Пажитник (шамбала

Пажитник (шамбала) — что это такое, как им лечиться и с чем его едят ?

В этой статье вы узнаете все про то, как применяете приправа пажитник, какой пользой она обладает, рецепты приготовления, виды приправы, возможный вред.

Применение специй подобно магии — создание вкусных и неповторимых блюд, добавление своей изюминки и общей атмосферы.

Большим помощником в создании шедевров является приправа пажитник. Ее еще можно найти под названием шамбала.

В этой статье мы рассмотрим подробнее все секреты ароматной специи и способы ее применения.

Пажитник — свойства и применение необычной специи

Из этой статьи вы узнаете :

Что такое пажитник ?

Род Пажитники (Trigonella) включает около 130 видов растений и относится к крупнейшему подсемейству Мотыльковые / Papilionaceae, которое объединяет растения по форме цветков «мотылькового» типа.

Пажитники -это кормовые однолетние или многолетние травы, которые можно встретить на огромной территории по всему миру

Наибольшее разнообразие их видов, выявлено в Малой, Передней и Центральной Азии.

Пряность пажитник используется во многих азиатских, кавказских, балканских и средиземноморских кухнях.

И всякая кухня облюбовала для себя отдельные части этого бобового растения: семена, зелень, верхушки.

Пажитник является одной из специй, используемых древними египтянами в их обрядах бальзамирования.

Пажитник широко известен своей способностью изменять запах пота и мочи, делая их пахнущими как кленовый сироп.

Для чего используют семена пажитника ?

Семена и листья растения пажитник в основном используются в качестве кулинарных специй, а также для лечения различных проблем со здоровьем в Египте, Греции, Италии и Южной Азии.

Для этого применяются любые виды этой травы: высушенные или свежие листья, целые или молотые зернышки.

основные виды пажитника

В этой статье мы рассмотрим два основных вида пажитника, которые наиболее популярны и широко используются в народной медицине и кулинарии:

  • Пажитник греческий, сенной (Trigonella foenum-graecum)
  • Пажитник голубой (Trigonella caerulea)

Справа на фото вы видите голубой, а слева сенной пажитник.

Пажитник (шамбала

Стоит отметить, что в национальных кухнях сферы применения обеих пряностей строго разделяются!

Пажитник сенной или шамбала

Па́житник сенно́й, или па́житник гре́ческий, или шамбала́ (лат. Trigonélla foénum-graécum ) — однолетнее растение; вид рода Пажитник семейства Бобовые (подсемейство Мотыльковые).

Пажитник сенной выращивают как традиционную кормовую, зерновую, лекарственную и пряную культуру во всех странах на Ближнем Востоке и в Передней Азии, в Восточной и Северной Африке.

Так выглядит растение шамбала или греческий( сенной) пажитник.

Пажитник (шамбала

Пряностью у пажитника сенного служат семена, собранные в фазу зрелого плодоношения. Отличаются своеобразным запахом, напоминающим сельдерей.

  • Химический состав семян

В составе семян в огромном количестве содержится эфирное масло, которое включает в себя около 50 различных компонентов ( сесквитерпены, n-алканы, алканолы и лактозы).

Он богат минералами, такими как железо, калий, кальций, селен, медь, цинк, марганец и магний. Содержит тиамин, фолиевую кислоту, рибофлавин, пиридоксин (витамин B6), ниацин, а также витамины А и С.

Также в нем есть полисахариды: сапонины, гемицеллюлоза, дубильные вещества, пектин, алкалоиды, лизин и L-триптофан, а также астероидные сапонины (диосгенин).

Лечебные свойства сенного пажитника

Именно шамабала из всех видов пажитников обладает наибольшими целебными свойствами. Он очень полезен в период болезни и выздоровления!

Это очень сильный антиоксидант, замедляющий все процессы старения в теле!

Давайте рассмотрим целебные свойства подробнее:

  1. Помощь в борьбе с болезнетворными бактериями и микробами в организме человека.
  2. Облегчение самочувствие при заболеваниях носа и дыхательных путей.
  3. Усиление защитных свойств организма, укрепление нервной системы, сосудов и сердца.
  4. Нормализация артериального давления.
  5. Тонизирует сердечную мышцу
  6. Профилактика кишечных недомоганий, дисбактериоза, нормализация работы кишечника.
  7. Быстрое заживление ран, ссадин, язв.
  8. Седативное действие
  9. Согревающее в азиатской и китайской медицине
  10. Пажитник содержит холин, который может не только помочь замедлить умственное старение, но и успокоить симптомы менопаузы.
  11. Пажитник рекомендуют для лечения нарушений репродуктивной функции, для стимулирования физической активности, для лечения гормональных нарушений.

Как применять растение в целебных целях?

Трава используется в лечении различных недугов народными способами. Поговорим о них более подробно.

  • При болезнях дыхательных путей

Зерна растения, несколько чайных ложек, варятся в 200 мл воды, огонь должен быть небольшим, время томления полчаса. Принимается полученный отвар минимум 4 раза в день.

  • При проблемах с холестерином

В этом случае употребление растения в любом виде помогает сбалансировать показатель холестерина в крови.

Масло, которое содержится в жирных семенах пажитника, по составу подобно рыбьему жиру. Настолько приближенным к рыбьему жиру составом в растительном мире отличается еще лишь соевое масло. Именно по этой причине употребление пажитника снижает уровень холестерина.

  • Проблемы с кожей

Из молотых зернышек и воды делается паста и используется для заживления ссадин, ран и язвочек.

  • При заболеваниях волос и кожного покрова головы

Полужидкую массу из молотых зерен растения накладывают на кожу головы в виде маски. Это манипуляция провоцирует рост волос. Для усиления действия нужно принимать приправу в пищу.

  • Воспаление пазух носа

Чайную ложку зерен нужно прокипятить на небольшом огне в 250 мл воды. Проделывается это до момента, пока половина жидкости не испарится.

  • Неприятный запах изо рта

Избавиться от такой проблемы поможет систематическое питье чая из растения.

  • Малокровие

При таком недуге необходимо принимать пару ложек протертого растения с молоком, можно с медом.

  • Боли в желудке и изжога

Семена шамбалы содержат много слизи, которая помогает успокаивать боль и воспаление слизистой желудочно-кишечного тракта.

Поэтому с целью применения против изжоги или кислотного рефлюкса, просто сыпьте 1 чайную ложку семян пажитника в пищу.

Пажитник совершенно незаменим в длительных путешествиях: когда непривычная пища вызывает спазм пищевода, небольшая щепотка пажитника в блюде немедленно успокаивает первую спастическую реакцию и облегчает последующее переваривание.

  • Пажитник для волос

Считается, что систематическое употребление семян пажитника греческого в пищу, усиливает рост и уменьшает выпадение волос.

А еще из него готовят настой (1 ст. л семян на 1 литр воды) для ополаскивания волос и втирают его в кожу головы.

Лечение сахарного диабета с помощью приправы

Использование семян пажитника улучшает гликемический контроль и снижает резистентность к инсулину у больных сахарным диабетом 2 типа.

Это было подтверждено научными исследованиями, которые заложили основы для создания лекарственных препаратов, имеющих антидиабетический эффект.

Обычно рекомендуется принимать 500мг семян пажитника два раза в день, как домашнее средство для лечения диабета 2 типа.

Перед использованием обязательно спросите совета у врача, не занимайтесь самолечением!

Пажитник для женщин

  • Для увеличения груди

Есть мнение, что пажитник обладает способностью стимулировать рост груди у женщин, хотя никакие научные исследования не подтверждают это факт.

Возможно, в основе этого может лежать возможность пажитника сбалансировать женские гормоны (содержит в своем составе вещества, приближенные к эстрогену( женскому половому гормону)

Обычно для этих целей рекомендуют употреблять до 3 г семян пажитника в день.

  • Пажитник для лактации

Но, при всем этом он способен увеличить поток молока, что делает эту траву очень популярной среди кормящих матерей.

Для этих целей рекомендуют принимать одну капсулу семян пажитника ( 500 мг) три раза в день. Не забудьте, прежде чем это сделать, посоветоваться с вашим лечащим врачом.

Помните, что пажитник может вызывать сокращение матки, поэтому беременным женщинам советуют избегать употребление пажитника в любой форме.

Пажитник для мужчин

Пажитник считается афродизиаком и обладает способностью повышать либидо у мужчин. Это растительная ВИАГРА.

Пажитник для применения в лечебных целях можно купить в виде капсул и в виде порошка здесь

Интересное видео про траву и семена пажитника и их пользу

Обязательно посмотрите это интересное видео про полезные свойства пажитника и его применение!

Как используют пажитник в кулинарии?

В кулинарии в качестве пряности можно использовать целые или молотые смена. Его можно добавлять абсолютно в любые мясные и овощные блюда.

Молотый пажитник греческий входит в огромное количество смесей пряностей и приправ.

Семена шамбалы используют в качестве загустителя (поскольку они содержат большое количество крахмала), добавляя их в подливы, соусы и супы-пюре.

  • В Болгарии используют сушеные листья, стебли и семена греческого пажитника (по-болгарски сминдух – запах сена). Он входит в смесь приправы шарена сол, которая стоит на каждом столе, как у нас соль и перец.
  • На Ближнем Востоке зелень шамбалы добавляют при тушении баранины.
  • В Индии готовят приправу для вегетарианских блюд, смешивая в равных количествах семена пажитника, черной горчицы и фенхеля.
  • Молодые семена греческого пажитника входят в состав знаменитой смеси хмели- сумели, которая изысканно дополняет вкус овощных и мясных блюд, особенно из баранины.
  • Греческий пажитник в Армении (где его называют чаман) входит в основу теста для бастурмы (вяленой говядины в кляре).
  • Измельченные в мелкий порошок, семена пажитника являются любимым ингредиентом в индийских карри.
  • Сенной пажитник входит в состав специи Чаман (по армянскому названию пажитника), в составе которой, еще можно найти молотый кориандр, зиру и смесь перцев

Помните, что молотая специя добавляется в блюдо непосредственно за несколько минут до трапезы!

Как измельчить семена пажитника?

Бобы пажитника часто можно купить в целом виде. Измельчить их самостоятельно довольно сложно, но можно.

  • Семена надо залить водой на ночь, чтобы бобы размягчились.
  • А затем тщательно растереть в ступке

Как избавиться от горечи в семенах пажитника?

Все пажитники обладают небольшой горечью.

