Что Можно Приготовить из Тыквы (8 Лучших Рецептов) –

10 простых и вкусных рецептов для тех, кто не знает, что делать с тыквой

Тыква — растение исключительное, постоянный житель садов и огородов, а также кухонь и кладовых россиян. Продукт этот весьма вкусен и полезен от корочки до семечек. В нём содержатся витамины А и С, большое количество клетчатки, пектиновых волокон, кальция, магния и железа. И, наконец, это необходимый атрибут, используемый в англоязычных странах, а в последние годы и среди молодого поколения в России, для празднования Хеллоуина.

Тыква часто гостит на грядках до последнего, а иногда остаётся там и зимовать за ненадобностью, из-за своего огромного размера или большого количества экземпляров. Если это про ваш огород — обязательно заберите тыкву домой и приготовьте вкусные блюда, ведь их великое множество. Например, можно выбрать что-то из десяти простых и быстрых рецептов, представленных ниже.

1. Рагу из тыквы и кольраби

Что Можно Приготовить из Тыквы (8 Лучших Рецептов) -

Блюдо очень полезное и легко усваивается организмом. Все продукты можно найти на грядке, а витаминный комплекс, минеральные соли и растительные белки, входящие в его состав, обеспечат семью здоровьем, силой и энергией.

Что взять:

  • Тыква в очищенном виде — 300 г
  • Капуста кольраби — 2 шт.
  • Перец (сладкий), морковь, лук — по 1 шт.
  • Чеснок — 5 зубчиков
  • Масло (растительное)
  • Соль — по вкусу

Как приготовить:

Для приготовления рагу лучше использовать толстостенную кастрюлю. Все овощи: лук, морковь, тыкву, капусту и сладкий перец нарезаем небольшими кубиками. Ставим посуду на огонь и наливаем масло. Когда масло нагреется, выкладываем овощи, начиная с лука. Закрываем кастрюлю крышкой и готовим на медленном огне, периодически помешивая, в течение 45 минут. В самом конце процесса минут за десять до полной готовности блюдо солим и добавляем измельчённые зубчики чеснока. Состав ингредиентов рассчитан на четыре человека.

2. Тыквенная пшённая каша

Что Можно Приготовить из Тыквы (8 Лучших Рецептов) -

Каша пшённая с тыквой – блюдо русской кухни, известное уже столетиями. Ингредиенты очень простые и недорогие. Блюдо получается весьма полезное и питательное. Готовим кашу на воде.

Что взять:

  • Тыква (небольшая) — 1 шт.
  • Пшено — 1,5 стакана
  • Вода — 3 стакана
  • Мёд, соль — по вкусу

Как приготовить:

Тыкву моем, удаляем семечки и кожуру. Нарезаем на небольшие кусочки. Крупу необходимо промыть и залить водой. Затем положить тыкву, мёд и соль. Довести массу до кипения, убавить огонь и далее варить помешивая в течение двадцати минут. Если пшено не размягчилось, а вода уже испарилась, добавляем ещё. Далее используем стандартный способ доведения каши до готовности: убираем кастрюлю с плиты, укутываем в полотенце или одеяло и оставляем на полчаса. Ну а подаём к столу кашу с маслом.

3. Тыквенный суп-пюре с сельдереем

Что Можно Приготовить из Тыквы (8 Лучших Рецептов) -

Ни один полноценный обед не обходится без супа, а если блюдо собрало в себя все яркие краски осени, то оно, несомненно, создаст настроение и сделает день теплее и уютнее. Приготовим постный вариант овощного супа.

Что взять:

  • Тыква — 0,5 кг
  • Картофель — 2 шт.
  • Сельдерей — 0,1 кг
  • Лук, морковь – по 1 шт.
  • Масло растительное – 3 ст. ложки
  • Вода (овощной бульон) — 0,5 л
  • Соль, зелень, специи — по вкусу

Как приготовить:

Чтобы суп имел насыщенный вкус, перед варкой обжарим овощи в растительном масле. Нарезаем лук, морковь, сельдерей, тыкву, картофель достаточно мелкими кусочками. В разогретое масло сначала погружаем тыкву и оставляем минут на пять. Затем отправляем сельдерей и картофель. Мешаем массу, чтобы она не прилипла ко дну. В последнюю очередь к тушёным овощам добавляем морковь и лук, приправляем всё специями и тушим в течение ещё нескольких минут.

Заливаем всё горячей водой или овощным бульоном, солим и закрываем крышкой. Варим суп до готовности овощей, примерно полчаса, проверить можно по моркови. После того, как суп остынет, перемещаем его в блендер или измельчаем прямо в кастрюле. Подаём суп-пюре с зеленью и гренками.

4. Салат из тыквы с яблоком и морковью

Что Можно Приготовить из Тыквы (8 Лучших Рецептов) -

Салат из свежих овощей всегда кстати, а если он готовится пару минут, то сохраняет все свои питательные свойства и подарит заряд свежести и бодрости и взрослым, и детям.

Что взять:

  • Тыква (мякоть) — 0,2 кг
  • Морковь, яблоко – по 1 шт.
  • Масло оливковое – 30 мл
  • Лимонный сок – 5 мл
  • Сахар, соль, специи – по вкусу

Как приготовить:

Очистить тыкву от кожуры и семян, мякоть натереть на тёрке. Морковь и яблоко также натереть, но яблоко в последнюю очередь, так как фрукт быстро темнеет. Заправка для салата весьма проста: смешиваем лимонный сок и масло и добавляем к измельчённым ингредиентам. Полученную массу перемешаем и оставим минут на пятнадцать, чтобы салат хорошо пропитался. По желанию в блюдо добавляют сахар, соль или специи.

5. Варенье из тыквы с лимоном

Что Можно Приготовить из Тыквы (8 Лучших Рецептов) -

Тыквенное варенье никогда не занимало лидирующих позиций среди заготовок на зиму, тем приятнее будет удивить гостей и родных, поставив его на стол к вечернему чаю. Перед вами один из самых простых и быстрых вариантов приготовления.

Что взять:

  • Тыква (мякоть) — 1 кг
  • Сахар – 1 кг
  • Вода — 1 стакан
  • Лимон – 1 штука

Как приготовить:

Тыкву чистим, оставляем только мякоть, которую рубим на мелкие кусочки. Лимон (с кожурой) также мелко нарезаем. Отправляем ингредиенты в эмалированный таз или кастрюлю. Добавляем стакан кипятка и варим на среднем огне около пятнадцати минут и лишь после того, как тыква станет мягкой, засыпаем сахар. Варим массу пять минут, чтобы исчезли кристаллы. Выключаем огонь и измельчаем варенье блендером, а затем разливаем по банкам. Хранить продукт следует в холодильнике.

6. Тыква в духовке с мёдом и орехами

Что Можно Приготовить из Тыквы (8 Лучших Рецептов) -

Тыква – прекрасная основа для приготовления десерта, особенно если хочется порадовать домашних сластён. Как всегда, минимум составляющих и максимум удовольствия.

Что взять:

  • Тыква (очищенная) — 0,5 кг
  • Орехи грецкие — 0,1 кг
  • Мёд, сахар, масло сливочное — по 1 ст. ложке

Как приготовить:

Тыкву почистить и порезать на ломтики толщиной в 1 см. Разместить кусочки на противне и полить небольшим количеством воды (две столовые ложки). Покрыть лист фольгой и отправить запекаться в духовку. Оставить там на полчаса при температуре в 190 градусов. Наступило время приготовить сладкую смесь. Для этого необходимо измельчить орехи, растопить масло. Добавить мёд и сахар. По истечении указанного времени достать тыкву из духовки, убрать фольгу и полить сладкой орехово-медовой массой. Десерт снова поставить в духовку ещё на десять минуть. Полезная сладость готова к подаче на стол.

7. Тыквенные оладьи

Что Можно Приготовить из Тыквы (8 Лучших Рецептов) -

Даже если тыква не является популярным продуктом в семье, стоит попробовать порадовать близких завтраком из тыквенных оладий. Вкусное и полезное «солнце на тарелке» не оставит равнодушным никого.

Что взять:

  • Тыква (очищенная) — 0,5 кг
  • Яйца — 2 шт.
  • Мука, сахар — по 3 ст. ложки
  • Сода — 0,5 ч. ложки
  • Ванилин — по вкусу
  • Масло растительное

Как приготовить:

Очищаем тыкву от семян и кожуры и натираем на тёрке среднего размера. Вбиваем в тыквенную массу яйца и перемешиваем. Далее следует сахар и мука. Не забываем добавить немного соды и, при желании, ванилин. На сковороде разогреваем растительное масло и начинаем печь оладьи. Выкладываем их тонким слоем и жарим на среднем огне, держим на каждой стороне около трёх минут до образования золотистой корочки. Солнечный завтрак готов.

8. Тыква в сметанно-чесночном соусе

Что Можно Приготовить из Тыквы (8 Лучших Рецептов) -

Планируете приготовить на ужин рыбу или мясо, но не знаете, что придумать на гарнир? Отличной альтернативой скучной гречке и картофельному пюре станет блюдо из тыквы.

Что взять:

  • Тыква — 0,5 кг
  • Сметана (жирная) — 0,2 л
  • Чеснок — 4-5 зубчиков
  • Зелень (петрушка, укроп)
  • Соль, перец — по вкусу
  • Масло растительное

Как приготовить:

Сначала почистим тыкву, освободим её от кожуры, волокнистой части и семян. Нарезаем мякоть крупными кусочками и отправляем их жариться на разогретую сковороду с растительным маслом. Готовим на сильном огне. Ждём, когда тыква подрумянится, и параллельно занимаемся соусом. Мелко нарезаем чеснок и зелень, смешиваем со сметаной. Заливаем полученной смесью тыкву.

Блюдо солим, перчим, перемешиваем и закрываем сковороду крышкой. Оставляем тушиться на маленьком огне в течение десяти минут. В результате кусочки тыквы должны быть мягкими, но не превратиться в кашу. Может использоваться и в качестве самостоятельного блюда.

9. Цукаты из тыквы

Что Можно Приготовить из Тыквы (8 Лучших Рецептов) -

Сегодня уже никого не удивить цукатами из самых экзотических плодов. Гораздо приятнее, дешевле и полезнее сделать заготовку домашних сладостей на зиму из фруктов и овощей собственного огорода. Например, из тыквы.

Что взять:

  • Тыква — 1 кг
  • Сахар — 0,5 кг
  • Лимон — 1 шт.
  • Сахарная пудра

Как приготовить:

Для приготовления блюда потребуется спелая и плотная тыква сладких сортов. Очищаем её и нарезаем мякоть ровными кубиками примерно по 2 см. Складываем тыкву в кастрюлю и добавляем сахар. Сверху помещаем лимон, предварительно нарезанный полукольцами. Полученную массу ставим в холодильник примерно на 12 часов. После этого варим кусочки тыквы на маленьком огне в течение пяти минут.

Далее не трогаем в течение 4 часов и снова ставим на огонь на пять минут. Даём массе остыть. Размещаем ломтики в сите и ждём, когда весь сироп стечёт. Готовим противень: стелим фольгу и аккуратно выкладываем кусочки. Отправляем тыкву в духовку (температура 100 °С) и сушим четыре часа. Достаём «мармеладки» и посыпаем сахарной пудрой.

10. Кекс с тыквой, морковью и орехами

Что Можно Приготовить из Тыквы (8 Лучших Рецептов) -

Как вам идея с выпечкой из тыквы? Просто немного терпения и горсть орешков, и восхитительный и рассыпчатый тыквенный кекс готов к приходу гостей.

Что взять:

  • Тыква — 0,4 кг
  • Морковь — 0,1 кг
  • Мука — 0,2 кг
  • Масло сливочное — 0,2 кг
  • Сахар — 0,1 кг
  • Яйца — 4 шт.
  • Орехи (миндаль или грецкие) — 0,1 кг
  • Сметана (нежирная) — 50 г
  • Разрыхлитель теста — 10 г

Как приготовить:

Тыкву и морковь необходимо почистить и натереть на тёрке. В отдельной посуде взбиваем масло и сахар, туда же отправляем сметану и снова взбиваем. Наступает очередь яиц, которые вводим по одному, продолжая тщательно перемешивать массу и доводя её до однородного состояния. В полученную смесь складываем овощи и измельчённые орехи.

