Амарант полезные свойства, польза и вред, противопоказания и применение

Амарант польза и вред, полезные свойства, как употреблять

Древние племена ацтеков и инков выращивали «амарант» для своих особенных ритуалов. Его задействовали и в жертвоприношении. Однако, пришедшие на «Новый Свет» испанцы, искоренили подобное применение этого растения. Конкистадоры прозвали это растение «цветком дьявола».

Сам император ацтеков принимал в пищу амарантовое масло и его семена. Зерна амаранта приравнивались к золоту. Древние ацтеки верили, что прием амарантовых семян укрепляет дух и тело человека. Слабеньким новорожденным тоже давали семена амаранта как основное питание. Индейцы поистине боготворили и преклонялись перед амарантом. Они были глубоко убеждены, что употребление амаранта в пищу дарует им бессмертие могущество. Даже в древней Греции цветок амаранта ассоциировался с бессмертием.

Вообще, амарант является «выходцем» из Южной Америки. Там произрастает наибольшее количество видов амаранта, его форм и разновидностей.

Амарант полезные свойства, польза и вред, противопоказания и применение

Сейчас амарант имеет второе название “щирица” и он является сельскохозяйственной культурой. Вообще считается, что в зерне амаранта питательных веществ даже больше, чем в пшенице.

В Россию это интересное растение привез академик Н.И. Вавилов. Случилось это после его поездки в Мексику. Он пытался обратить внимание агрономов на амарант. Однако заговорили о нем снова лишь в начале девяностых. В начале двадцатого века на Руси амарант использовался как корм для крупнорогатого скота, и очень редко его зелень употребляли люди в пищу. Зато сейчас на территории России уже огромные поля амаранта, садоводы тоже увлекаются выращиванием этого растения.

Амарант относится к растениям, которые в огромных количествах связывают углекислый газ из атмосферы. Учитывая нынешнее положение экологии, это еще один большой плюс в копилку полезных свойств амаранта. Ученые выяснили, что щирица способна очищать почву от тяжелых металлов.

Все же испанцам не удалось стереть с лица земли это интересное растение, о котором мы поговорим ниже.

Амарант полезные свойства и состав

Амарант богат белками и аминокислотами. Особенно важным среди них является лизин. Лизин положительно влияет на работу сердечно-сосудистой системы, желез, и ферментацию. Лизин помогает в выработке антител, и даже оказывает помощь в убиении вирусов. Еще одним из элементов входящих в состав амаранта является – метионин. Метионин защищает организм от тяжелых солей, а триптофан налаживает метаболические процессы. Сквален – довольно редкий элемент, но и он входит в состав амаранта.

Амарант полезные свойства, польза и вред, противопоказания и применение

Он препятствует образованию раковых клеток, поэтому так хорош для профилактики онкологических заболеваний. Благодаря сквалену, защитные механизмы организма активизируются намного сильнее. Сквален помогает бороться с заболеваниями кожи, он также действенен в регенерации тканей. Линолевая кислота, входящая в состав амаранта, помогает стабилизировать давление. Также в состав амаранта входят линолевая и олеиновая кислоты. Бороться с холестерином помогает токоферол, которого также немало в составе этого растения.

Токоферол также помогает вывести свободные радикалы из организма. Нельзя не вспомнить о витаминах, которые содержатся в амаранте. Это витамины группы А, аскорбиновая кислота, и прочие. Также он богат минералами, цинком, кальцием, магнием, и другими.

Противопоказания к приему

Это растение почти не имеет вредных свойств. Однако, оно может дать аллергическую реакцию, как результат непереносимости некоторых компонентов. Многие люди после употребления в пищу амаранта, отмечали сыпь и кожный зуд. Перед применением лучше всего пройти консультацию врача, особенно, если у вас есть хронические заболевания. Людям с воспалением поджелудочной тоже не рекомендуется употреблять эту траву и ее семена в том числе.

Плюс этого растения в том, что при всем богатстве витаминами и минералами, амарант почти не имеет противопоказаний.

Использование амаранта

  • Одна ложка соки амаранта содержит нужное количество полезных веществ для ребенка. Однако, надо следить за возможными аллергическими реакциями.
  • Сок из амаранта полезен для женского организма, защищает от рака женской репродуктивной системы. Также помогает при критических днях, облегчает боли. Сок из амаранта рекомендуется пить женщинам планирующим беременность. Он снижает возможность развитие дефектов мозга.
  • Дети и взрослые пьют сок из амаранта для лечения верхних дыхательных путей.
  • Амарантовый сок понижает уровень холестерина в крови.
  • Из него готовят средство для борьбы с кожными проблемами, такими как экзема.
  • Для качественной работы мозга помогают витамины группы В, которые содержатся в амаранте в приличном количестве.
  • Для профилактики остеопороза.
  • Для позитивной работы желудочно-кишечного тракта.
  • Доказано, что продукты из этого растения благоприятно влияют на кровеносные сосуды, укрепляют стенки сосудов, предотвращая варикоз.
  • Если прорастить семена амаранта, то их можно использовать для увеличения мужской силы. После употребления таких семян у мужчин возрастает сексуальная активность.
  • Оказывает мочегонное действие.
  • Проростки амаранта приводят гормональную систему в норму.
  • Приводит организм в общий тонус.

Амарант в кулинарии

Из амаранта готовят кашу. Для этого берут стакан семян и в трехкратном объеме воду. Воду доводят до кипения и засыпают в нее семена амаранта. Следует подождать, пока зернышки всплывут, а после, когда они упадут на дно. Советуют закрывать кастрюлю крышкой, чтобы зернышки не взрывались и не вылетали наружу. Семена варят сорок минут. Такая каша получается нежной на вкус. К тому же она очень богата белками, жирами, и прочими элементами.

Амарант полезные свойства, польза и вред, противопоказания и применение

Листья этого растения тоже пригодны в пищу. Из них чаще всего делают салаты. Их желательно проварить в кипящей воде. Готовые листья добавляют к гарнирам и салатам. Еще их едят в чистом виде со сливочным маслом. Крахмал из этого растения используется для выпечки и приготовления кисломолочных блюд.

Еще из листьев делают полезный чай. Их высушивают, а после запаривают.

Амарант также используют как силос и корм для свиней и птицы.

Чтобы приготовить оладьи из амарантовой муки, берут 50 г этой самой муки, мешают с пшеничной мукой, пол литром кефира, и яйцом. Добавляют разрыхлитель и соль с сахаром.

Из муки также выпекают хлеб. Для этого нужно 100 г амарантовой муки, пшеничная мука 350 г, и отрубей 50 г. Добавляют пол литра воды, и три столовые ложки дрожжей. Следом, растительное масло и соль с сахаром по две столовые ложки каждого. Следует все это перемешать в однородную массу и положить в теплое место на пару часов. Когда тесто поднимется, его перекладывают в формочку и отправляют в духовку. Выпекают хлеб примерно полчаса, при температуре в печи 200 градусов. Хлеб получается очень вкусным и полезным.

Амарант в косметологии

Липиды, входящие в состав амаранта представляют огромный интерес для косметологии. Из семян амаранта получают амарантовое масло. В состав масла входят такие вещества как жирные кислоты, токоферолы, фитостеролы. Используя амарантовое масло можно добиться таких эффектов: омолодить кожу, придать ей упругость, защитить чувствительную кожу, увлажнить эпидермис, очистить, и даже улучшить состояние ногтей и волос.

Самым простым вариантом использования является добавление пары капель масла в средство для ухода (шампунь, крем). Также можно просто мазать масло на кожу с последующим смыванием.

Против шелушения кожи вам поможет маска из амаранта и сметаны. Для этого нужно смешать эти ингредиенты в пропорции три к двум. Однородную смесь наносят на пострадавшие участки кожи.

Амарант полезные свойства, польза и вред, противопоказания и применение

Для сужения пор поможет маска из глины и масла амаранта. Количество масла должно в два раза превышать количество глины. Смесь наносят на распаренное лицо и через двадцать минут смывают теплой водой.

Массажисты тоже могут использовать подобное масло для своей работы. Оно очень смягчит кожу и придаст упругость.
Бороться с сухостью кожи вам также поможет амарантовое масло. Для этого нужно смешать растопленный мед и пару ложек амарантового масла. Потом нанести на кожу лица и оставить на 10-15 минут. Масса должна впитаться, а то, что не впитается следует смыть водой.

Обладателям жирной кожи также поможет это чудодейственное масло. Рецепт такой маски прост: две столовые ложки масла из амаранта, две ложки апельсинового сока и совсем чуть чуть свежего лимонного сока. Перемешать и нанести ватным диском на кожу лица, смыть через 15 минут.

Шрот амаранта

После отжима всех частей амаранта, остается шрот амаранта, так называемая мука. В ней содержится белки и клетчатка, что делает ее еще более полезной.

В таком продукте содержится большое количество клетчатки. Если каждый день употреблять в пищу шрот амаранта, можно избавиться от лишнего веса.

Его рекомендуют принимать и детям и даже беременным женщинам. Людям, имеющим проблемы со зрением также рекомендуется шрот амаранта, ведь он предотвращает и возникновение катаракты.

Противопоказания к применению шрота амаранта

Существуют случаи, в которых применять шрот амаранта не рекомендуется. Например: индивидуальная непереносимость, камни в почках и холецистит.

Людям с болезнями печени тоже не рекомендуется начинать лечение этим продуктом.

Амара́нт или щири́ца. Способы приготовления блюд из амаранта

Амарантовая каша – по-настоящему здоровый завтрак

В нашей стране все знают манную кашу. Все её ели, а многие и продолжают есть, считая одним из лучших диетических продуктов. Но мало кто слышал про кашу из амаранта, которая изготавливается из растения некогда хорошо известного в народе как «царское просо», особо почитавшееся нашими бабушками и дедушками за свои уникальные и целебные свойства. Оно и не мудрено, ведь многим амарант известен исключительно в своих садовых формах или в качестве злостного сорняка – щирица.

