Борщевик- как выглядит, полезные свойства и опасные особенности ядовитого растения

Борщевик: голыми руками не брать

Борщевик- как выглядит, полезные свойства и опасные особенности ядовитого растения

  • Экология
  • Контекст
  • Такой вопрос
    06. 08. 2017

Несколько дней назад растение борщевик стало «фигурантом» уголовного дела. Почему оно опасно и как от него защититься, «Такие дела» выяснили у ботаника

Несколько дней назад Следственный комитет по Республике Коми возбудил уголовное дело после того, как воспитанников Пажгинской школы-интерната для детей-сирот отправили на уборку борщевика, в результате чего несколько подростков получили тяжелые ожоги рук и ног. Что же это за зверь такой — борщевик? Откуда он взялся, чем опасен и как от него защищаться, разбирались с кандидатом биологических наук, научным сотрудником Института физиологии растений РАН Екатериной Мессиневой.

Как он у нас появился?

Борщевик — это род растений семейства зонтичные. В России растет около сорока видов борщевика. Повсеместно и более-менее всегда росли борщевик сибирский и борщевик обыкновенный. Раньше их стебли и листья использовали в пищу, например для борща, а молодые побеги вообще ели просто так (лично знаю людей, которые это делали). И конечно, борщевик шел на корм скоту.

В 40-е годы на Кавказе был описан другой вид этого растения — борщевик Сосновского. Он показался перспективным для сельского хозяйства из-за своего стремительного роста. Борщевик Сосновского стали сажать в других районах страны (в том числе в Подмосковье). Но потом выяснилось, что этот вид борщевика коровы не жалуют, и от культивирования отказались. Однако растение успело попасть в дикую природу. Пока с сельским хозяйством в стране все было хорошо, поля распахивались, что-то сажалось, проблемы не было. Но в начале 90-х годов в Подмосковье и в других районах средней полосы сельское хозяйство пришло в упадок. Поля начали зарастать, а борщевик Сосновского — активно их захватывать. Ему не мешали другие растения, да и солнца было много. С заброшенных полей борщевик перекинулся на другие территории, и сейчас его можно встретить почти везде. Из-за быстрого роста борщевик Сосновского практически не оставляет другим растениям шанса на выживание.

Чем опасен и почему?

Опасен сок борщевика. Он содержит фуранокумарины — вещества, которые повышают чувствительность к ультрафиолету. Если на кожу попал сок борщевика, то даже не на ярком солнце возникает сильный солнечный ожог вплоть до волдырей. В этом и заключается основная проблема. Если сок борщевика попадет в глаз, то даже минимальная доза ультрафиолета вызовет ожог или даже слепоту…

Как отличить ядовитый борщевик от неядовитого?

Борщевик сибирский — довольно распространенное и совершенно безопасное растение. Он тоже содержит фуранокумарины, но в гораздо меньшем количестве. Поэтому опасен только для людей с индивидуальной непереносимостью. Как же отличить его от ядовитого родственника?

Три главных маркера: размер, цветки, стебель. Борщевик сибирский вырастает до полутора—двух метров. Борщевик Сосновского — самое крупное зонтичное растение, может вырастать и до четырех метров, к тому же у него очень толстый стебель. У основания он может достигать пяти—семи сантиметров в диаметре. У сибирского борщевика цветы зеленовато-желтые, само растение обладает приятным ароматом. У ядовитого борщевика Сосновского цветы белые. Стебель сибирского борщевика щетинистый, волоски на нем очень хорошо видны. У борщевика Сосновского стебель более гладкий.

Как уберечься от борщевика Сосновского?

Он хоть и опасный, но сам на людей не нападает. Достаточно соблюдать простые правила безопасности: голыми руками не рвать, глаза не тереть. Если сок все-таки попал на кожу, ее необходимо промыть и постараться не выходить на улицу несколько дней. Помните, что ультрафиолет проникает и сквозь облака. Если ожога избежать не удалось, с ним надо обращаться как с обыкновенным термическим ожогом. Если сок попал в глаза, их нужно промыть большим количеством воды и как можно быстрее обратиться к окулисту.

Важно рассказать о борщевике детям, показать, как он выглядит, чтобы они точно знали, какое растение даже трогать руками нельзя, не говоря уже о том, чтобы срывать.

Как бороться?

Бороться сложно. Борщевику у нас хорошо, и так просто он не сдастся. Можно, конечно, ежегодно выкашивать его еще до образования семян, регулярно перепахивать поля. Но делать это нужно повсеместно, в том числе и на землях дачных поселков, что практически нереально. Поэтому рассчитывать на централизованную борьбу с борщевиком не приходится.

Если борщевик растет на вашем участке, бороться с ним можно только одним способом — постоянно выкашивать. И делать это несколько раз за лето, чтобы растение не успело зацвести и дать плоды. Косить надо с большой осторожностью, чтобы сок не попадал на вас и людей, находящихся рядом. После выкашивания нужно уничтожить корни, поскольку, если для прополки корней использовать гербициды, это приведет к уничтожению заодно и всех других растений. К сожалению, пока не придумано средство, которое уничтожало бы только борщевик Сосновского.

Каждый день мы пишем о самых важных проблемах в нашей стране. Мы уверены, что их можно преодолеть, только рассказывая о том, что происходит на самом деле. Поэтому мы посылаем корреспондентов в командировки, публикуем репортажи и интервью, фотоистории и экспертные мнения. Мы собираем деньги для множества фондов — и не берем из них никакого процента на свою работу.

Но сами «Такие дела» существуют благодаря пожертвованиям. И мы просим вас оформить ежемесячное пожертвование в поддержку проекта. Любая помощь, особенно если она регулярная, помогает нам работать. Пятьдесят, сто, пятьсот рублей — это наша возможность планировать работу.

Пожалуйста, подпишитесь на любое пожертвование в нашу пользу. Спасибо.

  • Новое
  • Поднажмем

Борщевик- как выглядит, полезные свойства и опасные особенности ядовитого растения

  • Экология

Раздельный сбор во дворах Петербурга

Борщевик- как выглядит, полезные свойства и опасные особенности ядовитого растения

  • Хронические и неизлечимые заболевания

Хоспис для молодых взрослых

Борщевик- как выглядит, полезные свойства и опасные особенности ядовитого растения

  • Хронические и неизлечимые заболевания

Службы помощи людям с БАС

Борщевик- как выглядит, полезные свойства и опасные особенности ядовитого растения

  • Медицинская помощь
  • Психологическая помощь

Кислородное оборудование для недоношенных детей

Борщевик- как выглядит, полезные свойства и опасные особенности ядовитого растения

  • Дети

Обучение общению детей, не способных говорить

Борщевик- как выглядит, полезные свойства и опасные особенности ядовитого растения

  • Бездомные

Спортивная площадка для бездомных с инвалидностью

Борщевик- как выглядит, полезные свойства и опасные особенности ядовитого растения

  • Животные

Операции для тяжелобольных бездомных животных

Борщевик- как выглядит, полезные свойства и опасные особенности ядовитого растения

  • Дети
  • Медицинская помощь

Медицинская помощь детям со Spina Bifida

Борщевик- как выглядит, полезные свойства и опасные особенности ядовитого растения

  • ВИЧ
  • ЛГБТ+
  • Секс-работницы

Профилактика ВИЧ в Санкт-Петербурге

Борщевик- как выглядит, полезные свойства и опасные особенности ядовитого растения

Каждый день мы пишем о самых важных проблемах в стране. Мы уверены, что их можно преодолеть, только рассказывая о том, что происходит на самом деле. Поэтому мы посылаем корреспондентов в командировки, публикуем репортажи и фотоистории. Мы собираем деньги для множества фондов — и не берем никакого процента на свою работу.

Но сами «Такие дела» существуют благодаря пожертвованиям. И мы просим вас поддержать нашу работу.

