Дуб от 10 болезней- лечение желудями, листвой и дубовой корой

Применение желудей дуба в медицине и кулинарии: польза, рецепты ФОТО

Применение желудей дуба в медицине и кулинарии: польза, рецепты + ФОТО!

Можно ли употреблять желуди в пищу?

СМОТРИТЕ ТАКЖЕ:

Состав желудей

В 100 граммах плодов дуба содержится:

Польза и лечебные свойства желудей

  1. Плоды дуба обладают бактерицидными, противоопухолевыми, а также обволакивающими свойствами.
  2. Желуди прекрасно снимают спазмы при критических днях, останавливают обильные кровотечения.
  3. Настой из желудя чистит и укрепляет желудок. Для его приготовления вам понадобится одна чайная ложка измельченных желудей, которую необходимо залить стаканом кипятка. Оставляем для полного остывания и выпиваем по пол стакана 3 раза в день. Принимается настой в течении одного месяца, после чего делается пауза на месяц.

Сбор желудей

Дуб от 10 болезней- лечение желудями, листвой и дубовой корой

Обработка и заготовка желудей

Интересные факты

Применение желудей в народной медицине

Желуди и кулинария

  • Желуди чистят от кожуры и заливают водой.
  • Воду заменяют 4 раза в сутки, вымачивание продолжается 2 дня.
  • Плоды заливают водой по объему в два раза превышающей желуди.
  • Желуди доводят до кипения, сливают воду и перемалывают плоды в мясорубке.
  • Полученную массу раскладывают на бумаге и просушивают сначала на воздухе, а после в слабо нагретом духовом шкафу.
  • Высушенную массу размалывают в кофемолке для придания ей консистенции муки.

Борьба с диабетом

Расстройства желудкочно-кишечного тракта

  • 1 чайная ложка измельченных желудей;
  • 1 стакан горячей воды.

Панкреатит

Для облегчения симптомов панкреатита используются не целые плоды, а только их шапочки. Лечебный настой готовится таким образом:

  • Набрать столовую ложку шапочек желудей, подсушить их в тени.
  • Залить шапочки стаканом кипятка и подержать в теплом месте 3 часа.

Польза кофе из желудей

Кроме того, кофейный напиток из желудей помогает при таких болезнях:

  • Астма.
  • Бронхит.
  • Затяжной кашель.
  • Золотуха.
  • Детский рахит.
  • Желудочные колики.

Напиток для сердца

Кроме обычного кофе из желудей, для лечения сердечных заболеваний применяется напиток из таких ингредиентов:

Польза недозрелых желудей

  • Анемия.
  • Расстройства нервной системы.
  • Избыточные менструации.
  • Золотуха.

Видео: Желуди в народной медицине

Заключение

Желуди: польза и вред, рецепты блюд с плодами дуба

Дуб от 10 болезней- лечение желудями, листвой и дубовой коройДетальный состав плодов дуба. Полезные свойства и вред желудей. Особенности применения продукта в кулинарии.

Состав и калорийность желудей

Дуб от 10 болезней- лечение желудями, листвой и дубовой корой

Калорийность сырых желудей составляет 387 ккал на 100 г, из них:

  • Белки — 15 г;
  • Жиры — 86 г;
  • Углеводы — 75 г;
  • Вода — 9 г;
  • Зола — 35 г.

Витамины на 100 г:

Макроэлементы на 100 г:

  • Калий, K — 539 мг;
  • Кальций, Ca — 41 мг;
  • Магний, Mg — 62 мг;
  • Фосфор, P — 79 мг.

Микроэлементы на 100 г:

  • Железо, Fe — 0.79 мг;
  • Марганец, Mn — 1.337 мг;
  • Медь, Cu — 621 мкг;
  • Цинк, Zn — 0.51 мг.

Незаменимые аминокислоты на 100 г:

Заменимые аминокислоты на 100 г:

Жирные кислоты на 100 г:

  • Омега-6 — 4.596 г;
  • Пальмитиновая — 2.85 г;
  • Стеариновая — 0.252 г;
  • Олеиновая (омега-9) — 15.109 г;
  • Линолевая — 4.596 г.

Калорийность сушеных желудей составляет 509 ккал на 100 г съедобной части, из них:

  • Белки — 8,1 г;
  • Жиры — 31,41 г;
  • Углеводы — 53,66 г;
  • Вода — 5,06 г;
  • Зола — 1,78 г.

Витамины на 100 г:

Макроэлементы на 100 г:

  • Калий, K — 709 мг;
  • Кальций, Ca — 54 мг;
  • Магний, Mg — 82 мг;
  • Фосфор, P — 103 мг.

Микроэлементы на 100 г:

  • Железо, Fe — 1.04 мг;
  • Марганец, Mn — 1.363 мг;
  • Медь, Cu — 818 мкг;
  • Цинк, Zn — 0.67 мг.

Желуди оказывают благоприятное воздействие на организм человека благодаря присутствию многочисленных витаминов:

Полезные свойства желудей

Дуб от 10 болезней- лечение желудями, листвой и дубовой корой

Противопоказания и вред желудей

Дуб от 10 болезней- лечение желудями, листвой и дубовой корой

Кроме того, строгим противопоказанием к употреблению плодов дуба является индивидуальная непереносимость продукта.

Как едят желуди?

Дуб от 10 болезней- лечение желудями, листвой и дубовой корой

Кроме того, стоит помнить, что сырые желуди очень быстро портятся, поэтому заготавливать слишком много сырья не рекомендуется.

Рецепты блюд из желудей

Дуб от 10 болезней- лечение желудями, листвой и дубовой корой

Рецепты с желудями вкусных блюд:

Интересные факты про желуди

Дуб от 10 болезней- лечение желудями, листвой и дубовой корой

Самый дорогой Хамон Иберико де Бейота готовят из окорока свиней, откормленных на желудевой диете.

Из 1 кг плодов можно получить 300 г масла, которое по характеристикам напоминает оливковое.

Как едят желуди — смотрите на видео:

Желуди (дуб)

Дуб от 10 болезней- лечение желудями, листвой и дубовой корой

Дуб от 10 болезней- лечение желудями, листвой и дубовой корой

Дуб от 10 болезней- лечение желудями, листвой и дубовой корой

Желуди имеют необычный внешний вид — орешек в скорлупе «сидит» в специальной чашечке. Каждый орешек имеет внутри только одно семя.

Дуб от 10 болезней- лечение желудями, листвой и дубовой корой

На сегодняшний день ученые насчитали более 450 видов дуба. Соответственно, и желуди у них разнообразные.

Расскажем о наиболее популярных видах дуба и о том, чем отличаются их плоды:

Где растут

Сбор и обработка

Чтобы получить максимум пользы от желудей, необходимо научиться их собирать, а также правильно обрабатывать.