Муку просеиваем, добавляем в неё разрыхлитель и постепенно вводим в общую смесь, вымешивая тесто. Дно формы для выпекания покрываем пергаментной бумагой, выкладываем тесто и ставим в предварительно разогретую до 180 градусов духовку. Кекс печём примерно час.

Самые вкусные блюда из тыквы: лучшие рецепты

Что Можно Приготовить из Тыквы (8 Лучших Рецептов) -

    Ингредиенты

    • тыква
    • манная крупа
    • творог
    • сахар
    • яйцо
    • сметана
    • разрыхлитель

    Не стоит скептически относиться к тыкве. Из нее можно приготовить множество блюд. Чтобы было очень вкусно, достаточно выбрать необходимый режим в духовом шкафу и придерживаться описания. Овощ богат полезными свойствами. Значит, стоит взять на вооружение парочку рецептов, в которых главным ингредиентом является именно тыква.

    Что Можно Приготовить из Тыквы (8 Лучших Рецептов) -

    Десерты, приготовленные в духовке

    Тыквенная творожная запеканка

    Что Можно Приготовить из Тыквы (8 Лучших Рецептов) -

    Для этого блюда понадобятся следующие продукты:

    • манная крупа 2 ст. л.;
    • сахарный песок 2 ст. л.;
    • творог и тыква по 230 г;
    • 1 куриное яйцо;
    • сметана нежирная 4 ст. л.;
    • щепотка разрыхлителя.

    Что Можно Приготовить из Тыквы (8 Лучших Рецептов) -

    Способ приготовления:

    • Тщательно взбиваем яйцо с сахаром, постепенно всыпая манку.

    Что Можно Приготовить из Тыквы (8 Лучших Рецептов) -

    • В полученную массу добавляем предварительно измельченную в терку тыкву и размятый творог.

    Что Можно Приготовить из Тыквы (8 Лучших Рецептов) -Что Можно Приготовить из Тыквы (8 Лучших Рецептов) -

    • Высыпаем разрыхлитель теста (пекарский порошок).
    • Кладем сметану.
    • Все ингредиенты хорошенько перемешиваем.

    Что Можно Приготовить из Тыквы (8 Лучших Рецептов) -

    • Получившуюся массу выкладываем в смазанную жиром форму.
    • Отправляем в духовку, выставив температуру 180° на 20-25 минут.

    Что Можно Приготовить из Тыквы (8 Лучших Рецептов) -

    • Готовому блюду даем немного остыть и подаем на стол.

    Что Можно Приготовить из Тыквы (8 Лучших Рецептов) -

    Тыквенный пирог

    Этот десерт нравится детям и взрослым. Приготовление не занимает много времени, и не требует наличия экзотических компонентов. Все очень просто.

    Что Можно Приготовить из Тыквы (8 Лучших Рецептов) -

    Ингредиенты:

    • 600 г тыквы;
    • 1 среднее яблоко, лучше кисло-сладкое;
    • 2 ч. л. разрыхлителя теста;
    • щепотка корицы;
    • 300 г сахарного песка;
    • 560 г муки;
    • 250 г сливочного масла;
    • куриные яйца 6 штук.

    Что Можно Приготовить из Тыквы (8 Лучших Рецептов) -

    Последовательность действий:

    • Сырые яйца растираем с сахаром, добавив сливочное масло.
    • Яблоко и тыкву, заранее очистив от кожуры, натираем в мелкую или крупную терку (по желанию) и добавляем в полученную смесь.
    • Поочередно вводим корицу, разрыхлитель и муку.
    • Форму для запекания застилаем пергаментной бумагой и выливаем смешанные компоненты.
    • Ставим запеканку с тыквой в разогретую до 200° духовку, выпекаем в течение часа.
    • В зависимости от ее особенностей, время может меняться в большую или меньшую сторону.

    Что Можно Приготовить из Тыквы (8 Лучших Рецептов) -

    Овсяное печенье из тыквы

    Подготавливаем следующие ингредиенты:

    • овсяные хлопья – 70 г;
    • свежая мякоть тыквы – 220 г;
    • сахар – 80 г;
    • пакетик разрыхлителя;
    • мука высшего сорта – 200 г;
    • подсолнечное масло – 135 мл;
    • щепотка соли.

    Что Можно Приготовить из Тыквы (8 Лучших Рецептов) -

    Способ приготовления:

    • Тыкву режем на небольшие кусочки, и отвариваем до состояния мягкости.

    Что Можно Приготовить из Тыквы (8 Лучших Рецептов) -

    • Разминаем вилкой или блендером, чтобы получилась пюреобразная масса.
    • Овсяные хлопья обжариваем на сухой сковороде 5-7 минут.

    Что Можно Приготовить из Тыквы (8 Лучших Рецептов) -

    • Полученное пюре (можно сразу и кусочки тыквы) смешиваем с овсяными хлопьями и постепенно добавляем оставшиеся компоненты из рецепта.

    Что Можно Приготовить из Тыквы (8 Лучших Рецептов) -

    • Муку, просеянную через сито, вводим в самую последнюю очередь.
    • Формируем печенье.

    Что Можно Приготовить из Тыквы (8 Лучших Рецептов) -

    • Выкладываем на противень и выпекаем в духовке при температуре 180° 15-20 минут до полной готовности.

    Что Можно Приготовить из Тыквы (8 Лучших Рецептов) -

    Тыква запеченная

    Вечером, или в выходной день, когда вся семья собирается за одним столом, хочется порадовать чем-то таким, чтобы было очень вкусно.

    Предлагаем приготовить сладкое лакомство из тыквы.

    Для этого понадобится:

    • спелая тыква – 500 г;
    • целый лимон;
    • сахар коричневый – 40 г;
    • порошок корицы – 2 ч. л.

    Что Можно Приготовить из Тыквы (8 Лучших Рецептов) -

    Этапы приготовления:

    • Ломтиками нарезаем тыкву.
    • Каждый кусочек обильно поливаем лимонным соком.
    • Посыпаем сахаром и пряностью корицы.
    • Яства выкладываем в противень и запекаем при 180° около получаса.

    Что Можно Приготовить из Тыквы (8 Лучших Рецептов) -

    Тыквенные цукаты

    Для приготовления этого вкусного лакомства нам понадобится:

    • 1 кг тыквенной мякоти;
    • лимон;
    • сахар-песок – 240-260 г;
    • сахарная пудра по усмотрению.

    Что Можно Приготовить из Тыквы (8 Лучших Рецептов) -

    Последовательность действий:

    • Режем тыкву кубиками, а лимон тонкими ломтиками.

    Что Можно Приготовить из Тыквы (8 Лучших Рецептов) -

    • Берем большую кастрюлю и выкладываем в нее слоями овощи, каждый посыпая песком.

    Что Можно Приготовить из Тыквы (8 Лучших Рецептов) -

    Что Можно Приготовить из Тыквы (8 Лучших Рецептов) -

    • Оставляем нашу заготовку на 2 часа, чтобы она пустила сок.

    Что Можно Приготовить из Тыквы (8 Лучших Рецептов) -

    • Как только это произошло, ставим массу на медленный огонь, доводим до кипения и варим 8 минут.

    Что Можно Приготовить из Тыквы (8 Лучших Рецептов) -

    Что Можно Приготовить из Тыквы (8 Лучших Рецептов) -

    • Получившийся сироп сливаем.

    Что Можно Приготовить из Тыквы (8 Лучших Рецептов) -

    • Достаем тыквенные кусочки шумовкой и выкладываем их на противень для дальнейшей просушки в духовом шкафу при температуре 80° на 5 часов.

    Что Можно Приготовить из Тыквы (8 Лучших Рецептов) -

    До полной готовности цукатов остается последний штрих – посыпать сахарной пудрой.
    Что Можно Приготовить из Тыквы (8 Лучших Рецептов) -

    Горячие блюда из тыквы

    Женщины всегда озадачены вопросом – что приготовить, из доступных продуктов, чтобы при этом было очень вкусно. Из тыквы получается великолепный суп-пюре.

    Что Можно Приготовить из Тыквы (8 Лучших Рецептов) -

    Необходимые ингредиенты:

    • тыквенная мякоть без семян – 500 г;
    • куриный бульон – 500 г;
    • порошок карри и поваренная соль по вкусу;
    • немного сливочного масла;
    • 1 небольшая луковица.

    Алгоритм действий:

    • Режем лук на мелкие кубики и обжариваем на сливочном масле до золотистого цвета.
    • В эту же сковороду отправляем тыкву, слегка посыпаем порошком карри. Жарим еще несколько минут.

    Что Можно Приготовить из Тыквы (8 Лучших Рецептов) -

    • Получившуюся массу перекладываем в кастрюлю, заливаем бульоном.

    Что Можно Приготовить из Тыквы (8 Лучших Рецептов) -

    • Варим суп на умеренном огне 15 минут.
    • Снимаем с плиты и при помощи блендера доводим первое блюдо до консистенции пюре.

    Что Можно Приготовить из Тыквы (8 Лучших Рецептов) -

    Что Можно Приготовить из Тыквы (8 Лучших Рецептов) -

    Тушеная тыква с овощами

    Продукты, которые понадобятся для приготовления:

    • полкило тыквенной мякоти;
    • большая луковица;
    • болгарский перец;
    • 1 морковь;
    • томаты – 2 шт.
    • 1 средний кабачок;
    • поваренная соль, сахар и приправа по вкусу;
    • лимонный сок – 1 ст. л.;
    • 1 зубчик чеснока.

    Что Можно Приготовить из Тыквы (8 Лучших Рецептов) -

    Способ приготовления:

    1. В сковородке в небольшом количестве жира пассеруем лук и морковь в течение 5 минут. Сразу же солим и добавляем немного сахара.
    2. Затем отправляем к обжаренным овощам тыкву и кабачок.
    3. Через 5 минут в эту же емкость добавляем сладкий перец и порезанный помидор.
    4. Овощи тушим при закрытой крышке до тех пор, пока они не станут мягкими и не выпарится вся жидкость.

    Перед тем как подать блюдо на стол, добавляем в него сок одного лимона, чеснок и зелень.

    Что Можно Приготовить из Тыквы (8 Лучших Рецептов) -

    Закуски и салаты из тыквы

    Иногда, хочется съесть чего-то легкого и сытного одновременно. Из тыквы получается очень вкусный салат.

    Что Можно Приготовить из Тыквы (8 Лучших Рецептов) -

    Чтобы его приготовить, потребуется этот список продуктов:

    • мякоть тыквы – 1 кг;
    • соевый соус – 5 ст. л.;
    • подсолнечное масло – 5 ст. л.;
    • руккола – 1 пучок;
    • оливки без косточек;
    • мед – 2 ст. л.;
    • винный уксус – 4 ст. л.;
    • 3 луковицы (желательно красных);
    • бекон – 130 г.

    Что Можно Приготовить из Тыквы (8 Лучших Рецептов) -

    Достаем ингредиенты и приступаем к процессу:

    1. Нарезаем тыкву на кубики.
    2. Заливаем ее заранее приготовленной приправой: 1 луковица, соевый соус, мед и половина подсолнечного масла. Все смешиваем блендером.
    3. Подготовленные компоненты запекаем в хорошо разогретой духовке около 30 минут.
    4. Бекон режем на тонкие полоски и обжариваем на сковородке до состояния хрустящей корочки.
    5. Две оставшиеся луковицы режем полукольцами.
    6. Рукколу рвем руками на кусочки.
    7. Ингредиенты выкладываем в салатник и добавляем оливки, предварительно порезанные на половинки или колечки. Кому как больше нравится.
    8. Для заправки салата используем оставшийся уксус, соль и масло.

    Вкусная закуска готова к подаче на стол. Приятного аппетита.

