Бергамот что это за растение фото- как выглядит и где растет, полезные свойства чая с бергамотом, применение эфирного масла, возможный вред организму

Трава бергамот

Трава бергамот, или Монарда, условно называется так же, как и распространенный цитрусовый фрукт (bergamotto), что обусловлено сходством ароматов. Необходимо помнить, что растение не относится к сорту груш, который называется бергамот. Его отличает внешний вид, свойства.

Бергамот что это за растение фото- как выглядит и где растет, полезные свойства чая с бергамотом, применение эфирного масла, возможный вред организму

Описание травы бергамот

Другие названия: дикий бергамот, пчелиный бальзам, лошадиная мята, золотая мелисса. Относится к семейству Яснотковые. Если интересно, что это за растение, нужно учитывать его отличные декоративные свойства. Однако вместе с тем цветок используется в качестве приправы. Полезными свойствами обладает наземная часть растения.

Интенсивный аромат обусловлен содержанием существенного количества эфирного масла (3%).

Монардой называют растения однолетние и многолетние. Отличается трава от других видов четырехгранным стеблем. Растение достигает 1 м в высоту, При этом корневая система крупная, разрастается достаточно сильно. Листья травяного растения длинные, узкие. Цветки собраны в соцветия, характеризуются трубчато-воронковой формой. Они появляются на цветоносе существенной длины, располагаются друг над другом.

Оттенок цветков может быть разным: белые, розовые, вишневые, синие. Размер соцветий — не более 7 см.

Продолжительность периода цветения — около 50 дней. Первые цветки появляются в июне, исчезают они в августе. Затем появляются плоды. Они мелкие, внутри содержатся семена. Особенность такого растения заключается в том, что вегетационный период достаточно длительный — продолжается до наступления первых холодов (в конце осени). Цветки появляются только на второй год развития растения.

Бергамот что это за растение фото- как выглядит и где растет, полезные свойства чая с бергамотом, применение эфирного масла, возможный вред организму

Монарда — универсальная трава, может выращиваться на разных грунтах при различных температурных режимах. Однако предпочитает хорошо удобренную, почву, лучше растет на дренированных участках. Но в кислой среде, на болотистых почвах развивается недостаточно быстро, крона куста менее пышная, цветков меньше. Чаще всего на участке высаживают 2 разновидности монарды:

  • дудчатая — содержит тимол, благодаря этому растение используется в медицине, косметологии, парфюмерной промышленности;
  • лимонная — цветки с синим оттенком, чаще используется в качестве украшения участка и в виде пряности для приготовления блюд.

Фото травы

Траву монарда часто путают с цитрусовым деревом бергамот. Чтобы понять, чем они отличаются, следует посмотреть фото. Трава Монарда выглядит как кустарник с яркими цветками, остроконечными листьями.

Бергамот что это за растение фото- как выглядит и где растет, полезные свойства чая с бергамотом, применение эфирного масла, возможный вред организму

Бергамот же представляет собой дерево и вырастает до 5 м в высоту. У него яркие плоды желтого цвета круглой формы. Они рельефные и намного крупнее тех, что появляются на растении монарда.

Бергамот что это за растение фото- как выглядит и где растет, полезные свойства чая с бергамотом, применение эфирного масла, возможный вред организму

Растение путают еще и с некоторой разновидностью груши. Разница между ними ощутимая. Отличаются растения по высоте, размеру и свойствам плодов. Рекомендуется посмотреть фотографии, чтобы лучше представить себе, в чем заключаются отличия.

Бергамот что это за растение фото- как выглядит и где растет, полезные свойства чая с бергамотом, применение эфирного масла, возможный вред организму

Полезные свойства травы бергамот

Это растение используется преимущественно из-за существенного содержания эфирных масел. В их состав входят компоненты, которые проявляют лечебные свойства:

  • линалоол — терпеновый спирт, влияет на продукцию витамина Е, характеризуется седативным свойством, а вместе с тем снижает интенсивность спазмов;
  • линалилацетат: главная функция — мощная стимуляция регенерации клеток;
  • другие составляющие: борнеол, сабинен, туйен, туйол, цимол, мирцен и др.

Если планируется использовать бергамот траву, полезные свойства изучаются до того, как растение будет применяться. В состав входят антиоксиданты, их функция заключается в способности снижать интенсивность негативного воздействия свободных радикалов на организм. Антиоксиданты также защищают полезные вещества от преждевременного разрушения, что способствует их всасыванию в большем количестве.

Трава содержит ретиноиды. Эти вещества участвуют в процессе образования клеток, что способствует обновлению тканей, улучшению их свойств. Вместе с тем отмечается ускорение отшелушивания отмерших клеток. Благодаря ретиноидам активируется процесс выработки коллагена, гиалуроновой кислоты, за счет чего улучшается состояние наружных покровов.

В состав также входит витамин С. Он не только проявляет антиоксидантные свойства, но и нормализует состояние сосудов, поддерживает иммунитет, участвует в процессе восстановления твердых и мягких тканей. При его участии ускоряется доставка витамина Д.

Бергамот что это за растение фото- как выглядит и где растет, полезные свойства чая с бергамотом, применение эфирного масла, возможный вред организму

Прочие свойства растения:

  • нормализация работы печени ЖКТ;
  • улучшение пищеварения;
  • восстановление функции сердечной мышцы, снижение интенсивности негативного воздействия на сердце;
  • за счет антоцианов укрепляются стенки сосудов, что положительно влияет на давление при гиподинамии;
  • выведение жидкости из организма;
  • проявление антисептических и противовоспалительных свойств;
  • нормализация менструального цикла женщин;
  • заживление ран;
  • растение восстанавливает репродуктивную функцию;
  • проявляет антистрессовое, антианемическое свойство.

Противопоказания

Негативные качества растения бергамот:

  • тонизирующее действие в период беременности может стать причиной повышения тонуса матки, перевозбуждения перед сном;
  • нарушение функции почек при употреблении спиртосодержащих напитков (на фоне алкоголизма);
  • риск развития аллергии.

К абсолютным противопоказаниям относят:

  • детский возраст до 12 лет;
  • гипертония.
  • язвенная болезнь;
  • период беременности;
  • склонность к аллергии.

Бергамот что это за растение фото- как выглядит и где растет, полезные свойства чая с бергамотом, применение эфирного масла, возможный вред организму

Заключение

Когда планируется использовать бергамот для лечения болезней, в качестве добавки к пище, изучаются полезные свойства и противопоказания, т. к. растение проявляет не только положительные, но и отрицательные качества. Монарда — декоративная трава с лечебными свойствами.

Больше полезных веществ содержится в наземной части. Используют эфирные масла бергамота. Не следует путать траву с разновидностью груши или цитрусового дерева. Монарда развивается в виде кустарника, на котором появляются яркие цветки. Трава источает цитрусовый аромат.

Бергамот: действие на человека, полезные свойства и лечение. бергамот в парфюмерии и косметологии. чай с бергамотом

Пряность бергамот

Про чай с бергамотом сегодня знают практически все, но вот что представляет собой это растение, точно известно немногим.

Бергамот что это за растение фото- как выглядит и где растет, полезные свойства чая с бергамотом, применение эфирного масла, возможный вред организму

Бергамот – растение семейства рутовых. Оказывается, это очень множественное семейство: в нём есть и деревья, и кустарники, и травы, и соединяет их одно свойство – в них достаточно много эфирных масел.

Цитрусовые, к которым относится и бергамот, тоже являются подсемейством рутовых. Бергамот не растёт в природе – считается, что он выведен человеком. Точных сведений про это, однако, нет: планируется, что такое случилось в китае, но когда это было, учёные точно не знают. Есть и иная версия, очень занимательная: бергамот не считается гибридом – его возникновение вызвано мутацией апельсина.

Ситуация бергамота

В странах европы бергамот начали растить в италии – в периферии калабрия. Наименование фрукта, по одной из версий, происходит от наименования города бергамо – недалеко от этого города были устроены плантации бергамота, и одно время его даже величали «бергамским апельсином».

Считается, что применить бергамот первыми научились французские парфюмеры, желая дать духам живой запах.

