Рецепт куриной запеканки — вкусно, просто и сытно!

Как вкусно приготовить запеканку из куриного филе

Нежный вкус запеканки из филе курицы понравится любому гурману. Такое блюдо не предполагает обжаривания, а в качестве дополнительных ингредиентов используются овощи и сыр, что делает его питательным и полезным. Ароматная куриная запеканка подойдет как для повседневного, так и для праздничного обеда. А приготовить ее весьма просто.

Рецепт куриной запеканки — вкусно, просто и сытно!

ИнгредиентыКоличество
куриная грудка –600 г
сыр сулугуни –180 г
большая морковь –1 шт.
крупный лук –1 шт.
яйцо –2 шт.
йогурт –180 мл
перец, соль, масло оливковое –по вкусу
Время приготовления: 75 минутКалорийность на 100 грамм: 176 Ккал

Запеканка из куриного филе с сыром отличается нежным сливочным вкусом. Готовое блюдо покрывается сверху коричневой тягучей корочкой из расплавленного сыра. В состав запеканки входят полезные и не калорийные продукты, поэтому полакомиться ей могут и дети, и худеющие.

  1. Филе курицы разрезать на 4 части и варить в подсоленной воде минут 20-30;
  2. Пока мясо остывает, мелко порежьте овощи, а сыр измельчить на крупной терке;
  3. Мясо разделить руками на волокна; Рецепт куриной запеканки — вкусно, просто и сытно!
  4. Используя венчик или вилку, взбейте яйца с йогуртом, щепоткой соли и перцем; Рецепт куриной запеканки — вкусно, просто и сытно!
  5. В глубокой емкости смешайте курицу, лук, морковь, взбитые яйца и йогурт, 100г мелко потертого сыра; Рецепт куриной запеканки — вкусно, просто и сытно!
  6. На сковородку, смазанную маслом, равномерно выложите полученную смесь;
  7. Сверху запеканку посыпьте оставшимся сыром, выпекайте в духовке в течение 30мин при 180С.

Классическая запеканка из картошки и филе курицы в духовке

Картофельная запеканка с куриным филе очень сытная, сочная и выглядит аппетитно. Входящий в ее состав чеснок придает блюду пикантный вкус и приятный аромат. Эту запеканку можно подавать в качестве горячей закуски к праздничному столу. Гости обязательно попросят поделиться рецептом!

  • картошка — 900 г;
  • 100 г нежирного майонеза;
  • мясо курицы — 600 г;
  • 160 г сыра;
  • сливки — 280 г;
  • лук красный — 2 шт.;
  • перец, кориандр, масло растительное, соль;
  • 3 дольки чеснока.

Время приготовления блюда: 60 мин.

Калорийность на 100 грамм: 198 ккал.

  1. Курицу необходимо нарезать маленькими кусочками, натереть их солью, залить майонезом и оставить мариноваться в прохладном месте на 30 мин;
  2. Почищенный картошку нарезать тонкими пластинками, а лук — кольцами или полукольцами;
  3. Приготовить соус, перемешав сметану с перцем, кориандром, солью и измельченным чесноком;
  4. На смазанную маслом сковородку все ингредиенты выкладываются слоями, и щедро поливаются сметанным соусом. Первый слой — лук, второй— картошка, третий —курица, а сверху снова выкладывается картошка и лук. Сверху запеканка посыпается тертым сыром;
  5. Выпекать в течение 1 ч в духовке, разогретой до 180 С.

Пикантная запеканка из опят, картофеля и филе курицы

Рецепт куриной запеканки — вкусно, просто и сытно!

В состав этой запеканки входят грибы и куриное мясо — продукты богатые белком, поэтому блюдо получается очень сытным, но не тяжелым. Ароматные опята в сочетании с обжаренным луком, дают особенный, интересный вкус, а запах возбуждает аппетит, пока запеканка еще томится в духовке.

  • 400 г отварного филе курицы;
  • картофель — 1000 г;
  • опята — 1000 г;
  • сметана — 300 г;
  • специи по желанию, масло растительное и соль;
  • 1 большая луковица;

Время приготовления блюда: 1 ч 30 мин.

Калорийность на 100 грамм: 206 ккал.

  1. Грибы необходимо вымыть, почистить и отварить в соленой воде в течение 25 мин;
  2. Мясо курицы порезать поперек волокон маленькими кусочками;
  3. Картофель вымыть, почистить, порезать кубиками и обжарить в течение 15 мин.;
  4. Луковицу порезать кубиками и обжаривать на сковородке до золотистого цвета;
  5. Остывшие грибы порезать — каждый разделить пополам;
  6. Смешайте все порезанные ингредиенты, поперчите, посолите, добавьте сметану и еще раз хорошо перемешайте;
  7. Готовить запеканку с картошкой, опятами и куриным филе нужно в духовке 45 мин, при 180С.

Низкокалорийный вариант

Запеканка из кабачков и куриного филе очень легкая, нежная, и в то же время вкусная. Попробовав кусочек, непременно захочется еще. Но, даже съев лишнюю порцию, переживать не стоит, на фигуре это совсем не отразится. Это блюдо — настоящая находка для худеющих! Необходимые ингредиенты:

  • кабачки — 800 г;
  • куриное мясо— 500 г;
  • 1 крупная луковица;
  • 100 г йогурта или кефира;
  • 2 куриных яйца;
  • козий сыр — 100 г;
  • 3 ст. л. манной крупы;
  • 1 долька чеснока;
  • соль, растительное масло.

Время приготовления блюда: 1 ч.

Калорийность на 100 грамм: 134 ккал.

  1. Кабачки, очищенные от кожуры, нужно потереть на терке, посолить и оставить на 15 мин, чтобы ушла лишняя жидкость;
  2. Мясо и лук порезать и измельчить мясорубкой; получившийся фарш посолить;
  3. К кабачкам добавить мясо, яйца, манку, соль и хорошо перемешать;
  4. Приготовить соус, смешав йогурт с чесноком и солью;
  5. На противень, смазанный маслом, выкладываем массу из кабачков, кусочков филе и других продуктов, разравниваем и поливаем сверху чесночным соусом;
  6. Далее посыпаем верх запеканки сыром и отправляем в ее духовку;
  7. Время приготовления — 40 мин, при температуре выпекания 180С.

Рецепт куриной запеканки — вкусно, просто и сытно!Маффины в микроволновке — это самый быстрый рецепт десерта к чаю.

Как приготовить шницель из на сковороде читайте в нашей статье.

Возьмите на заметку рецепт вкусной шарлотки с бананами и яблоками.

Макаронная запеканка с куриным филе

Такая запеканка может заменить полноценный ужин, или второе обеденное блюдо. Готовить ее просто, а получатся неимоверно вкусно. По желанию можно добавить овощи или зелень. Если в холодильнике несколько дней стоят сваренные макароны, а выбросить их жалко, — то это еще один повод испробовать этот замечательный рецепт. Необходимые ингредиенты:

  • 500 г филе курицы;
  • 3 куриных яйца;
  • молоко — 50 мл;
  • сливки или сметана — 120 мл;
  • луковица — 1 небольшая;
  • морковь — 1 небольшая;
  • сыр —70 г;
  • 60 г масла сливочного;
  • специи, соль по вкусу.