Чтоб от нее избавиться, стебли, листья или молотые бобы слегка обжаривают на сухой сковородке. При этом все полезные свойства сохраняются, а аромат усиливается.

Существует второй способ. Семена нужно замочить в холодной воде с небольшим количеством питьевой соды в течение суток, несколько раз меняя воду.

Единственное правило, которое нужно помнить: при жарке зерен необходимо внимательно следить за окрасом. Если семена пережарить, они станут темного-коричневого цвета и начнут горчить.

Применение листьев пажитника

Листья пажитника обычно собирают для еды в начала цветения и еще до образования плодов. Собранные позже, они становятся грубыми и теряют весь свой вкус.

Используют в пищу как зелень, добавляя в салаты, супы, мясные блюда из баранины, к рису и овощам.

Добавки зелени пажитника и муки из его семян включают в корма для животных и применяются в ветеринарной практике для увеличения молокопродуктивности.

Пажитник голубой

Па́житник голубо́й (лат. Trigonella caerulea ) — однолетнее растение, вид рода Пажитник ( Trigonella ) семейства Бобовые ( Fabaceae ).

Пажитник голубой внешне похоже на клевер, имеет голубой окрас цветка. Кроме терпкого аромата, приправа имеет сладковатый вкус с легкой горчинкой.

По мнению большинства ботаников, он считается одичавшей формой культурного растения, сочетающего признаки двух ботанических родов Trigonella и Melilotus.

Его можно встретить в Южной Европе, Средиземноморье, Балканах, Малой Азиии, на Кавказе, в Крыму.

Вот так выглядит голубой пажитник.

Пажитник (шамбала

Как применяют голубой пажитник?

Пряностью считается высушенная трава и его семена, имеющие принципиальное различие в аромате и вкусе.

Семена являются неизменным компонентом грузинского сациви (курица в ореховом соусе), а также они могут входить в состав хмели-сунели с голубым пажитником.

  • Ухо-цунели

Из сушеной зелени пажитиника голубого готовят знаменитую приправу «уцхо-сунели»(в переводе «чужая приправа», хотя он растет в Грузии буквально под ногами), представляющую собой однородный сыпучий порошок зеленоватого- цвета с сильным освежающим ароматом!

Ухо- цунели входит в множества кавказских приправ и соусов.

  • Сыр с пажитником

В Альпах зелень голубого пажитника добавляют для приготовления знаменитых зеленых сыров со специфическим ароматом и острым вкусом.

Этот сыр не режут на кусочки, а используют, как приправу в тертом виде.

Пажитник (шамбала

Его добавляют при приготовлении фондю, готовят из него бутербродные пасты, смешивая со сливочным маслом, кладут в сырные соусы, под ним запекают рыбу, добавляют при изготовлении ньокки и клецки из муки, а также в тесто для ржаного и цельнозернового хлеба.

Оригинальный видео рецепт приготовления вкуснейшего печенья из сыра с добавлением пажитника.

Пряность хорошо сочетается с мятой, чабером, тимьяном, душицей, базиликом и кориандром.

Рецепты с пажитником

Вот несколько рецептов, в которых пажитник вписывается очень органично.

  • Чай из пажитника

На 1 кружку кипятка 1 ч. ложка зерен пажитника и оставляется на ночь для настаивания. Наутро смесь нужно опять нагреть и затем профильтровать. Для вкуса можно добавить ложку меда. Такой чай благотворно влияет на все системы организма, успокаивает и тонизирует.

  • Картофель с пастой из пажитника

Ингредиенты: картофель 10 шт., сметана 1 упаковка, молотые зерна пажитника 2 ч. ложки, петрушка, укроп, сыр, по вкусу немного соли и перца.
Картошка ставится в духовку для запекания. В это время сыр натирается, к нему добавляются специи и соль, все смешивается со сметаной до однородной массы. Пасту подают вместе с запеченным картофелем.

Как выращивают пажитник?

Сенной пажитник выращивают как однолетнее растение. От посадки до созревания семян в жарком климате проходит около 3-4 месяцев

Стадия уборки пажитника на семена наступает тогда, когда бобы изменяют цвет: из светло-зеленых становятся светло-желтыми или коричневыми.

Голубой пажитник выращивают как однолетнее растение из пророщенных семян. Зелень можно собирать уже в июне-июле, семена созревают в теплом климате к августу-сентябрю.

Как правильно выбрать и сохранить пряность

Выбирая пряность нужно знать, что зерна могут не терять своих свойств около двух лет. Для этого их нужно поместить в стеклянную банку и хранить в сухом, прохладном месте.

Приправа пажитник в молотом виде хранится не так долго, около трех месяцев. Покупая такую специю нужно уделить внимание визуальному осмотру, в ней не должно быть непонятных и чужеродных частичек.

Немного о противопоказаниях

  1. Поскольку в пажитнике присутствуют фитоэстрогены, запрещено применение пряности при беременности, а при гормональных заболеваниях женской половой сферы, только после консультации с врачом.
  2. Также не стоит употреблять специю при инсулинозависимой форме диабета, астме и болезнях щитовидной железы
  3. Если вы в настоящее время принимаете какие – либо лекарства, вы всегда должны использовать эту специю за 2 часа до или после применения .
  4. Это важно, поскольку пажитник препятствует поглощению пероральных препаратов из – за его способности обволакивать слизистую.

Инфографика про применение приправы в кулинарии

Пажитник (шамбала

Обязательно используйте приправу пажитника в кулинарии и делитесь своими проверенными рецептами.

источники – Информация, данная на сайте, предоставляется исключительно в справочных целях и перед ее применением, настоятельно рекомендуется проконсультироваться с вашим лечащим врачом или фитотерапевтом.

Пажитник сенной: свойства и использование в медицине

Пажитник (шамбала

Пажитник (шамбала

Пажитник (шамбала

Ничем не примечательная с виду трава пажитник обладает уникальными лечебными свойствами. Если в вашем огороде есть «аптекарский уголок», обязательно высадите семена этого растения, чтобы всегда иметь в своей «зеленой аптечке» уникальное средство, помогающие при лечении целого спектра заболеваний. Чаще всего для применения в медицине используют семена пажитника, но существуют и рецепты с использованием листьев.

Другие названия пажитника сенного (Trigonella foenum graecum L.): шамбала, донник синий, фенугрек, гунба, гуньба, синий козий трилистник, греческий козий трилистник, козьи рога, воловий рог, божия трава, верблюжья трава, грецкая сочевица, греческое сено, пажитник, треуголка, фенумгрек, финигрекова трава, хельба, чаман.

О том, как использовать пажитник , и какими он обладает свойствами, подробно рассказывается на этой странице.

Лечебные свойства травы пажитник сенной

Аптечное название: семена пажитника.

Используемые части: семена, реже трава.

Время сбора: семена — сентябрь-октябрь, трава — июнь-июль.

Описание растения: семейство Бобовые (Мотыльковые) (Fabaceae). Однолетнее травянистое растение. Стебли 10-50 см высотой, прямые, реже приподнимающиеся, довольно грубые, разветвленные. Прилистники яйцевидные, заострённые, цельные. Листочки яйцевидные до продолговато-ланцетных. Цветки мелкие, бледно-жёлтые, сидячие, по 1-2 в пазухах листьев. Венчик беловато-желтоватый, к основанию слегка фиолетовый. Флаг продолговатый, выемчатый. Боб линейный, прямой или слегка изогнутый, без носика или постепенно суженный в прямой носик, 6-10 см длиной и 4-5 см шириной, 10-20-семянный, с вытянутыми по длине жилками. Семена крупные, продолговатые, до 5 мм длиной, тонкобугорчатые. Самоопыляемое растение. Цветёт с июня. Плодоносит с конца августа.

Здесь вы можете посмотреть фото растения пажитник, обладающего высокими полезными свойствами:

Пажитник (шамбалаПажитник (шамбала

Пажитник (шамбалаПажитник (шамбала

Распространение: растёт в южной части умеренной климатической зоны от Средиземноморья до Центральной Азии. Встречается на полянах и лугах, в зарослях кустарников, по обочинам дорог и на пустырях.

Используемые части растения: самыми полезными свойствами обладают семена пажитника, реже используют траву.

Высокие полезные свойства пажитника обусловлены высоким содержанием в различных частях растения активных веществ. Это витамин РР (никотиновая кислота) — сем.; гитогенин — сем.; дафнетин; диосгенин — стб., сем.; кверцетин (кверцитин) — стб; р-кумаровая кислота — стб.; лецитин (фосфатидилхолин); лютеолин — стб.; бета-ситостерол (бета-ситостерин) — стб.; скополетин; тригонеллин — сем. умбеллиферон; фенугрекин; холин; эскулетин.

Пажитник (шамбала

Для использования в медицине семена пажитника заготавливают в сентябре. Траву скашивают, когда пожелтеет 60% стручков, подсушивают в тени до начала высыпания бобов, после чего обмолачивают, затем семена отделяют от примесей и сушат в сушилках при температуре 40-60°С или на солнце. Лечебные свойства семян пажитника сенного не утрачиваются в течение двух лет. Траву заготавливают во время цветения в июне-июле. Срезают верхние части растений без грубых стеблей и сушат в тени под навесом. Полезные свойства травы пажитник сохраняются в течение двух лет.

Пажитник (шамбалаПажитник (шамбала

Выращивание: пажитник — скороспелое, засухоустойчивое и холодостойкое растение. Оно отлично растёт и развивается на плодородной, рыхлой и обработанной почве. Не переносит высокой кислотности почвы, при внесении извести, продуктивность растения увеличится вдвое. Место выращивания должно быть защищено от ветра и хорошо освещено солнцем. Размножается семенами, которые высеивают с апреля по май в подготовленный грунт. Семена заглубляют на 1,5-3 см. Расстояние между растениями должно быть не менее 7 см. До того как растение начнет завязывать плоды, его нужно постоянно поливать. После завязи, полив немного уменьшают, а по мере созревания прекращают совсем. Нужно постоянно удалять сорняки.

Применение: препараты обладают анаболическим, седативным и возбуждающим аппетит действием. Благодаря высоким полезным свойствам рекомендовано применение препаратов пажитника при значительной потере веса после тяжелых операций, особенно на желудочно-кишечном тракте, при туберкулёзе и для снятия астенического состояния при лучевой болезни.

Пажитник (шамбала

Настой травы применяют как спазмолитическое средство и назначают при спазмах желудка, спазмах, связанных с болезненными менструациями, а также для облегчения родовых схваток.