По иным источникам, бергамот в первую очередь применяли в италии, создав на основе его эфирного масла одеколон, и случилось это ещё в XIV веке, в одном из флорентийских старинных монастырей.

Секрет изготовления «aqua regina» — «царской воды», до второй половины семнадцатого века не имел возможности узнать никто, хотя пытались многие. И только аптекарь из кёльна сумел это выполнить, так что сегодня очень много людей думает, что одеколон — «eau de cologne», «кёльнская вода» — на самом деле первый раз возник в этом городе.

Как можно заметить, ситуация бергамота в человеческом обществе возникла с его использования в изготовлении парфюмерии – области, где он успешно применяется и сейчас. Точнее, в парфюмерии и косметологии применяется масло бергамота, и очень широко.

В южной части италии бергамот растят до этих пор: он там очень хорошо растёт, из-за того что любит тепло и влажность. Иные регионы, где он тоже растёт, хотя и в пару меньших количествах – это КНР, индия, государства побережья черного моря, кавказ.

Дерево бергамота достигает 10-метровой высоты, а его ветки колючие; зато, когда дерево цветёт, его цветы особенно привлекательны, а их аромат просто чудесен.
Плодоносит дерево с начала осени и до зимы, как и многие цитрусовые, а разрезанный плод бергамота похож на лимон или апельсин.

Нужно заявить, что бергамот очень часто растят именно для получения эфирного масла: его получают не только из кожуры плодов, но и из цветков, листьев и даже молодых побегов растения.

Хорошие свойства бергамота

Бергамот владеет лекарственными качествами, и благодаря этому его применяют в медицине. О его целебных свойствах упоминается в источниках начала девятнадцатого века, но, разумеется, применять бергамот в оздоровительных целях начали намного раньше. Имеется еще свидетельства применения масла бергамота германскими медиками, применявшими его для излечения многих болезней ещё в семнадцатом веке.

В то время, когда не было антибиотиков, его применяли, как антисептик: готовили из него бальзам, прекрасно помогающий при кожных инфекциях и воспалениях. Даже при серьёзных ранах применяли плод бергамота: его разрезали и прикладывали к повреждённому месту.

Излечение бергамотом. Чай с бергамотом

До этих пор бергамот применяется во время лечения вирусных и болезней простудного характера, для укрепления иммунитета и исправления половой функции.

Баргамот снимает спазмы и успокаюет, делает лучше пищеварение; чай с бергамотом, который любят многие, содействует очищению кожи и исчезновению печеночных пятен, тонизирует и делает меньше широкие поры.

Душистый, легонечко пряный чай с бергамотом выделяется особым, утонченным и нежным вкусом, помогает снимать утомленность, убрать стресс и от последствий напряжения.

Использование масло бергамота

Очень часто применяется эфирное масло бергамота, которое добывается очень легко. Если выжимать кожуру бергамота руками, уже можно получить масло – яркого изумрудно-зелёного цвета. Запах масла бергамота удивителен: он цветочный, и в нём чувствуются оттенки лимона и апельсина, но не кислые, а сладостные и душистые. Самым хорошим маслом считается именно то, которое выжато руками: если выжать кожуру тысячи плодов, то выйдет около 900 мл масла.

Масло бергамота применяется во время лечения кожных инфекций и угрей, при уходе за жирной кожей лица и волосистой части головы, для снимания раздражения после укусов насекомых – оно помогает снять с кожи стресс.

Бергамот в парфюмерной промышленности

В парфюмерной промышленности масло бергамота применяется одновременно с маслом розмарина, апельсина, нероли: изготовителям духов и одеколонов сильно нравится фруктово-цветочный запах этого зелёного плода.

Аромат подобного парфюма бодрит и освежает, делает лучше настроение и помогает поддерживать баланс между умиротворением и возбуждением, так как оказует подходящее воздействие на гипоталамус, отвечающий за впечатления.

Воздействие бергамота на человека

Когда человек располагается в неустойчивом эмоциональном состоянии, масло бергамота спасает от волнения и страха, уныния и подавлености. Человеческая психика стабилизируется, у него подымается самомнение, рождается чувство радости и счастья.

Это его свойство научились применять психологи, чтобы помочь людям увеличить общительность, активизировать творческие способности, воображение и мышление. Про то, что масло бергамота содействует плотности внимания и ясности мышления, известно давно, благодаря этому тем, кто идёт на сложный экзамен или главное собеседование, предлагается вдыхать смесь масел бергамота, грейпфрута и лаванды.

Тем, кому сложно вставать по утру, предлагается принимать душ с гелем или мылом, в его состав входит бергамот.

При боли головы и напряжении в районе шеи сможет помочь массаж с title=»масло виноградных косточек»маслом виноградных косточек, в которое добавлены масла на эфирной основе бергамота и нероли – пару капель.

Массаж живота с маслом бергамота помогает сделать лучше процесс пищеварения, активизировать аппетит, особенно тем, кому нужно восстановиться после тяжёлой заболевания.

Бергамот в косметологии

В косметологии масло бергамота применяется для ухода за жирной и смешанной кожей: снимает воспаление и нормализует работу потовых и сальных желез, уничтожает вредные грибки и паразитов.

При простуде и насморке масло бергамота используется для снижения температуры, снимает воспаление носоглотки, чистит пазухи носа.

В ароматерапии сегодня масло бергамота применяется чаще всего – как отдельно, так и в конфигурации с другими маслами.

Бергамот также входит в состав многих биологически активных добавок, предлагаемых для укрепления иммунитета и исправления состояния организма.

Масло бергамота владеет многими хорошими свойствами: заживляет раны, дезодорирует, оказует мочегонное и даже противоглистное воздействие. У кормящих мам, при условиях нормальной переносимости масла бергамота, становится больше лактация.

Бергамот в кулинарии

Применяется ли бергамот и его масло в кулинарии, и как собственно? А дело все в том, что на вкус плод бергамота довольно невкусный – он кисловато-горький, так что в кулинарии он не прижился, но в тех государствах, где он растёт, из него выполняют мармелад или варят цукаты.

Бергамот не требователен, и его можно вырастить в комнате, как лимон или апельсин, потому, что его внешний вид способен красиво оформить каждый интерьер. Растение не так требовательно к почве, как иные цитрусовые, и более устойчиво к сухости, однако любит свет и влажность. Летом лучше выносить бергамот на воздух, а в зимнее время года держать на солнечных лучах, однако в помещении не должно быть очень жарко.

В летнее время года растение поливают хорошо, а в зимнее время года понемножку – тёплой водой. При постоянных подкормках и правильном формировании кроны растение будет плодоносить, как и прочие цитрусовые, от 1 до четырех раз в год.

Мармелад из бергамота: рецепт

Бергамот что это за растение фото- как выглядит и где растет, полезные свойства чая с бергамотом, применение эфирного масла, возможный вред организму

Если например вы пожелаете вырастить плоды, или сумеете приобрести их где-нибудь, то пробуйте подготовить необычный ароматный мармелад.

Вам понадобится сахар (1,2 кг), вода (1,2 л), лимон и 5 плодов бергамота. Вообще-то нужно будет только кожура плодов: её нужно бережно снять, порезать не слишком большими квадратиками, залить питьевой водой и оставить на трое суток. Пару раз по прошествии этого времени воду нужно сливать, и наливать новую: так можно будет освободится от ненужной горечи.
Потом корочки снова заливают питьевой водой и кипятят, а воду выливают. Прокипячённые корочки засыпают сахаром, ещё один раз заливают водой – чуть-чуть, чтобы они покрылись, и опять ставят варить. Корочки должны вариться до той поры, пока капли сиропа не перестанут растекаться на блюдце – также, как на случай с вареньем. Тогда нужно выдавить сок из лимона, влить его в получившуюся массу и смешать. Готовый мармелад пролить в формочки.