Время приготовления блюда: 50 мин.

Калорийность на 100 грамм: 179 ккал.

  1. Макароны отварить в соленой воде (5-7 мин); слить воду и смазать маслом (30 г);
  2. Куриное филе перемолоть на мясорубке, посолить;
  3. Лук и морковь порезать кубиками;
  4. Разогреть сковороду, положить небольшой кубик масла и обжарить морковь с луком;
  5. В сковороду добавить куриный фарш и потушить его вместе с зажаркой в течение 15 мин;
  6. Готовый фарш смешать с макаронами и выложить на противень или сковороду;
  7. Приготовить соус-заливку, взбив венчиком яйца, сметану, молоко, соль и мелко натертый сыр;
  8. Соусом залить макароны с куриным фаршем и отправить в горячую духовку;
  9. Выпекать запеканку из макарон и куриного филе 30-40 мин, до появления аппетитной корочки.

Овощная запеканка с брокколи, кабачком и филе курицы

Мясо и овощи — идеальное сочетание продуктов. Питательная, сочная и полезная запеканка из курицы и овощей готовится легко и очень быстро. Овощи можно перетереть на терке или порезать крупными ломтиками, — в любом случае получится вкусно! Необходимые ингредиенты:

  • 500 г куриных грудок;
  • 1 крупный кабачок;
  • 120 г сыра;
  • брокколи — 400 г;
  • 1 небольшая морковь;
  • 1 небольшой лук;
  • 2 крупных томата;
  • 3 куриных яйца;
  • йогурт 3% — 250 г;
  • зелень;
  • 2 дольки чеснока;
  • соль и специи.

Время приготовления блюда: 1 ч.

Калорийность на 100 грамм: 158 ккал.

  1. Мясо порезать небольшими кусочками, посолить;
  2. Кабачки, помидоры, морковка нарезаются максимально тоненькими кружочками, лук — кольцами, а брокколи разделяем на мелкие соцветия;
  3. Смазываем противень маслом и выкладываем все продукты слоями в такой последовательности: кабачки, морковка, брокколи, филе, помидоры и лук;
  4. Готовим жидкий соус: хорошо взбиваем йогурт с яйцами, добавляем к ним измельченный чеснок, специи, соль;
  5. Заливаем овощи с мясом соусом, сверху щедро посыпаем мелко натертым сыром;
  6. Запекать блюдо нужно 45 мин, при температуре 180 С.

Слоеная запеканка с лавашем в мультиварке

Пища из мультиварки более полезна и имеет особый вкус. Количество ингредиентов в этом рецепте запеканки с куриным филе в мультиварке рассчитано на объем чаши 3л. Блюдо получается очень ароматным, имеет необычную слоистую текстуру и чем-то напоминает лазанью.

  • 300 г мяса курицы;
  • армянский тонкий лаваш;
  • 1 луковица;
  • томаты — 3 шт.;
  • сыр — 200 г;
  • 2 яйца куриных;
  • сливки — 250 г;
  • маленький пучок огородной зелени;
  • перец молотый черный и соль.

Время приготовления блюда: 1 ч 5 мин.

Калорийность на 100 грамм: 186 ккал.

  1. Филе курицы перемолоть в фарш, посолить, затем обжарить вместе с луком;
  2. Мелко нарубить зелень, натереть сыр, а помидоры нарезать тоненькими кружочками;
  3. Развернуть лаваш, намазать его сливками (150 г), затем выложить равномерно фарш, томаты, посыпать тертым сыром и зеленью(100 г);
  4. Свернуть из лаваша рулет и аккуратно выложить его в емкость мультиварки (в виде улитки);
  5. Теперь готовим соус для заливки: вилкой взбиваем яйца и сметану до получения однородной консистенции, добавляем перец, соль; заливаем рулетик этим соусом и посыпаем оставшимся сыром;
  6. Накрываем чашу с запеканкой крышкой и переводим мультиварку в режим «Выпекание» на 40мин.

Полезные советы

Запеканку можно готовить в духовке, мультиварке, микроволновке. А для запекания можно использовать не только противень или сковородку, но и стеклянные, силиконовые формы, а также керамическую и эмалированную посуду.

Чтобы приготовленную запеканку украшала тягучая, хрустящая, аппетитная корочка, необходимо выбирать сыры твердых или полутвердых сортов, с небольшой жирностью. Моцарелла, сулугуни, пармезан и козий сыр отлично дополнят запеканку.

Для овощной запеканки лучше не использовать очень сочные помидоры. А вот маленькие «черри» или помидоры сливовидных сортов подойдут идеально.

Консистенция запеканки и ее способность держать форму зависит от количества яиц. Сделать блюдо более «стойким» можно, добавив немного муки или манной крупы

Куриное филе нужно запекать в духовке не менее часа, но если мясо перемолоть в фарш или обжарить на сковородке, — достаточно 30-40 мин.

Некоторые сорта картофеля при выпекании могут довольно долго оставаться твердыми и сырыми, поэтому предварительно ее можно немного проварить.

Чтобы запеканка не пригорала и не прилипала к противню, при выпекании на нижний ярус духовки необходимо поставить поддон с холодной водой.

Куриная запеканка

Блюда, подобные куриной запеканке, просты в приготовлении, при этом оставляют широкий простор для фантазии и кулинарных экспериментов. Воплотить его в жизнь достаточно просто, при этом одинаково уместно оно будет на праздничном столе, для обычного семейного ужина, его удобно брать с собой на работу для перекуса в обеденное время.

Разнообразных вариантов на тему куриной запеканки существует превеликое множество, мы хотим вас познакомить с самыми интересными из них.

Рецепт куриной запеканки — вкусно, просто и сытно!

Куриная запеканка — пошаговый фото рецепт

Вкусная и нежная, сытная и ароматная запеканка из куриного филе — это настоящая белковая бомба! Отличный рецепт для тех, кто придерживается особого питания и считает калории.

В нем используется отварная куриная грудка, которую сначала нужно тщательно измельчить, затем соединить с мукой, запаренной в молоке (соус «бешамель»), добавить желтки и отдельно взбитые белки.

В результате получится очень пышная масса, которая при запекании приобретет красивую золотистую корочку. Диетическое мясо получится нежным, чуть сладковатым по вкусу. Сливочного масла используется совсем немного, но добавить его нужно обязательно, так оно сделает суховатую грудку более сочной и добавит ей приятный сливочный вкус.

Рецепт куриной запеканки — вкусно, просто и сытно!

