Финик – это фрукт или ягода- разбираем подробно

Как правильно выбрать финики при покупке?

Различают множество сортов фиников, популярных в большинстве стран мира. Достаточно популярны финики и в России.

Применение в кулинарии фиников весьма разнообразно – сушеные плоды употребляют в пищу в качестве готового лакомства, а из свежих готовят вторые блюда, салаты, варенья, желе, повидло, соки, сахар, муку, выпечку и десерты.

Описание фиников

Финики – это небольшие плоды финиковой пальмы, состоящие из косточки, мякоти и плотной кожицы. По внешнему виду финики напоминают ягоду, однако официально их относят к фруктам; мякоть у фиников мягкая и сладкая.

В РФ финики обычно поставляются в виде сухофруктов, однако даже в сушеном виде они сохраняют все свои полезные свойства на равне со свежими плодами.

Финик – это фрукт или ягода- разбираем подробно

Полезные свойства фиников

Финики чрезвычайно богаты необходимыми человеку аминокислотами, витаминами группы B, C, E, K, PP, макро (магний, калий, кальций, наьтрий фосфор) и микроэлементами (железо, медь, селен, фтор), омега-3 и омега-6.

Благодаря такому богатому составу, финики обладают множеством полезных свойств:

Отдельно стоит отметить такие полезные свойства, как:

  • устраняют изжогу благодаря содержанию глютаминовой кислоты;
  • обладают антиоксидантными и канцерогенными свойствами;
  • укрепляют иммунитет;
  • снижают риск возникновения сердечного приступа;
  • нормализуют работу нервной системы, повышают умственную работоспособность;
  • обладают антипаразитарным эффектом, включаются в диету при лечении амебиаза и лямблиоза;
  • снижают риск развития рака желудка, кишечника;
  • способствуют очищению ЖКТ;
  • улучшают зрение, снимают усталость с глаз;
  • усиливают кровообращение, нормализуют повышенное АД;
  • нормализуют уровень холестерина в крови;
  • повышают гемоглобин;
  • укрепляют волосы и ногти;
  • придают коже эластичность и упругость;
  • повышают потенцию;
  • укрепляют мышцы матки, облегчая родовую деятельность;
  • улучшают психоэмоциональный фон женщины после родов.

Финики обязательно стоит включать людям, страдающим от избыточной массы тела – горстью фиников вполне можно заменить полноценный прием пищи без вреда для фигуры.

Финик – это фрукт или ягода- разбираем подробно

Откуда везут финики?

Финики растут в тропических и субтропических регионах Западной Азии и Северной Африки; именно оттуда они и поставляются на продажу по всему миру.

В РФ финики импортируются из Туниса, Египта, Ирана, Израиля, ЮАР и Алжира.

Чем обрабатывают финики для дольшего хранения?

К сожалению, из-за большой отдаленности мест произростания фиников, для увеличения их срока хранения, финики нередко подвергаются обработке:

  • замачивание в сахарном или глюкозном сиропе – финики, обработанные таким образом не приносят вреда организму, однако их калорийность и сладость значительно повышаются;
  • обработка жиром или глицерином;
  • сернистый газ – чаще используется для обработки других сухофруктов, однако некоторые производители грешат этим и с финиками.

Финики без обработки и дозревшие самостоятельно встречаются на наших прилавках редко, и, как правило, имеют более высокую ценовую категорию.

Финик – это фрукт или ягода- разбираем подробно

Как правильно выбрать финики с наибольшей пользой?

Определить дозревшие финики с минимальной обработкой можно по следующим признакам:

  • цвет фиников должен быть однородным темно-коричневым;
  • поверхность их должна быть матовой, а сами плоды цельными и не жесткими;
  • финики, высохшие естественным образом, имеют цельную кожицу без трещин; если финики сушились в печи, кожица их будет отслаиваться, при этом сами финики очень темного цвета, имеют поджаренный вкус и досататочно липкие – при разжевывании они будут прилипать к зубам;
  • сморщенные плоды, имеющие забродивший – это плохо просушенные финики, которые пролежали уже достаточно длительное время;
  • слипшиеся плоды и заметные сахарные кристаллы на них гвоорят об обработке сиропом;
  • если финики обрабатывались жиром, их поверхность будет блестеть, а жир можно легко чувствуется пальцами;
  • ни в коем случае не стоит приобретать финики со следами плесени на кожице.

Считается, что финики с косточками подвергаются обработке реже, и при этом содержат больше полезных веществ, чем плоды без косточек. Такая же теория применима и ко всем остальным сухорфруктам с косточками.

Как убедится, что финики без обработки?

Финики, которые не подвергались обработке, будут иметь гладкую, не липкую поверхность без лоска. Высушенные финики должны быть морщинистыми, но без трещин.

Финик – это фрукт или ягода- разбираем подробно

Надо ли мыть финики?

Перед употреблением в пищу, финики обязательно необходимо тщательно мыть, ведь при транспортировке в любом случае на них оседает некоторое количество пыли и грязи. Особенно нужно мыть обработанные плоды, что бы удалить химикаты и липкий сахарный слой, являющийся идеальной средой для размножения болезнетворных бактерий.

Необходимо знать, как правильно мыть финики, ведь они хорошо впитывают влагу, что может значительно подпортить их внешний вид и вкусовые качества.

Важно! Финики нельзя мыть в горячей воде – кипяток трескает плотную кожицу плода, а мякоть проваривается. Такие финики к употреблению не пригодны.

  1. Первым делом, купленные финики необходимо перебрать и удалить испорченные плоды.
  2. Мыть финики необходимо в дуршлаке под прохладной проточной водой. Лучше всего промывать плоды небольшими пратиями, особенно уделяя внимание блестящим финикам.
  3. После промывки финики необходимо ополоснуть ледяной водой.
  4. Сушить финики лучше на бумажном полотенце, укрыв сверху еще одним слоем полотенца. Чем дольше будут сохнуть финики, тем лучше.

После того, как финики подсохли, из них можно удалить косточки.

Как правильно употреблять финики?

Несмотря на богатый состав и множество полезных свойств фиников, необходимо знать, как правильно употреблять их в пищу, чтобы не навредить организму.

Например, нельзя употреблять одновременно финики и цитрусовые (апельсины, лтмоны и т.д.) – углеводы, которыми богаты финики, в сочетании с кислыми фруктами могут вызвать сильное расстройство желудка.

Кроме того, финики перевариваются в желудке довольно долго, поэтому не рекомендуется употреблять их на ночь. Так же не стоит злоупотреблять их количеством – чрезмерное их поедание может замедлить работу ЖКТ, в результате чего могут появиться запоры.

Важно! Противопоказаниями к употреблению фиников являются непереносимость фруктозы, болезни почек, мочекаменная болезнь; с осторожностью – сахарный диабет, язва желудка и другие воспалительные процессы пищеварительной системы.

Даже при отсутствии противопоказаний в день рекомендуется употреблять не более 10 фиников – такого количества достаточно и взрослым и детям для получения максимальной пользы.

Как правильно хранить

Если планируется длительное хранение, то лучше поместить финики в плотно закрывающуюся емкость и убрать в холодильник – это убережет их от впитывания посторонних запахов.

Если финики будут храниться недолго, достаточно поместить их в герметичную посуду/пакет и убрать в темное прохладное место.

Важно! Финики перед хранением должны быть промыты и освобождены от косточек.

Выводы

Много людей отказываются покупать сухофрукты из-за их обработки. Зная, как правильно выбирать финики и как правильно их мыть и хранить, можно спокойно побаловать себя этими замечательными плодами, не боясь нанести организму вред.

Финики – польза и вред

Финик – это фрукт или ягода- разбираем подробно

Финиками называются плоды финиковой пальмы, которые человечество уже несколько тысяч лет употребляет в пищу. Еще эти плоды называют «хлебом пустыни», поскольку они очень калорийны. Финиковые пальмы распространены в Африке, Евразии и странах арабского мира.

Плоды растения овально-цилиндрические по форме, достигают длины от 3 до 7 сантиметров, в диаметре до 3 сантиметров. Толщина косточки внутри плода может составлять до 8 миллиметров. Финики бывают сухие, полумягкие и мягкие. Это зависит от степени сочности.

Поспевшие финики имеют окраску от желто-красного и ярко-красного до коричневого. У них сочная мякоть и морщинистая оболочка. Из 450 видов фиников употреблять в пищу человеку можно лишь часть, некоторые идут на корм скоту, из остальных готовят медицинские препараты и производят удобрения.

В России финики считаются лишь лакомством, в тех странах, где они растут, часто это основной продукт питания.

Свойства фиников

Финик – это фрукт или ягода- разбираем подробно

Финики – это довольно калорийный продукт, в 100 граммах содержится около 270 калорий. Пищевую ценность составляет вода, клетчатка, жиры, углеводы и белки, насыщенные, ненасыщенные и органические жирные кислоты и сахариды. В состав плодов входят микроэлементы (железо, цинк и селен, марганец и медь), макроэлементы (калий, фосфор и натрий, магний и кальций), а также витамины группы В, А, Е и К.

Польза фиников

Финик – это фрукт или ягода- разбираем подробно

Около 90% пищевой ценности составляют быстрые углеводы, которые, в свою очередь, содержат значительное количество натурального сахара в виде фруктозы, цукрозы и глюкозы. Эти вещества являются источником энергии для человеческого организма. Всего нескольких плодов будет достаточно, чтобы снять усталость и придать человеку сил и бодрости для дальнейшей работы.

Значительное количество витамина А и калия оказывает благотворное воздействие на организм, позволяет сохранить красоту волос и ногтевых пластин. Финики содержат также особые вещества, которые способны укреплять мышцы матки, поэтому они очень полезны беременным женщинам.

Клетчатка нормализует работу ЖКТ и стул. Организм не способен переварить пищевые волокна, вследствие чего они выводят из кишечника токсические вещества и шлаки, а также восстанавливают полезную микрофлору.