Приготовление муки

Приготовление желудевой муки:

Из полученной желудевой муки можно готовить различную выпечку.

Лечение желудями дуба

Эти чудо-плоды дуба находятся буквально у вас под ногами.

Соберите в домашнюю аптечку: убедитесь в их целебной силе сами!

Глюкометр выдал удручающий результат. С такими показателями уровня глюкозы в крови обычно требуется срочная госпитализация.

ТАИНА ЧУДЕСНЫХ ПЛОДОВ

Дуб от 10 болезней- лечение желудями, листвой и дубовой корой

Потом вынуть их и остудить. Когда остынут, очистить от кожуры и сложить в банку с плотной крыш­кой.

Сахар добавить по вкусу.

Получается довольно вкусный напиток, чем-то напоминает какао с молоком, очень тонизирует.

ХЛЕБ ИЗ ЖЕЛУДЕЙ.

Дубильные вещества легко уда­ляются вымачиванием.

Ж елающие могут попробовать испечь желуде­вый «хлеб». Рецепт

позаимствован из книги известного популяризато­ра ботаники Н.М. Верзилина.

Но особую популярность заслу­жили составы на основе желудей, дающие возможность поддержи­вать нормальный уровень сахара в крови.

Их несколько — от простых до сложных, но и те, которые требуют некоторых затрат времени, по силам каждому.

Итак, как лечить­ся желудями при диабете?

Применение желудей при диабете.

НАРОДНЫЕ РЕЦЕПТЫ ИЗ ЖЕЛУДЕЙ

Принимать внутрь по полстака- . на 3 раза в день. Длительность курса — месяц, спустя еще месяц рекомендуется повторить его.

Для лечения грыжи в каче­стве компрессов используют теп­лую 25-процентную настойку желу­дей на красном вине.

Дуб от 10 болезней- лечение желудями, листвой и дубовой коройПри астме, кашле, бронхи­те, сердечных заболеваниях употребляют желудевый кофе — его готовят так, как описано выше.

Грыжу лечат , накладывая на ее область теплые компрессы из 25%-ной желудевой настойки на красном вине.

Грыжа больше не беспокоит!

• Лет восемь тому назад у папы появилась паховая грыжа.

Как мы лечили маму от диабета!

Многие просят помочь в лечении сахарного диабета. Мы лечили маму желудями

Рецепты домашней выпечки с фото — пошаговые мастер-классы

Кулинарный портал о выпечке

Полезные свойства желудей дуба. Можно ли есть желуди и какова польза от них для человека

Полезные свойства коры и желудей

Дуб от 10 болезней- лечение желудями, листвой и дубовой корой

Противопоказания к применению

Детальный состав плодов дуба. Полезные свойства и вред желудей. Особенности применения продукта в кулинарии.

Желуди в народных рецептах используют:

  • При расстройстве желудка и отравлениях
  • Для лечения энуреза
  • При заболеваниях мочеполовой сферы как мужчин, так и женщин
  • От зубной боли и болезней десен
  • При сердечных проблемах
  • При кашле, астме, бронхите
  • Для лечения диабета
  • Останавливают кровотечения
  • Для окрашивания и укрепления волос

Кофе из плодов дуба

Желуди при диабете

От цистита

Рецепт лепешек

Полезные свойства коры

  • Эффективна она при проблемах пищеварения и диарее
  • При геморрое
  • При обострении язвенной болезни
  • При болезнях печени и селезенки
  • Для заживления ран
  • При варикозе
  • В гинекологии при эрозиях шейки матки и вагинитах
  • Убирает неприятный запах во рту и укрепляет десна
  • При стоматитах, пародонтозе, гингивите
  • При обморожениях и ожогах в виде ванночек
  • Борется с потливостью подошв и ладоней
  • Эффективно борется с перхотью
  • Восстанавливает волосы

Противопоказания для применения

  • Запор
  • Возраст до 12 лет
  • Тромбозы
  • Индивидуальная непереносимость
  • Острые формы желудочно-кишечных заболеваний
  • При передозировке может вызвать рвоту
  • При долгом полоскании рта и горла могут снижаться вкусовые ощущения и обоняние
  • Не стоит лечиться ею беременным и кормящим матерям

Рецепты с использованием коры

От угревой сыпи

Универсальный отвар смешивают 1:2 с водкой. Этим раствором протирают лицо или другие участки тела.

От стоматита и болезней десен

От зубной боли

Для лечения геморроя

Лечение проводится с применением клизм. Чайная ложка сырья заливается 200 мл крутого кипятка и оставляется на один час.

От потливости ног и рук

  1. Делают ванночки или примочки. Кипятят две столовые ложки в стакане воды всего 2-3 минут. После того, как настоится, принимают ванночки или прикладывают намоченные в настое льняные тряпочки.
  2. Берут 100 г сырья на литр воды. Дают покипеть 5 минут. Делают ванночки для ног или рук, погружая их в теплый отвар на 20 минут. Лучше это делать непосредственно на ночь каждый день в течение трех недель.

При поносе и от глистов

Для спринцевания и внутреннего приема от женских болезней

Для мужчин при простатите, импотенции

От боли в горле

Отвар при ожогах, обморожениях и гнойничках на коже

Проблемы с кожей у грудничков

Лечение собак и кошек

Для окрашивания и здорового вида волос

От перхоти

От жирных волос

Рецепты с применением дубовых листьев

Дуб от 10 болезней- лечение желудями, листвой и дубовой корой

Использование галлов на листьях

Здоровья всем! И до скорых встреч на блоге Маривлада.

А сейчас предлагаю послушать балладу о дубе. Она невеселая, но очень красивая.

Применение в кулинарии

Жёлуди в медицине

Другие применения желудей

Жёлудь — подарок могучего дуба

Лекарство и кофе из желудей — отличный способ укрепить здоровье

Вот некоторые рецепты лечения желудями:

При цистите 1 стол. ложку измельченных желудей залить стаканом воды, проварить, выпить в течение дня.

Желуди дуба

Уважаемые лекари и целители! Справедливо говорят: «Век жи­ви — век учись…» Сколько бы мы не старались расширять свои знания, всегда найдется нечто такое, что сможет нас удивить. Вот и я недавно, гуляя в парке с внучкой, увидела женщину, ко­торая была занята сбором желудей. Сначала подумала: ищет их для каких-то домашних поделок — многие в наше время увле­каются такими вещами, мастеря из природных средств украше­ния для домашнего интерьера. А когда познакомилась и разго­ворилась, то узнала, что плоды векового дуба она собирает для своей домашней аптечки.