Ингредиенты

  • Отварное куриное филе : 500 г
  • Желтки: 2 шт.
  • Охлажденные белки: 2 шт.
  • Молоко: 200 мл
  • Сливочное масло: 40 г
  • Мука: 1 ст. л. с горокой
  • Соль, перец и мускатный орех: по вкусу
  • Растительное масло: для смазывания формы

Инструкция приготовления

В первую очередь отвариваем куриную грудку до полной готовности в слегка подсоленной воде — примерно 20 минут с момента кипения. При желании можно добавить в бульон специи и травы, в частности лавровый лист, черный перец горошек и свежую петрушку. Мясо охлаждаем до комнатной температуры.

Рецепт куриной запеканки — вкусно, просто и сытно!

Затем филе нужно тщательно измельчить. Перемалываем его через мясорубку со средней решеткой.

Рецепт куриной запеканки — вкусно, просто и сытно!

Желательно измельчить мясо дважды: можно повторно пропустить через мясорубку или перетереть через сито с металлической сеткой.

Рецепт куриной запеканки — вкусно, просто и сытно!

Отдельно готовим молочный соус «бешамель». Для этого в сотейнике растапливаем сливочное масло, добавляем муку и тщательно перемешиваем, чтобы не было комочков. Как только мука прогреется, вливаем молоко. Продолжаем варить на слабом огне до загустения соуса.

Рецепт куриной запеканки — вкусно, просто и сытно!

Соединяем измельченное куриное мясо и чуть остывшую молочную смесь. Добавляем яичные желтки. По вкусу кладем приправы, специи и/или сушеные травы. Перемешиваем до однородности.

Рецепт куриной запеканки — вкусно, просто и сытно!

Охлажденные яичные белки взбиваем со щепоткой соли при помощи блендера с насадкой венчик до пиков. Добавляем пышную массу в фарш. Аккуратно, не слишком интенсивно, чтобы сохранить пышность белков, соединяем их с прочими ингредиентами.

Рецепт куриной запеканки — вкусно, просто и сытно!

Форму для запекания (или маленькие порционные формочки) смазываем растительным маслом. Наполняем их на 2/3 объема.

Рецепт куриной запеканки — вкусно, просто и сытно!

Запекаем в духовке, заранее разогретой до 180 градусов, в течение 40 минут. Если формы порционные, достаточно 20-25 минут.

Рецепт куриной запеканки — вкусно, просто и сытно!

Как только куриная запеканка остынет, нарезаем ее на порции и подаем к столу. Можно дополнить блюдо несладким йогуртом или кефиром.

Рецепт куриной запеканки — вкусно, просто и сытно!

Картофельная запеканка с курицей

Чтобы приготовить 8 порций этого вкусного и сытного блюда подготовьте:

  • 2 половинки куриного филе;
  • 1 кг картошки;
  • 0,2 кг сыра;
  • 2 луковицы;
  • 2 ст.л. майонеза;
  • 300 г свежей сметаны;
  • соль, специи;

Порядок приготовления:

  1. Заранее включаем духовой шкаф.
  2. Вымытое филе режем на небольшие произвольные кусочки, которые перекладываем в миску, присаливаем, добавляем специи на свое усмотрение и майонез, перемешиваем и отправляем мариноваться в холодильнике 15-20 минут.
  3. Очищенный лук нарезаем полукольцами.
  4. Картофель очищаем от кожуры, режем тоненькими кружками.
  5. Сыр трем на терке.
  6. Готовим заправку. Для этого смешиваем сметану со специями и солью.
  7. На смазанную форму выкладываем лук, на него половину картошки, заливаем половиной соуса. Теперь выкладываем половину курятины, а на него половину сыра, а уже на него оставшиеся картофель, соус, филе и сыр.
  8. Ставим форму в середину прогретой духовки, запекаем примерно час до готовности.

Рецепт куриной запеканки — вкусно, просто и сытно!

Рецепт запеканки с курицей и грибами

Этот рецепт смело можно считать диетическим потому как 100 г готового блюда содержат менее 100 ккал. К слову, это никак не отражается на его прекрасных вкусовых качествах.

Необходимые ингредиенты:

  • 1 половинка куриного филе;
  • 0,2 кг шампиньонов;
  • 1 яйцо;
  • 2 белка;
  • 50 г сыра;
  • 100 г натурального йогурта;
  • соль, специи по вкусу.

Порядок приготовления:

  1. Отвариваем и нарезаем курицу и грибы.
  2. Взбиваем белки с солью.
  3. В йогурт добавляем специи.
  4. Смешиваем все ингредиенты и высыпаем их в форму, которую после этого отправляем в предварительно нагретый духовой шкаф.
  5. И спустя полчаса присыпаем запеканку сыром и отправляем доготавливаться еще пару минут.

Как приготовить запеканку из макарон с курицей?

Это блюдо, несомненно, знакомо вам еще с детского сада, вот только в домашнем варианте она получается еще вкусней.

Необходимые ингредиенты:

  • 0,4 кг сырых макарон;
  • 2 половинки куриного филе;
  • 1 луковица;
  • 1 ст. сливок;
  • 4 яйца;
  • 0,2 кг сыра;
  • соль, специи;

Порядок приготовления:

  1. Отвариваем вермишель, откидываем ее на дуршлаг.
  2. Нарезанное куриное мясо обжариваем на сковороде.
  3. Нарезаем очищенный лук, кладем его к курице, обжариваем до золотистого цвета, приправляем специями, подсаливаем.
  4. В отдельной емкости взбиваем яйцо, со сливками, половиной натертого сыра и специями.
  5. Смазываем глубокую форму маслом, выкладываем на нее половину макарон, мясо с луком, заливаем половиной заправки, кладем вторую часть вермишели и заливаем оставшейся заправкой.
  6. Сверху посыпаем будущую запеканку тертым сыром.
  7. Ставим в духовку, примерно через полчаса запеканка будет готова.

Рецепт куриной запеканки — вкусно, просто и сытно!

Запеканка с курицей и капустой

Для приготовления этой сочной, вкусной и нежирной запеканки вам потребуется следующий набор ингредиентов:

  • 0,5 кг любой капусты: брюссельской, цветной, белокочанной;
  • половинка куриного филе;
  • 1 луковица;
  • 2 яйца;
  • 1 чесночный зубец;
  • 1 ч.л. пшеничной муки;
  • 1 ст.л. майонеза;
  • 50-100 г твердого сыра;
  • Зелень, соль и специи.

Порядок приготовления:

  1. Нарезаем мясо на произвольного размера кусочки, к ним добавляем майонез, измельченный чеснок, выбранные специи и соль, перемешиваем и ставим в холодильник на 20 минут.
  2. Капусту белокочанную мелко шинкуем, если у вас цветная капуста, то разбираем ее на соцветия, помещаем в кипящую, немного подсоленную воду, когда она повторно закипит, провариваем 5 минут. Откидываем капусту на дуршлаг.
  3. Поджариваем нарезанный кубиками лук на растительном масле до золотистого оттенка.
  4. В это время готовим заправку. Взбиваем яйца с щепоткой соли, к ним добавляем сметану и любые специи по желанию, перемешиваем, добавляем ложку муки, вновь перемешиваем, пока не исчезнут все комочки.
  5. На смазанную маслом глубокую форму высыпаем капусту и лук, разравниваем, сверху равномерно кладем курицу, заливаем заправкой и ставим на час в духовку.
  6. Незадолго до окончательного приготовления посыпаем запеканку тертым сыром.

