Основной порядок чтения комиксов Marvel – Читать комиксы онлайн на русском

Древесная зола, как удобрение для огорода – как применять, для каких растений, как приготовить

Основной порядок чтения комиксов Marvel - Читать комиксы онлайн на русском

Если и существует удобрение без изъяна, то это зола. При разборе случаев, когда вещество нанесло вред той или иной культуре, оказывается, что садоводы и огородники просто не знают, как ее применять. Золу как удобрение нужно употреблять правильно, тогда польза будет неоценима, но, если сыпать ее сколько попало под все растения подряд, не учитывая состав грунта, неприятностей не оберешься.

  1. Свойства и состав золы
  2. Польза и вред
  3. Как приготовить удобрение из золы
  4. Сухое удобрение
  5. Приготовление настоя
  6. Применение древесной золы
  7. Можно ли использовать пепел для комнатных растений?
  8. Для овощей
  9. Для фруктов и ягод
  10. Для цветов
  11. Другие варианты использования

Свойства и состав золы

После сгорания любого топлива остается несгораемый остаток или сажа. В сельском хозяйстве обычно применяют золу, полученную из растительных остатков и торфа. Золу угольную как удобрение используют редко. Она больше приходит для приведения в порядок солончаковых земель и тяжелых суглинков.

Что содержит пепел? Около 30 микро- и макроэлементов в легкодоступной для растений форме, включая:

  • калий,
  • фосфор,
  • кальций,
  • марганец,
  • магний,
  • бор,
  • серу.

Основной порядок чтения комиксов Marvel - Читать комиксы онлайн на русском

Важно! В золе совсем нет азота и хлора.

Содержание основных элементов зависит от исходного сырья. В таблице приведены максимальные цифры в процентном выражении:

Сжигаемый материал (дрова или растительные остатки)Калий,%Кальций,%Фосфор,%
Береза12406
Гречиха35194
Грецкий орех2095
Ель4263
Картофель203012
Подсолнечник35204
Пшеница1897
Рожь14106
Сухие коровьи лепешки1296
Сосна12406
Торф верховой0,360,5
Торф низинный1201,2
Каменный уголь0,23,50,2

Замечание! Древесина и листья грецкого ореха при сжигании теряют аллелопатические свойства и не приносят вреда другим растениям.

Основной порядок чтения комиксов Marvel - Читать комиксы онлайн на русском

Применять на огороде или в саду можно и несгорающие остатки от других культур. Даже не имея под рукой полной таблицы, указывающей, что содержит пепел каждого сжигаемого растения, в его составе можно сориентироваться приблизительно:

  • больше всего калия в предварительно высушенных молодых растениях (например, травах, бурьянах, древесной поросли);
  • состав золы лиственных пород гораздо богаче питательными элементами, чем хвойных;
  • кальция больше в пепле твердой древесины;
  • зола из каменного угля содержит до 50% оксида кремния;
  • верхняя часть деревьев (крона) дает больше натурального удобрения, чем нижняя (ствол и корни);
  • выход золы после сжигания растений, выращенных в засушливых условиях выше;
  • если у продуктов горения каменного угля или торфа рыжий (ржавый) цвет, значит, там высокая концентрация железа.

Важно! Если хранить пепел под открытым небом или в сыром помещении, произойдет выщелачивание – сырье потеряет весь калий.

Польза и вред

Зола обходится дешево и может быть получена после отопления помещений, проведения пикников, освобождения сада или огорода от растительного (но не хозяйственного!) мусора. На участке она может принести много пользы:

  • это отличная подкормка для большинства культур, пеплом частично можно заменить продающиеся в садовых центрах удобрения;
  • раскисляет грунт;
  • каменноугольную золу используют для улучшения структуры тяжелых плотных почв;
  • продукты горения растений ускоряют разложение органики, улучшают компост;
  • не содержит хлор;
  • идеально подходит для подкормки растений, которым нельзя давать азотистые удобрения, например, пастернака, чеснока, салата;
  • содержит около 30 микроэлементов;
  • питательные вещества содержатся в легкоусвояемой растениями форме;
  • эффективна в борьбе со многими вредителями, болезнями;
  • может предотвратить и приостановить гнилостные процессы;
  • положительно влияет на почву до четырех лет.

Основной порядок чтения комиксов Marvel - Читать комиксы онлайн на русском

Вред растениям можно нанести при неправильном использовании золы, например:

  1. Золу не рекомендовано вносить россыпью на сильнощелочных грунтах. Между прочим, чтобы «испортить» почву на 1 сотке, нужно 30 кг пепла. Если учитывать, что в 1 л банке содержится около 500 г золы, для «диверсии» потребуется 60 л, то есть 6 полных ведер. Да садоводы-огородники счастливы, когда за сезон им удается собрать и использовать ведро пепла.
  2. Нельзя сыпать золу под растения, предпочитающие кислую почву. Какой же это недостаток? Хотя вопрос, конечно, интересный. Опытные садоводы не подкармливают пеплом сосны, а вот другим хвойникам и гортензиям обязательно дадут этот богатый микроэлементами продукт, а потом подкислят грунт. Начинающим растениеводам, не знакомым с агротехникой, золу для культур, предпочитающих рН 4,5 и ниже, лучше не употреблять.
  3. Пепел отрицательно воздействует не только на вредителей. Его не любят дождевые черви. Если использовать золу точечно, непосредственно под растение, она принесет пользу. Дождевые черви будут рыть ямки рядом. Чтобы сплошь покрыть пеплом огород, его нужно сначала собрать. Даже на пожарище остается много углей и головешек, но мало золы.
  4. Если в грунте очень много калия, да еще подкормить растения пеплом, с них опадут листья. А все потому, что на участке не зола нужна, а кислый торф или свежий навоз.
  5. Избыток кальция придает плодам горьковатый вкус. А без него растение хуже развивается и усваивает питательные вещества! Не следует засыпать растения пеплом! Нужно узнать, как правильно использовать золу, и не расходовать зря ценное удобрение.

Так что правильнее говорить не об ущербе, который может принести пепел, а о мерах предосторожности при его применении на огороде и совместимости удобрений:

  • пепел не следует использовать одновременно с аммиачными азотными подкормками (мочевиной, аммиачной селитрой и др.) – щелочь и NH3 вступают в реакцию, ведущую к потере азота;

Важно! А вот с натриевой и калиевой селитрой золу смешивать можно! Они не содержат аммиака.

  • соединять с пеплом суперфосфат недопустимо, так как последний перестает усваиваться растениями, но можно использовать фосфоритную муку;
  • в готовые настои травы и коровяка (закончившие брожение) золу добавлять можно – там уже нет аммиака, а вот в невызревшие нельзя.

Предостережение! Использовать пепел, полученный при сжигании твердых бытовых отходов, пластика и глянцевых журналов на огороде недопустимо!

Основной порядок чтения комиксов Marvel - Читать комиксы онлайн на русском

Как приготовить удобрение из золы

Прежде чем задумываться, как приготовить из золы подкормку, нужно оценить запасы. Обычно пепла не хватает на весь участок, и расходовать его нужно экономно. Поэтому перед многими огородниками встает вопрос, чем заменить древесную золу.

Наиболее сходна по составу смесь суперфосфата с сульфатом калия. Хоть некоторые источники, утверждают, что использовать их нужно обязательно раздельно. На самом деле удобрения для удобства соединяют друг с другом и так хранят длительное время.

Сухое удобрение

Золу можно вносить в сухом виде под растения после или непосредственно перед поливом. Но не всегда удается рассыпать ее равномерно, особенно на огороде. Под каждый куст должно попасть немного пепла, а получается, что одному растению достается тройная доза, а другому – ничего.