А ведь некоторые из видов амаранта относятся к древнейшим зерновым культурам, которые культивируют уже более 6 000 лет. В пищу употребляются листья, стебли и корни амаранта, не говоря уже о семенах. В косметологии и медицине широкое применение получило амарантовое масло. Из муки амаранта готовят кашу, лепёшки, пирожные, освежающие напитки, а также едят её как хлопья, которые по вкусу напоминают кукурузные.

Обычные зёрна амаранта разварить для каши очень непросто, для этого необходимо несколько часов, а вот на приготовление каши из крупчатки (амарантовой муки) требуется всего 20-30 минут, что стало возможным благодаря применению современной технологии. Получившаяся каша очень похожа на манную, но только внешне и только по консистенции. А по содержанию – это всё равно что сравнивать ржаной бездрожжевой хлеб с белым батоном из рафинированной муки.

Что такое манка?

Манная крупа и изготовленный из неё кускус — одно из больших гастрономических заблуждений об их полезности и диетичности. Они не содержат в себе ни витаминов, ни минеральных веществ, ни достаточного количества полезной для пищеварения клетчатки, а состоят из чистого крахмала и небольшого количества белка. Манную крупу можно сравнить с рафинированной пшеничной мукой высшего сорта.

По сути, манная крупа – это побочный продукт, образующийся при производстве пшеничной муки. После размола пшеницы всегда остаются мелкие осколки зерна, которые лишь ненамного больше мучной пыли, – это и есть манка.

Кроме того, что пользы в манной крупе ничтожно мало, она может быть ещё и вредна. Доктор медицинских наук, Заслуженный деятель науки РФ, член Комитета советников Европейского бюро ВОЗ по Расширенной Программе Иммунизации Таточенко В.К. в журнале “Здоровье” №2 за 2001 пишет о том, что манка “поедает” кальций и содержит непереносимый многими белок глютен.

«…В манной крупе есть фитин, а фитин содержит фосфор, который связывает соли кальция и не даёт им поступать в кровь. Уровень солей кальция в крови у человека должен быть постоянным – примерно 10 мг на 100 мл сыворотки крови. Как только солей становится меньше, паращитовидные железы “изымают” их из костей и отправляют в кровь. Только вот у ребятишек в костях кальция не так уж много, к тому же дети быстро растут, им он очень нужен. Получается, что манная каша лишает их кальция. Если в организме мало кальция – плохо работают мышцы, сердце, хуже свёртывается кровь. Яркий пример недостатка кальция – повышенная возбудимость нервных клеток и появление судорог. Поэтому дети, которых усиленно кормят манной кашей (по 2 – 3 порции в день), нередко заболевают рахитом и спазмофилией. Мы, взрослые, едим не так много каши относительно своего веса, да и потребность в кальции у нас намного меньше, чем у детей. Но если питаться только манкой, недостаток кальция скажется и у взрослого: возникнет остеопороз – повышенная ломкость костей…

Кроме этого в манной крупе много глютена. Этот белок ещё называют клейковиной. Именно клейковина даёт упругость тесту и мягкую пышность хлебу. Но многие люди не переносят глютен, он вызывает у них целиакию – тяжёлую наследственную болезнь, встречающуюся примерно у одного из 800 европейцев. Глютен и сходные с ним белки есть в пяти злаках: в пшенице, ржи, овсе, просе (пшене) и ячмене. Под влиянием глютена у больных целиакией слизистая оболочка кишечника истончается и нарушается всасывание всех питательных веществ, особенно жиров. Болезнь проявляется, когда маленькому ребёнку начинают давать манную кашу. Стул становится обильным, кашицеобразным или жидким, светлым, с блестящей (жировой) поверхностью. Ребёнок перестает прибавлять в весе, у него увеличивается живот, а мышцы, наоборот, уменьшаются. Если болезнь проявляется в более старшем возрасте, ребёнок жалуется на боли в животе, дисфункцию кишечника, но болезнь проявляется не столь бурно, как в младенчестве.

Надо сказать, что глютен может вызвать ещё одно заболевание – аллергию. Она также проявляется расстройством стула. Диагноз целиакии поставить нетрудно – надо сделать биопсию слизистой кишечника. А дальше – диета: все продукты с глютеном исключаются на всю жизнь. Придётся отказаться от хлеба и мучных изделий, от каш (кроме гречневой и рисовой) и всех продуктов, куда входит мука. Ведь даже 200 – 500 мг глютена в сутки достаточно, чтобы нарушить кишечное всасывание. Родители от такого приговора обычно бывают в шоке. А зря. Если ребёнок до года – двух никогда не ел белого хлеба, булочек и манной каши, то его и не будет на них тянуть».

Заново открытый амарант

Целебные свойства амаранта, известные с глубокой древности, по каким-то причинам были наглухо забыты на протяжение долгих лет. В 20-е годы XX века учёные Национальной Академии наук США фактически заново открыли древнюю культуру, обнаружив в высокогорных районах Анд сохранившийся амарант. В 1972 году австралийский учёный, специалист по физиологии растений Джон Даунтон, обнаружил, что зёрна амаранта содержат гораздо больше белка, чем зёрна пшеницы, кукурузы, риса и других зерновых культур. Так закончилась пора забвения и человечество вспомнило об этой культуре, обладающей уникальным составом, делающим его культурой универсального использования.

В 1977 г. журнал Science назвал амарант «культурой будущего».

Амарант выращивается практически во всех 50 штатах США. Американский институт амаранта и 23 научно-исследовательских института в США и Канаде занимаются изучением этой культуры и внедрением его в пищевую промышленность. Правительством США финансируются специальные программы по амаранту. Всё это позволило к концу 80-х годов начать промышленное производство продуктов из амаранта. Сейчас на полках диетических магазинов США можно увидеть до 30-ти наименований продуктов с добавкой из амаранта, от хлеба и конфет до мяса, выращенного на амарантовых кормах, причём такое мясо стоит на 25% дороже обычного. Работы с амарантом проводятся и в других странах, таких как Китай, Индия, Австралия.

Научные центры России также стали активно вести работы в области изучения и внедрения амаранта в промышленность. На сегодняшний день особенно актуальным является практическое приложение полученных результатов в хлебопекарной, кондитерской промышленности, в производстве продуктов диетического, лечебно-профилактического назначения, в производстве продуктов детского питания, в химико-фармацевтической, в парфюмерно-косметической, в масложировой и в комбикормовой промышленности. Такой широкий спектр использования амаранта объясняется наличием во всех частях растения огромного количества биологически активных веществ: аминокислот, микроэлементов, витаминов, протеинов и др., при этом их самая высокая концентрация наблюдается в семенах, из которых по новым конверсионным технологиям извлекается амарантовое масло. Масло амаранта имеет приятный запах и ореховый вкус.

Уникальный химический состав амаранта объясняет широкий спектр его применения в качестве лечебного средства. Являясь настоящей природной аптекой, на Руси амарант использовался для лечения многих недугов.

Продовольственная комиссия при ООН за пищевые и целебные свойства признала амарант культурой XXI века.

В настоящее время амарант с успехом применяется в разных странах при лечении:

  • заболеваний сердечно-сосудистой системы (атеросклероз, артериальная гипертония, сердечная недостаточность, ишемическая болезнь сердца, стенокардия, тромбофлебиты, варикозное расширение вен, инфаркт, инсульт). Содержащиеся в амарантовой муке витамин Е, сквален, фосфолипиды, холин, магний и фитостеролы способствуют снижению в крови уровня «плохого» холестерина, предотвращая тем самым образование опасных атероматозных бляшек на стенках кровеносных сосудов. Витамин Е в комплексе с магнием и скваленом также нормализует свертываемость крови, повышает эластичность кровеносных сосудов, а также оказывает сосудорасширяющее действие (способствуя снижению повышенного артериального давления) и предупреждает развитие воспалительных процессов в кровеносной системе. Калий, кальций и фосфор, которыми особенно богата мука амаранта, играют важную роль в регуляции ритма, силы и скорости сокращений миокарда (сердечной мышцы);
  • анемии (малокровие) . Амарантовая мука является богатым источником веществ, принимающих активное участие в синтезе белка крови гемоглобина, основной функцией которого является транспортировка кислорода из легких в сердце, мозг и другие органы человеческого организма;
  • онкологических заболеваний (амарантовая мука является источником сильнейших иммуностимулирующих природных антиоксидантов (сквалена, витаминов Е), обезвреживающих свободные радикалы и канцерогены – вещества, способные вызывать развитие злокачественных раковых опухолей (как показывают научные исследования, входящий в состав амарантовой муки сквален проявляет наибольшую противоопухолевую активность при онкологических заболеваниях кожи, груди и кишечника). Онкологическим больным, проходящим курс противоопухолевой химиотерапии, рекомендуется вводить в рацион ежедневного питания амарантовую муку и продукты на ее основе;
  • заболеваний пищевой аллергией, в частности целиакией – аллергией на глютеновую группу белков;
  • заболеваний центральной нервной системы.

Также регулярное употребление в пищу амарантовой муки и продуктов на её основе полезно людям, страдающим частой головной болью, бессонницей, заболеваниями нервной системы, воспалительными заболеваниями почек и других органов мочевыводящей системы, заболеваниями полости рта (стоматит, пародонтит), геморроем, туберкулезом, заболеваниями костей и суставов (рахит, остеопороз, суставной ревматизм, полиартрит и др.), заболеваниями органов зрения (конъюнктивит, куриная слепота, катаракта, диабетическая ретинопатия и др.).

Омолаживающее действие крупчатки этой культуры сводится к улучшению состояния кожи: она укрепляет капилляры, увеличивает кровообращение, замедляет появление глубоких морщин. Кроме того, амарант проявляет себя, как борец с кожными инфекциями и уничтожает прыщи, покраснения, борется с дерматитами, грибками и герпесом.

Амарантовые семена обогащают организм такими микроэлементами, как медь, железо, калий, кальций и магний и является источником растительных гормонов. В комплексной терапии гормональных нарушений, болезней щитовидной железы, простатите, гинекологических нарушениях культура может оказать значительную помощь и ускорить выздоровление.