Бергамот — что это за растение, польза и вред, чай с бергамотом

Бергамот что это за растение фото- как выглядит и где растет, полезные свойства чая с бергамотом, применение эфирного масла, возможный вред организму

  1. Бергамот — что это такое, фото
  2. Полезные свойства бергамота
  3. Польза бергамота для организма
  4. Эфирное масло бергамота — свойства и применение
  5. Противопоказания или вред бергамота
  6. Чай с бергамотам – чем полезен для здоровья
  7. Как выбрать чай с бергамотом правильно

Бергамот — что это такое, фото

Растение бергамот (Citrus bergamia)– вовсе не трава, а вечнозеленое дерево с ароматными фруктами, принадлежащее к роду цитрусовых. Большей частью растет в Италии. Растение, изображенное на фото, было получено путем скрещивания цитрона и померанца, которые так же являются цитрусами. Являясь очень ароматным, бергамот занял свою нишу среди пищевых и косметических пристрастий многих людей.

На прилавках магазина его не встретишь, но продается очень много средств личной гигиены, косметики и чаев с добавление бергамота. Так же в аптеках можно увидеть разнообразие эфирных масел бергамота.

Помните комедию «Труффальдино из Бергамо», так вот Бергамо — это родина не только весельчака и балагура, но и нашего сегодняшнего героя — фрукта бергамота.

Дерево бергамота капризно, предъявляет к своим садовникам повышенные требования, но итальянцы справляются и вырабатывают из него довольно много эфирного масла. Запах бергамота иногда путают с ароматом душистой травы монарда.

Полезные свойства бергамота

Польза бергамота удивляет. Он является природным антибиотиком. Раньше растение применяли для лечения простудных заболеваний и различных инфекций и вирусов.

Растение обладает отхаркивающими свойствами, является потогонным и жаропонижающим. Плоды растения способны повысить защитные силы организма.

Бергамот-апельсин, как еще называют растение, хорошо помогает психогенной системе человека. Его аромат тонизирует, улучшает настроение, способствует расслаблению, снимает напряжение, лечит последствия стресса.

Очень интересен тот факт, что бергамот помогает справиться с синдромом вегето-сосудистой дистонии. Он помогает нервной системе начать работать слаженно и улучшает состояние сосудов.

Польза бергамота для организма

  • Является противовирусным, антисептическим, антибактериальным средством. Лечит воспаления и инфекции.
  • Жаропонижающее, потогонное средство, что очень ценно при гриппе и ОРВИ.
  • Иммуностимулирующее, общеукрепляющее средство.
  • Увеличивает активность мозговой деятельности.
  • Помогает вегетативной нервной системе работать правильно, укрепляет сосуды.
  • Обладает бодрящими свойствами, антидепрессант.
  • Улучшает работу мочеполовой системы, природный афродизиак.
  • Увеличивает выработку грудного молока у кормящей женщины.
  • Нормализует кровяное давление и холестерин в крови.
  • Улучшает работу ЖКТ.
  • Ранозаживляющее средство.
  • Регулярное употребление сужает поры, улучшает тонус кожи, повышает тургор.

Бергамот что это за растение фото- как выглядит и где растет, полезные свойства чая с бергамотом, применение эфирного масла, возможный вред организму

Эфирное масло бергамота — свойства и применение

Эфирное масло добывают из недозрелой кожуры данного цитрусового, 200 кг плодов требуется для получения всего лишь для 1 литра тягучей зеленоватой субстанции с неповторимым тонизирующим свежим ароматом.

Для применения масло разводится в пропорции1:10.

Полезные свойства масла бергамота :

  • антисептические;
  • противовирусное, в том числе от герпеса;
  • противовоспалительное;
  • жаропонижающее;
  • ранозаживляющее;
  • спазмолитическое;
  • иммуномодулирующее;
  • антиоксидантное;
  • противогрибковое;
  • укрепляющее сосуды;
  • используется для разжижения крови, снижения уровня холестерина.

Применение в народной медицине, косметологии

Применяется при стоматите, пародонтозе, заболеваниях горла, заболеваниях кожи, устраняет неприятный запах изо рта.

В косметологии широко используются регенеративные свойства при угревой сыпи, раздраженной воспаленной сухой коже. Да и волосы станут более сильными, избавит их от перхоти, излишней ломкости.

Ингаляции с 4-5 каплями масла бергамота помогут при кашле, бронхите, гайморите.

Эффективно средство и для спринцевания при воспалительных гинекологических заболеваниях, делаются ванночки при цистите, уретрите.

Ароматерапия с данным маслом принесет вам поднятие настроения, повышение работоспособности.

Противопоказания или вред бергамота

  • Бергамот нельзя применять на ночь при бессоннице. Так как он возбуждает организм, то бессонница только усугубится.
  • Аллергия на цитрусовые растения.
  • Беременность. Использовать бергамот во время беременности чревато выкидышами.
  • При имеющихся эпилептических припадках.
  • При чувствительной коже использование эфирного масла бергамота в больших количествах может привести к аллергическим реакциям.
  • Также может возникнуть фоточувствительность, то есть опасность получения солнечных ожогов.

Бергамот что это за растение фото- как выглядит и где растет, полезные свойства чая с бергамотом, применение эфирного масла, возможный вред организму

Чай с бергамотам – чем полезен для здоровья

Наиболее распространенным напитком, является черный чай с бергамотом. Он ароматный и хорошо тонизирует. С утра такой чай задаст позитивную нотку и зарядит нас энергией и бодростью на целый день. К концу рабочего дня такой чай снимет усталость, поднимет испорченное настроение и придает сил.

Одним из лучших чаев с бергамотом считается английский Эрл Грей.

Менее знаменитая разновидность чая – зеленый чай с бергамотом. Зеленый чай смягчает тонизирующие свойства бергамота. Этот напиток можно применять как внутрь, так и для косметических целей, снаружи. Именно поэтому часто в продаже можно встретить много косметических препаратов с использованием экстракта зеленого чая и эфирным маслом бергамота.

На самом деле плоды растения не съедобны. Но их кожура и не зрелые плоды содержат много полезного для организма эфирного масла. Именно из-за эфирного масла ценность растения возрастает. Оно придает чаю этот чарующий, бодрящий и веселящий нас аромат.

Чай с бергамотом помогает в зимнее время справиться с хандрой, улучшить аппетит и общее состояние организма. Он имеет эффект охлаждения, что помогает при температуре. Ведь так важно, как можно меньше употреблять таблеток. Именно бергамот сможет помочь нам с этим.

Еще польза чая с бергамотом в том, что он благоприятно влияет на мозговую деятельность, улучшает память и концентрацию внимания.

Как выбрать чай с бергамотом правильно

Помните, что не весь чай является натуральным. Сейчас очень много фальсификаций. Нужно обращать внимание на состав готового продукта.

Какими мелкими не были бы буквы, все же нужно попробовать прочесть. Если вы увидели на этикетке вместо масла бергамота, листьев или еще каких-нибудь частей растений, ароматизатор идентичный натуральному, можете смело отложить этот чай в сторону.

Предпочтение лучше отдать чаю рассыпному, нежели в пакетиках. Конечно, заваривать чай в пакетах значительно удобнее, но именно туда уходит чай второго сорта. Через пакет не видно, что в нем лежит.

А вот лучшее сырье отбирается в рассыпной крупнолистовой чай. На такой чай следует в первую очередь обратить свой взор.

Бергамот что это за растение чем полезно применение

Бергамот в первую очередь ассоциируется с чаем «Эрл Грэй». Данный продукт известен людям как ароматно-пряная чайная добавка. Основополагающие качества так и остаются в тени.

Как еще использовать, в какие блюда добавлять, какую пользу может принести, мало кто знает. Полезные и целебные свойства ароматного плода доказаны многими учеными.

Поэтому стоит узнать больше о полезных свойствах этого необычного фрукта, чем полезен, и, конечно, о противопоказаниях и возможном вреде.

  1. Как выглядит и где растет
  2. Состав и калорийность
  3. Полезные свойства
  4. Польза для организма человека
  5. В косметологии
  6. Лечебные свойства
  7. Вред и противопоказания
  8. Применение в кулинарии
  9. Пирог с бергамотом

Как выглядит и где растет

Бергамот относится к цитрусовым плодам. По одной версии – гибрид померанца (горького апельсина) и лимона. По другой – результат мутации того же горького апельсина. Как бы там не было, но в семействе рутовых появился новый вид растения, пополнив таким образом всемирный список земной растительности вечнозеленым деревом из разряда цитрусовых.Бергамот что это за растение фото- как выглядит и где растет, полезные свойства чая с бергамотом, применение эфирного масла, возможный вред организму

Небольшой грушевидной формы плод растет на деревьях высотой от 2 до 10 метров.