Отмерять сухое вещество столовой ложкой неудобно – спина болит от поклонов, носоглотка забита щелочной пылью, да и времени уходит много. Как же применить золу в качестве удобрения на огороде быстро и экономно? Пепел насыпают в целый капроновый чулок, и просто встряхивают его над растениями. Естественно, в безветренную погоду.

Так огородные культуры одновременно получают корневую и внекорневую подкормку от золы, упавшей на землю и оставшейся на листьях. Она смоется во время дождя или ближайшего полива. Как бонус – пепел станет защитой от некоторых вредителей, например, крестоцветной блошки на капусте. Может он служить профилактикой и лечением болезней, в частности, на помидорах подходит для борьбы с фитофторой.

Приготовление настоя

Раствор более экономный, чем сухое удобрение. Но золу нельзя просто засыпать в ведро и залить водой – нужно готовить настой. Для этого ведро пепла засыпают в 200 л бочку, выставляют на солнце, ежедневно тщательно размешивают от дна длинной деревянной палкой. Через неделю настойка готова. Ее разбавляют в пропорции 1:1 чистой водой и поливают растения.

Основной порядок чтения комиксов Marvel - Читать комиксы онлайн на русском

Чтобы высвободить все полезные вещества, ускорить действие подкормки, золу заливают кипятком. Так как сделать это в большой емкости сложно, можно использовать ведро или выварку. На 10 л воды берут 2 стакана золы, настаивают 1 неделю.

Основной порядок чтения комиксов Marvel - Читать комиксы онлайн на русском

Применение древесной золы

Ее можно вносить в качестве стартового удобрения, перемешав с почвой. Дозировка зависит от качества и кислотности грунта, потребностей культуры.

Можно ли использовать пепел для комнатных растений?

Как удобрение для комнатных растений древесную золу использовать нельзя. Большинство из них требует слабокислой реакции субстрата, а пепел, во-первых, защелачивает его, а во-вторых, может стать причиной засоления.

В открытом грунте во время дождей и поливов «лишние» вещества уходят глубоко в землю, размываются в стороны, потребляются соседними растениями. Горшок – закрытая емкость. Что в него попало, то там и осталось. Подобная инициатива легко может погубить ценное растение, хотя на огороде принесет пользу.

Важно! Органику и минеральные подкормки, используемые в открытом грунте, как удобрение для комнатных цветов вообще лучше не применять. Для этих целей используют комплексные препараты с микроэлементами, специально предназначенные для горшечных культур.

Для овощей

Больше всего золы потребляют овощи. Растут они быстро, сохранять на зиму кусты не нужно. За сезон овощи проходят путь от семечка до полноценного плодоношения, и умирают. Чтобы дать хороший урожай, они не могут воспользоваться накопленными ранее полезными веществами, а тех, что получают из воды и грунта, недостаточно.

Даже лук, чеснок, картошка расходуют свой запас для наращивания корней и зеленой массы. Для формирования урожая им нужны дополнительные подкормки. Получить экологически чистую продукцию помогают органические удобрения, включая пепел. За ним на грядке стоит «очередь», вопрос в том, где взять золу в достаточном количестве.

Основной порядок чтения комиксов Marvel - Читать комиксы онлайн на русском

Полезно знать, как правильно вносить пепел под овощи:

  • для огурцов удобрение золой – источник калия, он улучшает плодоношение и повышает сопротивляемость болезням, вносится при посадке по половине стакана в лунку;
  • перцы – калиелюбы, поэтому пепел вносят не только при посадке, но и мульчируют им грунт;
  • удобрение золой томатов проводят постоянно – сначала в каждую лунку кладут 2-3 столовые ложки и перемешивают с землей, а с момента формирования бутонов раз в 2 недели поочередно поливают настоем сорняков (коровяка) и раствором пепла;
  • зола как удобрение для картофеля вносится при посадке в лунку, повторно – 2-3 ложки под куст в сухом виде перед первым окучиванием;
  • для капусты, бобовых, горчицы, брюквы и других любителей серы подойдет зола из каменного угля;
  • лук, чеснок, салат удобряют только пеплом, припудривая землю под растениями раз в месяц;
  • как внекорневое удобрение для помидор и других культур подойдет зольный настой.

Важно! Морковь пеплом нельзя удобрять – вместо ровного корнеплода вырастет мочалка торчащих во все стороны отростков.

Для фруктов и ягод

В саду косточковым культурам на кислых почвах, особенно вишне, постоянно не хватает кальция, отчего они сбрасывают завязи. Нужен пепел и яблоне. Лучше подкармливать деревья осенью, внося под каждый корень ведро золы.

Основной порядок чтения комиксов Marvel - Читать комиксы онлайн на русском

Пепел используется как удобрение для винограда:

  • на песчаниках весной;
  • если почва плотная, глинистая – осенью;
  • в виде вытяжки при внекорневых подкормках;
  • при сильном засолении грунта не применяется совсем.

Замечание! Если пепел на винограднике вносится в почву, его заделывают на глубину до 10 см.

Земляника, смородина и малина не выносят хлор. Их подкармливают пеплом, внося по 300 г на квадратный метр осенью.

Полезна для клубники зола и во время посадки – ее добавляют в лунки или борозды, перемешивают с грунтом.

Важно! Болотные ягоды – клюкву, чернику и другие подкармливать пеплом нельзя.

Для цветов

Пепел для цветов лучше использовать в конце сезона – он укрепляет корни, помогает побегам вызреть, а самому растению лучше перезимовать. Гортензии, рододендроны и другие культуры, предпочитающие сильнокислые почвы при этом следует обойти стороной.

Пионы требуют внесения зольной подкормки в конце лета или начале осени – они уходят на покой рано. Имеет особенности и рецепт для роз – почву под ними рекомендуется поливать настоем пепла, сливая его с осадка. Так на дне остается кальций, раскисляющий грунт.

Другие варианты использования

Удобрение растений – не единственное, для чего применяется пепел. Он имеет следующие свойства:

  • улучшает структуру почвы;
  • раскисляет грунт;
  • обогащает компост;
  • опыление сухим веществом для рассады помидор и других культур служит защитой от черной ножки;
  • помогает дольше сохранить корнеплоды;
  • защищает растения от некоторых вредителей и болезней;
  • улучшает всхожесть семян;
  • пепел, введенный в состав для побелки деревьев осенью, способствует лучшему вызреванию коры, увеличению морозостойкости.

Замечание! При борьбе с вредителями и болезнями наибольшую эффективность показала сажа.

Пепел, как удобрение для растений, бесценен и используется сотни лет. Его эффективность проверена временем. Растущая популярность органического земледелия и желание садоводов выращивать экологически чистую продукцию делает зольные подкормки особенно актуальными.Только важно знать, какие растения любят золу, как ее правильно вносить.

Арним зола

Основной порядок чтения комиксов Marvel - Читать комиксы онлайн на русском

Удобрение из древесной золы используется с давних времен в виде первого минерального средства, применявшегося земледельцами, для обогащения почвы неорганическими соединениями.

Продукты горения сухих растительных отходов – древесины, цветов, сорняков, соломы, листьев — богаты соединениями магния и бора, кальция и цинка, натрия и калия, серы и фосфора, крайне необходимых для полноценной вегетации растений.

Свойства древесной золы

Древесная зола как удобрение содержит один из важнейших элементов питания растений – кальций. Он необходим для нормального роста зеленой массы на первоначальном этапе развития, и обеспечивает сбалансированное питание на протяжении всей вегетации. Это особенно важно для огородных культур, которые образуют большую надземную часть, например, помидоров, тыкв, огурцов.

Своевременно введённая в грунт подкормка из золы повышает устойчивость растений к вредителям, помогает культивируемым растениям противостоять бактериальным и грибным инфекциям, улучшает вкусовые качества товарной продукции, а также изменяет физические и химические свойства грунта, создавая условия для полноценной вегетации растений.