Крупчатка полезна и маленьким детям, отстающим в развитии, имеющим в диагнозе рахит, нарушения обмена веществ и другие болезни. Её смело можно употреблять даже годовалым малышам в виде прикорма, каш и супов, содержащих множество полезных веществ.

Амарантовая мука по своим свойствам существенно отличается от традиционной пшеничной муки. Главным образом это заключается в том, что обычная мука является источником быстрых углеводов, которые, соответственно, быстро всасываются и так же быстро откладываются на всех не угодных нам местах в виде жировых отложений.

В составе же амарантовой муки присутствует сложная клетчатка, которая практически не усваивается организмом. Выходя из него, она выметает, как метла, все токсичные “завалы”, отравляющие его вещества. Более того, продукты амаранта можно употреблять в большом количестве, не боясь лишнего веса.

Каша из амаранта

Амарантовая каша – источник полезных веществ и основа здорового питания, прекрасная альтернатива вашему традиционному завтраку.

Приготовить такую кашу можно из семян амаранта. Они мелкие, светло – коричневого цвета. Приобрести их можно в эко – магазинах, вегетарианских магазинчиках, во всевозможных лавках здоровья, а также заказать в интернете.

Кашу можно готовить как непосредственно из семян амаранта, так и из амарантовой муки «крупчатки». При использовании муки каша получается более нежной консистенции, такой вариант больше нравится деткам.

Для приготовления каши на воде, берём амарант и воду в соотношении 1 : 2. Выливаем воду в кастрюлю, доводим до кипения и всыпаем амарант, тонкой струйкой, помешивая. После чего добавляем соль, далее накрываем кастрюлю крышкой и варим 10 минут. После того как амарантовая каша сварилась важно дать ей настояться, и лишь после этого её можно подавать к столу. По готовности добавляем немного масла (сливочного или растительного), а если есть желание подсластить кашу, то можно использовать мёд или варенье.

Также можно приготовить сырую каша из семян амаранта. Для этого вечером залейте семена чистой водой и оставьте на ночь. Утром промойте семена и выложите в тарелку, добавьте к ним любимое фруктовое пюре. Это может быть яблочное, грушёвое, тыквенное, банановое, или же пюре из любых сезонных ягод. При желании добавьте мёд и корицу. Помните, что для этого рецепта подойдут исключительно семена амаранта, а не мука.

Рецепты с амарантом или амарантовой мукой

Амарант добавляют в сухие завтраки, смеси для выпечки блинов и макароны. Мука из амаранта подходит для выпечки печенья. Если прокалить амарант на сковороде, получится нечто похожее на мелкий попкорн.

Салат из свежих листьев амаранта

Ингредиенты: На 200 г листьев амаранта – 30 гр. зелёного лука, 20 гр. зелени петрушки, 1 ст. л. растительного масла, соль – по вкусу.

Приготовление: Молодые листья амаранта нарезать соломкой, положить в салатницу, добавить мелко нарезанные зелёный лук и зелень петрушки, заправить растительным маслом.

Салат весенний

200 гр. листьев амаранта и 200 гр. листьев крапивы, 50 гр. листьев черемши (можно заменить листьями молодого озимого чеснока) обдать кипятком, нашинковать, посолить, заправить растительным маслом или сметаной, добавить специи по вкусу.

Тушёный амарант с чесноком

Зелень амаранта опустить в кипяток, подержать 10 минут под крышкой. Воду слить, зелень порезать. Отдельно на сковороде распустить масло, покрошить в него измельчённый чеснок, добавить очищенные от шелухи семечки подсолнечника или тыквы, слегка прожарить, добавить зелень амаранта, томатную пасту, пряные травы. Тушить до готовности, посолить.

Котлеты из листьев амаранта

Отварной амарант, измельчённый или мелко истолчённый (200 гр.), 2 яйца, 1 луковица среднеизмельчённая, 2 зубчика протёртого в ступке или на тёрке чеснока, 2 ст. ложки протёртого сыра, 2 ложки измельчённого хлеба, 2 ст. ложки просеянной пшеничной муки. В приготовленную из этих компонентов массу добавляют перец чёрный, по вкусу соль. Всё перемешивают. Если масса очень густая, добавляют немного молока. Формируют котлеты, обваливают в хлебной крошке и жарят на растительном масле. Подают с соком лимона.

Котлеты из муки амаранта

Ингредиенты: 50 гр. слегка поджаренных семян или муки амарантовой крупчатки, 30 гр. тонко натёртой моркови, 30 гр. сваренного или свежего зелёного горошка (в виде пюре), 30 гр. отварного картофеля (сделать пюре), 2 яйца, соль.

Способ приготовления: Все ингредиенты тщательно перемешать, сформировать котлеты, обвалять в амарантовой муке и жарить на масле.

Амарант с овощами:

Ингредиенты: Половина стакана семян амаранта, 1,5 стакана воды, 2 столовые ложки оливкового масла, болгарский перец, 3 беби-цукини, треть кочана брокколи, маленькая луковица, маленькая морковь и любые другие овощи по вашему вкусу, соль и перец.

Приготовление: Добавьте амарант в кипящую воду, доведите до кипения и уменьшите огонь, накройте крышкой и варите 15–20 минут периодически помешивая. Пока амарант варится, нарежьте все овощи, налейте в сковородку масло, разогрейте и обжарьте овощи, начиная с лука. Овощи необходимо постоянно помешивать, чтобы они не пригорели. Когда амарант сварится (он впитает всю воду), переложите его в сковородку и перемешайте с овощами. Блюдо готово! Перед подачей можно посыпать его свежей зеленью.

Перец, фаршированный амарантом

Морковь, лук, петрушку и укроп протушить на растительном масле, добавить семена амаранта. Когда всё протушится мин 15 – нафаршировать перец и уложить на дно кастрюли, сверху залить соусом. Тушить до готовности перца – обычно минут 20.

Соус амарантовый диетический

Ингредиенты: 3 ст.л. (без верха) амарантовой муки, 1 ст. горячей воды, соль по вкусу.

Способ приготовления: Муку слегка подогреть, добавить соль, тонкой струйкой вливать воду, постоянно перемешивая смесь довести до кипения. Соус готов. Можно использовать для биточков, мяса, печени, грибов и т.д. На этой основе возможны любые варианты: со сметаной, луком, морковью.

Амарантовые оладьи

Ингредиенты: 1 ст. амарантовой муки, 1 ч.л. корицы, 1-1,5 ст. воды, 2 ст. ложки лимонного сока, 2 ст. ложки масла, 1-2 ст. ложки мёда (сахара).

Способ приготовления: В средней миске смешать муку, орехи, соду и корицу. В маленькой миске смешать воду, корицу, лимонный сок, масло, мёд, кленовый сок или сахар. Хорошо смешать полученную жидкость с мукой, до однородности. Жарить на предварительно сильно нагретой сковороде, кладя тесто столовой ложкой. Когда сверху образуется пузыри, быстро перевернуть. Если оладьи становится слишком толстыми, то тесто можно разбавить немного водой.

Бананово-амарантовый хлеб

Ингредиенты: 1ст. пшеничной муки, ½ ст. амарантовой муки, 1 ч.л. соды, 2 взбитых яйца, ½ ст. растопленного сливочного масла, ½ ст. мёда, 1 ч.л. ванилина, 1ст. пюре из бананов, 1 ст. орехов

Способ приготовления: Соединить муку амаранта и пшеницы, добавить соду, перемешать. К взбитым яйцам добавить мёд и масло. Снова взбить. Соединить с мукой, добавить ванилин и банановое пюре. Всё тщательно перемешать до получения однообразной массы. После этого в массу всыпать орехи. Выпекать в форме или на сковороде 1 час при температуре 175С.

Амарантово-овсяный хлеб на закваске

Дополнительные Рецепты блюд из амаранта

Названия, описание и фото сорняков, которые можно встретить в огороде

Борьба с сорняками занимает немало времени, и чтобы сделать ее более эффективной, стоит знать виды сорняков и их особенности. Рассмотрим наиболее распространенные виды сорных растений, чтобы вооружиться полезной информацией о том, как избавиться от сорняков на огороде, что стоит оставить на участке, а что — вырвать с корнем.

  1. Амброзия полыннолистная
  2. Бодяк полевой
  3. Будра плющевидная (будра стелющаяся, собачья и кошачья мята)
  4. Вероника нитчатая
  5. Вьюнок полевой (березка)
  6. Галинзога четырехлучевая (американка)
  7. Горец птичий (спорыш)
  8. Ежовник (куриное просо)
  9. Кислица обыкновенная (заячья капуста)
  10. Клевер
  11. Козлобородник луговой
  12. Коммелина обыкновенная (лазорник, синеглазка)
  13. Крапива двудомная (крапива обыкновенная)
  14. Лютик ползучий
  15. Марь белая (лебеда)
  16. Мелколепестник канадский (кониза канадская, котык степной)
  17. Мокрица (звездчатка)
  18. Молочай приземистый (молочай распростертый)
  19. Мох
  20. Мятлик
  21. Одуванчик
  22. Пастушья сумка
  23. Подмаренник цепкий
  24. Подорожник
  25. Портулак огородный
  26. Пырей ползучий
  27. Росичка
  28. Фиалка душистая (конские копыта)
  29. Чертополох (репей колючий)
  30. Щирица запрокинутая
  31. Ярутка полевая
  32. Яснотка стеблеобъемлющая

Амброзия полыннолистная

Амарант полезные свойства, польза и вред, противопоказания и применение

Внешне сорняк похож на полынь и в благоприятных условиях способен вырасти до 2,5 метров в высоту. Наибольший вред амброзия наносит полевым культурам, она способна «затянуть» сады, огороды, заброшенные участки, пастбища и виноградники. Чаще всего ее можно увидеть вдоль обочин дорог, а также на берегах рек и озер. Важно помнить, что у людей, склонных к аллергии, пыльца амброзии может спровоцировать приступ, а если давать ее коровам и козам, она может испортить вкус молока. Уничтожить ее можно путем глубокой переработки почвы и удаления побегов.