Пожалуйста, подпишитесь на любое пожертвование в нашу пользу. Спасибо.

На Ваш почтовый ящик отправлено сообщение, содержащее ссылку для подтверждения правильности адреса. Пожалуйста, перейдите по ссылке для завершения подписки.

Если письмо не пришло в течение 15 минут, проверьте папку «Спам». Если письмо вдруг попало в эту папку, откройте письмо, нажмите кнопку «Не спам» и перейдите по ссылке подтверждения. Если же письма нет и в папке «Спам», попробуйте подписаться ещё раз. Возможно, вы ошиблись при вводе адреса.

Исключительные права на фото- и иные материалы принадлежат авторам. Любое размещение материалов на сторонних ресурсах необходимо согласовывать с правообладателями.

По всем вопросам обращайтесь на mne@nuzhnapomosh.ru

Нашли опечатку? Выделите слово и нажмите Ctrl+Enter

  • Главная
  • Помогаем
  • Авторы
  • Редакция
  • Для новых авторов
  • Все материалы
  • Стать партнером
  • Новости
  • Сюжеты
  • Спецпроекты
  • Фотография
  • Словарь
  • Афиша
  • О фонде
  • Контакты
  • Отчеты
  • Для НКО
  • Персональные данные
  • Пожертвовать
  • Стать волонтером
  • Частые вопросы
  • ВКонтакте
  • Facebook
  • Twitter
  • Telegram
  • Instagram
  • Youtube
  • Flipboard
  • Дзен

Нашли опечатку? Выделите слово и нажмите Ctrl+Enter

(Протокол № 1 от 20.01.2020 г.)

  1. Значение настоящей публичной оферты
    1. Настоящая публичная оферта («Оферта») является предложением Благотворительного фонда помощи социально-незащищенным лицам «Нужна помощь» («Фонд»), реквизиты которого указаны в разделе 6 Оферты, в лице Директора Алешковского Дмитрия Петровича, действующего на основании Устава, заключить с любым лицом, кто отзовется на Оферту («Донор»), договор пожертвования («Договор»), на условиях, предусмотренных Офертой.
    2. Оферта является публичной офертой в соответствии с пунктом 2 статьи 437 Гражданского кодекса Российской Федерации.
    3. Оферта вступает в силу со дня, следующего за днем размещения ее на Сайте Фонда в сети Интернет по адресу: nuzhnapomosh.ru.
    4. Оферта действует бессрочно. Фонд вправе отменить Оферту в любое время без объяснения причин.
    5. В Оферту могут быть внесены изменения и дополнения, которые вступают в силу со дня, следующего за днем их размещения на Сайте Фонда.
    6. Недействительность одного или нескольких условий Оферты не влечет недействительности всех остальных условий Оферты.
    7. Местом размещения Оферты считается город Москва, Российская Федерация.
  2. Существенные условия Договора
    1. По настоящему договору Донор передает в качестве добровольного пожертвования собственные средства любым из указанных в п. 3.2 способов, а Фонд принимает пожертвование и использует его в соответствии с уставными целями Фонда.
    2. Перечисление средств Фонду по настоящей Оферте является пожертвованием в соответствии со статьей 582 Гражданского кодекса Российской Федерации. Факт передачи пожертвования свидетельствует о согласии Донора с условиями Оферты.
    3. При получении пожертвования в пользу организации-участника благотворительной программы «Нужна помощь.ру» или проекта, Фонд направляет 100% пожертвования в эту организацию. Фонд не удерживает процент от полученных средств.
    4. Назначение пожертвования: благотворительное пожертвование передается на осуществление уставной деятельности Фонда.
  3. Порядок заключения Договора
    1. Договор заключается путем акцепта Оферты Донором.
    2. Оферта может быть акцептована Донором путем перечисления денежных средств любым платежным способом, который указан на сайтах, а именно:
      1. путем перечисления Донором денежных средств в пользу Фонда платежным поручением по реквизитам, указанным в п. 6 Оферты, с указанием «пожертвование на уставную деятельность» либо «пожертвование на реализацию Благотворительной программы «Нужна помощь.ру», в строке: «назначение платежа»;
      2. c использованием платежных терминалов, пластиковых карт, электронных платежных систем и других средств и систем представленных на сайтах https://nuzhnapomosh.ru/, https://takiedela.ru/, https://sluchaem.ru/, https://tochno.st/ — позволяющих Донору перечислить Фонду денежные средства;
      3. путем помещения наличных денежных средств (банкнот или монет) в ящики (короба) для сбора пожертвований, установленные Фондом или третьими лицами от имени и в интересах Фонда в общественных и иных местах.
    3. Совершение Донором любого из действий, предусмотренных пунктом 3.2 Оферты, считается акцептом Оферты в соответствии с пунктом 3 статьи 438 Гражданского кодекса Российской Федерации.
    4. Датой акцепта Оферты и, соответственно, датой заключения Договора является дата поступления денежных средств от Донора на расчетный счет Фонда, а в случае совершения пожертвования денежных средств через ящики (короба) — дата выемки уполномоченными представителями Фонда денежных средств из ящика (короба) для сбора пожертвований.
    5. Донор не устанавливает сроки использования добровольного пожертвования Фондом.
  4. Права и обязанности сторон
    1. Фонд обязуется использовать полученные от Донора по настоящему договору денежные средства строго в соответствии с действующим законодательством РФ и в рамках уставной деятельности и благотворительных программ «Нужна помощь.ру» и «Если быть точным».
    2. Донор имеет право по своему усмотрению выбрать объект оказания помощи, указав соответствующее Назначение платежа при переводе пожертвования. Актуальный список проектов и фондов-участников благотворительной программы «Нужна помощь.ру» публикуются на сайте, в соцсетях и СМИ. Полученные от Донора в качестве пожертвований денежные средства, не израсходованные Фондом в полном объеме или частично по причине закрытия потребности согласно назначению пожертвований, не возвращаются, а перераспределяется Фондом самостоятельно на другие актуальные уставные цели.
    3. При получении безадресного пожертвования на расчетный счет по реквизитам Фонд самостоятельно конкретизирует его использование, исходя из статей бюджета, утвержденных Советом фонда, являющихся неотъемлемой частью деятельности Фонда либо направляет их на расходы на административные нужды Фонда в соответствии с Федеральным законом № 135 от 11.08.1995 г. «О благотворительной деятельности и благотворительных организациях»).
    4. Донор имеет право на получение информации об использовании пожертвования. Для реализации указанного права Фонд размещает на сайте:
      1. информацию о суммах пожертвований, полученных Фондом, в том числе о суммах пожертвований, полученных для оказания Фондом помощи каждому конкретному проекту;
      2. отчет о целевом использовании полученных пожертвований, в том числе для оказания Фондом помощи каждому конкретному проекту;
      3. отчет об использовании пожертвований в случае перемены целей, на которые направляется пожертвование. Донор, не согласившийся с переменой цели финансирования, вправе в течение 14 календарных дней после публикации указанной информации потребовать в письменной форме возврата денег.
    5. Фонд не несет перед Донором иных обязательств, кроме обязательств, указанных в настоящем Договоре.
  5. Прочие условия
    1. Совершая действия, предусмотренные данной Офертой, Донор подтверждает, что ознакомлен с условиями и текстом настоящей Оферты, целями деятельности Фонда и Положением о благотворительной программе «Нужна помощь.ру» и «Если быть точным», осознает значение своих действий, имеет полное право на их совершение и полностью принимает условия настоящей Оферты
    2. Настоящая Оферта регулируется и толкуется в соответствии с законодательством Российской Федерации.
  6. Реквизиты Фонда

    Благотворительный фонд помощи социально-незащищенным гражданам “Нужна помощь”

    Адрес: 119270, г. Москва, Лужнецкая набережная, д. 2/4, стр. 16, помещение 405
    ИНН: 9710001171
    КПП: 770401001
    ОГРН: 1157700014053
    Номер счета получателя платежа: 40703810238000002575
    Номер корр. счета банка получателя платежа: 30101810400000000225
    Наименование банка получателя платежа: ПАО СБЕРБАНК РОССИИ г. Москва
    БИК: 044525225

    Регистрируясь на интернет-сайте благотворительного фонда «Нужна помощь», включающего в себя разделы «Журнал» (takiedela.ru), «Фонд» (nuzhnapomosh.ru), «События» (sluchaem.ru), «Если быть точным» (tochno.st), («Сайт») и/или принимая условия публичной оферты, размещенной на Сайте, Вы даете согласие Благотворительному фонду помощи социально-незащищенным гражданам «Нужна помощь» («Фонд») на обработку Ваших персональных данных: имени, фамилии, отчества, номера телефона, адреса электронной почты, даты или места рождения, фотографий, ссылок на персональный сайт, аккаунты в социальных сетях и др. («Персональные данные») на следующих условиях.