«Я уже несколько лет лечусь желудя­ми, — рассказала моя новая знакомая. — Да, и муж тоже оценил этот способ лечения. Хотя проблемы со здоровьем у нас раз­ные, желуди успешно помогают мне в лечении поджелудочной железы, а мужу — в борьбе с такой напастью, как грыжа». К сожалению, подробно расспросить о секретах такого лечения во время короткой встречи мне не удалось. Поэтому теперь адре­сую вопрос вам: насколько справедливо утверждение о том, что желуди могут быть универсальным лечебным средством от ста болезней и как с их помощью лечиться в домашних условиях?

Как правильно посадить желудь, чтобы получить саженец дуба в домашних условиях?

Раньше дубовые рощи (дубравы) составляли почти половину лесов Европы, а сегодня их в десятки раз меньше – около 3%. Поэтому прорастить желудь в любом случае хорошая идея. Это дерево мужества, огня, княжеской власти. Зеленый гигант может жить около 1000 лет и достигать в высоту 60 м.

Дуб от 10 болезней- лечение желудями, листвой и дубовой корой

Подготовка желудей для посадки

Для выращивания дуба нужно отобрать качественные плоды. Желуди должны быть без плесени и повреждений. Проследите, чтобы оболочка была глянцевой, а шляпка легко снималась. Сбор посевного материала проводят с конца августа и до середины осени, пока не начались затяжные дожди.

Для посадки подходят желуди, которые лежат под деревом. Если плод висит на ветке, значит, он еще не дозрел – срывать его не нужно.

Соберите как можно больше желудей, потому как многие из них окажутся нежизнеспособными.

Подготовка к посадке включает в себя следующие этапы:

  1. Тест на жизнеспособность. Некоторые желуди пустотелые внутри. Чтобы отобрать подходящие, опустите их в миску с водой и отберите только те, которые опустятся на дно. Всплывшие можно смело выкинуть.
  2. Стратификация. Это процесс имитации зимних условий. Некоторое время желудь должен находиться в спячке. Если посадить его без стратификации, он может попросту сгнить в земле. К тому же, сразу после сбора осенью и зимой расти сеянцу будет трудно – слишком мало света и холодно. Поэтому посевной материал заматывают во влажную марлю (мешковину) и выдерживают 3 месяца при температуре ниже 0. Место должно быть не только холодным, но хорошо проветриваемым, чтобы желудь не сгнил. Можно устроить его на балконе или в погребе.

Дуб от 10 болезней- лечение желудями, листвой и дубовой корой

Проращивание

Прорастить желудь несложно. Достаточно обеспечить высокую влажность. Уже при +5°С он начнет набухать и проклевываться.

В марте можно смело высаживать плод сразу в открытый грунт. С большой долей вероятности уже через 1 месяц из земли покажется сеянец, который впоследствии разовьется в крепкое дерево. В то же время желуди, не прошедшие подготовку и зимовавшие под снегом, всходят только в 10 случаях из 100.

Второй способ – прорастить желудь дуба в домашних условиях прямо в горшке. Для этого понадобится:

  • подходящая тара для выращивания;
  • прошедшие стратификацию желуди;
  • грунт;
  • отстоянная вода для полива.

Дуб от 10 болезней- лечение желудями, листвой и дубовой корой

Выбор горшка для желудя – это важно!

Выбор тары для выращивания очень важен. 99% горшков не подходят для посадки дуба. Они навсегда калечат корневую систему, из-за чего дерево вырастает инвалидом и не может противостоять порывам ветра.

У дуба вертикальный корень, и уже в первый месяц в природных условиях он достигает в длину 50–70 см. Растет он прямо, вглубь земли. Если посадить желудь в неглубокий горшок, то корешок быстро достигнет дна и закрутится. При пересадке он таким останется и вглубь не уйдет.

Более того, нельзя выращивать дуб в домашних условиях больше 1 года. За этот срок корень должен вырасти больше 1 метра. До 4–5 лет корни растения занимают 80–90% от всей массы!

Чтобы корневая система развивалась правильно, для проращивания желудя нужно взять очень глубокий и желательно неширокий горшок. Можно использовать 2 л бутылку из-под минеральной воды. Для удобства узкую часть (горлышко) следует срезать раскаленным ножом или ножницами. Также на дне следует проделать отверстия и добавить дренаж из керамзита.

Дуб от 10 болезней- лечение желудями, листвой и дубовой корой

Грунт

Для посадки желудей подходят плодородные составы. Можно использовать магазинный грунт или сделать его самостоятельно.

Для дуба хорошо подходит следующая смесь:

  • 3 части садовой земли;
  • 1 часть перегноя;
  • 1 часть листовой земли.

Некоторые садоводы советуют взять землю из-под дубов, произрастающих в парках и лесах. Но нужно обратить внимание, чтобы дерево было здоровым. В целом дубы к земле непривередливы. Главное, чтобы в ней не было много глины и песка.

Как посадить желудь?

Рекомендуемое время для проращивания – с конца января до начала февраля. После подготовки всех необходимых материалов желудь сажают следующим образом:

  1. В земле выкапывается небольшая ямка глубиной до 1 см.
  2. Желудь укладывается горизонтально, на бочок, и присыпается грунтом.
  3. Осуществляется полив.
  4. Для прорастания горшок с желудем помещают в теплое притененное место.

Дуб от 10 болезней- лечение желудями, листвой и дубовой корой

Как ухаживать за сеянцем?

До появления ростков землю с желудем регулярно поливают – 1 раз в 2–3 дня. После того как сеянец вырос, уход несколько меняется:

  • Освещение. Дубок любит обилие света, поэтому его ставят на южное окно. Совсем молодой росток слегка притеняют, чтобы листочки не сгорели.
  • Температура. Для роста дуба достаточно комнатной температуры, но важно, чтобы не было сквозняков.
  • Полив. Сеянцы поливают часто, не допуская просыхания кома земли. Важно, чтобы вода не застаивалась, а стекала через отверстия на дне горшка.
  • Закаливание. При появлении 5 листков и высоте стебля 15 см растение готовят к пересадке в открытый грунт. Его выносят на улицу сначала на 20 минут, затем на 30 минут и так далее. Закаливание длится 2 недели.

Первые всходы после посадки желудей в грунт появляются спустя 1–1,5 месяца. Сначала активно развивается корневая часть. Но и стебель растет достаточно бодро: к концу 3-го месяца его высота составляет 10–15 см.

Дуб от 10 болезней- лечение желудями, листвой и дубовой корой

Пересадка в открытый грунт

Молодые дубки высаживают весной для лучшей адаптации и укрепления корешков в новом грунте. Одни садоводы пересаживают сеянцы в тот же год, другие выращивают деревья дома в течение 2–3 лет. Первый вариант предпочтительнее, так как длительное нахождение в стесненных условиях плохо сказывается на корневой системе.