Произрастает в тропическом и субтропическом климате. Температура должна быть в пределах 25-30 градусов. Переносит кратковременное похолодание, но ниже 13 градусов. Иначе дерево погибает.

Листья продолговатые, зеленые глянцевые сверху и более светлые матовые с нижней стороны. На черешках имеются два небольших крылышка.

Цветки крупные, с сильным ароматом. Одиночные или собраны в зонтик по несколько штук в пучки. Цветет кустарник в марте-апреле.

Образующиеся круглые или грушевидные плоды желто-зеленого цвета. Под толстой трехслойной кожурой ароматная, с приятным кисло-горьким вкусом, мякоть, разделенная не сегменты, внутри которых имеется по несколько семян. Созревание плодов начинается в ноябре-декабре. Из-за своего специфического вкуса не пригодны к употреблению.

Первыми обнаружили необычный цитрус китайцы. По некоторым версиям, они его сами и создали, скрестив апельсин с лимоном.

Название гибридного фрукта и дальнейшее применение напрямую связано с Италией. Именно здесь по достоинству оценили все качества представителя цитрусовых после появления на Пиренейском полуострове.

Привезли плоды в Европу купцы, пытающиеся познакомить соотечественников с чем-то заморским.

Подходящий климат для растения был подобран в провинции Калабрия, где заложили обширные плантации. Само название «бергамот» пошло от города Бергамо, отличающегося наибольшим количеством заморских деревьев.

В настоящее время растение культивируется на юге Италии, в Китае, Индии, странах Черноморского побережья и даже в Африке. Заложены плантации в Аргентине, Бразилии, в штате Джорджия США.

Выращивается в основном для парфюмерной и косметической промышленности.

Состав и калорийность

Хотя плоды практически не съедобны (но кушать можно), химический состав не остался без внимания ученых. Оказалось, что в нем присутствуют специфические соединения, относящиеся к флавоноидам. Причем в высокой концентрации и которых нет ни в одном другом цитрусовом фрукте.

В мякоти плодов содержатся:

  • Белки;
  • Жиры;
  • Углеводы;
  • Зольные соединения;
  • Вода.

Найдены витамины группы В:

  • Тиамин (В1);
  • Рибофлавин (В2);
  • Никотиновая кислота (В3);
  • Холин (В4);
  • Пантотеновая кислота (В5);
  • Пиридоксин (В6);
  • Фолиевая кислота (В9).
  • Витамин А, Е, С, бета-каротин;
  • Соли минеральных веществ: кальция, магния, калия, фосфора, железа, марганца, цинка, меди, селена;
  • Флавоноиды;
  • Эфирное масло.

Больший интерес составляет именно масло, в составе которого преобладает:

  • Лимонен;
  • Нерол;
  • Цитраль;
  • Сесквитерпеновые спирты;
  • Линалоол;
  • D-лимонен

и другие соединения.

Как фрукт, бергамот относится к малокалорийным продуктам. На 100 грамм составляет всего 35 калорий.

Полезные свойства

Многие флавоноиды бергамота по своей структуре схожи со статинами, которые оказывают влияние на уровень холестерина.

Найдены в бергамоте соединения, относящиеся к сильным антиоксидантам. Антиоксиданты ингибируют окислительное действие свободных радикалов. Предупреждают возникновение воспалений в организме, которые приводят к хроническим заболеваниям.

Фосфор, кальций отвечают за крепкую костную систему и здоровые зубы.

Магний как кофермент принимает участие во многих ферментативных реакциях. Необходим для нервной системы.

Железо переносит кислород. Участвует в синтезе кровяных клеток.

Польза для организма человека

Фруктовый сок и экстракт:

  • Улучшает работу сердечно-сосудистой системы;
  • Стабилизирует уровень холестерина;
  • Снижает высокое артериальное давление;
  • Улучшает эластичность кровеносных сосудов.

Самым ценным считается эфирное масло, широко используемое в парфюмерии. Первый парфюм с маслом бергамота был создан в 17 веке и назывался «aqua regina», то есть «царская вода». Позднее германские парфюмеры переименовали в «Eau De Cologne», «Кельнскую воду»).

Эфирное масло получают из кожуры плода. Масло с очень приятным тонким ароматом. Заметно отличается от других цитрусовых масел и обладает широким спектром действия.

Как и в давние времена, основной целью для человека являлось выявление полезных лечебных свойств каждого растения. Данная участь проведения ряда экспериментов не обошла стороной бергамот.

И, что эфирное масло, получаемое из мякоти, кожуры, листьев, цветков и молодых побегов может принести много пользы для нашего здоровья. Оно:

  • Выполняет антисептическую функцию. В составе бальзамов и мазей помогает при кожных инфекциях, воспалениях;
  • Используется при лечении вирусных и простудных заболеваний;
  • Укрепляет иммунитет;
  • Способно снимать спазмы;
  • Нормализует психическо-эмоциональное состояние,
  • Стимулирует творческие способности, воображение, мышление;
  • Улучшает пищеварение и аппетит;
  • Разбавленное водой, снимает раздражения после укусов насекомых;
  • Оказывает мочегонное и противоглистное действие;
  • Стимулирует лактацию;
  • Снимает усталость;
  • Убирает последствия стрессовых ситуаций;
  • Ускоряет заживление язв во рту, герпеса;
  • Помогает бороться с грибковыми инфекциями.

В косметологии

Масло и экстракт имеют большой потенциал в данной области. Прежде всего рекомендуется для ухода за жирной кожей:

  • Способствует очищению кожного покрова;
  • Тонизирует и сужает расширенные поры;
  • Борется с угрями, прыщами, кистами.

Входит в состав лосьонов, предназначенных для ухода за жирной кожей лица и волосистой части головы.

Нанесенное на кожу головы, снимает зуд и раздражение. Придает волосам мягкость и эластичность.

Чистый свежий аромат полюбился парфюмерам. Запах горького бергамота усиливает верхние ноты, добавляет силу парфюму.

Используется в мыле, зубных пастах, дезодорантах. Экстракт добавляют крема для автозагара благодаря содержанию фотодинамических соединений.

В целях бестактильного воздействия на организм следует вдыхать ароматы масла бергамота при условии отсутствия аллергии.

Лечебные свойства

Флавоноидные соединения обладают потенциалом для борьбы с жирной печенью и диабетом. Ученые также предполагают, что может оказывать противовоспалительное и антираковое действие.

Когда-то жители Калабрии лечили соком бергамота малярию, лихорадку, паразитов.

Чай с бергамотом:

  • Обладает отхаркивающим и жаропонижающим эффектом;
  • Укрепляет иммунную систему;
  • Повышает сопротивляемость организма;
  • Успокаивает нервную систему.

Напиток способен улучшить работу желудочно-кишечного тракта. Ведь в его состав входят такие ингредиенты, которые:

  • Оказывают легкое вяжущее действие;
  • Увеличивают выработку секрета.

Некоторые врачи отмечают пользу зеленого чая с бергамотом и рекомендуют людям, страдающим:

  • Гастритом;
  • Панкреатитом;
  • Пониженной кислотностью желудочного сока.

Полученное эфирное масло используется в основном в ароматерапии. Рекомендуется как средство от:

  • Прыщей;
  • Сыпи;
  • Боли в горле;
  • Инфекциях мочевого пузыря.

Ученые указывают на возможное применение экстракта для лечения:

  • Псориаза (в сочетании с УФ-терапией);
  • Альбинизма;
  • Вшей и других паразитов.

Народными целителями рекомендуется при коликах.

При лучевой терапии больной часто испытывает сопутствующее беспокойство. Избавиться поможет ароматерапия с маслом.

Вред и противопоказания

Фрукт не найти на прилавках наших магазинов, т.к. в пищу практически не употребляется. В странах, где выращивают, иногда можно купить. Поэтому нужно знать о возможном вреде и противопоказаниях.

Хотя горький вкус навряд ли позволит много скушать, злоупотреблять все же не стоит. Как при употреблении любого представителя цитрусовых, возможна аллергическая реакция. Не исключается изжога.

