Как приготовить тыквенный сок в домашних условиях

Полезные свойства и противопоказания сока из тыквы

Овощи очень полезны для организма человека. Не исключение и тыква. Сок из нее помогает всегда быть в физической форме, укрепляет здоровье и лечит большое количество заболеваний. Но, как и прочее лекарство, его надо употреблять грамотно и осторожно.

Состав тыквенного сока

В его состав входят:

  • пектины;
  • витамины Е, С, А, группы В, К, а также РР;
  • большой набор минеральных веществ, в частности, калия, кальция, магния, натрия, хлора, серы, железа, цинка, марганца, фтора, кобальта.

Все эти ингредиенты идеально сочетаются между собой, что оказывает огромную пользу в лечении и профилактике.

Калорийность этого напитка – 38 кило калорий на 100 мл (за счет содержания низкого количества углеводов).

Как приготовить тыквенный сок в домашних условиях

Польза свежевыжатого тыквенного сока для организма

Благодаря своему богатому составу, свежевыжатый тыквенный сок восполняет нехватку полезных веществ, укрепляет иммунитет. Врачи выделяют такие полезные свойства сырого напитка:

  • нормализация процессов обмена веществ;
  • устранение «вредного» холестерина из организма;
  • растворение холестериновых бляшек, что способствует нормализации тока крови;
  • борьба с авитаминозом (тыква содержит все полезные витамины);
  • очищение организма от вредных продуктов метаболизма;
  • выведение радионуклидов;
  • нормализация перистальтики кишечника, что способствует борьбе с запорами;
  • нормализация кислотности, что позволяет убрать изжогу;
  • устранение отеков;
  • укрепление ткани миокарда – главный залог профилактики инфаркта миокарда;
  • устранение последствий стрессового состояния для организма;
  • устранение последствий бессонницы и нарушенного сна (действует как очень мягкое снотворное);
  • положительное влияние на состояние предстательной железы;
  • нормализация половой функции у мужчин, борьба с преждевременной эякуляцией и эректильной дисфункцией;
  • улучшение состояние кожи, ногтей и волос;
  • увеличение количества выделяемой мочи (мягкое, эффективное домашнее мочегонное средство);
  • снижение концентрации глюкозы в крови (эффективное профилактическое средство для лиц, страдающих диабетом);
  • нормализация веса человека благодаря активизации обмена веществ.

Польза сока тыквы доказана и при таких патологиях:

  • болезни сердца, сосудов, в том числе повышенное давление;
  • простудные инфекции;
  • расстройства сна (положительно влияет на работу головного мозга);
  • нарушения нормальной работы центральной нервной системы;
  • заражение глистами;
  • диабет;
  • воспалительные болезни малого таза;
  • мочекаменная болезнь, накопление камней в мочевом пузыре;
  • болезни кожи;
  • запоры;
  • ожирение.

Сок часто рекомендуется пить мужчинам при разных заболеваниях предстательной железы, в том числе и при аденоме. Домашнее лекарство снижает интенсивность болевого синдрома, уменьшает воспалительный очаг. Однако при аденоме, прежде чем начать принимать напитки на основе тыквы, требуется консультация врача.

Рекомендуется принимать фреш прямого отжима женщинам, ожидающим ребенка. Опять же, после консультации врача.

Как приготовить тыквенный сок в домашних условиях

Какой сорт тыквы лучше подходит для приготовления сока

Для приготовления лечебного напитка нужно брать сочные сорта – Грибовская зимняя, Крошка, Улыбка и проч. Эти сорта хорошо хранятся зимой и не теряют своих вкусовых свойств и свежести. С них легко выжать сок. Полезность сока при этом только увеличится.

Как приготовить тыквенный сок в домашних условиях

Как правильно пить свежий тыквенный сок

С целью профилактики различных заболеваний достаточно принимать по полстакана натурального напитка до утреннего приема еды натощак (на голодный желудок). Примерно через полчаса можно завтракать. В это количество можно добавить немного апельсинового или лимонного сока. Есть также варианты употребления тыквы с томатным пюре.

Для того, чтобы избавиться от какого-то конкретного заболевания, необходимо выпивать в день до 3 стаканов напитка (он непременно должен быть свежим). Каждую его порцию надо вводить за полчаса – час до еды. Полный курс такого лечения должен составлять не менее двух недель. Только при таких условиях удается полностью очистить организм от токсинов и ликвидировать все воспалительные очаги.

Вот некоторые рекомендации относительно того, как правильно принимать фреш из тыквы при различных патологиях:

  1. Для выведения камней (в том числе и оксалатных) из почек надо пить по половине стакана лекарства из тыквы по 3 раза в сутки на протяжении двух недель. Далее надо сдать анализ мочи и сделать УЗИ почек. Если по результатам обследования окажется, что болезнь регрессирует, снижается отечность, то нужно делать трехнедельный перерыв, а затем принимать это средство снова, но уже вдвое меньшей дозировке. Если же камни в почках остались, то необходимо снова пройти такой же лечебный курс через две недели. Пить сок в больших количествах нельзя.
  2. При ожирении полезно делать разгрузочные дни. В течение разгрузки следует употреблять по 4 стакана экстракта в сутки (в том числе и на ночь). Разрешается питаться только овощами (особенно репой и свеклой) и фруктами. Прием еды после 6 часов вечера не допускается. Иногда рекомендуется устраивать лечебное голодание, когда человек употребляет только сок.
  3. Для борьбы с воспалительными заболеваниями простаты нужно пить по стакану напитка, на протяжении трех недель (дозу не увеличивать).
  4. Если у человека есть сыпь на коже, необходимо использовать рассматриваемое лекарство наружно. На воспалительные очаги нужно прикладывать примочки (до 5 раз в день).

Некоторые люди не пьют концентрированный тыквенный сок по той причине, что он обладает специфическим вкусом и ароматом. В этом нет ничего страшного. Напиток можно смешивать с другими соками.

Как сделать сок из тыквы в домашних условиях

Приготовить напиток в домашних условиях очень просто. Наиболее высококачественным получится напиток, если применять соковыжималку. Он лучше всего сохранит свои полезные свойства. Чтобы сделать это, необходимо:

  • разрезать овощ, промыть водой;
  • почистить его от семечек и волокон;
  • нарезать небольшими кусочками, так с них будет намного легче снять кожу;
  • пропустить его сквозь соковыжималку.

Аналогичным способом можно готовить тыквенное лекарство, используя соковарку. В ней больше сохраняется витаминов.

В домашних условиях можно приготовить эффективное лекарство без наличия соковыжималки. Для этого нужно:

  • тщательно почистить овощ;
  • нарезать его и очистить от кожуры;
  • выложить кусочки в кастрюлю, залить водой;
  • поставить эту кастрюлю на небольшой огонь примерно на 40 минут;
  • после снятия с огня растолочь мякоть (пюре лучше всего делается с помощью блендера);
  • по желанию можно добавить немного сахара, а также сок половинки лимона (или апельсина);
  • перелить полученную кашицу через ситечко;
  • прокипятить напиток в течение 5 минут на минимальном огне (он начнет немного сгущаться).

Для измельчения овоща можно пользоваться мясорубкой.

Рецепты тыквенного сока в сочетании с другими фруктами

На основе тыквы можно приготовить вкусные комбинированные напитки.

  1. Для приготовления апельсиново-тыквенного напитка необходимо на 500 г овоща взять 50 г сахара, а также половинку апельсина. Для улучшения вкусовых качеств следует добавить немного лимонной кислоты. Тыкву отварить до готовности, измельчить, добавить остальные ингредиенты и проварить на очень медленном огне еще в течение 10 минут.
  2. Аналогично готовится лимонно-тыквенный напиток. Вместо мякоти лимона добавляется его сок. Разрешается употреблять его с медом, молоком.
  3. Для смеси из тыквы и яблок необходимо взять эти компоненты в равных количествах. Кроме того, нужно добавить 200 г сахара и 10 г лимонной кислоты. Необходимо очистить компоненты от кожуры, нарезать мелкими кубиками. Все сварить в кастрюли, затем снять ее с плиты и измельчить в блендере. В это пюре следует добавить сахар и лимонную кислоту и проварить в течение 10 минут. Яблочная смесь готова.
  4. Взять 3 кг тыквы и 500 г кураги, (если ее нет, то чернослива), 4 средних моркови, 9 л воды, полтора килограмма сахара и 15 граммов лимонной кислоты. Все овощи тщательно почистить, морковку нарезать кубиками. Положить овощи и курагу в кастрюлю и залить их 3 л воды. Варить 2 часа на небольшом огне. Добавить сахар и лимонную кислоту, оставшуюся воду, проварить еще в течение одного часа. Вкусный морковный напиток готов.
  5. Можно также приготовить сок из замороженной тыквы. Для этого необходимо взять 300 г овоща и 200 мл воды, 50 г сахара, небольшое количество лимонной кислоты. Тыкву нужно немного разморозить и нарезать кубиками. Вскипятить воду с сахаром и лимонной кислотой, добавить в нее пюре из овоща и прокипятить еще в течение 10 минут. Вкусный напиток готов.
  6. Подобным способом готовятся вкусные напитки, смузи с бананами и виноградным или сливовым соком (не покупным). Их можно кушать с пирогом, сливками.

Как приготовить тыквенный сок в домашних условиях

Как приготовить тыквенный сок на зиму

Вкусный лекарственный напиток можно консервировать на зиму, чтобы радовать себя в пасмурные холодные дни. Готовится он обычными способами с помощью соковыжималки или без нее. Затем он разливается в чистую и простерилизованную посуду.

Для закатывания апельсиново-тыквенного сока необходимо взять 8 кг очищенной тыквы, полтора килограмма и 2 кг сахара, а также воды, достаточно для того, чтобы залить овощ и фрукт. При этом можно иметь выход до 15 л полезного сока. Закатывать его нужно в предварительно простерилизованные банки. Перед тем, как добавлять в кастрюлю апельсин, его необходимо очистить от цедры.

Как приготовить тыквенный сок в домашних условиях

Вред и противопоказания сока из тыквы

Основное противопоказание для употребления этого напитка – это наличие аллергии на один из его компонентов. Нежелательно пить его людям со сниженной кислотностью, а также при расстройстве желудка (сок не крепит, а слабит, поэтому возможен риск развития сильной диареи).

Вред от этого лекарства может быть у людей, страдающих:

  • язвенной болезнью желудка и 12-перстного отдела кишечника;
  • атонией желудка (может крепить);
  • декомпенсированным сахарным диабетом;
  • холециститом;
  • состоянием после удаления желчного пузыря);
  • панкреатитом (при остром лекарство является противопоказанным);
  • гастритом с высокой кислотностью.