    Персональные данные обрабатываются Фондом для целей исполнения договора пожертвования, заключенного между Вами и Фондом, для целей направления Вам информационных сообщений в виде рассылки по электронной почте, СМС-сообщений. В том числе (но не ограничиваясь) Фонд может направлять Вам уведомления о пожертвованиях, новости и отчеты о работе Фонда. Также Персональные данные могут обрабатываться для целей корректной работы Личного кабинета пользователя Сайта по адресу my.nuzhnapomosh.ru.

    Персональные данные будут обрабатываться Фондом путем сбора Персональных данных, их записи, систематизации, накопления, хранения, уточнения (обновления, изменения), извлечения, использования, удаления и уничтожения (как с использованием средств автоматизации, так и без их использования).

    Передача Персональных данных третьим лицам может быть осуществлена исключительно по основаниям, предусмотренным законодательством Российской Федерации.

    Персональные данные будут обрабатываться Фондом до достижения цели обработки, указанной выше, а после будут обезличены или уничтожены, как того требует применимое законодательство Российской Федерации.

    Борщевик

    Борщевик- как выглядит, полезные свойства и опасные особенности ядовитого растения

    Борщевик (Heracleum) – род, насчитывающий около 70 видов, относится к семейству зонтичных (Apiaceae Lindl). Растение распространенно повсеместно и отличается своим мощным видом, высоким, до 6 м., ростом и необыкновенной живучестью. Отсюда и его латинское название, данное ему древнеримским ученым Плинием в честь героя греческих мифов Геракла.

    Разновидности борщевика

    Многочисленные виды борщевика подразделяются на несколько групп:

    • силосные – идут на корм животным,
    • декоративные,
    • пищевые,
    • ядовитые.

    Нас больше интересует борщевик пищевой (лекарственный) и борщевик ядовитый.

    Борщевик пищевой

    К съедобным видам борщевика, которые на протяжении столетий широко использовались в пищу у различных народов, относятся:

    Борщевик- как выглядит, полезные свойства и опасные особенности ядовитого растения

    • борщевик обыкновенный (Heracleum sphondylium L.),

    Борщевик- как выглядит, полезные свойства и опасные особенности ядовитого растения

    • борщевик рассеченный (Heracleum dissectum Ledeb.),

    Борщевик- как выглядит, полезные свойства и опасные особенности ядовитого растения

    • борщевик сибирский (Heracleum sibiricum L.),

    Борщевик- как выглядит, полезные свойства и опасные особенности ядовитого растения

    • борщевик шерстистый (Heracteum lanatum Mich.) и др.

    Борщевик ядовитый

    Хотя многие виды борщевика могут использоваться для приготовления различных вкусных и полезных блюд, а также обладают лечебными свойствами, к сожалению, о растении борщевик на много чаще вспоминают, как о ядовитом. К ядовитым видам, распространенным на территории России, относятся:

    Борщевик- как выглядит, полезные свойства и опасные особенности ядовитого растения

    • борщевик Сосновского (Heracteum sosnovsky),
    • борщевик дикий,

    Борщевик- как выглядит, полезные свойства и опасные особенности ядовитого растения

    • борщевик Мантегацци (Heracteum mantegazzianum).

    Как отличить другие виды от борщевика ядовитого. Фото

    Чтобы отличить борщевик ядовитый от других безвредных видов, можно воспользоваться описанием растений, но так как разновидностей борщевика существует много, то есть вероятность ошибки. Поэтому лучше воспользоваться фото выше.

    Ботаническое описание растения борщевик

    Борщевик – двухлетнее или многолетнее растение, отличается мощным видом, некоторые виды могут достигать шестиметровой высоты (особенно это касается ядовитых представителей). Корень мощный, неразветвленный, по виду напоминает морковь, желтовато-белого цвета, может достигать метра в длину.

    Стебель борщевика толстый, ребристый, полый внутри, покрыт жесткими волосками, разветвленный в верхней части.

    Листья тройчато-раздельные, дважды тройчато-раздельные или перисто-раздельные, имеют сегменты различной формы. Цвет желтовато-зеленый. Прикорневые листья очень крупные, иногда до 80 см.-1 м. длиной и 40-80 см. шириной, имеют длинный желобовидный черешок и собраны в прикорневую розетку. Верхние – сидячие, своим основанием плотно охватывают стебель.

    Цветки мелкие белые, зелено-желтые или розовые собраны в сложный многолучевой зонтик, имеющий диаметр до 50-60 (иногда до 80) см. Одно растение имеет от 80 до 100 тысяч цветков, которые содержат много нектара и светло-серой пыльцы и очень привлекательны для пчел. Цветет с июня по сентябрь-октябрь.

    Плод – крупная плоская коричневая семянка длиной 7-8 мм. созревает с конца июня по сентябрь-октябрь.

    Семена сохраняют всхожесть два-три года. Размножается семенами.

    Среда обитания

    Борщевик – растение, которое распространенно повсеместно. Хотя оно предпочитает хорошо увлажненные почвы и часто встречается по берегам водоемов, в сырых лугах, тем не менее, борщевик прочно прижился в редких лесах и на лесных опушках, по краям вспаханных полей, канав, вдоль дорог, на огородах.

    Сбор и заготовка

    Прежде чем начать сбор борщевика, следует убедиться, что это безвредная его разновидность, в противном случае можно нанести серьезный вред своему здоровью.

    С лечебной целью у борщевика используются листья, семена и корни. Листья собирают в период цветения и сушат в затененном хорошо проветриваемом помещении, не забывая периодически их ворошить. Семена заготавливают при их созревании.

    Корни растения борщевик копают или ранней весной или поздней осенью. Их хорошо моют, разрезают на куски по 10 см. и сушат также в тени под навесами или в помещении с хорошей вентиляцией воздуха. Для равномерного просушивания, а также во избежание заплесневения и загнивания, корни следует время от времени переворачивать. Срок сушки составляет в среднем около месяца.

    Готовое сырье хранят по отдельности в бумажных коробках, полотняных или бумажных мешках в отапливаемом помещении. Срок хранения – два года.

    Химический состав

    Трава борщевика отличается высоким содержанием белка, который представлен 17 аминокислотами, такими как аргинин, метионин, лизин, триптофан и др. Из витаминов присутствует каротин, аскорбиновая кислота, фолиевая кислота, биотин, рутин, из макро- и микроэлементов – кальций и фосфор. Кроме этого в составе травы борщевика имеются сахара, жиры, углеводы, ферменты и безазотистые экстрактивные вещества.

    Семена и корни растения борщевик содержат каротин и значительное количество витамина С, а также кумарины, фурокумарины, дубильные вещества, эфирное масло. Помимо перечисленных веществ в корнях растения присутствуют сахара, аргинин, арабан, глютамин, галактан.

