Цфат

Расположен на высоте 1000 метров над уровнем моря в районе долины реки Иордан и холмов Галилея, в 35 км от Тиберия и в 50 км от Акко, до Тель-Авива 160 км, до Иерусалима 200 км.

История

Город Сафед впервые упоминается в еврейских хрониках в позднее средневековье. О нем говорится в иерусалимском Талмуде, как об одном из мест, где зажигался огонь в честь праздника Рош Хадеш (новолуния). Известен как город-крепость зелотов.

Легенда гласит, что Сафед был основан сыном Ноя, после Всемирного потопа. Упоминание о Сафеде также отождествляется с Сепфом, укреплением в Верхней Галилее, об этом говорится в анналах римского историка Йозефуса.

В 12м веке, Сафед был окружным центром Иерусалимского королевства крестоносцев, известным как Сафет. Рыцари-госпитальеры построили здесь замок вокруг которого и развивался город. В 1266 году, мамлюкский султан Бейбар вырезал христианское население и переименовал город с Сафад.

Согласно Абу-аль-Фида (арабского историка) после завоевания города у крестоносцев, он сделался местом сосредоточения войск для охраны всех поселений этой области. Расцвет г. Сафед относится к 16-му веку, как центр Каббалы.

Кроме того, город известен, как центр основания печатной продукции (здесь появилась первая газета во всей Османской империи). Еврейское население города первоначально (в 16м веке) составляло 10000 человек, в дальнейшем, благодаря притоку иммигрантов оно постоянно увеличивалось.

Многочисленные землетрясения (1812, 1837, 1847) полностью разрушили все античные сооружения.

К 1948 году население города составляли около 1500 евреев и 13000 арабов. В результате войны за независимость, все арабское население было изгнано. На сегодняшний день, еврейское население города составляет 98% населения.

Транспорт

Автобусное и железнодорожное сообщение с Тель-Авивом, Иерусалимом.

Карта Цфата

Основные достопримечательности Цфата

• Квартал художников (музей печати и иллюстрации)
• Бар’ам (Национальный парк, руины древней синагоги)
• Пещера Шем и Эбер (место, где согласно приданию сын Ноя Шем и его внук Эбер изучали Тору)
• Хаметцуда (руины замка крестоносцев и мемориал жертвам арабо-израильской войны 1948г.)
• Музей израильской Библии
• Деревня Мерон (центр Каббалы)
• Рош Пинна (первая еврейская деревня в Верхней Галилее)

Климат Цфата

Климат в Цфате достаточно прохладный. Зимой – холодно и дождливо, летом – прохладно. Идеальное место для людей предпочитающих умеренный климат.

Средняя температура

Зимой – 10-11 градусов по Цельсию. Влажность 40%
Летом – 20-30 градусов по Цельсию. Влажность 80%

Рестораны Цфата

Цфат является городом веры и духовности. Поэтому здесь не очень сильно развита кулинария. Впрочем, некоторые рестораны Цфата предлагают качественное обслуживание и очень приличные блюда.

Путешественники могут попробовать хумус, баклажаны с тушёной печенью, ашкеназскую выпечку, рыбу под острым соусом или другие блюда традиционной израильской кухни.