Бодяк полевой

Амарант полезные свойства, польза и вред, противопоказания и применение

Имеет мощную корневую систему, которая углубляется в землю до 4 метров. Стебель может достигать 1,5 метров. Сорняк вытесняет все культурные растения. Он хорошо растет на плодородных почвах и опушках лесов. Неудобство в борьбе с сорняком сводится к тому, что при скашивании оставшиеся части стеблей и корней способны дать сотни побегов. Лучше срезать его до цветения, а затем выкопать корни.

Будра плющевидная (будра стелющаяся, собачья и кошачья мята)

Амарант полезные свойства, польза и вред, противопоказания и применение

Многолетнее растение, имеющее ползучую корневую систему и способные к укоренению сильные побеги. Будра хорошо растет на вспаханных, но не засеянных полях, в лесах и садах. В больших объемах растение токсично. Несмотря на некоторые целебные свойства (улучшает обмен веществ, используется в качестве антисептика и при простуде) является сорняком и мешает росту садово-огородных культур. Уничтожить ее можно путем выкапывания корней.

Вероника нитчатая

Амарант полезные свойства, польза и вред, противопоказания и применение

Многолетник произрастает, как правило, на хорошо увлажненной почве, обогащенной полезными микроэлементами. Внешне растение выглядит довольно живописно, выпуская на невысоких стеблях множество цветочков нежно-голубого оттенка. Сорняк способен за короткий срок «захватить» большую территорию. Вывести ее можно только регулярно стрижкой газонов и прополкой.

Вьюнок полевой (березка)

Амарант полезные свойства, польза и вред, противопоказания и применение

Сорный многолетник, оплетающий стебли культурных растений. Один вьюнок способен оплести около 2 квадратных метров кустарника, часто от него страдают кусты смородины или малины. Стебель может достигать 2 метров, а корни углубляются в грунт на несколько метров, поэтому это сорное растение лучше выкапывать или обрабатывать гербицидами.

Галинзога четырехлучевая (американка)

Амарант полезные свойства, польза и вред, противопоказания и применение

Однолетний сорняк от 10 до 80 сантиметров в высоту, который за очень короткий срок заполоняет собой пространство. Галинзога предпочитает рыхлый грунт, грядки с многолетними культурами, а также орошаемые участки около деревьев. Характеризуется огромной жизнеспособностью, выпуская множество воздушных корней даже из срезанных стеблей. Выпалывать это сорное растение лучше всего до цветения и не оставлять удаленные стебли на участке, чтобы они не дали новых побегов.

Горец птичий (спорыш)

Амарант полезные свойства, польза и вред, противопоказания и применение

Растение однолетник до 1 метра в высоту, которое быстро разрастается практически на любой почве, образуя заросли. Спорыш хороший медонос и содержит огромное количество полезных веществ, используется в качестве антисептика, кровоостанавливающего, слабительного и средства от гипертонии. Идет на корм скоту. Сорняк уничтожается прополкой либо в результате обработки почвы гербицидами.

Ежовник (куриное просо)

Амарант полезные свойства, польза и вред, противопоказания и применение

Это главный враг моркови, свеклы и подсолнечника. Особенно большой вред этот сорняк приносит на начальной стадии роста этих растений. Вырастающий на высоту более метра, ежовник любит дождливую погоду, размножается семенами, образует небольшие кустики, практически не боится повреждений. Лучшее средство борьбы — прополка, а также специальные химические растворы, которыми нужно обработать почву.

Кислица обыкновенная (заячья капуста)

Амарант полезные свойства, польза и вред, противопоказания и применение

Это многолетник высотой до полуметра с разветвленной корневой системой, произрастает группами и способен заглушить как газонную траву, так и другие растения. Он почти не боится химических растворов и крайне устойчив к любому воздействию. Победить сорняк можно только путем удаления корней.

Клевер

Амарант полезные свойства, польза и вред, противопоказания и применение

Относится к многолетним растениям, вырастает на высоту до полуметра, имеет стержневую корневую систему и весьма устойчив к неблагоприятным условиям. Появление клевера на участке может оказать и пользу — он не любит азотистую почву, поэтому если клевер начал расти на огороде или в саду, это свидетельствует о недостатке азота. Кроме того, клевер нередко используют при приготовлении мочегонных, потогонных и антисептических растворов. Клевер можно вывести скашиванием и обработкой гербицидами.

Козлобородник луговой

Амарант полезные свойства, польза и вред, противопоказания и применение

Лекарственное сорное растение, которое можно встретить на лугах, вдоль дорог и на опушках лесов. Это травянистое растение с жизненным циклом до 2 лет, вырастает до метра в высоту. Козлобородник дает сладковатые на вкус корнеплоды, в которых содержится большое количество инулина, незаменимого при лечении сахарного диабета. Средства борьбы — прополка и обработка химическими растворами, содержащими гербициды.

Коммелина обыкновенная (лазорник, синеглазка)

Амарант полезные свойства, польза и вред, противопоказания и применение

Однолетний сорняк, пришедший из Китая и Японии. Он отличается устойчивостью к воздействию химикатов, поэтому его достаточно сложно вывести. Лучший способ борьбы — выпалывание. Помимо этого, коммелина обладает рядом полезных свойств — является отличным мочегонным средством, а также препятствует развитию золотистого стафилококка.

Крапива двудомная (крапива обыкновенная)

Амарант полезные свойства, польза и вред, противопоказания и применение

Сорное растение, достигающее полутора метров в высоту. Крапива растет практически в любых условиях и искоренить ее практически невозможно. Кроме того, она входит в список съедобных сорняков. Ее появление на участке является верным признаком того, что почва хорошо увлажнена и насыщена азотом, поэтому в бывших местах ее произрастания зачастую можно снять неплохой урожай. Вывести крапиву можно путем прополки и перекапывания участка, а также при помощи гербицидов и обработки почвы 30% раствором калийной соли.

Лютик ползучий

Амарант полезные свойства, польза и вред, противопоказания и применение

Многолетнее растение, вырастает до метра в высоту и имеет стелющийся по поверхности земли стебель. Размножение лютика происходит через семена и побеги, он устойчив к суровым условиям, предпочитает влажные и затемненные участки. Быстро расползается по участку, вытесняя растения, воздействовать химикатами на него практически невозможно. Эффективнее всего выпалывать растение до цветения и созревания семян.

Марь белая (лебеда)

Амарант полезные свойства, польза и вред, противопоказания и применение

Сорняк, устойчивый к морозам и перепадам температур. Дает первые ростки в начале весны и растет вплоть до глубокой осени, достигая полутора метров в высоту. Корни лебеды заглублены не сильно, поэтому их достаточно легко удалить, и лучше сделать это до цветения, поскольку затем лебеда дает сотни тысяч семян. Побеги, листья и семена лебеды съедобны, их также можно использовать в лекарственных целях.

Мелколепестник канадский (кониза канадская, котык степной)

Однолетний сорняк, вырастающий до 2 метров и способный зимовать в холодном климате. Является врагом посевов зерновых культур, овощей и хлопчатника, поэтому лучше выпалывать его до появления семян. Мелколепестник канадский хороший эфиронос.

Мокрица (звездчатка)

Амарант полезные свойства, польза и вред, противопоказания и применение

Однолетнее растение, устойчивое к минусовым температурам. Первые ростки появляются ранней весной и к началу дачного сезона набирают полную силу, заполняя собой пространство и образуя густой зеленый ковер. Сильнее всего от мокрицы страдают посевы моркови, но она легко пропалывается, что облегчает борьбу с ней. Мокрица хороший медонос и корм скоту, ее также можно употреблять в пищу.

Молочай приземистый (молочай распростертый)

Амарант полезные свойства, польза и вред, противопоказания и применение

Сорняк с мощным стеблем, внутри которого, как и в листьях, содержится белый ядовитый сок. Молочай способен вырастать на несколько метров, а его корневая система уходит глубоко в грунт и отличается высокой прочностью. Вырвать взрослое растение с корнем почти невозможно, его можно только выкопать. Молочай не боится засухи и устойчив к любому составу почвы. Удалить его с участка можно путем удаления корней, перекапывания земли и применения гербицидов. Молочай существенно замедляет рост зерновых культур. Однако его семена обладают лекарственными свойствами и употребляются при расстройствах желудочно-кишечного тракта, как мочегонное средство.

Растение заполняет собой пространство в низинах, а также на сырых почвах, поэтому для борьбы с ним эффективно использовать дренажные канавы и аэрацию почвы. Мох может вырастать до 50 сантиметров и при отсутствии борьбы способен потеснить культурные растения и стать причиной заболачивания почвы. Мох можно удалить, полив нужный участок Дихлорофеном, а затем удалить отмершие части растения и перекопать грунт.

Мятлик

Амарант полезные свойства, польза и вред, противопоказания и применение

Однолетнее растение. Мятлик практически незаметен на ранней стадии роста, но постепенно начинает цвести и портить вид газона. Лучше всего сорняк чувствует себя в низинах и на уплотненных почвах. Если своевременно вывести его с участка, то больше он не появится. Регулярная стрижка газона, как и гербициды поможет вывести этот сорняк.

Одуванчик

Амарант полезные свойства, польза и вред, противопоказания и применение

Лучше всего этот сорняк растет на новых газонах, где отсутствуют посадки. В борьбе с одуванчиками одними гербицидами не отделаться. Корни растения уходят достаточно глубоко, поэтому для полного удаления их необходимо выкапывать. Если не сделать это вовремя, то при малейшем порыве ветра вызревшие семена мгновенно разносятся по всему участку. Листья съедобны, благодаря содержанию витаминов В2 и С, каротина, кальция, калия, фосфора, холина, марганца и железа, обладают лекарственными свойствами.

Пастушья сумка

Амарант полезные свойства, польза и вред, противопоказания и применение

Зимующее однолетнее растение, с периодом активного цветения с мая по октябрь. Сорняк вырастает на 40 сантиметров и за время цветения дает несколько поколений семян, которые остаются жизнеспособными в течение 35 лет. Поэтому удалять пастушью сумку лучше всего до цветения.