    Полезные и лечебные свойства борщевика

    В лекарственных целях применяют многие виды борщевика, такие как борщевик бородатый, борщевик Меллендорфа, борщевик обыкновенный, борщевик рассеченный, борщевик шерстистый и другие, но особую популярность и широкое применение получил борщевик сибирский (Heracleum sibiricum L. (H. Flavescens Bes., H. sphondylium L. subsp. sibiricum (L.) Simonk.)).

    • антисептическим,
    • противовоспалительным,
    • обезболивающим,
    • вяжущим,
    • противоспазматическим,
    • успокаивающим,
    • противосудорожным свойствами.

    Борщевик сибирский. Лечебное воздействие на организм

    Борщевик в качестве лечебного средства не используется официальной медициной, но народная медицина нашла ему применение для целого ряда заболеваний.

    Желудочно-кишечные заболевания

    Борщевик хорошо зарекомендовал себя для лечения желудочно-кишечных заболеваний, а также в качестве профилактики. Курсовой прием препаратов растения способствует нормализации процесса пищеварения, улучшает аппетит. Растение применяют при гастритах (в том числе хронических), колитах, энтероколитах.
    Помимо этого борщевик используют для лечения дизентерии и поносов, при болях в желудке и кишечнике.

    Заболевания органов дыхания

    Отвар корней борщевика в виде полосканий оказывает положительное воздействие при различных воспалительных процессах в горле.

    Заболевания нервной системы

    Народная медицина рекомендует использовать препараты борщевика при заболеваниях нервной системы, таких как эпилепсия, неврозы, неврастения, истерия. Также растение помогает преодолеть симптомы климактерического периода.

    Заболевания печени

    Борщевик оказывает положительное воздействие на печень и желчный пузырь. Отвар корней снимает боли, устраняет застойные явления.

    Кожные заболевания

    Велика польза борщевика для лечения различных кожных заболеваний, таких как нейродермиты, экзема и др. Он хорошо снимает воспаление, уменьшает боль и зуд, способствует быстрому восстановлению эпидермиса. Фитотерапевты рекомендуют употребление растения, как наружно в виде примочек, компрессов, ванночек и т.д., так и внутрь.

    Также проводят лечение борщевиком чесотки при помощи отвара из всего растения.
    При данных заболеваниях могут быть использованы не только водные извлечения борщевика, но и спиртовая настойка. Хороший эффект данное средство оказывает для лечения псориаза. Его применяют для смазывания проблемных мест.

    Стоматологические заболевания

    Отвар корней борщевика в виде полосканий оказывает хороший эффект при различных воспалительных процессах полости рта, таких как стоматит, гингивит и др. Спиртовую настойку растения применяют при зубной боли.

    Заболевания суставов

    Народная медицина использует борщевик для облегчения симптомов при заболеваниях суставов. При боли в суставах и ревматизме прикладывают распаренные листья растения. Также при болях, спазмах в мышцах, судорогах применяют спиртовую настойку борщевика в виде растираний.

    Лекарственные формы

    Настой травы борщевика

    • 1 ст.л. травы борщевика залить пол литра кипяченой воды комнатной температуры. Настаивать два часа, процедить, траву отжать.
      Принимать настой в прохладном виде по 1/4 ст. 4 раза в день до еды.

    Отвар корней для внутреннего употребления

    • 1 ст.л. измельченных корней борщевика залить 250 мл. воды, довести до кипения и кипятить на самом малом огне до тех пор, пока объем жидкости не уменьшится на треть. Снять с огня, накрыть крышкой, остудить. Процедить, сырье отжать. При необходимости объем жидкости довести при помощи кипяченой воды до необходимого объема.
      Принимать по 1 ст.л. 4-5 раз в день в не зависимости от приема еды.

    Отвар корней для наружного употребления

    • 1 ст.л. измельченных корней залить 250 мл. горячей воды, довести до кипения и кипятить на самом малом огне 20 мин. Снять с огня, накрыть крышкой, утеплить и дать настояться до теплого состояния. Процедить, сырье отжать. Довести полученный объем жидкости при помощи кипяченой воды до первоначального объема.

    Спиртовая настойка

    • 50 гр. измельченных корней (иногда используют траву борщевика) залить 200 мл. крепкой водки или 70% спирта. Плотно закрыть сосуд крышкой и поместить в темное место при комнатной температуре на 2 недели, не забывая содержимое периодически встряхивать.
      Процедить, сырье отжать.

    Борщевик. Вред и противопоказания

    Борщевик не следует применять при:

    • геморрое и трещинах прямой кишки, провоцируемых запорами;
    • гастритах,
    • повышенной кислотности желудочного сока.

    При наличии гипертонии во время лечения препаратами борщевика следует контролировать артериальное давление. Растение снижает половую активность и при длительном бесконтрольном его применении может привести к бесплодию. С осторожностью следует его употреблять при склонности к аллергическим реакциям.

    Прежде чем начать давать борщевик детям, а также беременным, кормящим женщинам, следует проконсультироваться со специалистом, которому вы доверяете.

    Борщевик сибирский

    Борщевик- как выглядит, полезные свойства и опасные особенности ядовитого растенияОписание. Многолетнее травянистое растение из семейства зонтичных высотой до 150-200 см. Стебель гранистый, жестковолосистый, ветвистый. Корень утолщённый, разветвленный. Листья тройчатые или перистые, нижние пальчато-раздельные, длинночерешковые. Цветки зеленовато-желтые, собраны в сложные зонтики. Цветёт в июле — августе. Плодоносит в июле-сентябре. Плод -вислоплодник с плоской каймой.

    Произрастает по всей территории Пермского края. Встречается на лугах, опушках, полянах, в смешанных и лиственных лесах, среди кустарников, по берегам рек, у дорог.

    Борщевик сибирский следует отличать от борщевика Сосновского, который широко культивируют как кормовое растение на силос. В диком виде он в Пермском крае не произрастает, но часто встречаться как заносное, сорное растение на заброшенных полях, пастбищах, образует целые заросли. Это растение очень трудно уничтожить, так как оно быстро разрастается, размножаясь семенами и корневищами. Цветки у него белые, сильно увеличены краевые лепестки наружных цветков. Листья, стебли и другие части растения вызывают ожоги, которые трудно поддаются лечению. Борщевик Сосновского — крупное мощное растение, высотой до 4 м. В пищу это растение не используют.

    Применяют корни, стебли, листья и семена борщевика сибирского. Наиболее вкусными и полезными считаются побеги и листья, собранные до цветения. Корни собирают осенью или весной, листья в июне-июле, семена — в сентябре. Многие сельские жители с незапамятных времен знают это съедобное растение, откуда и произошло название борщевик. Иногда неприятен специфический запах борщевика, поэтому используют его, ошпаривая побеги и листья кипятком, при этом сохраняется всё богатство витаминов и полезных веществ растения. Будьте осторожны при сборе стеблей, листьев. Сок борщевика может вызывать ожоги на коже.

    Химический состав. Растение богато витамином С, каротином, кумарином, протеинами. Содержатся сахара, белки, дубильные вещества, аргинин, галатон, аробан, глютамин, железо, никель, медь, марганец, титан, бор. В плодах — жирное и эфирное масло.

    В народной медицине борщевик используют для улучшения пищеварения. Он обладает также вяжущим, противовоспалительным, успокаивающим, обезболивающим, антисептическим действием. Латинское название борщевика (герахлеум) происходит от имени героя древнегреческой мифологии Геракла, который был очень сильным и красивым, большим.