Из-за того, что сок обладает мочегонным эффектом, он способен спровоцировать движение крупных камней по мочевыводящим путям. При болезнях печени и желчного пузыря употреблять это средство нужно осторожно, чтобы не спровоцировать воспаление. Желчные камни могут не находить, куда двигаться. В таком случае у человека может развиться холецистит.

Как приготовить тыквенный сок в домашних условиях

Перед тем, как начинать пить тыквенное лекарство, нелишним будет проконсультироваться с врачом. Употребляя его правильно, и зная, сколько его разрешено выпить и чего к нему разрешено добавлять, можно исключить возможный риск. Запрещено превышать суточную норму. Даже один двухнедельный курс приема ароматного средства позволит почувствовать себя намного лучше.

Статья оказалась полезной для тебя? Поделись с друзьями!

Тыквенный сок — здоровья глоток

В королеве огородов — тыкве — всё прекрасно и полезно: и мякоть, и семечки, и цветы. Но вся целебная сила этого удивительного растения сконцентрирована в соке; витаминный напиток используется в народной медицине как для общего оздоровления, так и для лечения и профилактики многих заболеваний. В чём же польза сока тыквы, как правильно его приготовить и использовать?

Оранжевое настроение

Тыква — это не только вкусная мякоть и полезные семечки. Это ещё и три-четыре литра отличного свежевыжатого сока. А если готовить его по другой технологии, то напитка получится… в несколько раз больше! Но о технологиях — немного позднее.

Давно замечено: почитатели тыквы отличаются крепким здоровьем и жизнелюбием. Кстати, и оранжевый, как тыквенная мякоть, солнечный цвет по канонам цветотерапии считается источником оптимизма и креатива.

Сок этой гигантской ягоды, заготовленный в сезон, является самый полезным из овощных, обходя в рейтинге даже знаменитую морковь. Он надолго сохраняет все свои лучшие качества и, что немаловажно, почти не теряет их при термической обработке и консервации. Из десяти тысяч известных науке видов тыквы не менее половины годятся для приготовления сока.

Но нет особого смысла гнаться за экзотикой — королева наших огородов тыква обыкновенная собрала в себе все ценные качества своего большого рода. Она неприхотлива, даёт отменный урожай, очень вкусна и полезна.

Состав и калорийность

В «теле» тыквы, почти как и в человеческом, содержится около 90 процентов структурированной воды. Такое приятное совпадение позволяет в кратчайшие сроки и без потерь распределять тыквенную пользу. И, кстати, можно совершенно не беспокоиться о лишних килограммах — это единственный бонус, которого вы не получите от тыквы.

При совсем низкой калорийности тыквенный сок имеет очень ценный и насыщенный химический состав.

Таблица: пищевая ценность тыквенного сока

НутриентКоличество на 100 г сока
Калорийность22 кКал
Белки1 г
Жиры0.1 г
Углеводы4.4 г
Органические кислоты0.1 г
Пищевые волокна2 г
Вода91.8 г
Зола0.6 г

Таблица: минеральный состав

НутриентКоличество на 100 г сока
Макроэлементы
Калий, K204 мг
Кальций, Ca25 мг
Магний, Mg14 мг
Натрий, Na4 мг
Сера, S18 мг
Фосфор, Ph25 мг
Хлор, Cl19 мг
Микроэлементы
Железо, Fe0.4 мг
Йод, I1 мкг
Кобальт, Co1 мкг
Марганец, Mn0.04 мг
Медь, Cu180 мкг
Фтор, F86 мкг
Цинк, Zn0.24 мг

Очень радует и ассортимент витаминов, предлагаемый тыквенным соком, — этот ценный комплекс заслуживает более подробного рассказа. В мякоти — а соответственно, и в соке — тыквы представлена практически вся группа витаминов В, содержится много аскорбиновой кислоты и каротина — в пять раз больше, чем в моркови, которая традиционно считается лидером по этой части.

Уникальность этого бахчевого овоща — в высокой концентрации витамина К, которого в других плодах почти не бывает. Вместе с тыквенным соком мы потребляем и много витаминов РР, Е, D — это особенно важно для роста и развития детского организма. «Фирменной» составляющей тыквы можно считать довольно редкий витамин Т, который активно расщепляет липиды, выводит их и нормализует вес.

Высокое содержание клетчатки делает густой сок тыквы отличным природным сорбентом и обеспечивает «генеральную уборку» всего пищеварительного тракта, освобождая его даже от застарелых залежей многолетних вредных отложений, а заодно выводит и болезнетворные микроорганизмы.

Тыквенный сок — природный чемпион по содержанию минералов, в нём много таких ценных для человека элементов, как железо, медь, фосфор, цинк, калий, фтор, магний. Но главной ценностью «солнечного» напитка является большое количество пектинов, которыми вообще славится тыква в народной медицине. Это замечательные антиоксиданты, незаменимые для жителей мегаполисов. Пользу этого ценного соединения для человеческого организма трудно переоценить. Пектины способствуют:

  • очищению печени;
  • нормализации уровня глюкозы, холестерина и артериального давления;
  • ускорению метаболизма и выведению вредных веществ из организма;
  • улучшению состояния сосудов и кровообращения.

Большая тыквенная польза

Ценные элементы, которыми так богата тыква, быстро и без проблем усваиваются человеческим организмом, восполняя его часто истощённые ресурсы. Сок в этом смысле — идеальная форма потребления. Минералы, витамины и прочие биологически активные вещества из него практически сразу же попадают по месту назначения: в те органы, где они особенно необходимы.

Регулярное употребление тыквенного сока буквально на глазах изменит вас к лучшему и внешне, и изнутри. Освежается цвет и качество кожи, улучшается зрение, повышается работоспособность и общий жизненный тонус. Но это лишь видимые проявления той огромной работы, которую напиток проделывает внутри нашего организма:

  • очищает — выводит токсины, шлаки и радионуклиды;
  • укрепляет — стимулирует иммунную систему;
  • обновляет — ускоряет обменные процессы, восстанавливает ткани, органы, сосуды;
  • нормализует — отлаживает работу всех систем и организма в целом;
  • тонизирует — снимает утомляемость, прибавляет выносливости и бодрости.

Такой набор целебных качеств позволяет, сочетая приятное с полезным, применять сок тыквы для профилактики и лечения недугов желудочно-кишечного тракта, печени, почек, нормализации обмена веществ, а также функций сердечно-сосудистой и нервной систем.

Видео: польза тыквенного сока

Сочные рецепты

Свежевыжатый сок тыквы является хорошим вспомогательным средством для лечения и профилактики многих недугов, но рассматривать его как основную терапию не следует. В сложных случаях предварительная консультация с лечащим врачом обязательна.

Как приготовить тыквенный сок в домашних условиях Употребление тыквенного сока хорошо дополняет основное лечение, назначенное доктором

Таблица: лечение тыквенным соком

Сделай сам

Сок тыквы, правильно приготовленный в домашних условиях, выгодно отличается от того, который можно приобрести в магазине. Вы сами можете проконтролировать качество исходного сырья, а также быть уверенными, что в полученном полезном продукте нет химических добавок, ведь они могли бы свести на нет целебный эффект.

Солнечный фреш

Свежевыжатый сок, безусловно, является самым полезным. Но, к сожалению, хранится он совсем недолго — его желательно выпить сразу после приготовления или хотя бы в ближайшие 15 минут. Дело в том, что под воздействием кислорода некоторые его ценные компоненты слишком быстро окисляются и разрушаются.

Добавьте в стакан со свежевыжатым соком несколько кубиков льда из минеральной воды — эта небольшая хитрость позволит сделать напиток вкуснее и приостановит окисление его полезных составляющих. Кстати, можно приготовить фреш и из замороженной на зиму тыквы — конечно, для этого придётся предварительно полностью разморозить кубики мякоти.

Чтобы выход сока был максимальным, используйте мощную электрическую соковыжималку. Для приготовления фреша лучше выбрать молодую, с самой сочной и упругой мякотью тыкву — переспевший, рыхлый плод больше подходит для приготовления напитка длительного хранения.

Здоровье в банке

Если вы не знаете, куда девать большой урожай тыкв, сделайте из них сок — не пожалеете. Такая зимняя заготовка позволит сохранить оранжевую пользу не до следующего сезона, а втрое дольше. Вы получите очень вкусный и полезный напиток, который по желанию сможете разнообразить добавками других овощей и фруктов: яблок, груш, сельдерея, моркови, апельсинов и т. д. Замечательный витаминный коктейль получается с лимоном и мёдом. Экспериментируйте на здоровье, тыква ценит творческий подход.

Заготовить целебный сок на зиму несложно — нужно лишь придерживаться пошаговых рекомендаций.

  1. Для приготовления сока с мякотью выбирайте зрелый, здоровый плод, выращенный в экологически чистом месте и не обрабатывавшийся ядохимикатами.
  2. Тыкву очистите от земли, тщательно вымойте и обсушите.
  3. Острым ножом удалите кожицу и семена, мякоть нарежьте некрупными кубиками или произвольными кусочками.
  4. На килограмм подготовленной тыквы возьмите столько же (или меньше) сахара, два крупных лимона и около полутора литров воды.
  5. В большой кастрюле или тазу засыпьте сахаром тыквенные ломтики и оставьте на полчаса.
  6. Когда выделится достаточное количество сока, влейте воду и поставьте смесь на медленный огонь.
  7. Постоянно перемешивайте — сахар должен раствориться, но не подгореть.
  8. Обдайте лимоны кипятком, выдавите из них сок и введите его в уже разварившееся тыквенное пюре.
  9. Продолжайте слабое кипячение ещё десять минут, не прекращайте помешивание.
  10. Снимите массу с огня, сразу же протрите через мелкое сито в заранее простерилизованные банки и немедленно укупорите их.

Предостережения

Чрезмерная польза нередко оборачивается вредом — так и передозировка тыквенного сока может привести к нежелательным последствиям, например, к разладам в системе пищеварения. Одного стакана фреша из тыквы достаточно для того, чтобы организм получил свою суточную норму полезных веществ. Эта дозировка может быть сознательно увеличена вдвое или даже втрое в период лечения тех или иных заболеваний, но такой усиленный курс должен продолжаться не больше десяти дней, после чего следует сделать перерыв хотя бы на неделю.

Противопоказаниями к использованию сока тыквы являются аллергия на каротин или индивидуальная непереносимость других компонентов этого замечательного природного энергетика. С осторожностью нужно употреблять вкусное народное средство гипотоникам и людям с пониженной кислотностью желудочного сока. Лучше отказаться от оранжевого фреша на период обострения хронических заболеваний внутренних органов; не принесёт он пользы и при тяжёлых формах диабета.

Детям ранее полугода тыквенный сок давать нельзя. В период грудного вскармливания молодой маме следует ограничить объём сока с мякотью, чтобы не спровоцировать у малыша повышенное газообразование и кишечные колики.