Сушеные кусочки, порошок, эфирное масло добавляют в чай. При употреблении напитка возможна аллергия при индивидуальной непереносимости.

При использовании масла обязательно сделать тест на небольшом участке кожи. Если через сутки не появится сыпь или другие неприятные симптомы, можно использовать в домашних косметических средствах, для лечения.

Не использовать чистое не разбавленное масло непосредственно на кожу.

Так как аромат сильный, возможно:

  • Недомогание;
  • Головокружение;
  • Слабость.

Не применять во время беременности и кормления грудью, а также детям младше 12 лет.

При нанесении на кожу избегать попадания прямых солнечных лучей.

Применение в кулинарии

Сушеная кожура и экстракт широко используются в пищевой промышленности для ароматизации готовой продукты. Кроме чая, добавляют в:

  • Выпечку;
  • Сладости;
  • Жевательную резинку.

Несмотря на тот факт, что свежие плоды бергамота практически не применяют в домашней кухне, в Италии сок плодов используется в салатах, десертах, домашних лимонадах.

Итальянский производитель питания Caffé Sicilia выпускает мармелад, где основной ингредиент бергамот.

В Греции популярен джем из кожуры.

Во Франции желатиновый молочный десерт.

Бергамот де Нанси – квадратные плоские сладости, выпускаемые в городе Нанси.

В Турции делают рахат-лукум.

Выпускают ликер с бергамотом.

В Италии также можно найти мороженое и сорбеты из бергамота, алкогольные коктейли на основе кисло-горького цитрусового сока.

Кулинарные эксперты рекомендуют смешивать сок бергамота с соком других цитрусовых.

Коктейли с фруктом сочетаются с сыром рикотта, морепродуктами, зеленым салатом, авокадо.

Если посчастливиться побывать в Италии и привезти бергамот, можете приготовить варенье или цукаты.

Понадобится вода, сахар, лимон и кожура пяти плодов бергамота, нарезанная мелкими квадратиками. Вначале корку вымочить в чистой воде в течение трех дней. При этом воду менять каждый день.

Вымоченную кожуру, которая отдала лишнюю горечь, кипятят вместе с сахаром до момента, пока сироп не станет растекаться по блюдцу, как варенье.

После кипячения необходимо добавить в бергамотовое «варенье» лимонный сок и разлить. Получится необычное варенье, которое понравится многим.

Пирог с бергамотом

  • Корка 2 плодов бергамота
  • Сок 1 апельсина
  • 200 грамм сахара
  • 200 грамм оливкового масла
  • 2 стакана миндальной муки
  • 2 стакана кукурузной крупы (муки)
  • 3 куриных яйца
  • 0,5 стакана меда
  • 1 столовая ложка разрыхлителя
  • Щепотка соли

Натереть цедру бергамота. Смешать сухие ингредиенты в одной миске. В другой соединить жидкие.

Затем объединить и тщательно вымешать тесто.

Смазать форму маслом. Вылить тесто и выпекать 50-60 минут при температуре 180 градусов.

Вот такой необычный и мало кому знакомый плод бергамот.

Таблица пищевой ценности бергамота на 100 грамм продуктаБергамот что это за растение фото- как выглядит и где растет, полезные свойства чая с бергамотом, применение эфирного масла, возможный вред организму

Трава бергамот: полезные свойства и противопоказания, фото и описание

Монарда, или бергамот садовый – пряно-ароматичное растение, обладающее уникальными полезными свойствами: это не только красивый цветок, который применяют с пользой в кулинарии, но и мощное лекарственное средство, способное бороться с вредом вирусных инфекций или трудновыводимых грибков. В обиходе, однако, монарду часто путают апельсином-бергамотом из-за схожести названий, цитрусового вкуса и аромата листочков этих растений. Кроме того, обе эти культуры используют в чайных смесях. Поэтому информация о том, каковы польза и вред монарды, необходима широкому кругу потребителей.

Что это за растение

Существует 3 совершенно разных растения с одинаковым названием «бергамот». Их часто путают между собой, хотя они имеют различные свойства.

  • Груша Бергамот, в переводе — «бейская груша», происхождением связана с Османской империей.
  • Апельсин-бергамот – цитрус, напоминающий лимон и лайм, родом из итальянского городка Бергамо: отсюда и название «бергамот»;
  • Трава монарда, или садовый бергамот, с похожим на цитрусовый бергамот нежным лимонным вкусом и ароматом.

Бергамот что это за растение фото- как выглядит и где растет, полезные свойства чая с бергамотом, применение эфирного масла, возможный вред организму

Монарда — это ароматический лекарственный медонос семейства Яснотковые с яркими цветами от белого до вишневого тонов, часто культивируемый на дачных участках. Растение было привезено в Европу из Америки в 20-м веке. Свое название оно получило в честь испанского ботаника Монардеса, впервые его описавшего.

Бергамот что это за растение фото- как выглядит и где растет, полезные свойства чая с бергамотом, применение эфирного масла, возможный вред организму

Разновидности монарды

Разновидностей монарды много, однако самыми полезными являются два ее вида, которые сочетают декоративные и ароматические свойства с самым высоким содержанием эфирного масла:

Дудчатая (трубчатая) — самая ценная эфирно-масличная монарда, которая содержит вещество тимол, польза которого проявляется в высоких лечебных свойствах растения.Благодаря тимолу дудчатая монарда широко применяется в медицине, косметологии, парфюмерной промышленности.

Лимонная — с синими цветами — наиболее любима дачниками в связи с тем, что имеет как декоративное, так и кулинарное применение – в качестве пряности к различным блюдам. Бесценными универсальными свойствами эфирное масло этого вида обязано входящим в его состав веществам, которые могут по сходству могут заменить такие травы, как базилик, мяту, мелиссу, тмин, тимьян, эстрагон, укроп, розмарин, иссоп, кориандр, лимон.

Химический состав монарды

Монарда по праву считается полезным растением, богатым следующими элементами:

  • Эфирными маслами. В них содержатся порядка 40 веществ: линалол, сабинен, борнеол, цимол, терпинен, туйен, туйол, мирцен и другие, из концентрации которых получают эфирное масло – самое сильное по пользе лекарство против многих заболеваний;
  • Антиоксидантами, которые помогают омолаживать организм, быстрее встать на ноги после болезни;
  • Ретиноидами – полезными веществами, отвечающими за здоровье волос и ногтей, упругость и молодость кожи;
  • Витамином С, который очень эффективен при лечении простуды, хорошо работает с иммунной системой человека.

Бергамот что это за растение фото- как выглядит и где растет, полезные свойства чая с бергамотом, применение эфирного масла, возможный вред организму

Полезные и лечебные свойства монарды

Цветок монарда имеет много полезных свойств, которые использовали еще племена индейцев для различных лечебных целей. Польза применения монарды разноплановая:

  • укрепление иммунитета;
  • избавление от боли;
  • быстрое заживление ран;
  • устранение воспалений ротовой полости;
  • лечение сердца и сосудов;
  • поддержание мужской потенции в норме (бергамот – известный афродизиак);
  • увеличение грудного молока у матерей в период лактации;
  • снижение жара и т. д.

С давних времен из монарды готовили отвар, который пили, им же промывали раны, делали ингаляции. А свежие листья растения прикладывали к нарывам, поскольку его сок обладает исключительно полезными свойствами снимать воспалительные процессы.

Бергамот что это за растение фото- как выглядит и где растет, полезные свойства чая с бергамотом, применение эфирного масла, возможный вред организму

Рецепты народной медицины с садовым бергамотом (отвары, настои, настойки, компрессы)

Чтобы приготовить отвар монарды, берут свежие или сухие цветки, стебли и листья растения, слегка измельчают. 5 ч. л. заливают 1 ст. кипятка, дают отвару настояться 20 минут, после чего процеживают и употребляют в зависимости от назначения: внутрь или в виде ингаляций, компрессов.

Для быстрого заживления ожогов и ран

В составе всех видов монарды есть тимин — вещество, которое действует как сильный антисептик. Его свойства нейтрализуют действие вредоносных бактерий, обеззараживают раны.