При пересадке первым делом нужно выбрать для «короля деревьев» подходящее место. Крона дуба может вырастать до 50 м в высоту и более 20 м в ширину. Корневая система должна быть удалена от водопровода и построек.

Посадка саженцев в открытый грунт производится следующим образом:

  1. Подготавливают глубокие конусообразные ямы. Глубина должна быть такой, чтобы полностью вместился корень.
  2. На дно ямы укладывают удобрения (перегной).
  3. Саженцы переносят вместе с комом земли и прикапывают таким образом, чтобы корневая шейка возвышалась на пару сантиметров.
  4. Землю уплотняют и обильно поливают. Полив нужен растениям в первые 3 года, затем деревца самостоятельно берут влагу из почвы.
  5. Во избежание появления сорняков прикорневой круг мульчируют опилками. А чтобы деревце случайно не затоптали, вокруг устанавливают защитные колышки.
  6. В первую неделю после высадки дубки желательно притенить.
  7. В качестве профилактики появления вредителей саженцы обрабатывают пестицидами.

В первые 5 лет дерево растет медленно. Интенсивный рост приходится на период с 5-го по 20-й год жизни. Плодоносить дуб начинает еще позже – через 30–40 лет после посадки. Дуб любит богатые влажные почвы, но без переувлажнения. Обладает высоким уровнем жаро- и засухоустойчивости, за что высоко ценится в озеленении.

Дуб предпочитает расти «в шубе, но с открытой головой». Его сажают вместе с другими деревьями, но следят, чтобы верхушка была открыта солнцу. Так у дерева развивается прямой и стройный ствол, очищенный от сучьев, а крона устремляется ввысь.

Вырастить дуб из желудя – заманчивая идея. Дерево облагородит любой участок. К тому же, прорастает сеянец довольно легко. В первое время ему хватает для роста собственных питательных веществ. Но нужно не только обращать внимание на будущую крону и стволик, но и позаботиться о правильном развитии корневой системы. Для этого нужно выбрать глубокий горшок и не медлить с пересадкой сеянца в землю. А лучше сажать желуди сразу на участок, чтобы дубок смог развить мощную стержневую корневую систему. Так он наверняка займет более глубокие слои почвы, лучше обеспеченные влагой, и не упадет при порывах ветра.

Как вырастить дуб из желудя в домашних условиях

Все знают, что дуб можно вырастить из жёлудя и проще всего закопать его в землю и подождать, когда проклюнется росток, окрепнет саженец. На практике получается, что на открытом грунте жёлудь может съесть грызун, подточат насекомые, он может подгнить, покрыться плесенью и погибнуть. Если серьёзно подходить к выращиванию дуба, нужно посадить жёлудь дома в горшок, подождать, когда вырастет саженец и только потом пересаживать его в открытый грунт.

Выбираем и готовим жёлудь к посадке

Дуб от 10 болезней- лечение желудями, листвой и дубовой корой

Этапы выращивания дерева из жёлудя будут такими:

  1. Требуется выбрать место для посадки.
  2. Саженцы нужно будет пикировать.
  3. Хозяин должен правильно ухаживать за растениями.

В сентябре или октябре на семена нужно собрать хорошие (не червивые, не покрытые плесенью) зрелые жёлуди. Лучшие жёлуди будут коричневыми и на них заметны зеленоватые отливы. Есть разные сорта дуба — так, выглядят жёлуди одного из них.

Если жёлудь быстро отделится от шляпки, значит, зрелый и его можно брать. Шляпка защищает плод при падении с дуба, от холодов. Когда её отсоединяют, это семенам не вредит.

Дуб от 10 болезней- лечение желудями, листвой и дубовой корой

Если есть задумка вырастить дуб, то нужно присмотреть дерево, подойти к нему в сентябре, октябре и собрать под ним целые жёлуди. Чаще всего они созревают и падают с дерева ежегодно. Только у красного дуба жёлуди созревают раз в 2 г.

Посевной материал нужно протестировать и выбросить плохие жёлуди. Нужно набрать в банку, миску или что-то другое холодной воды, бросить туда плоды. Те которые всплывут, будут на ощупь мягкими, потеряют свою форму — плохие и чаще всего гнилые.

Хорошие семена достают из воды и раскладывают для просушки на полотенце, ткань. Сушат их в тени.

Потом жёлуди бросают в полиэтиленовый пакет и плотно его закрывают. Чтобы семена не потеряли влагу, в пакет насыпают немного стружки мох или вермикулит. Если пакет большой, в него войдёт до 200 семян.

О стратификации

Дуб от 10 болезней- лечение желудями, листвой и дубовой корой

В пакете жёлуди держат 2 мес. в холодильнике. На нижней полке, в отделе для овощей. Там семена прорастают.

Стратификацию делают весной. Хозяин должен следить, чтобы семена не пересыхали — постоянно находились во влаге. Нельзя их заливать, они могут сгнить.

Если будет слишком сухо, жёлуди не проклюнутся. Первые ростки будут заметны после 1,5 или 2 мес. пребывания семян в холодильнике. Так, проращивают жёлуди с октября и проклюнуться они должны к началу декабря.

Как прорастить и ухаживать

Дуб от 10 болезней- лечение желудями, листвой и дубовой корой

Когда у желудей проросли корешки, семена нужно аккуратно брать, чтобы их не сломать, ведь они хрупкие. Каждое из проращённых семян требуется посадить в свой стаканчик или другую ёмкость, диаметром от 5 см. Грунт берут обыкновенный и смешивают с торфяным мхом.

Сажают проращённый жёлудь не слишком глубоко и корнем вниз. В стаканчике или другой таре по бокам проделывают дырочки. Через них уйдёт лишняя влага.

Когда у жёлудя корень длинный и хорошо развитый, жёлудь можно высаживать и где-то в прогретую землю в саду. Это рискованно, так как семена могут сгрызть мыши, крысы или другие грызуны и рассада не вырастет.

«Важно! Посаженые дома семена 14 дней часто поливают и так, чтобы воды вытекала по бокам стаканчика.»

Чаще всего стаканчики с семенами ставят на хорошо освещённые подоконники. Идеально если это будет южная сторона. Сначала в рост идут корни, а потом появляются стебли, листики.

Как пикировать дубовые сеянцы?

Дуб от 10 болезней- лечение желудями, листвой и дубовой корой

Семена прорастают и когда они обзаводятся 2 или 3 листиками, их выкапывают и прикапывают в посуде побольше. Чаще всего это делают через 14 дней после высаживания.

Некоторые владельцы сразу высаживают рассаду на открытый участок. Другие, 1-2 недели выносят саженцы на улицу, оставляют их там на время, чтобы закалились и потом высаживают в грунт.