Как приготовить тыквенный сок в домашних условиях Тыква и её сок очень полезны детям, но важно соблюдать чувство меры и учитывать возраст ребёнка

Отзывы

У меня тыкву одну забрали, большую, специально чтобы пить сок. У этой женщины что-то с горлом, не знаю, что, и она всегда пьёт свежевыжатый тыквенный сок, с осени, в течение трёх месяцев. Хотя говорит, что сок без всяких добавлений неприятный.

tysia01

https://www.forumhouse.ru/threads/8616/

Почему тыквенный сок лучше употреблять в смеси с морковным и яблочным — максимальное усвоение в этой комбинации витамина Т.

Маришка

https://www.forumhouse.ru/threads/8616/

Тыквенный сок люблю с детства. Кроме отличного, натурального вкуса, у него есть несомненная польза: он улучшает пищеварение. Очень часто будущие мамочки сталкиваются с проблемой стула, когда мышцы кишечника расслабляются и он начинает «лениться» работать. Признаюсь, и меня эта проблемка не обошла стороной. Причём, когда не помогал даже настой чернослива, тыквенный нектар справился на ура — прочищает кишечник практически моментально, сразу после употребления.

Светлана Северова

http://irecommend.ru/content/polezen-ne-tolko-malysham-no-i-budushchim-mamochkam

В тыквенном соке высокое содержание витамина А и Е, они борются с преждевременным старением. А знаете ли вы, какой ещё редкий витамин содержит этот своеобразный сок? Это витамин Т, именно он и помогает предотвратить ожирение и усваиваться грубой и тяжёлой пище в нашем организме. Помимо всего перечисленного, тыквенный сок полезен мужчинам для поддержания сексуального тонуса!

Света

http://www.divomix.com/forum/kakie-soki-luchshe-pit/

Приготовьте себе стакан свежевыжатого тыквенного сока. Это отличное мочегонное и слабительное средство, причём безо всяких побочных эффектов.

novenkayamarin

http://www.krasotulya.ru/telo/lofiversion/index.php/t7753.html

Я тоже делаю сок с мякотью из тыквы: ооочень вкусно и полезно. Пока 29 литров сделала, на очереди 3 огромных тыквы.

valiula

http://dachniiotvet.galaktikalife.ru/viewtopic.php?t=3236

Квинтэссенция гигантской оранжевой ягоды — тыквы — её сок, который является несомненным лидером по полезности. У этого народного средства практически нет противопоказаний, и, если вовремя позаботиться о заготовках на зиму, то можно будет радовать себя вкусным целебным напитком на протяжении всего года. Лечитесь с удовольствием!

Материалы сайта носят ознакомительный характер и не могут использоваться как прямое руководство к действию без обязательной консультации с врачом.

Тыквенный сок: польза и как приготовить в домашних условиях на зиму

Как приготовить тыквенный сок в домашних условиях

Польза тыквенного сока, и как приготовить в домашних условиях на зиму, будет описано далее в статье. Продукт не особо популярный, но чрезвычайно полезный.

Напиток, приготовленный на зиму, сохраняет химический состав, помогает справиться со многими заболеваниями, предотвратить их появление.

При правильном употреблении не вызывает побочных эффектов, при игнорировании противопоказаний может стать причиной обострения хронических недугов.

Калорийность сока

В 100 г продукта содержится 38 ккал. В составе присутствует 11% сахаров, 13% крахмала, 2% клетчатки, 90% воды. Из витаминов больше всего группы В, аскорбиновой кислоты, А, Е. Наибольшую концентрацию имеют калий – 200 мг, кальций – 25 мг. Также присутствуют микроэлементы магний, цинк, фтор, фосфор. В тыквенном соке отсутствуют белки, жиры. Основная доля приходится на углеводы – 9,24 г. Кроме этого, в составе продукта присутствует пектин, оказывающий благоприятное воздействие на весь организм, так как стимулирует обменные процессы, выводит токсины.

Полезные свойства

Тыквенный сок обладает множеством полезных свойств:

  • улучшает кровообращение;
  • усиливает перистальтику кишечника;
  • снижает показатель холестерина в крови;
  • активизирует обменные процессы;
  • выводит токсины, шлаки, пестициды, продукты жизнедеятельности вредных микроорганизмов;
  • очищает кровь;
  • заживляет раны, микротрещины;
  • понижает температуру тела, спасает от лихорадки;
  • оказывает антибактериальное, антимикробное воздействие;
  • останавливает воспалительный процесс;
  • укрепляет иммунитет, повышает защитные функции организма;
  • обладает слабительным, мочегонным, желчегонным эффектом;
  • благотворно действует на нервную систему, помогает справиться с бессонницей;
  • устраняет симптомы токсикоза у беременных;
  • предупреждает развитие рахита у детей;
  • увеличивает количество грудного молока;
  • ускоряет процесс похудения;
  • понижает артериальное давление;
  • нормализует показатель гемоглобина;
  • предупреждает, лечит сердечно-сосудистые заболевания.

Несмотря на насыщенный оранжевый цвет, не вызывает аллергии, подходит в качестве прикорма для младенцев.

Как приготовить тыквенный сок в домашних условиях

Польза для мужчин

Богатый витаминно-минеральный состав тыквенного сока помогает восстановиться мужскому организму после физических, умственных нагрузок. Напиток благотворно действует на сердечную, сосудистую, кровеносную систему, предупреждая инсульты, инфаркты, атеросклероз, варикозное расширение вен. Сок активизирует перистальтику кишечника, выводит токсины. Следовательно, спасает от запора, симптомов похмелья.

Приносит пользу оранжевый напиток половой системе. Является профилактическим и лекарственным средством от простатита. Тыквенный сок устраняет застойные процессы в органах малого таза, улучшает кровообращение, купирует воспалительный процесс. За счет этого улучшается общее самочувствие, исчезают симптомы простатита, восстанавливаются половые функции. Рекомендуется употреблять абсолютно всем мужчинам после 40 лет.

Полезные свойства для женщин

В составе присутствуют витамины А, Е, оказывающие омолаживающее воздействие на организм. Сок предупреждает преждевременное старение, активизирует обменные процессы на клеточном уровне, улучшает регенерацию тканей. При регулярном употреблении улучшается состояние кожи, ногтей, волос.

Тыквенный сок благотворно действует на нервную систему. Спасает от депрессии, бессонницы, повышает стрессоустойчивость, ослабляет симптомы ПМС. Напиток полезно употреблять при болезненной менструации, поскольку он обладает спазмолитическим воздействием, устраняет неприятную симптоматику. А также спасает от головной боли, восстанавливает гемоглобин. Регулярное употребление полезного продукта нормализует гормональный фон, повышает сексуальное влечение, улучшает качество половой жизни.

Польза при беременности

В процессе вынашивания плода женщины сталкиваются со многими трудностями. Болезненная симптоматика появляется даже у тех, кто раньше не испытывал проблем со здоровьем. Благотворное воздействие тыквенного сока заключается в следующем:

  • нормализует стул, устраняет запор;
  • снижает симптомы токсикоза;
  • выводит из организма лишнюю жидкость, спасает от отека;
  • понижает артериальное давление;
  • нормализует показатель гемоглобина;
  • спасает от изжоги;
  • укрепляет иммунитет;
  • насыщает организм полезными веществами;
  • предупреждает появление растяжек, пигментных пятен;
  • предотвращает появление лишних килограммов;
  • стабилизирует эмоциональный фон;
  • нормализует сон;
  • устраняет головную боль, головокружение.

Употреблять напиток можно на любом месяце беременности при хорошей переносимости.

Для похудения

Тыквенный сок включают в состав многих диет. Напиток оказывает комплексное воздействие на организм, ускоряя процесс похудения. А также позволяет легче морально и физически перенести диету.

  1. Благодаря мочегонному воздействию выводится лишняя жидкость, снижается масса тела.
  2. Активизируется перистальтика кишечника. Покидают организм шлаки, вредные вещества, застарелые каловые массы.
  3. Ускоряется пищеварение, процессы метаболизма. Запускается механизм сжигания накопившихся жиров.
  4. Сам по себе сок низкокалорийный, не приводит к формированию жировых клеток.
  5. В составе напитка огромное количество витаминов, минералов, которые помогают избежать слабости, недомогания в процессе похудения.

На тыквенном соке устраивают разгрузочные дни, позволяющие контролировать вес, быстро корректировать фигуру. За сутки теряют до 1 кг лишнего веса.

Кормящей маме

Оранжевый напиток не содержит аллергенов, поэтому безопасен для малыша, мамы. Напиток помогает восстановить силы после родов, насыщает организм полезными веществами, нормализует стул. А также увеличивает количество молока, помогает кишечнику младенца адаптироваться к новому питанию. Тыквенный сок спасает от газообразования, колик, запора. Полезные компоненты через молоко поступают грудничку. Кроме этого, продукт поможет вернуть прежние формы, избавиться от лишних килограммов.

Детям

Тыква считается не аллергенным продуктом, поэтому ее разрешается давать младенцам в качестве прикорма в 6 месяцев. Продукт быстро переваривается, формирует нормальную микрофлору кишечника, пополняет организм витаминами, минералами. Первая порция должна быть 0,5 ч. ложечки. При хорошей переносимости постепенно доводят до 50 г за сутки. Давать сок ежедневно не стоит, но пару раз в неделю полезно. Напиток предупреждает развитие рахита, умственных отклонений.

Полезная тыква детям младшего возраста, подросткам. Напиток восстанавливает силы после физической, умственной нагрузки, регулирует гемоглобин, нормализует работу сердечной, сосудистой, кровяной, пищеварительной, нервной системы. В период полового созревания стабилизирует гормональный фон. Детям, склонным к ожирению, следует употреблять сок регулярно.

Видео: Тыквенный сок с мякотью на зиму

Употребление тыквенного сока в лечебных целях

Напиток устраняет симптомы некоторых заболеваний, предупреждает обострение. При этом самым полезным считается свежевыжатый сок. Пить его нужно в течение 1 часа после приготовления. Хранится тыква в подвальном помещении достаточно долго, поэтому готовить напиток можно всю осень, зиму.

А вот на весну вряд ли хватит. В данном случае понадобится консервированный напиток. Его химический состав несколько видоизменяется, но не теряется полностью. В профилактических, лечебных целях рекомендуется пить сок натощак по 100 мл. При хорошей переносимости и необходимости дозу можно увеличить, при появлении неприятной симптоматики – уменьшить.

  • Болезни ЖКТ

Тыквенный сок стимулирует перистальтику кишечника, усиливает выработку желудочного сока. При болезнях, связанных с пониженной кислотностью, в терапевтических целях рекомендуется употреблять натощак по 0,5 стакана ежедневно. А вот при склонности к диарее, повышению кислотности от напитка придется отказаться либо ограничить его употребление. Допускается употребление в период стойкой ремиссии не на голодный желудок. Следует внимательно наблюдать за самочувствием. При появлении неприятной симптоматики от напитка нужно отказаться.