    Салат из борщевика. Молодые полуразвернувшиеся листья борщевика промыть и оставить в чистой холодной воде для удаления резкого запаха. Затем их откинуть на решето и дать стечь воде. Листья нашинковать, посолить. Слегка потолочь, положить мелко нарубленное яйцо и залить сметанным соусом. На 200-300 г листьев борщевика 0,5 стакана сметаны, 1 яйцо, 1 ст. ложка уксуса, соль, перец, сахар по вкусу.

    Салат из борщевика с крапивой. 200 г молодых листьев борщевика отварить 5 минут в кипятке, порезать, смешать с измельченной зеленью крапивы двудомной (100 г), луком зеленым (50 г). Можно подавать с вареным картофелем, добавить соль и растительное масло.

    Салат из листьев борщевика с картофелем. 100 г листьев, 50 г зеленого лука 100 г картофеля, 10-20 г растительного масла, соль, специи.

    Отваренные в течение 3-5 минут листья измельчить ножом, перемешать с измельченным луком, уложить на ломтики варёного картофеля, заправить растительным маслом и специями.

    Салат из стеблей и черешков борщевика. 150 г стеблей и черешков листьев борщевика, 50 г зеленого или репчатого лука, 20 г сметаны, хрен, соль, уксус.

    Молодые стебли и черешки листьев очистить от кожицы, измельчить, добавить лук и тертый хрен, посолить, перемешать. Заправить специями и сметаной.

    Щи зеленые с борщевиком. 80 г измельченных на мясорубке листьев борщевика, 100 г картофеля, 30 г петрушки, 40 г репчатого лука, 20 г маргарина, 0,5 яйца, 20 г сметаны, 350 г воды или бульона.

    В кипящую воду или бульон положить картофель, через 15 минут -пассерованный лук и борщевик с петрушкой, варить ещё 10 минут. Добавить соль, перец, лавровый лист и соус. Заправить яйцом и сметаной перед подачей на стол.

    Суп из борщевика. 100 г листьев борщевика, 25 г щавеля (или кислицы), 2 стакана бульона или воды, 50 г картофеля, 10 г моркови.

    Сварить в воде или бульоне картофель и морковь, добавить измельчённые листья борщевика и щавеля (или кислицы), кипятить 2-5 минут, заправить поджаренным луком, жирами, специями.

    Пирожки с начинкой из борщевика. 500 г молодых листьев борщевика, 250 г зелёного или репчатого лука, 100 г риса, 2 яйца, 30 г жиров.

    Листья борщевика отварить в течение 2-5 минут, измельчить, перемешать с пережаренным луком и измельчённым сваренным вкрутую яйцом. По 1-2 столовой ложки начинки разложить на раскатанное тесто, оформить в виде пирожков, испечь в духовке.

    Стебли борщевика в сахарном песке. 1 кг стеблей борщевика, 2 стакана сахарного песку, 2 стакана воды.

    Стебли борщевика очистить от кожицы, нарезать кусочками, варить 10 минут в густом сахарном сиропе. Вынуть из сиропа, подсушить. Подавать к чаю.

    Жареный борщевик. 200 г стеблей борщевика или нераспустившихся бутонов, 20 г панировочных сухарей, 20 г жиров, 10 г соли, 400 г воды.

    Стебли борщевика очистить от кожицы, нарезать кусочками, отварить в подсоленной воде, откинуть на дуршлаг, посыпать сухарями, поджарить на сковородке.

    Котлеты из борщевика. Молодые листья борщевика мелко нарезать и тушить в масле и молоке до тех пор, пока они не обмякнут. Затем добавить при помешивании манную крупу, яйца, посолить, перемешать, остудить. Из этой массы сделать котлеты, запанировать в сухарях и поджарить. Перед подачей на стол залить сметанным или молочным соусом.

    240 г борщевика, 30 г молока, 15 г масла, 20 г манной крупы, 1 яйцо, 15 г сухарей, 20 г топленого масла, 75 г сметанного или молочного соуса.

    Борщевик с яйцами. Подготовленные листья борщевика положить в кипящую воду, дать закипеть и откинуть на дуршлаг. Затем измельчить, добавить обжаренный репчатый лук, зелень петрушку, посолить, поперчить и тушить со сливочным маслом. Взбить яйца, посолить их и залить в борщевик. Запекать в духовке, пока не подрумянится верх.

    На 1 кг борщевика — 120 г сливочного масла или маргарина, 2 яйца, 150 г репчатого или зеленого лука, зелень петрушки, соль.

    Борщевик тушеный. Молодые листья и черешки борщевика промыть и нашинковать. Картофель начистить и нарезать соломкой. Положить в глубокую сковородку слоями картофель и борщевик. Посыпать тмином, добавить кипящую воду, тушить до готовности. Перед подачей на стол украсить измельченной зеленью петрушки и укропа.

    700 г борщевика, 1 кг картофеля, 1 яйцо, перец, маргарин, соль, зелень по вкусу.

    Картофельные оладьи с борщевиком. Картофельное пюре смешать с мукой, добавить мускатный орех, измельченные молодые листья борщевика, яйцо. Из полученной массы выпекать оладьи. Перед подачей на стол полить сметаной или посыпать тертым хреном.

    400 г листьев борщевика, 500 г картофеля, 100 г муки, 2 яйца, сметана, масло, мускатный орех, соль, хрен по вкусу.

    Борщевик маринованный. Молодые, нераспустившиеся листья борщевика с черешками промыть, нашинковать, посолить из расчета 20 г на 1 кг зелени, перемешать в эмалированной посуде и оставить на 2-3 часа. На дно I л стеклянной банки положить 3 горошины душистого и черного перца, 1 лавровый лист. Банку наполнить нашинкованной зеленью. Залить горячей маринадной заливкой и пастеризовать в горячей воде при температуре 90 градусов в течение 30 минут.

    Pla 1 л заливки 30-40 г соли, 40 г сахара, 15 г 2% уксуса.

    Отвар из борщевика.

    1. 200 г листьев борщевика, 2 л мясного бульона.

    В мясной бульон добавить листья борщевика и варить 15-20 минут. Отделить отвар от листьев через дуршлаг или сито и использовать для приготовления супов, щей, подливок.

    2. Отвар из побегов борщевика по вкусу напоминает куриный бульон. На
    нем можно готовить картофель, кашу.

    Соленый борщевик. Измельчить молодые листья и побеги борщевика, пересыпать солью из расчета 200 г на 1 кг зелени, разложить в стеклянные банки, хранить в прохладном месте.

    Суповая заправка из борщевика. Молодые листья борщевика измельчить в кухонном комбайне или на мясорубке, посолить из расчета 200 г соли на 1 кг листьев. Хранить в стеклянных банках, в прохладном месте. Использовать для заправки супов, щей. Можно добавлять к мясным, рыбным, овощным блюда.

    Порошок из борщевика и сельдерея. Высушить листья борщевика и сельдерея. Измельчить в порошок, смешать в соотношении 3:1. Использовать для заправки супов.

    Растет брусника в тихой роще, смолистым воздухом дыша, Ведет всю жизнь как можно проще и оттого так хороша.

    Сибирский мёд с предгорья Саян

    Фермерское хозяйство семьи Старчевских. Красноярский край, Боготольский район.