Удобрения из древесной золы улучшают качественный состав почвы, насыщая грунт минеральными соединениями, улучшающими щелочные свойства гумуса. Пепел изменяет кислотность почвы, увеличивая ее РН, что благоприятно сказывается на плодоношении растений.

Качественный состав грунта существенно улучшается при внесении в него золы, являющейся естественным разрыхлителем почвы.

Применение пепла повышает урожайность на суглинистых тяжёлых грунтах, облегчает механическую обработку почвенных пластов, позволяет растениям нормально развиваться.

Удобрения из древесной золы, изменяют физическую структуру почвы и являются средством, увеличивающим доступ кислорода в грунт, без которого не смогут вести жизнедеятельность аэробные микроорганизмы и почвенные беспозвоночные.

Для того чтобы повысить эффективность подкормки из древесной золы ее следует вносить не в чистом виде, а совместно с перегноем, торфом или компостом.

Такое применение пепла способствует более быстрому разложению органических веществ. Не исключается и прямое внесение золы в грунт, что также способствует улучшению плодородных свойств гумуса и благоприятно сказывается на способности культур плодоносить.

После применения удобрения из пепла положительное влияние на растения сохраняется до трех лет.

Противопоказания по использованию золы

Не добавлять пепел в свежий навоз – это снижает содержание азота в органическом компосте и приводит к созданию минеральных соединений, которые корневая система растений не в состоянии впитать.

Запрещена подкормка золой саженцев рассады, до стадии формирования первых настоящих листьев. На данном этапе стоит проводить подкормку азотистыми соединениями.

Нельзя обогащать пеплом кислые почвы на которых растут капуста или фасоль.

Запрещается одновременное внесение в почву древесного угля и азотных удобрений, лучше эти операции проводить в разное время: осенью – зола, весной – азотистые удобрения или наоборот.

В ходе посадки цветов и ягод, пасленовых (томатов) и тыквенных (кабачков или огурцов) культур, золу перемешивают с почвой, для предупреждения ожогов покровных тканей корней.

На почвах, где РН > 7 единиц, зола не используется, так как повышенное содержание щелочи в грунте затрудняет впитывание растениями питательных веществ.

Исключается добавление золы в свежий растительный компост, так как это мешает накоплению азотистых веществ в субстрате.

Есть ли азот в удобрениях из золы

В процессе сгорания растительной органики, имеющийся в тканях листьев и древесины азот улетучивается и следов его в пепле не наблюдается. Поэтому органический пепел не считается азотным удобрением, а в золе могут присутствовать только минеральные соединения. Это делает древесный уголь идеальной неорганической подкормкой, богатой калием, фосфором, кальцием и прочими элементами.

Азот, имеющийся в больших количествах в свежем навозе и растительном компосте, улетучивается из ферментирующейся субстанции, если в него добавлять пепел. Такие выводы связаны с высокой щелочной активностью золы.

Золой можно обогащать ферментированный навоз или растительный перегной, в этих субстанциях азот находится в связанном состоянии. Только в этом случае органические и неорганические соединения находятся в равновесии.

Применение золы в огороде – что, когда и как ей подкармливать?

Остановимся на растениях, для которых наиболее полезно применение золы в качестве подкормки.

Огурцы

Эта бахчевая культура, успешно районированная в средней полосе, потребляет множество различных питательных элементов на всем протяжение своего роста и развития. Кальций и калий, которые помогают применять золу в качестве удобрения, отвечают за образование плетей и завязей. Именно эти вещества помогают задерживать воду в клетках. Удобрение огурцов золой необходимо, так как это растение, которое постоянно нуждается в нормальном водном балансе.

Как удобрять огурцы?

Первый способ сделать удобрение из золы – посыпать грядку тонким слоем этого вещества перед поливом. Все полезные вещества впитаются впоследствии вместе с водой. Второй способ более трудоемкий, но позволяющий создать состав, в котором будет больше полезных веществ. Это настой золы, который делается так: 3 столовых ложки порошка заливают литром воды и настаивают на протяжении недели. После этого вносятся под растение с последующим обильным поливом. Норма расхода раствора при удобрении огурцов золой – 0,5 литра на один куст.

Эта культура склонна к корневой гнили. Зола относится именно к тем удобрениям, которые предотвращают рост гнилостных бактерий в почве. Лук можно удобрять так же, как огурцы, опыляя землю перед поливом, или использовать настой золы (приготовленный в той же пропорции, что и для подкормки огурцов).

Применять подкормку следует не более трех раз за сезон. Также можно внести это удобрение перед весенней перекопкой грядки. Это защитит лук от болезней на первоначальном этапе роста, и поможет ему запастись необходимыми для дальнейшего развития микроэлементами.

Есть еще один способ внесения этой подкормки. Его очень удобно использовать именно на луковых грядках. Это бороздки, которые делаются при помощи мотыги вдоль рядов с луком. В них заливается настой золы, и тут же заделывается почвой.

Томаты

Если древесная зола как удобрение используется для подкормки кустов помидоров, то уже через неделю после внесения можно наблюдать активизацию их роста. Эти растения любят кальций и калий. Они необходимы им для образования запасов влаги в мясистых стеблях, и формирования полноценных сочных плодов.

Как удобрять помидоры золой?

Это органическое удобрение вносят в почву весной, за пару недель до посадки томатов. Норма расхода – 1 стакан на лунку. Желательно производить подкормку, когда земля прогреется, как минимум, до 15 градусов тепла.

Кормим помидоры в процессе роста

Зола относится к удобрениям, которые можно вносить на протяжении всего вегетационного периода. Поэтому, томаты можно подкармливать и поверхностно. Для этого припорашивается земля в лунке, перед поливом, с последующим рыхлением.

От золы улучшается вкус помидоров, они становятся сочными и сладкими. Калий, входящий в ее состав, вступает в ряд химических реакций, благодаря которым образуется плодовый сахар, фруктоза.

Виноград

Внекорневая подкормка винограда

Проводится несколько раз за сезон, в вечернее время. Жидкость непосредственно распыляется на листья при помощи травяного веника, или через специализированный пульверизатор с увеличенным размером сопел. Если нет такого оборудования, то его можно сделать своими руками.

Как сделать приспособление для распыления настоя золы?

Для этого берем стандартный распылитель и спицу среднего размера. Нагреваем спицу на открытом пламени (газовая плита подойдет), и прокалываем новые отверстия, большего радиуса. Не забывайте встряхивать емкость перед распылением, тогда взвесь равномерно распределится по листьям винограда.

Осенью на винограднике накапливается большое количество старых лоз. Они идеально подойдут для сжигания. Эту золу используют для приготовления специфической подкормки, которая учитывает сезонную потребность винограда в различных питательных веществах.

Для полноценного растворения всех полезных веществ в воде необходимо около трех дней, это приблизительное время растворения магния. Около 1 кг золы заливается 3 ведрами воды, и ежедневно несколько раз эта суспензия перемешивается. Полученный состав можно хранить в прохладном месте в течение месяца.

Для использования его разводят водой в пропорции 1 часть рабочего раствора к пяти частям воды. Для лучшего прилипания к листьям винограда, в полученную взвесь можно добавить стружку хозяйственного мыла.

В первый год своего пребывания на новом месте королева сада в подкормках не нуждается. Но почву перед посадкой розы можно заранее подготовить, внеся древесную золу как удобрение во время осенней перекопки, для нормализации кислотности почвы.

Начиная со второго года, успешно перезимовавшую розу начинают подкармливать. В основном это делается при помощи внесения готовых органических удобрений. Но также можно сделать удобрение из золы.