  • Заболевания печени, желчного пузыря

Тыквенный сок устраняет застойные процессы, выводит токсины, снижает нагрузку на печень, почки, желчный пузырь. В лекарственных целях рекомендуется пить свежий сок в сочетании с медом. Курс рассчитан на 3 недели. Пить сок нужно по 0,5 стакана трижды в день за 20 минут до еды. Каждый день готовят новую порцию «лекарства».

  • Бессонница

Для нормализации состояния нервной системы следует вечером выпить 200 мл тыквенного сока с медом. Непосредственно от бессонницы помогает магний. Активный компонент расслабляет мышцы, улучшает кровоток, снимает эмоциональное напряжение. Действие тыквы усиливает мед. При истощении нервной системы употреблять напиток перед сном нужно каждый вечер в течение 1-2 недель. Также рекомендуется пить средство накануне важного события, чтобы мысли не мешали хорошему сну.

  • Патологии сердца, почек

Для нормальной работы кровеносной, сердечной, сосудистой, выделительной системы нужны калий, магний, кальций, железо, витамины. Все это имеется в составе тыквы. Для устранения отеков, выведения лишней жидкости рекомендуется пить трижды в сутки свежевыжатый сок по 100 мл за 20 минут до еды. Свежий коктейль улучшает качество крови, укрепляет сосуды, предупреждает сердечные приступы.

  • Панкреатит

В период обострения употреблять нельзя. Во время стойкой ремиссии – с осторожностью. Воспаление поджелудочной железы сопровождается повышением кислотности желудочного сока, поэтому напиток может усугубить ситуацию. При хорошей переносимости разрешается пить не больше 500 мл за сутки и не каждый день. Непосредственно для лечения панкреатита народное средство не применяется. Напиток повышает защитные функции организма, укрепляет иммунитет, а значит, понижает вероятность обострений.

  • Запор

Безопасное эффективное средство легко справляется с деликатной проблемой. Помогает свежевыжатый, консервированный сок. Для нормализации стула достаточно выпить стакан напитка. При хроническом запоре тыквенный сок должен присутствовать в рационе каждую неделю, пусть не каждый день.

  • Кашель

Помогает народное средство при простудных заболеваниях. Рекомендуется готовить коктейль из 150 мл тыквенного сока, 50 мл морковного, 5 мл алоэ. Ингредиенты перемешать, добавить ложку меда. Выпивают лекарство за один раз. При наличии консервированного продукта можно пить в течение дня до 500 мл.

  • Сахарный диабет

При тяжелых формах болезни употреблять не разрешается. Допускается прием при сахарном диабете второго типа. Напиток благотворно действует на весь организм, улучшая самочувствие. Ускоряет обменные процессы, регулирует уровень глюкозы, улучшает пищеварение, устраняет застойные процессы, очищает кровь. Пить следует по 30 мл 3 раза за сутки во время еды.

  • Рост эндометрия

В терапевтических целях используют только свежевыжатый продукт. Курс длится 2 недели. Начинают со второй половины цикла. В день выпивают 250 мл. Прием разделяют на 2 раза. Лучше употреблять за 15 минут до еды. По завершению курса слой эндометрия составляет 9-12 мм. Дополнительно рекомендуется кушать малину либо ананас.

Норма потребления

Четкого количества как такового нет. Все зависит от индивидуальных особенностей организма. При хорошей переносимости можно выпивать до 500 мл за сутки. Если продукт ранее не употреблялся, рекомендуется начинать с 0,5 стакана за 1 раз. Постепенно доводят до 200 мл натощак. При наличии хронических заболеваний суточная норма может быть снижена либо повышена. Так, при сахарном диабете за день разрешается пить не больше 100 мл, холецистите – 300 мл.

Как приготовить тыквенный сок в домашних условиях

Полезные вкусные рецепты сока на зиму

Вариантов приготовления напитков множество. Самые распространенные из них следующие:

  • «Пятиминутка»

Готовится очень быстро. Особенно, если имеется соковыжималка. Из мякоти тыквы получают сок, заливают в кастрюлю, добавляют соль, сахар по вкусу. Доводят до кипения, через 5 минут разливают по стерильным банкам, закатывают крышками.

  • С апельсином и лимоном
  • тыква среднего размера;
  • апельсин – 3 шт.;
  • сахар – 200 г;
  • вода;
  • лимонная кислота – 15 г.

нарезают тыкву кусочками, ставят на плиту, заливают водой, варят до готовности. Превращают в пюре, снова отправляют на плиту. Добавить апельсиновый сок, сахар, лимонную кислоту. После закипания хорошо перемешать, разлить по стерильным банкам. Хранят в подвале либо холодильнике.

  • С яблоками без сахара

Смешать сок яблока, тыквы. Пропорции особой роли не играют. Поставить на плиту. Довести до кипения. Оптимальная температура 90 градусов Цельсия. Подержать 5 минут, добавить лимонную кислоту, немного цедры. Закатать в банки, которые предварительно нужно простерилизовать. Вкус зависит от сорта яблок. Если они будут сладкие, напиток получится более сладкий.

  • Морковно-тыквенный сок на зиму

При наличии соковыжималки нужно соединить сок тыквы с морковным, добавить сахар по вкусу, 10 г лимонной кислоты. После закипания разлить по банкам. Если соковыжималки нет, можно приготовить вкусный напиток из пюре.

  • тыква – 3 кг;
  • морковь – 4 шт.;
  • сахар – 0,5 кг;
  • вода – 9 л;
  • лимонная кислота – 15 г.

нарезать кубиками морковь, тыкву. Залить 3-мя литрами воды. Варить до готовности на маленьком огне. Пюрировать. Добавить сахар, лимонную кислоту, залить 6 л воды. Довести до кипения, уменьшить огонь, варить 1 час. Закатать горячим.

  • Сок из тыквы с мякотью на зиму

Готовится напиток 40 минут. Тыкву следует порезать кусочками, залить водой, сварить до мягкого состояния. Превратить в пюре, добавить сахар. Добавить отвар, в котором овощ варился. Разлить по стерильным банкам.

  • С курагой

Для приготовления вкусного, полезного напитка понадобится:

  • тыква – 3 кг;
  • морковь – 6 шт.;
  • курага – 0,5 кг;
  • сахар – 1,5 кг;
  • лимонная кислота – 15 г.

Нарезать овощи небольшими кусочками, добавить курагу. Поставить на плиту, залить 3-мя литрами воды. Варить 2 часа, периодически помешивая. Превратить в пюре. Добавить сахар, лимонную кислоту. Залить 6-ю литрами воды. После закипания варить 1 час. Разлить по стерильным банкам, закатать на зиму.

  • С облепихой
  • тыква – 2 кг;
  • облепиха – 500 г;
  • вода – 250 мл;
  • сахар – 200 г.

Из тыквы нужно получить сок. Если нет соковыжималки, натирают на мелкой терке, выдавливают сок через марлю. Облепиху заливают водой, ставят на плиту. Варят до размягчения ягод. Дают остыть, разминают, выдавливают сок. Соединяют соки, заливают воду, в которой варилась облепиха. Добавляют сахар. После закипания варят 20 минут. Разливают по стерильным банкам, дополнительно еще стерилизуют по 5 минут, закатывают. Хранится сок 3 года.

Вред, противопоказания

Прямым противопоказанием является индивидуальная непереносимость. Проявляется расстройством пищеварения, аллергической сыпью на коже. Не рекомендуется пить напиток при обострении хронических заболеваний органов ЖКТ. С осторожностью употребляют при язвенной болезни, гастрите, холецистите в период ремиссии, тяжелой форме сахарного диабета. Не рекомендуется употреблять при склонности к диарее, пониженном артериальном давлении, эндометриозе. Нельзя превышать рекомендованную дозу.

Заключение

Тыквенный сок – чрезвычайно полезный напиток. При отсутствии хронических заболеваний можно употреблять до 500 мл в день. Поскольку напиток обладает выраженными терапевтическими свойствами, в некоторых случаях его употребление может нанести вред. При определении допустимой дозы нужно учитывать индивидуальные особенности организма.

Тыквенные напитки в домашних условиях: очень вкусно

Тыквенный сок с мякотью в домашних условиях на зиму с лимонной кислотой

Перед вами сейчас самый распространенный рецепт приготовления тыквенного напитка. По вкусу он похож на магазинный. Получается ароматный и густой. Мякоть хорошо чувствуется. Если вам нравятся более жидкие напитки, то количество воды всегда можно увеличивать.

Как приготовить тыквенный сок в домашних условиях

Возьмем:

  • очищенную тыковку – 3 кг;
  • сахарок – 0,5 кг;
  • воду – 2 л;
  • лимонную кислоту – 10 г.

Как приготовить:

Тыкву промываем и режем на половинки, так ее легче очищать. Изнутри вынимаем семечки. Их мы будем сушить. А затем ножом аккуратно счищаем кору. Оставшуюся мякоть режем на кусочки.

Берем подходящую по размеру кастрюлю и наполняем ее водой.

Спускаем кусочки овоща и ставим на плиту. Включаем максимальный нагрев и ждем закипания. Как вода начнет активно булькать, снижаем нагрев до среднего и варим 10 минут.

Как приготовить тыквенный сок в домашних условиях

В итоге, мякоть должна стать мягкой и легко протыкаться ножом.

Далее нам нужно привести эту массу в кастрюли в пюреобразную гомогенизированную консистенцию. Это можно сделать погружным блендером или просто вынуть мякоть и перетереть ее через сито. Также можно воспользоваться соковыжималкой, что и сделаем.

Как приготовить тыквенный сок в домашних условиях

Затем получившуюся жидкую массу смешиваем с сахаром и лимонкой.

Как приготовить тыквенный сок в домашних условиях

Снова ставим на плиту и доводим до кипения. Снимаем пенку (можно этого не делать). Нам важно дождаться момента, когда она перестанет появляться. Это значит, мякоть сварилась и сок готов.

Переливаем его в стерильные горячие банки и завинчиваем ошпаренными кипятком крышками.

Как приготовить тыквенный сок в домашних условиях

Если вам покажется, что сок густой, то смело можно ввести еще стакан воды и вскипятить. Хранить консервацию лучше в холодном месте.

Я стерилизую банки над паром, вы можете сделать это в микровоновке, духовке или посудомойке. На свое усмотрение.

Сок из тыквы с апельсином

Тыквенный сок вместе с апельсином получается с невероятным цитрусовым ароматом и вкусом. А не любители тыквы ни за что не догадаются, из чего приготовлен данный напиток.

Ингредиенты:

  • Тыква — 1 кг;
  • Апельсин — 1 шт. ;
  • Сахар — 100 г;
  • Лимонная кислота — 0,5 ч.л.