Такие наличием высоких полезных свойств пажитника обусловлено применение отвара и настоя семян при половых расстройствах, болезненных менструациях и для усиления лактации.

Препараты семян пажитника снижают уровень сахара в крови, в смеси с другими травами их назначают при старческом сахарном диабете.

Семена могут использоваться для профилактики рака груди в период менопаузы, для блокировки рецепторов.

Повязка с грубо истолченными и разваренными в воде семенами очень эффективна при панариции, флегмонах, фурункулёзе и гнойных язвах голени.

Семена пажитника используются в народной медицине как жаропонижающее, мочегонное, противоотёчное средство, при лечении сердечных заболеваний, хронического кашля и при увеличении селезёнки и печени.

Семенам травы пажитника приписываются такие полезные свойства, как способность выводить токсические вещества из организма человека через лимфатическую систему.

В Китае семена используют при лечении импотенции.

Проростки пажитника используют для вывода слизи из бронхов и лёгких, для очищения лимфатической системы, улучшения микрофлоры кишечника, как укрепляющее организм средство, а также при лямблиозе и для контроля уровня сахара в крови.

Хозяйственное назначение: всё растение обладает интенсивным запахом. Семена пажитника очень тверды и имеют горький вкус.

Пажитник древние египтяне и греки употребляли как овощ. Семена использовали для бальзамирования мумий и в лечебных целях.

Карл Великий в своих владениях разводил пажитник и использовал его как средство от облысения.

Жареные семена шамбалы употребляли женщины в гаремах, чтобы их волосы были красивыми.

Пажитник (шамбалаПажитник (шамбала

Молодые побеги и листья в сухом виде используют в качестве приправы к мясным блюдам и в сыроварении. Свежие — добавляют в салаты.

Чтобы аромат пажитника полностью раскрылся, семена обжаривают на сухой сковороде, не давая им изменить цвет, иначе они начинают горчить.

Применяется для ароматизации сигарет в парфюмерии.

Входят семена также в состав смеси приправ хмели-сунели и карри.

Содержат большое количество галактоманнана, известного под названием «камедь пажитника», который используется как пищевая добавка Е417.

Кормовое растение, используется в качестве примеси в сене. Ещё в древности было замечено, что больные животные едят пажитник даже тогда, когда отказываются от другой пищи.

Рецепты лекарственных средств из пажитника

Воспользуйтесь следующими рецептами лучших лекарственных средств из пажитника:

  • отвар семян: 1 столовая ложка толчёных семян на 1 стакан горячей воды, прокипятить на слабом огне или водяной бане 10-15 минут, дать остыть, профильтровать. Принимать по 1/2 стакана отвара перед едой.
  • порошок из семян: толкут в фарфоровой ступке до получения гомогенного порошка. Принимают по 1 чайной ложке 3 раза в день перед едой в смеси с мёдом или вареньем. Можно запивать 50 мл красного вина.
  • горячий компресс при панарициях и флегмонах, а также при гнойных язвах голени: 10 г грубо измельчённых семян смешать с небольшим количеством воды и разварить в кашицеобразную массу. Способ применения компресса на основе пажитника: массу густо намазывают на льняную повязку, которую прикладывают к размягчаемому месту. 3-4 раза в день повязку меняют. Использование вместо воды 3-4% уксуса повышает эффективность повязки.
  • чай тонизирующий: 1 чайная ложка семян на 1 стакан воды, настоять ночь, утром довести до кипения, профильтровать, добавить 1 чайную ложку мёда. Принимать тёплым.
  • порошок семян или листьев пажитника: добавлять в чай для повышения жизненного тонуса.
  • проростки пажитника: принимать по 1 чайной ложке во время одного из приёмов пищи или за 10 минут до начала. Курс лечения — 15-30 дней.

Противопоказания: пажитник стимулирует сокращения матки, поэтому противопоказан при беременности.

Свойства масла пажитника

Аромат: приятный, травянистый запах, бальзамический. Метод получения: из семян паровой дистилляцией с выходом 0,014% (сейчас практически не выпускается, из-за малого выхода масла). Экстракция растворителями. Используемая часть растения: семена.

Косметическое действие: противовоспалительное средство, очищает кожу; пажитник широко используется в народной медицине для предотвращения выпадения волос и увеличения их роста. Рекомендовано применение рецептов на основе пажитника для массажа головы и как добавка к шампуню.

Спортивное применение: использовался гладиаторами и греческими спортсменами для придания сил и аппетита.

Пажитник (шамбала

Целебное действие: масло активизирует работу грудных желез, увеличивает количество молока у кормящих матерей, вызывает аппетит, полезно для пищеварительной системы в целом, активизирует работу желудка, толстого и тонкого кишечника; пажитник сенной обладает регулирующим действием на железы внутренней секреции, способствует увеличению мышечной массы, стимулирует аппетит, понижает уровень сахара в крови.

В течение многих лет эфирное масло пажитника использовалось в качестве вкусовых добавок, в меньшей степени в качестве парфюмерных композиций.

Противопоказания к применению масла пажитника: беременность.

Как влияет пажитник на процесс похудения? Как правильно употреблять семена для получения максимального результата? Примеры добавок на основе пажитника

Пажитник (шамбала

Проблема похудения волнует мужчин и женщин всех возрастов. Быть стройным это не только красиво, но и крайне полезно для здоровья. Стройность помогает дольше оставаться молодым. Для достижения цели нужно наращивать интенсивность физических нагрузок, пересмотреть питание. Высокие результаты при похудении в качестве дополнительной меры также показал приём семян пажитника.

Химический состав растения

Пажитник – это травянистое однолетнее растение, имеющее много разных названий – шамбала, фенугрек, хельба, чаман. Он растёт на территории нескольких европейских стран, в Азии, на Кавказе, в Африке.

Многие века растение применяется в лечебных целях, потому что уникальный химический состав включает огромное количество полезных и редких элементов. Семена пажитника содержат витамины РР, А, С, группы В.

В составе присутствует много минеральных веществ:

  1. медь;
  2. марганец;
  3. кальций;
  4. калий;
  5. фосфор;
  6. цинк;
  7. селен;
  8. железо.

Лечебные качества растения обусловлены содержанием стероидных сапонинов – тигонина, триллина, ямогенина, дионегига, диосцина.

Много в пажитнике других полезных веществ, которые позволяют применять его для лечения различных заболеваний и их профилактики, а также для похудения. К ним относятся:

  1. флавоноиды;
  2. холин;
  3. горькие вещества;
  4. алкалоиды;
  5. эфирные масла;
  6. пищевые волокна;
  7. слизистые вещества.

Вещества химического состава активно действуют на внутренние органы и системы человека. При грамотном употреблении можно помочь в лечении патологий, сбросить лишний вес, облегчить родовую деятельность, увеличить лактацию.

Влияние на процесс похудения

Пажитник (шамбала

Полезные вещества в составе целебного растения помогают сбросить лишние килограммы.

  1. Употребление пажитника благоприятно сказывается на работе пищеварительной системы. Хорошее переваривание пищи в свою очередь приводит к правильному расщеплению жировой ткани, постепенной нормализации веса.
  2. Органические соединения (фолиевая кислота, лецитин) способствуют выводу токсических веществ, шлаков, что тоже помогает похудению, улучшению обменных процессов.
  3. Пажитник богат галактоманнаном, который является полезным полисахаридом, вызывающим расщепление жиров и сахара в организме. Это дополнительно приводит к сжиганию калорий и жировой прослойки в организме. Благодаря галактоманнану также снижается уровень холестерина, тем самым предотвращается развитие ряда серьезных заболеваний.
  4. Трава имеет терпкий вкус. Это придает блюдам оригинальность, которая помогает человеку насыщаться меньшим количеством пищи.
  5. Пажитник в значительной степени уменьшает чувство голода.
  6. Клетчатка лекарственного растения, а пажитник состоит из нее на 75%, избавляет от запоров, лишней воды, что является одной из причин лишнего веса. Очищенный кишечник начинается восстанавливаться, нормальная микрофлора полностью перерабатывает пищу, что улучшает самочувствие.
  7. Пажитник имеет тонизирующее свойство. Его приём в любом виде будет способствовать приливу энергии. Это позволит найти силы для занятий спортом, физических упражнений для похудения.
  8. Эфирные масла в составе целебной травы имеют сложные молекулярные соединения, которые снижают аппетит, активизируют обмен веществ, выводят из организма шлаки. Холин помогает ускорять метаболизм, предупреждает скопление жировых клеток, запускает их сжигание. Практически каждое вещество в составе пажитника способствует снижению веса.

5 способов употребления для похудения

Существует много рецептов приготовления пажитника для похудения. Для активизации расщепления жировой ткани полезно пить чай с пажитником. Регулярные чаепития укрепят иммунитет, повысят устойчивость к стрессам нервной системы.

№1: кофейный напиток

Можно приготовить кофейный напиток. Для этого следует смешать молотый кофе с семенами или порошком растения в соотношении 1:1, варить как обычно. Пажитник придаст напитку своеобразный вкус, небывалый тонизирующий эффект.

№2: пажитник, пропитанный водой

Замоченный в воде пажитник заставит вас чувствовать себя более сытым на протяжении большей части дня. Чувство голода будет отсутствовать, а значит у вас не появится желания лишний раз перекусить. Через несколько дней вы заметите, что сокращение числа калорий в течение суток, привело к потере лишнего веса.

  1. 1 стакан семян пажитника необходимо залить кипяченой водой и оставить на ночь.
  2. Утром воду следует слить
  3. Влажные семена пажитника употребляйте натощак за час до завтрака.

№3: пророщенный пажитник

Пажитник (шамбала

Ростки семян пажитника чрезвычайно богаты каротином, витамином A, витамином E, витамином C, витаминами группы B, а также кальцием, магнием, цинком, калием, аминокислотами, и минералами, а также многими другими полезными элементами.

Употребляя проростки семян пажитника натощак, мы также способствуем снижению веса:

  1. подготовьте чистую тонкую ткань, можно сложить несколько слоев марли;
  2. смочите ткань водой;
  3. положите семена пажитника на влажную тряпку и поместите все в керамическую емкость;
  4. оставьте на трое суток в теплом месте,
  5. перед употреблением проверьте молодые побеги, они должны вырасти на 1-2 см.

№4: пажитник и мед

Травяной чай с пажитником и медом также способствует снижению веса. Благодаря данному рецепту у вас будет стройный силуэт и отличная фигура.