Рецепт куриной запеканки — вкусно, просто и сытно!

Рецепт запеканки с курицей и рисом

Если в компанию к рису и курице добавить еще и шампиньоны, то запеканка получится просто вкуснейшая. Заправку можно взять из любого приведенного выше рецепта из сливок, сметаны или майонеза, смешанных с четырьмя яйцами, специями. Кроме них вам потребуется:

  • банка зеленого горошка;
  • ½ луковицы;
  • 0,15 кг твердого сыра;
  • половинка филе;
  • 1 некрупная морковка;
  • 1 ст. риса.

Порядок приготовления:

  1. Варим рис в подсоленной воде.
  2. Пока рис готовиться режем шампиньоны, курицу и лук, морковь натираем на терке.
  3. После обжариваем порезанное мясо, когда оно почти готово, солим и добавляем специи.
  4. Теперь до готовности обжариваем грибы, специи и соль к ним также добавляются в конце.
  5. Пассируем лук с морковью, после чего отправляем их к грибам и тщательно перемешиваем.
  6. Соединяем курицу с грибной смесью, рисом и горошком. Затем выкладываем их в смазанную маслом форму, заливаем смесью трех яиц и сметаны
  7. Оставшееся яйцо необходимо соединить с тертым сыром и полить ими сверху нашу запеканку.
  8. Готовится блюдо около 40 минут в предварительно разогретой духовке.

Рецепт куриной запеканки в мультиварке

Любая из приведенных выше запеканок подойдет для приготовления в мультиварке.

  1. Чашу кухонной помощницы обильно смазываем маслом;
  2. На дно засыпаем лук, нарезанное куриное филе и, например, натертый на терке картофель.
  3. Продукты разравниваются и заливаются яично-сметанной смесью, поверх которой будущая запеканка посыпается тертым сыром.
  4. Выпекается запеканка около 40 минут на режиме «Выпечка».

Советы и рекомендации

  1. Запеканка само по себе очень аппетитное блюдо, но если его подавать в красивой, стеклянной посуде, то оно станет настоящим украшением вашего стола.
  2. Добавляемая в блюдо зелень не только сделает его красивей внешне, но и обогатит вкус. Обычно добавляют укроп, перья зеленого лука и петрушку. Из специй традиционно используются итальянские травы и перец.
  3. Куриное филе в готовом виде будет намного нежней любого другого мяса. Во время готовки оно основательно пропитается соками остальных ингредиентов и потеряет свою естественную сухость.

Грибная запеканка – 5 сочных рецептов

Ксения Гарастюк • 18.08.2018

Рецепт куриной запеканки — вкусно, просто и сытно!

Запеканка к нам пришла из Америки. Одна находчивая домохозяйка некогда решила приготовить из остатка продуктов запечённую смесь. Блюдо прижилось и настолько полюбилось за простоту, что сегодня запеканку делают абсолютно из всего. Грибная запеканка — достойный представитель этого полезного и сытного лакомства.

Её готовят из лесных грибов или шампиньонов. Если используются лесные, то их прежде, чем класть в запеканку, подвергают термической обработке. Шампиньоны же позволяют сэкономить время и идут в ход в сыром виде.

Немаловажную роль играет букет специй, оттеняющий вкус грибов. Аромат приправ должен быть едва уловим и не перебивать грибной.

Запеканка из грибов — это полноценное второе блюдо, которое менее калорийно, чем гуляш или котлеты, но не менее питательно за счёт своих компонентов.

Можно готовить грибную запеканку в мультиварке, но лучше отдать предпочтение духовке, если в состав рецепта входит сыр.

Грибная запеканка с картофелем

Подбор специй делает это блюдо безумно вкусным. Если нет возможности приобрести свежие грибы, можно использовать консервированные.

Рецепт куриной запеканки — вкусно, просто и сытно!

Ингредиенты:

  • 150 гр. грибов;
  • 3 картофелины;
  • 150 гр. сыра твёрдых сортов;
  • 150 мл сливок;
  • 3 чесночных зубчика;
  • 2 яйца;
  • 1 луковица;
  • белый перец, орегано.

Приготовление:

  1. Картошку нарежьте кубиками и отварите до готовности. Разомните её в пюре.
  2. Грибы нарежьте пластинками, а лук кубиками. Обжарьте их на сковороде.
  3. Соедините картошку и обжаренные с луком грибы. Перемешайте.
  4. Сливки слегка взбейте с яйцами, добавьте соль, специи и чеснок.
  5. Выложите в форму картофельную начинку, залейте её сливками.
  6. Сверху посыпьте тёртым сыром.
  7. Запекайте в течение 20 минут при 180º.

Грибная запеканка с макаронами

Экономный вариант запеканки — с макаронами. Начинки получается много, но она не перебивает грибной вкус.

Рецепт куриной запеканки — вкусно, просто и сытно!

Ингредиенты:

  • 200 гр. макарон;
  • 200 гр. грибов;
  • 1 большая луковица;
  • полстакана муки;
  • 200 гр. твёрдого сыра;
  • стакан молока;
  • 2 яйца;
  • соль, паприка, кориандр, чёрный перец.

Приготовление:

  1. Отварите в подсолёной воде вермишель.
  2. Лук нарежьте мелкими кубиками. Грибы — пластинками. Обжарьте в масле.
  3. В молоко всыпьте тонкой струйкой муку, добавьте яйца, специи. Хорошо перемешайте.
  4. Укладывайте слоями: вермишель, тёртый сыр, грибы с луком, молоко, снова вермишель, тёртый сыр.
  5. Запекайте полчаса при 180º.

Грибная запеканка с курицей

Куриное филе можно при желании замариновать в соевом соусе — в этом случае добавлять соль в грибы уже будет не нужно.

Рецепт куриной запеканки — вкусно, просто и сытно!

Ингредиенты:

  • 2 куриные грудки;
  • 300 гр. грибов;
  • 4 большие картофелины;
  • луковица;
  • стакан молока;
  • полстакана муки;
  • 100 гр. сыра;
  • тимьян, мускатный орех, соль.

Приготовление:

  1. С курицы снимите шкурку, удалите кости и нарежьте на небольшие кусочки. Их обжарьте на подсолнечном масле.
  2. Грибы и лук нарежьте кубиками. Обжарьте в масле.
  3. Картофель нарезайте тонкими пластинами.
  4. Подготовьте соус: смешайте муку, молоко, специи и соль, подогрейте на плите.
  5. Укладывайте в форму для запекания слоями: курица, грибы с луком, картофель. Полейте соусом. Посыпьте тёртым сыром.
  6. Готовьте грибную запеканку в духовке полчаса при 180º С.