Для розы используется как корневая, так и некорневая подкормки. Для первой концентрация вещества в водном растворе ниже – 100 гр. порошка на 10 л воды. При некорневой подкормке, когда жидкость распыляется по листьям растения, применяют концентрации 200 гр. на 10 л воды.

Подкармливать розы лучше вечером, днем можно сжечь листья и цветы под лучами палящего солнца. Для опрыскивания применяется травяной веник.

Настой золы, во время применения необходимо постоянно помешивать. Дело в том, что находящийся в составе этого органического удобрения фосфор, имеет склонность быстро осаждаться на дне емкости. Если это произойдет, растения его не получат, а ведь это важнейший микроэлемент.

Комнатные растения

Древесная зола как удобрение, применяется как для садовых, так и для комнатных растений. Например, она помогает бороться с корневой гнилью у клубневых бегоний.

На вещества, входящие в ее состав, хорошо реагируют цикламены, герани и фуксии. Ее надо добавлять при пересадке этих растений, исходя их пропорции 2 ст. ложки на 1 литр готового грунта.

Также приготовить удобрение из золы для комнатных растений можно при помощи спитого чая. Оно активизирует рост в зимний период времени, помогает сохранить окраску листьев, и поддержать цветение. Следуя этому рецепту, необходимо смешать 1 часть золы с 1 частью отжатой заварки.

Заключение

Подкормка пеплом важная часть ухода за растениями, и благо, что на садовом участке всегда в избытке есть органика, которую можно сжечь. Важно только сжигать сухие остатки растений, чтобы не загрязнять воздух задымлением. Даже растения, поражённые заболеваниями, могут принести пользу, ибо в огне источники инфекций погибнут, а оставшийся пепел можно сохранить для применения в следующем сезоне.

Лучшим способом накопить удобрения из растительной золы является сжигание остатков растений в специальных бочках. По мере уборочных работ органические остатки сжигаются, а результатом будут минимальные потери накапливаемой золы.

История создания

Был создан Джеком Кирби и впервые появился в комиксе Captain America #208 (апрель 1977).

Биография

Слабый карлик Арним Зола родился в Швейцарии . С детства Арним искал способ избавиться от физических недостатков и, заинтересовавшись генетикой, стал учеником Владислава Шинского. Исследуя родовой замок, Зола нашёл таинственные бумаги, добытые его предками во время Крестовых Походов. Изучив их, он узнал, что это были исследования расы Девиантов в области генной инженерии, превосходящие людские в десятки раз. Используя эти записи, Арним стал первым генным инженером в истории. В 1928 Арним принял участие в первой конференции учёных-генетиков вместе с Джонатаном Дрю, Гербертом Видхэмом и Ноа Блэком. Позже Зола начал сотрудничать с нелюдем Фаэдером, который помогал ему с исследованиями.

Вторая Мировая

Вскоре исследования Золы поддержала нацистская партия, которая собиралась использовать их, чтобы создать высшую расу. Первым делом Арним помог Барону Земо в разработке серии роботов. В конечном счёте Зола разработал технологию перемещения разума и презентовал её Адольфу Гитлеру , подключив его к устройству, которое переместило бы разум в клона после смерти. Клон фюрера в итоге получил известность как Владыка Ненависти.

Также при помощи этого устройства Зола переместил свой разум в робота. Он предлагал пройти через эту процедуру и Земо, но тот отказался.

После поражения Германии Красный Череп помог Арниму скрыться в Южной Америке. Зола продолжил исследования по созданию суперсолдат, создав мутантов Прима и Тесто. Когда их базу нашёл Капитан Америка, то его захватил в плен ещё один мутант — Человек-Рыба. Впрочем, у Кэпа получилось бежать.

Следующим проектом Золы и Черепа стало создание Космического Куба, в котором оказалась заточена душа Владыки Ненависти. После этого, база Арнима была уничтожена «Щ.И.Т.ом». Когда Череп стал слишком стар, Арним клонировал Капитана Америку и переместил разум Черепа в тело клона.

Наше время

На некоторое время Арним прервал сотрудничество с Черепом и начал работать с временными помощниками вроде Эдварда Уилана, которого в итоге превратил в монстра Паразита.

В рамках эксперимента Зола добыл ДНК многих покойных злодеев и героев и клонировал их всех. Почти всех клонов уничтожил Дэдпул. Исключением стали четыре клона Гвен Стейси, которых Уэйд собирался забрать себе. Те сбежали и разбились на самолете.

Когда Арним попытался похитить исследования Брюса Баннера, то, казалось бы, погиб во взрыве обсерватории. Однако он выжил и сразился с ирландской супергероиней Шэмрок. Клевер удачи, которым пользовалась героиня, вызвал поломку его тела, и то взорвалось.

Через некоторое время он начал собирать людей с волчьими силами, в том числе и Человека-Волка Джона Джеймсона. Когда Кэп пришёл спасти Джона, то был пойман Золой и сам превращён в Человека-Волка. Естественно, Стив сбежал и освободил других пленников учёного.

После разрушительных действий Натиска Арним собирал в Нью-Йорке людей и наделял их силами. Одной из подопытных учёного стала девушка по имени Хелен Такахама, ставшая героиней Толчок. Сбежав, Хелен присоединилась к недавно основанной команде Громовержцев, и те разгромили учёного.

Следующими покровителями Арнима стали члены секретной организации Тайная Империя. Империя использовала Золу, чтобы создать свою армию сверхлюдей. Громовержцы вновь сорвали его планы.

После этого Кэп и его союзник Громобой отправились на штурм одной из баз Черепа, и Зола отправил Тесто поймать их. Громобой уничтожил мутанта, и Арним сбежал. Однако он вновь создал Тесто и использовал его для похищения правителя Мадрипура. В итоге он столкнулся с Росомахой и Кабелем. Пока те сражались с Золой и Примом, Гадюка и Тесто ухитрились сбежать.

Гражданская война

Затем он вновь поступил на службу к Черепу. Вместе с Доктором Фаустусом Арним организовал убийство Капитана Америки руками Шэрон Картер. Затем Череп поручил Арниму разобраться с технологией Доктора Дума, которая должна была извлечь разум Черепа из тела Александра Лукина и переместить в тело сына Шэрон.

Но когда «Щ.И.Т.» начал штурм их базы, Шэрон сумела освободиться из-под контроля и убить Лукина, так что Арниму пришлось перекачивать разум Черепа в робо-тело, такое же, как у него. Считалось, что из-за опытов Золы у Шэрон случился выкидыш, но так ли это — неизвестно. Тело самого Арнима уничтожил Гендиректор. Застряв в компьютерах, Зола связался с Норманом Озборном и рассказал ему о настоящей судьбе Капитана Америки и о том, что машина Дума должна была вернуть его из пространственно-временной ловушки, но из-за Шэрон он застрял во Второй Мировой.

Измерение Z

Вернувшись, Кэп узнал, что Арним скрывается в другом мире, известном как Измерение Z, где время движется гораздо быстрее, чем на Земле. Арним захватил приличную территорию и назвал её Золандией, построил огромную крепость и собирал армию суперсолдат для завоевания Земли. Проникнув в крепость, Кэп спасает генно-модифицированного младенца.

Десять лет Кэп растил мальчика как своего сына — Яна Роджерса — в мирном районе Прокс. В итоге Стив и Ян возглавили восстание против пришедших армий Золы во главе с дочерью Арнима — Джет Блэк. Один из генералов армии — Капитан Золандия — был мутировавшим клоном Капитана Америки, обладал его памятью и сразу же попытался убить Стива и Яна. В итоге Арним захватывает Яна и промывает ему мозги, вновь внушая ему сыновью верность, но тот вырывается из-под контроля после выстрела в Шэрон Картер. В итоге Шэрон пожертвовала собой, чтобы уничтожить Золу и его крепость, позволив Кэпу и перешедшей на его сторону Джет вернуться на Землю, на которой прошли лишь секунды.