Пантотеновая кислота помогает отрегулировать обменные процессы, повысить иммунитет, осуществляет контроль над работой надпочечников и нервной системы. Калий поддерживает сердечную мышцу. Кальций укрепляет скелет, кости и зубы.

Содержащиеся в финиках минеральные вещества помогут восстановить функции организма при сердечных заболеваниях. Благодаря значительной калорийности, финики способны быстро утолить голод и придать энергии. Они идеальны в качестве перекуса.

Поскольку плоды не имеют в составе холестерин, они рекомендованы к употреблению людям, страдающим заболеваниями сосудов и сердца, а также дыхательных путей.

Применение фиников

В свежем виде плоды отлично подойдут для приготовления десертов, добавления в салаты, мюсли, напитки и кондитерские изделия.

Промышленно производят финиковый сахар, который полезнее тростникового и свекольного. Из плодов также получают алкогольный напиток и мед. Сушеные плоды можно начинять цукатами, орехами и марципаном.

Экстракт финика используется для производства ухаживающих средств для лица и тела. Это вещество способно придавать кожным покровам упругость, увлажнять и питать их, защищать от неблагоприятных факторов окружающей среды.

Как хранить финики

Из-за довольно-таки высокого содержания сахара (достигает 55%), вы можете хранить финики долгое время и без каких-либо соблюдений каких-либо особых условий. В финике содержится большое количество витаминов (А1, В1, В2, В6, В5, С, Е), различных микроэлементов и аминокислот, особенно в нем преобладают фосфор и витамин А.

Для эффективного хранения фиников вам понадобится холодильник, некоторое емкости для того или иного хранения, а также темное и прохладное помещение.

Финики следует держать в холодильнике не больше 2 месяцев (подобно и любым другим фруктам, они будут храниться хуже, если вы их промоете сперва). Вот что вам необходимо сделать – завернуть финики в какую-нибудь бумагу либо же положить в контейнер (обязательно с крышкой), чтобы не дать им впитать запахи других находящихся «по соседству» продуктов в холодильнике.

Существует около 450 различнейших видов фиников, и вот какие среди них являются наиболее пригодными для продолжительного хранения – к таковым относится шарка (является самым распространенным сортом) и ар-русанна. Шарка имеет светло-красный цвет, и почти полностью черный в засушенном виде. У ар-русанны, в свою очередь, желтый цвет, средний размер и яйцевидная форма.

Спрессованные финики следует хранить в обычных условиях и в комнатной температуре. Благодаря пройденной ими пастеризации какие-либо особые условия хранения не нужны.

Подсушенные либо вяленые финики необходимо держать в каком-нибудь затемненном и прохладном помещении. Лучше всего их положить в какую-нибудь стеклянную посуду и затем плотно закрыть крышкой. Местом хранения может также здорово послужить нижняя полка вашего холодильника. С температурой около 0 градусов, финики могут без проблем сохраняться на протяжении целого года и целых 5 лет, находясь в морозилке. Держите вяленые или подсушенные финики в прохладном затемненном месте.

Как сделать пасту из свежих фиников? Для этого вымываем плоды и удаляем из них косточку. В случае же если у вас будет очень мягкий сорт, то тогда нужно сперва положить на час фрукты в морозильник – потом вам не так будет трудно из разрезать и удалять косточку. Далее следует высыпать в блендер стакан фруктов, добавить затем туда полстакана воды, измельчить до однородного состояния, затем выложить в контейнер, закрыть крышкой и хранить так в холодильнике около 2 недель.

Рецепты

Румаки из фиников, глазированные в терияки

Продукты и ингредиенты:

  • соус терияки — 1/4 стакана
  • финики (без косточек) — 450г
  • ананасовый сок — 1/2 стакана
  • бекон — 400г
  • водяной орех (консервированный) — 1 банка

Приготовление рецепта Румаки из фиников, глазированные в терияки:

Сделав надрез в финиках, внутрь кладут водяной орех. Посоле этого финики оборачивают ломтиками бекона и фиксируют их зубочистками. Поместить в маринад на полчаса, а после обжарить на сковородке. Возможно также приготовление на гриле.

Крем из кокосового ореха с финиками

Продукты и ингредиенты:

  • финики — 300г
  • кокосовый орех (тертый) — 300г
  • яйцо (желток) — 6 шт.
  • сахар — 150г
  • мука — 100г
  • молоко — 1 л
  • ликер.

Приготовление рецепта Крем из кокосового ореха с финиками:

Сердцевину кокоса трут на терке и вместе с молоком доводят до кипения, а затем оставляют на час. После этого его добавляют вместе с мукой к взбитым с сахаром желткам и варят на медленном огне, постоянно помешивая. В охлажденном виде украшается финиками.

Вред фиников

Не рекомендуется употреблять финики в пищу людям, имеющим мигрени и камни в почках, лишний вес и ожирение, а также сахарный диабет. Поскольку калорийность продукта достаточно высока, не стоит им злоупотреблять, чтобы не нанести вред фигуре.

Видео

Почему в России не знают что такое настоящие финики?

Финик – это фрукт или ягода- разбираем подробно Финик – это фрукт или ягода- разбираем подробно Финик – это фрукт или ягода- разбираем подробно Финик – это фрукт или ягода- разбираем подробно

Немного цифр

За такой длительный период существования фиников было выведено множество их разновидностей. На сегодняшний день насчитывается более 450 разновидностей этого фрукта. Главным экспортером является Саудовская Аравия, в этой стране растет более 18 миллионов финиковых пальм. В общей сложности они дают 648 000 тонн урожая ежегодно.

Производство и выращивание фиников контролируется на государственном уровне, регулярно выделяются большие средства на удобрение и посадку новых пальм. Это все делается для того, чтобы данная культура приносила в страну деньги и занимала важное место в ее экономике.

Но также довольно большое количество финиковых пальм расположено и в соседних странах. Поэтому, чтобы понимать, какие следует выбрать финики, необходимо ознакомиться с наиболее распространенными сортами.

Финик – это фрукт или ягода- разбираем подробно

Финик – это фрукт или ягода- разбираем подробно Финик – это фрукт или ягода- разбираем подробно Финик – это фрукт или ягода- разбираем подробно Финик – это фрукт или ягода- разбираем подробно Финик – это фрукт или ягода- разбираем подробно

Культивирование финиковой пальмы и применение фиников

Финики на протяжении тысячелетий остаются одним из основных видов пищи в странах Ближнего Востока и Северной Африки. В Индии убеждены, что первыми финиковую пальму одомашнили носители индской цивилизации. В Месопотамии, которая традиционно считается родиной финиковой пальмы, обнаружены свидетельства возделывания этого дерева за 4 тыс. лет до н. э.

Из-за высокой урожайности финиковой пальмы, способной приносить на протяжении по меньшей мере 60 лет полцентнера плодов ежегодно, финики были одним из самых доступных видов пищи у жителей Древнего Востока. Финиковую пальму часто изображали на стенах храмов Вавилонии и Ассирии. В Древнем Египте финики использовались как сырьё для производства вина.

В наше время основными поставщиками фиников на мировой рынок являются страны Северной Африки, главным образом Алжир и Тунис.

Финики употребляются в свежем, сушёном и варёном виде, из муки пекут хлеб. Сок свежих фиников используется для изготовления «финикового мёда» и финикового вина. Из поджаренных семян изготавливают суррогаты кофе. Также финики используют для корма верблюдов, лошадей и собак.

Но, финиковые пальмы культивируют не только ради плодов. Стволы финиковых пальм используют как строительный материал, из них изготавливают балки, столбы, двери в хижинах. Листья используют как кровельный материал. Волокна коры пальм и листовых жилок используются для изготовления канатов, верёвок, мешков, корзин. Пакля используется при изготовлении подушек, матрацев. Верхушечные почки и цветочные обвёртки используются как «пальмовая капуста». В пищу также употребляют сердцевину молодых растений, имеющую миндальный вкус. Из голубовато-белого сладкого сока финиковой пальмы получаемого при надрезе ствола или соцветия пальмы получают сахар и изготавливают пальмовое вино (лакби).

Финик – это фрукт или ягода- разбираем подробно

pixabay.com

Финик – это фрукт или ягода- разбираем подробно

Designed by Whatwolf

Финик – это фрукт или ягода- разбираем подробно Финик – это фрукт или ягода- разбираем подробно Финик – это фрукт или ягода- разбираем подробно Финик – это фрукт или ягода- разбираем подробно

Мазфати

Эта разновидность фиников считается наиболее популярной в Иране, она экспортируется на весь мир. Мазфати делится на более чем 20 разновидностей. Финики имеют цвет от светло-коричневого до практически черного. Вкус содержит приятные карамельные нотки, а мякоть сочная и в меру сладкая, консистенция мясистая. Размер плода может достигать практически 5 см. В странах СНГ этот сорт фиников более известен под названием «райские». Фрукт богат на такие витамины:

  • А1;
  • С;
  • В1, 2, 3, 5;
  • калий;
  • железо.

Если продукт хранить при температуре около +5 градусов, то он может сохранять свои полезные свойства на протяжении одного года.

Когда созревают финики

Финики в поспевают в разное время годов. Ареал финиковой пальмы охватывает С.Африку, Б.Восток, юг.Ц.Азии и Западную Индия.
На юге Аравийского п=остров (Аравия, Йеймен, Оман, Эмираты, Судан.) финики начинают поспевать с конца октября — по декабр (при этом каждый плод зреет 10-11 месяцев) Также и в С. Африк (страны: Тунис, Алжир, Марокко, Египет) На Б.Востоке созревание фиников наступает в ноябре-январ (Палестина, Иордания, Сирия , Ирак, Южный и средний Иран, Пакистан, Индия) Причем в Иране растет более половины мирового урожая всех фиников! Весенний урожай финико (так называют в тех местах ) созревает с февраля по апрель. ;юж. Афганистан, сев.часть Бенгалии, юг.Турции и Кипра, Греция и Испания). В Мае конечно есть финики, но это либо засахаренные плоды вовремя не снятые, либо поздние сорта. В мире более 5000 сортов финиковой пальмы. Зреют плоды примерно 10-11 месяцев. Финиковая пальма это символ народов Б.Востока, из нее получают буквально все!