    Что Можно Приготовить из Тыквы (8 Лучших Рецептов) -

    Блюда из тыквы, приготовленные в мультиварке

    Практически у каждой хозяйке на кухне есть такой многофункциональный бытовой прибор с автоматическим и полуавтоматическим режимом. Чтобы приготовить в нем быстро и очень вкусно, потребуется минимум усилий.

    Блюда из тыквы нравятся даже самым отъявленным привередам.

    Что Можно Приготовить из Тыквы (8 Лучших Рецептов) -

    Тыква с сухофруктами

    Первым делом подготавливаем компоненты:

    • мякоть овоща – 500 г;
    • сливочное масло – 50 г;
    • изюм;
    • курага;
    • чернослив;
    • мед по вкусу.

    Что Можно Приготовить из Тыквы (8 Лучших Рецептов) -

    Пошаговый способ приготовления:

    1. Тщательно промываем сухофрукты, после чего заливаем их кипятком, так они станут мягче.
    2. Дно чаши современной техники смазываем маслом и выкладываем тыкву, нарезанную на кусочки.
    3. Следующий слой сухофрукты. (Их тоже можно измельчить).
    4. Сверху поливаем медом, количество зависит от вкусовых предпочтений.
    5. Закрываем крышку выставляя режим «тушение» на 1 час.

    Что Можно Приготовить из Тыквы (8 Лучших Рецептов) -

    Перловая каша

    Это блюдо получается в мультиварке особенно вкусным.

    Для приготовления понадобится:

    • перловая крупа – один мерный стаканчик или 160 гр;
    • овощная мякоть – 400-420 г;
    • чистая вода – 380 мл;
    • соль и приправы по вкусу.

    Что Можно Приготовить из Тыквы (8 Лучших Рецептов) -

    Способ приготовления:

    1. Крупу промываем и оставляем на два часа.
    2. На дно чаши смазанное растительным маслом выкладываем перловку.
    3. Добавляем тыкву, порезанную на мелкие кубики.
    4. Заливаем водой и солим.
    5. Выставляем программу «варка» или «тушение» на 45 минут.

    Каша получается невероятно нежная, вкусная, а главное, сытная и полезная. Подойдет как на завтрак, так и на ужин.

    Что Можно Приготовить из Тыквы (8 Лучших Рецептов) -

    Из тыквы легко приготовить много разнообразных блюд. По желанию добавив в рецепт что-то свое, сделав еще вкуснее.

    Что можно приготовить из тыквы быстро и вкусно – 9 простых рецептов

    Что Можно Приготовить из Тыквы (8 Лучших Рецептов) -

    Блюда из тыквы стали особенно популярны сейчас. Не помню, чтобы в детстве мы ели кашу с тыквой. Всё меняется и блюда из тыквы теперь частый гость на нашем столе. Тыква интересный овощ, её можно запекать, варить, тушить, жарить.

    Любые блюда из тыквы получаются ароматными, вкусными и полезными. У этого овоща очень приятный аромат. Когда начинаешь её готовить, он буквально окутывает своим приятным запахом всю квартиру.

    Оладьи из тыквы

    Что Можно Приготовить из Тыквы (8 Лучших Рецептов) - Что Можно Приготовить из Тыквы (8 Лучших Рецептов) - Что Можно Приготовить из Тыквы (8 Лучших Рецептов) - Что Можно Приготовить из Тыквы (8 Лучших Рецептов) -

    Приготовление массы для оладий

    Очищенную тыкву от кожуры, рыхлой мякоти и семян натереть на средней тёрке. В получившуюся массу разбить яйца и хорошо перемешать.

    Добавить муку, сахар и соды на кончике ножа. На сковороде разогреть растительное масло и можно выпекать оладушки. Столовой ложкой выкладывать на сковороду тонким слоем и жарить на среднем огне. С каждой стороны оладьи выпекать по 3–4 минуты до получения золотистой корочки.

    Оладьи из тыквы пекутся удивительно хорошо! Тыквенная масса не даёт сока, поэтому оладушки получаются плотными, а при жарке на сковороде они не впитывают в себя растительное масло. Удивительный продукт!

    Это блюдо из тыквы можно есть с чаем, со сметаной и даже с вареньем.

    Манты с мясом и тыквой

    Чаще всего я делаю манты с картошкой, подробный рецепт у меня есть. Но и с тыквой их тоже интересно приготовить, причем мясо в фарше будет не крученое, а резаное.

    За счет большого количества лука блюдо получается очень сочным, а благодаря наличию тыквы – невероятно вкусным.

    Что Можно Приготовить из Тыквы (8 Лучших Рецептов) -

    Тесто замешиваем обычным способом на воде с яйцом, солью и мукой.

    Оно должно получиться в меру мягкое и упругое. Прикроем его пленкой и пока уберем в холодильник.

    Что Можно Приготовить из Тыквы (8 Лучших Рецептов) -

    • 400 г свинины (баранины)
    • 100 г сала
    • 3 луковицы
    • 250 – 300 г тыквы
    • соль, перец.

    Режем мясо очень мелким кубиком, чем меньше, тем лучше.

    Чтобы удобнее было это делать, можно предварительно немножко его подморозить.

    Сало готовим аналогичным способом, так же и тыкву, и лук.

    Соль и перец кладем по своему вкусу и вымешиваем фарш.

    Что Можно Приготовить из Тыквы (8 Лучших Рецептов) -

    Часть теста скатаем в колбаску и нарежем ее на кусочки, которые потом удобно раскатать в лепешечки.

    Кладем на каждую большую ложку фарша и соединяем края любым способом, как умеете.

    Круги из мантоварки смазываем маслом, укладываем на них наши полуфабрикаты и отправляем в кастрюлю. Вода уже к этому времени закипела, в нее нужно оправить лавровый листик, перец горошком и соль.

    Что Можно Приготовить из Тыквы (8 Лучших Рецептов) -

    Манты будут готовы через 30-40 минут. Едим, кто с чем пожелает: с маслом, со сметаной, с горчицей.

    Каша из тыквы

    Что Можно Приготовить из Тыквы (8 Лучших Рецептов) -
    Фото: Greenapteka.ru
    Готовить кашу из тыквы совершенно несложно и для вкуснейшего блюда можно использовать любую крупу: рис, манку, пшено. Мы поделимся двумя рецептами каши из тыквы.

    Пшённая каша из тыквы

    Для приготовления каши потребуется одна небольшая тыква, вода, 1,5 стакана пшена. Мёд и соль добавляется в кашу по вкусу.

    Тыкву вымыть, очистить от кожуры, разрезать пополам, удалить рыхлую сердцевину и семена. Это довольно плотный овощ и для быстрого приготовления блюда из тыквы его нужно нарезать небольшими кусочками.

    Пшено промыть, залить водой и поставить на огонь.

    Когда крупа закипит добавить кусочки тыквы, соль и мёд. Кашу варить 20 минут на малом огне, постоянно помешивая. Если пшено за это время не сварится, а вода испарится, то нужно добавить ещё чуть-чуть воды.

    Затем снять кастрюлю с кашей с огня, укутать полотенцем и дать настояться ещё полчаса. Кашу маслом не испортить, поэтому можно подавать её со сливочным маслом.

    Манная каша из тыквы

    Для приготовления манной каши потребуется тыква, вода, один стакан молока и две столовые ложки манки. Соль, сахар добавить по вкусу.

    Тыкву вымыть, очистить кожуру и разрезать пополам. Рыхлую сердцевину тыквы и её семена удалить.

    Мякоть нарезать небольшими кубиками, либо натереть на крупной тёрке. Натёртая масса не будет заметна в каше, но она сварится быстрее.

    Тыкву уложить в кастрюльку и залить водой так, чтобы она покрывала кусочки на два сантиметра. Поставить кастрюлю на огонь и как только вода закипит уменьшить пламя и варить тыкву от 10 до 15 минут.

    В кастрюлю с кашей добавить молоко, соль и сахар. Кашу варить перемешивая, ещё пять минут с момента закипания. Затем добавить манку, её следует высыпать тоненькой струйкой. Кашу нужно постоянно помешивать второй рукой, чтобы в ней не образовались комочки и манка не прилипла ко дну кастрюли.

    После того как добавлена манка, блюдо из тыквы варить ещё семь минут до густоты. Затем кастрюлю с кашей снять с огня, накрыть крышкой и дать настояться ещё 15–20 минут.

    Рагу с тыквой на ужин

    С завтраком и обедом мы справились, а на ужин надо бы чего- нибудь легонького, как раз подойдет овощное рагу. Правда, этот рецепт больше для осеннего периода подходит, ну ничего, будет и она, пусть пока в закладках полежит этот пост.

    Что Можно Приготовить из Тыквы (8 Лучших Рецептов) -

    Берем все, что у нас есть: 400 г тыквы, помидорчики черри, морковь, цуккини, пару сладких перцев, а также отварной нут (100 г), консервированную фасоль (баночку), 2 ложки пасты, соль, перец, чеснок по вкусу, зелень и масло растительное.

    Я не использую нут, даже не знаю, что это)) Название то мне известно, но никогда из него ничего не готовила. С одной только фасолью тоже очень хорошо выходит. Бобовые вообще тут не главные составляющие, можно даже и без них обойтись, а заменить, например, на картофель.

    Подготовим тыкву: очистим и удалим семечки, разрежем на довольно крупные куски.

    Все овощи мы будем запекать в духовке на одном противне.

    Смажем его маслом и выложим помидорчики и очищенную морковь целиком, разрезанный на 6-7 частей цуккини, полоски болгарского перца и тыкву.

    Духовку нагреваем до 250 градусов, ставим в нее продукты на 10-15 минут.

    После запекания, дождавшись, когда они остынут, разрежем уже на части помельче.

    Что Можно Приготовить из Тыквы (8 Лучших Рецептов) -

    В это время в масле протушим нут и фасоль с томатной пастой и чесноком, еще сюда надо будет добавить 100 мл воды.

    Что Можно Приготовить из Тыквы (8 Лучших Рецептов) -

    Минут через 10 к бобовым можно будет выложить порезанные овощи.

    Приправим солью, перцем и розмарином.

    Тушим еще 10-15 минут под закрытой крышкой, огонь при этом у нас небольшой.

    Очень вкусный, легкий ужин и такое яркое красивое блюдо!

    Доспевает ли дома тыква. Можно ли и как заставить созреть недозрелую тыкву

    «Здравствуйте! Помогите «спасти» тыкву. Испугавшись прогнозов синоптиков о предстоящих заморозках на грунте, собрала урожай раньше времени. Теперь вот не знаю, что с ним делать. Дозреет ли неспелая тыква в домашних условиях? Что из нее можно приготовить? (Яна)»
    В первую очередь необходимо удостовериться в том, действительно ли тыква не дозрела. Зеленая или темно-серая кожура не является признаком незрелости. Так, сорта Акорн, Веснушка, Зимняя сладкая, Лечебная, Херсонская, Альтаир, Былинка, а также Витаминная имеют кожуру различных оттенков серого или зеленого цвета, однако внутри они полностью созревшие. Разрежьте такую тыкву, и вы увидите, что внутри у нее сочная мякоть насыщенного желто-оранжевого окраса.

    Как определить, что тыквина полностью созрела? Ни в коем случае не надрезайте кожуру, так вы рискуете испортить плод. Внимательно посмотрите на плодоножку и кожуру. У недозрелой тыквы плодоножка будет зеленоватого оттенка, а у спелой – слегка подсохшей и опробковевшей. Кожура становится более плотной, рельефной и местами огрубевшей.

    Если вы все-таки уверены в том, что собрали урожай недоспелой тыквы, внимательно осмотрите каждый плод на наличие повреждений. На кожуре не должно быть вмятин, повреждений, разрезов, признаков гниения. К сожалению, такие плоды не дозреют, их лучше сразу пускать в переработку. Об этом мы расскажем немного позже.

    При соблюдении правильных условий хранения некоторые сорта тыквы могут лежать до начала весны. Поделимся с вами секретами, как правильно хранить недозревшую тыкву:

    • оптимальная температура воздуха в помещении должна быть в пределах 12–18 градусов выше нуля;
    • чтобы не спровоцировать гниение плодов, следите за уровнем влажности (чересчур высокая влажность негативно сказывается на тыквине);
    • избегайте слишком яркого света, в противном случае внутри тыковок могут начать прорастать семена.