  1. Приготовьте грубую пасту с пажитником и водой, лучше всего растереть семена в ступке;
  2. вскипятите воду в кастрюле, а затем добавьте в нее измельченные семена;
  3. дайте настояться около 3 часов;
  4. отфильтруйте семена через сито или марлю;
  5. в полученный настой добавьте мед и лимонный сок;
  6. пейте чай по утрам для достижения наилучших результатов.

№5: чай со стевией

Пажитник (шамбала

Для похудения применяется так же специальный напиток из семян. Для его приготовления надо провести заваривание по такой схеме:

  1. большую ложку семя пажитника залить кипятком (300 мл). Оставить настаиваться на 8 часов;
  2. таким же образом заварить траву стевию, но, чтобы её было в 3 раза больше;
  3. смешать настои, сразу выпить.

Для того чтобы семена пажитника отдавали весь свой целебный потенциал, их необходимо перед завариванием обжарить на сухой сковороде. Затем залить кипятком, выдержать 15 минут на водяной бане, потом принимать. Вещества в таком напитке очень активны, употреблять можно не более 3 дней.

Порошок уникального растения можно добавлять в различные блюда в качестве приправы для улучшения вкуса. Диетологи не рекомендуют употреблять более 8 г пажитника в сутки.

Лучшее место для покупки

Для оздоровления организма нужны качественные семена пажитника, такие можно приобрести в американском интернет – магазине iHerb (Айхерб). Вся продукция магазина проходит проверку, имеет сертификаты международного образца. Покупатели со всего мира пользуются сайтом магазина Айхерб для заказа продукции, так как это удобно и выгодно. Товар можно сравнить, прочитать отзывы, просмотреть похожие, прочитать инструкцию.

Пажитник (шамбала

Пажитник (шамбала

Пажитник (шамбала

Преимущества сайта Айхерб:

  • есть перевод на родной язык;
  • консультанты работают круглосуточно, помогая собрать заказ;
  • большой ассортимент товаров со всего мира;
  • низкие цены за счёт прямых поставок;
  • постоянные акции помогают сэкономить;
  • при определённой сумме заказа доставку делают бесплатно.

Интернет – магазин Айхерб доказал свою надёжность, так как работает уже более 20 лет.

Семена Пажитника от компании Frontier Natural Products

Пажитник (шамбала

Пажитник (шамбала

С 1976 года компания Frontier Natural Products занимается продажей натуральных трав, специй, органических продукций. Весь товар проходит несколько уровней проверки, поэтому покупатели доверяют этому производителю.

Семена пажитника от компании Frontier Natural Products отличного качества, чистые, без посторонних включений, необлучённые. Семена продаются не перемолотыми, для добавления в еду их, обычно, измельчают. Для этого можно использовать кофемолку или ступку.

Семена пажитника придают уникальный вкус приправам, десертам, мясным блюдам. Их применяют при изготовлении напитков, маринадов, выпечки. В лечебных целях пажитник используют для оздоровления организма, избавления и профилактики многих болезней. Эффективны семена растения при борьбе с лишним весом.

Ежедневная дозировка зависит от целей приёма. Специалисты рекомендуют употреблять в день не более 8 г в день.

Курс приёма семян пажитника надо обговаривать со специалистом, например диетологом, при борьбе с лишним весом.

Порошок в блюда в качестве вкусовой приправы можно добавлять продолжительное время.

Семена пажитника не крупные, светло – коричневого цвета.

Продаются семена от компании Frontier Natural Products в упаковке из фольги. В ней предпочтительнее хранить оставшиеся семена после вскрытия. Упаковка производителя обеспечит защиту от влаги, прямых солнечных лучей. Надо положить её в недоступное для маленьких детей и домашних животных место.

Растение имеет в составе активные вещества, поэтому начало употребления может сопровождаться появлением негативных отклонений в здоровье:

  • диареей;
  • повышенным скоплением кишечных газов;
  • появлением аллергических реакций.

В некоторых случаях моча может пахнуть кленовым сиропом. Следует обратиться к врачу при ухудшении самочувствия. Снижение дозировок поможет убрать побочные реакции.

Перед началом употребления семян лечебного растения надо посоветоваться с врачом.

При лечении лекарственными препаратами не рекомендуется принимать препараты с пажитником. Растение замедляет всасывание медикаментов. Также пажитник способен разжижать кровь, его нельзя применять вместе с антикоагулянтами в результате возрастает риск кровопотери, появления синяков.

Растение снижает уровень сахара в крови, поэтому его нельзя принимать с инсулином из-за большой вероятности развития гипогликемии.

Чай с семенами пажитника приносит положительный результат при похудении. Для получения максимальной пользы надо предварительно обжарить семена (1 маленькая ложка). Залить свежим кипятком (200 мл), настоять 10 минут.

Чай для похудения надо пить 3 раза в день. В нём много активных веществ, поэтому курс состоит всего из трёх дней, надо сделать перерыв на 3 дня затем снова возобновить чаепитие. Диетолог может назначить другую схему.

Порошок пажитника в капсулах: преимущества применения

Семена растения перед употреблением обязательно надо перемалывать, заваривать, настаивать. Порошок рекомендуется принимать в строго рекомендуемой дозировке, ведь действующие вещества очень активны, при передозировке ощущается горьковатый привкус. Проще принимать пажитник в виде капсул.

В такой форме дозировку соблюдать значительно проще, порошок перемолот до нужного размера. Капсула в неизменном виде доходит до кишечника. Там оболочка полностью растворяется, целебные вещества сразу проникают в кровеносную систему. Слизистой оболочке желудка капсулы не причиняют вреда. Такая форма рекомендована при болезнях пищеварительной системы.

Nature’s Answer, пажитник, 600 мг, 90 капсул

Пажитник (шамбала

Пажитник (шамбала

Пищевые продукты компания Nature’s Answer производит с 1972 года. Покупатели охотно приобретают продукцию этого бренда, так как привыкли к высокому качеству и приемлемой цене товаров. Семена пажитника выпускаются без дополнительных компонентов. Их получают из культивируемых и диких органических трав.

Производятся семена в виде порошка в капсулах. Тонкое измельчение позволяет быстро и полно поглощаться в кишечнике.

Капсулы от компании Nature’s Answer применяются для оздоровления системы пищеварения, увеличения лактации, снижении уровня сахара в крови, нормализации работы кишечника, похудения.

Производитель рекомендует принимать пищевую добавку 2-3 раза в день по одной капсуле с едой или водой.

Курс приёма зависит от цели. Продолжительность приёма для похудения должен назначить диетолог. Употреблять придётся до получения положительных результатов, но обязательно надо делать перерывы.

В упаковке 90 капсул в растительной упаковке, этого может хватить для получения положительного результата. Достаточно будет на 3 месяца для одного человека.

Капсулы имеют стандартную форму и размер. Оболочка прозрачная. Через неё виден порошок коричневого оттенка.

Для хранения надо выбрать сухое, прохладное место, не доступное прямым солнечным лучам, маленьким детям и домашним животным. Лучше хранить капсулы в упаковке производителя.

Капсулы хорошо усваиваются, редко вызывают побочные явления. При передозировке, склонности к аллергическим реакциям может проявиться сыпь на коже, жжение, затруднение дыхания. При недомогании следует обратиться к врачу.

Строгих ограничений к применению биодобавки нет. Производитель рекомендует беременным, кормящим женщинам, людям, длительное время принимающим лекарства от хронических болезней, обратиться к врачу перед началом приёма.

При сочетании семян пажитника и добавки креатина можно улучшить некоторые спортивные показатели, например, выносливость, мышечную силу.

При сочетании семян уникального растения с чертополохом, фенхелем значительно повышается выработка грудного женского молока.

Пажитник (шамбала

Пажитник (шамбала

Пажитник (шамбала

Комплексные препараты для похудения с пажитником

Часто для избавления от лишнего веса применяют комплексные препараты. Каждый организм индивидуален, чтобы найти подход к обмену веществ человека, надо использовать несколько активных компонентов. Принимая комплексные препараты с пажитником для похудения, есть больше шансов добиться быстрее положительных результатов.

15-ти дневная программа по снижению веса, Средство для очищения во время похудения от компании Nature’s Secret

Пажитник (шамбала

Пажитник (шамбала

Известный производитель биодобавок компания Nature’s Secret выпускает продукцию высокого качества, по уникальным рецептам. В составе комплексного препарата кроме пажитника много компонентов:

  • Кальций в хорошо усвояемой форме карбоната. Этот микроэлемент помогает усваиваться жирам, активизирует обменные процессы, регулирует количество жира, которое откладывается в области живота.
  • Семена подорожника в виде порошка. Они заметно понижают аппетит, ускоряют обменные процессы, замедляют отложение жира.
  • Экстракт толокнянки. Имеет мочегонное свойство, способствует выведению лишней жидкости, препятствует развитию целлюлита.
  • Кора крушины. Имеет слабительное действие, тонизирует, увеличивает выносливость.
  • Патентованная смесь фенхеля, алтея и экстрактов перца. Помогает уменьшить аппетит, снизить потребность в сладком, мучном, имеет мочегонное свойство.
  • Ягоды можжевельника. Уменьшают аппетит, ускоряют метаболизм, повышают тонус кожи, предупреждают развитие целлюлита.
  • Корень свеклы. Очищает кишечник от шлаков, ускоряет процессы обмена, препятствует превращению углеводов в жиры.
  • Плод грейпфрута. Очищает кровь от холестерина, помогает обновляться клеткам печени, расщепляет сложные вещества на воду и углекислый газ.
  • Отруби овсяные. Выводит лишнюю воду, шлаки, токсины из организма, нормализует уровень сахара, холестерина, уменьшает аппетит.
  • Надземные части звездчатки. Имеет мочегонное свойство, улучшает обменные процессы, выводит токсические вещества.
  • Хлорелла. Притупляет чувство голода, восстанавливает кишечную флору, позволяет съедать меньше пищи за счёт разбухания в желудке.
  • Экстракт корня одуванчика. Улучшает пищеварение, нормализует обменные процессы.
  • Экстракт имбиря. Ускоряет метаболизм, стимулирует кровообращение, имеет мягкое слабительное действие.
  • Экстракт ромашки. Улучшает усвоение пищи, снижает аппетит, очищает кишечник от токсинов.

Все компоненты представлены в препарате в виде порошка. Производитель не случайно собрал столько целебных ингредиентов вместе. Совместный приём значительно повышает эффективность препарата, позволяет быстрее добиться результата.