Финик – это фрукт или ягода- разбираем подробно
В 20 веке европейцам удалось акклиматизировать ф.пальму в южных частях СШа, Мексике и странах Ю.Америки , а также в Австралии. ф.пальме не везде пришелся климат. Только в ю.штатах США и Мексики и Австралии финиковые пальмы дают неплохие урожаи.

В северном полушарии созревание фиников происходит в мае-декабре)

Кабкаб

Еще один популярный сорт иранских фиников, он также широко распространен и в Саудовской Аравии. Плод имеет приятный янтарный цвет и оригинальный медовый вкус, именно из-за своих вкусовых качеств он получил народное название «медовый финик».

Финик – это фрукт или ягода- разбираем подробно

В отличие от прошлого сорта, это фрукт достаточно большой, его длина может достигать 15 см, форма – овальная. Плод весьма сладкий, и поэтому он может храниться долгое время. При температуре до +18 градусов продукт сохраняет свои качества на протяжении 18 месяцев. Если его хранить при комнатной температуре, то срок годности уменьшается до полугода.

Бархи

Еще один сорт, который в достаточно больших количествах производится в Саудовской Аравии, он выращивается и в Израиле. Плоды очень сочные, имеют яркий желтый цвет, форма – круглая. Размер его немного больше обычного грецкого ореха. Употребляют плоды в свежем или засушенном виде. Во втором случае цвет плода становится более темным, и появляется тонкий аромат мелиссы и ванили.

Финик – это фрукт или ягода- разбираем подробно

Анбара

Один из самых полезных сортов мягких фиников, выращивается на территории Саудовской Аравии. Плоды небольшие, их размер едва достигает 3 см в диаметре. Имеют продолговатую форму, цвет – красно-коричневый, внутри маленькая косточка.

В отличие от предыдущих сортов, Анбара считается лечебным фиником, содержит большое количество белка, а также способствует быстрому заживлению ран. Так как выращивается этот фрукт только на территории одной страны и в ограниченном количестве, то он считается элитным сортом. Поэтому он имеет весьма высокую стоимость.

Цвет плода. Желтые и красные финики.

Финик – это фрукт или ягода- разбираем подробно
Плоды финиковой пальмы, которые поступают в продажу в сухом виде, могут быть красно-желтого или коричневого цвета. Цвет финика зависит не от сорта, а от степени зрелости, причем красно-желтые, не зрелые плоды, имеют наибольшую питательную ценность и более всего ценятся арабами. Но они имеют несколько своеобразный, терпкий вкус, поэтому на экспорт отправляются большее количество спелых коричневых плодов.

Для здорового человека, не имеющего проблем с повышением сахара в крови или пищеварительной системой, финики могут стать прекрасной заменой кондитерских изделий. Полезная, здоровая пища, не содержащая жиров и концентратов, обладает огромным запасом уникальных веществ. Даже несколько плодов, съедаемых ежедневно, могут полностью удовлетворить потребность взрослого человека в большинстве питательных веществ и минералов.

Хадрави

Этот сорт фиников выращивают на территории Ирака. Плоды имеют средние размеры, до 5 см в диаметре. При раскусывании человек ощущает легкое сахарное похрустывание. Как правило, в европейских странах продукт используют как добавку в десертах, включают в состав пюре.

Финик – это фрукт или ягода- разбираем подробно

Финик богат различными витаминами, среди которых следует выделить:

  • калий;
  • железо;
  • витамины группы В.

Цвет плода золотисто-красный, в зависимости от стадии созревания может немного меняться как в светлую, так и в более темную сторону.

Правила выбора фиников в ОАЭ

Покупку фиников можно провести на базаре или в специализированных фирменных торговых точках.

Супермаркеты предоставляют ограниченное количество сортов фиников, но гарантируют качество. Все плоды аккуратно упакованы, что необходимо при вывозе из страны. Цены на финики невысокие.

Рынок (или базар по-другому), предоставляет возможности для любителей поторговаться. Сортов фиников здесь неограниченное количество. Можно найти товар на любой вкус. Проблема – возможные злоупотребления продавцов, подсовывающих клиентам, особенно иноземцам, дешевые сорта товара под видом дорогостоящих.

Специализированные магазины фиников (а в любом городе ОАЭ такой хоть один, да найдется) нареканий на обслуживание не вызывают. Здесь каждого клиента встретят приятные продавцы, внимательно отнесутся к пожеланию клиента. Выбор фиников просто огромен. Никто здесь не попытается обмануть с сортами фиников или весом. Плоды можно взять упакованные или развесные, в зависимости от потребности. Трудности вызывает только необходимость платить немного дороже, чем на рынке, но безопасность и гарантия качества того стоят.

Приобретая сувениры в виде сладких фруктов, вспомните наши советы:

  1. Остановите свой выбор на финиках, упакованных в герметическую упаковку. Властям Эмиратов без разницы, в каком виде вы вывозите продукцию страны, какое количество лакомств в вашей сумке. В РФ правила очень отличаются. Количество провозимой растительной или животной пищи не должно превышать 5 кг при общем весе ввозимого багажа до 50 кг. Все продукты должны быть герметично упакованы и маркированы заводом-производителем. Развесные финики на таможне у вас заберут.
  2. Выбирая, тщательно изучите этикетку и обратите внимание на страну-изготовителя. Об этом мы уже говорили ранее. Не стоит приобретать дешевые финики Ирана или Египта, ведь такого дешевого товара полно на наших рынках по низким ценам. Если хотите сделать качественный подарок, остановите свое внимание на сортах товара, произведенного в ОАЭ или на территории соседней Саудовской Аравии.
  3. Перед тем как выбирать финики в магазине или на рынке, определите, какой именно сорт фиников вас интересует. Потратьте дополнительное время на его изучение. Внешний вид плодов, цвет и размеры стоит запомнить накрепко, а потом во время проведения покупок нацелиться только на данный вид лакомства. Это будет намного проще, чем учиться разбираться в 150-500 сортах эмиратских фиников.
  4. Совершая покупку в специализированном магазине, попросите продавцов красиво упаковать финики. Данная услуга предоставляется в любом уважающем себя маркете безвозмездно. Такой подарок другу или родственнику будет выглядеть солиднее и наряднее, а у таможенных сотрудников России лишние вопросы о проведении покупки просто исчезнут.
  5. Дата сбора урожая – показатель свежести. Приобретать старые, залежалые товары не стоит. Плоды фиников начинают собирать в жарком августе, заканчивается период сбора урожая в ноябрьские дни. Изучите упаковку и удостоверьтесь в том, что приобретаете финики, собранные с последнего урожая.
  6. Внимательно осмотрите приобретаемый товар сквозь упаковку или в руках продавца. Обратите внимание на состояние плодов. Повреждений на лакомстве не должно быть. Качественные плоды обладают симметрией. Кожица обладает равномерным цветом, без дефектов. Если вы покупаете финики для себя на рынке, внимательно следите за товаром, выкладываемым для вас на веса. Если увидите поврежденный или несимметричный плод, попросите торговца убрать его из заказа.
  7. Если есть выбор приобретения плодов насыпом или на ветке, второй вариант предпочтительнее. Он гарантирует, что финики не побывали на земле.

Муджхуль

Самая популярная разновидность фиников в США. Впервые сорт был выведен в Марокко, но главным экспортером на сегодняшний день является Израиль. Плоды довольно крупные, до 9 см. Цвет темно-коричневый, иногда доходит даже до практически черного. Кожица очень тонкая, а при употреблении чувствуется яркий аромат карамели.

Финик – это фрукт или ягода- разбираем подробно

Из-за полнейшего отсутствия жиров, фрукт имеет всего 66 ккал. Средняя ценовая категория, в Европе встречается не так часто, как в заокеанской стране.

Ал-асила

Пальмы с таким сортом фиников растут на песочной и глинистой почве в Саудовской Аравии. В мире Ал-асила пользуется большой популярностью, именно этот фрукт очень хорошо экспортируется. Пальмы невероятно плодовиты, с одного дерева собирается около 200 кг урожая. Именно поэтому такой финик имеет относительно невысокую цену, что положительно влияет на спрос.

Длина плода — до 5 см, а вес составляет около 20 г, цвет кофейно-желтый. Для употребления в различные блюда его сначала вымачивают и только потом используют в приготовлении.

Финик – это фрукт или ягода- разбираем подробно

Полезные свойства

Совершенно не зря арабы настолько любят этот продукт. Ученые доказали, что употребление 10 фиников в день со стаканом молока насыщает человеческий организм необходимым количеством витаминов. Фрукты рекомендуется употреблять людям, которые страдают гипертонией, анемией, заболеваниями легких, улучшают мозговую деятельность. Более того, если долго не проходит кашель, также можно попробовать финики в качестве лекарства, они способствуют выведению мокроты и улучшают физическое состояние.

Отдельно стоит отметить и диетические свойства, финики в этом могут соревноваться только со злаками, которые также имеют минимальное количество жиров, но при этом весьма полезны для человека.

Теперь вы знаете, какие сорта фиников существуют и чем они отличаются друг от друга. Несмотря на довольно высокую цену этого продукта, все же его употребление крайне необходимо для человеческого организма. Врачи рекомендуют брать с собой небольшое количество фиников людям, которые занимаются в тренажерных залах, таким образом, потерянная энергия будет быстро восстанавливаться.

Финик – это фрукт или ягода- разбираем подробно Финик – это фрукт или ягода- разбираем подробно Финик – это фрукт или ягода- разбираем подробно

Финики Суккари

Финики Суккари. (мягкий или плотный) В вакуумной упаковке. Известные также как «Королевские финики», это излюбленный сорт у арабов. Суккари – твердый плод конической формы, покрытый желтой рельефной кожурой с выраженными складками и имеющую сладковатую мякоть с слегка ореховым привкусом. • Сама финиковая пальма – одно из благороднейших деревьев на Земле. Сейчас никто из учёных точно не может сказать, какой народ, где и когда стал использовать финиковую пальму как сельскохозяйственную культуру. Это настолько значимое растение для человека, что о его существовании и пользе упоминается в Библии, в Книге бытия (Быт.2:8-10).