Позже выживший Зола открыл портал из Измерения Z в Нью-Йорке и вторгся в Нью-Йорк во главе армии монстров. После битвы с его армией мутантов во главе с клонами Мстителей он ушёл с дочерью, рассорив Джет с её нынешним парнем Сэмом Уилсоном.

Арним Зола 4.2.3.

Ущербная копия разума Золы состояла в Теневом Совете. Его судьба после поражения от рук Тайных Мстителей неизвестна.

Силы и способности

Арним Зола не владеет никакими суперспособностями, но он — научный гений, специализирующийся в генетике и клонировании. Он может не только создавать точные копии своих «клиентов» в виде их клонов, но также создаёт монстров для поддержания выгодных цен на свои услуги.

Самым значимым творением Золы стал он сам. Он создал особенное тело, у которого не было головы, и лицо Золы с помощью голографического проектирования было размещено на его груди. Наверху находится коробка экстрасенсорного восприятия, используемая для контроля над созданными монстрами, которая также может быть использована как наступательное оружие.

Всякий раз, когда его текущее тело сильно повреждено или разрушено, Арним способен перенести своё сознание на сохранение в другое место, таким образом даруя себе бессмертие .

Зола для огорода: польза и вред

В пепле сгоревших растений сохраняются все полезные минералы, которые были в них. Поэтому еще с давних времён остатки костра используют в качестве удобрения в огороде и саду. Такой способ питания грунта увеличивает качество, количество урожая, дополнительно избавляя грядки от сорняков и насекомых. Получить пользу от такого народного рецепта можно, зная, какой пепел лучше всего использовать и в каких количествах.

Что подходит в качестве удобрения

Не все продукты горения подойдут в качестве подкормки для растений. Крайне редко используют с этой целью золу от каменного угля, потому что она практически не содержит минералы. Категорически запрещено вносить в почву сожженные остатки крашеного дерева, а также другого бытового мусора. Любые химикаты, содержащиеся в пепле, попадут в грунт и только навредят культурам. Кстати, картон тоже не подходит, хотя выглядит весьма безвредно.

Основной порядок чтения комиксов Marvel - Читать комиксы онлайн на русском

Каждая зола по-своему богата минералами. Так, наибольшее количество калия и кальция содержится в сожженых подсолнухе и гречихе. Чтобы насытить почву фосфором, нужно сжечь ржаную или пшеничную солому.

Из древесных пород наиболее богатый питательный состав у березы и ивы. Пепел молодых деревьев содержит больше микроэлементов, нежели старых, а лиственные дрова более питательны, чем хвойные.

Ещё один способ питать растение — это сжигание костей. В этих продуктах горения содержится кальций, полезный для овощных культур.

Самый большой эффект при использовании золы наблюдается у малины, всех видах смородины, клубники. Также благодарно относятся к такой подкормке корнеплоды, особенно картофель. Урожай выходит богатый, а вредители его не портят.

Ещё любят золу виноград и цитрусы. Эти растения не переносят хлор, которого как раз и нет в сгоревших остатках, а в промышленных удобрениях он присутствует.

Основной порядок чтения комиксов Marvel - Читать комиксы онлайн на русском

Польза от золы как удобрения

Если правильно использовать золу, то у неё практически отсутствуют недостатки. Основные преимущества такого удобрения в следующем:

  • Это натуральное удобрение, которое совершенно безопасно для людей и животных. К тому же, сженная трава абсолютно безвредна для растений, при условии, что сжигались только натуральные материалы без краски и других химикатов.
  • Содержит калий, кальций, магний, натрий и фосфор. Является натуральным щелочным удобрением.
  • Не содержит хлор, опасный для плодово-ягодных деревьев и кустарников. Поэтому вносить пепел можно во время посадки саженцев. Опытом огородников доказано, что так деревца лучше приживаются.
  • Зола — самое дешевое удобрение, на которое хозяину не нужно тратить ни копейки.
  • Эффективное средство в борьбе с насекомыми и грибковыми заболеваниями растений.
  • Действие подкормки наблюдается в течение двух лет после внесения.

Основной порядок чтения комиксов Marvel - Читать комиксы онлайн на русском

Вред от употребления золы на огороде

  • Слишком много внесенной золы окисляет почву. Для большинства огородных культур больше всего подходит нейтральный или слабокислый грунт. После большого количества этого удобрения восстановить среду достаточно сложно.
  • Невозможно точно определить, сколько нужных элементов попадет в почву вместе с пеплом. Поэтому лучше всего использовать продукты горения в огороде вместе с другими производственными подкормками, чтобы наверняка насытить растения необходимыми микроэлементами.
  • Нельзя смешивать с аммиачными удобрениями. При соединении этих двух смесей произойдёт потеря азота, который просто улетучится. К тому же, образуется ударная доза аммиака, смертельно опасная для огородных культур.
  • Способствует развитию заболеваний у картофеля: парши и ризоктониоза.
  • Нельзя удобрять неокрепшую молодую рассаду, так как в золе содержится много солей, губительных для маленьких саженцев.
  • Редис, редька и репа при использовании остатков горения в качестве удобрения переходят в стадию образования семян. В народе такое явление именуется «пошла в стрелку». Поэтому к этим культурам применение золы недопустимо.

Основной порядок чтения комиксов Marvel - Читать комиксы онлайн на русском

Как использовать

Данный метод питания огородных растений не подходит для щелочных и глинистых почв. Если кислотность грунта на участки превышает показатель 5,5 pH, то вносить сожженную органику в землю нельзя ни в коем случае.

Но и другим огородникам не стоит переусердствовать. Важно помнить, что воздействие пепла на грунт продолжается в течение двух лет.

При перекопке используют не больше 200 грамм на 1 квадратный метр грунта. Золу следует равномерно рассыпать, после чего перекапывать землю.

При посадке саженцев плодово-ягодных культур в лунку вносят 70 грамм пепла, что непосредственно помогает деревцу прижиться.

Можно использовать при высеивании корнеплодов, посыпая золу в лунку или бороздки. Но не превышать норму, указанную выше (200 гр. на 1 кв.м.).

Некоторые садоводы готовят зольный раствор. 150 грамм сожженных остатков залить ведром воды и настоять несколько часов. Перед поливом смесь нужно перемешать, чтобы нерастворимые частицы равномерно распределились по площади обработки. Полить настоем растения.

Отлично подходит использование сожженной органики для компостной кучи. Если каждый раз посыпать её сверху пеплом, то получатся наиболее благоприятные условия для микроорганизмов, перерабатывающих растительные остатки.

Хранить золу следует в сухом помещении. Самый опасный её враг — это влага, при попадании который улетучивается калий, важный микроэлемент для растений.

Чтобы не навредить своим грядкам и получить максимальный урожай, нужно правильно удобрять почву. Если выбор пал на золу, то следует отследить ее состав, что именно сожжено, а потом вносить в грунт только в правильном количестве. Тогда урожай порадует огородника, а овощи и ягоды будут вкусными и сочными.

10 пасхалок в фильме «Мстители: Финал», которые вы могли пропустить

Интересные детали, камео и отсылки к оригинальным комиксам (спойлеры).

В новых «Мстителях» много отсылок к прошлым картинам Marvel и некоторым другим известным фильмам. Не заметить их было нельзя. А вот некоторые важные пасхалки или сказанные вскользь слова вы вполне могли пропустить. О них-то мы и расскажем.

Кружок психологической поддержки

В первой части фильм показан кружок психологической поддержки для тех, кто так и не смог прийти в себя после потери близких. Во главе этого кружка — Стив Роджерс, а рядом с ним несколько известных персон, которых вы могли не узнать.