    Вот и все правила, придерживаясь которых, вы без особого труда сможете сохранить урожай до зимы или даже ранней весны. Еще наши бабушки хранили недозревшие плоды тыквы под кроватями. Постелите на пол газету или бумагу, разложите плоды так, чтобы они не соприкасались друг с другом. Не забывайте периодически проверять, не появились ли признаки гниения.

    Если заметили на плодах первые признаки загнивания или увядания, пустите такие тыковки в переработку. Недозрелую тыкву можно использовать в салатах или запекать с яблоками в духовке. Также недоспевшие плоды тыквин перерабатывают на варенье, добавив апельсин, сахар и корицу.

    Что полезного содержится в тыкве?

    • белки, углеводы, клетчатка;
    • витамины: А, С, Т, Е, D, РР, К, В1, В2, В12. Витамин Т — достаточно редкий витамин. Отвечает за свёртываемость крови, ускорение обменных процессов в организме и образование тромбоцитов;
    • фруктоза, глюкоза, сахароза;
    • каротин и пектиновые вещества. В тыкве содержится в 5 раз больше каротина, чем в моркови. Известно, что в нашем организме каротин превращается в витамин, А — мощный антиоксидант;
    • минеральные вещества — марганец, железо, кобальт, фтор, магний, калий, медь, кальций, цинк, фосфор, йод;
    • 90% тыквы — вода;
    • — тыква содержит — 23 ккал на 100 г продукта, прекрасно усваивается организмом и поэтому рекомендуется для детского и диетического питания.

    Как видите, тыква — очень ценный подарок осени, содержит массу полезных веществ, так необходимых нам для поддержания здоровья. Полезна как сама тыква, в сыром или сваренном виде, так и её семечки.

    Тыквенные батончики

    Что Можно Приготовить из Тыквы (8 Лучших Рецептов) -

    Ингредиенты

    • 1/4 чашки коричневого сахара
    • 1/2 чашки гранулированного сахара
    • 1 чайная ложка корицы
    • 1/4 чайной ложки молотой гвоздики
    • 1/4 чайной ложки молотого имбиря
    • 1/4 чайной ложки молотого кардамона
    • 1/4 чайной ложки соли
    • 450 г тыквенного пюре

    Способ приготовления

    • Разогреть духовку до 220 °С. В маленькой миске взбейте сахар со специями и солью. В средней миске взбейте яйца. Добавьте в яичную смесь сахарную, а затем тыквенное пюре и сгущеное молоко. Перемешивайте до получения однородной массы.
    • Вылейте начинку в силиконовую форму и запекайте в течение 10 минут. Опустите температуру духовки до 180 °С и выпекайте в течение примерно 25 минут. Переложите пирог на тарелку и дайте ему остыть. Украсьте взбитыми сливками по желанию.

    Можно ли есть сырую тыкву + рецепты которые мы используем!

    Он помогает при опухолях в мозгу и полезен при болях в горле. Выжатым соком тыквы капают в нос от зубной боли. Тыква — одно из лекарств, порождающих большую влажность в желудке; она прекращает жажду».

    Признаёт удивительные целебные свойства тыквы и официальная медицина: на основе тыквы индийскими учёными был разработан препарат пепозин, препятствующий размножению туберкулёзных палочек.

    Что Можно Приготовить из Тыквы (8 Лучших Рецептов) -

    • — улучшает процесс пищеварения, полезна при гастрите, колите и т. п. Оказывает слабительное действие. При кишечных коликах рекомендуют употреблять сок тыквы;
    • — семечки тыквы избавляют от кишечных паразитов, в том числе, от глистов;
    • — мякоть тыквы особенно полезна при подагре, холецистите, гипотонии, лечении различных опухолей, неврозе;
    • — тыква особенно нужна тем, кто страдает от железодефицитной анемии. Благодаря калию, употребление тыквы улучшает качество крови, укрепляет стенки сосудов и нормализует давление;
    • — улучшает работу почек и печени. Влияет на растворение камней в мочевом пузыре и почках. Помогает при лечении заболеваний мочевыделительной системы, стимулирует биохимические процессы в печени;
    • — очищает организм от токсинов, плохого холестерина и шлаков. Пектины — водорастворимые пищевые волокна — улучшают двигательные функции кишечника, выводят из организма радионуклиды, помогают быстрому рубцеванию язв;
    • — улучшает зрение;
    • — усиливает иммунитет;
    • — уменьшает риск возникновения сердечнососудистых заболеваний, в том числе, гипертонии и атеросклероза;
    • — выводит из организма лишнюю жидкость;
    • — помогает в борьбе с лишним весом;
    • — предупреждает появление кариеса и истончение эмали зубов;
    • — уменьшает раздражительность, улучшает сон, память, внимание;
    • — улучшает настроение, помогает преодолеть усталость, стресс, апатию;
    • — наружное применение: лечит кожные воспаления, ожоги и нарывы; для лечения незаживающих язвенных ран особенно эффективен отвар из цветков тыквы;
    • — в косметологии: препятствует появлению ранних морщин, улучшает общий вид кожи. Помогает укрепить ногти и волосы.

    Противопоказания при употреблении тыквы

    «Неспелая тыква очень вредна для желудка, даже для желудков подростков и юношей, и от этой беды нет иного средства, кроме рвоты. Если отварить сок тыквы с мёдом и положить туда соды, то это смягчает желудок. То же самое будет, если зарыть тыкву в горячие угли, испечь её как она есть, а затем пить её сок с сахаром. Она чрезвычайно вредна для кишечника», — так писал Авиценна.

    Но всё же, у тыквы не так много противопоказаний к употреблению. Не рекомендуется употреблять тыкву при:

    нарушении кислотно-щелочного баланса: тыква оказывает мощное ощелачивающее действие; язве желудка и двенадцатиперстной кишки; гастрите с пониженной кислотностью желудочного сока; при тяжёлых формах сахарного диабета.

    Зеленая тыква можно ли есть

    У созревшего плода она отвердевает и усыхает, кожура тоже становится твердой и изменяет окраску в соответствии с сортовыми признаками.

    Например, у тыквы крупноплодной сорта Улыбка кожура краснеет, у Зимней сладкой приобретает ярко-оранжевые полосы, а у тыквы мускатной становится буро-коричневой. Кожура невызревших плодов остается мягкой, но они при определенных условиях дозревают, и если нужно, вы получите полноценные семена. По научным данным, даже 12-дневные завязи после дозревания дают семена, хотя и с несколько пониженной всхожестью.

    Все плоды (зрелые и незрелые) храните в комнатных условиях. Выложите их на бумагу, при этом они не должны касаться друг друга, в Зрелые плоды кладите так, чтобы на них не попадал прямой солнечный свет, иначе семена начнут прорастать внутри плода, и его питательная ценность снизится.

    А недозрелые тыквы, наоборот, выложите на солнце. Период дозревания может длиться от одного до четырех месяцев.

    Прорастание семян внутри плода можно замедлить. Для этого температура воздуха не должна превышать 18 и не опускаться ниже 12 градусов, иначе возрастет опасность поражения плодов гнилью.

    Порча плодов заметна уже на раннем этапе ее развития. Кожура тыквы становится мягкой и сморщивается. Поэтому плоды лучше держать под рукой, в поле зрения.

    При появлении пятен гнили плод не сможет храниться дальше, и его лучше употребить в пищу. Блюда из незрелой тыквы готовьте как из кабачка.

    Сорта твердокорой тыквы рекомендуется употреблять в пищу не раньше чем через 2 месяца после уборки, тыквы крупноплодной — через 4-6 месяцев, а тыквы мускатной — через 5 месяцев и даже позже. Если же плоды будут храниться дольше указанных сроков, семена начнут прорастать.

    А. ГОНЧАРОВ, ученый-агроном.

    Другие статьи номера в рубрике Земля-кормилица:

    Тыква — один из самых ценных и питательных плодов — даров осени.

    Плоды этой «солнечной ягоды», как иначе называют тыкву, можно не только применять в качестве полезного диетического продукта, но и в качестве лекарственного средства.

    Питательные свойства тыквы известны человечеству с давних времён.

    Так, тыкву, этот яркий и солнечный плод, напоминающий солнце, выращивали ещё древние мексиканцы. А Ибн-Сина, более известный под именем Авиценна, подробно описывал в своих медицинских трактатах лечебные свойства тыквы.

    Что вкусного и необычного можно приготовить из тыквы: рецепты на заметку

    Что Можно Приготовить из Тыквы (8 Лучших Рецептов) -

    Осень – золотая пора, а королева этой поры – тыква. Красавица невероятно полезна, обладает массой положительных свойств для организма. Регулярное употребление ее в пищу способствует очищению, улучшению работы всех внутренних систем и органов. Чаще всего готовят из нее кашу с молоком, пшеном или рисом. Но на самом деле рецептов огромное количество. Это и первое, и второе, и закуски, и выпечка… Хотите знать, что вкусного можно приготовить из тыквы? Тогда эта статья именно для вас!

    1. Вековая история
    2. Тыквенная каша: лучшие рецепты
    3. Суп из тыквы
    4. Настойка из тыквы
    5. Тыквенные семечки оригинальные
    6. Готовим в тыкве
    7. Варенье из тыквы
    8. Выпечка с тыквой
    9. Хлеб с семечками

    Вековая история

    Тыква употребляется в пищу уже несколько тысячелетий. Кулинарная ее история начинается довольно интересно.

    Изначально плод использовали в качестве емкости для хранения воды и вина, аккуратно удаляя всю сердцевину. Мякоть не выбрасывали. Ее кушали в свежем виде, со временем стали добавлять в привычные блюда и отметили, что так их сытность значительно увеличивается.

    Вторым замечательным открытием было то, что практически из каждой выброшенной семечки вырастал новый куст, который не надо было поливать. Даже в засуху он давал хороший урожай.

    Что Можно Приготовить из Тыквы (8 Лучших Рецептов) -

    Мало кто знает, но тыква родом из Африки. Только к 16-му веку она появилась на Руси и очень быстро стала любимицей всего народа.

    На сегодняшний день известно несколько десятков сортов тыквы, но съедобными является лишь 10. Наиболее популярны «бутылочная» тыква и оранжевая бочковидная.

    Блюда из тыквы популярны по всему миру. Из нее готовят каши, пюре, супы, котлеты, соусы, блины, варенья, разнообразную выпечку и даже алкогольные напитки.

    Тыквенная каша: лучшие рецепты

    Тыквенная каша с пшеном или рисом – классика детства многих из нас. Очень часто говорят современные хозяюшки: — Так готовила моя бабушка.

    Сегодня классический рецепт имеет несколько разновидностей, поэтому советуем приготовить каждую, чтобы выбрать лучшую

    С пшеном и изюмом

    Что Можно Приготовить из Тыквы (8 Лучших Рецептов) -

    • 300 гр тыквы;
    • поллитра молока;
    • две ложки изюма;
    • стакан воды;
    • 100 гр пшена;
    • щепотка соли;
    • сахар и ванилин по вкусу.

    Тыкву нарезать небольшими кусочками, выложить в кастрюлю, залить водой, варить до мягкости. Добавить хорошо промытое пшено, молоко и остальные ингредиенты. Варить, постоянно помешивая, до готовности крупы.

    С рисом

    • 1 кг тыквы;
    • стакан риса;
    • литр молока;
    • 5 ложек сахара;
    • вода;
    • соль и сл.масло по вкусу.

    Тыкву нарезать кусочками, залить водой, так чтобы полностью покрывала, варить около получаса до мягкости. Воду слить, тыкву измельчить в пюре, залить молоком, довести до кипения, всыпать рис, проварить около получаса. Добавить сахар, соль и масло. Закрыть крышкой и оставить на час. Перед подачей можно подогреть в микроволновке.

    С манкой

    Что Можно Приготовить из Тыквы (8 Лучших Рецептов) -

    • 100 гр тыквы;
    • поллитра молока;
    • 3 ложки манки;
    • сахар и соль по вкусу.