Ветви пальмового дерева стали символом Христианства и превратились в непременный атрибут Пальмового (Вербного) воскресенья. В священном Коране 15 раз упоминается финиковая пальма в качестве подарка Всевышнего Аллаха людям. Финик – это первая пища, после материнского молока, которую дают детям на востоке. С фиников начинается ужин у постящихся мусульман, ими же заканчивается завтрак перед постом. По арабскому преданию это дерево обладает четырьмя волшебными свойствами: спасать от голода, услаждать, избавлять от дурных мыслей, лечить. Очень высоко ценят арабы сочетание фиников с молоком. Финики можно и нужно употреблять при: * Физическое переутомление и истощение. Финики содержат витамины В1 и В2, а также фосфор в большом количестве. Если в других фруктах фосфора не более 20мг. на 100гр., то в финиках его аж 40. кроме того, витамин РР необходим при слабости, утомляемости, апатии, отсутствии аппетита. * При выпадении волос и ломкости ногтей, вызванных авитаминозом.

Количество витамина А в финиках не меньше, чем в рыбьем жире и сливочном масле. * Для укрепления сосудистой стенки. Витамины В1 и В2 повышают упругость сосудистой стенки, делают её эластичной. * При аритмиях и слабости сердечной мышцы. Кальций, калий, фосфор, магний, натрий необходимы сердцу постоянно. Финики содержат в себе все эти элементы. Достаточно съесть 5-7 плодов в сутки, чтобы полностью восполнить потребности организма в этих веществах. * В предродовой период. Финики содержат вещество способное стимулировать сокращение матки. * При иммунодефиците.

Витамин А оказывает благотворное влияние на защитные силы организма. Показания к применению фиников. Учитывая количество микроэлементов, витаминов и прочих полезных для человека веществ, финики полезно применять практически при любых заболеваниях. Конечно же, их употребление не отменяет приёма лекарственных препаратов, однако их вклад в лечение огромен.

Регулярное употребление в пищу этого продукта послужит прекрасной профилактикой многим болезням. У народов, в рацион которых входят финики принято считать, что они являются прекрасным средством от старения. Вегетарианцам финики послужат прекрасным источником белка. В отличие от большинства фруктов в них есть белок. Финики и лишний вес Поскольку финики очень калорийный продукт, люди часто не едят их из-за боязни набрать вес. Здравый смысл в этом есть, безусловно. 100гр. фиников содержат в среднем 281 килокалорию, что в 4-5 раз больше по сравнению с другими фруктами. Чтобы употребление фиников не отразилось на массе тела у людей с ожирением, есть их лучше всего утром отдельно от других продуктов за 30мин. до основного завтрака. Если есть не более 7-10 фиников в день, то на массе тела это не отразится.

Финики польза и вред для здоровья человека

Финик – это фрукт или ягода- разбираем подробно

Финики – полезная восточная сладость, все знают этот вкус еще с детства. Полезные свойства фиников невозможно переоценить. Они насыщены витаминами, наполняют организм энергией. Из этого продукта готовят вкусные блюда. А те, кто сидит на диетах или хочет похудеть могут включать их в свой рацион. Этот полезный продукт называют «хлебом пустыни», так как в странах, где культивируют пальмовые деревья, на протяжении сотен лет плоды были, чуть ли, не основным источником пищи. Рассмотрим в данной публикации, что же такое финики, пользу и вред их для организма.

  1. Что такое финики
  2. Финики химический состав и пищевая ценность
  3. Калорийность фиников
  4. Польза фиников для женщин
  5. Польза фиников для мужчин
  6. 10 полезных свойств фиников
  7. Вред фиников

Что такое финики

Произрастают плоды на финиковых пальмах. Свежие — темно-красные, продолговатой формы. Мякоть сочная, но плотная. Косточка удлиненная. Распространены деревья в странах с субтропическим и тропическим климатом. Самые популярные плоды, которые выращиваются — в Саудовская Аравии, Иране. Экспортёрами являются Египет, Израиль, Тунис, Йемен, Ирак, Оман, Бахрейн, Судан, Сирия, Марокко, Южной Америке и США. Сегодня эти фрукты на территории нашей стране популярны. В магазинах и на рынках, плоды продают как сухофрукты. В таком вяленом состоянии, финика плод становится меньше размером, темно-коричневого цвета. Фрукты приобретают сладкий вкус, имеют характерный аромат.

Финик – это фрукт или ягода- разбираем подробно

Что такое финики — ягода или фрукт? Растет полезный плод на дереве – это фрукт. Пальчатый финик — вид деревьев из рода финиковых пальм.
Существуют огромное количество сортов фиников, по разным источникам от 1500 до 5000. Так в Северной Африке самый распространённый сорт — Деглет (Deglet). Калифорния славится сортами – Деглет Нур (Deglet Noor), Зайди (Zahdi). Во всем мире известен, сорт Маджхоль (Medjoul) обладающий высочайшим качеством, его так же — активно культивируют в Израиле.

Самая большая плантация в Израиле состоящая из финиковых пальм, находится в Тират Цви, в долине Бейт-Шеан. Там насчитывается 16 000 деревьев.

Сколько весит один финик? Вес одного плода колеблется в пределах 10-15 грамм. Размеры – до 8 см в длину. Примерно 2 — 5 см в ширину. Пальмы растут в тропиках и субтропиках. Некоторые виды выдерживают даже сильные заморозки – до -14 °C. Плодоносить дерево начинает на 6 году жизни. Одна пальма приносит до 9 кг полезных плодов. Взрослым дерево считается на 15 году жизни. В это время оно приносит до 90 кг урожая (финиковые деревья славятся плодовитостью).

Мы привыкли видеть финики в уже сушеном и вяленом виде. После вяленья фрукт не теряет свои полезные качества и необычный, запоминающийся вкус.

Финики химический состав и пищевая ценность

Поскольку финики сладкий фрукт, стрит обратить внимание: сколько в финиках сушеных с косточкой количества глюкозы и сахара. В плодах содержится до 60% сахаров. Большая их часть — углеводы. Ввиду высокого содержания сахара этот продукт не рекомендован людям, у которых был диагностирован диабет. Жиров финики почти не содержат. Но есть белок, пектин и дубильные вещества. Также фрукты богаты клетчаткой.

Что касается БЖУ на 100 гр. продукта:

  • углеводов — 69 гр;
  • белков — 2,5 гр;
  • жиров — 0,5.

Диетологи все же рекомендуют иметь их в рационе даже худеющим людям — плоды полезны и восполняют запасы энергии.

В этой полезной сладости содержатся макро и микроэлементы: медь, железо, селен, цинк, фтор, марганец, магний, кальций, калий, фосфор, натрий, сера, йод, хром, молибден.

Витамины в финиках: витамин А, группы В (тиамин, рибофлавин, пантотеновая кислота, пиридоксин), С, РР, Н, Е, К. Плоды содержат аминокислоты – все они отвечают за нормальную деятельность ЦНС. Фрукты показаны людям с предрасположенностью к раковым опухолям – в плодах содержится триптофан. Это аминокислота полезна как профилактическое средство онкологических заболеваний.

Калорийность фиников

Финик – это фрукт или ягода- разбираем подробно

  • Калорийность фиников составляет — 274 ккал.
  • В сушёных финиках — 340 ккал

Худеющих может заинтересовать вопрос — сколько калорий в одном финике?
Один фрукт весит в среднем 8-9 граммов, значит примерная калорийность каждого финика – 23 ккал. Фрукты считаются низкокалорийными. Но стоит учитывать, что на наших прилавках в свежем виде этих фруктов нет. Только сушеные, либо вяленые. Калорийность финика сушеного вы уже знаете. Она гораздо выше, чем энергетическая ценность этого продукта в свежем виде.
Поясним: при сушке из плода испаряется большинство влаги. Тем не менее, даже сушеные фрукты рекомендованы людям, которые сидят на диете либо придерживаются правильного питания. Они менее калорийны, чем остальные сладости, или при той же калорийности более полезные, вкусные, и надолго утоляют голод.

Калорийность вяленых фиников не особо отличается от сушеных. Разница заключается в способе приготовления фруктов. Важно знать о том, что даже в обработанном виде эти плоды сохраняют в себе массу полезных свойств. Поэтому худеющим их кушать можно. Как правило, при ограниченном рационе организму не хватает питательных веществ. В результате чего снижается работоспособность. Благодаря полезному фрукту ситуацию можно исправить. Главное — помнить о том, что все хорошо и полезно в меру.

Польза фиников для женщин

Все знают, что женщины очень любят сладкое, и в сладостях испытывают больше потребности, чем мужчины. При недостатке глюкозы начинаются проблемы с гормональным фоном. Также повышается риск возникновения эндокринных заболеваний.

Финики — польза для женщин:

  • снижают риск возникновения сердечно сосудистых болезней;
  • защищают от онкологических болезней;
  • очищают ЖКТ от токсинов.

Как известно, все девушки стремятся быть красивыми. Съедая пару штук в день, вы продлите себе молодость. Волосы станут блестящими, ногти – крепкими. А кожа – гладкой и шелковистой.

В полезных плодах есть триптофан, который способен в силу своих свойств синтезироваться в «гормоны счастья». Так называют эндорфины. При систематическом употреблении нормализуется деятельность НС, снижается нервозность, тревожность. Продукт рекомендуют женщинам, у которых имеются проблемы с гормональным фоном.

Чем еще полезны финики для организма женщины? Гинекологи утверждают, что элементы, содержащиеся в плодах финикого дерева, способствуют укреплению мышц матки. Если женщина хочет быстро и безболезненно родить – в таком случае нужно кушать эти полезные фрукты регулярно. Также эти вкусные плоды снимают спазмы при болезненных менструациях, обладают свойством облегчать симптомы ПМС.