Первый — Джим Старлин – это автор комиксов и создатель Таноса. Второй же — Джо Руссо — один из режиссёров «Финала» и многих других картин Marvel.

Сцена в лифте

Основной порядок чтения комиксов Marvel - Читать комиксы онлайн на русском

Если вы уже подзабыли фильм «Первый мститель: Другая война», то могли не заметить, как в «Финале» практически воссоздали сцену в лифте. Правда, на сей раз драки удалось избежать. Понадобилось всего два заветных слова. И эти слова — отсылка к одному из резонансных комиксов 2016 года, в котором выяснилось, что Стив всегда был тайным агентом Гидры.

Здесь же отметим, что по словам самого Криса Эванса, исполняющего роль Кэпа, именно драка в лифте в «Другой войне» — его самая любимая сцена.

Шлем Человека-муравья

Вернувшись в 1970 год Стив Роджерс заходит в лабораторию Хэнка Пима, чтобы взять субатомные частицы. Когда он направляется к стеллажу, на втором плане можно заметить большой серебристый шлем с усиками — это классический шлем Человека-муравья из оригинальных комиксов.

Арним Зола

Основной порядок чтения комиксов Marvel - Читать комиксы онлайн на русском

При встрече Тони Старка со своим отцом в 1970-м последний упоминает, что ищет Арнима Золу. Это тот самый учёный из «Гидры», впервые появившийся в фильме «Первый мститель», а после уже в виде компьютерной программы и в «Другой войне».

Операция в Будапеште

По дороге на Вормир Наташа и Клинт Бартон уже не в первый раз упоминают некую операцию в Будапеште. Скорее всего, это отсылка к будущему сольному фильму о Чёрной вдове, который официально уже подтверждён.

Учитывая события «Финала», очевидно, что картина расскажет о событиях ещё до появления Мстителей.

Отсылка к Нэмору

Ещё одно странное совпадение может являться намёком на скорое появление в киновселенной Нэмора — героя, схожего по способностям с Акваменом из DC. В частности, речь про доклад Окойе, которая в начале фильма рассказала о странных землетрясениях на дне океана.

Основной порядок чтения комиксов Marvel - Читать комиксы онлайн на русском

Первый же намёк на Нэмора был ещё во второй части «Железного человека». Там, когда Фьюри рассказывал об инициативе «Мстители», на одном из его мониторов была изображена карта мира с несколькими точками. Все они соответствовали местам, где были замечены обладатели необычных способностей. Одна из точек поставлена прямо посреди Атлантического океана.

Сердце Тони Старка

Когда в память о Тони на воду спускают венок, на нём лежит его первый реактор из «Железного человека» 2008 года. Тони хотел его выбросить, но Пеппер его сохранила, сделав ему позже подарок с подписью «Доказательство, что у Тони Старка есть сердце».

Неизвестный на похоронах

На похоронах Старка были только самые близкие люди. Несмотря на строгие траурные наряды, всех их узнать несложно, кроме одного. Если вы задавались вопросом, что за молодой парень в очках, стоящий отдельно — это Харли Кинер, тот мальчик из «Железного человека 3», помогавший Старку.

Основной порядок чтения комиксов Marvel - Читать комиксы онлайн на русском

Его появление в конце фильма уже породило теории о преемнике и новом Железном человеке в будущих проектах Marvel. Пока всё это лишь слухи, но кто знает.

«Ты ведь должна мне танец»

В «Первом мстителе» агент Пегги Картер обещала Стиву танец, который так и не состоялся. Обещание удалось исполнить только спустя примерно 30 лет, когда в самом конце «Финала» Капитан Америка вернулся в прошлое, чтобы прожить простую жизнь с той, кого он всегда любил.

Звук металла

Основной порядок чтения комиксов Marvel - Читать комиксы онлайн на русском

Если вы досидели до финальных титров, то наверняка знаете, что дополнительных сцен там нет, но есть оригинальная отсылка к началу всей киновселенной. Речь про звуки молотка, бьющего по металлу — они напоминают о создании самой первой брони Железного человека, которую Тони создавал в плену буквально из подручных средств.

Зола: как удобрение зола относится к минеральным удобрениям и к средствам защиты от вредителей

Древесная зола — продукт, образующийся при сжигании дров, соломы, торфа и других растительных остатков. Многие садоводы уже давно и активно используют ее на садовом участке и огороде. Ее использовали наши деды, родители и мы, современные люди, используем ее с большим успехом.

Основной порядок чтения комиксов Marvel - Читать комиксы онлайн на русском

Зола как удобрение вносится под многие растения — ведь это ценнейшее минеральное удобрение и средство защиты растений от болезней и вредителей.

Зола: как минеральное удобрение и ее химический состав

Древесную золу собирают лопатой от костра, когда он погаснет и зола остынет.

Основной порядок чтения комиксов Marvel - Читать комиксы онлайн на русском

Или можно купить в хозяйственных магазинах.

Основной порядок чтения комиксов Marvel - Читать комиксы онлайн на русском

Древесная зола содержит в среднем:

  • калия 6 — 14 %
  • фосфора 2 — 7 %
  • кальция 31 — 36 %
  • набор ценных микроэлементов

Состав золы определяется теми растениями, из которых она образуется. Наиболее ценная — из травянистых растений (подсолнечник и другие), в которой содержится до 36 % К2О.

Из древесных пород калия больше всего в золе лиственных деревьев, особенно в золе березы.

А меньше всего калия и фосфора в торфяной золе, но зато в ней больше кальция.

Основной порядок чтения комиксов Marvel - Читать комиксы онлайн на русском

Фосфор и калий содержится в золе в легкодоступной для растений форме. Из золы фосфор усваивается растением даже лучше, чем из суперфосфата. Особая ценность золы в том, что в ней нет хлора, поэтому ее можно применять под культуры, чувствительные к этому элементу и отрицательно реагирующие на внесение хлорсодержащих удобрений (малина, смородина, земляника, картофель и ряд овощных культур).

В золе также содержится целый арсенал микроэлементов — сера, железо, магний, бор, марганец, молибден, цинк. Внесением 70 грамм золы на 1 м2 полностью удовлетворяется потребность большинства растений в боре, которого часто не хватает на песчаных, супесчаных, дерново-подзолистых почвах.

Основной порядок чтения комиксов Marvel - Читать комиксы онлайн на русском

Зола имеет щелочную реакцию, поэтому она особенно подходит для кислых, дерново-подзолистых, серых лесных и болотистых торфяных почв, бедных калием, фосфором и микроэлементами. Кроме того, она улучшает физические свойства почвы, ее структуру, и нормализует кислотность.

Это благотворно сказывается на развитии полезной микрофлоры. В результате на почвах с применением золы отмечается рост урожайности, причем последствие однократного внесения золы сказывается в течение 4 лет.

Нормы внесения золы в почву

Внесение золы в землю имеет свои рекомендуемые нормы:

  • под землянику, малину, смородину, овощи — 100 — 150 грамм на 1 м2
  • под картофель — 60 — 100 грамм на 1 м2
  • под горох — 150 — 200 грамм на 1 м2
  • при высадке рассады овощных культур в лунку — 8 — 100 грамм, перемешать с землей
  • для подкормки растений — 30 — 50 грамм на 1 м2
  • под плодовые деревья — 100 — 150 грамм на 1 м2

Основной порядок чтения комиксов Marvel - Читать комиксы онлайн на русском

При внесении в почву золу необходимо тщательно перемешивать, так как оставшаяся на поверхности зола способствует образованию почвенной корки, вредной для растений и почвенной микрофлоры. Кроие того, вода вымывает из золы элементы питания, прежде всего калий, и удобрительная ценность ее резко снижается.