Подмаренник цепкий

Амарант полезные свойства, польза и вред, противопоказания и применение

Однолетнее растение, листья и ствол которого покрыты мелкими волосками и цепляются к одежде и шерсти животных. Сорняк хорошо растет на плодородных почвах, насыщенных известняком. Стебли растения достигают метровой высоты, корни заглублены до 10 сантиметров, поэтому сорняк несложно выкопать.

Подорожник

Амарант полезные свойства, польза и вред, противопоказания и применение

Растение выбирает плотную, часто даже утоптанную почву, а иногда растет в сильно увлажненных местах. Удалить подорожник можно при помощи специальной садовой вилки либо гербицидами в том случае, когда растение заполонило собой обширную площадь. Но важно помнить, что подорожник имеет и лекарственные свойства. Он помогает остановить кровь, в сушеном виде эффективен при простуде, а также заболеваниях пищеварительной системы.

Портулак огородный

Амарант полезные свойства, польза и вред, противопоказания и применение

Вырастает до 60 сантиметров и жизнеспособен в течение года. Его побеги стелются по поверхности, очень живучи и способны за короткий срок покрыть немалую площадь. Портулак крайне неприхотлив и может приспособиться к любым условиям, поэтому удалять его лучше прямо с корневой системой, а затем перекопать и обработать почву гербицидами.

Пырей ползучий

Амарант полезные свойства, польза и вред, противопоказания и применение

Сорняк очень быстро расползается, углубляясь в землю на 15-20 сантиметров. Удалить его можно несколькими способами: выкопать или глубоко прополоть. Если не удалить корни полностью, то через несколько дней они продолжат расти. Применяется в народной медицине для лечения цистита, воспаления предстательной железы, болезней печени, кашля.

Росичка

Амарант полезные свойства, польза и вред, противопоказания и применение

Однолетний сорняк, вырастает до полуметра в высоту, с ветвистым стеблем и широкими листьями. Росичка представляет угрозу для овощных и садовых культур, распространяется на пашнях, «забивает» посевы кукурузы. Чтобы предотвратить появление росички, лучше обработать почву гербицидами до появления всходов, а в последующее время регулярно пропалывать.

Фиалка душистая (конские копыта)

Амарант полезные свойства, польза и вред, противопоказания и применение

Растение живописное, но при этом сорное. Она распространяется наземным побегами, за короткий срок захватывая большую площадь. Период цветения приходится на раннюю весну. Фиалка душистая лучше всего чувствует себя на юге европейской части России, где ее можно встретить в лесах и парках, на плодородных хорошо увлажненных почвах. Семена распространяются муравьями. Растение плохо переносит засуху, но способно выжить во время заморозка. Чтобы защитить посевы от этого сорняка, почву необходимо глубоко перекапывать. Листья и цветы фиалки душистой применяют для лечения моче- и желчекаменной болезней, бессонницы, подагры.

Чертополох (репей колючий)

Амарант полезные свойства, польза и вред, противопоказания и применение

Довольно мощный сорняк, способный затянуть возделанные поля и огороды. Чертополох тянется к солнечному свету и вытесняет своих «соседей», это практически неистребимый сорняк. При этом он обладает полезными свойствами — служит желчегонным средством, эффективен при аллергии и заболеваниях кожи. Избавляться от него нужно путем выкапывания, срезания или при помощи гербицидов.

Щирица запрокинутая

Амарант полезные свойства, польза и вред, противопоказания и применение

Очень плодовитый однолетний сорняк высотой до 130 сантиметров, семена которого устойчивы к механическим воздействиям и способны к жизнедеятельности в течение нескольких десятилетий. Важно знать, что семена щирицы способны прорасти с небольшой глубины (около 3 см), поэтому глубокое перекапывание участка избавит от этого сорняка. Листья щирицы можно употреблять в пищу, а семена давать домашней птице. В народной медицине растение используют для приготовления бактерицидных, противовоспалительных и кровоостанавливающих средств.

Ярутка полевая

Амарант полезные свойства, польза и вред, противопоказания и применение

Обладает полезными свойствами, но при этом является сорным растением. Вырастает до 40 сантиметров и способен дать около 50 тысяч семян, засоряя посевы злаков. Сорняк одинаково хорошо себя чувствует как на возделанных полях, так и в заброшенных участках. Ярутка содержит вещества, препятствующие развитию рака матки и заболеваний мочеполовой системы, обладает антибактериальным свойством. Обработка почвы гербицидами поможет избавиться от этого нежелательного гостя на участке.

Яснотка стеблеобъемлющая

Амарант полезные свойства, польза и вред, противопоказания и применение

Травянистый однолетник высотой до 40 сантиметров. Быстро затягивает затененные участки огородов и садов. Своевременная прополка позволит избавиться от сорняка надолго, а применение гербицидов — навсегда. Однако, важно знать, что яснотка находит применение в народной медицине при лечении гепатитов, нефрита, а также заболеваний дыхательных путей.

Амарант

Амарант полезные свойства, польза и вред, противопоказания и применение

Такое растение, как амарант (Amaranthus) еще именуют ширица, и его относят к роду семейства амарантовые. В природных условиях его можно повстречать в Индии, Америке и Китае. Амарант трехцветный в Восточной Азии растят в качестве овощной культуры. В тоже время данный вид вместе с амарантом печальным и хвостатым зачастую выращивают, как декоративное растение. 8 тыс. лет назад такое растение, как и бобы и кукуруза стало основной зерновой культурой народа, который жил на той территории, где сейчас находится Южная Америка и Мексика, а точнее, ацтеков и инков. Есть такие виды, которые на сегодняшний день так же выращиваются, как зерновые культуры, к примеру, амарант метельчатый либо хвостатый. А существует и такие, которые считаются сорной травой, к примеру, амарант запрокинутый либо голубоватый. В европейские страны растение попало благодаря испанским морякам. Его поначалу использовали лишь в декоративных целях, однако с 18 века стали растить амарант, как крупяную либо кормовую культуру. Греческое слово «амарант» в переводе означает «неувядающий цветок». В России данное растение зачастую именуют аксамитником, кошачьим хвостом, щирицей, петушиным гребешком, а также бархатником.

Особенности амаранта

Амарант полезные свойства, польза и вред, противопоказания и применение

Побеги у данного растения бывают простыми либо ветвистыми. Очереднорасположенные цельные листовые пластины могут быть яйцевидной, ланцетовидной либо ромбовидной формы. Основание листика является вытянутым в черешок, при этом на верхушке пластины есть выемка и маленькое заострение. Пазушные цветочки являются собранными в пучки, они могут быть окрашены в красный, фиолетовый, золотистый либо зеленый цвет. Верхушечные цветки входят в состав метелок, имеющих форму колоса. Плод представлен коробочкой, внутри которой находятся меленькие семена. Окрас самого растения может быть пурпурным, зеленым либо фиолетовым, но встречаются такие виды, в которых амарант сочетает в себе сразу все эти цветовые оттенки. Высота данного растения варьируется от 30 до 300 сантиметров (зависит от вида). В средних широтах его растят в качестве однолетнего растения.

Выращивание амаранта из семян

Посев

Амарант полезные свойства, польза и вред, противопоказания и применение

Вырастить такой цветок очень просто. В некоторых областях высев непосредственно в открытую почву можно произвести уже в последние дни апреля, однако грунт при этом должен быть прогрет до 10 градусов на глубину от 4 до 5 сантиметров. Однако прежде чем приступить к высеву, необходимо приготовить участок, для этого во время перекопки надо внести минеральную смесь (на 1 м 2 около 30 грамм вещества) либо можно использовать комплексное удобрение, следуя приложенной к нему инструкции. Подкармливать растение надо в меру. Дело в том, что большое количество азотных удобрений способствует тому, что в цветке появляются нитриты, которые представляют опасность для человеческого здоровья. В том случае, если высев семян будет произведен своевременно, то амарант начнет быстро расти и заглушит сорную траву, поэтому его не надо будет полоть. Для высева в увлажненной почве делают бороздки и закладывают в них семена, при этом заглублять их нужно лишь на полтора сантиметра. Чтобы было удобнее, можно перемешать меленькие семена с опилками либо простым песком (1:20), что значительно облегчит высев. Дистанция меж рядами должна быть примерно 45 сантиметров, при этом промеж кустиков расстояние должно быть от 7 до 10 сантиметров. В связи с этим цветоводы, имеющие достаточно опыта, советуют при посеве ни с чем не смешивать семена, а раскладывать их по одному. Примерно через 1–1,5 недели появятся первые сеянцы, после этого надо будет произвести при необходимости прореживание, а поверхность грунта меж кустиками взрыхлить. Если высев произведен в мае, то надо будет еще и выдергать сорняк. После того как высота кустика будет 20 сантиметров, его надо подкормить азотсодержащим удобрением, но при этом берется ½ часть от той дозы, что рекомендуется на упаковке. Не важно, в каких целях вы выращиваете данное растение, полного созревания оно достигнет лишь спустя 3–3,5 месяца после высева.

Рассада

Амарант полезные свойства, польза и вред, противопоказания и применение

При желании можно вырастить амарант через рассаду, что достаточно просто сделать. Высев семян на рассаду производят в последние дни марта. Для посева можно использовать обычные контейнеры из пластика либо простые горшочки, достигающие в высоту 10 сантиметров. Высев производят в увлажненную почву, при этом заглубляют семена на 15–20 мм. После этого емкость переносят в хорошо освещенное теплое место. Поливать посевы надо при помощи пульверизатора, при этом быстрее всего сеянцы появятся, если обеспечить им температуру воздуха в 22 градуса. Если все сделать правильно, то первые сеянцы вы увидите спустя 7 дней. После того как всходы появятся, надо произвести прореживание, при этом удалить нужно слабые росточки. Пикировку по индивидуальным горшкам (диаметр 12 сантиметров) производят тогда, когда на растеньицах будет по 3 настоящих листочка.