Грибная запеканка с ветчиной

Все продукты смешиваются в однородную массу и получается запеканка, похожая на омлет. Ветчину можно заменить копчёной колбасой.

Рецепт куриной запеканки — вкусно, просто и сытно!

Ингредиенты:

  • 200 гр. грибов;
  • 100 гр. ветчины;
  • 200 гр. творога;
  • 2 яйца;
  • 1 луковица;
  • соль, специи по вкусу.

Приготовление:

  1. Лук и грибы нарежьте маленькими кубиками, обжарьте в масле.
  2. Творог разомните вилкой, постепенно введите яйца. Взбейте миксером.
  3. Ветчину нарежьте кубиками.
  4. Смешайте творожную массу, ветчину, грибы с луком, посолите, добавьте ваши любимые специи.
  5. Выложите в форму и отправьте в разогретую духовку на 20 минут — должна появиться румяная корочка.

Грибная запеканка с кабачком

В запеканку можно добавить болгарский перец — он привнесёт немного сладости. Подчеркнёт вкус грибов смесь из орегано, мускатного ореха и петрушки.

Рецепт куриной запеканки — вкусно, просто и сытно!

Ингредиенты:

  • 1 средний кабачок;
  • 1 луковица;
  • 300 гр. грибов;
  • 1 болгарский перец;
  • 2 яйца;
  • 100 гр. сметаны;
  • 150 гр. сыра;
  • смесь специй, соль.

Приготовление:

  1. Грибы промойте, нарежьте кубиками. Лук нашинкуйте также.
  2. Удалите семечки из перца, порежьте его соломкой.
  3. Обжарьте в масле перец, грибы и лук.
  4. Сделайте соус: взбейте сметану с яйцами. В процессе добавляйте специи.
  5. Кабачок натрите на тёрке, отожмите сок.
  6. Выкладывайте в форму для запекания сначала кабачок, затем грибы с овощами и снова кабачок. Каждый слой посыпайте небольшим количеством соли.
  7. Залейте все слои соусом.
  8. Посыпьте сверху натёртым сыром.
  9. Запекайте в духовке, разогретой до 190º около 20 минут.

Запеканку принято употреблять, как самостоятельное блюдо. Её можно дополнить соусом или украсить свежей зеленью.

Рецепты запеканок из куриного филе

Рецепт куриной запеканки — вкусно, просто и сытно!

Запеканка из куриного филе в духовке готовится легко и быстро, не требует много времени для приготовления. Запеканки имеют красивый аппетитный вид, нравятся большинству, подойдут как для праздничного стола, так и на повседневный ужин.

  1. Запеканка из куриного филе в духовке с орехами и сыром
  2. Филе курицы, запеченное с грибами
  3. Филе курицы, запеченное с грибами и картофелем
  4. Филе курицы, запеченное под черносливом
  5. Филе курицы, запеченное с яблоками, сыром и орехами
  6. Филе курицы, запеченное с яблоками и сыром
  7. Запеканка из куриного филе в духовке с помидорами и укропом
  8. Филе курицы, запеченное с куриным филе и фундуком
  9. Запеканка из куриного филе в духовке с орехом и черносливом
  10. Филе курицы, запеченное с кабачком и помидорами

Запеканка из куриного филе в духовке с орехами и сыром

  • Филе курицы 800 гр
  • Орех (миндаль) 100 гр
  • Сыр 200 гр
  • Молоко 250 гр

Филе курицы порезать кусками и отбить.

Рецепт куриной запеканки — вкусно, просто и сытно!

Залить молоком и оставить на 2-3 часа.

Рецепт куриной запеканки — вкусно, просто и сытно!

Сыр натереть на крупной терке.

Рецепт куриной запеканки — вкусно, просто и сытно!

Рецепт куриной запеканки — вкусно, просто и сытно!

Фольгу расстелить на лист для запекания. Смазать фольгу чуть-чуть растительным маслом. Разложить куриное филе тонким слоем на фольгу, посолить, посыпать орехами.

Рецепт куриной запеканки — вкусно, просто и сытно! Рецепт куриной запеканки — вкусно, просто и сытно!

Сверху на орехи разложить сыр.

Рецепт куриной запеканки — вкусно, просто и сытно!

Фольгу защепить по краям. В разогретую духовку до 180-190 градусов ставим филе и запекаем в течение 35 минут.

Рецепт куриной запеканки — вкусно, просто и сытно! Рецепт куриной запеканки — вкусно, просто и сытно!

Для праздничного оформления блюда из свежего огурца можно нарезать елочки, из свежего перца — колечки. Особых усилий это не потребует, а праздничную ноту к новогоднему столу Вы точно добавите.

Рецепт куриной запеканки — вкусно, просто и сытно!

Филе курицы, запеченное с грибами

  • Филе курицы 800 гр
  • Грибы (шампиньоны) 500 гр
  • Сыр 200 гр

Филе курицы отбить и разложить тонким слоем на лист для запекания. Филе посолить и поперчить. Свежие грибы шампиньоны порезать крупно и разложить на филе плотным слоем.

Рецепт куриной запеканки — вкусно, просто и сытно! Рецепт куриной запеканки — вкусно, просто и сытно!

Майонез развести водой до консистенции жидкой сметаны и нанести на грибы сверху. В разогретую до 190-180 градусов духовку ставим для запекания филе.

Рецепт куриной запеканки — вкусно, просто и сытно! Рецепт куриной запеканки — вкусно, просто и сытно!

Через 30-35 минут достаем филе из духовки и посыпаем сыром, натертым на крупной терке и ставим для запекания еще на 5-7 минут.

Рецепт куриной запеканки — вкусно, просто и сытно! Рецепт куриной запеканки — вкусно, просто и сытно!

Филе курицы, запеченное с грибами и картофелем

Рецепт куриной запеканки — вкусно, просто и сытно!

  • 500 гр филе курицы
  • 500 гр грибов шампиньонов
  • 5-6 шт картофель
  • 50 гр сыра
  • соль
  • черный перец
  • майонез

Грибы порезать и обжарить в небольшом количестве растительного масла.

Рецепт куриной запеканки — вкусно, просто и сытно! Рецепт куриной запеканки — вкусно, просто и сытно!

Филе курицы порезать небольшими кусочками и обжарить в небольшом количестве растительного масла.

Рецепт куриной запеканки — вкусно, просто и сытно! Рецепт куриной запеканки — вкусно, просто и сытно!

Картофель порезать полукружочками.

Рецепт куриной запеканки — вкусно, просто и сытно!

Грибы, курицу, картофель смешать на листе для запекания. Посолить и поперчить.

Рецепт куриной запеканки — вкусно, просто и сытно!

Майонез развести водой до консистенции жидкой сметаны. Все размешать вместе с майонезом и разложить равномерно на листе для запекания. Немного добавить растительного масла.