При беременности тоже полезно употреблять, в небольших количествах, вследствие содержания полезных аминокислот и витаминов. При лактации плоды стимулируют процесс выделения молока. Активация выделения молока происходит благодаря гормону под названием окситоцин. Так как в финиках есть кальций, магний, продукт посодействует нормальному развитию костной ткани младенца. Мама не будет испытывать проблем с хрупкостью костей и зубов.

Полезная сладость очищает кровь от токсинов. Это продлевает молодость, сохраняет здоровый цвет лица.

При умственных нагрузках женщинам тоже нужно кушать эту полезную вкусность. Сахара, содержащиеся в плоде, быстро усваиваются. За счет чего улучшается активность мозга, улучшается память. Становится легче сконцентрироваться на определенной задаче. Ученые провели исследования, которые показали, что частое употребление фиников увеличивает продуктивность мозга на 20%. После тяжелых физических нагрузок способствуют быстрому восстановлению – будет актуальным для девушек, которые регулярно занимаются спортом.

Женщины чаще страдают от бессонницы, нежели мужчины. В полезных плодах содержится мелатонин. Он отвечает за качественный сон, избавляет от ночных кошмаров. Засыпание становится легким.

Финики полезны в период климактерического синдрома. В это время женщины страдают от перепадов настроения. Гормон радости, содержащийся в них, нормализует настроение.

Польза фиников для мужчин

С каждым годом смертность от сердечно сосудистых заболеваний среди мужчин возрастает. Если плоды потреблять регулярно, можно защитить себя от инфаркта, инсульта. Магний и калий, содержащиеся в лакомстве, способствуют стимуляции миокарда, если у человека имеется сердечная недостаточность. Фрукты помогают снижению артериального давления. Доказано, что финики очищают сосуды от бляшек, которые могут вызывать атеросклероз.

Если мужчина регулярно подвергается тяжелым физическим нагрузкам — нужно обязательно включить в ежедневный рацион этот экзотический плод. Он помогает быстро восстановиться, наполняет энергией и повышает работоспособность.

Для мужчин польза фиников имеется и в усилении потенции – этот факт признан врачами, которые советуют, есть этот продукт после 45 лет каждый день. В этом случае проблем с интимной жизнью не будет.

10 полезных свойств фиников

Финик – это фрукт или ягода- разбираем подробно

И так рассмотрим, какие же основные у фиников целебные и лечебные свойства:

  1. Нормализуют работу ЖКТ — содержит клетчатку. Рекомендовано лицам, которые страдают от запоров. Очищают организм от токсинов, восстанавливают работу внутренних органов. Косметологи рекомендуют, есть продукт людям, которые страдают от акне и прыщей. При болезнях кишечника финики очень полезны.
  2. Укрепляют иммунитет, ускоряют метаболизм. Продукт содержит пантотеновую кислоту. Это вещество также благотворно действует на нервную систему человека, снимает напряжение, нормализует сон.
  3. Благодаря поддержке витамина А, волосы будут иметь здоровый вид — шелковистые, блестящие, а ногти крепкие.
  4. Улучшают работу сердечно сосудистой системы благодаря высокому содержанию калия. Взрослому достаточно съедать 100 гр. фруктов в день, детям будет достаточно пары штучек.
  5. Укрепят кости, зубы – все это обеспечивают плоды финикого дерева. В них содержится порядка 64 мг кальция на 100 грамм. Диетологи рекомендуют включать в меню женщинам в положении, а также кормящим матерям. Известно, насколько сильно портятся зубы во время вынашивания ребенка – для того, чтобы избежать этой неприятности, нужно есть финики.
  6. Красота, молодость, энергия всегда будет с теми, кто не обходит стороной этот продукт. В плодах содержится большое количество микроэлементов, витаминов К и Д. Также присутствует аскорбиновая кислота, которая повышает иммунитет. Несмотря на высокую калорийность, даже на диете рекомендовано есть финики вместо конфет и прочих сладостей, чтобы поддерживать организм в тонусе.
  7. Нормализует работу сердечнососудистой деятельности благодаря содержанию калия, магния, марганца, железа, натрия. Все эти полезные вещества необходимы для нормальной функции сердца.
  8. Этот полезный, сладкий и вкусный продукт благотворно воздействует на состав крови. Способствует активации выработки красных телец, улучшают реологические свойства. Продукт полезно и нужно употреблять, если кровоточат десна, была диагностирована анемия, либо есть предрасположенность к этому неприятному заболеванию.
  9. При регулярном потреблении повышают потенцию благодаря содержанию селена. Улучшается качество сперматозоидов. Поэтому сладость желательна мужчинам, которые планируют зачать ребенка.
  10. Можно есть продукт для профилактики гельминтоза (глисты), только если патология не сопровождается высокой температурой. Но важно помнить, что вредоносные бактерии будут уничтожены только в том случае, если вы съедите финики натощак. Также можно использовать при кишечных расстройствах, особенно, если фармакологические препараты противопоказаны.

В чем уникальность фиников?

Финик – это фрукт или ягода- разбираем подробно

Приветствую вас, дорогие друзья! В рубрике « Польза и вред » начинаю серию публикаций о сухофруктах: об их полезных свойствах и ограничениях. Сегодня в центре внимания финики — один из самых ценных и питательных видов сухофруктов. Тему назвала так «В чем уникальность фиников?»

Разумеется, в сегодняшнем мире у человека огромный выбор продуктов питания. Исследования показывают, что один и тот же продукт может обладать как хорошими, так и пагубными качествами. Другими словами, возможна польза, а также и вред. Как с этим быть?

Особенности экзотического плода

О финиках упоминается в Библии и Коране, в истории человечества эти экзотические плоды тоже сыграли не последнюю роль. Уникальность фиников в том, что на протяжении тысячелетий они спасали людей от жажды и голода, лечили и продлевали молодость. Сегодня эта тропическая ягода продолжает выполнять свою главную миссию – она укрепляет здоровье человека, а заодно радует его своим изумительным вкусом.

Главная особенность фиников состоит в том, что по содержанию углеводов они превосходят все известные фрукты. Доля сахаров в составе варьирует от 62% до 65%. Но, несмотря на такой высокий процент «сладости», тропические ягоды разрешается употреблять в умеренных количествах даже диабетикам и худеющим персонам.

Фрукт или сухофрукт ?

Для большинства жителей северного полушария привычный вид фиников – это лоснящиеся от блеска засушенные плоды. Свежая экзотическая ягода финиковой пальмы воспринимается несколько иначе, чем магазинный продукт. Внешний вид зрелых плодов отличается в зависимости от сорта. Есть различия по следующим характеристикам:

  • цвет;
  • форма;
  • размер;
  • вкус;
  • текстура мякоти.

Существует свыше 300 сортов фиников только в Иране. Производители этого фрукта разделяют их по многим параметрам: по степени мягкости и по зрелости. Например, по степени мягкости: сухие, полусухие, мягкие и спелые финики. Все зависит от процентного содержания нектара.

Финик – это фрукт или ягода- разбираем подробно
Биохимический состав тоже варьирует по уровню содержания отдельных элементов.

Но, несмотря на видовые отличия, уникальность фиников в том, что плоды любого сорта в высушенном виде сохраняют свой ценный состав.

Немного истории

Известно, что экзотические плоды, которые обожают и дети, и взрослые, рождает финиковая пальма. Историки утверждают, что родина этой тропической культуры, которую в древности величали «царицей оазиса», является Персия. Съедобные сорта финика появились примерно 6-7 тысячелетий назад.

Финики всегда ценились в Православие и Исламе. Пророк Мухаммад ел их, и о них в Коране упоминается около 29 раз. Вкушал финики и святой Онуфрий. Ведь издавна известно, что они содержат все питательные вещества для жизни людей.

Финик – это фрукт или ягода- разбираем подробно

До появления злаков финиковые плоды были основной пищей жителей Среднего Востока. Поэтому их еще часто именовали «хлебом пустыни». Например, в Китае живут долгожители, которые питаются исключительно финиками. Сегодня тропический плод тоже не утратил значения ценного питательного продукта.

Чтобы понять, где и как произрастают финиковые деревья, проще посмотреть на карту мира, потому что ареал разведения вышел за границы традиционных территорий. Это не только Египет, Иран и Саудовская Аравия. Сегодня финиковые плантации есть в следующих странах:

  • Израиль;
  • Мексика;
  • Южная Америка;
  • ЮАР;
  • США;
  • Афганистан;
  • Тунис;
  • Марокко;
  • Австралия.

Особенности состава и калорийность

Нагляднее проявляется уникальность фиников в химическом составе плодов. По сути, это идеально сбалансированная формула нескольких десятков веществ разных групп:

  • аминокислоты — на их долю приходится большая часть состава;
  • витаминный комплекс представлен почти всей группой витаминов «В», есть аскорбиновая и пантотеновая кислота, способствующая усвоению углеводов;
  • минеральные элементы: бор, медь, в большом количестве железо, магний;
  • клетчатка;
  • эфирные масла;
  • входят в состав ягод антиоксиданты и еще целый ряд других полезных компонентов.

Но самым ценным элементом состава считается незаменимая аминокислота — триптофан. Он тормозит процесс старения клеток и оказывает успокаивающее воздействие на организм.

Финик – это фрукт или ягода- разбираем подробно

В финиках содержится солидная часть таблицы Менделеева, полный комплекс веществ, которые необходимы для полноценного питания человека. Если полистать священные писаний, можно встретить упоминания о том, как странники и отшельники по нескольку лет могли питаться исключительно финиками и водой.

Финик – это фрукт или ягода- разбираем подробно

Калорийность 100 граммовой порции свежих фиников составляет около 145 единиц. Показатель энергетической емкости вяленых ягод колеблется в пределах 280-340 ккал. Финик низко калориен, поэтому его можно использовать вместо лакомств. И, при этом, вес не будет увеличиваться и оставаться в норме.

Финик – это фрукт или ягода- разбираем подробно

Полезные свойства

Уникальный состав и высокая пищевая ценность фрукта позволяют включать натуральный продукт в диетическое питание при самых разных заболеваниях. Финики, как любая растительная пища, не содержат холестерин и не способствуют его образованию. Вяленые ягоды быстро утолят голод, и зарядят энергией.