Растения в домашних условиях готовы к пересадке если:

  • саженцы по 15 см и у них есть 2 или 3 листика;
  • у них белого цвета здоровые корни;
  • главный корень у растения отменно развит;
  • росток уже больше стаканчика — примерно 15 см;
  • саженцы старше 14 дней.

Высаживание в открытый грунт

Дуб от 10 болезней- лечение желудями, листвой и дубовой корой

Дуб вырастает большим. Нужно хорошенько подумать где его посадить? Ведь во взрослом состоянии он может затенять огород, кусты, деревья.

При посадке учитывается:

  • Насколько солнечное место. Дуб любит хорошее освещение, когда ему попадает много солнца и тепла.
  • Чтобы место было расположено подальше от дорожки, каких-то трубопроводов, с водопроводом. Особенно если трубы пластиковые. Когда будут проводиться какие-то ремонтные работы и раскапываться трубы, если дуб рядом, можно повредить его корни.
  • Дерево, посаженное на юго-западной стороне от дома, будет его затенять, но кому-то это не помешает.
  • Если семья живёт на юге, то сажая дуб на северо-западе или западе, можно, дождаться, когда он вырастет и от него будет падать тень.
  • Не нужно размещать растение там, где растёт много других. Они могу забить молодой дуб, затеняя, забирая из почвы полезные вещества.

Дуб от 10 болезней- лечение желудями, листвой и дубовой корой

Выбирают место, где будет посажен дубок. Вскапывают то место в виде круга на 1 или 2 м. Копать нужно глубоко — на 30 см, а комки разбивать лопатой или граблями.

Специалисты советуют сажать не 1 дубок, а 2. Если оба выживут, 1 можно будет пересадить в другое место. Главное, после посадки саженцы хорошенько полить, на 30 см вокруг стволов посыпать мульчей из измельчённой коры.

Корни растений засыпают грунтом на 3 или 5 см. Растения можно подвязать к колышкам.

«Важно! Мульчирование способствует задержке влаги в земле и вокруг саженцев не будут расти сорняки.»

Видео о выращивании дуба из жёлудя:

Пройдёт около 20 лет и только тогда дуб подарит первые жёлуди. Есть более скороспелые сорта, у каждого из сортов, плоды появляются в свой период. Жёлуди растут на деревьях ежегодно и плодоносят они часто до 50 лет.

У дубов есть особенность, они сбрасывают листья. Хозяин может перепугаться, когда молоденький дубок сбросит листья и будет стоять совсем голым. Не стоит беспокоиться, если выживет, следующей весной он обязательно зазеленеет.

Теперь начинающему садоводу понятно, что саженец дуба можно вырастить в домашних условиях из жёлудя. Технология описана выше. Лучше всего выращивать 2 деревца, тогда больше вероятность, что в открытом грунте хотя бы 1 приживётся, не погибнет от холода, вредителей.

Жёлудь — описание растения и плода, полезные свойства и применение. Выращивание дуба из желудя

Жёлудь (лат. Glans) – плод деревьев рода Дуб семейства Буковых. Насчитывается более 500 видов дуба, ареал растений занимает большую часть Европы, запад Северной Америки, Китай и Северную Корею. В России преобладает вид Дуб черешчатый.

Общее описание растения и ореха

Дерево вырастает до 20-40 м в высоту, его ствол может достигать 3 м в диаметре. У молодых деревьев ствол коленчатый, с возрастом он становится прямым. Крона густая, сильноветвящаяся обладает широкопирамидальной или шатроподобной формой. Темно-серая или черноватая кора может быть до 10 см в толщину.

Дуб от 10 болезней- лечение желудями, листвой и дубовой коройФото: Как выглядит Дуб

Средняя продолжительность жизни около 500 лет.

Листья кожистые, твердые, продолговатые, к низу суженные или сердцевидные, перистолопастные (с 4-7 округлыми лопастями), от 4 до 15 см в длину и 2,5 – 7 см в ширину, тёмно-зеленые сверху и желтоватые снизу.

Дуб от 10 болезней- лечение желудями, листвой и дубовой коройФото: Незрелый Жёлудь на ветке

Плод сухой односемянный синкарпный с жестким кожистым околоплодником заключенный в плюску. Гладкий буровато-коричневый орех длиной от 1,5 до 3,5 см и 1,2- 2 см в диаметре.

Сырые орехи из-за большого количества дубильных веществ горькие на вкус. Горечь легко убирается вымачиванием или прогреванием.

Дуб от 10 болезней- лечение желудями, листвой и дубовой коройФото: Зрелые Жёлуди без плюски

Применение

Желуди широко применяются не только в народной медицине, но и в кулинарии. Из них делают конфеты и пудинги, муку, используют в приготовлении каш и супов.

Кофе, приготовленный из желудей, будет отличной заменой обычного для людей с повышенным давлением. Для его приготовления используют запечённые орехи, которые надо почистить и смолоть. Одну чайную ложку перемолотых плодов заливают кипятком на 5 минут, затем останется только процедить ароматный напиток.

Также из желудей можно получить масло, не уступающее по своим свойствам оливковому.

Скорлупу орехов используют для покраски волос в черный цвет. Отвар из ядер используют для борьбы с перхотью.

Как выбрать желуди для посадки

  • Собирать орехи надо в конце сентября – начале октября.
  • Лучше собирать желуди с деревьев, созревшие будут легко отделяться от плюски. Плоды на земле могут быть пустыми или уже с вредителями.
  • Скорлупа должна быть светло-коричневого цвета без пятен и повреждений.
  • Легче прорастут орехи без плюски.

Чтобы протестировать желуди на пригодность, поместите их в таз с водой, вам нужны те, которые утонули.

Проращивание отобранных желудей

Далее отобранные орехи нужно подвергнуть процедуре стратификации. Для этого в заранее подготовленную емкость насыпать землю, разместить в ней желуди и убрать это все в прохладное место, например, на нижнюю полку холодильника, на 3-4 месяца. Данный этап имитирует зимовку, это необходимо, чтобы будущее деревце было более крепким.

Весной желуди нужно достать и переместить во влажную среду, можно завернуть их в марлю, до прорастания.

Проросшие семена рассаживаем по горшкам в землю. Хорошо, если вы заранее набрали грунт из родной рощи желудей, если нет, то ничего страшного, можно использовать смесь листовой земли и рыхлителей (вермикулита, сфагнума). Обязательно нужен дренаж, а горшок должен быть с отверстиями.

Углубляется росток в грунт на 3-5 см. Сверху создается парник. Растение не переносит переохлаждения и высыхания.

Пересаживают саженцы на постоянное место, когда они достигают 15 см, имеют окрепшую корневую систему и не меньше 7-8 листьев.

Как выбрать место для посадки дуба

К выбору места посадки дуба нужно подойти со всей ответственностью и учитывать, что дерево может расти не одно столетие.