Рецепт куриной запеканки — вкусно, просто и сытно!

Сыр натереть на крупной терке и посыпать сверху. Запекаем в разогретой до 180 градусов духовке в течение 20-25 минут.

Рецепт куриной запеканки — вкусно, просто и сытно!

Филе курицы, запеченное под черносливом

  • Филе курицы 800 гр
  • Чернослив 300 гр
  • Сыр 200 гр

Филе курицы отбить и тонким слоем разложить на лист фольги, смазанный растительным маслом. Филе посолить. Смазать филе майонезом либо сметаной с добавлением горчицы. Чернослив промыть и разложить на филе (чернослив кладем не целым, а расщепленным на две половинки).

Рецепт куриной запеканки — вкусно, просто и сытно!

Сыр натереть на крупной терке и разложить сверху на чернослив.

Рецепт куриной запеканки — вкусно, просто и сытно!

Фольгу защепить с краев. В разогретую до 180 градусов духовку ставим филе для запекания на 35-40 минут, не более.

Рецепт куриной запеканки — вкусно, просто и сытно! Рецепт куриной запеканки — вкусно, просто и сытно!

Филе курицы, запеченное с яблоками, сыром и орехами

  • Филе курицы 800 гр
  • Яблоки кисло-сладкие 2 шт
  • Миндаль 50 гр
  • Сыр 200 гр
  • Чеснок 1 зубчик

Филе курицы отбить и тонким слоем разложить на лист фольги, смазанный растительным маслом. Филе посолить. Смазать филе майонезом либо сметаной с добавлением горчицы.

Рецепт куриной запеканки — вкусно, просто и сытно!

1 зубчик чеснока (не более) мелко порезать.

Рецепт куриной запеканки — вкусно, просто и сытно!

Миндаль размолоть в кофемолке или растолочь в ступе мелко.

Рецепт куриной запеканки — вкусно, просто и сытно!

Миндаль смешать с чесноком и этой смесью посыпать филе курицы.

Рецепт куриной запеканки — вкусно, просто и сытно!

Яблоки очистить от кожуры и натереть на крупной терке. Разложить тертые яблоки на филе курицы. Сыр натереть на крупной терке и посыпать сверх яблок.

Рецепт куриной запеканки — вкусно, просто и сытно!

Накрыть филе курицы фольгой. Защепить фольгу со всех сторон.

Рецепт куриной запеканки — вкусно, просто и сытно!

Запекаем филе курицы в нагретой до 190 градусов духовке в течение 35 минут.

Рецепт куриной запеканки — вкусно, просто и сытно!

Филе курицы, запеченное с яблоками и сыром

  • Филе курицы 800 гр
  • Яблоки кисло-сладкие 2 шт
  • Сыр 250 гр

Филе курицы отбить и тонким слоем разложить на лист фольги, смазанный растительным маслом. Филе посолить.

Рецепт куриной запеканки — вкусно, просто и сытно!

Залить филе небольшим количеством молока либо смазать сметаной с добавлением горчицы.

Рецепт куриной запеканки — вкусно, просто и сытно!

Яблоки очистить от кожуры и порезать тонкими дольками. Разложить дольки яблок на филе курицы. Яблоки для рецепта выбираем по желанию. У нас они кисло- сладкие на вкус.

Рецепт куриной запеканки — вкусно, просто и сытно!

Сыр натереть на крупной терке и посыпать на яблоки сверху.

Рецепт куриной запеканки — вкусно, просто и сытно!

Защипываем фольгу и запекаем филе курицы в нагретой до 190 градусов духовке в течение 35 минут.

Рецепт куриной запеканки — вкусно, просто и сытно! Рецепт куриной запеканки — вкусно, просто и сытно!

Запеканка из куриного филе в духовке с помидорами и укропом

  • Филе курицы 800 гр
  • Помидоры 1-2 шт ( в зависимости от размера)
  • Сыр 200 гр
  • Укроп 15 гр

Филе курицы отбить и тонким слоем разложить на лист фольги, смазанный растительным маслом. Филе посолить и поперчить. Смазать филе растительным маслом. Укроп мелко порезать и посыпать на филе курицы.

Рецепт куриной запеканки — вкусно, просто и сытно!

Помидор порезать тонкими кружочками и разложить на филе. Много помидоров не стоит раскладывать. Поскольку помидоры и при небольшом количестве придают достаточную кислинку курице.

Рецепт куриной запеканки — вкусно, просто и сытно!

Сыр натереть на крупной терке и посыпать сверху.

Рецепт куриной запеканки — вкусно, просто и сытно!

Защипываем фольгу и запекаем филе курицы в нагретой до 190 градусов духовке в течение 35 минут.

Рецепт куриной запеканки — вкусно, просто и сытно!

Филе курицы, запеченное с куриным филе и фундуком

  • Филе курицы 800 гр
  • Фундук 100 гр
  • Сыр 250 гр

Фундук промыть и просушить, размолоть в ступе или кофемолке. Филе куриных грудок отбить и разложить на фольге, смазанной растительным маслом.

Рецепт куриной запеканки — вкусно, просто и сытно!

Филе посолить и поперчить, смазать майонезом. Посыпать филе размолотым фундуком.

Рецепт куриной запеканки — вкусно, просто и сытно!

Сыр натереть на крупной терке и посыпать сверху.

Рецепт куриной запеканки — вкусно, просто и сытно!

Накрыть филе курицы фольгой. Защепить фольгу со всех сторон.

Рецепт куриной запеканки — вкусно, просто и сытно!

Запекаем филе куриных грудок в нагретой до 190 градусов духовке в течение 35 минут.

Рецепт куриной запеканки — вкусно, просто и сытно!

Запеканка из куриного филе в духовке с орехом и черносливом

  • Филе курицы 800 гр
  • Чернослив 300 гр
  • Орех (фундук, миндаль, грецкий орех) 100 гр
  • Сыр 200 гр

Филе курицы отбить и тонким слоем разложить на лист фольги, смазанный растительным маслом. Филе посолить, поперчить. Смазать филе майонезом либо сметаной с добавлением горчицы.

Рецепт куриной запеканки — вкусно, просто и сытно!

Подготовленные орехи размолоть и разложить на куриное филе.

Рецепт куриной запеканки — вкусно, просто и сытно!

Чернослив промыть и разложить на филе (чернослив кладем не целым, а расщепленным на две половинки).

Рецепт куриной запеканки — вкусно, просто и сытно!

Сыр натереть на крупной терке и разложить сверху на чернослив.

Рецепт куриной запеканки — вкусно, просто и сытно!

Фольгу защепить с краев. В разогретую до 180 градусов духовку ставим филе для запекания на 30-35 минут (это время для приготовления в фольге), не более.

Филе курицы, запеченное с кабачком и помидорами

Филе курицы порезать небольшими кусочками и обжарить в небольшом количестве растительного масла.

Рецепт куриной запеканки — вкусно, просто и сытно!