Финик – это фрукт или ягода- разбираем подробноПоэтому современная медицина о финиках отзывается только положительно. Причем тропические плоды являются предметом многочисленных исследований ученых, благодаря работе которых, сегодня известны полезные свойства этого удивительного фрукта:

  • укрепляет иммунный ресурс;
  • очищает организм от токсичных продуктов;
  • улучшает пищеварение и работу кишечника;
  • стимулирует мозговую деятельность;
  • ягоды способны уничтожать паразитов;
  • они повышают выносливость;
  • поддерживают кислотно-щелочной баланс;
  • помогают при физической усталости;
  • полезны при анемии и гипертонии.
Польза фиников для женщин.

Финик – это фрукт или ягода- разбираем подробно

  • в облегчении родов и послеродовом восстановлении;
  • уменьшают кровотечения;
  • повышают лактацию во время кормления грудью;
  • укрепляют мышцы матки;
  • снимают стресс;
  • облегчают состояние предменструального синдрома.
Финики полезны для мужского организма.

Финик – это фрукт или ягода- разбираем подробно

  • повышают либидо;
  • улучшают потенцию;
  • увеличивают количество мужского семени;
  • при расстройствах нервной системы;
  • лечении импотенции.

Последние исследования показали, что финики предупреждают развитие онкологии и снижают риск инсультов и инфарктов.

Кому не рекомендуется употреблять финики

Поскольку даже самые полезные продукты при определенных условиях могут быть опасными, стоит кроме плюсов перечислить вредные свойства фиников. Осторожно употреблять финики стоит людям страдающих:

  1. язвенной болезнью желудка и кишечника;
  2. индивидуальной непереносимостью фруктозы;
  3. ожирением и мочекаменной болезнью;
  4. диабетом, так как у фрукта высокий гликемический индекс.

Детям до 3 лет тоже стоит давать фрукт с осторожностью и в ограниченном количестве.

Финик – это фрукт или ягода- разбираем подробно

Также нельзя совмещать финики с цитрусовыми плодами. Такой союз может стать причиной кишечного расстройства.

Финик – это фрукт или ягода- разбираем подробно

Как выбрать и хранить

К выбору фиников нужно относиться ответственно. Свежий фрукт на прилавках практически не появляется, высушенные плоды обрабатывают разными химическими веществами, чтобы они не испортились. Поэтому при желании купить безопасное лакомство следует отдавать предпочтение экземплярам со следующими признаками:

  • гладкая поверхность, но без лоска;
  • однородный темно-коричневый оттенок;
  • кожица без повреждений и признаков плесени.

Качественные финики имеют непривлекательный сморщенный вид.

Специалисты советуют покупать сухофрукты с косточкой, так как они реже подвергаются обработке.

И еще необходимо помнить о том, что сушеные плоды часто обрабатываются диоксидом серы или сернистым газом. Поэтому они на при лавках выглядят привлекательно и долго не портятся. Перед использованием необходимо промывать финики в теплой воде. Это поможет избавиться и от нежелательной плесени.

Но нужно помнить о том, что финики – продукт, хорошо впитывающий влагу, поэтому вода может испортить внешний вид. После промывки плоды ополаскивают ледяной водой и размещают для сушки на бумажном полотенце. Сверху накрывают другим полотенцем до полного высыхания.

Хранить вяленые ягоды лучше всего в банке с крышкой или бумажной таре в сухом, прохладном месте. Для продолжительного хранения оптимально подойдет холодильник.

Как лучше потреблять финики

Поскольку тропический фрукт имеет насыщенный состав, они очень долго перевариваются пищеварительной системой. Поэтому их лучше кушать с утра. Чтобы улучшить вкус фиников, можно их на некоторое время поместить в теплое молочко.

Финик – это фрукт или ягода- разбираем подробно

Если у человека нет противопоказаний, тогда для него ежедневная норма составит 10 ягод. Этой порции достаточно, чтобы укрепить здоровье взрослых и маленьких сладкоежек. Злоупотреблять ими не стоит, чтобы потом не решать проблему запоров.

Использование фиников в кулинарии

По питательным свойствам финики можно сравнить со злаками. Те, кто знаком с этим натуральным продуктом, знают, что вяленые плоды можно добавлять в десерты и каши. Готовить из них напитки или есть без всяких добавок. Их можно использовать как начинку для булочек, пирогов и тортов. Также приготавливать различные фруктовые салаты, халву и варенье.

Финик – это фрукт или ягода- разбираем подробно

Финиковые сахар, мед, сок тоже вырабатываются этих фруктов. А также получается прекрасное вино. Кстати говоря, арабы приготавливают из них чудесную пасту, срок хранения которой около года. Используют их для приготовления компотов, мюсли, киселей и прочих десертов. Свежие финики прекрасно хранятся в холодильнике долгое время.

Если удалить косточки из плодов и начинить финики орехами, сливками или кремом, то получается истинно «царское блюдо». Весьма вкусный и питательный десерт. Попробуйте приготовить его самостоятельно. Думаю, вам понравится.

Финик – это фрукт или ягода- разбираем подробно
Фрукты питательны и прекрасно утоляют голод, насыщают организм полезными веществами.

Интересное о финиках

  1. Финики ровно 50 раз упоминаются в Библии.
  2. У фиников есть вкус, но нет запаха.
  3. В древности финиковую пальму называли «деревом жизни», потому что она обеспечивала человека едой, жильем и строительным материалом. А плоды считались лекарством от всех болезней.
  4. Некоторые экземпляры плодового дерева достигают 35 метров в высоту, а перистые листья — длиной 15 метров. Продолжительность жизни составляет 200 лет и больше.
  5. Только на четвертый год деревья начинают плодоносить, а период созревания плодов финикового дерева длится от 7 до 10 месяцев. Через 5-6 лет урожай может составить примерно 8-10 кг с одного дерева. Через 13 лет, когда дерево наберет силу – 60-80 кг.
  6. Даже через столетия семена финика сохраняют хорошую всхожесть, если обеспечить их водой и светом.
  7. Опыляется финиковое дерево естественным способом, потому что у него есть мужские и женские цветки.
  8. В рацион космонавтов обязательно включают вяленые финики.
  9. Когда дева Мария рожала Иисуса, ее укрывали ветви финиковой пальмы. Чтобы легче переносить схватки, она по совету ангелов, вкушала плоды вечного дерева.
  10. Косточка финика так же обладает целительными свойствами. Отвар из косточек помогает выводить камни и песок из почек, улучшает работу мочевого пузыря.
  11. Плоды финиковой пальмы заменяют сладости для желающих снизить вес.

Финик – это фрукт или ягода- разбираем подробно

Напоследок

Чрезмерное количество фиников поедать не рекомендуется. Просто введите их в свой рацион: пейте чай с ними и добавляйте в десерты.

Предлагаю посмотреть небольшой видеофильм об уникальности фиников: о пользе и ограничениях в использовании этих плодов.

Спасибо вам за внимание, дорогие читатели! Если вы хотите узнать больше интересного о пользе и вреде продуктов, то подписывайтесь на обновление статей в рубрике “Польза и вред” . Можете посмотреть видеофильмы на моем канале You Tube. А еще лучше, присылайте свои советы и делитесь с нами. Не забывайте рекомендовать статьи своим друзьям в социальных сетях!

Почему нужно есть финики и чем они так полезны для нашего здоровья?

Здравствуйте, мои дорогие читатели! Недавно знакомая врач-диетолог поделилась со мной одной информацией про полезные свойства фиников. Она сказала, что сама просто в восторге от того, что узнала.

Вы знаете, друзья, информация действительно просто потрясающая оказалась!

Финик – это фрукт или ягода- разбираем подробно

Во мне она произвела такой резонанс, что я после прочтения незамедлительно отправилась в магазин и купила сразу несколько коробок фиников самого лучшего качества!

Теперь без зазрения совести сижу, трескаю их, и наслаждаюсь жизнью ☺

Вот и вам хочу рассказать, что же такого интересного я узнала об этих удивительных плодах.

Из этой статьи вы узнаете:

Полезные свойства фиников

Некоторые интересные факты про полезные свойства фиников

Недавние исследования учёных доказали, что финики настолько полезны для организма человека, что (цитирую):

«Даже один-единственный съеденный вами финик вызывает в организме необратимый процесс выздоровления»!
Как здорово, да? Съел всего-навсего один финик, и всё – запустился необратимый процесс в теле, и у тебя уже нет другого шанса, как быть только здоровым! Как вам это? ☺

Во многих странах этим плодам приписывают просто магические свойства укреплять здоровье и продлевать жизнь человека.

  • Утверждают, что в Китае есть такие долгожители, у которых основу их рациона питания составляют исключительно финики!
  • Многие диетологи предлагают его, как полезную и здоровую альтернативу привычному и вредному сладкому – вместо конфет, печенья, леденцов.
  • Учёные-медики установили, что человек испытывает сильное чувство голода тогда, когда в крови малое содержание сахара. И, если съесть всего два финика, то уровень сахара в крови поднимается до своего нормального состояния, чувство голода пропадает. Причём держится «нормальный» уровень сахара в крови потом достаточно долго!

Такой приём рекомендуют использовать диетологи своим пациентам, чтобы избежать срывов и переедания, особенно во время диет-программ, постов и т.д.

Рекомендуется всегда держать под рукой несколько фиников. Тогда можно будет спокойно удовлетворяться небольшим количеством еды, а не набрасываться на неё и поглощать в непомерных количествах!

  • Совсем «свежее» научное исследование: недавно закончился один эксперимент, в ходе которого группа людей в течение нескольких лет кушали только свежие финики и пили достаточное количество чистой воды. Больше ничего!
    По окончании этого эксперимента данные сделанных лабораторных анализов крови, мочи и т.д. и другие исследования их организмов просто поразили медиков!
    Всё говорило о том, что эти люди находятся действительно в отличной форме, прекрасно себя чувствуют и полны сил!
  • Ещё одно недавнее исследование доказало, что финики гораздо полезнее красной и чёрной икры, о якобы чудодейственной полезности которых в последнее время так много ведётся разговоров!
    Вот это да! А я бы ещё добавила: и гораздо дешевле! ☺

Финик – это фрукт или ягода- разбираем подробно

Химический состав фиников

Эти чудесные плоды содержат 23 вида аминокислот, которые отсутствуют во многих других фруктов.