    Тыкву нарезать, отварить в воде до готовности, перемолоть в пюре. Добавить молоко, манку, сахар и соль. Варить до готовности, постоянно помешивая. При подаче добавить сливочное масло в каждую тарелку.

    Кукурузная каша с тыквой

    • полстакана крупы;
    • 2 стакана воды;
    • 300 гр тыквы;
    • ложка сахара;
    • мед и сл.масло по вкусу.

    В отдельных кастрюлях сварить до готовности тыкву и крупу. Овощ размять в пюре, перемешать с кашей, добавить сахар, мед и сл. масло по вкусу. Дать настояться 10-15 минут и подавать.

    Суп из тыквы

    Самый элементарный рецепт из этой категории – сваренная до готовности тыква, перемолотая в пюре с добавлением, соли, специй и свежей зелени. Но это так, на скорую руку.

    Что Можно Приготовить из Тыквы (8 Лучших Рецептов) -

    А вот если есть желание порадовать семью вкусным и полезным блюдом, а кроме того внести разнообразие в повседневный рацион, берите на заметку следующие рецепты.

    • на сковороде растопить пару ложек сл. масла, всыпать нарезанную мелкими кубиками любую копченую колбасу, несколько минут протомить. Выложить сверху кусочки тыквы (примерно 300 гр), накрыть крышкой и готовить 15 минут. Добавить мелко нашинкованную луковицу, и пару передавленных зубчиков чеснока. Тушить минут. Дополнить лаврушкой, перцем горошком, солью и другими специями по вкусу. Влить 5 стаканов куриного бульона и стакан сливок. Довести до кипения. Всыпать две ложки риса и варить на медленном огне до готовности крупы. Перед подачей суп посыпать свежей зеленью;
    • в большую кастрюлю выложить 700-800 гр копченых крылышек или бедрышек индейки или курицы, разрезанную пополам луковицу, нарубленную крупными кусками морковку, три листа лаврушки. Залить 3,5-4 литрами воды, на медленном огне до кипения, снять пенку и продолжить варить примерно 45 минут. Затем лук вынуть, морковку перемять, мясо отделить от костей, нарезать небольшими кусочками. Тыкву весом 2 кг очистить от кожицы и семян, нарезать кубиками по 4-5 см, запечь в духовке кусочками до готовности (займет по времени 40-45 минут). Выложить кусочки тыквы в бульон, посыпать свежей зеленью, при желании добавит кусочек сливочного масла.

    Настойка из тыквы

    Являетесь гурманом алкогольных напитков? Или хотите удивить гостей оригинальным в меру крепким напитком, приготовленным в домашних условиях? Записывайте рецепт.

    Что Можно Приготовить из Тыквы (8 Лучших Рецептов) -

    • 2 стак. тыквы;
    • 3 стак. водки;
    • имбирь;
    • 2 л.сахара;
    • щепотка ванилина.

    Мелко нарезанную или натертую на крупной терке тыкву выложить на застеленный пергаментом противень, запекать в духовке около получаса, остудить. Залить водкой, добавить щепотку ванилина, пару кусочков имбиря, сахар. Дать настояться неделю в темном месте. За это время надо регулярно встряхивать емкость.

    После процедить через мелкое ситечко, перелить в бутылку, охладить и можно пробовать.

    Тыквенные семечки оригинальные

    Многие любят кушать сырые семена тыквы, а у жареных еще больше поклонников. Но даже тем, кто абсолютно равнодушен к этому продукту, очень понравится этот простой рецепт.

    Что Можно Приготовить из Тыквы (8 Лучших Рецептов) -

    Из тыквы вынуть семена вместе с мякотью, промыть, дать просохнуть. Противень застелить пергаментом. На него выложить семечки, поставить в духовку и готовить около 30-45 минут на средней мощности, до полного высыхания.

    После выложить в глубокую миску, смешать с растительным или оливковым маслом, добавить соль и молотый перец чили. Готовить в духовке до получения золотистой корочки, регулярно помешивая.

    Совет! Экспериментируйте со специями. Каждый раз у угощения будет получаться совершено новый вкус.

    Готовим в тыкве

    Приготовленные в тыквенных горшочках привычные блюда не только отличаются особой привлекательностью, но и приобретают особенный аромат и дополнительный приятный привкус. Порадуйте свою семью следующими рецептами:

    • несколько небольших тыкв округлой формы очистить от мякоти, сделав «горшочки». Внутрь положить обжаренную до золотистого цвета луковицу, немного протомленной вместе с ней моркови, пару ложек манки, добавить соль и специи по вкусу. Залить до верху сливками, убрать в духовку на 20-30 минут. Вынуть «горшочек» посыпать содержимое тертым сыром и запекать еще 10-15 минут;
    • круглую тыкву весом до 1,5 кг очистить от внутреннего содержимого. Сковородку смазать сливочным маслом, обжарить на нем пару кусочков багета, нарезанного небольшими кусочками. Сюда же добавить нарезанные кубиками 2 среднего размера яблока, по 2 ложки с горкой изюма и коричневого сахара. Когда яблоки покроются хрустящей корочкой, влить ложку рома или коньяка, перемешать. Посыпать все щепоткой соли и щепоткой ванилина. Начинку поместить в тыкву, замотать все в фольгу и готовить 1,5-2 часа в разогретой до 180 градусов духовке;
    • два «горшочка» из тыкв общим весом до 3 кг наполнить такой начинкой: 2 луковицы мелко нашинковать, обжарить до золотистого цвета, добавить большую натертую морковь, протомить пару минут до мягкости, всыпать 5 крупных спелых томатов, нарезанных кубиками, добавить 50 мл воды, накрыть крышкой и протомить. Дополнительно в каждый добавить столько картошки, чтобы горшок был наполнен наполовину. Залить куриным бульоном, молоком или сливками. Накрыть горшочек фольгой. Запекать 1-1,5 часа. Перед подачей посыпать тертым сыром и свежей зеленью.

    Варенье из тыквы

    Определить лучший рецепт полезного лакомства невозможно. Рекомендуем попробовать несколько вариантов. Каждый из них имеет массу преимуществ.

    Что Можно Приготовить из Тыквы (8 Лучших Рецептов) -

    Простой рецепт

    • тыква;
    • сахар (пропорции одинаковые).

    Тыкву очистить, мелко нарезать и засыпать сахаром. Через 2 часа, когда выделится сок, поставить на медленный огонь и проварить 50-60 мин. Дать настояться час. Снова проварить 50 минут и оставить на 2 часа. В третий подход варить около получаса, регулярно помешивая. Разложить по банкам и закатать.

    С апельсинами

    Этот рецепт подходит для приготовления в мультиварке. В ней варенье точно не пригорит.

    • 1 кг тыквы;
    • один крупный апельсин;
    • 1 кг сахара;
    • 100 мл воды;
    • щепотка лимонной кислоты

    Тыкву и апельсин очистить, перемолоть в пюре. Засыпать сахаром и оставить на 2 часа. После выложить в чашу мультиварки, тушить 2 часа. Добавить лимонку и проварить еще 10 минут. Разложить варенье по банкам и закатать.

    С яблоками и орехами

    • по 1 кг сахара, тыквы и яблок;
    • стакан очищенных орехов;
    • стакан воды;
    • щепотка корицы.

    Овощи очистить. Тыкву залить водой, добавить сахар, проварить до мягкости. Всыпать яблоки и варить еще полчаса. Орехи нарубить, обжарить на сухой сковороде для дополнительного аромата и отправить вместе с корицей в общую массу. Готовить еще 5 минут. Закатать.

    Выпечка с тыквой

    Рецепты из этой категории отличаются простотой, а все блюда получаются сытными и очень полезными.

    Пирог со сгущенкой

    Что Можно Приготовить из Тыквы (8 Лучших Рецептов) -

    • готовое песочное или слоеное тесто 500 гр;
    • небольшая тыква;
    • банка сгущенки;
    • 3 яйца.

    Мякоть тыквы запечь в духовке до мягкости. Остудить, перемешать со сгущенным молоком, яйцами. Соль и сахар добавить при желании по вкусу. Выложить начинку на корж, запекать 30 минут в разогретой до 180 гр. духовке.

    Совет! В начинку можно добавить пару ложек творога, так пирог с тыквой получится еще вкуснее

    Хлеб с семечками

    • 1 стак. семечек тыквы;
    • 3 стак. натертой мякоти;
    • 2 стак.муки;
    • 3 яйца;
    • разрыхлитель;
    • неполный стакан масла;
    • по щепотке соли и корицы;
    • 1 ложка сахара.

    Из всех продуктов вымешать тесто, выложить его в антипригарную форму, запекать 1-1,5 часа. Остудить.

    Не готовьте сразу большую порцию, и тыквы много не покупайте. Вдруг вам придется не по вкусу этот сорт. Тыква отлично сочетается с тмином, восточными смесями специй, чесноком, розмарином, тимьяном, а также практически со всеми овощами.

    Теперь вы знаете, что вкусного можно приготовить из тыквы. Осталось только испытать на практике эти рецепты и поделиться им в социальных сетях.

    Тыква рецепты: 7 рецептов блюд на второе быстро и вкусно

    Тыква, рецепты по ее приготовлению, распространены по всему миру и существует огромное множество. Мы готовили супы и каши из тыквы и сегодня, продолжая тему тыквы, займемся блюдами на второе с мясом и без него.

    Приготовим такие блюда:

    Тыква в сметанном соусе со специями

    Что Можно Приготовить из Тыквы (8 Лучших Рецептов) -

    • 500 г очищенной тыквы
    • 180 г сметаны
    • 3 зубка чеснока
    • 0,5 ч.л. паприки
    • 2 ст.л. растительного масла
    • 20 мл воды
    • петрушка, укроп
    • соль, черный перец, по вкусу
    • розмарин, мускатный орех по желанию, по вкусу
    • 1 головка лука, небольшая , при желании

    1.Зелень изрубить мелко и смешать со сметаной, измельченным чесноком, паприкой и перемешать.

    Что Можно Приготовить из Тыквы (8 Лучших Рецептов) -

    2. Очищенную тыкву нарезаем кусочками и обжариваем с луком на разогретом растительном масле.

    Что Можно Приготовить из Тыквы (8 Лучших Рецептов) -

    После появления легкой корочки, заливаем сметанным соусом и тушим.

    3. Доливаем чуть холодной воды, тогда тыква быстрее мякнет, и под крышкой тушим на медленном огне, в течение 35 минут. Пробуем на соль и остроту, при необходимости, добавляем.

    Совет: В конце готовки, можно добавить тертый сыр.

    Тыква рецепты: куриное филе с нежной тыквой в соусе

    Что Можно Приготовить из Тыквы (8 Лучших Рецептов) -

    • 450 г куриного филе
    • 500 г тыквы
    • 1 головка репчатого лука
    • 4 зубчика чеснока
    • 1 пучок укропа и петрушки
    • 200 г сметаны 20%
    • 50 мл воды
    • 30 г ( 1 ст.л.) арахисового масла, можно заменить мускатным орехом
    • соль, черный молотый перец, по вкусу
    • 1 ч. л. сушеного чеснока

    1.Сначала займемся подготовкой овощей:

    • тыкву очищаем от шкурки и нарезаем крупными кусками
    • филе курицы помыть, нарезать небольшими кубиками
    • лук измельчаем на четверть кольца
    • чеснок и укроп измельчить

    2. На сковороду наливаем масло и обжариваем слегка чеснок и лук, для пропитки масла их ароматами.

    3. Закладываем на сковороду тыкву, жарим до появления корочки,

    Что Можно Приготовить из Тыквы (8 Лучших Рецептов) -

    а затем добавляем филе курицы, продолжаем обжаривать, пока курица поменяет цвет.

    Что Можно Приготовить из Тыквы (8 Лучших Рецептов) -

    4. Смесь заправляем сушенным чесноком, солим, перчим, добавляем сметану и арахисовое масло, перемешиваем.