Высадка в открытый грунт

Амарант полезные свойства, польза и вред, противопоказания и применение

В какое время высаживать

После того как грунт хорошенько прогреется, а заморозки останутся позади, надо будет пересадить рассаду в открытую почву. Как правило, это время приходится на середину либо последние дни мая. Участок для посадки следует выбрать солнечный и хорошо дренированный, при этом грунт должен быть легким, насыщенным питательными веществами и с необходимым количеством извести. Такое растение достаточно неприхотливо, но следует учесть, что оно боится мороза, а также надо избегать перелива. Прежде чем заняться высадкой, нужно удобрить грунт, внеся в него нитроаммофоску под перекопку (на 1 квадратный метр 20 грамм вещества).

Высадка

Дистанция меж растениями зависит от вида и от сорта. Так, меж рядками надо оставлять 45–70 сантиметров, а меж кустиками — 10–30 сантиметров. Высаженные растения надо будет регулярно поливать до тех пор, пока они не переболеют и не начнут расти. В случае заморозка растения необходимо накрыть.

Особенности ухода

Амарант полезные свойства, польза и вред, противопоказания и применение

Ухаживать за таким растением необходимо только до тех пор, пока оно не подрастет. В первые четыре недели высаженные растения отличаются медленным ростом и развитием, и поэтому их обязательно надо вовремя поливать, пропалывать и рыхлить. Затем амаранты начинают расти и развиваться в несколько раз быстрее, и заглушают сорняки. В некоторых случаях такой цветок за 24 часа может подрасти на 7 см. Подросшее растение уже не надо поливать, так как его корневая система углубляется в грунт и добывает себе воду там. Но в случае продолжительной засухи амарант нуждается в поливе.

За 1 сезон такие цветы надо подкормить 3 либо 4 раза. Для этих целей рекомендуется использовать раствор золы (на ведро воды 200 грамм) либо коровяка (1 часть вещества на 5 частей воды). Подкармливать амарант надо рано утром, при этом участок необходимо предварительно полить.

Заболевания и вредители

Амарант полезные свойства, польза и вред, противопоказания и применение

Вырастить амарант очень просто, плюс ко всему он обладает высокой устойчивостью к разнообразным вредным насекомым и заболеваниям. Но в некоторых случаях на нем может поселиться долгоносик либо тля. Развитие личинок долгоносиков происходит внутри побегов, поэтому цветок начинает отставать в росте. Тли могут навредить только молоденькому экземпляру, и это чаще всего происходит тогда, когда летний период довольно дождливый. От тли и долгоносика можно избавиться при помощи Карбофоса (Фуфанона) либо Актеллика.

Когда грунт перенасыщен влагой, то это может спровоцировать развитие грибковых заболеваний. Для того чтобы вылечить растение, его нужно обработать фунгицидными средствами, например: медным купоросом, коллоидной серой, хлорокисью меди и иными схожими препаратами.

После цветения

Сбор семян

Амарант полезные свойства, польза и вред, противопоказания и применение

Выберите наиболее крупные экземпляры, с которых вы и будете собирать семена. С них листву обрезать не надо. После того как листовые пластины, находящиеся внизу, станут красными, высохнут и отомрут, а стебель приобретет белесый оттенок, можно будет приступить к сбору семян. Для этого в сухой солнечный день надо обрезать с данных кустиков соцветия, при этом начинать нужно с нижней части побега. Затем соцветия убирают в сухую проветриваемую комнату, для того чтобы они досохли. Спустя полмесяца высохшие соцветия нужно растереть руками, при этом из них выпадут все семена. Соберите их и просейте, используя для этого меленькое сито. Хранить их следует в пакетике из бумаги либо коробке. Такие семена сохраняют высокий процент всхожести на протяжении 5 лет.

Зимовка

В средних широтах данный цветок не способен выжить, даже если зима относительно теплая, в связи с этим его растят, как однолетник. Когда закончится период активного роста, остатки цветов надо сгрести и уничтожить. В том случае, если растения были абсолютно здоровы, то их остатки вполне подойдут для закладки в компостную яму. Также все части амаранта кроме корней можно давать свиньям и домашним птицам в качестве корма. Дело в том, что в таком растении присутствует белок, большое количество каротина, протеин и витамин С.

Для дачников.ру Интересные статьи для дачников

  • Главная
  • Словарь дачника
  • Все статьи

Определяем по сорнякам какая почва на участке.

Автор: admin | Категория: почва, удобрения, вредители и др. | Опубликовано: 04-02-2014

Амарант полезные свойства, польза и вред, противопоказания и применениеВсе мы знаем, что у разных растений свои предпочтения. Некоторые любят хороший дренаж и не выживают в суглинках, другие растут только в почве с кислой реакцией, третьи с легкостью развиваются на самых бедных почвах. Подметив, какие сорные растения лучше и больше всего растут на вашем участке, можно определить тип почвы, узнать в каком направлении двигаться, чтобы её улучшить.

Амарант полезные свойства, польза и вред, противопоказания и применениеКислотность почвы.

На крайне кислых почвах развиваются: плауны, сфагновые и зеленые мхи, вереск обыкновенный, белоус торчащий, цетрария, щавелек малый, лютик, торица, мята, подорожник, конский щавель.
Средне- и слабо- кислые почвы более других предпочитают: хвощ полевой, мать-и-мачеха, медуница, вероника дубравная, папоротник, торица полевая, калужница болотная, лютик ядовитый, толокнянка, сердечник луговой, фиалка трёхцветная, пикульник, клевер пашенный, молочай, василёк полевой, живокость полевая.

На нейтральных почвах хорошо растут большинство растений, в том числе и предпочитающие небольшие отклонения в сторону большей или меньшей кислотности: пастушья сумка, донник, манжетка обыкновенная, мыльнянка лекарственная, пырей ползучий, пупавка красильная, редька дикая, ромашка, вьюнок полевой, клевер луговой, цикорий.
А вот любители щелочной среды : дрема белая, мак, подмаренник цепкий, кровохлебка, клоповник, бодяк, чернушка полевая, живучка, очный цвет полевой, молочай, подорожник ланцетолистный, горчица полевая, золототысячник зонтичный, бузина сибирская, вяз шершавый.

Как изменить кислотность почвы читайте здесь.

Амарант полезные свойства, польза и вред, противопоказания и применениеПлодородность почвы.
На бедных, истощенных почвах можно встретить: вереск обыкновенный, белоус торчащий, бессмертник песчаный, чернику и бруснику, очиток едкий, мхи и лишайники, ситник нитевидный, душистый колосок.

А вот плодородную почву обязательно облюбуют: яснотка, крапива, лебеда, белена черная, малина, мокрица, печеночница, иван-чай, таволга, сныть, чистотел, копытень.

Есть и растения, безразличные к плодородности почвы . Они хорошо развиваются как на бедных, так и на богатых полезными веществами почвах: лютик едкий, пастушья сумка, мятлик луговой, черноголовка, ежа сборная, сосна обыкновенная, портулак.

Амарант полезные свойства, польза и вред, противопоказания и применениеМинеральный состав почвы.

На почвах, богатых азотом любят расти: крапива двудомная и жгучая, кипрей, крестовник весенний, лебеда татарская, хмель, щирица запрокинутая, калужница.

На почвах с недостатком азота скорее всего вы встретите: росянку, люцерны и астрагала, бобовые.
На азотистых и плодородных почвах растут: крапива, мокрица, пастушья сумка, лебеда.
На большое содержание в почве фосфора укажут: портулак и горчица.

Амарант полезные свойства, польза и вред, противопоказания и применениеПлотность почвы.

Легкие рыхлые почвы предпочитают: бессмертник песчаный, очиток едкий, дымянка лекарственная, пикульник обыкновенный, незабудка полевая.

А вот на плотных глинястых чаще встречаются: лютик ползучий, лапчатка гусиная, подорожник большой, ромашка ромашковидная, горец птичий, бересклет бородавчатый.

Про методы улучшения почв читайте здесь.

Амарант полезные свойства, польза и вред, противопоказания и применениеВлажность почвы.

На сухих почвах неплохо развиваются: ястребинка волосистая, очитки(едкий, пурпурный, большой), ковыль перистый, толокнянка, полевица белая, наземные лишайники.

Средне- требовательны к влаге : лисохвост луговой, пырей ползучий, ежа сборная, клевер луговой, горошек мышиный, чина луговая.

Предпочитают самые влажные , порой даже заболоченные, места обитания: брусника, багульник, морошка, калужница, герань луговая, камыш лесной, сабельник болотный, таволга вязолистная, горец змеиный, мята полевая, чистотел болотный.

Амарант полезные свойства, польза и вред, противопоказания и применениеЗалегание грунтовых вод.

При близком залегании грунтовых вод Вы обнаружите на своём участке: наперстянку, болиголов, лапчатку, мать-и-мачеху, безвременник осенний и конский щавель, осоку, рогоз, хвощ и крапиву.

При водах, расположенных на большой глубине , хорошо развиваются: полынь, солодка голая, лиственница, можжевельник казацкий, буддлея очереднолистная, дейция крупноцветковая, кизильник.

О том как выглядят сорняки и как с ними бороться читайте здесь.

А про насекомых-помощников можно узнать здесь.

Официальный сайт производителя Биогард

Многие дачники знакомы проблемой сорняков, которые растут быстрее культурных растений и отнимают много времени для избавления от них. Биогард – разработанное российскими учеными средство, которое способно победить 400 видов растений-сорняков. Вот лишь самые известные из них: пырей, полевой вьюнок, мокрица, огородный портулак, щирица запрокинутая и т.д.

  1. Основные преимущества Биогард
  2. Состав биогербицида Биогард
  3. Назначение удобрения
  4. Принцип работы
  5. Инструкция по применению Биогард
  6. Срок годности и условия хранения
  7. Биогард – развод или правда?
  8. Как отличить оригинал от подделки?
  9. Сертификат качества
  10. Таблица с ценами
  11. Купить Биогард
  12. Доставка и оплата заказа
  13. Ответы на часто задаваемые вопросы

Основные преимущества Биогард

Биогард – средство от сорняков, которое при проникновении в грунт постепенно распространяется по всей корневой системе засоряющих участок растений. В итоге обработки верхний слой земли приобретает плотность, обуславливающую достоинства нового гербицида:

  • Подавление дальнейшего распространения сорняков по участку;
  • Нарушение процесса фотосинтеза в растениях-паразитах, что приводит к быстрому их увяданию;
  • Дополнительное обезвоживание сорных культур, оставшихся без доступа света.