В числе этих аминокислот есть в большом количестве аминокислота триптофан. Он необходим нам для хорошей работы мозга, для сохранения в хорошем состоянии психики. Особенно важно это для тех, у кого частые стрессы, для пожилых людей, для тех, у кого работа связана с приличными умственными нагрузками.

Также триптофан – это аминокислота молодости! Он препятствует старению клеток тела.

И ещё благодаря триптофану, употребляя финики, человек становится спокойнее, умиротворённее, удовлетворённее.
Замечательный триптофан, не так ли? ☺

  • Ещё в составе фиников есть глютаминовая кислота, которая препятствует появлению такой весьма распространённой неприятности, как изжога, так как нейтрализует лишнюю кислоту в желудке.
  • А селен, содержится в финиках в таком значительном количестве, что способен даже подавить рост раковых клеток!
  • А ещё он замечательным образом укрепляет иммунную систему и снижает риск сердечных приступов!
  • Огромное количество сахаров в этих плодах не могут повредить здоровью человека, так как благоприятно «соседствуют» в составе с витамином В5, который помогает им очень быстро усваиваться организмом! И в результате человек получает только пользу – это быстрое утоление чувства голода, восстановление физической силы, энергии, свежесть и скорость мышления, и спокойствие нервов.
    По-моему, потрясающе! А вы как думаете, друзья? ☺
  • В составе этих фруктов неимоверное по количеству содержание таких важных минералов, как магний, сера, медь, кальций, железо. Чтобы покрыть суточную потребность в этих элементах, надо съедать 10 фиников в день.
  • Своей сладостью финики сбивают с толку всех тех, кто следит за фигурой и старается сбросить вес. Из-за большого количества сахаров финики избегают кушать, предпочитая другим углеводам. Оказывается, зря!

Калорийность фиников

Несмотря на большое содержание сахаров, поправится от фиников не так-то просто.

Они содержат меньше калорий, чем обычные и такие привычные всем нам каши – овсянка, гречка, рис!

Поэтому его смело могут кушать все, и не бояться испортить свою фигуру!

А ещё я тут вот что вспомнила в тему стройности фигуры. Когда-то давно прочитала, что издавна считается, что финики помогают снижать вес тем, у кого он в избытке, и набирать тем, у кого его маловато. Вот вам на заметочку, друзья! ☺

Для употребления подходят как свежие, так и сушёные плоды с косточками.

В чем польза фиников?

  • Финики это незаменимая вещь для питания детей.
  • Эти фрукты сами по себе не являются передатчиками бактерий, опасных вирусов, микробов, разных паразитов. Почему? Потому, что эти микроорганизмы на них просто не живут.
  • Финики – это сильнейшее противопаразитарое средство, оказывается! Оно успешно уничтожает даже амёбу и лямблии в крови человека. Что уж тут говорить про вирусы, бактерии, микробы! С ними эти плоды справляются на «раз-два-три»!
  • Они содержат вещества, способствующие быстрому и безболезненному сокращению матки во время схваток и родов женщины. Поэтому их рекомендуется кушать до родов и после, как продукт, уменьшающий послеродовые кровотечения и помогающий восстановлению организма.
  • А во время беременности его употребляют, чтобы свести к минимуму опасность выкидыша!
  • После употребления нескольких фиников производительность мозга увеличивается на 30%, а через полчаса даже к весьма прилично уставшему человеку возвращаются силы и энергия.
  • Очень рекомендованы они при сердечной недостаточности, анемии, при упадке сил от продолжительной болезни, для предотвращения возникновения рака желудка, кишечника.
  • Увеличивают они количество и качество мужских сперматозоидов. В странах Востока до сих пор есть традиция, когда женщины усиленно кормят ими мужчин в те периоды, когда пара стремится к зачатию ребёнка. Дети рождаются более здоровые и физически выносливые!
  • Они безумно полезны для хорошего пищеварения и оказывают на него сильное очищающее воздействие. Об этом говорил ещё известный учёный Мечников И.И. и рекомендовал употреблять их всем, у кого слабое пищеварение.
  • Эти фрукты значительно усиливают кровообращение в организме, снижают повышенное кровяное давление, улучшают зрение, снимают утомление глаз.
  • Доказана их эффективность для снижения влияния на организм многих побочных эффектов при употреблении антибиотиков! А их употребление после курса антибиотиков помогает организму намного быстрее восстановить утраченные ресурсы.
  • Препятствуют образованию в организме канцерогенов даже при неправильном питании и проживании в экологически неблагоприятных зонах.
  • Улучшают общий обмен веществ в организме и снижают уровень холестерина в крови.

Вот, оказывается, какие они, финики! Чудесные, вкусные и супер-мега-полезные! ☺

Вкусный видео рецепт с финиками

Финик – это фрукт или ягода- разбираем подробно

Попробуйте вот эти настоящие органические сухофрукты и в том числе финики и орехи.

Финик – это фрукт или ягода- разбираем подробно[/span]
Как вам, друзья, понравилась информация об этих чудесных плодах?

Пишите в комментариях, любите ли вы финики.

Расскажите, может, у вас есть какие-нибудь интересные рецепты с финиками в составе?

Я буду вам очень признательна и с удовольствием тоже приготовлю себе и своим близким что-то необычное, полезное и вкусно-финиковое! ☺

Всем пока! До скорых встреч! Спасибо, что были со мной!

Финик – это фрукт или ягода- разбираем подробно

Финик – это фрукт или ягода- разбираем подробно

ПРИСОЕДИНЯЙТЕСЬ К МОИМ ГРУППАМ В СОЦИАЛЬНЫХ СЕТЯХ

Чем полезны финики — 8 доказанных фактов о влиянии на здоровье человека

Финик – это фрукт или ягода- разбираем подробно

Финики — это плоды финиковой пальмы, которые культивируются в тропических странах. Являются популярным перекусом.

Большое количество витаминов, минералов, клетчатки и антиоксидантов определяют пользу фиников для человеческого организма.

Они способствуют профилактике целого спектра заболеваний, обладают противомикробным действием и даже снижают риск развития рака.

Виды фиников

Финик – это фрукт или ягода- разбираем подробно

С древнейших времён финики считаются ценным продуктом питания. Крупнейшими мировыми экспортёрами являются такие страны, как Иран, Саудовская Аравия и Египет. Они редко продаются в магазинах в свежем виде, обычно их можно приобрести в качестве сухофруктов (в сушёном виде).

Всего известно свыше 450 сортов фиников, наиболее популярными являются:

  1. Аджва. Также этот финик называют «королевским» и он считается самым дорогим. Имеет красный или тёмно-каштановый окрас, мягкую сердцевину и утончённый аромат. Отличается выраженными антиоксидантными и противовоспалительными свойствами.
  2. Тури. Невероятно сладкий плод, выделяется ореховым вкусом и запахом. Обычно применяется для перекусов и приготовления салатов. Легенды гласят, что именно он начал впервые использоваться людьми в пищу.
  3. Захеди. Имеет крупные размеры (диаметр до 6-9 см) и тёмно-коричневый окрас. Также обладает ореховым ароматом и вкусом, сочетающим нотки вишни и абрикосов. Богат железом, клетчаткой и витаминами группы B.
  4. Унаби или Зизифус настоящий. Выращивается исключительно в китайских провинциях. Имеет средние размеры и коричневый либо бордовый окрас. Выделяется среди других представителей обилием витамина C и минералов (железо, магний, кальций) в составе.
  5. Мазфати. Является главным торговым сортом иранской пищевой индустрии. Имеет шоколадный окрас и карамельный вкус. Достигает небольших размеров (около 4,5 см в диаметре), изобилует витаминами А и группы B.
  6. Анбара. Самый популярный сорт в Саудовской Аравии. Имеет мелкие (около 2-3 см), но мягкие и сладкие красно-коричневые плоды. Насыщен белками и обладает ранозаживляющим эффектом.

Выделяют и другие подходы к классификации фиников. По степени зрелости выделяют:

  • кимри (горькие и терпкие, окрас – от сливочно-белого до зелёного);
  • халал (желтый или красный цвет; терпкий, слегка сладковатый вкус);
  • рутаб (сердцевина мягкая и сладкая; цвет багровый, шоколадный или красный);
  • тамр (содержит мало влаги, слегка жестковатый, изобилует сахарами, что придаёт ему яркий вкус и аромат).

По объёму жидкости в составе финики могут быть:

  • сухими – влага до 18%;
  • полумягкими – от 18 до 23%;
  • мягкими – более 23%.

Каждый сорт имеет определённую зону выращивания и область географического распространения.

8 фактов об их пользе

Современная наука смогла подтвердить многие полезные свойства фиников. Познакомимся с ними подробнее.

1. Обладают богатым составом

Финик – это фрукт или ягода- разбираем подробноФиники имеют достаточно высокую калорийность (около 277 калорий на 100 грамм) и сопоставимы по её уровню с инжиром или изюмом.

Они содержат в основном углеводы и немного белков. Жиров в составе практически нет.

Финики также являются источником некоторых ценных веществ:

Название питательного веществаПримерный процент от суточной потребности (в 100 граммах)
углеводы32 %
белки4 %
жиры1 %
пищевые волокна30 %
витамин B516 %
витамин B95 %
витамин PP10 %
калий15 %
кальций7 %
кремний554 %
магний17 %
фосфор7 %
железо8 %
марганец13 %
медь21 %
селен6 %
хром118 %

Как видно из таблицы, финики отличаются высочайшим объёмом хрома и кремния в составе:

  • хром необходим для поддержания обмена глюкозы и усиления действия инсулина (по отношению к периферическим тканям);
  • кремний участвует в выработке коллагена и, как следствие, поддерживает гладкость и эластичность кожи, что особенно важно для женщин после 50 лет, когда наблюдается активное появление морщин.