Сроки внесения золы зависят от типа почвы — на суглинистых и глиняных почвах ее рекомендуется вносить под осеннюю перекопку, а на песчаных и супесчаных — весной.

Основной порядок чтения комиксов Marvel - Читать комиксы онлайн на русском

Для повышения эффективности золу целесообразно применять не в чистом виде, а совместно с торфом или перегноем как органо-минеральную смесь (1 часть золы перемешивают с 2 — 4 частями внесенного торфа или перегноя). Такую смесь можно более равномерно распределить по участку, и растения будут лучше усваивать находящиеся в ней питательные вещества.

Основной порядок чтения комиксов Marvel - Читать комиксы онлайн на русском

Можно рационально использовать золу в компостах, так как это ускоряет размножение органических веществ. Для приготовления торфо-зольных компостов на 1 тонну торфа берут 25 — 30 кг золы. В такой смеси нейтрализуется кислотность торфа.

Не рекомендуется смешивать золу с навозом и куриным пометом, так как это приводит к потере азота. А смешивание золы с суперфосфатом уменьшает доступность раствора для растений. Также нельзя смешивать золу с известью и применять ее на недавно известкованных почвах.

Зола — как средство защиты растений от болезней и вредителей

Против серой гнили земляники

Основной порядок чтения комиксов Marvel - Читать комиксы онлайн на русском

В период созревания ягод опыливать куст из расчета 10 — 15 грамм золы на куст. Опыливая куст повторно 2 — 3 раза, норму расхода уменьшают до 5 — 7 грамм на куст.

Против земляничного листоеда

Основной порядок чтения комиксов Marvel - Читать комиксы онлайн на русском

Золой опудривают против земляничного листоеда до цветения и после сбора урожая.

Основной порядок чтения комиксов Marvel - Читать комиксы онлайн на русском

Листья земляники, поврежденные земляничным листоедом.

Против мучнистой росы и вишневого слизистого пилильщика

Основной порядок чтения комиксов Marvel - Читать комиксы онлайн на русском

Мучнистая роса бывает на кустах смородины,

Основной порядок чтения комиксов Marvel - Читать комиксы онлайн на русском

крыжовника и огурцах.

Основной порядок чтения комиксов Marvel - Читать комиксы онлайн на русском

А на листьях вишни появляется вишневый слизистый пилильщик.

Основной порядок чтения комиксов Marvel - Читать комиксы онлайн на русском

Основной порядок чтения комиксов Marvel - Читать комиксы онлайн на русском

Против них нужно опрыскивать растения зольным раствором (зольный щелок) — 300 грамм золы кипятят в течение 30 минут, процеживают, доводят отвар до 10 литров. Для лучшего прилипания добавить 40 грамм мыла.

Опрыскивать вечером в безветренную погоду. Обработку проводить 2 раза в месяц.

Для уничтожения тли

Основной порядок чтения комиксов Marvel - Читать комиксы онлайн на русском

Тля на концах ветвей смородины.

Основной порядок чтения комиксов Marvel - Читать комиксы онлайн на русском

Применяют для уничтожения тли зольно-мыльный раствор. Берут 500 грамм золы на 10 литров воды с добавлением 40 грамм мыла.

Против крыжовниковой тли

Основной порядок чтения комиксов Marvel - Читать комиксы онлайн на русском

Нужно окунать пораженные ветви в теплую воду (+65 градусов С) и затем опудривать золой.

Против желтого крыжовникового пилильщика

Основной порядок чтения комиксов Marvel - Читать комиксы онлайн на русском

Нужно пораженный куст предварительно облить водой, чтобы зола лучше прилипла, затем обсыпать золой.

Полезные свойства золы — видео

Удачного вам применения древесной золы на своих приусадебных участках.

  • Живая изгородь — какие растения лучше посадить учитывая высоту
  • Огород и сад — полезные советы дачникам и огородникам
  • Вредители лука: описание и борьба в открытом грунте
  • Земляника ремонтантная (крупноплодная) — посадка и уход
  • Натуральные средства (настои и отвары) от вредителей в саду

Комментариев к статье: 9

Каждый год по весне, я собираю в огороде осенние листья, сломанные ветки, сгребая все это в кучу. Затем жгу, потом рассыпаю золу по все грядкам, и так каждый год. И действительно, там где есть зола, растения лучше растут и меньше болеют. Отличная и очень нужная статья, Ирина, и как раз вовремя! Спасибо!

Вы как труженик и садовод знаете цену такому удобрению. Я тоже люблю золу и всегда собираю ее после всех костров и несу на грядки или коплю в ведрах.

Спасибо, что напомнили про золу. Я почему-то про нее все время забываю.

Собирайте, ее остывшую, после костров. Но чтобы в костре не сжигался различный пластик.

У меня теперь есть камин, всю зиму собирала золу, а теперь наверное уже пора ее на грядки выносить. Спасибо за напоминание.

Про золу не забывайте — это первое удобрение для участка (бюджетное средство для многих)

Горгонзола – итальянский сыр с плесенью

Сыр горгонзола (Gorgonzola) – это итальянский родственник знаменитого французского рокфора. Их объединяет не только приблизительно равный возраст (они считаются старейшими сырами с плесенью), но и романтические легенды их появления на свет. Давайте окунёмся в величественный мир голубых сыров и познакомимся с поближе с благородной горгонзолой.

Основной порядок чтения комиксов Marvel - Читать комиксы онлайн на русском

История и описание сыра

Дата рождения горгонзолы настолько далека от наших дней, что ведутся многочисленные споры о месте и времени происхождения сыра. В связи с этим его история опутана множеством домыслов.

По одним данным сыр горгонзола впервые был получен в 879 году в одноимённом местечке недалеко от Милана (Milano). По другим – родиной сыра является городок Вальсассина (Valsassina), который в течение нескольких столетий был известным местом сыроварения благодаря наличию природных пещер со средней температурой воздуха 6-12 градусов.

Легенда гласит, что влюблённый юноша оставил, не доделав, свою вечернюю работу по приготовлению сыра, чтобы провести время со своей дамой сердца. Поутру, надеясь скрыть свою оплошность, он смешал творожную массу, полученную вечером, со свежим молоком. Спустя несколько недель молодой человек заметил голубые прожилки на готовом сыре, и, попробовав его, он понял, что совершил открытие.

Стивен Дженкинс в своей книге «Азбука сыров» (Cheese Primer) предполагает, что юноша готовил другой итальянский сыр Страккино (Stracchino), когда получил горгонзолу. По сути, первое имя настоящей горгонзолы звучало как «страккино из Горгонзолы», а позднее «старккино зелёный». И производился он с осени, когда коровы возвращались с горных пастбищ.

Основной порядок чтения комиксов Marvel - Читать комиксы онлайн на русском

Распространение изготовления горгонзолы начиналось в двух областях: Ломбардия (Lombardia) и Пьемонт (Piemonte) и проходило медленнее относительно других сортов. Изначально его изготавливали в городах Павия (Pavia) и Новара (Novara), позже присоединились Комо (Como) и Милан.

Начало ХХ века – стартовая точка распространения горгонзолы. Имеются акты об экспорте более чем 10 тысяч тонн в Германию, Великобританию и Францию. При этом англичане отдавали предпочтение мягкой, слегка пряной белой горгонзоле, а французские и немецкие жители заказывали терпкий сыр двойного створаживания со множеством голубых прожилок.

По окончании Второй мировой войны была разработана рецептура получения горгонзолы методом «одного створаживания». Новая методика стала более дешёвой, гигиеничной и качественной.

Сыроварни распространились по всей долине реки По. Но в 1970-х мелкие фабрики были закрыты из-за недостатка финансовых средств. В 1955-1977 годах законодательно были определены регионы, имеющие право производить сыр горгонзола.