Польза тимина проявляется также при укусах змей и различных насекомых, при лечении ожогов, ран, экземы. Бергамот садовый имеет свойства антибиотика: с его помощью можно противостоять многим бактериальным инфекциям.

Бергамот что это за растение фото- как выглядит и где растет, полезные свойства чая с бергамотом, применение эфирного масла, возможный вред организму

  • Несколькими каплями эфирного масла монарды обработать больное место;
  • С помощью настоя сделать компресс или просто протереть рану ватой, смоченной в отваре.

При переломах

Рекомендуется заваривать чай с добавлением монарды (как в свежем, так и в сухом виде). И также пользу принесет втирание эфирного масла в поврежденные участки кожи.

При сальмонеллезе

Монарда дудчатая обладает высокой эффективностью при заражении сальмонеллами и глистами. Для этой цели можно использовать как эфирное масло, так и настой растения.

  • Эфирное масло монарды наносят на область живота и хорошо растирают.
  • Готовят настой в пропорции: 2 столовые ложки травы на 2 стакана кипятка, после чего настаивают 2 часа и процеживают. Рекомендуется принимать внутрь в 5 приемов за сутки.

При простуде

При простудных заболеваниях польза монарды просто неоценима! Отлично работают как чаи, и ингаляции.

С этой целью 3 столовые ложки травы заливают 400 — 500 мл воды, кипятят на плите 7 — 8 минут и дают больному подышать парами отвара минимум 10 — 15 минут.

Этот же отвар монарды можно пить и как чай: 3 — 4 раза в день по четверти стакана.

Бергамот что это за растение фото- как выглядит и где растет, полезные свойства чая с бергамотом, применение эфирного масла, возможный вред организму

При пневмонии, астме и туберкулезе

Лечение проводят следующим образом:

  • 3 столовые ложки монарды заливают 1л кипящей воды, настаивают 2 — 3 часа, процеживают. Пьют 2 — 3 раза за день по 100 мл.
  • Для ингаляций: в кастрюлю наливают стакан воды, доводят до кипения, затем добавляют туда пару капель эфирного масла монарды. Дышат до 15 минут, накрыв голову полотенцем.

Польза и применение эфирного масла монарды

Масло монарды несправедливо остается в тени на фоне более популярных эфирных аналогов. Самая большая его польза заключена в бактерицидных свойствах.

Исследованиями, проведенными Ялтинским НИИ физических методов лечения и медицинской климатологии, доказан мощный эффект монарды в борьбе с бактериями стафилококка, стрептококка, клебсиелл пневмонии, а также с таким трудновыводимым грибком, как кандида. При исследованиях пользы масла монарды был зафиксирован его стойкий и действенный эффект в сравнении даже с таким известным всем антисептиком, как масло чайного дерева.

Полезные свойства эфирного масла монарды:

  • угнетает агрессивную патогенную среду бактерий;
  • восстанавливает иммунитет;
  • устраняет различные воспаления;
  • заживляет раны и порезы;
  • Убирает боль;
  • стимулирует работу головного мозга и предупреждает старческие недуги.

Кроме того, масло монарды способно защитить организм от вреда радиации и опасных токсических веществ.

Применять его можно только после рекомендации врача.

Это полезное и универсальное по спектру воздействия масло можно использовать как в чистом виде, так и смешивать с другим базовым маслом в пропорции примерно 1:2.

Масло бергамота садового применяют при травмировании покровов кожи в случае появления ран, царапин, трещин, ожогов, пролежней выше второй степени, опрелостей. Для этого масло добавляют при каждой перевязке по 2-3 капли на повязку.

Польза эфирного масла монарды обнаружена и при лечении воспалений крупных суставов. В таких случаях добавляют по 2 капли масла к средствам для растирания.

При грибковых заболеваниях монарду используют и самостоятельно, и в составе комплексной терапии противогрибковыми препаратами. Польза гарантирована исключительно при правильном применении эфирного масла. Например, при самостоятельном лечении ногтей его начинают наносить только после снятия повреждённой ногтевой пластины.

Эфирное масло монарды применяют также в ароматерапии. Оно может стать надежной защитой от простуд в период осенних и зимних холодов и прекрасным помощником при весеннем авитаминозе.

Бергамот что это за растение фото- как выглядит и где растет, полезные свойства чая с бергамотом, применение эфирного масла, возможный вред организму

Добавить в аромалампу 3 — 6 капель масла монарды из расчета на 16 метров площади того помещения, в котором она будет находиться.

При борьбе с сыростью помещения нужно растворить до 10 капель эфирного масла монарды в 0,3 — 0,4 л теплой воды. Этим составом следует опрыскать все сырые места, через час помещение обязательно проветрить.

Польза монарды настолько универсальна, что даже косметическая промышленность использует масло монарды для создания парфюмерных попурри.

При различных заболеваниях

Бергамот садовый имеет широкий спектр полезного действия и применяется в виде:

  • отвара;
  • эфирного масла;
  • чая.

Польза монарды при недугах:

Нарывы. Эфирное масло монарды идеально лечит гнойные высыпания и хронические воспаления. При работе с нарывом воспаленный участок кожи протирают отваром растения, прикладывают разварившиеся листья, держат некоторое время. А также полезно эфирное масло: 1-2 каплями смазать нарыв пару раз в день. Можно развести в воде или базовом масле в пропорции 1:1.

Диарея, колики. При поносе и излишнем газообразовании рекомендуется пить чай с бергамотом. Растение хорошо нормализует работу микрофлоры кишечника, предотвращает расстройства стула, мягко выводит вредные вещества с каловыми массами;

Зубная боль. Отваром полоскают рот несколько раз в день. Растение оказывает спазмолитическое действие, устраняет боль;

Малокровие. Здесь поможет чай. Регулярное употребление его в течение нескольких недель повышает уровень гемоглобина в крови;

Инфекции и зуд глаз. Предварительно снимают весь макияж. Отваром растения промывают глаза утром и вечером. Каждый глаз отдельно. Это важно для того, чтобы микробы не переходили с одного глаза на другой;

Акне. Чистое лицо умывают отваром монарды утром и вечером. Это оказывает подсушивающее, антимикробное действие на прыщи, нормализует выработку кожного сала, благодаря чему снижается появление новых высыпаний;

Грибок ногтей. Бергамот садовый доказал свою пользу в уничтожении патогенной среды микробов, устранении избыточного потоотделения и неприятного запаха ног. Три раза в день на больной ноготь наносят 1 каплю масла, втирают. Лечение проводят в течение 10 дней.

Еще один вариант –ванночки: в 1 л теплой воды добавляют 3 столовые ложки морской соли. В соль предварительно добавляют 2-3 капли йода и масла монарды. Можно добавить масло пихты. Ноги необходимо держать в ванночке полчаса;

Себорея. Чтобы вылечить перхоть, несколько капель эфирного масла монарды добавляют в бальзам и шампунь;

Хроническая усталость, депрессия, нервные срывы, истерическое состояние. Для нормализации работы нервной системы принимают расслабляющую ванну, пьют чай с монардой, держат ноги в тазике с отваром и делают массаж с эфирным маслом. Для ванн берут 10 капель масла и основу — 1 столовую ложку меда, соли или сметаны. Для массажа используют несколько капель и смешивают с виноградным маслом в пропорции 1:1.

Рвота, интоксикация, отравление, генитальные заболевания. Заваривают и пьют чай с монардой 2-3 раза в день.

Бергамот что это за растение фото- как выглядит и где растет, полезные свойства чая с бергамотом, применение эфирного масла, возможный вред организму

Применение монарды в кулинарии

В качестве специи монарда – настоящая находка для кулинаров, поскольку сочетает в себе свойства вкусовой добавки и консерванта.

Сегодня известно, что польза садового бергамота состоит в успокаивающем, вяжущем и поддерживающем диспепсию воздействии на пищеварительную систему.

Цветы монарды добавляют в блюда свежими или высушенными, при этом используют лепестки, а не целые головки.

Листья монарды для еды следует собирать только молодые: они имеют более деликатный вкус, в то время как старые могут давать горечь.