2. Улучшают пищеварение

Финик – это фрукт или ягода- разбираем подробноФиники – это ценный источник клетчатки для организма человека, которая необходима для слаженной работы всех отделов желудочно-кишечного тракта.

Китайские специалисты выявили, что регулярное добавление фиников в рацион позволяет усилить перистальтические движения кишечной стенки и повысить кратность стула в течение дня.

Учёные рекомендуют финики в качестве средства для профилактики и терапии запоров. Схожие данные показывают исследования учёных из Великобритании.

Часть клетчатки доставляется в дистальные отделы в неизменённом виде, где активно ферментируется полезными микроорганизмами, что приводит к увеличению их численности. На подобном фоне угнетается рост и размножение патогенной и условно-патогенной флоры.

Также следует отметить, что в процессе взаимодействия дружественных бактерий с клетчаткой выделяются особые вещества (например, бутират), улучшающие обменные процессы в клетках эпителия ободочной и прямой кишки. Это способствует снижению риска развития рака данных органов.

3. Обладают антиоксидантным эффектом

Финик – это фрукт или ягода- разбираем подробноВ составе фиников имеются антиоксиданты.

Антиоксиданты защищают все клетки организма от воздействия свободных радикалов (во время окислительного стресса). В результате снижается вероятность становления хронических заболеваний любой системы органов и злокачественных опухолей.

По содержанию антиоксидантов финики опережают инжир и чернослив.

Наиболее сильными антиоксидантами в плодах являются:

  1. Флавоноиды. Угнетают хроническое воспаление. Демонстрируют значительный потенциал в целях профилактики развития сахарного диабета, болезни Альцгеймера и некоторых разновидностей раковых опухолей.
  2. Каротиноиды. Улучшают здоровье сердечно-сосудистой системы, а также нормализуют работу органов зрения, предупреждая развитие «возрастных патологий» (дегенерация жёлтого пятна).
  3. Фенольная кислота. Имеет мощный противовоспалительный эффект. Препараты на её основе применяются для профилактики и терапии заболеваний сердца, сосудов и печени. Антиоксидант также демонстрирует значимую противоопухолевую активность.

Финики, за счёт антиоксидантного эффекта, рекомендуется употреблять при наличии наследственной отягощённости по заболеваниям онкологического, кардиологического и эндокринологического профилей, а также при проживании в экологически неблагоприятных районах земного шара.

4. Улучшают здоровье головного мозга

Финик – это фрукт или ягода- разбираем подробноНемецкие учёные обнаружили, что финики могут предупредить развитие нейродегенеративных заболеваний, таких как болезнь Альцгеймера или Пика.

В основе целебного свойства лежит способность растения угнетать хроническое воспаление. В частности отмечено выраженное снижение одного из ключевых маркёров воспалительной реакции – интерлейкина 6.

Также финики уменьшают концентрацию особых амилоидных бета-белков в сосудистом русле головного мозга. Подобные вещества играют значимую роль в формировании атеросклеротических бляшек в экстра- и интракраниальных артериях и повышают риск становления таких патологий, как: ишемический инсульт и хроническая ишемия головного мозга.

Эксперименты специалистов из Омана на мышах демонстрируют способность фиников улучшать когнитивную сферу (память, внимание и мышление), обучаемость. На фоне их приёма снижается тревога и беспокойство, улучшается течение депрессивных расстройств.

5. Полезны при беременности

Финик – это фрукт или ягода- разбираем подробноСогласно данным учёных из Ирана, употребление фиников в течение последних недель течения беременности создаёт условия для полноценного раскрытия шейки матки и снижает частоту родовспомогательных операций.

Иорданские эксперты отмечают, что приём 6 фиников в сутки на протяжении последних недель беременности снижает необходимость в проведении Кесарева сечения на 20%.

Также установлено, что беременные женщины, которые регулярно употребляют финики (начиная с 37 недели вынашивания будущего ребёнка) имеют менее продолжительную процедуру родов. В среднем, длительность уменьшается на 4 часа.

В основе описанных лечебных свойств лежит наличие в составе фиников особых соединений, которые избирательно связываются с рецепторами к окситоцину в организме. В результате схватки проходят более активно, все родовые процессы протекают быстрее.

6. Поддерживают прочность костей

Финик – это фрукт или ягода- разбираем подробноФиники – это важный источник фосфора, кальция, калия и магния. Эти питательные вещества необходимы для нормализации обменных процессов во всех костных тканях, а также для предупреждения «возрастного» вымывания кальция.

Регулярное добавление фиников в систему питания позволяет снизить вероятность развития остеопороза, частота встречаемости которого в развитых странах неуклонно прогрессирует. В зоне риска находятся женщины после менопаузы, а также пожилые люди.

Адекватное включение описанных выше минералов в рацион лиц из группы риска позволяет укрепить кости, предупредить становление остеопороза и снизить риск переломов (особенно наиболее опасного – перелома шейки бедра).

7. Снижают уровень сахара в крови

Финик – это фрукт или ягода- разбираем подробноУчёные из Саудовской Аравии утверждают, что финики обладают низким гликемическим индексом, что не вызывает резких скачков уровня сахара в крови после их употребления.

Также продукт насыщен пищевыми волокнами и антиоксидантами, которые повышают чувствительность рецепторов периферических тканей (мышечной и жировой) к инсулину. Описанное обстоятельство улучшает поглощение сахара из крови клетками.

Финики также нормализуют метаболизм в жировой ткани, который находится практически в прямой зависимости от обмена глюкозы. Это позволяет использовать финики не только в качестве средства для контроля течения и профилактики сахарного диабета II типа, но и для похудения. Эффект не связан с половыми гормонами и в одинаковой степени выражен, как у мужчин, так и у женщин.

Учёные отмечают способность фиников снижать частоту развития осложнений сахарного диабета (диабетической ретинопатии и нефропатии).

Плоды финикового дерева рекомендуется употреблять всем лицам, страдающим сахарным диабетом II типа, а также предрасположенным к нему.

8. Оказывают антимикробный эффект

Финик – это фрукт или ягода- разбираем подробноДоказано, что финики обладают способностью угнетать рост и размножение множества патогенных бактерий, грибков и вирусов.

Подобное свойство позволяет существенно снизить риск развития инфекционно-воспалительных заболеваний или облегчить их течение.

На сегодняшний день установлена эффективность (1, 2) растения в отношении следующих возбудителей:

  • фузариум остроспоровый;
  • фузариум паслёновый;
  • альтернария альтерната;
  • клебсиелла пневмонии;
  • эшерихия коли;
  • энтерококк фекальный.

Учёные подчеркивают важную роль фиников не только в профилактике, но и в терапии некоторых бактериальных инфекций, например вызванных эшерихией коли и энтерококком фекальным.

Безопасность и вред

Финик – это фрукт или ягода- разбираем подробноФиники – достаточно безопасный для человека продукт. Однако и они имеют противопоказания, и, в единичных ситуациях, могут причинить вред здоровью.

Ниже представлены самые частые побочные реакции:

  1. Ожирение. Финики – высококалорийный продукт. Неадекватное потребление может отрицательно сказаться на массе тела.
  2. Диспепсические расстройства. Финики богаты пищевыми волокнами. Чрезмерное поступление клетчатки в организм приводит к дезорганизации работы стенок кишечника, что чревато запорами или диареей, вздутием и болями в животе, тошнотой.
  3. Аллергические реакции. Обусловлены сенсибилизацией организма преимущественно к отдельным белкам растения. Обычно характеризуются лёгким течением (кожные реакции), но не исключены и анафилаксии. При наличии аллергопатологий на употребление фиников в анамнезе продукт противопоказан.

Продукт разрешено и даже рекомендовано употреблять во время беременности и грудного вскармливания. Главное – тщательно нормировать.

Выбор и употребление

Следует внимательно подходить к выбору действительно качественных фиников. Рассмотрим основные критерии:

  1. Окрас. Качественные плоды имеют оранжевый, красный, бордовый или шоколадный оттенки (в зависимости от вида). Наличие белых или чёрных вкраплений (следы плесени) недопустимо.
  2. Поверхность. Финики должны иметь слегка блестящую или матовую поверхность, палец при прикосновении не прилипает.
  3. Целостность. Любые надрывы и прочие повреждения, отверстия – признак возможной персистенции грибков или бактерий в плодах.
  4. Косточка. Необходимо покупать финики с косточкой. Она гарантирует отсутствие бактериального или грибкового заражения. Также подобные финики отличаются мягкой сердцевиной и насыщенным вкусом.
  5. Аромат. Финики должны иметь приятный и терпкий запах. Химические примеси указывают на неадекватную технологию упаковки и хранения.

С момента изготовления и упаковки финики хранятся от 2 до 6 месяцев (в зависимости от характера тары и сорта). Необходимо также правильно хранить плоды (согласно данным на упаковке).

При употреблении рекомендуется соблюдать ряд простых правил:

  1. Мытьё. Финики следует промыть перед приёмом (лучше за 20-30 минут до употребления).
  2. Объём. В сутки следует есть не более 50-90 граммов фиников. Предпочтительно – в свежем виде. Косточку употреблять недопустимо.
  3. Время приёма. Так как плоды богаты клетчаткой, следует употреблять их в утром на завтрак или в дневные часы. Приём вечером (особенно перед сном) чреват перегрузкой желудочно-кишечного тракта и нарушением сна.
  4. Сочетание с другими продуктами. Финики прекрасно гармонируют с мясными блюдами, подходят для приготовления овощного рагу, плова или салатов, могут служить основным ингредиентом для создания соусов и подлив. На их основе можно варить компоты, отвары или сиропы. Также они сочетаются с орехами и сухофруктами, такими как курага, чернослив или изюм. Не следует смешивать финики с цитрусовыми фруктами и молоком.
Помогла статья? Оцените её
Звёзд: 1Звёзд: 2Звёзд: 3Звёзд: 4Звёзд: 5
Загрузка...