Амарант полезные свойства, польза и вред, противопоказания и применение

Состав биогербицида Биогард

В состав биогард входят исключительно натуральные ингредиенты, обладающие мощным гербицидным действием.

КомпонентОказываемое действие
Хлорид натрияПростая соль, еще в древности используемая нашими предками для борьбы с сорняками. Именно она вызывает обезвоживание корневой системы сорных растений, замедляя и прекращая их рост
Уксусная кислотаСжигает наружную часть сорняков – стебли, листья. Ограничивает доступ питательных элементов к корням, вызывая постепенную гибель растений-паразитов
Соединения азотаСтимулируют рост полезных культур, позволяют повысить урожай за счет дополнительного питания
Карбоновая кислотаПростым языком это – этаноловая кислота высокой концентрации с сильным и резким запахом, который отпугивает насекомых-вредителей
Магний и кальцийМикроэлементы питают культурные растения, увеличивая их урожайность и выносливость

Назначение удобрения

Препарат от сорняков биогард активен в отношении следующих видов растений:

  • вьюнок полевой;
  • одуванчик;
  • пырей;
  • трава обыкновенная;
  • амброзия;
  • щирица запрокинутая;
  • мокрица;
  • портулак;
  • молочай и др.

Перечень – не исчерпывающий, мы гарантируем избавление от 4 сотен различных растений, засоряющих огород и сад.

Биогард действует сразу в нескольких направлениях:

  • уничтожает многие виды вредителей;
  • борется с сорняками;
  • повышает иммунитет цветочных и овощных культур;
  • укрепляет корневую систему культурных растений;
  • стимулирует прорастание семян;
  • благотворно влияет на почву.

Биогард безопасен для человека, почвы и окружающей экологии. Использовать состав очень просто, готовой смесью можно опрыскивать сорняки или поливать участки, требующие обработки. Отличительная особенность нашего препарата – совместимость с иными средствами обработки насаждений, удобрениями, подкормками и т.д.

Амарант полезные свойства, польза и вред, противопоказания и применение

Принцип работы

Семена сорняков разлетаются по грунту с катастрофической скоростью, усугубляя ситуацию. Даже в процессе прополки человек неосознанно их рассеивает по земле. Разорвать порочный круг как раз и позволяет Биогард. Но гербицид натурального происхождения не только убивает вредные растения, он активно стимулирует рост полезных культур.

Работает анти сорняковое средство Биогард очень просто – лишает сорняки воды, света и кислорода. За счет этого ограничения растения-паразиты начинают увядать, позднее – вообще погибают. При этом посаженные огородником культуры нисколько не страдают, даже наоборот – биологический комплекс питает и стимулирует их рост.

Инструкция по применению Биогард

В инструкции, которую мы прилагаем к каждой упаковке, подробно описано как пользоваться Биогардом. Чтобы эффективность обработки была максимальной, достаточно придерживаться следующего алгоритма:

  • на участке обрабатывают те участки, где хотят избавиться от сорняков;
  • достаточно однократного орошения территории;
  • при контакте со средством желательно пользоваться резиновыми перчатками и маской. Препарат натуральный, но запах его остаточно концентрированный.

Повторная обработка понадобится, если участок сильно засорен. Проведение вторичного орошения лучше запланировать не ранее, чем после 3-4 недель от первого захода. Специалисты рекомендуют вносить Биогард под культурные растения вместе с подкормкой.

Амарант полезные свойства, польза и вред, противопоказания и применение

25 мл препарата разводят в 3 литрах воды. После тщательно смешивания этих компонентов необходимо подождать ½ часа, смесь отстаивается. После этого рабочий раствор переливают в опрыскиватель или просто поливают участок из лейки. Приготовленного по описанной пропорции состава хватает на площадь 12 кв. метров. Один флакон рассчитан на 48 кв. метров обработки.

Рекомендуемая цикличность опрыскивания – 1 раз за сезон.

Срок годности и условия хранения

Хранить Биогард необходимо в сухом, прохладном и затемненном месте. Длительность хранения – 5 лет с даты изготовления, которая всегда наносится на упаковку средства.

Биогард – развод или правда?

Биогард для огорода одни потребители ругают, другие – хвалят. Те, кто сомневается в уничтожении сорняков с помощью этого средства, чаще всего:

  • купили подделку у недобросовестных компаний-посредников;
  • неправильно применяли биологически активный комплекс;
  • вообще не использовали Биогард, а просто начитались негативных отзывов лиц из первых двух подпунктов.

Наличие сертификата соответствия свидетельствует об успешно проведенных испытаниях препарата, в тестировании принимали участие самые разные потребители. Но обещанный изготовителем результат достигнут и документально зафиксирован.

Сторонники Биогарда уже его испытали на деле и могут с уверенностью сказать:

  • комплекс отлично удобряет грунт, уничтожаются только сорняки;
  • расход препарата очень экономичный;
  • отсутствие токсических добавок делает Биогард 100% безопасным;
  • универсальность – обрабатывать можно любые участки, с любой почвой;
  • простота применения – в инструкции все понятно описано;
  • минимум времени на обработку – зачастую хватает 1 опрыскивания за сезон;
  • препарат в разведенном виде может легко храниться при выдерживании температурного и светового режима.

Важно: Биогард может применяться в разных климатических зонах.

Амарант полезные свойства, польза и вред, противопоказания и применение

Как отличить оригинал от подделки?

На рынке, к сожалению, сейчас много мошенников. Они стараются поживиться на доверчивых покупателях и предлагают им подделку. Приобретая Биогард на стороннем ресурсе, необходимо понимать – гарантии в его оригинальности вам никто не даст, и всю ответственность за использование препарата с неизвестным содержанием вы берете на себя.

Садоводы России и некоторых стран СНГ уже успели оценить препарат. Поэтому так много встречается подделок. Состав средств, которые можно приобрести на рынках или мелких магазинах под маркой Биогард, нам неизвестен. Внимание: контрафактной продукцией вы можете нанести вред коже, почве и урожаю!

Отличить оригинал от подделки несложно, это можно сделать самостоятельно:

  • наименование средства всегда должно быть написано на русском языке;
  • форма выпуска Биогарда – только жидкая, объем флакона – 100 мл;
  • изображение и буквы на упаковку должны быть нанесены четко, при контакте с рукой не смазываться.

Обычно мошенники экономят на расходных материалах, и их продукт выглядит небрежно, неаккуратно. О качестве содержимого говорить вообще не стоит. Чтобы обезопасить себя от таких покупок, заказывать средство для борьбы с сорняками надо у прямого производителя, т.е. на нашем официальном сайте.

Сертификат качества

Амарант полезные свойства, польза и вред, противопоказания и применение

Результаты испытаний Биогарда подтверждают его высокую эффективность:

  • процент гибели сорняков после обработки равен 98,8;
  • урожайность посевов возрастает на 15%;
  • первые положительные изменения можно увидеть уже через 2-3 дня после распыления или полива.

Мы, как непосредственный производитель органического гербицида, готовы гарантировать своим заказчикам его 100% подлинность и качество. Остерегайтесь подделок! Приобретайте средство через наш сайт.

Таблица с ценами

СтранаЦена (в местной валюте)
Россия99 руб.
Украина9 грн.
Казахстан99 тнг.
Белоруссиянет в продаже
Грузиянет в продаже
Армениянет в продаже

Купить Биогард

Для заказа Биогарда на нашем сайте необходимо выполнить несколько простых действий:

  1. Заполнить форму заявки с указанием ФИО, номера телефона и страны проживания;
  2. Нажать кнопку «Заказать» и дождаться звонка нашего консультанта;
  3. Специалист уточнит все детали, запишет полный адрес и индексом.

Все, с этого момента заказ клиента на Биогард поступает в обработку и отправляется.

Доставка и оплата заказа

Доставляется приобретенный через наш сайт Биогард Почтой России. Длительность доставки зависит от региона, в среднем составляет 1-3 дня. Оплата бандероли – при получении.

Ответы на часто задаваемые вопросы

Сколько стоит Биогард? Стоимость 1 упаковки биологического комплекса Биогард составляет 99 руб. Цена является акционной и в любой момент может измениться в сторону увеличения.

1 флакон препарата рассчитан на обработку 48 кв. метров площади. Но расход может увеличиваться из-за сильного засорения грунта сорняками. Более точный расчет требуемого количества Биогарда рассчитает наш консультант при оформлении заказа.

Все пользователи, которые уже применяли Биогард, подтверждают – в течение сезона сорняки больше не появляются. Некоторым огородникам удается избавиться от растений-паразитов на срок 2-5 лет, пока ветер или птицы не принесут новые семена.

Нет, мы оформляем все заказы наложенным платежом.

Мы являемся официальным производителем препарата Биогард. Поэтому предлагаемая на сайте цена – самая выгодная, т.к. лишена наценок перекупщиков и посредников. Если вы увидели более низкую стоимость на очиститель от сорняков, скорей всего перед вами – подделка. Будьте внимательны: проверяйте у продавца наличие сертификата и внимательно изучите внешний вид упаковки, сравнив его с оригинальным изображением. Если вы ищете 100% оригинальный препарат для борьбы с сорняками, рекомендуем заказать Биогард на нашем официальном сайте.

Мы являемся официальным производителем препарата Биогард. Поэтому предлагаемая на сайте цена – самая выгодная, т.к. лишена наценок перекупщиков и посредников. Если вы увидели более низкую стоимость на очиститель от сорняков, скорей всего перед вами – подделка. Будьте внимательны: проверяйте у продавца наличие сертификата и внимательно изучите внешний вид упаковки, сравнив его с оригинальным изображением.Если вы ищете 100% оригинальный препарат для борьбы с сорняками, рекомендуем заказать Биогард на нашем официальном сайте.