Кроме того, монарда с успехом используется:

  • для добавок в чаи : сушеные листья хорошо добавлять в обычный черный и зеленый чай, создавая свой, собственный букет Earl Grey;
  • для рыбы: немного монарды придаст пикантные свойства лососю;
  • к мясу: листья садового бергамота приятно оживят вкус и послужат интересным дополнением к мясным блюдам;
  • к соусам: гурманы оценят интересные цитрусовые ноты, например, в составе соусов к птице или к обычной пицце;
  • к десертам — здесь больше подойдут цветы монарды, поскольку они обладают более изысканными и тонкими вкусовыми свойствами по сравнению с листьями, поэтому можно смело добавлять их в десерты и летние фруктовые салаты, сочетая с другими пряностями: гвоздикой, корицей, мелиссой, апельсиновой цедрой;
  • к консервациям помидоров и огурцов, варений, морсов: заготовки с «нотой» бергамота приобретают неповторимый аромат;
  • ко всему , что предложит ваше воображение!

Бергамот что это за растение фото- как выглядит и где растет, полезные свойства чая с бергамотом, применение эфирного масла, возможный вред организму

Польза и лечебные свойства чая с монардой

По вкусовым свойствам чай с монардой очень напоминает этот известный Earl Grey с бергамотом. Именно это удивительное сходство и отражает одно из названий монарды, имеющее английское происхождение: «бергамот дикий», или «wild bergamot».

Изысканный чай из травы с запахом бергамота можно сделать и в домашних условиях, добавив в заварник к обычному чаю траву или пару капель эфирного масла монарды. Особенно полезным такой напиток будет в сезон простудных и вирусных заболеваний.

Польза чая с монардой для организма человека проявляется в таких его свойствах:

  • антидепрессантный эффект;
  • укрепление сосудов;
  • профилактика атеросклероза;
  • снятие усталости, расслабление нервной системы;
  • понижение давления;
  • благотворное воздействие на организм в целом.

Бергамот что это за растение фото- как выглядит и где растет, полезные свойства чая с бергамотом, применение эфирного масла, возможный вред организму

Как заваривать чай с монардой

Для приготовления берут 1 чайную ложку измельченных листьев монарды и заваривают стаканом кипятка и настаивают не менее 5 минут. Перед подачей на стол процеживают.

Когда собирать и как сушить монарду

Сбор и заготовка монарды приходятся на начало цветения: молодая трава — самая полезная, поскольку содержит больше всего эфирных масел.

По технологии срезаются верхние части растения, примерно 20 — 30 см: именно они содержат максимальную долю всех полезных элементов.

Высушенную траву хранят в железных или стеклянных сухих банках с хорошими крышками, чтобы она не растеряла свои полезные свойства.

Бергамот что это за растение фото- как выглядит и где растет, полезные свойства чая с бергамотом, применение эфирного масла, возможный вред организму

Вред монарды и противопоказания

Противопоказано применение растения в таких случаях:

  • Беременным женщинам. Действие бергамота имеет тонизирующий эффект, который может привести к нежелательным последствиям: тонусу и сокращениям матки, что может обернуться вредом для вынашивания плода.
  • Детям до 12 лет;
  • Аллергикам . Применение травы бергамота садового, вместо пользы может обернуться вредом из-за того, что оказывает столько пользы, может также принести вред из-за содержания веществ, способных вызывать ответную аллергическую реакцию организма;
  • Гипертоникам;
  • Людям с язвой желудка нужно быть особенно осторожными и проконсультироваться с врачом;
  • В случае приема алкоголя: такое сочетание несет прямой вред организму, поскольку грозит нарушением функций почек.
  • Перед отходом ко сну. Трава имеет тонизирующее свойство, что усложняет засыпание.

Бергамот: что это за растение

Бергамот что это за растение фото- как выглядит и где растет, полезные свойства чая с бергамотом, применение эфирного масла, возможный вред организму

Что представляет собой бергамот?

Немногие ценители чая с бергамотом знают, как же выглядит само растение. Частым ошибочным мнением служит сравнение бергамота с травой монарда, обладающей его запахом. На самом деле, данный гибрид относится к семейству Рутовых. Выходец из Юго-Восточной Азии, получен от скрещивания цитрона с померанцем.

Теплолюбивое растение плохо переносит морозы, главным образом его производство производится в Италии. Именно плантациям города Бергамо растение обязано своим названием. Почва средиземного побережья и Южной Америки наилучшим образом подходит для жизни бергамота. И все же, 80% мирового производства ароматного растения приходится на долю Южной Италии

Как выглядит бергамот

Растение представляет собой дерево, высота которого достигает до 10 метров. Молодые деревца можно вычислить по относительно небольшой высоте, порядка трех метров. Весеннее цветение бергамота в марте и апреле сопровождается пряным ароматом и ярким множеством крупных светлых цветков, собранных в пучки.

Созревающие в конце осени, зеленовато-желтые плоды растения похожи на смесь лимона и груши, покрытые неровной, слегка сморщенной, трехслойной кожурой. Вкус плодов отличается приятной кислинкой. Если потереть листья, то можно почувствовать их душистый запах. Раскидистая крона дерева скрывает колючие побеги, направленные резко вверх.

Получив свое развитие с 18-го века, помимо кулинарии, растение нашло свое применение в парфюмерной индустрии.

Масло бергамота

Используя кожуру плода, двумя способами получают ароматное эфирное масло, обладающее полезным эффектом:

  • метод холодного прессования позволяет, воздействуя на недозрелые плоды, производит лечебные средства, выявляя наилучшие полезные свойства растения. Чтобы изготовить 1 кг масла бергамота, необходимо пустить в производство 200 кг его плодов;
  • кроме метода холодного прессования для получения эфирного масла используют дистилляцию. Однако воздействие воды и пара уменьшает душистый аромат, получаемого масла. Данный метод ухудшает качество производимого продукта.

Масло бергамота периодически называют апельсиновой лавандой. Такое название и полезные свойства растения объясняют наличием ингредиентов, присущим экстракту лаванды.

Чтобы избежать аллергических реакций, бергамотовое масло следует смешивать с другим маслом, например, вазелиновым. При добавлении необходимо соблюдать пропорции 1:10. Также рекомендуется перед употреблением заварки, пропитанной каплей цитрусового эфира, сделать кожную пробу на наличие возможной аллергической реакции организма. Добавляя цитрусовый эфир в сухую заварку необходимо помнить, что одной капли хватает на всю пачку.

Полученное масло обладает рядом лечебных эффектов, например, антибактериальным или антисептическим. Оно способно выполнить роль болеутоляющего и успокоительного.
Приводимые анализы указывают, что действие оказываемое бергамотом, способно противостоять главным факторам сердечно-сосудистых болезней. Применение растения способно снизить в крови уровень сахара и холестерина.

Используют полезный бергамот и в ароматерапии. Современный мир полон событий, ведущих организм человека к стрессам. Применение аромалампы с маслами бергамота способно снимать стресс и переживания, уменьшая беспокойство и восстанавливая потерянный аппетит.

Напиток с добавлением бергамота

Одним из лучших тонизирующих напитков можно считать черный чай с добавлением бергамота, наделенный цитрусовым запахом и насыщенным цветом.

Для приготовления этого бодрящего напитка необходимо иметь: закрывающуюся стеклянную банку, чашку высококачественного черного чая и эфирное масло, приготовленное из бергамота.

Способ приготовления напитка:

  • добавить в банку от 5 до 20 капель масла — чем больше капель добавлено, тем сильнее аромат;
  • поворачивая банку, необходимо равномерно распределить масло внутри банки;
  • следующим этапом нужно засыпать в банку с маслом чашку приготовленного чая;
  • закрыв банку, потрясите ее, смешивая масло с листьями внутри банки.

Чай с бергамотом готов. Приготовленную смесь можно использовать до полугода. Однако постепенно запах потеряет свою стойкость.

Возможно употребление бергамота в зеленом чае. Такое сочетание продуктов окажет более мягкое воздействие на организм. Основная польза в воздействии напитка как антидепрессанта на употребляющего его человека. Также зеленый чай с бергамотом имеет положительный эффект на память и концентрацию внимания, стимулируя действия мозга. Используя заварку в качестве маски для лица, можно избавиться от дефектов кожи.