    Что Можно Приготовить из Тыквы (8 Лучших Рецептов) -

    Совет: Если нет арахисового масла, можно добавить молотый арахис или сделать самому масло. (см.видеорецепт)

    5. После, уменьшаем огонь, добавляем воды, чтобы соус был жидковатым, и тушим под крышкой 5-7 минут, при помешивании. Проверяем тыкву: если мягкая -добавляем укроп с чесноком и выключаем огонь, а если тыква еще не готова – продолжаем тушить.

    Тыква рецепты: свинина с тыквой в кисло-сладком соусе

    Что Можно Приготовить из Тыквы (8 Лучших Рецептов) -

    • 500 – 600 г свинины
    • 700 г тыквы, очищенной
    • 400 г помидор в собственном соку
    • 3 ст.л. бальзамического уксуса
    • 4 ст.л. жидкого меда
    • 50 г красного вина
    • соль
    • оливковое масло

    1.Свинина и тыква нарезается мелкими кусочками.

    2. Лук сечется полукольцами, томаты очищаются от шкурок и нарезаются мелкими кубиками.

    3. На масле обжариваем лук, затем добавляем томаты, продолжаем тушить, в конце солим по вкусу.

    4. В казанке, параллельно, обжаривается мясо. Свинину тушим до того момента, пока выпарится сок.

    Что Можно Приготовить из Тыквы (8 Лучших Рецептов) -

    5. Готовим бальзамический соус, для чего смешиваем бальзамический уксус с медом.

    Что Можно Приготовить из Тыквы (8 Лучших Рецептов) -

    6. Когда свинина готова, добавляем тыкву, томатный соус, перемешиваем.

    Что Можно Приготовить из Тыквы (8 Лучших Рецептов) -

    Затем, заливаем бальзамический соус, вино и тушим под крышкой на медленном огне. Периодически помешиваем, чтоб не подгорело. Пробуем на соль и продолжаем тушить до готовности.

    Блюдо из тыквы Тамаль из мексиканской кухни

    Что Можно Приготовить из Тыквы (8 Лучших Рецептов) -

    • 300 г тыквы
    • 1 шт моркови
    • 1 шт лука
    • 1 лавровый лист
    • 50 г масла
    • 300 г мяса
    • 200 г фасоли
    • 3 зубка чеснока
    • пару листиков мяты
    • 3 шт помидор
    • 1 шт перца чили
    • перец черный молотый, соль
    • итальянские травы
    • морковь и перец чили нарезаем кружочками
    • мясо и тыкву нарезать кубиками
    • лук – четверть кольцами
    • чеснок – выдавить через чесночницу
    • фасоль – отварить
    • томаты – очистить от кожуры и нарезать кубиками

    2. На разогретой с маслом сковороде, обжаривается морковь, с добавлением лаврового листа.

    3. Сюда же добавляется мясо и обжариваем. К нему кладем лук и измельченный чеснок, перемешиваем и тушим.

    4. Убираем лавровый лист и помещаем к мясу тыкву, тушим до ее полумягкости.

    5. Несколько листиков мяты, также отправляем на сковороду. Закладываем томаты, фасоль, перец чили, солим, перчим и заправляем итальянскими травами. При периодическом помешивании, на медленном огне, под крышкой, тушим 1 час.

    Капуста тушеная с тыквой

    Что Можно Приготовить из Тыквы (8 Лучших Рецептов) -

    1-й вариант

    • 700 г капусты белокочаной
    • 400 г тыквы, очищенной
    • 2 шт лука, больших
    • 1 шт большой моркови
    • 2-3 ст.л. томатной пасты
    • 2 шт помидор
    • 1 шт болгарского перца
    • 1-2 ч.л. соли
    • 1 ст.л. сахара
    • 1 ч.л. майорана
    • 0,5 ч.л. паприки сладкой
    • 0,5 ч.л. сухого чеснока
    • 0,5 ч.л. молотого черного перца
    • 1-2 шт лаврового листа
    • 2 ст.л. растительного масла

    1.С помидор снимаем кожицу и нарезаем кубиками.

    2. Лук и болгарский перец нарезаем полукольцами.

    3. На крупной терке натирается морковь и тыква.

    4. Капусту шинкуем.

    5. Томатную пасту разводим небольшим количеством воды.

    6. После подготовки овощей, начинаем готовить блюдо. В казан с подсолнечным маслом, кладем лук, доводим до прозрачности, добавляем морковь и тушим минут 5-7, до мягкости.

    7. Добавляем к ним болгарский перец и заливаем томатной пастой, перемешаем и тушим немного,

    Что Можно Приготовить из Тыквы (8 Лучших Рецептов) -

    а затем кладем капусту, и продолжаем тушить под крышкой, пока капуста осядет.

    Что Можно Приготовить из Тыквы (8 Лучших Рецептов) -

    8. После этого засыпаем тыкву, нарезанные помидоры, заправляем специями, кладем лавровый лист и под крышкой тушим 20 минут.

    Если капуста влажная, можно еще потушить 5 минут, чтобы жидкость испарилась. Подаем капусту посыпав зеленью.

    2-й вариант

    Что Можно Приготовить из Тыквы (8 Лучших Рецептов) -

    • все ингредиенты, что и в первом варианте

    1.Все овощи шинкуем и собираем в большой миске, солим, перчим, заправляем специями и все перемешиваем.

    Что Можно Приготовить из Тыквы (8 Лучших Рецептов) -

    2. Этот салат перемещаем в кастрюлю с толстым дном и тушим под крышкой 10 минут.

    3. Добавляем томаты, перемешиваем и тушим 5 минут. В конце тушения, добавить толченный чеснок.

    Азербайджанский тыквенный плов

    Что Можно Приготовить из Тыквы (8 Лучших Рецептов) -

    • 2 ст. риса длиннозернистого
    • 1,5 кг тыквы
    • 1 головка лука
    • 100 г сливочного масла
    • 0,5 ст. фасоли
    • 5-6 шт сушенной алычи
    • 6 ст.л. сахара
    • растительное масло

    1.Рис хорошо промыть и отварить.

    2. Отварить также, и фасоль.

    3. В казан или кастрюлю с толстым дном, заливаем растительное масло и рядами укладываем ингредиенты:

    • 1-й ряд – часть тыквы + немного лука + 3-4 шт алычи+ 2 ст.л. сахара;

    Что Можно Приготовить из Тыквы (8 Лучших Рецептов) -

    • 2-й -3-й ряд – повторяем 1-й ряд;
    • 3-й ряд – фасоль;

    Что Можно Приготовить из Тыквы (8 Лучших Рецептов) -

    • 4-й ряд – отварной рис

    Что Можно Приготовить из Тыквы (8 Лучших Рецептов) -

    4. Делаем лунку в середине и кладем сливочное масло,

    Что Можно Приготовить из Тыквы (8 Лучших Рецептов) -

    накрываем крышкой и ставим на умеренный огонь на 1 час.

    Что Можно Приготовить из Тыквы (8 Лучших Рецептов) -

    Совет: Чтобы избежать конденсата на крышке, необходимо обернуть крышку полотенцем.

    5. Готовность плова проверяем так: в серединке проделываем углубление, и смотрим: если жидкость не кипит, испарилась, значит плов готов.

    Плов из тыквы азербайджанский из мультиварки

    Что Можно Приготовить из Тыквы (8 Лучших Рецептов) -

    В приготовлении плова использована мультиварка GFGRIL GFM-718D.

    • 1 тыква (1-1,5 кг), сорта “Мускатная”
    • 450 г мяса
    • 2 шт крупных луковицы
    • 400 г риса
    • 60 г кураги
    • 60 г зюма
    • 50 г алычи вяленой
    • 100 г каштанов, очищенных
    • 150 г сливочного или топленого масла
    • желтый имбирь или куркума
    • соль, перец молотый, по вкусу
    • фольга

    Для теста газмах:

    • 2 ст.л. кефира
    • 2-3 ст.л. растительного масла
    • щепотку соли
    • 200 г муки

    1.Рис отварить до полуготовности, чтобы чувствовался стерженек.

    2. Мясо можно использовать баранину, говядину или курицу, нарезаем его небольшими кубиками.

    3. Изюм, алычу и курагу залить кипятком, чтобы распарились. Лук очистить от кожицы и нарезать четверть кольцами.

    4. Мускатную тыкву разрезаем пополам, на две части поперек, вынимаем сердцевину с обеих половинок.

    Что Можно Приготовить из Тыквы (8 Лучших Рецептов) -

    5. Мультиварку ставим на режим – ” поджарка”. В емкость заливаем масло, выкладываем кусочки мяса и слегка поджариваем. К нему отправляем лук и при помешивании, тушим лук, при накрытой крышке и переводим на функцию – Тушение. Солим и перчим.

    Что Можно Приготовить из Тыквы (8 Лучших Рецептов) -

    6. Замешиваем тесто газмах и раскатываем его тонко.

    Справка: газмах это тесто-корочка для плова, его подают вместе с пловом или в отдельной тарелке.

    7. С емкости, убираем мясо с луком и расстилаем на дно тесто.

    Что Можно Приготовить из Тыквы (8 Лучших Рецептов) -

    8. Часть риса перемешать с желтым имбирем или куркумой и выложить в емкость на тесто.

    Что Можно Приготовить из Тыквы (8 Лучших Рецептов) -

    В оставшийся рис добавляем курагу, изюм, каштаны, алычу, перемешиваем и фаршируем половинки тыквы.

    Тыкву заворачиваем в фольгу, но верх оставляем не покрытым, и кладем ее в емкость сверху на газмах.

    Если смесь риса с сухофруктами еще осталась – выкладываем ее вокруг тыквы.

    Что Можно Приготовить из Тыквы (8 Лучших Рецептов) -

    9. Емкость от мультиварки накрываем крышкой, ставим функцию “Тушение” минимум на 1 час.По прошествии 30 минут, кладем сливочное масло и периодически снимаем конденсат с крышки.

    Что Можно Приготовить из Тыквы (8 Лучших Рецептов) -

    Готовность плова определяем по тыкве, периодически прокалываем ее, определяем мягкость.В общей сложности плов готовится 1,5 часа в режиме “Выпечка” и 30 минут томиться.

    Запеченная в духовке тыква, нарезанная кусочками — вкусные рецепты и советы

    Что Можно Приготовить из Тыквы (8 Лучших Рецептов) -

    Сезон осенних овощей в самом разгаре, а значит, пора расширять свой рацион. Как вы относитесь к тыкве? Это на самом деле универсальный овощ. Его можно добавлять в выпечку, блинное тесто или панкейки, выкладывать на тосты или даже заворачивать в шаурму. Но самый простой и очевидный способ вкусно приготовить тыкву – запечь ее в духовке. Мягкие, сочные, ароматные кусочки тыквенной мякоти – это и самостоятельное блюдо и отличная заготовка для других блюд. Супы-пюре, рагу, овощные гарниры, сытные каши и самые разные напитки будут намного вкуснее, если добавить сладковатую запеченную тыкву. Пробуйте и делитесь впечатлениями!

    Чтобы приготовить десерт, посыпьте ярко-оранжевые ломтики сахаром или полейте медом, покройте слоем сливочного масла, добавьте щепотку любимых специй – и в духовочку. При запекании поверхность сладкого овоща покроется карамельной корочкой, пропитается душистым сиропом. Несладкий вариант блюда такой же незамысловатый и быстрый. Приправьте порезанную аккуратными кусочками тыкву любимыми специями, сбрызните оливковым маслом и запеките – вам понравится!

    Содержание:

    Запекаем тыкву, нарезанную кусочками, в духовке – общие правила

    Что Можно Приготовить из Тыквы (8 Лучших Рецептов) -

    • Перед запеканием овощ нужно помыть, разрезать на несколько частей, вынуть семечки с рыхлой сердцевиной.
    • В зависимости от выбранного рецепта, срезать кожуру или порезать мякоть на кусочки, не очищая овощ.
    • Запекать тыкву можно в фольге, пакете (рукаве) для запекания, жароупорной форме, на противне или глиняных горшочках с крышками.
    • Если хочется получить карамельную, глянцевую корочку, можно включить режим конвекции в духовом шкафу. Но делать это лучше незадолго до завершения запекания — сахар (а тем более мед или сироп на его основе) быстро пригорает, и блюдо можно испортить.
    • Тыква очень «уважает» специи. Для сладких блюд подойдет корица, ваниль в любых формах, кардамон, бадьян. В несладких рецептах обычно используют прованские, итальянские или средиземноморские травы, розмарин, чеснок, тимьян, орегано.
    • Готовность печеной тыквы проверить очень легко: нужно проколоть мякоть вилкой. Если зубцы легко входят, значит, овощ готов.