Пошаговое приготовление:

СТАТЬИ ПО ТЕМЕ:

  • Как приготовить вкусный тыквенный сок на зиму в домашних условиях?
  • Компот из айвы – самые вкусные рецепты на каждый день (с пошаговыми фото)
  • Варенье из физалиса на зиму: рецепты приготовления с фото
  1. Тыкву очистите, нарежьте кусочками и залейте питьевой водой, чтобы она полностью покрыла плоды.
  2. Отварите тыкву до мягкости и перебейте погружным блендером.
  3. Апельсин помойте и удобным для вас способом выдавите сок. Добавьте его в тыквенную массу.
  4. Насыпьте лимонную кислоту, сахар и варите продукты 10 минут.
  5. Готовый напиток получается густым и с мякотью. Употреблять его можно сразу после приготовления или охладить в холодильнике. Также можно в горячем виде его закатать в стерильные банки и держать в прохладном месте.

Яблочно-тыквенный сок в домашних условиях на зиму

Как приготовить тыквенный сок в домашних условиях

Среди огромного количества рецептов приготовления сока на зиму особое место у рецепта с одновременным использование яблок и тыквы. Это не просто вкусный сок, это божественно вкусный и полезный сок как для детишек, так и для людей пожилого возраста.

Ингредиенты для приготовления сока:

  • любой сорт тыквы – 4 кг;
  • средний лимон;
  • 2 кг спелых сочных яблок;
  • стакан сахара;
  • 0,5 л воды.

Этапы приготовления:

  1. Плоды тщательно помыть и обсушить. Снять кожуру и удалить семена. Тыкву и яблоки нарезать среднего размера кусочками.
  2. Поместить подготовленные ингредиенты в глубокий таз или кастрюлю. Добавить воды, поставить на огонь и вскипятить.
  3. Варить минут 10, чтобы тыква и яблоки стали мягкими. Слить воду, а проваренные плоды пропустить через соковыжималку. Проводить термическую обработку необязательно. Свежие ингредиенты сразу пропустить через соковыжималку. Проваренные кусочки яблок и тыквы можно просто перетереть блендером до получения однородного пюре.
  4. Лимон на 2-3 мин положить в микроволновку, а затем выжать из него сок.
  5. В яблочно-тыквенное пюре высыпать сахар и влить сок лимона. Добавить кипяченной воды. Все хорошо перемешать и довести до кипения. Кипятить 3 мин.
  6. В чистые сухие банки разлить горячий сок и сразу закатать простерилизованными крышками.

Полезный рецепт без добавления сахара

Теперь рецепт без добавления сахара. Но именно поэтому мы будем стерилизовать эту консервацию. Кроме овоща и воды здесь нет вообще никаких добавок.

Как приготовить тыквенный сок в домашних условиях

Возьмем:

  • 1 кг мякоти тыквы;
  • 1,2 л воды.

Очищенную тыквенную массу режем кусочками и перекладываем в емкость.

Как приготовить тыквенный сок в домашних условиях

Это может быть таз, кастрюля или казан. Вводим воду и начинаем варить. Этот процесс займет минут 10-15. Главное, чтобы овощ стал мягким.

Затем вынимаем тыкву из воды шумовкой и измельчаем через сито или блендером. У вас получится пюре.

Как приготовить тыквенный сок в домашних условиях

Переливаем его обратно в воду, в которой происходила варка.

Ставим емкость на плиту и ждем закипания. Переливаем в стерильные банки до самого верха. Ставим стерилизоваться 15-20 минут. Сделать это можно в автоклаве или в кастрюле.

Для этого в широкую емкость на дно кладем тряпочку. Устанавливаем заготовки и накрываем их крышками. В кастрюлю вливаем горячую воду до уровня плечиков банок, если позволяем объем емкости. Включаем нагрев и ждем закипания воды. Затем засекаем 15-20 минут. Как время выйдет, достаем сок и завинчиваем его крышками. Ставим «под баню» до остывания.

И спускаем на хранение.

Напиток из тыквы

Как приготовить тыквенный сок в домашних условиях

Состав напитка:

  • 600-700 г тыквы;
  • 1 крупный лимон;
  • 6 ст. ложек с горкой сахара (или по вкусу);
  • 4 шт гвоздики;
  • 1,5 л воды.

Приготовление:

  1. Лимон и тыкву помыть.
  2. Тыкву почистить и произвольно тонко нарезать.

Как приготовить тыквенный сок в домашних условиях

Положить в кастрюлю, добавить гвоздику, сахар и варить до готовности тыквы на слабом огне. После закипания, примерно через 15-20 минут, тыква становится полупрозрачной.

Как приготовить тыквенный сок в домашних условиях
Как приготовить тыквенный сок в домашних условиях

Как приготовить тыквенный сок в домашних условиях

  • Когда тыква будет готова, огонь отключить, влить лимонный сок и оставить настаиваться на плите.
  • Подавать напиток из тыквы охлажденным. Оставшуюся мякоть можно использовать для приготовления тыквенного пирога.

    Как приготовить тыквенный сок в домашних условиях

    Смузи из тыквы

    Для приготовления смузи из тыквы понадобится:

    • 1/3 чашки тыквенного пюре;
    • 1/2 чашки молока;
    • 1 ст. ложка меда;
    • 1 чашка кубиков льда;
    • немного тертого мускатного ореха.

    Приготовление смузи:

    Пюре из отварной тыквы, молоко, мед, лед и щепотку тертого мускатного ореха поместите в чашу блендера. Взбейте все ингредиенты до образования однородной массы, перелейте смузи в охлажденный высокий стакан и подавайте ко столу.

    Как делать морковно-тыквенный сок на зиму через соковыжималку

    Тыква известна в своих полезных свойствах, но если из нее сделать напиток и добавить еще морковь, то этому продукта не будет равных. Но при проблемах с желудочно-кишечным трактом, такой сок противопоказан.

    Как приготовить тыквенный сок в домашних условиях

    Ингредиенты:

    • 2,5 кг моркови;
    • 7,5 кг тыквы;
    • 100 г сахарного песка.

    Приготовление

    Для начала подготовим овощи. Очищаем и нарезаем на удобные кусочки.

    Как приготовить тыквенный сок в домашних условиях

    Через соковыжималку поочередно отправляем сначала тыкву, а затем морковь.

    Как приготовить тыквенный сок в домашних условиях

    Из указанного количества продуктов у нас получится 1 л морковного сока и 3 л тыквенного напитка. Смешиваем их вместе.

    Как приготовить тыквенный сок в домашних условиях

    Кастрюлю ставим на плиту и доводим жидкость до кипения. Обязательно снимаем пенку, затем добавляем сахарный песок. Перемешиваем и варим около 3 минут.

    Как приготовить тыквенный сок в домашних условиях

    Разливаем полученный напиток по банкам, которые мы предварительно простерилизовали. Остается закрутить крышки, перевернуть заготовку и оставить ее до полного остывания.

    Как приготовить тыквенный сок в домашних условиях

    Воспользуйтесь этим рецептом, и вы не пожалеете. Напиток понравится всем членам семьи. Хранить банки следует в прохладном месте.

    Облепихово — тыквенный сок

    Как приготовить тыквенный сок в домашних условиях

    Когда наступит время созревания облепихи можно приготовить витаминизированный напиток из ягод облепихи и мякоти тыквы.

    Ингредиенты для напитка:

    • спелые ягоды облепихи – 1,5 кг;
    • сок тыквы – 5 л;
    • чистая вода – 250 мл.

    Для приготовления тыквенного сока использовать любой доступный вам способ. Можно просто проварить тыкву с небольшим количеством воды и измельчить блендером до получения пюре. Хороший тыквенный сок получается при использовании соковыжималки.

    Для получения облепихового сока ягоды необходимо сначала перебрать, помыть и просушить. Высыпать в глубокую кастрюлю и добавить воды, чтобы покрыть плоды. Кипятить содержимое пока ягоды не станут мягкими.

    Перетереть отваренную массу через металлическое сито. Смешать оба сока в одной емкости. Влить стакан воды и еще раз вскипятить.

    Горячий сок разлить по банкам. Закатать и отправить на хранение.

    Тыквенный чай

    Для приготовления тыквенного чая понадобится:

    • 1/4 чашки тыквенного пюре;
    • 2 чашки крепкого свежезаваренного горячего черного чая;
    • 1 чашка горячего молока;
    • 1/2 ч. ложки пудры корицы;
    • 1/4 ч. ложки тертого мускатного ореха1/8 ч. ложки гвоздики;
    • сахар по вкусу;
    • взбитые сливки по желанию;
    • корица для гарнира.

    Приготовление тыквенного чая:

    Все ингредиенты, исключая взбитые сливки и корицу для гарнира, поместите в чашу блендера и взбейте.

    Разлейте напиток по подогретым чашкам, украсьте взбитыми сливками и корицей. Подавайте горячим.

    Сок из тыквы на зиму без пастеризации

    Тыква — ни больше, ни меньше — королева огородов! А ведь ее так называют не зря, т.к. это огромное чудо, которое содержит огромное количество каротина, который ускоряет обновление клеток, нормализует обмен веществ, поддерживает крепость ногтей, костей и зубов.

    Ингредиенты:

    • Тыква — 1 шт.;
    • Сахар — на 1 л сока 5 ст.л. сахара.

    Пошаговое приготовление:

    1. Тыкву очистите от твердого покрова, удалите семена и пропустите через соковыжималку.
    2. В сок добавьте сахар и поставьте на огонь.
    3. Напиток доведите до температуры 90?С и проварите 5 минут.
    4. Банки стерилизуйте и разлейте по ним напиток.
    5. Закатайте сок крышками и храните в прохладном месте.

    Тыквенный сок с курагой

    Как приготовить тыквенный сок в домашних условиях

    Еще один рецепт вкусной заготовки на зиму из серии «пальчики оближешь» – это сок из тыквы с курагой. Напиток получается таким ярким и насыщенным, что только своим внешним видом уже вызывает аппетит.

    Ингредиенты:

    • 500 г тыквы;
    • 5-6 плодов кураги;
    • 1 ч. л. лимонной кислоты;
    • вода.

    Приготовление:

    Готовить сок будем с помощью мультиварки, поэтому мякоть тыквы, уже очищенную от кожуры и семян, режем кубиками и выкладываем в корзину для паровых блюд.

    В чашу вливаем воду и кладем хорошо промытую курагу, сверху устанавливаем корзину с тыквой.

    Включаем прибор на режим «На пару» и устанавливаем таймер на 15 минут.

    После сигнала в блендер отправляем мягкие кусочки тыквы, курагу и подсыпаем лимонную кислоту. Измельчаем.

    Получившийся сок закатываем в простерилизованные банки.

    Тыквенный сок необязательно закатывать в банки, ведь такой овощ спокойно хранится всю зиму даже в помещении.