    Борщевик- как выглядит, полезные свойства и опасные особенности ядовитого растения

    24honey.ru

    Интернет-магазин

    Борщевик- как выглядит, полезные свойства и опасные особенности ядовитого растения

    Магазин №1

    Новосибирская, 5

    Борщевик- как выглядит, полезные свойства и опасные особенности ядовитого растения

    Магазин №2

    Парижской Коммуны, 9

    Борщевик- как выглядит, полезные свойства и опасные особенности ядовитого растения

    Магазин №3

    Ленина, 153

    • О нас
      • Кто мы?
        • Про нас
        • О пасеке
      • Отзывы
      • Фотоальбом
        • 2002
        • 2006
        • 2007
        • 2008
        • 2009
        • 2010
          • Апрель
          • Май
          • Июнь
          • Июль
          • Август
          • Ярмарка “Медовый спас”
          • Ярмарка, Октябрьский район
          • Городская Ярмарка
        • 2011
          • Апрель
          • Май
          • Июль
        • 2012
          • Зима
          • Март
          • Апрель
          • Вывод маток
          • Июль (луга)
          • Июль(болота)
          • Откачиваем мёд
          • Новый омшаник
          • Октябрь
        • 2013
          • Зима
          • Апрель
          • Июнь
          • Июль (деревни)
          • Июль (луга)
          • Откачка мёда
          • Сентябрь
        • 2014
          • Апрель
          • Май
          • Июнь
          • Июль
          • Ноябрь
        • 2015
          • Июнь
          • new Вагон
          • Сентябрь
          • Октябрь
        • 2016
          • Апрель
          • Июнь
          • Июль
          • Октябрь
        • 2017
          • Март
          • Апрель
          • Май
          • Июль
          • Август
        • 2018
          • Март
          • Июнь
          • Июль
          • Август
          • Сентябрь
          • Октябрь
        • 2019
          • Зима
          • Март
          • Апрель
          • Май
          • Июнь
          • Июль
          • Сентябрь
        • Наша семья
        • Медоносы Сибири
        • В магазине
        • Разные
      • Видео
        • На пасеке
        • Роение пчел
        • Медоносные растения
        • Оборудование
        • Мёд
        • Торговля
        • Новостные сюжеты
        • Фильмы
      • Документы
      • Заказник «Арга»
      • Контакты
    • Продукты пчеловодства
      • Мёд
        • Свойства мёда
        • Состав мёда
        • Книга о мёде
        • Мёд для детей
        • Что нужно знать покупателю
      • Мёд в сотах
      • Перга
        • О перге
        • Всё о перге и пыльце
        • Применение
      • Пыльца
        • О Пыльце
        • Всё о перге и пыльце
      • Прополис
        • О прополисе
        • Лечение прополисом
        • Всё о прополисе
        • Заготовка прополиса
      • Подмор
        • О подморе
        • Лечение подмором
        • Подмор пчелиный – лекарь сильный
      • Воск
        • Всё о воске
        • Применение
      • Восковая моль
        • Всё о огневке
        • Разведение
      • Холстик
        • О холстике
        • Применение
      • Забрус
        • О забрусе
        • Всё о забрусе
        • Применение
      • Маточное молочко
        • О молочке
        • Всё о молочке
        • Лечение молочком
        • Применение
        • Рецепты
      • Трутневое молочко
        • Получение
        • Всё о гомогенате
        • Лечение
      • Пчелиный яд
        • Получение
        • Лечение ядом
        • Всё о яде
        • Применение
    • Статьи
      • Авторские
      • Лечение
        • Лечение мёдом
        • Мёд для детей
        • Лечение прополисом
        • Лечение подмором пчел
        • Лечение пергой и пыльцой
        • Лечение маточным молочком
        • Лечение пчелиным ядом
      • Разные статьи
        • Всё о пчелах
        • Осторожно Медовый рынок
        • Вред Сахара
        • Причины гибели пчел
        • Пчеловодство в регионах и странах
        • История развития пчеловодства
        • Православная церковь
        • Упаковка для мёда
      • Кулинарные рецепты
        • Напитки 18+
        • Безалкогольные Напитки
        • Выпечка и Десерты
        • Первые и вторые блюда
      • Мёд в косметологии
    • Новости
      • В Крае
      • В России и странах СНГ
      • В Мире
      • На нашей пасеке
    • Продажа мёда
      • В Красноярске
      • В Ачинске
      • Интернет-Магазин
    • Медоносы
      • По времени зацветания
        • Ранневесенние
        • Весенние
        • Летние
        • Позднелетние
      • Деревья и кустарники
        • Полезащитные
        • Дикорастущие
        • Плодово-Ягодные
      • Травянистые
        • Дикоросы
          • Лесная зона
          • Лесостепная зона
          • Степная зона
          • Залежи и Пустыри
          • Болота
        • Культивируемые
          • Полевые
          • Многолетние кормовые
          • Однолетние кормовые
          • Овощные, Бахчевые
        • Специльные для пчел
        • Масличные, лекарственные
      • Пыльценосы
    • Для пчеловода
      • Продажа пчелосемей
      • Полезная информация
        • Авторские
        • журнал “Пчеловодство”
        • Другие источники
      • Форум пчеловодов

    Ссылки

    • Борщевик- как выглядит, полезные свойства и опасные особенности ядовитого растения
  7. Случайное фото

    Борщевик- как выглядит, полезные свойства и опасные особенности ядовитого растения Борщевик- как выглядит, полезные свойства и опасные особенности ядовитого растения Борщевик- как выглядит, полезные свойства и опасные особенности ядовитого растения Борщевик- как выглядит, полезные свойства и опасные особенности ядовитого растения

    Интересный факт

    Главное меню

    • Отзывы покупателей
    • Пчеловодное хозяйство
    • Видео с нашей пасеки
    • Карта сайта
    • Продажа Сибирского мёда
    • Интернет-магазин мёда от пчеловода

    Разделы

    • Авторские материалы
    • Продукты пчеловодства
    • Апитерапия — Лечение продуктами пчеловодства
    • Кулинарные рецепты
    • Мёд в косметологии
    • Разные статьи
    • Видео по пчеловодству
    • Пчеловоду
    • Магазин «Мёд Сибири»

    Последние Новости

    • На нашей пасеке
    • В Красноярском крае
    • В России и странах СНГ
    • В мире

    Борщевик- как выглядит, полезные свойства и опасные особенности ядовитого растения Последние записи

    • Пути решения проблем в Российском пчеловодстве, 2020 год.
    • Отравление пчел пестицидами в России за 2019 год
    • Собрание общества «Пчеловоды Красноярья», 26.02.20
    • В мозге пчёл обнаружены электрические колебания сходные с альфа-ритмом мозга человека.
    • В РФ примут закон, обязывающий фермеров оповещать население о обработке полей пестицидами
    • Рекордный экспорт дешёвого украинского мёда в ЕС.
    • Из-за Сочинской Олимпиады может исчезнуть Каштановый мёд
    • Шведские учёные доказали, что мёд лучше антибиотиков
    • Лесные пожары в Австралии. Удар по пчеловодству
    • Найдена пчела возрастом 100 млн. лет

    Борщевик Сибирский — Пучка

    Борщевик- как выглядит, полезные свойства и опасные особенности ядовитого растения

    Борщевик Сибирский Рассеченнолистный, Пучка, Пикан — Heracléum sibíricum.

    Борщевик Сибирский Рассеченнолистный, Пучка, Пикан — Heracléum sibíricum.

    Травянистое растение семейства Зонтичные. Борщевик сибирский, несмотря на название, — преимущественно европейский вид, обычный для всей Средней России. Распространён также в Центральной Европе, Предкавказье и в Западной Сибири (в южной её части доходит до Алтая). Встречается в Крыму, в Казахстане(Джунгарский Алатау). Растёт на влажных местах — на лугах, между кустарниками.

    Растёт на лугах (особенно заливных), по берегам рек и ручьёв, опушкам, придорожным луговинам, а также около жилья и в сорных местах. В горных местностях предпочитает хвойные и лиственные негустые леса, поднимаясь до субальпийского пояса. Медопродуктивность борщевика достигает 125-150 кг на Га.

    Борщевик- как выглядит, полезные свойства и опасные особенности ядовитого растения

    Внешний вид Борщевика

    Корневище мощное стержневое, на срезе светлое.

    Стебель одиночный, высотой до 180 см, полый, грубый толстый ребристый, опушённый щетинистыми волосками, в верхней части ветвится. Растение обладает слабым, специфическим пряным запахом.