    Тыквенные ломтики, запеченные с сахаром – ароматный, полезный десерт (с кожурой)

    Что Можно Приготовить из Тыквы (8 Лучших Рецептов) -

    Ингредиенты:

    • тыква (желательно с тонкой кожурой) – 500 г;
    • сахар – 2-3 ст. л. (по вкусу);
    • сок лимона (по желанию);
    • сливочное масло (растопить) – 2-3 ст. л.

    Способ приготовления:

    1. Порезать тыкву ровными, аккуратными дольками, не снимая кожуры, но очистив от семян и мягких перегородок. Предполагается, что этот десерт можно будет есть как арбуз. Выложить нарезанный овощ в жароупорную форму (или на противень), простеленную пергаментом.
    2. Смазать тыквенные дольки жидким маслом, посыпать сахаром. По желанию можно добавить к сахарному песку специи — молотую корицу, кардамон, немного ванили и пр.
    3. Отправить форму с тыквой в духовку, печь при нагреве в 180 градусов 30-40 минут, до мягкости. Вкусно сразу после приготовления и после остывания.

    Как запечь несладкую тыкву порционными кусками в фольге (без сахара)?

    Что Можно Приготовить из Тыквы (8 Лучших Рецептов) -

    Компоненты:

    • тыква – в том количестве, которое необходимо;
    • специи, соль, растительное масло – по желанию.

    Как приготовить:

    1. Для супов, различных гарниров, начинки для домашних пирогов, каш и пр. тыкву можно сварить в кастрюле или на пару, но более насыщенный вкус получается при запекании. Рассмотрим самый простой способ приготовления «без ничего». Очистить тыквенную мякоть от кожуры и семечек, нарезать брусочками, кубиками, ломтиками или кусочками другой формы.
    2. Обернуть в фольгу, отправить в разогретую до 200 градусов духовку на 20-30 минут. Тыква на прокол должна стать мягкой.
    3. По желанию перед оборачиванием фольгой можно сбрызнуть овощ маслом, посыпать специями и солью – получится полноценный гарнир.

    Мягкая тыква в духовом шкафу со сливочным маслом и орехами

    Что Можно Приготовить из Тыквы (8 Лучших Рецептов) -

    Продукты:

    • тыква свежая – 0,5 кг;
    • орехи (грецкие, фисташки, кешью, фундук – на выбор) – 50 г;
    • корица в порошке – 1 ч. л.;
    • сахарный песок – 4 ст. л.;
    • сливочное масло – 1 ст. л.

    Как будем запекать:

    1. Тыкву вымыть, очистить от кожуры и семян (0,5 кг – вес мякоти без отходов). Порезать мякоть некрупными дольками.
    2. Орешки очистить от скорлупы и внутренней оболочки. Измельчить орехи в крошку (не очень мелкую) с помощью ножа или кухонного комбайна. Можно использовать любые несоленые и нежареные орехи: грецкие, миндаль, фундук, фисташки и т.п.
    3. Приготовить смесь из сахарного песка и корицы. Лучше использовать тростниковый коричневый сахар. Корицу можно заменить другими пряностями: ванилью, имбирем, мускатным орехом. Каждый тыквенный ломтик запанировать в сахарной смеси со всех сторон.
    4. Сливочное масло порезать тонкими пластинами. Небольшим количеством масла смазать форму для запекания. Разложить тыкву рядами в один слой, сверху распределить все оставшееся масло.
    5. Поставить запекать блюдо в духовку, предварительно нагретую до 180°С. Через 20 минут достать форму, посыпать ломтики ореховой крошкой. Отправить запекаться еще на 10 минут. Тыква должна зарумяниться.
    6. Готовое блюдо подавать в качестве десерта как в горячем, так и в холодном виде.

    Простой, но вкусный рецепт из тыквы с яблоками, корицей, изюмом и апельсином

    Что Можно Приготовить из Тыквы (8 Лучших Рецептов) -

    Состав:

    • тыква (целая небольшая) – 1-1,5 кг;
    • изюм – 100 г;
    • яблоки – 1-2 шт.;
    • апельсины – 1-2 шт.;
    • корица молотая – 1 ч. л.;
    • сахарный песок – 4-5 ст. л.

    Пошаговое приготовление:

    1. Вымыть тыкву, разрезать ее пополам, удалить семена. Порезать мякоть вместе с кожей на дольки, разложить их на противне и поставить запекать в духовку при температуре 170°С на 25-30 минут.
    2. Вымытые, очищенные от кожи и семян яблоки порезать ломтиками. Изюм промыть и просушить. Апельсины вымыть, разрезать пополам, отжать из половинок сок.
    3. Снять с размягченной тыквы кожуру – она должна отходить без усилий. Мякоть порезать средними кубиками. Положить в толстостенную форму.
    4. Добавить к тыкве кусочки яблок, изюм, апельсиновый сок, сахар и корицу. Количество сахара по желанию можно увеличить. Осторожно все перемешать. Влить горячую воду так, чтобы она доходила до уровня трети кастрюли. В процессе томления тыква выделит сок, в результате жидкость должна покрыть продукты.
    5. Тушить блюдо под крышкой в духовом шкафу при температуре 160 градусов еще 1-1,5 часа. Дать еще немного настояться и остыть.
    6. Подавать тыквенный десерт в пиалах вместе с апельсиновым соусом.

    Быстрый десерт из сладкой печеной тыквы с медом и корицей

    Что Можно Приготовить из Тыквы (8 Лучших Рецептов) -

    Список ингредиентов:

    • тыква свежая – 300-400 г;
    • мед цветочный жидкий – 2 ч. л.;
    • сушеная корица в порошке – 1 ч. л.;
    • масло растительное (без запаха) – 1 ст. л.

    Алгоритм приготовления:

    1. Указанное количество продуктов рассчитано для двух порций десерта. Вымытую тыкву разрезать на две половины, выбрать с помощью ложки семена и волокна. Отрезать кусок необходимого веса, а затем порезать его вместе с кожурой на тонкие длинные доли. Толщина каждого куска – не более 1,5 см.
    2. Форму для запекания застелить бумагой для выпечки, промазать ее растительным маслом. Можно также использовать кулинарный силиконовый коврик.
    3. Тыквенные дольки обмазать со всех сторон жидким медом при помощи кисточки или ложки. Лучше всего подойдет акациевый мед – он имеет свойство не засахариваться. Если же мед затвердел, его можно растопить на водяной бане, добавив 1-2 ч. л. воды.
    4. Глазированные медом кусочки выложить в форму. Сверху каждый кусок присыпать корицей.
    5. Поставить форму в духовку и запекать десерт в течение 35-40 минут при 180°С. Если тыква начнет подгорать, прикрыть форму фольгой.

    Тыквенно-овощное рагу – очень вкусный гарнир к мясу, курице, рыбе

    Что Можно Приготовить из Тыквы (8 Лучших Рецептов) -

    Будет нужно:

    • тыква свежая – 300 г;
    • картофель – 5-6 шт.;
    • морковь – 1-2 шт.;
    • баклажан средний – 1 шт.;
    • чеснок – 5 зубцов;
    • сухие молотые травы, специи, соль – по вкусу;
    • масло растительное – 3 ст.л.;
    • петрушка, укроп – 1/2 пучка.

    Поэтапная инструкция — как сделать блюдо:

    1. Баклажаны промыть и порезать: сначала на кольца толщиной 1,5 см, затем кольца разрезать на половинки. Ломтики баклажана сложить в миску, посолить, слегка перетереть руками и отставить на 40 минут (для удаления горечи).
    2. Подготовить картофель, морковь и примерно 300 г тыквы: промыть, почистить, порезать примерно одинаковыми ломтиками среднего размера. Чеснок очистить, измельчить с помощью чесночного пресса и добавить к овощам. Всыпать соль и все сухие молотые приправы – подойдут черный и душистый перец, паприка, базилик, майоран, розмарин в различных сочетаниях.
    3. Баклажаны промыть холодной водой, обсушить. Положить к уже подготовленным овощам, влить растительное масло, все хорошо перемешать.
    4. Разогреть духовку до температуры 190°С. Выложить овощное рагу в форму для запекания, сверху закрыть блюдо фольгой. Готовить 45 минут до мягкости овощей.
    5. Перед подачей можно посыпать рагу нарезанной зеленью петрушки и укропа. Вкусный ужин готов!

    Тыква с сыром и чесноком, в сметанном соусе — это очень вкусно и просто

    Что Можно Приготовить из Тыквы (8 Лучших Рецептов) -

    Необходимо для приготовления:

    • тыква свежая сладкая – 1 кг;
    • чеснок – 3-4 зубца;
    • сметана – 250-300 г;
    • вода теплая – 150 мл;
    • сыр твердых сортов – 200 г;
    • соль и перец (черный молотый) – по 1 ч. л.;
    • масло растительное – 1 ст. л.

    Пошаговая инструкция:

    1. Тыкву тщательно вымыть, очистить от кожуры, семян и внутренних волокон. Нарезать мякоть кусками размером примерно 2х2 см.
    2. Чеснок очистить, промыть, измельчить с помощью пресса. Перемешать тыквенные ломтики с чесночной кашицей.
    3. Приготовить сметанный соус: соединить сметану с теплой водой, солью и перцем до однородной консистенции (соль должна полностью раствориться). Сметану по желанию можно заменить майонезом или йогуртом. Сыр натереть на крупной терке.
    4. Смазать растительным маслом глубокую форму для запекания. Выложить тыкву с чесноком. Залить овощи сметанным соусом, сверху засыпать все тертым сыром.
    5. Прикрыть форму фольгой или крышкой, отправить запекать в духовку при температуре 180°С в течение часа. За 10 минут до окончания готовки фольгу или крышку снять, чтобы сыр подрумянился и образовал сверху корочку.
    6. Подавать такую запеченную тыкву можно, посыпав измельченной зеленью петрушки.

    Видео рецепт

    Как выбрать подходящую тыкву и какие сорта лучше запекать?

    К семейству Тыквенные принадлежит 15 ботанических видов, но с точки зрения кулинарии интересны только 3 из них. В нашей стране наиболее распространены Мускатная (Вьетнамская), Твердокорая и Крупноплодная.

    Мускатная тыква обладает плотной, маслянистой, сладкой мякотью с приятным ароматом. Она идеально подходит для приготовления десертов и сладкой выпечки. Ее можно запекать без ничего или с добавлением сахара, меда, сиропов, корицы, ванили и других специй. Кожура у плодов достаточно тонкая, поэтому в некоторых случаях ее можно не счищать перед запеканием.

    Название твердокорой тыквы говорит само за себя – кожура у нее плотная, жесткая, а мякоть – не очень сладкая. Этот вид идеально подходит для приготовления гарниров супов, закусок, несладкой выпечки. Хорошо сочетается с пряными травами, сыром, мясом, грибами.

    Крупноплодная – пожалуй, самый популярный вид. В кулинарии она универсальна – готовь, что хочешь – получится вкусно. Овощ отлично хранится почти до следующего сезона. Мякоть, богатая крахмалом, со временем становится только слаще.

    Что Можно Приготовить из Тыквы (8 Лучших Рецептов) -

    При выборе тыквы следует обратить внимание на:

    Размер. Тыква не должна быть слишком мелкой – скорее всего, она недозревшая. У слишком крупных плодов – волокнистая, суховатая, невкусная мякоть. Для еды отлично подходят тыквы среднего размера – весом не более 5 кг.

    Внешний вид. Ровная, без пятен, крепкая кожура без вмятин и трещин – то, что вам нужно. Если тыква продается в нарезанном виде, это может говорить о том, что плод начал портиться, и дефектные участки удалили, чтобы сохранить товарный вид. Такая тыква для хранения не годится – ее нужно приготовить за 1 раз.