    Тыквенно-цитрусовый сок на зиму

    Как приготовить тыквенный сок в домашних условиях

    Ингредиенты для «Тыквенно-цитрусовый сок на зиму»:

    • Тыква (очищенная) — 6 кг;
    • Апельсин — 5 шт;
    • Лимон — 1 шт;
    • Сахар — 1,3 кг;
    • Вода (кипячёная) — 6 л;
    • Кислота лимонная — 2,5 ч. л.

    Рецепт «Тыквенно-цитрусовый сок на зиму»:

    Как приготовить тыквенный сок в домашних условиях

    Сначала расскажу вам одну маленькую историю: моя знакомая не любила тыкву и все блюда, приготовленные из неё, но попробовав однажды мой сок, сказала коротко и с восхищением: «Какая прелесть!» Теперь, каждый год она сажает на своём участке тыкву и готовит на зиму по 100-120 литров тыквенного сока! А ведь даже пробовать не хотела! Теперь в её погребочке тыквенный сок с цитрусами, тыквенно-грушевый, тыквенно-морковный и тыквенно-персиковый соки.
    В этом году я первый раз посадила серую тыкву и не пожалела. Тыква уродилась не очень крупная, но очень сладкая, с мякотью янтарного цвета! Из 3 семечек выросло 15 штук.

    Как приготовить тыквенный сок в домашних условиях

    Семечки от тыквы не выбрасывайте. Их можно поджарить в духовке и похрустеть в холодные зимние вечера.

    Как приготовить тыквенный сок в домашних условиях

    Спелую тыкву хорошо помыть и вытереть насухо. Очистить от кожуры, мякоти и семечек. Нарезать небольшими кусочками. Сложить в большую ёмкость. Залить кипячёной водой так, чтобы тыква полностью была ей покрыта. Поставить на огонь.

    Как приготовить тыквенный сок в домашних условиях

    Апельсины и лимон помыть, сложить в кастрюлю и залить кипящей водой на 2 минуты. Затем воду слить, цитрусы остудить. Разрезать пополам и выдавить сок в отдельную посуду

    Как приготовить тыквенный сок в домашних условиях

    Выжатые от сока половинки апельсина положить в ёмкость с тыквой и варить до размягчения кусочков тыквы. Половинки отжатого лимона можно выбросить, высушить или добавлять в чай. Для сока они нам не понадобятся.
    Как только тыква станет готова, вынуть апельсиновую кожуру. Больше она нам не нужна.

    Как приготовить тыквенный сок в домашних условиях

    Остудить массу, но не до конца. Надо, чтобы она оставалась немного тёплой. Измельчить в блендере до однородной нежной массы.

    Как приготовить тыквенный сок в домашних условиях

    Посмотрите, какое янтарное пюре у меня получилось!

    Как приготовить тыквенный сок в домашних условиях

    В 6 литрах воды растворить сахар, довести до кипения. Прокипятить 1 минутку. Убрать с огня. Сахар добавляйте на свой вкус, да и сама тыква может быть различная по сладости. Если тыква сладкая, то количество сахара можно уменьшить.
    В большую посуду переложить готовое тыквенное пюре, добавить цитрусовый сок и горячий сахарный отвар. Перемешать и поставить на огонь. Довести до кипения, всыпать лимонную кислоту и варить 5 минут.

    Как приготовить тыквенный сок в домашних условиях

    Горячий сок разлить по горячим стерилизованным банкам, закатать стерилизованными крышками, перевернуть и укутать до полного остывания. Из данного количества продуктов получается примерно 12-13 литров сока. Но сок я делаю погуще, понасыщеннее. Если вы любите, чтобы было меньше мякоти, то добавьте больше воды и сахара. Соответственно, получится больше литров сока.

    Как сделать сок из тыквы без соковыжималки – самые вкусные рецепты его приготовления

    Тыква – съедобный плод, из которого готовят первые блюда, гарниры к мясу, десерты и варенья. Однако после тепловой обработки количество полезных веществ в овоще значительно уменьшается. Но есть способ сохранить свойства тыквы – приготовить сок. Как быть, если под рукой нет соковыжималки или кухонного комбайна?

    В нашей статье опытные домохозяйки делятся секретами, как сделать сок из тыквы без соковыжималки.

    Как выжать тыквенный сок без соковыжималки

    Отсутствие соковыжималки не влияет на качественные характеристики и полезные свойства сока. Есть способы приготовить напиток с помощью обычной кухонной утвари – терки, блендера, мясорубки, соковарки.

    Предварительная обработка тыквы

    При выборе продукта для переработки отдают предпочтение молодым овощам весом до 7 кг с мякотью красновато-оранжевого окраса. Такие плоды богаты фруктозой и каротином. Овощ моют, очищают от кожуры и семян, нарезают кубиками. Далее приступают к приготовлению.

    Способы выжимания сока

    Соковыжималка, безусловно, необходимый кухонный инвентарь, но приготовить полезные и вкусные свежевыжатые соки поможет и другая кухонная утварь. Давайте рассмотрим другие способы.

    С помощью блендера

    При наличии на кухне блендера воспользуйтесь таким вариантом приготовления:

    1. Выберите правильно продукт.
    2. Очистите и нарежьте мелкими кубиками.
    3. Измельчите в блендере до однородной массы.
    4. Пропустите массу через фильтр, сито или марлю.

    При желании разбавьте водой для менее насыщенного вкуса.

    Через мясорубку

    Почти на каждой кухне есть мясорубка. Она тоже поможет в приготовлении сока. Не имеет значения, электрическая или ручная мясорубка, технология приготовления одинаковая:

    1. Очищенный продукт порежьте кусочками, пропустите через мясорубку.
    2. Получившуюся кашицу поместите в сито, предварительно застелив его марлей.
    3. Поставьте сито над кастрюлей и положите на него гнет.
    4. Когда тыквенный сок стечет, перелейте его в кувшин.

    Готовый напиток приправляют сахаром, медом, лимоном по своему вкусу.

    Совет! Для приготовления фреша лучше выбирать насадки с крупной решеткой.

    Как приготовить тыквенный сок в домашних условиях

    С помощью соковарки

    Соковарка незаменима для зимних заготовок. С ее помощью быстро и легко готовят не только сок, но и без усилий делают заготовки на зиму.

    Процесс проходит в несколько этапов:

    1. Подготовьте тыкву – помойте под проточной водой.
    2. Налейте воду в соковарку.
    3. В верхний отдел уложите тыкву и накройте крышкой.
    4. Соковарку поставьте на плиту.
    5. Сок будет вариться и поступать из трубки.
    6. Готовый напиток разлейте в тару для хранения.

    Если это зимняя заготовка, разливайте в банки и закатывайте. Стерилизация и дополнительное кипячение не понадобятся.

    С помощью терки

    Чтобы порадовать близких полезным напитком, используют и примитивные кухонные приборы. С помощью обычной терки легко приготовить несколько стаканов витаминного напитка:

    1. Обработайте овощ: помойте, почистите, порежьте.
    2. Подготовьте две емкости: одну для сока, вторую для потертой массы.
    3. В одну из емкостей натрите на мелкой терке тыкву.
    4. Потертую массу выложите в кастрюлю, залейте водой, проварите четверть часа.
    5. Проваренную тыкву перетрите через сито в чистую емкость.
    6. Напиток готов к употреблению.

    Важно! Такой способ подходит для изготовления небольшого количества напитка. Готовить с помощью этой технологии заготовки на зиму – слишком трудоемкий процесс.

    Рецепты тыквенного сока

    Изобилие рецептов приготовления тыквенного сока радует. Его делают с различными добавками, с мякотью и без. Каждый гурман найдет вариант для себя. Рассмотрим самые интересные и несложные рецепты приготовления тыквенного напитка.

    С мякотью и корицей

    Необходимый инвентарь: блендер, кастрюля, емкость для хранения.

    Ингредиенты:

    • тыква – 2 кг;
    • сахар – 1 кг;
    • корица – 1ч. л.;
    • лимон – 1 шт.;
    • вода – 1,4 л;

    Приготовление:

    1. Овощ почистите и порежьте мелкими ломтиками.
    2. Измельчите с помощью блендера до однородной массы.
    3. Полученную массу выложите в емкость для проварки.
    4. Добавьте корицу, сахарный песок и сок лимона.
    5. Влейте воду и поставьте на плиту, кипятите 30 минут.
    6. Снимите с плиты, еще раз измельчите массу с помощью блендера.
    7. Снова доведите до кипения.

    Готовый продукт перед употреблением остудите.

    Как приготовить тыквенный сок в домашних условиях

    С апельсином

    Необходимый инвентарь: блендер, кастрюля, нож для снятия цедры.

    • тыква – 1 кг;
    • сахарный песок – 0,25 кг;
    • апельсин крупный – 3 шт.;
    • лимонная кислота – 1 ч. л.;
    • вода – 2,5 л;

    Приготовление:

    1. Очистите и помойте тыкву.
    2. Порежьте и поместите в кастрюлю.
    3. Снимите цедру с апельсинов, уберите остатки кожуры, нарежьте кубиками.
    4. Соедините тыкву, цедру и апельсин.
    5. Залейте воду и проварите полчаса.
    6. Измельчите в пюре с помощью блендера.
    7. Добавьте сахарный песок и лимонную кислоту.
    8. Снова доведите до кипения.
    9. Снимите с огня и охладите.

    Храните готовый напиток в холодильнике.

    Как приготовить тыквенный сок в домашних условиях

    С облепихой

    Необходимый инвентарь: соковарка, кастрюля, сито.

    Ингредиенты:

    • очищенная тыква – 3,5 кг;
    • сахарный песок – 0,1 кг;
    • вода – 150 мл;
    • облепиха – 0,9 кг;
    • лимонная кислота – 1 ч. л.;

    Приготовление:

    1. Приготовьте сок из тыквы с помощью соковарки.
    2. Ягоды облепихи положите в воду и проварите.
    3. Мягкие ягоды протрите через сито.
    4. Соедините сок облепихи, сахар и лимонную кислоту.
    5. Влейте тыквенный сок.
    6. Проварите в течение 5 минут на слабом огне.

    Готовый коктейль остудите, разлейте по порциям и подавайте к столу.

    Тыквенно-яблочный

    Необходимый инвентарь: комбайн (блендер, терка), кастрюля, сито, марля.

    Ингредиенты:

    • яблоки – 0,4 кг;
    • тыква – 0,5 кг;
    • сахар – 0,25 кг;
    • вода – 1,5 л;
    • лимонная кислота по вкусу.

    Приготовление:

    1. Измельчите яблоки и тыкву с помощью комбайна.
    2. Добавьте воду и доведите до кипения.
    3. Варите на медленном огне четверть часа, протрите через сито.
    4. Измельченные яблоки отожмите с помощью марли.
    5. Соедините два сока и добавьте воду (1,25 л), сахарный песок и лимонную кислоту.
    6. Проварите 7 минут и пейте.