    Листья крупные (до полуметра в длину), грубые, шероховатые, округло-яйцевидные лопастные или перисто-рассечённые, иногда дважды или трижды перистые, неравнозубчатые; нижние — черешковые, верхние — с сильно уменьшенной листовой пластинкой, сидящей на расширенном влагалище.

    Соцветие — крупный сложный зонтик из 15—30 опушённых лучей; центральные зонтички крупнее, с обоеполыми цветками, в боковых цветкимужские, но часто бесплодные. Лепестки желтовато-зелёные; в краевых цветках не увеличены или увеличены незначительно.

    Плод — обычный для зонтичных голый вислоплодник, до 1 см в длину, 4—7 мм в ширину, сильно сжат со спинки; состоит из двух плоских мерикарпиев с крылатыми рёбрами. Плоды также имеют слабый пряный запах, характерный для всего растения.

    Борщевик- как выглядит, полезные свойства и опасные особенности ядовитого растения

    Борщевик — Heracléum sibíricum

    Время зацветания пучки

    Зацветает в начале июля, плодоносит с июля по сентябрь.

    Нектаропродуктивность и медопродуктивность Борщевика

    Борщевик имеет второстепенное значение для пчеловодства по сравнению с дягилем, снытью и дудником, несмотря на то, что его цветы нередко выделяют много нектара.

    Данные специальных исследований, проводимые в Томской области (Карташовой), показали, что медопродуктивность борщевика достигает 125-150 кг на Га. Но пчелы посещают эти растения не всегда охотно. Обычно на их цветах можно видеть много различных мух, жуков, которые питаются нектаром. Может быть, их присутствие отталкивает пчел, а может быть, нектар бывает очень густым и пчелам трудно его собирать. Контрольный улей при наличии только этих растений в радиусе пасеки обычно не показывает заметной прибыли.

    Нужно сказать, что все растения из семейства зонтичных имеют открытые нектарники, поэтому нектаровыделение во многом зависит от изменения погоды. Особенно чувствительны они к похолоданиям и ветрам. Те виды, которые цветут в благоприятное время, более полезны пчелам, а в менее благоприятное время — меньше выделяют нектара и для пчел бесполезны. Этим и объясняется, что, например, купырь лесной, который цветет в основном в июне, когда в Сибири бывают похолодания или засуха, для пчел малоценен. Только в особо теплое раннее лето пчелы его хорошо посещают и собирают с него нектар. С другой стороны, сныть обыкновенная, дягиль сибирский, дудник лесной цветут в основном в июле — в более благоприятное время. Поэтому они ценнее для пчел и почти ежегодно дают хороший медосбор.

    Растение Борщевик сибирский: описание, свойства, фото

    Борщевик сибирский издавна известное растение, многие из нас сталкивались с ним, но просто не осознавали, что это растение является сородичем грозного великана — борщевика Сосновского. Посмотрите на народные названия борщевика сибирского, в наверняка встречали такое растение где-нибудь в деревне: пучка, пикан, пучки, свинушки, борщ, борщевник, бодран, гиголь, гиголье.

    Абсолютно спокойно относился к борщевику народ, кормили им животных, в нашем детстве, например, он был излюбленным лакомством для кроликов. Знакомые кормили свиней, поедал скот. Кулинарных изысков, к сожалению, ни пробовать, ни готовить не доводилось. Но судя по всему, это еще одна дикорастущая зелень, которая вынесена за скобки нашей кухни, как многое другое, полезное, но забытое.

      • Борщевик сибирский — биологические особенности
      • Борщевик в народной медицине
      • Приготовление блюд с борщевиком
      • Растение борщевик сибирский — фото

    Борщевик- как выглядит, полезные свойства и опасные особенности ядовитого растения

    Растение борщевик сибирский — биологические особенности

    Двулетнее или многолетнее травянистое растение с вертикальным корнем.

    Корневище мощное стержневое, на срезе светлое.

    Стебель одиночный, высотой до 180 см, полый, грубый толстый ребристый, опушённый щетинистыми волосками, в верхней части ветвится. Растение обладает слабым, специфическим пряным запахом.

    Листья крупные (до полуметра в длину), грубые, шероховатые, округло-яйцевидные лопастные или перисто-рассечённые, иногда дважды или трижды перистые, неравнозубчатые; нижние — черешковые, верхние — с сильно уменьшенной листовой пластинкой.

    Соцветие — крупный сложный зонтик из 15—30 опушённых лучей; центральные зонтички крупнее, с обоеполыми цветками, в боковых цветки мужские, но часто бесплодные. Лепестки желтовато-зелёные; в краевых цветках не увеличены или увеличены незначительно.

    Цветёт летом, плодоносит с июля по сентябрь. Плод — обычный для зонтичных голый вислоплодник, до 1 см в длину, 4—7 мм в ширину, сильно сжат со спинки; состоит из двух плоских мерикарпиев с крылатыми рёбрами. Плоды также имеют слабый пряный запах, характерный для всего растения.

    Борщевик сибирский, несмотря на название, — преимущественно европейский вид, обычный для всей Средней России. Распространён также в Центральной Европе, Предкавказье и в Западной Сибири (в южной её части доходит до Алтая). Встречается в Крыму, в Казахстане (Джунгарский Алатау).

    Растёт на влажных местах — на лугах, между кустарниками.

    Борщевик в народной медицине

    В народной медицине применяются трава растения, а также плоды (семена) и корни.
    Борщевик сибирский применяют при сексуальной неврастении и эпилепсии, расстройствах желудочно-кишечного тракта (поносах, дизентерии), заболеваниях почек, желчнокаменной болезни, при повышенной нервной возбудимости, судорогах различного происхождения.

    Распаренные листья употребляют для припарок при артрите, артрозе, ревматических болях, воспалении суставов.

    В лечебных целях используют листья и корни. Листья заготавливают во время цветения; корни выкапывают осенью и сушат не промывая.

    Настой травы: 3 ч. ложки сухого сырья заливают 2 стаканами холодной кипячёной воды, настаивают не менее 8 часов; принимают по полстакана 3–4 раза в день при нарушениях потенции.
    Настой корней: 5 ч. ложек измельчённого сырья заливают 2 стаканами холодной кипячёной воды, настаивают 8 часов, принимают 4 раза в день по 0,5 стакана.

    Борщевик сибирский как кормовое растение

    Свежие листья и молодые побеги хорошо поедаются скотом; растение также идёт на силос.

    Борщевик в приготовлении блюд

    Борщевик сибирский содержит эфирное масло, что определяет его питательную ценность. Растение богато витамином C и каротином.
    Вкусные листья, «молодые стебли его едят, обдирая» (из словаря В.Даля)
    Борщевик был основным ингредиентом всем известного борща, с которым и поделился своим названием, уступив место другим овощам.
    В пищу употребляются молодые стебли, листья, корневища борщевика.

    Стебли используют сырыми (после ошпаривания или снятия кожицы) в салат, а также варёными, жареными в масле с луком, солёными, маринованными.
    Отвар из очищенных от кожицы стеблей обладает интересным вкусом.
    Из молодых побегов готовят начинку для пирогов.
    Молодые листья борщевика используют для приготовления салатов, пюре, гарниров, а из стеблей и листьев варят щи, в супы и борщи кладут корневища.
    Корневище используется для приготовления пюре, гарниров. Его также маринуют, солят, сушат на зиму.

    Растение борщевик сибирский — фото

    Борщевик- как выглядит, полезные свойства и опасные особенности ядовитого растения

    Борщевик- как выглядит, полезные свойства и опасные особенности ядовитого растения

    Борщевик- как выглядит, полезные свойства и опасные особенности ядовитого растения

    Борщевик- как выглядит, полезные свойства и опасные особенности ядовитого растения

    Борщевик- как выглядит, полезные свойства и опасные особенности ядовитого растения

    Борщевик- как выглядит, полезные свойства и опасные особенности ядовитого растения

    Борщевик- как выглядит, полезные свойства и опасные особенности ядовитого растения

    А вам знакомо растение Борщевик сибирский? Поделитесь в комментариях!