  • Вокруг саженца в радиусе полутора метров не должно быть никаких посадок.
  • Растение не выживет в тени, необходимо подобрать хорошо освещаемый участок.
  • Молодому деревцу нужна плодородная почва.
  • Нужно избегать мест, где имеются различные коммуникации и фундаменты, мощная корневая система дуба может навредить им.
  • Учитывайте также, что будущее древо будет отбрасывать большую тень.

Посадка саженца на постоянное место

Выбранное место необходимо перекопать и разрыхлить для насыщения земли кислородом. Далее выкапывается ямка, глубиной на 3-4 см больше чем длина корней саженца. Молодое растение перемещают в лунку вместе с землей из горшочка, присыпают землей и уплотняют её. Далее обильно поливают. Рекомендовано вокруг саженца насыпать мульчу для защиты почвы от пересыхания и сорняков.

Первые несколько лет растение необходимо регулярно поливать, защищать от птиц, грызунов (поможет заборчик вокруг саженца) и насекомых (против них обрабатывают листву пестицидами). К четырем годам деревце окрепнет и будет требовать все меньше и меньше ухода.

Уникальное целительное средство — желуди. Применение плодов дуба, рецепты приготовления

Желуди — уникальные плоды дуба, которые обладают целым рядом полезных свойств. Издревле наши предки ценили и уважали их как лекарственный источник. С помощью желудей лечили болезни и укрепляли иммунитет. Где же сейчас используется этот удивительный плод?

  1. Химический состав
  2. Можно ли есть плоды дуба?
  3. Для чего нужны: применение
    1. В кулинарии
    2. В народной медицине
    3. Что можно сделать в быту?
  4. Противопоказания к употреблению внутрь
  5. Как приготовить и использовать?
    1. Для кофе
    2. Для муки
    3. В народной медицине
  6. Полезное видео

Химический состав

Семена дуба наполнены витаминами и минералами, необходимыми для организма человека.

В них содержится множество микроэлементов, которые поддерживают работоспособность, устраняют усталость и способствуют оздоровлению:

Дуб от 10 болезней- лечение желудями, листвой и дубовой корой

  • витамины B5 (0,715 мг), В6 (0,528 мг), В9 (87 мг), В2 (0,118 мг), В1 (0,112 мг);
  • кальций (41 мг);
  • магний (62 мг);
  • калий (539 мг);
  • витамин РР (1,827 мг);
  • фосфор (79 мг);
  • железо (0,79 мг);
  • марганец (1,337 мг);
  • медь (621 мкг);
  • цинк (0,51 мг).

Пищевая ценность из расчета на 100 гр желудей:

  • Калорийность — 387 ккал.
  • Белки — 6,2 гр.
  • Жиры — 23,9 гр.
  • Углеводы — 40,8 гр.
  • Пищевые волокна — 0 гр.
  • Вода — 28 гр.

Калорийность сушеных желудей составляет 509 ккал на 100 гр продукта.

Можно ли есть плоды дуба?

Дуб от 10 болезней- лечение желудями, листвой и дубовой коройПлоды дуба являются съедобными, но стоит помнить, что свежие желуди, только сорванные с дерева и никак не обработанные, содержат вредные токсины, которые негативно влияют на организм человека.

Сырыми желуди не едят, так как в них содержится много дубильных веществ. Именно они придают орехам горький вкус. Если съесть большое количество необработанных желудей, можно получить токсическое отравление.

Самыми полезными считаются плоды дуба Эмори и белого дерева Орегон. Именно их чаще всего употребляют в пищу.

Для избавления от вредных веществ желуди можно промывать в воде и кипятить до тех пор, пока жидкость не будет оставаться бесцветной. Дубильная кислота оставляет бурый след, поэтому по цвету воды можно определить, ушли токсины или нет. В конце орехи тщательно просушивают и обжаривают.

Собирайте только спелые желуди. Лучший способ — сесть под дерево и подбирать их земли. Именно так делали коренные американцы. Плохие сразу убирайте в мусорный пакет или контейнер, чтобы заново на них не наткнуться. Также специалисты советуют собирать плоды разных деревьев в разные емкости. Особенно если заранее известно, что это неодинаковые сорта дуба.

Для чего нужны: применение

В кулинарии

Желуди нередко используются для приготовления различных блюд. Они могут заменять приправы или другие виды орехов. Вот несколько способов, как применяют ядра дуба в готовке:

Дуб от 10 болезней- лечение желудями, листвой и дубовой корой

  • в качестве закуски (нужно обжарить орехи, а затем залить медом, вареньем или соусом);
  • как напиток (желуди растирают и заваривают вместо чая);
  • вместо муки (орехи перемалывают в порошок и используют в выпечке);
  • как кашу (варят вкусный и полезный завтрак для всей семьи);
  • изготавливают масло;
  • делают супы и похлебки;
  • выпекают хлеб и лепешки.

Масло из желудей всегда производится вручную, поэтому стоит очень дорого. На рынке его купить практически невозможно. Нужно искать в небольших деревнях, где этим занимается несколько поколений, передавая старую методику изготовления подобного изыска. Из 1 кг плодов получается 300 гр масла.

В народной медицине

Желуди активно использовали в народной медицине на протяжении многих столетий. Плоды дуба обладают целым рядом уникальных свойств, способствующих оздоровлению человеческого организма:

  • регулируют уровня сахара в крови;
  • лечат желудочно-кишечных расстройств;
  • служат профилактикой сердечных заболеваний;
  • оказывают бактерицидное воздействие;
  • оздоравливают бронхи;
  • повышают потенцию;
  • лечат тромбоз и варикоз;
  • способствует концентрации внимания и улучшению работы мозга.

Заготавливать дубовые плоды необходимо в сентябре или начале октября, когда они созреют и войдут в силу.

Что можно сделать в быту?

Желуди — отличный вариант для создания маленьких причудливых человечков и животных. Также из них можно делать украшения для дома и для праздников.

Противопоказания к употреблению внутрь

Дуб от 10 болезней- лечение желудями, листвой и дубовой коройХотя после обработки желуди становятся не только безвредными, но даже полезными, не всем людям можно употреблять их в пищу. В каких случаях лучше воздержаться от подобного изыска:

  • аллергические реакции на орехи и их составляющие;
  • индивидуальная непереносимость и чувствительность;
  • тромбофлебит;
  • хронические запоры;
  • различные заболевания желчного пузыря;
  • язва или гастрит в стадии обострения.

Беременные и кормящие женщины перед употреблением желудей должны проконсультироваться со специалистом.

Как приготовить и использовать?

Для кофе

Что понадобится:

  • вода;
  • орехи;
  • подсластитель.