Кабачок очистить от кожуры и семечек.

Рецепт куриной запеканки — вкусно, просто и сытно!

Порезать кабачок небольшими кусочками.

Рецепт куриной запеканки — вкусно, просто и сытно!

Выкладываем на противень курицу, кабачок.

Рецепт куриной запеканки — вкусно, просто и сытно!

Помидоры порезать кусочками и добавить к курице с кабачками.

Рецепт куриной запеканки — вкусно, просто и сытно!

Все ингредиенты смешать, посолить, поперчить, заправить майонезом слегка разбавленным водой.

Рецепт куриной запеканки — вкусно, просто и сытно!

Посыпать тертым сыром и поставить в нагретую до 190 градусов духовку, запекать около 40 минут.

Запеканка с курицей и овощами

  1. Пошаговая инструкция
  2. Шаг 1
  3. Шаг 2
  4. Шаг 3
  5. Шаг 4
  6. Шаг 5
  7. Шаг 6
  8. Шаг 7
  9. Шаг 8
  10. Шаг 9
  11. Шаг 10
  12. Шаг 11
  13. Шаг 12
  14. Шаг 13
  15. Шаг 14
  16. Шаг 15
  17. Шаг 16
  • #диетическое
  • #завтрак
  • #запекание
  • #кабачок
  • #кукуруза
  • #курица
  • #лаваш
  • #низкокалорийное
  • #обед
  • #петрушка
  • #репчатый лук
  • #сметана
  • #специи
  • #сыр
  • #ужин
  • #чеснок

Ингредиенты и БЖУ

  • Консервированная кукуруза – 150-200 г
  • Свежая петрушка – 1 пучок
  • Репчатый лук (красный или белый) – 1 шт.
  • Кабачок (молодой) – 1 шт.
  • Куриное филе – 2-3 шт.
  • Аджика (томатный соус) – 200-300 г
  • Лаваш (тонкий) – 4 шт.
  • Сыр твердый – 200 г
  • Сметана (10% жирности) – 50 г
  • Чеснок – 2 зубчика
  • Соль пищевая и черный молотый перец – по вкусу
  • Белки 11,5 г
  • Жиры 3,2 г
  • Углеводы 5,6 г

Один из самых лучших и простых диетических пошаговых рецептов с фото запеканки с курицей и овощами расписан ниже.

Количество порций: 8

Пошаговая инструкция

Запеканка с курицей и овощами в духовке – это очень вкусное блюдо, подходящее людям, которые придерживаются здорового и правильного питания (ПП), а также тем, кто сидит на диете. Запеканка получается низкокалорийной и полезной. Блюдо несложно сделать в домашних условиях, а чтобы оно получилось сочным, придерживайтесь рекомендаций из рецепта с пошаговыми фото, который описан ниже. Процесс готовки можно ускорить, если предварительно немного отварить куриное филе. Лаваши можно использовать как покупные, так и домашнего приготовления.

Совет! Сметану возьмите с низким содержанием жира, возможен вариант с использованием майонеза, но только приготовленного собственноручно на оливковом масле.

Шаг 1

Подготовьте все необходимые ингредиенты. Отмерьте нужное количество кукурузы, предварительно слив жидкость. Очистите репчатый лук от шелухи, промойте под проточной водой и нарежьте овощ кубиками среднего размера. Помойте петрушку, удалите плотные стебли и нарежьте зелень крупными кусочками. Возьмите твердый сыр и натрите на крупной терке.

Рецепт куриной запеканки — вкусно, просто и сытно!

Шаг 2

Возьмите кабачок, помойте и обрежьте плотные основания с обеих сторон. Если есть поврежденные места на кожуре, то срежьте их. Натрите овощ на крупной терке. Мелкую сторону терки лучше не использовать, чтобы кабачок не превратился в кашу в процессе готовки.

Рецепт куриной запеканки — вкусно, просто и сытно!

Шаг 3

Поставьте на плиту глубокую сковороду с высокими бортами, на дно налейте немного растительного масла и равномерно распределите по поверхности с помощью силиконовой кисточки. Когда сковорода нагреется, добавьте нарезанный лук. Очистите пару зубчиков чеснока от шелухи и пропустите овощи через пресс, можно сразу в сковороду. Обжаривайте продукты на среднем огне пару минут, пока лук не станет мягким.

Рецепт куриной запеканки — вкусно, просто и сытно!

Шаг 4

Куриное филе необходимо мелко нарезать и пропустить через мясорубку или измельчить с помощью блендера. Мясо предварительно можно отварить немного, чтобы оно было более сочным. Приготовленный фарш добавьте в сковороду к луку с чесноком и перемешайте. Обжаривайте на среднем огне минут 5-7.

Рецепт куриной запеканки — вкусно, просто и сытно!

Шаг 5

Возьмите домашний томатный соус или аджику (можно взять и обычную томатную пасту, но у натурального продукта вкус лучше) и добавьте в сковороду к другим ингредиентам, тщательно перемешайте. Тушите на слабом огне 5 минут.

Рецепт куриной запеканки — вкусно, просто и сытно!

Шаг 6

Добавьте к компонентам консервированную кукурузу и перемешайте. Продолжайте тушить на слабом огне еще минут 5.

Рецепт куриной запеканки — вкусно, просто и сытно!

Шаг 7

Положите в сковороду натертый кабачок, посолите и поперчите по вкусу, хорошо перемешайте. Тушите 7-10 минут на слабом огне под крышкой.

Рецепт куриной запеканки — вкусно, просто и сытно!

Шаг 8

По истечении отведенного времени добавьте нарубленную зелень в заготовку и перемешайте. Выключите огонь на плите и накройте сковороду крышкой. Оставьте на 15-20 минут остывать.

Рецепт куриной запеканки — вкусно, просто и сытно!

Шаг 9

Возьмите форму для запекания. Лучше всего подойдет инвентарь со съемными краями, чтобы удобнее было достать запеканку. Но, если такого нет, не расстраивайтесь, подойдет любая емкость. Застелите дно и края формы пергаментной бумагой (смазывать ничем не надо).

Рецепт куриной запеканки — вкусно, просто и сытно!

Шаг 10

На дно формы выложите тонкий лаваш, чтобы его края накрывали стенки емкости, – он будет основой запеканки, благодаря которой она будет держать форму.

Рецепт куриной запеканки — вкусно, просто и сытно!

Шаг 11

Разделите заготовку на три части. Первую положите сверху лаваша ровным слоем, разравнивайте с помощью тыльной стороны ложки, чтобы не проколоть лаваш.

Рецепт куриной запеканки — вкусно, просто и сытно!

Шаг 12

Сверху положите еще один лаваш (в этом края можно обрезать, главное – чтобы накрывало всю начинку, но не выходило за пределы формочки) и выложите вторую часть заготовки. Проделайте эту процедуру еще раз, выкладывая третью часть зажаренных овощей с курицей. Возьмите часть натертого сыра (примерно одну третью) и выложите сверху начинки.