В настоящее время существует лишь 30 сыроварен, производящих оригинальную горгонзолу. Около 45% сыра изготавливается в Новаре, 22% – в Павии, 15% – в Милане.

Технология изготовления

Основной порядок чтения комиксов Marvel - Читать комиксы онлайн на русском

По закону настоящую горгонзолу производят лишь в двух провинциях Италии: Ломбардия (Бергамо (Bergamo), Брешиа (Brescia), Комо, Кремона (Cremona), Лекко (Lecco), Лоди (Lodi), Милан, Монца (Monza), Павия, Варезе (Varese)) и Пьемонт (Новара, Верчелли (Vercelli), Кунео (Cuneo), Вербания (Verbania), Вербано-Кузьо-Оссола (Verbano-Cusio-Ossola), область Казале-Монферрато (Casale Monferrato)). Для её изготовления используют молоко, полученное только в этих регионах.

Производство горгонзолы – это современный автоматизированный процесс. Цельное коровье или козье молоко, подсаливают и створаживают путём добавления жидкого сычужного фермента при температуре 28-36 градусов, при этом в сырьё вводятся споры плесени penicillium glaucum или penicillium roqueforti. После этого творожистый сгусток помещается в специальные резервуары в форме цилиндров, выстланные натуральной тканью. Для полного удаления излишков сыворотки формы периодически переворачивают.

После удаления жидкости головы сыра натирают морской солью для формирования окончательного вкуса горгонзолы и отправляют в тёплые помещения с контролируемой влажностью. Через неделю проверяют вкус и консистенцию сыра. Если всё соответствует качеству, то головы сыра прокалывают с помощью специальной аппаратуры для создания воздушных каналов, способствующих росту грибковых колоний. Для дальнейшего дозревания горгонзолу отправляют в более прохладное помещение, где плесень начинает интенсивно расти.

Созревание мягкой горгонзолы длится не менее 50 дней, пряной – от 4 месяцев. Отличительным знаком подлинной горгонзолы является упаковочная фольга, маркированная буквой «g».

Как и с чем едят

Основной порядок чтения комиксов Marvel - Читать комиксы онлайн на русском

Горгонзола – соломенно-белый мягкий сыр с зеленоватыми вкраплениями. Имеет сливочный мягкий вкус со специфическим характерным ароматом. Сыр представлен в виде двух разновидностей:

  • Gorgonzola Dolce – молодой мягкий сыр пастообразной консистенции, пронизанный прожилками голубой плесени. Вкус сладкий, мягкий с нежной ореховой ноткой;
  • Gorgonzola Piccante – плотный и более рассыпчатый сыр с большим количеством прожилок плесени, чем у мягкого сыра. Вкус пряный, глубокий с усиленным ароматом.

Горгонзола – «живой» продукт, созревание которого никогда не заканчивается. Поэтому его рекомендуют покупать в таком количестве, которое возможно употребить за несколько дней. Пиканте хранится более длительное время, чем Дольче.

Перед употреблением нужно хотя бы за 30 минут достать сыр из холодильника. За это время он приобретёт необходимую консистенцию и раскроет все свои вкусовые качества.

Горгонзола обоих видов отлично подходит для приготовления как простых, так и сложных рецептов. Мягкий сыр создает лёгкий привкус, пиканте придаёт блюдам ярко выраженный аромат горгонзолы. Сыр дольче благодаря своей пастообразной консистенции часто используется для бутербродов.

Ризотто, поленто и паста с горгонзолой – одни из любимейших итальянцами блюд. Сыр великолепно сочетается с овощами, фруктами и орехами. Горгонзола станет прекрасным аперитивом к вину:

  • Дольче подчёркивает аромат мягких и десертных креплёных вин;
  • Пиканте подходит для плотных, насыщенных вин.

И, конечно же, непревзойдёнными будут соусы и суфле с добавлением горгонзолы.

Рецепт соуса «Горгонзола»

Приведём вашему вниманию простой рецепт оригинального, вкуснейшего соуса с итальянским сыром.

Растопите 3 столовые ложки сливочного масла, добавьте в него 60 г сыра горгонзола, мелко нарезанный зелёный лук, натертый зубчик чеснока и щепотку черного перца. Подавать к мясу. Минимум компонентов, максимум вкуса!

Калорийность, химический состав и полезные свойства

Горгонзола – сыр, изготавливаемый без добавок и консервантов. Благодаря строго контролируемому производству и пастеризации молока, гарантируется безопасность сыра и сохранение его вкусовых качеств.

Пищевая ценность 100 г сыра составляет 314 кКал, в которых содержатся:

  • Углеводы о г;
  • Белки 18 г;
  • Жиры 27 г;
  • Соль 1,6 г;
  • Кальций 530 мг;
  • Фосфор 280 мг.

Основной порядок чтения комиксов Marvel - Читать комиксы онлайн на русском

  1. Горгонзола является отличным продуктом для питания спортсменов. Во время сыроварения и созревания происходит распад молочных белков до свободных аминокислот, которые легко усваиваются и используются организмом для синтеза своих белков.
  2. Обнаруженные учёными пептиды в составе горгонзолы являются антитромботическим фактором, регулируют работу желудочно-кишечного тракта, выполняют иммуностимулирующую функцию, нормализуют кровяное давление.
  3. Кальций, входящий в состав сыра, имеет высокую биодоступность, то есть быстро усваивается организмом. Что очень важно для детей в период интенсивного роста, а также для пожилых людей для предотвращения развития остеопороза.
  4. Во время приготовления сыра молочнокислые бактерии переваривают лактозу. Поэтому правильно выдержанная горгонзола содержит только следы этого вещества. В связи с этим, сыр хорошо переносится людьми, имеющими проблемы с перевариванием лактозы.
  5. Из-за пастообразной консистенции бытует мнение, что горгонзола – продукт с повышенной жирностью. Это совершенно не так. Сравнение значений показывает, что уровень жира в горгонзоле абсолютно сопоставим с показателями других сыров, которые воспринимаются потребителями как более лёгкие.
  6. Наличие колоний плесневых микроорганизмов приводит к образованию свободных жирных кислот таких, как лауриновая, пальмитиновая, стеариновая, олеиновая. Они играют важную роль в подавлении патогенных микроорганизмов и способствуют увеличению срока годности сыра.

Конечно, горгонзола – это не лекарство, однако этот итальянский сыр, несомненно, отлично впишется в рацион сбалансированного, здорового питания.

Цена за 1 кг горгонзолы в Италии и в России

Основной порядок чтения комиксов Marvel - Читать комиксы онлайн на русском

В настоящее время общий объем производства оригинального сыра составляет свыше 48 000 тонн в год. Оборот розничной торговли превышает 500 миллионов евро.

Так как сыр имеет ограниченный срок годности, то в продажу поступает в основном в мелкой фасовке.

В Италии в среднем этот сыр можно купить в пределах от 6 до 9 Евро за 250 г (24-36 евро за 1 кг). На прилавках отечественных магазинов горгонзолу сейчас официально купить нельзя, но интернет-сайты активно распространяют в Москве подлинную (как указано продавцом) горгонзолу стоимостью 350-500 рублей за 100 г (3500-5000 рублей за кг).

Знакомство с горгонзолой подошло к концу. Отдыхая в Италии, не проходите мимо заплесневевшего сыра «голубых кровей». И пусть плесень в жизни будет только на сыре и только благородной!

↘️���� ПОЛЕЗНЫЕ СТАТЬИ И САЙТЫ ����↙️

️���� ПОЛЕЗНЫЕ СТАТЬИ И САЙТЫ ��↙️

Помогла статья? Оцените её
Звёзд: 1Звёзд: 2Звёзд: 3Звёзд: 4Звёзд: 5
Загрузка...