Выпускается средство для похудения в форме таблеток.

Производитель рекомендует принимать препарат для стимулирования пищеварения и усиления выведения токсинов и лишней воды. В результате уменьшится вздутие живота, он станет более плоским.

Надо принимать 2 таблетки дважды в день, запивая полным стаканом воды. Чтобы получить хороший эффект следует за день выпить от 8 до 10 стаканов воды.

Курс приёма составляет 15 дней. Затем надо сделать длительный перерыв, не менее 30 дней, только потом можно повторить курс. Это обусловлено тем, что в составе есть крушина, которую нельзя длительно принимать без перерывов.

В упаковке содержится 60 таблеток, этого хватит на курс для одного человека.

Таблетки имеют продолговатую, овальную форму, похожи на капсулы, серого оттенка. Имеют ненавязчивый аромат травы. Размер средний, удобный для проглатывания.

Биодобавка не требует особого хранения. Её надо оберегать от влаги, прямых солнечных лучей, домашних животных, маленьких детей. Рекомендуется хранить в упаковке производителя после вскрытия.

Это средство для похудения хорошо переносится. С осторожностью надо принимать людям с аллергией на компоненты препарата. Обязательно надо пить много воды во время приёма биодобавки, чтобы избежать обезвоживания, в редких случаях может возникнуть удушье, развиться аллергическая реакция. Суточная дозировка не должна превышаться.

Нельзя применять этот комплексный препарат при кишечной непроходимости, геморрое, других патологиях кишечника. Не рекомендуется средство для похудения если есть возможность забеременеть, уже беременны или идёт процесс кормления грудью. Препарат предназначен только для взрослых потребителей, начиная с 18 лет.

Активные вещества препарата от компании Nature’s Secret не всегда могут положительно взаимодействовать с лекарственными средствами. Обязательно надо посоветоваться с врачом перед приёмом в случае употребления гормонов, сердечных средств, диуретиков, слабительных препаратов.

Противопоказания применения пажитника для похудения

Несмотря на то, что пажитник применяется в пищу, не рекомендуется превышать его дозировку и соблюдать ограничения в применении. Противопоказания к применению пажитника:

  • беременность;
  • период лактации;
  • онкология;
  • бронхиальная астма;
  • аллергические проявления.

С осторожностью надо принимать препараты с пажитником при заболеваниях щитовидной железы, патологиях почек и печени.

Выводы

Уникальное растение пажитник с давних пор применяется в пищу, для нормализации веса, в лечении и профилактике болезней. Удобно использовать биодобавки в виде капсул или таблеток, которые выгодно покупать через сайт Айхерб. Пажитник эффективен для похудения, но одновременно надо соблюдать диету, повышать двигательную активность. Это поможет закрепить положительный результат.

Пажитник — что это за растение? Использование в кулинарии и рецептах народной медицины

Пажитник (шамбалаПажитник — что это за растение? Благодаря каким полезным свойствам его используют в кулинарии и рецептах народной медицины?

В кулинарии семена пажитника ценится, как особая приправа, придающая блюдам неповторимый аромат.

Для здоровья важны состав и целебные свойства семян. Это растение богато аминокислотами, витаминами и минералами, антиоксидантами, эфирными маслами, фитоэстрогенами и др.

В народной медицине пажитник ценится за способность выводить холестерин, понижать уровень сахара, снижать артериальное давление, улучшать пищеварение, восполнять уровень фитоэстрогенов, использовать в питании вегетарианцев для восполнения аминокислотного состава пищи.

Общие сведения об ареале обитания пажитника

Растение произрастает в различных теплолюбивых уголках мира. Больше всего его знают и ценят в Восточных странах: Индии, Китае, Ираке, Иране. Хорошо знают в Египте, Северной Африке, странах Средиземноморья, на Кавказе. Сегодня это растение культивируется везде. Можно даже на своем приусадебном участке вырастить.

Единого названия оно не имеет. Видимо, так сложилось исторически, что в разных местностях ему давали свое название: пажитник сенной (или греческий), а также голубой, шамбала, хельба, фенугрек, чаман, метхи, верблюжья трава.

Самым ценным в растении являются семена. Именно они используются и как средства народной медицины, и как восточные специи в кулинарии.

Это травянистое растение относится к семейству бобовых. Имеет разветвленный стебель, а листва напоминает трилистники клевера.

Цветет пажитник в мае-июне мелкими соцветиями желтого, голубого и даже фиолетового цвета. К августу созревают стручки размером около 10 см, наполненные светло-коричневыми семенами. Именно их собирают, очищают и высушивают. А дальше используют во благо здоровья человека.

Пажитник (шамбала

Как используют пажитник в кулинарии

  • В свежем виде ранней весной из листьев и нежных стебельков готовят приправы к мясу, делают зеленые салаты, которые имеют приятный орехово-грибной привкус и пряный аромат.
  • Высушенную и размолотую траву добавляют во время приготовления в самые различные рыбные и мясные блюда;
  • Гурманы и любители сыров уже давно лакомятся Швейцарским зеленым сыром Шабцигер, в который при приготовлении добавляется высушенная зелень растения.
  • Созревшие семена не только высушивают, но и обжаривают. Главное – не переборщить с обжаркой. Сухие семена насыпают на разогретую сковороду, нагревают, помешивая. Нельзя допускать, чтобы семена приобретали красноватый цвет, они начинают горчить.
  • Обжаренные семена размалывают и смешивают вместе с другими травами, корнями и плодами, получая различные специи.
  • Все мы хорошо знаем приправу Хмели-сунели. Смесью Чаман покрывают бастурму – вяленое мясо. Имеется даже полезная пищевая добавка Е417 – камедь пажитника. Это растворимые пищевые волокна, которые в крови связывают вредные промежуточные продукты метаболизма, холестерин и доставляют их в печень, где они обезвреживаются.

Пажитник (шамбала

Каков химический состав и оздоровительные свойства семян

Пажитник — что это за растение, которое поражает воображение разноплановым составом ингредиентов:

  • Содержит различные витамины: рутин, витамин С, А, фолиевую кислоту. Большое количество различных макро- и микроэлементов, среди которых выделяется СЕЛЕН – минерал молодости и долголетия.
  • Все минералы и витамины активируют множество биохимических реакций в организме – вот почему пажитник так полезен для налаживания обмена веществ в органах и тканях человека.
  • Семена содержат алкалоиды холин, лецитин, которые полезны для печени, усиливая ее текучесть, растворение и выведение холестерина;
  • Как все бобовые, растение богато белками с полным набором аминокислот, что восполняет белковое питание у вегетарианцев;
  • В пажитнике содержится множество антиоксидантных компонентов (генистеин, кверцетин, супероксидисмутаза, кемпферол, апигенин), поэтому эта трава и ее семена полезны в обезвреживании свободных радикалов;
  • Эфирное масло, ненасыщенные жирные кислоты обеспечивают профилактику атеросклероза, понижают уровень холестерина;
  • Алкалоид тригонеллин в составе семян способствует сохранению нервных клеток и предупреждает развитие нейро-дегенеративных заболеваний, к примеру, болезни Альцгеймера;
  • В семенах также содержатся компоненты, тормозящие развитие воспалительных реакций и способствуют укреплению иммунитета;
  • Фитоэстрогены, которые содержатся в семенах, защищают женский организм от возрастного снижения уровня женских половых гормонов.

Как используют пажитник в народной медицине

Пажитник – растение, которое может быть полезно и для укрепления здоровья человека, и как необходимое народное лекарство при самых разнообразных заболеваниях. Его применяют:

  • Для укрепления иммунитета, лечения простудных и бронхо-легочных заболеваний. Он снижает температуру тела, действует как потогонное средство, разжижает мокроту, выводит слизь из легких;
  • Для улучшения деятельности сердечной мышцы – свойства растения регулировать жировой обмен, выводить излишки холестерина помогают в лечении и профилактике атеросклероза, снижают артериальное давление, повышают эластичность сосудов;
  • Для снижения уровня сахара крови при сахарном диабете II типа. Семена восстанавливают рецепторы клеток к действию инсулина и утилизации глюкозы, улучшают состояние сосудов глазного дна, сердца и нервной системы;
  • Для улучшения пищеварения, очищения печени от избытка холестерина – с древних времен пажитник давали при поносах, отравлениях, несварении пищи. Кишечник хорошо очищается от слизи, залечиваются воспалительные очаги и эрозии слизистых;
  • Для похудения и нормализации жирового обмена – свойство шамбалы влиять на углеводно-жировой обмен делает это растение незаменимым в программах по снижению веса;
  • Для женского здоровья – эта трава полезна для облегчения предменструального синдрома, смягчает течение климакса, предупреждает развитие инфаркта и инсульта у женщин, оказывая фитоэстрогенный, защитный эффект;

Пажитник (шамбала

  • Для мужского здоровья – пажитник повышает половую активность, являясь сильным афродизиаком, стимулирует синтез тестостерона;
  • Для наружного применения – во многих случаях из размолотых семян готовят пасту и прикладывают к воспаленным участкам на коже (фурункулам, вялотекущим гнойным ранам);
  • В косметологии – шамбала находит свое место для омоложения кожи лица, борьбе с ранними морщинами, улучшает рост волос, создает блеск и пышность шевелюры.

Способы применения пажитника в народной медицине

Пророщенные семена
Семена фенугрека нужно намочить, прикрыть влажной тканью и подождать 3-4 дня. Ежедневно дважды в день промывать. Когда семена проклюнутся и появится отросток 0,5-1 см длиной – они готовы к употреблению. В день необходимо разжевывать одну чайную ложку семян, курс составляет от 1 недели до месяца;

Отвары семян на воде или молоке
В первом случае с вечера нужно замочить чайную ложечку семян в стакане воды. Семена очень твердые и они должны размягчиться. Утром вскипятить семена с водой и 5 минут проварить. Потом остудить, процедить и отжать жмых. Пить 2-3 раза незадолго до еды.

Можно залить такую же ложечку семян молоком (1 стакан), вскипятить и 3-5 минут проварить. Потом остудить, процедить и выпивать отвар при кашле, бронхите.

Чай из семян пажитника
Этот целебный чай нужно пить не более одного стакана в день и вне приема пищи. Готовится следующим образом: 2 чайные ложки завариваются чашкой кипятка (250 мл). Емкость нужно поставить на огонь и проварить 2-3 минуты. Потом дать немного настояться. В чай добавляют мед, тертый имбирь, лимон.