Название и фото сорных трав

Сорные травы – растения, причиняющие вред садовым культурам. Насчитывается более 250 тыс. названий «непрошеных гостей» на дачном участке, но среди них можно выделить список наиболее часто встречающихся примеров.

  1. Классификация
  2. Многолетние
  3. Баркан
  4. Вьюнок полевой
  5. Жирнуха
  6. Одуванчик
  7. Осот полевой
  8. Полынь
  9. Пырей ползучий
  10. Сурепка
  11. Хвощ полевой
  12. Чертополох
  13. Щирица, или Амарант
  14. Однолетние
  15. Василек
  16. Горчица полевая
  17. Марь белая
  18. Просо волосовидное
  19. Редька полевая
  20. Спорыш
  21. Ярутка полевая
  22. Профилактика сорняков

Классификация

Все сорняковые растения делят классифицируют по следующим признакам:

  • метод питания;
  • особенности размножения;
  • продолжительность жизни.

По способу питания выделяют непаразитные (развитие не влияет на состояние садовых культур), полупаразитарные (имеют способность к фотосинтезу, но при этом частично присасываются к наземной части или корням культурных видов), паразитарные (не имеют зеленой части, обвивают другие культуры и питаются за счет них).

Размножаться сорняки могут семенами и вегетативно. Первый способ характеризуется как основной для однолетних видов. Второй – для двулетних и многолетних, произрастающих на одном месте от 2 лет. С наступлением осени их наземная часть отмирает, но корневая система продолжает развиваться и весной порождает новые побеги.

Многолетние

Большинство сорняков на огороде – многолетники. В связи с этим бороться с ними очень трудно. Если корень удалить не полностью, вскоре из него появятся побеги. «Враги садоводов» имеют хороший иммунитет к засухе и отсутствию питательных веществ в почве, поэтому удалить их с участка помогают порой только химикаты или регулярная прополка.

Баркан

Сорняк, похожий на морковь. Второе его название так и звучит – морковь дикая. Появляется на посадках свеклы, зерновых. Предпочитает сухую почву и хорошо освещенные участки. Многолетник, существующий на одном месте до 10 лет.

Амарант полезные свойства, польза и вред, противопоказания и применение

Стебель прямостоячий, иногда ветвистый, покрытый щетиной, в высоту достигает 1 м. Листья ланцетные, с заостренной верхушкой, щетинистые. Цветки белые или светло-желтые, собраны в выпуклые зонтичные соцветия. На их месте позднее возникают колючие семена с пряным запахом. Сильно обедняет почву и затрудняет уборку.

Вьюнок полевой

Стелющаяся трава с ползучим корнем и плетущимся стеблем. Нередко встречается в Средней полосе России и Беларуси. Листья узкие, напоминают копье. В летнее время на стеблях появляются белые, сиреневые или розовые мелкие цветочки в форме воронки. Ввиду своего строения и длинной корневой системы существенно осложняет работы на огороде, в саду или на даче. Даже регулярная прополка редко дает положительный результат. Корневища бурьяна очень длинные, часть их остается в почве и дает рост новым побегам.

Амарант полезные свойства, польза и вред, противопоказания и применение

Жирнуха

Многолетнее полуводное растение со стелющимися трубчатыми полыми стеблями длиной до 60 см. Листья расположены на черешках от 2 до 7 штук, продолговатые или овальные. Цветет с мая по август. На стебле появляются мелкие беленькие цветочки, собранные в зонтики. Жирнуха (жеруха) встречается в основном на хорошо освещенных участках с большим количеством влаги.

Амарант полезные свойства, польза и вред, противопоказания и применение

Одуванчик

Цветущий сорняк с раскидистыми листьями и мощными корнями. Стебли у этого вида достигают в высоту 30 см. Листья резные, до 10-25 см. В начале и в конце лета на стеблях появляются крупные желтые цветы. На их месте возникают семена в форме белых воздушных зонтиков. Они легко разносятся ветром и прорастают в первую неделю. При прополке важно не допускать формирования семян, чтобы уменьшить количество травы на участке.

Амарант полезные свойства, польза и вред, противопоказания и применение

Осот полевой

Бурьян известен также под названиями «молочай» или «желтый осот». Его особенность в том, что при надавливании на стебель из него вытекает млечный сок. Длина стебля достигает 2 м. Листья колючие, плотные. В летнее время выбрасывает желтые цветы, из которых затем появляются семена, напоминающие «самолетики» одуванчика.

Амарант полезные свойства, польза и вред, противопоказания и применение

Если молочай разросся, вырывать его руками не получится: понадобятся грубые перчатки или инструменты. Осот способен расти на любой почве. Если в земле после прополки остаются корни, из них быстро появляются новые ростки.

Полынь

Второе название этого вида бурьяна – Чернобыльник. Листья растения резные, с сизым налетом, обладают сильным неприятным запахом. Это большой сорняк, достигающий в длину 2 м. Корневище многоглавое, мощное. Соцветия – коричневатые метелки. В народной медицине полынь используется для лечения гельминтоза, паразитарных заболеваний.

Амарант полезные свойства, польза и вред, противопоказания и применение

Пырей ползучий

Самое распространенное сорное растение на огороде. Ползучая трава характеризуется плоскими линейными листьями и цветами в форме колосков. Пырей активно высасывает из почвы калий, азот, фосфор, влагу, обедняя садовые культуры и лишая грунт плодородия. Так, 10 растений на 1 кв. м способны уменьшить урожай пшеницы на 0,5 т с гектара.

Амарант полезные свойства, польза и вред, противопоказания и применение

Сурепка

Мелкая сорная трава высотой до 80 см со сложными резными листьями. Летом на ней появляются соцветия с маленькими желтыми бутонами. Семена ее созревают рано. Опадая на землю, они сильно засоряют насаждения садовых культур. Если в хозяйстве есть домашние животные и птицы, их нужно держать подальше от этой травы, поскольку она для них небезопасна.

Амарант полезные свойства, польза и вред, противопоказания и применение

Хвощ полевой

Эта разновидность огородного сорняка имеет и другое название – Толкачик. Стебель в высоту достигает 40 см. Растение с длинным ползучим корнем и клубневыми ответвлениями, которые и являются способом размножения.

Амарант полезные свойства, польза и вред, противопоказания и применение

Побеги встречаются 2 видов: с красными листовыми зубцами или верхушками в форме пиков. Сорная трава растет повсеместно, не требовательна к почве.

Чертополох

Крупный бурьян-колючка с лилово-розовыми цветами. Мощный стебель возвышается на 1 м. Листья резные, крепкие, колючие. Чертополох быстро вытягивает из почвы влагу и питательные вещества, забирая их у садовых культур.

Амарант полезные свойства, польза и вред, противопоказания и применение

Вывести его очень сложно. Опытные садоводы рекомендуют регулярную подрезку стебля. В результате корневая система ослабевает, и чертополох перестает расти.

Щирица, или Амарант

Еще одно название этой разновидности корневищных сорняков – Подсвекольник. Он имеет мощную корневую систему с легким свекольным оттенком. В зависимости от условий может достигать в высоту 1 м. Листья яйцевидные, зауженные кверху. Соцветия собраны в цилиндры. Бурьян любит почвы, богатые азотом. Вывести его очень трудно.

Амарант полезные свойства, польза и вред, противопоказания и применение

Однолетние

Растения размножаются семенами, появляются на участках ранней весной. Чтобы избавиться от них, важно проводить прополку с появлением первых всходов и скашивать взрослые образцы до появления на них семян.

Василек

Красивый сорняк с синими цветами, который часто засушивают для гербария, используют в кулинарии и медицинских целях. Растение нельзя назвать паразитарным: оно не влияет на развитие садовых культур. Если василек появился на огороде, можно регулярно собирать его и засушивать. Систематическая прополка уменьшит количество цветов на участке.

Амарант полезные свойства, польза и вред, противопоказания и применение

Горчица полевая

Прямостоячий стебель достигает в высоту 1 м. Листья яйцевидные, снизу резные. Соцветия желтого оттенка, представляют собой удлиненную метелку или кисть. Семена горчицы всходят даже после прохождения через пищеварительный тракт животных. Трава не только обедняет почву, но и является резерватором опасных вредителей, таких как капустная муха или тля.

Амарант полезные свойства, польза и вред, противопоказания и применение

Марь белая

Сильный сорняк с мощной корневой системой. В высоту достигает 2 м. Стебель ветвящийся, способный обвивать садовые культуры. Растение поглощает из почвы огромное количество питательных веществ и влаги, поэтому борьбу с ним начинают незамедлительно. Некоторые виды мари очень похожи на лебеду, поэтому огородники нередко их путают. Но оба растения считаются сорными, поэтому в любом случае их необходимо удалять с участка.

Амарант полезные свойства, польза и вред, противопоказания и применение

Просо волосовидное

Растение отличает стебель до 80 см, покрытый щетиной и волосками. Листья достигают в длину 15 см. Вместо цветов позднее появляются колоски, собранные в метелку длиной до 40 см. Чаще всего просо можно увидеть на зерновых, бобовых, овощных культурах.

Амарант полезные свойства, польза и вред, противопоказания и применение

Редька полевая

Растение с вьющимся стеблем и сложными листьями, достигающее в высоту 70 см. В летнее время на ней появляются белые, желтые или темно-красные соцветия. На их месте вырастают семена в форме стручков. Полевая редька широко распространена в Европе, растет среди овощных культур или возле стен зданий.

Амарант полезные свойства, польза и вред, противопоказания и применение

Спорыш

Второе название – Птичий горец. Трава со стелющимися побегами длиной до 80 см и мелкой круглой листвой. Летом в пазухах формируются мельчайшие соцветия из 2-5 бутонов белого оттенка. Образует густой ковер, за что в народе зовется «трава-мурава».

Помогла статья? Оцените её
Звёзд: 1Звёзд: 2Звёзд: 3Звёзд: 4Звёзд: 5
Загрузка...