    Обратите внимание на хвостик. Если плодоножка высохшая, тыква сорвана хорошо вызревшей – она будет вкусной, и ее можно будет долго хранить.

    Мякоть должна быть яркой, оранжевой, равномерно окрашенной, плотной.

    Если приобретаете уже отрезанный кусок тыквы, посмотрите на семечки – они должны быть довольно крупными, в плотной оболочке.

    Рецепт приготовления оладий из тыквы – быстро и вкусно

    На завтрак приготовим оладушки, но не обычные, а тыквенные, да еще и с яблочком. Все просто и быстро.

    Что Можно Приготовить из Тыквы (8 Лучших Рецептов) -

    Количество ингредиентов в граммах я писать не буду, потому что не знаю и никогда не отмеряю, все на глаз.

    Что Можно Приготовить из Тыквы (8 Лучших Рецептов) -

    У меня была небольшая круглая тыковка, от нее я отрезала половину. Взяла одно крупное яблоко. Потребуется еще яйцо и манная крупа.

    Самый длительный и не очень приятный процесс – избавиться от кожуры. И тут не надо торопиться, иначе и пораниться можно.

    Разрезаю тыкву на куски удобного для натирания на терке размера.

    Я люблю использовать поверхность со средними зубцами, так, мне кажется, тесто нежнее получается.

    Что Можно Приготовить из Тыквы (8 Лучших Рецептов) -

    Яблоко разрезаю на четыре части, удаляю сердцевину.

    Что Можно Приготовить из Тыквы (8 Лучших Рецептов) -

    От кожуры не очищаю. Во время натирания она сама останется в руках.

    Что Можно Приготовить из Тыквы (8 Лучших Рецептов) -

    В полученную массу разбиваем яичко.

    Что Можно Приготовить из Тыквы (8 Лучших Рецептов) -

    Насыпаю пару ложек манки, можно вместо нее и муку использовать, но я все люблю готовить с манкой.

    Еще добавим щепотку соли и большую ложку сахара.

    Что Можно Приготовить из Тыквы (8 Лучших Рецептов) -

    Перемешиваем тщательно и выпекаем на разогретой сковороде в растительном масле с двух сторон, выкладывая тесто столовой ложкой.

    Подать можно со сметанкой. Вкуснятина!

    Что приготовить из тыквы чтобы было очень вкусно

    Все мы любим с вами жаркое, особенно в горшочках. Добавьте вместо моркови тыкву, чтобы разнообразить блюдо, и убедитесь сами, что это очень вкусно! Сегодня приготовим его быстро на сковороде.

    Рецепт я не сама придумала, а подсмотрела на канале «Галина кухня», как и многие другие, фото тоже авторские.

    Что Можно Приготовить из Тыквы (8 Лучших Рецептов) -

    Мясо подойдет любое, а для ускорения процесса возьмем свинину (примерно 600 г). Картофеля понадобится около пол кило, столько же тыквы, 1 луковица и специи.

    Что Можно Приготовить из Тыквы (8 Лучших Рецептов) -

    Тонкий пласт мяса (толщиной 1 см) разрезаем на кусочки, но не мельчим. Присаливаем его слегка, припудриваем перчиком и жарим на раскаленной сковороде с маслом. Чтобы мясо было сочным и мягким, достаточно будет подержать по 4 минуты с каждой стороны на сильном огне.

    Что Можно Приготовить из Тыквы (8 Лучших Рецептов) -

    После обжарки перекладываем мясо на тарелку, а в этом же жиру будем тушить картошку с тыквой, их нарежем брусочками длиной 5 см и толщиной 2.

    Через каждые две-три минуты переворачиваем, но очень осторожно, чтобы не раздавить овощи.

    Что Можно Приготовить из Тыквы (8 Лучших Рецептов) -

    По прошествии 10 минут кладем соль, перец, любимые специи и нарезанный полукольцами лук.

    Перемешали, теперь убавляем огонь и закрываем крышкой. Готовим еще минут 10.

    Что Можно Приготовить из Тыквы (8 Лучших Рецептов) -

    Выложим к овощам мясо и потушим все вместе до готовности в течении 5 минут, не более.

    Близкие будут очень рады такому блюду, я уверена.

    Как быстро приготовить простой салат из тыквы

    Надо сказать, что все витамины сохраняются преимущественно в сырой тыкве, поэтому полезней есть ее в таком виде. На вкус – она потрясающая! Рекомендую попробовать тем, кто говорит, что не любит тыкву. А ведь она очень напоминает морковь. Ее то все едят? Наш герой еще даже вкуснее и мягче.

    Элементарно можно сделать легкий салатик.

    Что Можно Приготовить из Тыквы (8 Лучших Рецептов) -

    Используем те же продукты, что и в предыдущем рецепте: кусочек тыквы и яблоко.

    Если хотите сделать побыстрее, натрите их на крупной терочке. Но мне больше нравится, когда они нарезаны тонкими брусочками, так блюдо выглядит более эстетично и привлекательно.

    Быстренько, пока не потемнели, сбрызгиваем лимонным соком и салат готов!

    Даже писать и смотреть нечего ))

    Можно присыпать изюмом, добавить чернослив, грецкие орехи, жареные семечки, морковь.

    В качестве заправки подойдет также сок апельсина, оливковое или подсолнечное масло, сметана, йогурт.

    Жарим картошку с тыквой на второе

    Салат у нас есть, суп тоже, на второе можно пожарить картошку. Еще один дополнительный ингредиент приятно удивит. Я обожаю этот рецепт, очень похож на предыдущий, только без мяса.

    Он простой и быстрый, и фантастически вкусный.

    Что Можно Приготовить из Тыквы (8 Лучших Рецептов) -

    Тыквы я беру примерно в два раза меньше по объему, чем картошки.

    Нарезать овощи можно как угодно, но не слишком тонко. Брусочки – идеальный вариант.

    С картофеля убираем лишнюю влагу при помощи бумажных салфеток (полотенца).

    Что Можно Приготовить из Тыквы (8 Лучших Рецептов) -

    Разогреваем сковороду, выливаем растительное масло и жарим сначала картошку на среднем огне до полуготовности (около 10 минут). Периодически перемешиваем, конечно же.

    Затем выкладываем тыкву, продолжаем готовить еще пять минуток.

    В последнюю очередь добавляем лук и доводим до готовности.

    Солить лучше в самом конце, по вкусу.

    Готовое блюдо украшаем зеленью и подаем к столу пока горячее.

    Как вкусно приготовить фаршированную тыкву в духовке

    С этим блюдом придется повозиться подольше, но оно того стоит. Такое основательное, насыщенное, очень сытное и вкусное. Мы будем фаршировать тыкву курицей и рисом и запекать в духовке.

    Что Можно Приготовить из Тыквы (8 Лучших Рецептов) -

    Как я уже писала в самом начале, в данном случае больше подошел бы сорт мускатной тыквы со вкусной мякотью, нежели круглый экземпляр.

    • тыква среднего размера (примерно 900 г целой в кожуре)
    • рис – ¾ стакана
    • куриное филе – 300г
    • болгарский перец – 1 шт
    • лук – 1 шт
    • соль, перец
    • чеснок
    • по чайной ложке паприки и зиры
    • томатная паста, оливковое масло, куриный бульон.

    Что Можно Приготовить из Тыквы (8 Лучших Рецептов) -

    Тыковку разрезаем вдоль пополам, удаляем семенную часть.

    Сразу же можно включить духовку, ее надо разогреть до температуры 180 градусов.

    Ложкой вынимаем всю мякоть, оставляя немного на стенках. Ее мы порежем кусочками и добавим потом к фаршу.

    Очищенную тыкву укладываем на противень, солим, посыпаем перчиком и поливаем маслом. Выпекаем эту заготовку в духовке в течение 40 минут. Пробуем ножом, она должна стать мягкой внутри.

    Тем временем займемся начинкой.

    Лук и чеснок измельчаем, перец нарежем кубиками, так же и филе с куриных бедрышек или других частей.

    Сначала обжарим на сковородке филе, уберем его в отдельную чашку, а здесь же потушим овощи с тыквой в течение 5-7 минут.

    Далее высыпаем сырой рис, кладем пару ложек томатной пасты, куриное мясо, солим, перчим, вливаем 1,5 стакана бульона и тушим на малом огне до готовности риса.

    Этим фаршем наполняем уже испеченную тыкву и оправляем назад в духовку минут на 20.

    Перед подачей можно посыпать зеленью и тертым сыром.

    Рецепт вкусной запеканки из тыквы и творога

    Переходим к сладкому. Из тыквы готовят множество вкусностей: и пироги, и торты, и слойки. Но я хочу делать свой выбор прежде всего на запеканке с творогом – и вкусно, и полезно. Кроме того, попробуем сделать ее красиво в виде полосатой зебры.

    Что Можно Приготовить из Тыквы (8 Лучших Рецептов) -

    • очищенная тыква – 500 г
    • творог – 400 г
    • яйца – 4 шт
    • сахар – 5 ложки
    • крахмал -6 ложек
    • сметана – 1 ложка
    • соль – 2 щепотки.

    Приготовим отдельно два вида смеси: тыквенную и творожную. Все сыпучие ингредиенты и яйца как раз поделим поровну для каждой.

    Что Можно Приготовить из Тыквы (8 Лучших Рецептов) -

    Для приготовления первой овощ нарежем тоненькими кусочками, зальем водой, чтобы только их прикрыла, и сварим до мягкости.

    В творог разобьем 2 яйца, добавим щепотку соли, по 3 ложки сахара и крахмала, ложку сметаны.

    Чуть чуть перемешиваем ложкой и взбиваем блендером в крем.

    Тыква сварилась, откидываем ее на дуршлаг и затем разминаем в пюре. Соединяем с остальными продуктами, такими же как и для творожной массы кроме сметаны.

    Края и дно формы смазываем маслом и начинаем выливать тесто по очереди: сначала половник белого в центр, затем сверху в середину – оранжевое и так чередуем.

    Что Можно Приготовить из Тыквы (8 Лучших Рецептов) -

    Отправляем в духовку на 35 минут, температура – 180 градусов.

    Если тыквенной смеси получится намного больше, чем белой, поступим следующим образом.

    Через 20 минут запеканку достаем и зальем оставшейся оранжевой массой, снова вернем запекаться еще на 15 минут.

    Получится у нас полосатенькая вкусная запеканочка.

    На десерт – желе из тыквы

    Что Можно Приготовить из Тыквы (8 Лучших Рецептов) -

    Еще одним рецептом, который мне очень нравится, хочется поделиться – это желе. Добавление к тыкве лимонного или апельсинового сока придаст ему интересные и приятные кисленькие нотки.

    Что Можно Приготовить из Тыквы (8 Лучших Рецептов) -

    Все просто: берем кусок тыквы примерно в 300 грамм, нарезаем кубиками.

    Что Можно Приготовить из Тыквы (8 Лучших Рецептов) -

    Варим в небольшом количестве воде до готовности.

    Одновременно пакетик желатина (25 г) поместим в 50 мл воды, оставим на некоторое время для набухания.

    Что Можно Приготовить из Тыквы (8 Лучших Рецептов) -

    Пюрируем блендером отваренную тыкву, слив с нее почти всю жидкость, оставляем только грамм 50. Пока оно горячее, насыпаем сахар по вкусу (пару ложек), выдавливаем сок из половинки лимона и кладем разбухший желатин. Еще раз запустим в работу блендер, чтобы получилась красивая ровненькая масса без комочков.

    Что Можно Приготовить из Тыквы (8 Лучших Рецептов) -

    Разливаем в формочки, пиалочки, креманки, отправляем в холодильник на 5 часов, а затем можно будет наслаждаться этим десертом.

    Вот такие у меня рецепты для вас, что можно приготовить из тыквы. Как видите, ничего сложного, большинство блюд получается достаточно быстро и все они очень вкусные. Готовьте с удовольствием и не говорите, что не любите тыкву ))

    Помогла статья? Оцените её
    Звёзд: 1Звёзд: 2Звёзд: 3Звёзд: 4Звёзд: 5
    Загрузка...