Где продаются семена, цена

  • Чаще всего семена пажитника можно приобрести в интернет-аптеках. Цена за 100 грамм составляет 100-300 рублей.
  • Во многих крупных городах есть специализированные магазины, продающие специи народов мира. Здесь также можно покупать семена и различные специи, содержащие шамбалу.

На этом можно закончить статью о замечательном растении – пажитник. Что это за растение, о котором в нашей стране узнали сравнительно недавно. Люди стали больше путешествовать, посещать страны Востока, особенно в Египет, Турцию, Индию. Узнают привычки и традиции других народов.

Кстати, именно из Египта пришло к нам другое название пажитника — трава ХЕЛЬБА. Мы, жители России, все-таки чаще встречаемся именно с этим названием! В следующих статьях мне хочется остановиться на свойствах этого растения, которые помогают женщинам преодолевать чисто женские недуги, а также худеть и хорошеть!

Пажитник сенной

Слово «пажитник» часто ассоциируется у людей с неопределенного вида растением, хотя многие встречают его в повседневной жизни — в составе приправ карри или хмели-сунели. Известна культура и среди знатоков народной медицины. Яркий вкус и аромат, обилие полезных свойств побуждают подробнее узнать, что это такое — пажитник.

Пажитник (шамбала

  1. Состав пажитника и калорийность
  2. Пажитник как приправа в кулинарии
  3. Лечебные свойства
  4. Противопоказания и вред

Состав пажитника и калорийность

Эту яркую специю и целебное средство можно встретить в дикой природе — люди пока не научились выращивать растение культурно. Чтобы подробнее узнать, что это за растение, рекомендуется ознакомиться с краткой характеристикой.

Как выглядит пажитникНевысокий куст (до 60 см) с ровным стеблем, который сильно ветвится. Листья — маленькие, овальной формы, собраны в пучки по 3. Цветки — белые, желтые или голубые. Плоды — мелкие, ароматные, созревают в небольших стручках
Где растетВосточная Европа, Северная Африка, Средняя Азия, Турция, Индия, Аргентина
РазновидностиПажитник сенной, пажитник голубой

Пажитник (шамбала

Растение известно под многими названиями: пажитник — это хельба, фенугрек, шамбала, грибная трава, чаман. Подобное многообразие вызывает путаницу, но не отменяет того факта, что в пажитнике содержится обилие полезных для организма человека компонентов.

Получил пажитник применение в кулинарии, сельском хозяйстве, народной медицине.

В кулинарии и народной медицине в основном используются семена пажитника, которые характеризуются следующим химическим составом.

Название компонентаМасса в 100 г продукта (мг)
Калий770
Фосфор295
Магний190
Кальций175
Натрий65
Витамин А (ретинол)60
Железо34
Селен6
Витамин С (аскорбиновая кислота)3
Цинк2,5
Витамин В6 (адермин)0,6
Витамин В2 (рибофлавин)0,4
Витамин В1 (тиамин)0,3

Пажитник (шамбала

Такой богатый состав несет ответственность за пользу и вред, которые пажитник оказывает на здоровье.

Калорийность пажитника средняя — 323 ккал на 100 г вещества. В таком же объеме продукта содержится 58,4 г углеводов, 23 г белков и 6,4 г жиров, что делает растение подходящим для включения в диетический рацион.

Пажитник как приправа в кулинарии

Известно не только применение шамбалы в народной медицине, но и в кулинарии. Семена растения имеют тонкий приятный запах, который сильнее раскрывается при термической обработке. Вкус — с легкими ореховыми нотками, пикантный, с ненавязчивой горечью.

Пажитник (шамбала

Ниже приведены блюда, куда добавляют специю:

  • мясные и рыбные блюда;
  • овощные гарниры;
  • бастурма;
  • выпечка;
  • чай, кофе;
  • алкогольные напитки.

Уникальный вкус имеет сыр с пажитником, что объясняет его высокую стоимость и популярность среди гурманов. Наиболее известный — качотта, который может включать и другие добавки — черный перец, итальянские травы, молотый лесной орех и др.

Пажитник — важная составляющая известных смесей специй, например, карри, хмели-сунели. В Канаде пряность включают в состав кленового сиропа, в США — для ароматизации рома, в Индии из обжаренных семян готовят уникальный кофе.

Если появляется желание поближе познакомиться с шамбалой, то рекомендуется приготовить чаман — восточную жгучую специю, которая подойдет для каждого блюда.

  • душистый перец — 2 ч. л.;
  • чеснок — 450 г;
  • зира — 2 ч. л.;
  • красный молотый перец — 900 г;
  • черный молотый перец — 2 ч. л.;
  • пажитник — 900 г;
  • вода — по вкусу.

Пажитник (шамбала

Методика приготовления состоит из следующих этапов:

  1. Воду вскипятить, остудить до 30 °С.
  2. Всыпать молотые семена небольшими порциями, пока не получится своеобразная кашица из пажитника, напоминающая горчицу.
  3. Смесь полностью остудить. Добавить остальные специи (их также потребуется предварительно перемолоть).
  4. Тщательно перемешать, отправить в холодильник на 12-14 часов.
  5. Получившийся пласт поломать на кусочки. Добавлять в желаемых количествах в любимые блюда.

Пажитник (шамбала

В кулинарии также ценится голубой пажитник или уцхо-сунели, от которого и происходит название одноименной смеси. Главное отличие — более яркий аромат, вкус — с ощутимой горчинкой, потому к этой специи стоит относиться с осторожностью. Предпочтительно добавление в мясные и рыбные блюда, супы.

Если под рукой пряности не оказалось, подходящий аналог — толченый фундук.

Пажитник (шамбала

Лечебные свойства

Польза пажитника известна с давних времен — свойства растения использовались для приготовления лекарственных средств на Востоке, в Африке. Современная наука называет следующие эффекты от регулярного употребления пряности:

  • укрепляет сердечно-сосудистую систему, позитивно воздействует на сердечную мышцу, нормализует сердечный ритм при аритмии;
  • устраняет расстройства пищеварительной системы, расслабляет кишечник;
  • снижает уровень сахара в крови, выводит «вредный» холестерин;
  • проявляет антибактериальные свойства — эффективен для лечения простуды, гриппа, других инфекционных болезней;
  • является сильным отхаркивающим средством, потому включается в народные лекарства от кашля;
  • успокаивает боль, нейтрализует очаги воспаления;
  • обладает очищающий эффектом — выводит шлаки и токсины;
  • проявляет антиоксидантное воздействие — замедляет старение, борется с новообразованиями;
  • позитивно влияет на нервную систему.

Полезно растение и для мужского здоровья — нормализует выработку тестостерона, делает выносливее. Способность разгонять обмен веществ также влияет на кровообращение органов малого таза, что ускоряет возбуждаемость и нормализует работу предстательной железы.

Не пропустите нашу статью, в которой мы рассказываем о комплексе экстрактов пажитника и перуанской маки. Он используется как биологически активная добавка, и, судя по отзывам, оказывает сильный эффект.

Поможет растение и для улучшения женского здоровья — используется пажитник для лактации — увеличивает выработку грудного молока при грудном вскармливании. Нормализующее воздействие на гормональную систему помогает облегчить менструальные боли и справиться со стрессом во время климакса. Пряность помогает замедлить процесс старения, улучшить состояние кожи и волос. Специалисты Аюрведы также утверждают, что пажитник способен увеличивать бюст.

Пажитник для похудения — популярное средство, но средство не сожжет лишние килограммы, только значительно облегчит этот процесс. Растение дополнительно очистит организм, снизит чувство голода.

На основе растения можно приготовить следующие препараты.

НазваниеНазначениеМетодика приготовления
Обработанные
семена
Ускоряет метаболизм, улучшает работу ЖКТ0,5 ст. свежих зерен залить 1 ст. теплой воды. Оставить на ночь или на 5-7 часов. Употреблять по 1 ч. л. перед основными приемами пищи.
Чай из
пажитника
Укрепляет иммунитет, нормализует функции кишечника, очищает1 ст. л. семян залить 1 ст. кипятка. Заваривать 10-15 минут. Добавить мед или сахар, дольку лимона при желании. Рекомендуется пить перед едой (за 30 минут).
ОтварУлучшает работу гормональной системы, помогает бороться с зачатием2-3 ч. л. семян отправить в 1 ст. воды. Прокипятить в течение 5 минут. Добавить мед, имбирь (1 ч. л. свежего тертого корня), дольку лимона. Пить по 2 ст. средства в день.
ПастаПовышает уровень гемоглобина в крови, улучшает состав крови100 г кураги, 2 ст. л. молотого пажитника, 100 г фиников, 70 г меда, 100 г инжира измельчить в блендере. Принимать по 1 ст. л. перед основными приемами пищи.
Средство с
пажитником
для
увеличения
бюста
Улучшает лактацию во время кормления грудью и увеличивает объем молочных железЗ капли масел шамбалы и льна смешать. Мягкими втирающими движениями нанести на поверхность груди.
Настойка
пажитника
Преимущественно применяется в качестве спринцеваний при поликистозе яичников, воспалениях матки, влагалища и др.1-2 ст. л. измельченных семян залить 1 ст. кипятка. Настоять в течение 1-2 часов. Делать процедуру по вечерам.

Пажитник (шамбала

Важно знать не только как принимать средство, но и как выбрать качественное сырье, чтобы пажитник сенной принес максимальную пользу. Растение предлагается на рынке в виде сухой травы (стебли и листья) и высушенных семян (целых или молотых). Важно, чтобы продукт не имел резкого, неприятного запаха, цвет — светло-желтый, серовато-желтый или с легким коричневым оттенком.

Противопоказания и вред

Несмотря на длинный перечень полезных свойств, присутствуют и ситуации, когда растение запрещено к употреблению:

  • нарушения в работе щитовидной железы;
  • внутренние кровоизлияния;
  • бронхиальная астма;
  • наличие злокачественных образований;
  • острые болезни ЖКТ, почек, печени;
  • тяжелые формы сахарного диабета, гипертонии;
  • беременность;
  • возраст до 10 лет;
  • индивидуальная непереносимость продукта.

При серьезных гормональных нарушениях не стоит бездумно принимать препараты из пажитника. При любых опасных патология важно проконсультироваться с лечащим врачом, чтобы не усугубить ситуацию.

Пажитник — эффективное лекарственное средство и уникальная специя. Несмотря на то, что свойства средства давно изучены, стоит ознакомиться не только с пользой растения, но и возможными противопоказаниями.