Этапы приготовления:

  1. Промойте собранные желуди в воде несколько раз, чтобы ушли все токсичные вещества.
  2. Выложите орехи на разогретую сковороду (или другую емкость) и обжарьте на плите, в духовке или жаровне.
  3. Положите горсть желудей в кофемолку и превратите в мелкий порошок.
  4. Смешайте в турке получившуюся ореховую смесь с водой. Поставьте на плиту. Доведите до закипания, но не дайте появиться пузырькам.
  5. Перелейте в чашку. Добавьте сахар или подсластитель по желанию.

Вкус напитка напрямую зависит от степени прожарки. Если хотите почувствовать горечь, подержите желуди подольше на сковороде.

Хранить перемолотые орехи лучше в стеклянной таре.

Для муки

Дуб от 10 болезней- лечение желудями, листвой и дубовой коройЧто понадобится:

  • желуди;
  • кофемолка или блендер;
  • сито.

Этапы приготовления:

  1. Тщательно промойте орехи и просушите на сковороде или в духовке. Следите, чтобы не подгорели. Не нужно их сильно обжаривать. Дождитесь, чтобы полопалась скорлупа.
  2. Очистите желуди. Разрежьте каждый на четыре части и залейте водой. Дайте постоять 2 дня, ежедневно меняя воду. Затем поставьте на огонь и доведите до кипения.
  3. Слейте жидкость и переложите орехи в сито, чтобы они обсохли. После этого просушите желуди в духовке на маленьком огне. 40 минут достаточно.
  4. Засыпьте орехи в кофемолку или блендер и начните перемалывать, постепенно добавляя еще. Если они оказались слишком твердыми, пропустите сначала через мясорубку.
  5. Возьмите сито и просейте получившийся порошок. Мука готова.

Полезное видео

В видео рассказано о пользе желудей, можно ли есть, как применять:

Если вы нашли ошибку, пожалуйста, выделите фрагмент текста и нажмите Ctrl+Enter.

Дуб из желудя в домашних условиях. Как вырастить ?

Дуб – высокое и могучее дерево с густой кроной и крепким стволом, олицетворение силы, мужества, знания, долголетия и могущества еще с древности. Зная, как вырастить дуб из желудя, можно посадить вблизи своего дома это вековое дерево, которому будут радоваться внуки и правнуки. Также это очень любопытный эксперимент для детей, которым будет интересно наблюдать, как развивается росток. В домашних условиях в горшке можно вырастить миниатюрный декоративный бонсай.

  1. Подготовительный этап
  2. Инструкция: как посадить желудь дуба в домашних условиях
  3. Правила ухода
  4. Особенности посадки в открытом грунте
  5. Сфера применения
  6. Интересные факты о желудях

Подготовительный этап

Всегда лучше выращивать местные породы деревьев. Для России (в европейской ее части) характерен черешчатый дуб, но иногда встречается и красный, поэтому нужно уметь различать семена. Желудь дуба черешчатого имеет овальную форму и гладкую поверхность, его американского собрата – округлую и опушенную.

Дуб от 10 болезней- лечение желудями, листвой и дубовой корой

Собирать желуди дуба нужно осенью, лучше всего в октябре. Срывать с дерева нельзя, подойдут только целые, крупные, тяжелые плоды коричневого цвета, которые сами упали с веток. Зеленоватые экземпляры собирать не стоит, так как они не пригодны. Опавшие орехи советуют интенсивно потрясти и прислушаться, живая ли внутри сердцевина. Также рекомендуют набрать с собой с места произрастания материнского растения чуть опавших листьев и грунта для консервации посадочного материала. Дома также нужно проверить «урожай». Для этого достаточно набрать в таз воды (только холодной) и опустить туда желуди: всплывшие наверх – негодные, их можно собрать и выбросить. Через 7 минут нужно снова проверить посадочный материал. Те экземпляры, которые остались на дне, являются отличным сырьем для посадки.

Вырастить дуб из желудя в горшке вполне реально, главное – сеять его весной. Ни в коем не случае не стоит пытаться прорастить семя осенью, это напрасная трата времени. Деревца, выросшие не в сезон, с трудом приживаются и растут слабыми.

Посадочный материал должен перезимовать или в естественных условиях под снежным покровом в лесу, или дома. Это делается так:

  1. Нужно взять баночку с крышкой.
  2. Сделать в крышке дырочки для вентиляции.
  3. Насыпать в емкость собранную землю вместе с листьями.
  4. Поместить туда желуди.
  5. Закрыть емкость крышкой и поставить в место с температурой не ниже 2 градусов тепла (холодильник либо погреб).

Пока заготовки проходят стратификацию, нужно узнать, как прорастить желуди дуба. «Перезимовавшие» плоды нужно поместить, к примеру, во влажный сфагнум и оставить в холодильнике на 3 месяца. Сколько времени будут пробиваться корешки, зависит от вида и сорта дерева. С посадочным материалом с появившимися корешками нужно работать очень осторожно, оберегая от разных повреждений.

Можно, конечно, пойти более простым путем и попытаться отыскать пророщенный желудь первые весенние дни, когда сошел снег, но росток пока еще не укоренился. Такую «находку» нужно сразу же завернуть во влажный материал, держать на воздухе нельзя, так как корешки пересохнут.

Инструкция: как посадить желудь дуба в домашних условиях

Емкость можно подобрать любую, главное – объемом не менее 1 л, высотой – минимум 20 см. Это может быть горшочек для вазонов из керамики или пластмассы, обрезанная картонная или пластиковая тара из-под напитка, ведерко для попкорна. Внизу обязательно нужно сделать дырки для выхода воды. Также эти отверстия необходимы, чтобы видеть, насколько пророс корень. Если корешки начали появляться в дырках и закручиваются, значит, нужна емкость побольше или пришло время пересадки.

Дуб от 10 болезней- лечение желудями, листвой и дубовой корой

  1. Подготовленную емкость заполнить субстратом. Лучше брать универсальный цветочный или землю с места произрастания материнского дуба. Также можно сделать смесь самостоятельно – из плодородного грунта, смешанного с торфяным мхом.
  2. Сделать небольшую ямку глубиной 2,5 см.
  3. Положить в углубление прорастающий орех в горизонтальном положении и присыпать грунтовой смесью.
  4. Хорошо полить.
  5. Прикрыть тару влажной тряпкой, куском стекла или пленкой, чтобы создать парниковый эффект.

Полив нужно осуществлять раз в несколько дней, ориентируясь на влажность субстрата. Верхний слой грунта в горшке должен быть чуть влажным, но не пересохшим и не мокрым.