    Борщевик и его сорта

    Борщевик- как выглядит, полезные свойства и опасные особенности ядовитого растения

    Борщевик и его сорта

    Борщевик Вильгельма

    Сем. зонтичные. Растения 142-152 см высоты. Листья зеленые, крупные, перисто-сложные, длиной 152 см и шириной 120 см. Цветки белые, собраны в зонтик. При подзимнем посеве семена прорастают в третьей декаде мая. В течение первых двух лет жизни растения вегетируют в виде розетки листьев. Первое цветение наступает на третий год вегетации. Отрастание растений на второй и последующие годы начинается с 15 апреля – 5 мая; цветение – со второй половины июня в течение 16 дней, отмирание листьев – с первой декады июля, формирование летних листьев – со второй половины июля. В этот период происходит созревание семян. Вегетация продолжается до осенних заморозков. Прекрасно растет на открытых участках. Декоративен листьями и соцветиями. В период плодообразования цветоносы и весенние листья удаляются. Рекомендуется для одиночных и групповых посадок, а также как почвопокровное растение.

    Борщевик горный

    Растение высотой 165-230 см. Листья темно-зеленые, крупные, перистораздельные, длиной 140 см и шириной 108 см. Цветки белые, собраны в зонтик диаметром до 60-90 см. При подзимнем посеве семена прорастают в третьей декаде мая. Цветение и плодоношение начинается на четвертый год вегетации. Многолетние экземпляры отрастают с 9 апреля – 3 мая, цветут с 5-14 нюня в течение 14-20 дней, листья отмирают в первой декаде июля, образование летних листьев происходит в третьей декаде июля, созревание семян – со второй половины июля, конец вегетации отмечается с 28 октября – 5 ноября. В период плодообразования листья первой генерации и цветоносы удаляются. Рекомендуется как почвопокровное растение и для одиночных посадок на газонах, лужайках, у водоемов и среди кустарников.

    Борщевик Леманна

    Куст образует несколько стеблей высотой 150-185 см, которые от середины ветвятся в широкую метелку. Листья бледно-зеленые, перистонадрезные, длиной 115-120 см и шириной 60-65 см. В течение первых четырех лет жизни растения вегетируют в виде розетки листьев. Первое цветение отмечено на пятом году жизни. В дальнейшем наблюдается регулярное цветение и плодоношение. Отрастание начинается с 5-22 апреля, цветение – с 2-10 июня в течение 15-20 дней, созревание семян – с 5-13 июля. Отмирание весенних листьев наблюдается во второй декаде июля, а возобновление новых листьев – с 25 июля – 5 августа, конец вегетации – с 25 октября – 2 ноября. Размножается семенами. Зимует хорошо. Засухоустойчивость высокая. Рекомендуется как почвопокровное растение и для групповых посадок среди кустарников и деревьев.

    Борщевик Лескова

    Эндем Кавказа. Образует кусты высотой 135-165 см. Листья крупные, длиной 140 см и шириной 110 см. Цветки белые, собраны в зонтик диаметром до 65 см. При подзимнем посеве семена прорастают в третьей декаде мая. В течение четырех лет жизни растения вегетируют в виде розетки листьев. Первое цветение наступает на пятом году вегетации. Отрастание наблюдается во второй декаде апреля, цветение – с 25 мая – 2 июня, в течение 26-29 дней, созревание семян – с 26 июня – 9 июля, отмирание весенних листьев – во второй декаде июля, возобновление летних листьев – с 5 июля – 8 августа, конец вегетации – с 25 октября – 2 ноября. Засухоустойчив, зимует хорошо. Рекомендуется как почвопокровное растение и для групповых посадок среди кустарников и деревьев.

    Борщевик мутовчатый

    Кусты имеют несколько стеблей высотой 130-180 см, листья темно-зеленые длиной 90 см. Соцветие – зонтик, диаметром 15 см. При подзимнем посеве семена прорастают в начале июня. В течение первых двух лет растения вегетируют в виде розетки листьев. Первое цветение наступает на третий год жизни. Отрастание наблюдается с 9-23 апреля, цветение – с 25 июня – 5 июля в течение 17-20 дней, созревание семян – с 15-20 июля, отмирание весенних листьев – с 2 июля – 20 августа, формирование летних листьев – с 30 июня – 27 июля, конец вегетации – с 26 октября—10 ноября. Зимует хорошо. Засухоустойчив. Рекомендуется как почвопокровное растение и для групповых посадок среди кустарников и деревьев.

    Борщевик Сосновского

    Эндем Кавказа. Высота растений 190-245 см. Листья крупные, бледно-зеленые, длиной 140 см и шириной 70 см. При осеннем посеве семян всходы появляются в третьей декаде мая. Цветет и плодоносит на четвертом – пятом году вегетации. Особи этого вида ведут себя как монокарпические растения с 4-5-летним циклом развития. Отрастание наблюдается в первой половине апреля, цветение – с 19-23 июня в течение 20-25 дней, созревание семян – с 12 июля – 5 августа, отмирание листьев (весенних) – во второй половине июля, формирование летних листьев – с 21 июля – 5 августа, конец вегетации – с 24 октября – 5 ноября. Декоративен белыми соцветиями диаметром до 60 см и крупными листьями. Наиболее усиленный рост листьев происходит в июне. Зимует хорошо. Засухоустойчивость высокая. Рекомендуется для одиночных посадок на газонах, у водоемов и среди кустарников, а также как почвопокровное растение.

    Внимание! Борщевик Сосновского ядовит и опасен, его сок вызывает ожоги на коже.

    Борщевик Стевена

    Высота растений 120-200 см. Листья темно-зеленые длиной 90-117 см, шириной 60-70 см. Цветки желтовато-белые, собраны в зонтик диаметром 50-70 см. При осенних сроках посева семян всходы появляются в первой декаде июня. В первые 5 лет растения образуют розетку листьев в числе 5-7. Начиная с шестого года вегетации, все особи регулярно цветут и плодоносят. Возобновление многолетних экземпляров наблюдается во второй половине апреля, цветение – с первой декады июня в течение 23-29 дней, созревание семян с 29 июня – 20 июля, отмирание листьев – с 12-28 июля, формирование летних листьев – с 30 июля – 10 августа, конец вегетации – с 25 октября – 5 ноября. Зимует хорошо. Прекрасно растет на открытом участке. Дает самосев. Декоративен в период всей вегетации при своевременном удалении пожелтевших цветоносов и листьев первой генерации. Рекомендуется как почвопокровное растение и для одиночных посадок.

    Борщевик шероховатостебельный

    Растения 130-190 см высоты. Листья бледно-зеленые длиной 115 см и шириной 75 см. Соцветие – зонтик диаметром 20-26 см. При осенних сроках посева семян всходы появляются в первой декаде июня. В течение первых четырех лет жизни растения образуют розетку листьев. Цветение и плодоношение начинается на пятом году вегетации. Возобновление многолетних экземпляров начинается весной с 5-22 апреля, цветение-с 9-25 июня в течение 20-26 дней, созревание семян – с 5-20 июня – 12 июля, формирование летних листьев – с 5-25 июля, конец вегетации – с 10 октября – 5 ноября. Засухоустойчив, зимостойкость высокая. Пожелтевшие листья и цветоносы удаляются в период плодообразования. Рекомендуется для групповых посадок на газонах, у водоемов, среди кустарников и деревьев.

Помогла статья? Оцените её
Звёзд: 1Звёзд: 2Звёзд: 3Звёзд: 4Звёзд: 5
Загрузка...