    Рецепт подходит и для зимних заготовок. Разлейте по стерильным банкам и закатайте.

    Как приготовить тыквенный сок в домашних условиях

    Тыквенно-морковный

    Необходимый инвентарь: мясорубка, кастрюля, марля.

    Ингредиенты:

    • тыква – 3 кг;
    • морковь – 1,8 кг;
    • сахар – 100 грамм;
    • сок одного лимона;
    • вода – 0,9 л;

    Приготовление:

    1. Тыкву пропустите через мясорубку, отожмите сок с помощью марли.
    2. Тоже самое проделайте с морковью.
    3. Соедините два овощных напитка, добавьте лимонный сок, воду и сахар.
    4. Поставьте на плиту, доведите до кипения, варите 10 минут, постоянно помешивая.
    5. Готовый напиток еще раз процедите с помощью марли.

    Если в стакан с напитком добавить шепотку корицы, она придаст приятный оттенок вкусу.

    Важно! Главное правило приема сока тыквы – употреблять на голодный желудок. Это поможет избежать неприятного ощущения тяжести.

    Как сделать сок без мякоти

    Сок без мякоти готовят с помощью любого вышеперечисленного инвентаря. Измельченную тыкву процедите через марлю, а оставшуюся мякоть используйте для приготовления каши или добавьте в выпечку.

    Как хранить готовый сок

    Хранится готовый свежевыжатый сок сутки при условии, если он будет стоять в холодном, темном месте в закрытой емкости. Лучшее время для употребления фреша – не позднее, чем через полчаса после приготовления, когда в нем содержится самая большая концентрация полезных веществ.

    Напиток, который прошел термическую обработку, хранится в холодильнике до недели. Лучший способ хранения сока после термической обработки — консервация.

    Консервация на зиму

    Необходимый инвентарь: мясорубка, марля, кастрюля, банки с крышками, ключ для закаток.

    Приготовление:

    1. 3 кг тыквы помойте, очистите и порежьте ломтиками, пропустите через мясорубку.
    2. Отожмите массу через марлю.
    3. Поставьте на плиту, проварите 5 минут.
    4. Разлейте в стерилизованные банки, закатайте.

    Открывая напиток в зимний период, добавьте сахар, мед, лимон для более яркого вкуса.

    Как приготовить тыквенный сок в домашних условиях

    Польза и вред тыквенного сока

    Тыквенный сок – кладезь полезных веществ. Он незаменим при борьбе с избыточным весом, выводит шлаки и токсины, усиливает выделение желчи, влияет на обменные процессы в организме, насыщает организм полезными витаминами и минералами. Кроме того, овощ улучшает работу иммунной системы и защищает от простудных заболеваний.

    Несмотря на пользу, не рекомендовано употреблять овощ людям с:

    • язвенной болезнью;
    • индивидуальной непереносимостью;
    • аллергией;
    • воспалением слизистой желудка;
    • эндокринными заболеваниями, связанными с нарушением усвоения глюкозы.

    Как пить, чтобы не навредить здоровью

    В профилактических целях пейте полстакана сока за 30 минут до употребления пищи. Для укрепления иммунной системы употребляйте 300 мл сока сразу после пробуждения. Людям, страдающим расстройствами сна, рекомендовано выпивать перед сном полстакана сока, предварительно добавив немного меда.

    В период вынашивания ребенка ¼ ст. сока поможет избежать таких неприятных симптомов, как тошнота и рвота, а в период кормления грудью обогатит молоко полезными витаминами и минералами.

    Важно! Тыквенный сок – это пищевая добавка. Не отменяйте основные препараты, назначенные врачом.

    Советы и рекомендации

    Возьмите на заметку несколько советов от опытных домохозяек:

    • для изготовления сока не используйте переспевшие плоды;
    • свежевыжатые соки имеют больше полезных свойств, но недолго хранятся;
    • в отходах от изготовления сока много клетчатки, которые можно переработать в муку;
    • используйте оставшуюся кашицу от тыквы для изготовления питательных масок для лица;
    • детский организм лучше усваивает сок после термической обработки.

    Как сделать сок из тыквы в домашних условиях с апельсином, курагой, яблоками и морковью? Полезные свойства

    Как приготовить тыквенный сок в домашних условиях

    Как сделать сок из тыквы? Осень – самое время задуматься над этим вопросом. Погожие деньки на исходе, пришла пора сбора урожая, да и озорной Хэллоуин не даст забыть о рыжей красавице-тыквочке.

    Отставьте на время травяные чаи и густое какао с корицей – тыквенный фреш тоже идеально подойдет для уютных осенних вечеров. А сколько сочных оранжевых рецептов придумано – с яблочками и морковкой, апельсином и шиповником, сухофруктами и пряностями… Все на кухню!

    Чем полезен тыквенный фреш?

    Помните такого предприимчивого испанца – Христофора Колумба? Именно ему мы обязаны появлением на нашем столе тыквочки. Росла она себе в самых жарких уголках Америки, а в XVI веке попала на российские просторы и мгновенно стала всеобщей любимицей.

    Рыжий плод – сборище витаминов и минералов: и аскорбинка, и витамины В для красоты и бодрости, и каротин. А еще железо, цинк, калий, много магния и фосфора. Очень необычный компонент в тыквочке – редкий витамин Т, который активизирует обмен жиров, бережет стройную фигуру, питает мышцы, успокаивает нервы и помогает в любой ситуации оставаться спокойными и собранными.

    Свежий напиток из «американки» сохраняет все полезные свойства свежего продукта:

    • Нормализует пищеварение и избавляет от запоров;
    • Чистит печень и стимулирует вывод вредных веществ из нашего организма;
    • Обладает мочегонным эффектом, чистит и оздоравливает почки;
    • Повышает иммунитет (особенно если добавить гранатовый сок );
    • Предупреждает болезни простаты у мужчин и улучшает качество спермы;
    • Поддерживает здоровье глаз (незаменимо для офисных работников!);
    • Усиливает свертываемость крови и заживляет кровотечения (особенно десен).

    Как правильно пить?

    Как приготовить сок из тыквы в домашних условиях? Знать нюансы приготовления солнечного напитка очень важно, но еще необходимо помнить, как правильно его пить.

    1. Если вы только начинаете осеннюю сокотерапию, приступайте к делу постепенно. Сначала пейте по 50 мл в день и аккуратно увеличивайте дозу. Оптимальный объем – 300 мл в день.
    2. Все овощные напитки нужно разбавлять в пропорции 1:2 или 1:1 (подойдут яблочный нектар, отвар шиповника, кипяченая вода). Исключение – капуста, польза капустного сока проявляется только в неразбавленном виде.
    3. Красно-желто-оранжевые смузи (морковь, тыква, перец) обязательно пейте с ложечкой масла или сливок – жирорастворимый каротин иначе не усвоится.
    4. Готовить овощные нектары заранее строго запрещено – все их нужно пить свежими. Исключение – свежевыжатый сок свеклы , который надо подержать несколько часов в холодильнике, чтобы дозрел.
    5. По возможности не процеживайте – густые смузи с мякотью намного полезней. Но если очень хочется оранжевого прозрачного сочку, пускайте мякоть в дело (можно делать маски для проблемной кожи).

    Готовим с соковыжималкой

    Польза свежевыжатых соков известна каждому, но чтобы оценить ее в полной мере, нужно специальное оборудование. Если вы относитесь к тем счастливчикам, у кого дома есть соковыжималка, приготовить жидкий тыквенный перекус проще простого.

    • Чтобы приготовить обычный оранжевый нектар, вам понадобится только молодая тыквочка. Уберите кожуру, вычистите семечки и порубите на небольшие кусочки. Пропустите мякоть через соковыжималку – и готово! В стакан можно добавлять мед, сахар или разбавлять по вкусу.
    • Идеальный осенний коктейль получится, если смешать мякоть тыковки и клюкву. Берем продукты в равной пропорции, выжимаем в комбайне и смешиваем. Все добавки – на ваше усмотрение.
    • Запасти банки с нектаром на зиму тоже можно с помощью соковыжималки. Именно так делается заготовка из главных осенних продуктов – тыквочки и облепихи. Пропускаем через комбайн отдельно рыжую мякоть и ягодки, получившуюся жидкость смешиваем в пропорции 5:1. Доводим до кипения, 5 минут держим на огне, затем снимаем и сразу закатываем. Сахар можно добавить в процессе варки по желанию.

    Как приготовить тыквенный сок в домашних условиях

    Готовим без соковыжималки

    Нет соковыжималки? Не беда – от вкуснющих оранжевых нектаров и заготовок вам все равно не спрятаться. Многие рецепты рассчитаны на то, чтобы приготовить смузи без соковыжималки.

    • Простейший и очень популярный вариант – густой напиток с лимоном. Понадобится 500 гр молодой очищенной тыковки, 100 гр сахара (полстакана) и один лимончик.

    Сначала делаем сахарный сироп – кипятим сладкий песок в литре воды. Добавляем рыжую мякоть, натертую на мелкой терке, ждем, пока вскипит. Когда остынет, добавляем лимонный нектар. Готовый продукт взбиваем венчиком или блендером – и убираем в холодильник. Хранить – не больше суток!

      А как сделать витаминный смузи с апельсином на зиму? Ответ просто – тоже сварить. Чистим от кожуры и косточек среднюю тыковку, выжимаем нектар 3 апельсинок (подойдет ручная пластиковая выжималка), отмеряем стакан сахарку и 10 гр лимонной кислоты.

    Режем оранжевый плод мелкими кусочками и заливаем водой, чтобы чуть накрывала. Когда вскипит, варим 5-7 минут, убираем и протираем через сито (когда остынет!). Потом засыпаем сахар с кислотой, апельсиновый фреш, снова доводим до кипения и разливаем в баночки.

    Готовим с овощами

    Свежевыжатый морковный сок , яркие томаты, ложечка свеклы в полный стакан – что еще нужно, чтобы оттенить вкус и усилить пользу тыквенного десерта?

    • Полезнейший и очень ароматный напиток на зиму из моркови, помидоров и тыковки получится, если добавить… немножко укропа.

    На три литра овощного фреша (все компоненты в равной пропорции) нужно 2-3 зонтика укропа. Кипятим жидкость 5 минут вместе с укропом, потом разливаем по банкам и закатываем.

    • А как сварить сок из тыквы ну совсем необычный? Добавим ароматной зелени: на 1,3 литра тыквенной основы – 2 кг томатов, 20 гр петрушки, 5 вишневых и 10 смородиновых листиков. Для пикантности можно положить немного соли.