Помимо всего прочего, горькие плоды растения имеют большую популярность среди гурманов. Шеф-повара используют сок бергамота в качестве ароматизатора для своих творений.

Растение бергамот-монарда: описание и свойства

Сегодня хочу Вам подробней рассказать о таком растении, как бергамот:

  • как и где его выращивать, размножать;
  • в какое время можно и нужно заготавливать его листики на зиму для ароматного чая,
  • какие его лечебные свойства и вообще: что это за растение?

Цветет оно очень красивыми красными цветками. Сразу поясню: с названием этого растения произошла некоторая путаница. Берет она начало в далеком XIX веке, когда бергамотом стали называть травянистое эфирномасличное растение родом из Северной Америки — монарду.

Настоящий бергамот — это дерево рода цитрус семейства рутовые, подвид апельсина с несъедобными плодами грушевидной формы, его еще называют княжеской грушей. Выращивают это растение в субтропиках (родина — Вест-Индия). Несмотря на то, что плоды его несъедобны, оно широко применяется в косметологии и в медицине. Неудивительно, почему его назвали «княжеской» грушей, шутка ли – бергамот использовался при изготовлении первых в мире духов, придав им яркий и запоминающийся аромат.

Бергамот что это за растение фото- как выглядит и где растет, полезные свойства чая с бергамотом, применение эфирного масла, возможный вред организму

Британцы пошли еще дальше и стали заваривать его в чае, так появился сорт чая, который стал широко известен и повсеместно употребляется, а именно, «Эрл грей», или Earl grey. С тех пор бергамот и знаком нам как растение, используемое при приготовлении чая и придающее ему не только приятный вкус и аромат, но и содержащее в себе множество витаминов и полезных веществ. Но речь не об этом, речь у нас о монарде двойчатой – именно так по-научному называется многолетник, который в народе зовут бергамотом. Вот о нем и поговорим в этой статье.

Что такое монарда (бергамот)?

Свежий приятный аромат, источаемый частями растения монарды, стал причиной ее невольного «самозванства». Уж очень напоминал бергамотовый! Так монарда стала бергамотом. Существуют и другие названия: американская мелисса, индейское перо, горный бальзам, чай Освего (по названию индейского племени — заядлых любителей чая из монарды).

Добавим, что бергамотами называют также ряд сортов груши, чьи плоды по форме напоминают плод бергамота-дерева: бергамот мускатный, бергамот летний, бергамот осенний.

Бергамот что это за растение фото- как выглядит и где растет, полезные свойства чая с бергамотом, применение эфирного масла, возможный вред организму

Монарда двойчатая же получила свое название в честь испанского ученого-ботаника Монардеса, который занимался составлением описания этого растения после того, как его в 1569 году испанские исследователи привезли из экспедиций в Новый Свет. Поскольку оригинальный бергамот в то время был просто космически дорогим (помним, что его использовали при изготовлении парфюма), монарда быстро нашла своих потребителей – она придавала чаю бергамотный запах, а стоила при этом заметно дешевле. Мода быстро распространилась среди средних слоев населения. Забавно, что еще до колонизации индейцы освего использовали монарду для приготовления аналогичного напитка, поэтому в английском языке оно получило название Oswego tea, или попросту «чай освего».

Кроме своих кулинарных свойств, бергамот – просто красивое растение, которое не зазорно посадить на своем участке, как одиночно, так и в клумбе с другими цветами. Бонусом можно заварить его и почувствовать вкус напитка, который пили индейцы за половину тысячи лет до нас.

Описание монарды двойчатой

Бергамоты-монарды относятся к роду губоцветные. Это растения с мощными корневищами, устойчивые к болезням и вредителям. В качестве пряно-вкусовой приправы к салатам, мясным блюдам, как заменитель и ароматизатор чая, варенья, кваса используют листья, стебли и соцветия различных сортов монарды лимонной.

Монарда лимонная — многолетнее светолюбивое (полутень тоже подходит), засухоустойчивое, холодостойкое растение. Не любит продуваемые ветрами участки (ее побеги при этом деформируются, искривляются). Предпочитает легкие известковые почвы. Отзывчиво на подкормки органикой.

Бергамот что это за растение фото- как выглядит и где растет, полезные свойства чая с бергамотом, применение эфирного масла, возможный вред организму

Растение может достигать высоты в 1,5 м, однако, как правило, вырастает до 1 м, имеет стержневую корневую систему, длинное хорошо развитое корневище, листья серебристо-серые с металлическим блеском, длинные, ланцетовидные. Стебель прямостоячий, высотой до 90-100 см. Зацветает монарда в июле-августе и цветет до 50 дней, обильно, дружно, до самых заморозков. Цветки — от мелких розово-фиолетовых до темно-сиренево-фиолетовых действительно очень декоративны не только в срезке, но и в групповых посадках, миксбордерах, рабатках, составленных из разных сортов.

Свойства бергамота (монарды)

Как уже говорилось, монарда имеет прекрасные вкусовые качества, однако, она применяется не только в приготовлении чая, но и в лечении – а все благодаря ее антисептическим свойствам. Еще индейцы обратили внимание на это свойство и применяли ее для обеззараживания несерьезных ран – содержащиеся в траве вещества способствуют заживлению неглубоких порезов и ссадин.

Чай из бергамота поможет Вам побороть простуду и вылечить горло – монарда содержит в себе такие вещества, как тимол, который используется при изготовлении ополаскивателей рта, а также иные терпеноиды. Сфера лечебного применения растения не ограничивается лечением ран и заболеваний горла, его применяют и при слабых ожогах и даже при укусах насекомых и змей. Бергамот – прекрасное средство поправить свое здоровье, не прибегая к антибиотикам, при легких случаях, разумеется.

Что касается веществ, входящих в состав монарды, кроме упомянутых выше терпеноидов, следует отметить, что растение содержит также ретиноиды и витамины C и B, это обусловило применение его в косметологии – масло бергамота помогает в борьбе с угрями, позволяет избавиться от сыпи и герпеса, укрепляет волосы.
Отметим, что полезные вещества содержат в себе буквально все части растения – не только цветки, но и стебли с листьями. Знатоки и ценители применяют монарду как ветрогонное средство.

Бергамот что это за растение фото- как выглядит и где растет, полезные свойства чая с бергамотом, применение эфирного масла, возможный вред организму

Трава бергамота применяется и при сердечно-сосудистых болезнях, поскольку снимает спазмы сосудов. Однако, не стоит полагаться лишь на целебные свойства травы, она оказывает только поддерживающее и общеукрепляющее воздействие – употреблять их следует только в комплексе с назначенными врачом препаратами и с учетом противопоказаний, о них мы поговорим ниже.

Таким образом, монарду можно употреблять как вспомогательное средство, не забывая про лекарства. Чай из бергамота позволит Вам поправить здоровье и психологическое – справиться со стрессами и успокоиться. Чай стимулирует работу головного мозга и настраивает на творческий лад, обеспечивает позитивным настроем на целый день. Рекомендован к употреблению всем – и кормящим мамочкам, поскольку увеличивает лактацию, и мужчинам – поскольку повышает потенцию.

Как мы видим, монарда имеет весьма внушительный перечень полезных свойств, однако, это растение имеет и противопоказания, стоит их учитывать, прежде чем употреблять его в пищу.

Бергамот что это за растение фото- как выглядит и где растет, полезные свойства чая с бергамотом, применение эфирного масла, возможный вред организму

Противопоказания монарды (бергамота)

Растение не имеет серьезных противопоказаний, однако, людям, которые страдают болезнями желудочно-кишечного тракта, например, язвой желудка, а также сердечно-сосудистыми болезнями – гипертонией, употреблять монарду следует осторожно. Детям до 12 лет и беременным женщинам пить чай и вовсе запрещено. Также, следует воздержаться от употребления тем, кто имеет аллергию или индивидуальную непереносимость.

Помните, что чай с бергамотом тонизирует и придает сил, а, значит. пить его перед сном – не лучшая идея.

Читайте вторую часть статьи про бергамот (монарду), где рассматривается выращивание и заготовка к чаю этого растения!

Помогла статья? Оцените её
Звёзд: 1Звёзд: 2Звёзд: 3Звёзд: 4Звёзд: 5
Загрузка...