Понравилась статья? Была ли полезной эта пряность для Вас? Ставьте лайк ♥, подписывайтесь на наш канал и будете одним из первых узнавать о новых публикациях!

А если есть чем поделиться – оставляйте свои комментарии! Ваше мнение очень важно для нас!

Пажитник

Пажитник (шамбала

Пажитник (англ. Fenugreek) – лекарственное растение, которое издавна используется целителями многих странах мира. На разных языках его название может звучать по-разному: шамбала, донник, метхи, греческое сено, фенугрек.

За что именно почитается это растение и какую пользу оно способно принести для здоровья – об этом и многом другом можно узнать, прочитав данную статью.

  1. Пажитник: трава
  2. Пажитник: семена
  3. Пажитник: свойства
  4. Пажитник: польза
  5. Пажитник: применение
  6. Пажитник: экстракт
  7. Пажитник: для женщин
  8. Пажитник: для увеличения бюста
  9. Пажитник: для волос
  10. Пажитник: для лактации
  11. Пажитник: капсулы
  12. Пажитник: как принимать
  13. Пажитник: противопоказания
  14. Пажитник: отзывы
  15. Пажитник: купить, цена

Пажитник: трава

Родиной пажитника является Сирия и Ливан, хотя растет он повсеместно: в Азии, Африке, Латинской Америке и даже Европе. Конечно, речь не идет о каком-либо одном виде пажитника, ведь всего их насчитывается более 100 и каждый из них нуждается в определенных условиях выращивания. Наиболее культивируемой среди всего этого многообразия видов является пажитник сенной. Он представляет собой однолетнее травянистое растение семейства бобовых с прямыми стеблями высотой около 40 см и сложными тройчатыми продолговатыми листочками.

Пажитник: семена

В народной медицине используются практически все части сенного пажитника, однако наибольшей ценностью обладают его семена, невероятно богатые по своему химическому составу. Вот лишь часть полезных веществ, содержащихся в них:

  • витамины — витамин A, витамин B1, витамин B2, витамин B3, витамин B6, фолиевая кислота (витамин B9), витамин C;
  • насыщенные жирные кислоты;
  • макроэлементы — магний, натрий, кальций, фосфор, калий;
  • микроэлементы — цинк, медь, железо, марганец, селен;
  • активные вещества — сапонины, лецитин, холин, фитостеролы и алколоиды.

Пажитник: свойства

Свойства пажитника достаточно хорошо изучены и проверены многовековым опытом использования. Приведем основные целебные качества этого растения:

  1. благотворно влияет на состояние сердечно-сосудистой системы, снижая риск развития инфаркта;
  2. нормализует давление;
  3. снижает уровень вредного холестерина в крови, предотвращая развитие атеросклероза;
  4. уменьшает всасываемость сахара в кровь, стимулирует выработку инсулина;
  5. за счет содержания пищевых волокон способствует комфортному пищеварению и ускоренному выводу токсинов;
  6. помогает поддержанию нормального уровня гемоглобина;
  7. хорошо укрепляет иммунитет;
  8. является эффективным жаропонижающим средством;
  9. стимулирует потенцию.

Пажитник (шамбалаПажитник: польза

О пользе пажитника известно еще со времен Гиппократа. Древнеегипетские лекари применяли его для снятия жара и облегчения родов, а целители средневековья использовали это растение как верное средство от облысения.

Современные исследования существенно расширили круг медицинских показаний для использования этого растения. Доказано, что пажитник эффективен при лечении многих заболеваний, в том числе:

  1. атеросклероза,
  2. туберкулеза,
  3. золотухи,
  4. анемии,
  5. неврастении,
  6. изжоги,
  7. расстройств пищеварения.

Полезен донник и в качестве натурального средства для снижения веса. Его растительные волокна, попадая в желудок, сильно увеличиваются в размерах, подавляя чувство голода.

Пажитник: применение

Целебные свойства пажитника на протяжении многих веков используются в народной медицине. Он применяется для обеззараживания и заживления ран, ожогов и экземы, используется в качестве натурального отхаркивающего и противовоспалительного средства при лечении простудных заболеваний. В фармацевтической промышленности пажитник используют для изготовления бактерицидных пластырей и антисклеротических препаратов.

В кулинарии это растение ценится за яркий вкус и аромат. Смесь семян пажитника и куркумы составляет основу одной из самых известных приправ — карри. А ростки и молодые листья донника используются как ингредиент для салатов, соусов и супов.

Пажитник: экстракт

Сухой экстракт пажитника представляет собой порошок, изготавливаемый из измельченных семян. Он обладает качествами, которые высоко ценятся в косметологии:

  • стимулирует выработку эластина и коллагена,
  • способствует обновлению эпидермиса,
  • снимает воспалительные процессы кожи.

Благодаря этому экстракт пажитника нередко используется его в качестве основного ингредиента многих косметических средств, предназначенных для ухода за проблемной и увядающей кожей.

Пажитник: для женщин

Говоря о пажитнике, нельзя не упомянуть о его исключительно благотворном воздействии на женский организм. Речь, прежде всего, идет о способности этого растения регулировать гормональный баланс благодаря содержанию диосгенина — предшественника важнейших женских половых гормонов. Пажитник является эффективным средством для избавления от многих гинекологических проблем, связанных с расстройствами гормонального фона, в том числе ПМС, нарушений цикла и неприятных симптомов менопаузы.

Пажитник: для увеличения бюста

В последнее время пажитник широко рекламируется как эффективное средство для увеличения размера женской груди. Такое действие пажитника имеет под собой научное обоснование и объясняется способностью этого растения стимулировать синтез эстрогена, который в большей степени отвечает за развитие вторичных женских половых признаков, в том числе и за рост молочных желез.

Стоит сказать, что для этих целей не обязательно принимать пажитник внутрь. Кожа прекрасно впитывает полезные вещества, поэтому регулярный массаж груди с использованием смеси масла пажитника и льняного масла — весьма эффективный способ обрести желанные формы.

Пажитник: для волос Пажитник (шамбала

Пажитник — известное народное средство для ухода за волосами и кожей головы. Он эффективно борется сразу с несколькими проблемами: перхотью, сухостью, ломкостью и выпадением волос. Но даже здоровые волосы после использования пажитника становятся заметно более живыми и блестящими. Все дело в лецитине, содержащемся в семенах растения. Это вещество нежно обволакивает каждый волос и придает ему дополнительную гладкость и упругость. Кроме того, в семенах пажитника присутствуют никотиновая кислота и протеины, которые прекрасно укрепляют корни и ускоряют рост волос.

Пажитник: для лактации

Разговор о пользе пажитника для женщин не будет полным, если не упомянуть о том, что высокое содержание стероидных сапонинов в этом растении делает его мощнейшим стимулятором выработки пролактина — гормона, отвечающего за лактацию у кормящей женщины. По некоторым данным пажитник способен увеличить выработку молока в 5 раз. Именно поэтому он, наряду с имбирем и фенхелем, входит в состав многих лактогонных средств. Правда употреблять такие препараты нужно очень осторожно, ведь пажитник относится к числу серьезных аллергенов, к которым так чувствительны новорожденные.

Пажитник: капсулы

Для тех, кто по каким-то причинам отказывается употреблять пажитник в чистом виде или в виде отвара, выпускается экстракт этого растения в капсулах. Капсульная форма позволяет надолго сохранить все полезные свойства пажитника, при этом она очень удобна в использовании — не нужно тратить время на приготовление отвара, да и горький вкус не ощущается.

Пажитник: как принимать

Рецептов приготовления пажитника достаточно много. В домашних условиях чаще всего используется отвар семян этого растения. Готовится он просто: столовая ложка свежеперемолотых семян заливается стаканом кипятка и прогревается около получаса на водяной бане. Терапевтическая доза полученного снадобья варьируется, в зависимости от заболевания. В большинстве случаев достаточно принимать 50-70 мл отвара 3 раза в день до еды.

Для наружных целей растертые семена пажитника разводят водой до кашицеобразного состояния и прикладывают к больным участкам.

Прием пажитника в форме капсул следует проводить в соответствии с инструкцией.

Пажитник: противопоказания

Несмотря на всю пользу пажитника, следует иметь в виду, что он является сильным аллергеном, поэтому астматикам и аллергикам стоит употреблять его с большой осторожностью.

Главным же противопоказанием к приему пажитника является беременность. Приводя в тонус мышцы матки, это растение может стать причиной сильных кровотечений и даже выкидыша.

Пажитник: отзывы

Положительных отзывов о пажитнике достаточно много, причем практически все они принадлежат прекрасной половине человечества, что и не удивительно, ведь во многих источниках это растение позиционируется как «женское». Женщины отмечают, что употребление пажитника в значительной мере сокращает интенсивность менструальных болей, нормализует цикл. Многие кормящие мамы отмечают сильнейший лактогонное действие этого растения. Они утверждают, что уже через сутки после приема пажитника прилив молока увеличивается в несколько раз.

Пажитник: купить, цена

Вот такой большой ассортимент форм, дозировок и производителей пажитника:

1. Купить пажитник по низкой цене можно на американской сайте органических продуктов Айхерб (покупка в долларах, рублях, гривнах и т.д., отзывы на русском языке к каждой добавке).
2. Оформить заказ поможет статья — Как сделать заказ на iHerb!
3. Заказываете посылку? Используйте промокод Айхерб и вам доступна !скидка 5% на ЛЮБОЙ заказ (без ДОП. СКИДОК), а также выгодные Акции до 40%! Помните, что iHerb — магазин низких цен и кэшбэк-сервисы не всегда возвращают проценты с покупок. Не пропустите грандиозные акции и распродажи в известных интернет-магазинах, к примеру, промокоды Эльдорадо реализуют возможность по покупке электроники со скидкой до 70%, купон Читай-город поможет купить книги для библиотеки дешевле, промокод Озон сделает товары для дома доступнее.
4. Остались вопросы по заказу? Статьи iHerb оплата и iHerb доставка помогут решить их!

Источник фото: iHerb.com

Как Вам помог пажитник? Ваш отзыв очень важен для новичков!

Описание растения

Однолетняя трава внешне напоминает клевер.

Пажитник (шамбала Препараты из семян пажитника оказывают мочегонное, сосудорасширяющее, противоотечное действия

Стебель разветвлённый, прямостоячий, высотой до 70 см.

Листья сложные, очередные, округлой формы, с тремя прилистниками.