    Вымытые помидоры заливаем тыквенным сочком и доводим до кипения. Протираем через сито, солим, добавляем мелко порезанные петрушку-вишню-смородину. Снова на огонь, кипятим 5 минуток – и сразу по банкам.

    Готовим с яблоками

    Яблоко и тыква – идеальный тандем для осенне-зимнего коктейля: готовить его можно свеженьким или запасать впрок в погребе.

    • Для свежего напитка понадобятся рыжая мякоть и яблочки в равной пропорции, чуть-чуть сладкого песка и лимонная цедра по желанию. Отжимаем жидкость, смешиваем, кладем лимон-сахар по вкусу – и наслаждаемся.
    • Сок из тыквы и яблок на зиму готовить чуть посложней. 700 кг очищенной тыквочки режем кусочками и немножко пропариваем. Затем протираем через сито, добавляем 300 мл яблочного фреша (лучше взять кисленькие зеленые яблочки свежего урожая) и полстакана сахара. Греем 5 минут на плите и закатываем в банки.
    • Еще один витаминный коктейль для авитаминозной зимы можно приготовить из яблочек, тыквочки и свежего шиповника. 500 гр ягод заливаем яблочным нектаром, кипятим на слабом огне полчасика. Процеживаем через плотную марлечку, смешиваем с оранжевым напитком, снова нагреваем и держим на плите 5 минут. И сразу – по баночкам.

    Как приготовить тыквенный сок в домашних условиях

    Готовим с пряностями и сухофруктами

    По самым разным рецептам можно приготовить сок тыквы – польза и вред его ценны сами по себе. Но еще полезней – в компании с сухофруктами и пряностями.

    • Имбирь и мускатный орех отлично сочетаются с благородным тыквенным вкусом. Приготовить пряный зимний коктейль с ними очень просто.

    Килограмм мякоти нарезаем мелкими кусочками, заливаем водичкой и варим, пока не станет мягкой. Затем растираем блендером, добавляем лимонного нектара (2-3 столовые ложки), сахара по вкусу и пол-ложечки мускатного ореха (можно пополам с имбирем) и ждем, когда закипит. Пить остывшим (не забудьте ложечку сливок в стакан!).

    • Коктейль с морковкой и курагой на зиму – это классика тыквенных рецептов. Понадобится средний оранжевый плод, 4 морковки, 500 гр кураги, 1-2 стакана сахарного песка, 3 литра воды, 15 гр лимонной кислоты.

    Рубим овощи-фрукты мелкими кусочками, варим 1,5-2 часа. Затем выливаем отвар в отдельную емкость – пусть полежит – и взбиваем блендером. Добавляем стакан отвара, сахар, кислоту и варим, пока сладкий песок не растворится.

    Как сделать сок из тыквы – благодаря разнообразию рецептов недостатка в идеях не будет. Свежевыжатый на полдник или консервированный на зимний стол, чистый или с добавками… Маленький совет – пейте душистый фреш или в обед для хорошего пищеварения и здоровых почек, или за 20 минут до похода в постель. А если мучаетесь бессонницей или замучили стрессы, добавьте в вечерний стакан ложечку меда – крепкий и приятный сон обеспечен.

    Статью для сайта «Рецепты здоровья» подготовила Надежда Жукова.

    Как сделать тыквенный сок: 6 проверенных рецептов и лайфхаки

    Как приготовить тыквенный сок в домашних условиях

    Успей, пока не кончился сезон — собрали самые классные варианты и полезные советы, чтобы получилось вкусно.

    Как приготовить тыквенный сок в домашних условиях

    Тыква — очень полезный овощ за счет богатого состава: в нем есть витамины А, Е, С, К, почти все витамины группы В, калий, кальций, магний, марганец, железо, цинк и фосфор. Если будешь есть ее регулярно, организм очистится от шлаков и токсинов, улучшится метаболизм, а имунная система станет крепче. Существует масса способов сохранить тыкву на зиму. Сделать сок из тыквы — один из них (рассказываем, как).

    Подготовка

    Как приготовить тыквенный сок в домашних условиях

    Сначала нужно выбрать правильный овощ. Лучший вариант – массой около 5 килограммов с ярко-оранжевой мякотью. В свежих молодых плодах сохраняется больше всего фруктозы и полезного каротина. Для каждого рецепта тыкву требуется сначала нужно подготовить:

    • очистить от жесткой кожуры при помощи острого кухонного ножа или овощечистки;
    • разрезать на части и вытащить семена;
    • порезать каждую часть на небольшие кубики или дольки для.

    Лайфхак: если тебе тяжело очищать ее от жесткой кожуры, помести овощ на 5—10 минут в разогретую до 200 градусов духовку и слегка запеки. Тогда он станет мягким.

    Как приготовить тыквенный сок в домашних условиях

    Что тебе нужно, чтобы выжимать сок

    Как приготовить тыквенный сок в домашних условиях

    Если нет специальной бытовой техники, можно обойтись и без нее, сделав смузи: овощ нужно натереть мякоть на терке, а затем отжать сок через сито или несколько слоев марли. Однако свежевыжатая мякоть не всем может прийтись по вкусу.

    Если ты все-таки рассматриваешь такой вариант, лучше всего разбавить напиток водой и добавить некоторые ингредиенты, которые улучшат вкус:

    • сахар;
    • немного фруктового нектара;
    • мед;
    • чистую питьевую воду.

    Но это долго и сложно — лучше найти одно из домашних приспособлений, которые значительно облегчат процесс:

    • блендер;
    • соковыжималка;
    • соковарка.

    Как приготовить тыквенный сок в домашних условиях

    1 Классический вариант с помощью соковыжималки

    Как приготовить тыквенный сок в домашних условиях

    Чтобы приготавливать вкусный овощной напиток, возьми:

    • 7—8 кг тыквенной мякоти;
    • 2—3 кг моркови;
    • 250 г сахарного песка;
    • немного воды (по вкусу).

    Овощи очисти от кожуры и нарежь небольшими кусочками. Пропусти через соковыжималку сначала тыквенные кусочки, а затем морковь. В готовом продукте соотношение тыквенной и морковной выжимки должно составлять 75% и 25% соответственно. Когда ингредиенты будут смешаны, необходимо добавить сахар и воду по вкусу. После этого готовый продукт можно смело пить, однако хранится он недолго.

    Если хочешь сохранить напиток на всю зиму, прокипяти его 5 минут в кастрюле, после чего разлей по заранее простерилизованным банкам и закатай под герметичные крышки. В таком случае он сможешь храниться в погребе или другом темном и прохладном помещении от 3 месяцев до полугода.

    2 Как приготовить сок из тыквы на зиму с помощью блендера

    Как приготовить тыквенный сок в домашних условиях

    Если соковыжималку и (тем более!) соковарку, можно найти далеко не на каждой кухне, то блендер есть в арсенале почти каждой хозяйке. Особенно удобно, если он будет погружным, но подойдет и стационарный.

    Лайфхак: если блендера у тебя нет, его функцию может исполнить кухонный комбайн, мелкое сито и даже (в некоторых случаях) кофемолка.

    В том случае, если продукт отправляется в погреб на зиму, помимо обязательной стерилизации рекомендуется добавить некоторые ингредиенты-консерванты, которые увеличат срок годности. Для приготовления следующего варианта напитка нужно взять:

    • 3—4 кг тыквенной мякоти;
    • 500 г сахарного песка;
    • 10 г лимонной кислоты;
    • 2 литра чистой питьевой воды.

    В чистую кастрюлю налей воду и отвари тыкву до мягкости. Готовую мякоть перемели погружным блендером или перетри через мелкое сито до получения пюре, а затем переложи обратно в кастрюлю и смешай с отваром до однородности. После этого добавляются консерванты — сахар и лимонка. Затем продукт доводится до кипения еще раз и уже после этого переливается в чистые простерилизованные банки с герметичными крышками.

    Как приготовить тыквенный сок в домашних условиях

    3 С корицей: вариант в соковарке

    Как приготовить тыквенный сок в домашних условиях

    В нижний отсек налей воды так, чтобы она заполнила его до верхней отметки, и поставь на плиту. Сверху установи емкость, в которую будет собираться готовый напиток. Установи сито. Нарезанную мякоть овощей и фруктов положи в сито и закрой крышкой. Выпаривание необходимо проводить на среднем огне.

    Подставь под шланг стерилизованные банки или бутылки, в которые будет собираться готовый продукт. По желанию к нему можно добавить немного сахарного песка, меда и специй: особенно хорошо сочетается с яблоками и тыквой ароматная корица и мускатный орех. Наполни емкость, закрой и дай остыть.

    4 С лимоном на каждый день (и на заготовки)

    Как приготовить тыквенный сок в домашних условиях

    Чтобы сваривать продукт, тебе понадобится:

    • 1,5 кг овоща;
    • 2 л воды;
    • 2 ст. л. лимонного сока;
    • 3—4 ст. л. сахарного песка.

    Нарежь овощ небольшими кусочками, залей холодной водой и поставь на огонь, накрыв крышкой. После закипания варить тыкву нужно в среднем 20 минут до достижения мягкости. Когда состав охладится, добавь к нему остальные ингредиенты, после чего перемели всю смесь, используя погружной блендер. Важно перемолоть все очень тщательно, до полной однородности.

    Готовый продукт можно либо закатать в банки для длительного хранения, либо пить сразу.

    Как приготовить тыквенный сок в домашних условиях

    5 С апельсинами на зиму

    Зимой нет ничего лучше, чем продукты, богатые натуральным витамином С. Чтобы узнать, как сварить такой сок из тыквы смотри рецепт.

    6 С имбирем (для бодрости и тонуса)

    Как приготовить тыквенный сок в домашних условиях

    Если нужно сделать продукт, который поможет быстро привести организм «в чувства» во время долгой зимы, сохраняй рецепт, как делать тыквенный сок с имбирем — одной из самых тонизирующих и полезных специй, дающих заряд бодрости и повышающих иммунитет. Делается он очень просто. Для приготовления тебе понадобится:

    • 1,5 кг тыквы;
    • 2 яблока;
    • 1 целый лимон;
    • 100 г свежего корня имбиря.

    Нарежь овощ кусочками. Вырезав сердцевину, нарежь яблоки на дольки. Счисти кожуру лимона и разберу цитрусовый фрукт на дольки. Также необходимо очистить от кожицы корень имбиря. Все ингредиенты отжимают в соковыжималке, после чего готовый продукт пробуется на вкус. По желанию в него можно добавить немного сахара, меда или сиропа, а также воды, если продукт получился слишком концентрированным.

    После этого его можно пить. Хранится он от 3 до 5 дней в холодильнике в закрытой бутылке. Если ты планируешь долгое хранение, прокипяти его и закатай в стерилизованные банки.

    Помогла статья? Оцените её
    Звёзд: 1Звёзд: 2Звёзд: 3Звёзд: 4Звёзд: 5
    Загрузка...