Правила ухода

Теперь нужно запастись терпением. Семя сначала даст корешок, а через 23–28 дней должен появиться росточек. На этом этапе главная задача – обеспечить хорошее освещение. Если света будет мало, то саженец вряд ли успеет окрепнуть за сезон. Поэтому не стоит ставить емкость с растением на подоконники с северной стороны дома или окна, которые затеняются рядом стоящими многоэтажками. Если светлого места в квартире нет, лучше купить специальную лампочку для растений и установить ее в качестве источника дополнительного освещения.

Когда пройдет 6–7 недель с момента прорастания, саженец желательно подкормить. Можно использовать любое комплексное минеральное удобрение согласно инструкции, но не органику.

Также очень рекомендуют держать деревцо в условиях, по максимуму приближенных к природным. Отлично, если есть балкон или открытый подоконник. В противном случае за несколько недель до пересадки на постоянное место нужно проводить закаливание на улице. При этом в первые разы достаточно и нескольких минут. Поначалу размещать емкость с саженцем на солнечном месте нельзя, листья могут получить ожоги.

Теперь вопрос, можно ли из желудя вырастить дуб, отпадает сам собой. Сделать это достаточно просто даже школьнику.

Особенности посадки в открытом грунте

За сеянцами нужно тщательно ухаживать и следующей осенью можно будет пересадить их на постоянное место, например, туда, где планируется возрождать лес. Определить готовность рассады просто. У нее уже достаточно сформирована корневая система, есть центральный корень, листья, а сами растения достигли 17–20-сантиметровой высоты.

Дуб от 10 болезней- лечение желудями, листвой и дубовой корой

Очень важно учитывать расстояние между деревцами. Во взрослом состоянии они не должны быть помехой друг для друга. Поэтому оптимальное расстояние между деревьями в парке или саду – около 5 м. Если же нужно создать плотную посадку, эти цифры уменьшают.

Что касается почвы, то лучше сделать питательную смесь из таких компонентов:

  • листовая земля;
  • торф;
  • песок;
  • дерн;
  • немного керамзита (если почва слишком тяжелая).

Перед посадкой необходимо посмотреть, пророс ли главный корень через донышко. Если да, то обязательно нужно острыми ножницами обрезать торчащую часть. Если же нет, необходимо отрезать ту часть, которая свернулась и закруглилась, упершись в донышко. Для дуба это очень важно – чтобы корень был прямым, не скручивался.

Пересаживать сеянцы нужно аккуратно, извлекая их из емкости с большим комом земли. Ямы необходимо выкопать чуть глубже, чем имеющиеся горшочки, затем разрыхлить грунт на дне и бережно разместить саженец. Без ущерба произвести пересадку можно только в раннем возрасте. В противном случае корневая система деревца сильно разрастается и углубляется, что создает трудности в процессе пересадки.

При посадке нужно следить, чтобы корневая шейка оставалась на уровне земли или даже немножко выше. Ее ни в коем случае нельзя заглублять, так как это может негативно отразиться на росте дерева. Несколько дней после посадки важно хорошо поливать растения, увеличивая объем воды в жару.

В первые годы после посадки важно следить за регулярностью полива, своевременно пропалывать сорняки и рыхлить почву на глубину около 22 см. За 4 недели до начала опадания листьев советуют прекратить полив, чтобы саженцы смогли приготовиться к зиме. Деревца хорошо отзываются на подкормку. Достаточно развести в воде коровяк, аммиачную селитру и мочевину и подкормить посадки.

Молодые саженцы бывают сильно подвержены мучнистой росе. Чтобы предупредить заболевание, нужно своевременно обрабатывать посадки коллоидной серой или другими подобными средствами.

Сфера применения

Особого внимания заслуживают желуди дуба, применение которых возможно во многих сферах жизни человека.

Основной способ восстановления дубовых лесов – именно посев желудей. Поэтому многие люди привлекают добровольцев, школьников и всех неравнодушных к природе и проводят акции по сбору посадочного материала для помощи лесному хозяйству.

Часто можно услышать вопрос, едят ли желуди дуба люди. Эти плоды богаты крахмалом и легко усваиваемыми углеводами. Правда, дубильные компоненты придают им немного горьковатый привкус и вязкость, но они легко удаляются в процессе вымачивания. Вымоченные орехи поджаривают до золотистого цвета и превращают в порошок. Получается напиток, очень напоминающий кофе, но обладающий лечебными свойствами и облегчающий состояние при бронхиальной астме и кашле.

Сырые плоды обладают неприятным вкусом, из-за чрезмерного количества дубильной кислоты могут быть ядовитыми для человека. Поэтому интересуясь, можно ли есть желуди дуба, многие уточняют, в каком именно виде их дозволено употреблять в пищу.

Прежде всего собранный «урожай» нужно бланшировать – промывать в горячей воде, пока она не станет прозрачной. Можно еще просто оставить плоды в растворе соды (на литр воды – 1 ст. л.). Вымоченные желуди нужно хорошо высушить.

Варианты применения в рецептах:

  • Из сухого сырья можно сделать муку и использовать ее для приготовления хлебобулочных изделий.
  • Если просеять муку и удалить волокна, получится крахмал, часто используемый для приготовления корейских блюд.
  • Можно сделать вкусное масло, взбив желуди в блендере и подсластив, получится ничем не хуже арахисовой пасты.
  • Также можно засолить желуди в рассоле, как, например, оливки. Это не только настоящий деликатес, но и эффективное лекарство.
  • Жареными плодами можно заменить орехи, горох, чечевицу, фасоль, сделать из них приправу или соус.
  • Детям наверняка понравятся обжаренные, очищенные и смоченные в сахарном сиропе желуди – лучше и полезнее покупных конфет.

Последние исследования показали, что такие продукты могут нормализовать уровень холестерина и сахара в крови, поэтому это не только вкусная, но и полезная пища.

Дуб от 10 болезней- лечение желудями, листвой и дубовой корой

Интересные факты о желудях

Ниже интересная информация об этих видах орехов:

  • Кельты, а также германские и скандинавские народности называли желуди священными плодами бога войны и считали их символом бессмертия и плодородия.
  • В древности плод дуба носили в качестве амулета, оберегавшего от пьянства и преждевременного старения.
  • Желудь – это орех. Поэтому неудивительно, что его употребляют в пищу, правда, только после вымачивания и термической обработки.
  • Мало кто знает, но из 10 тысяч экземпляров прорастает всего один. Все остальные служат пищей для разной лесной живности и птиц.

Поэтому никому не будет лишним знать, как вырастить желудь дуба в домашних условиях. Маленькое деревцо потом можно высадить на постоянное место в лесу или парке, внеся свою лепту в сохранение флоры нашей планеты.

Видео как вырастить:

Помогла статья? Оцените её
Звёзд: 1Звёзд: 2Звёзд: 3Звёзд: 4Звёзд: 5
Загрузка...