1−2 цветка расположены в верхних пазухах листьев.

Венчик бледно-желтый, состоит из пяти неодинаковых лепестков.

Плод − изогнутый, слегка опушенный боб длиной от 6 см. Острый носик похож на клюв.

Твёрдые семена горчичного цвета схожи с горохом. Форма − прямоугольная, треугольная или ромбовидная.

Цветение, сбор

Из 130 видов растения большинство особей цветёт в июне. Вегетационный период составляет 65 − 90 дней. Плоды созревают в июле − августе. Урожай собирают после готовности 2/3 бобов, которые хорошо высушивают и обмолачивают. Опоздание приводит к осыпанию семян. Верхнюю часть стеблей срывают в конце цветения, высушивают и измельчают в порошок.

Пажитник (шамбала Внешне цветки пажитника очень напоминают клевер

Распространение

Родина пажитника − Средиземноморье.

В диком виде растёт в Турции, Японии, Иране, Египте, Эфиопии. Широко распространён в Китае, Сирии, Ираке, Пакистане. Культивируется в России, Украине, Киргизии. Встречается среди кустарников, в полях, на лесных полянах, пустырях, возле дорог.

Химический состав

Высокобелковый продукт содержит огромное количество микроэлементов, витаминов, биофлавоноидов, фитостеролов. В семенах находится 6% жирного масла, в состав которого входят алкалоиды, стероидные сапонины, линоленовая (21,8%), линолевая (37,6%) кислота. Основные действующие вещества − липиды (7%).

В 100 г семян содержится:

  • Белки − 24 г;
  • Углеводы − 34 г;
  • Жиры − 6,5 г;
  • Пищевые волокна −25 г;
  • Слизь − 30%;
  • Эфирное масло − 0,3%.

Витамины:

  • В1, тиамин−21,5 %;
  • В2, рибофлавин − 20,3%;
  • В6, пиридоксин − 30%;
  • В9 − 14,3%;
  • С − 5%.

Микроэлементы:

  • Медь − 111%;
  • Калий − 30,8%;
  • Фосфор − 37%;
  • Магний − 47,8%;
  • Кальций − 17,6%;
  • Железо − 186,3%;
  • Селен − 11,5%;
  • Цинк − 20,8.

Незаменимые аминокислоты (мг/100г):

  • Аргинин − 2,5;
  • Лизин − 1,7;
  • Лейцин − 1,8.

Интересные факты

  • Исследователи египетских папирусов нашли рецепты с семенами пажитника, датированные 1500 гг. до н.э.
  • В конце XIX — начале ХХ века в Америке был популярен «Эликсир Лидии Пинкхэм», в состав которого входили семена и трава фенугрека. Средство считалось величайшим медицинским открытием в лечении женских заболеваний.

Пажитник (шамбалаБутылка из-под эликсира Лидии Пинкхам

  • Свойство пажитника накапливать азот используется для обогащения почвы и угнетения сорняков. Растение является хорошим сидератом − санитаром для очищения земли перед посадкой других культур.
  • В Индии уважительное и внимательное отношение к растению, которое ценили больше золота, выразили в названии «шамбала». Индусы считают, что пажитник хранит высшие тайны легендарной страны, обладает особой энергетикой, способной воскресить даже мёртвых.
  • Пажитник (шамбала

    Ценные компоненты химического состава, влияющие на фармакологические свойства

    Показания к применению

    Пажитник оказывает лечебное воздействие на все органы и системы организма. Эффективен при терапии нервной, эндокринной, сердечно-сосудистой, пищеварительной систем. Назначается врачами при заболеваниях, связанных с нарушениями функций печени, почек.

    Общеукрепляющее средство восстанавливает иммунитет, успокаивает нервы. Как источник железа лечит анемию, тонизирует организм при изнуряющих болезнях (остеомиелит, туберкулез). Богатое селеном и магнием растение − важный антиоксидант, защищающий от онкологических заболеваний и старения.

    Основные показания:

    • Простуда, бронхит, кашель.
    • Язва желудка и ДПК.
    • Аллергия.
    • Сахарный диабет.
    • Заболевания мочевыделительной системы.
    • Неврозы.
    • Потеря аппетита.
    • Мигрень.
    • Зубная боль.
    • Фурункулы, язвы, раны.
    • Половые расстройства.
    • Как общеукрепляющее средство при всех болезненных состояниях.

    Список литературы

    1. Большая энциклопедия специй, приправ и пряностей.
    2. В. Карпухина. «Пажитник для всех мышц, включая миокард».
    3. В. Карпухина. «Пряность семи морей».
    4. О. Кунаева. «Сосуды и давление. Эффективное лечение лекарственными травами».
    5. Н. Замятина. Пряности знакомые и незнакомые. Наука и жизнь, №7 июль, 2016.
    6. И.Д. Кароманов. Забытое лекарственное растение…».
    7. Н.Н. Сафонов. «Атлас лекарственных растений».
    8. Н.А. Кузьмичева. «Фитохимический анализ семян пажитника сенного».
    9. «Все травы для иммунитета. Золотой сборник лекарственных трав», 2011, №1.

    Лечебное применение

    Популярную траву в древности хорошо знают в зарубежных странах. В отечественной научной медицине о перспективном лечебном растении забыли и использовали крайне редко. В народе «верблюжью траву» считают первым помощником при многих недугах: как укрепляющее средство при туберкулезе, упадке сил, импотенции.

    Пажитник (шамбала Родиной пажитника считается Египет, здесь его еще называют хельбой или верблюжьей травой

    Отвары и настои применяют в качестве отхаркивающего препарата при бронхитах и простудах. Наружно порошок семян используется для лечения экзем и язв. После исследований, выявивших антиоксидантные, гипогликемические, нейропротективные и другие свойства, пажитник внесли в государственный реестр лечебных растений.

    Пажитник сенной и голубой используют при заболеваниях легких, авитаминозе, бесплодии, болезни Альцгеймера. В составе лечебной травы присутствует углевод стахиоза, обладающий иммуностимулирующим действием. Ценное вещество замедляет процесс образования продуктов гниения в кишечнике, тормозит рост холестерина.

    Препараты пажитника относятся к противоопухолевым ингибиторам груди и простаты. Проростки пажитника снижают уровень сахара в крови, выводят слизь из органов дыхания при простуде, очищают кровь от токсинов, улучшают пищеварение. При наружном применении истолчённых и разваренных семян исчезают фурункулы, заживают раны и язвы. Экстракт семян увеличивают лактационную способность у женщин.

    Сахарный диабет

    Ярко выраженное гипогликемическое свойство пажитника направлено:

    • на снижение сахара в крови;
    • стимуляцию секреции инсулина;
    • восстановление клеток поджелудочной железы;
    • улучшение эластичности сосудов.

    Растительное средство уменьшает в печени жировые отложения, нормализует давление, регулируют обмен веществ, обеспечивает стабильное состояние. Терапевтический эффект наступает после ежедневного приёма лечебного средства.

    Рецепт

    1. Измельчить 2 чайные ложки семян.
    2. Замочить на ночь в холодной воде.
    3. Настой выпивать утром и перед сном.

    Ожирение

    Избыток подкожного и висцерального жира в организме является одной из главных причин развития сердечно-сосудистых заболеваний и сахарного диабета. Особенно трудно избавиться от внутреннего жира, защищающего внутренние органы.

    Превышение 10 − 15% от общей массы тела приводит к нарушению всех функций организма: ожирению, атеросклерозу, образованию варикозных узлов, инфаркту миокарда, инсульту.

    Препараты на основе пажитника ограничивают поступление жиров, ускоряют обмен веществ, сокращают избыточный вес за 6 недель.

    Рецепт чая Шамбала

    1. 20 г семян пажитника замочить 1 литре холодной воды.
    2. Через 30 минут слить воду в отдельную кастрюлю.
    3. Семена высушить.
    4. Слегка обжарить на маленьком огне.
    5. В отставленный в сторону раствор поместить сырьё.
    6. Варить 5 минут.
    7. Настоять напиток 10 − 15 минут.
    8. Пить чай в течение дня.

    Язва желудка и ДПК

    При заболевании используют противовоспалительное, антибактериальное, спазмолитическое свойства пажитника. В состав природного иммуностимулятора входит комплекс витаминов, полезные микроэлементы, 30% слизи.

    Отвар целебной травы:

    • заживляет слизистую оболочку;
    • улучшает моторику желудка;
    • снимает воспаление;
    • регулирует выработку соляной кислоты;
    • оказывает обезболивающее действие.

    Рецепт

    1. 15 г семян пажитника залить стаканом кипятка.
    2. Плотно закрыть крышкой.
    3. Настоять 20 минут, периодически встряхивая.
    4. После появления слизи напиток можно применять.
    5. Средство выпивают в течение дня.

    Кожные заболевания

    Используют для заживления ран и язв, лечения фурункулов, снятия воспалений и обезболивания:

    Рецепт

    1. Измельчить 5 столовых ложек семян.
    2. Залить 250 мл воды.
    3. Проварить 10 минут.
    4. Тёплую смесь положить на марлевую салфетку.
    5. Приложить к больному месту.
    6. Процедуру повторять несколько раз в день.

    Лечебным средством являются проростки растения, которые очищают кровь, оказывают дезинфицирующее действие на почки и печень. Большое количество белков, углеводов, витаминов и минералов благотворно влияют на функции мужского организма, восстанавливают иммунитет, помогают в лечении анемии. Проростки употребляют в сыром виде. Спиртовые экстракты семян обладают ярко выраженным антигрибковым действием.

    Немедицинское применение

    Пажитник − популярная специя, которую используют при посоле огурцов и помидоров, добавляют в супы, салаты, соусы. Семена измельчают в порошок и смешивают с мукой для придания аромата выпечке. Фенугрек входит как обязательный компонент в сложные смеси пряностей. Известная приправа карри на 20% состоит из пажитника.

    В косметологии лечебные маски способствуют росту волос, препятствуют облысению. Отвары, содержащие большое количество слизи, витаминов, микро- и микроэлементов, устраняют жирность кожи, стягивают поры, оказывают омолаживающее действие.

    Противопоказания

    1. Беременность.
    2. Период кормления.
    3. Вагинальные кровотечения.
    4. Повышенная свёртываемость крови.
    5. Бронхиальная астма.

    Помогла статья? Оцените её
    Звёзд: 1Звёзд: 2Звёзд: 3Звёзд: 4Звёзд: 5
    Загрузка...