Рецепт куриной запеканки — вкусно, просто и сытно!

Шаг 13

Заверните края лаваша внутрь и накройте сверху еще одним листом, чтобы закончить формировку закрытого пирога. Верхушку равномерно намажьте нежирной сметаной.

Рецепт куриной запеканки — вкусно, просто и сытно!

Шаг 14

Возьмите оставшийся твердый сыр и равномерно распределите его по поверхности лаваша, смазанного сметаной.

Рецепт куриной запеканки — вкусно, просто и сытно!

Шаг 15

Поставьте формочку в предварительно разогретую до 180 градусов духовку на 20-30 минут (до готовности). Сверху должна появиться румяная корочка, а запеканка стать более плотной. По истечении отведенного времени достаньте блюдо из духовки, дайте постоять при комнатной температуре 10 минут. Извлеките запеканку из формы (если стенки не отстегиваются, то доставайте, держась за пергаментную бумагу) и аккуратно отделите пергамент, чтобы не повредить целостность лаваша.

Рецепт куриной запеканки — вкусно, просто и сытно!

Шаг 16

Вкусная, сочная диетическая запеканка с курицей и овощами, готова. Нарезайте кусочками и подавайте к столу горячей. Можно украсить свежей зеленью или листьями салата. Приятного аппетита!

Запеканка с курицей. 11 рецептов простого сытного блюда

Запеканка с курицей – отличное решение для сытного, питательного обеда, повседневного или званого ужина. Подобное блюдо поражает вариативностью и обилием всевозможных версий приготовления, каждая из которых по-своему вкусна и аппетитна.

Рецепт куриной запеканки — вкусно, просто и сытно!

Содержание:

  1. Запеканка из куриного фарша
  2. Запеканка с курицей и картошкой
  3. Запеканка с курицей и грибами
  4. Запеканка с макаронами и курицей в духовке
  5. Запеканка с курицей и овощами
  6. Запеканка с рисом и курицей в духовке
  7. Запеканка из кабачков с курицей
  8. Запеканка из куриной печени
  9. Блинная запеканка с курицей и сыром
  10. Творожная запеканка с курицей
  11. Куриная запеканка в мультиварке

Как приготовить запеканку с курицей?

Куриная запеканка может быть приготовлена из мелко нарезанного или перекрученного на мясорубке филе грудки, бедер или ножек. Усовершенствовать вкус яства помогут простые рекомендации.

При использовании мясной нарезки ее предпочтительно замариновать с добавлением всевозможных приправ, специй, а также майонеза, масла, соевого соуса и прочих добавок.
Курятина великолепно сочетается в запеканках с картофелем, макаронами, грибами, овощами, злаковыми и сыром.
В качестве связующих слои компонентов используется сметана, майонез, яйца или смесь с сырной стружкой.

Запеканка из куриного фарша

Максимально полезной и одновременно вкусной получается запеканка с курицей, если ее приготовить из фарша с овощным ассорти. В качестве наполнителя используют брокколи или цветную капусту, болгарский перец, свежие помидоры, кабачки или баклажаны, другие компоненты на выбор, дополняя их зеленью.

Рецепт куриной запеканки — вкусно, просто и сытно!

Ингредиенты:

  • фарш куриный – 1 кг;
  • капуста цветная – 200 г;
  • болгарский перец и морковь – по 100 г;
  • помидоры – 4 шт.;
  • мука – 3 ст. ложки;
  • зелень – 1 пучок;
  • сметана – 5 ст. ложек;
  • яйца – 3 шт.;
  • соль, перец, специи.

Приготовление

Смешивают фарш с соцветиями капусты, измельченной морковью, перцем, помидорами и зеленью.
Добавляют в основу яйца, сметану, соль, перец специи и муку, перемешивают, перекладывают в промасленную форму.

Готовится куриная запеканка в духовке при 180 градусах под фольгой 20 минут и еще столько же без нее.

Запеканка с курицей и картошкой

Неизменно лакомой и аппетитной будет запеканка из куриного филе, приготовленная с картофелем. Корнеплоды необходимо нарезать как можно тоньше, чтобы ломтики хорошо пропеклись, а блюдо получилось нежным и сочным. Сметана и майонез в рецепте взаимозаменяемы, можно использовать только один компонент.

Рецепт куриной запеканки — вкусно, просто и сытно!

Ингредиенты:

  • куриное филе – 700 г;
  • картофель – 1 кг;
  • лук – 150 г;
  • сыр – 250 г;
  • чеснок – 3-4 зубка;
  • сметана – 2 ст. ложки;
  • соль, перец, карри, итальянские травы.

Приготовление

Мясо нарезают, смешивают с майонезом, чесноком, карри, солью и перцем, оставляют на 30 минут.
Шинкуют картофель тонкими слайсами, смешивают со сметаной и травами, укладывают в форму, чередуя со слоями лука, мяса и сыра.

Готовится картофельная запеканка с курицей в духовке под фольгой 50 минут, посыпается сыром и запекается еще 10 минут.

Запеканка с курицей и грибами

Особенно насыщенный вкус и аромат приобретает приготовленная запеканка с грибами и курицей. При желании состав блюда можно расширить, добавив картофельный слой, луковый или ассорти из болгарского перца с кабачком или баклажаном, увеличив при этом порцию используемой сметаны и перетертого сыра.

Рецепт куриной запеканки — вкусно, просто и сытно!

Ингредиенты:

  • куриное филе – 500 г;
  • грибы – 300 г;
  • помидоры – 2-3 шт.;
  • сыр – 200 г;
  • сметана – 200 г;
  • масло – 20 мл;
  • чеснок – 2 зубка;
  • соль, перец, специи.

Приготовление

  1. Куриное филе смешивают с маслом, чесноком и специями, выкладывают в форму первым слоем.
  2. Следом раскладывают кружки или дольки томатов, а затем приправленные по вкусу грибы.
  3. Сметану смешивают с тертым сыром, приправляют, распределяют последним слоем.

Через 40 минут запекания при 200 градусах куриная запеканка с грибами и сыром будет готова.

Запеканка с макаронами и курицей в духовке

Запеканка с курицей в духовке, приготовленная по следующему рецепту, изменит представления многих о простых и лаконичных продуктах. Используя в качестве сопровождения к мясу банальные макароны и овощи и дополнив их заливкой из яиц со сливками, можно получить безумно вкусное яство, достойное высокой похвалы.

Рецепт куриной запеканки — вкусно, просто и сытно!

Ингредиенты:

  • куриное филе – 700 г;
  • макароны – 500 г;
  • яйца, помидоры и маринованные огурцы – по 4 шт.;
  • сыр – 200 г;
  • сливки или сметана – 200 г;
  • майонез – 150 г;
  • чеснок – 2 зубка;
  • масло и зелень – по 3 ст. ложки;
  • соль, перец, приправы.

Приготовление

Отваривают макароны, смешивают с приправленной смесью из сливок и взбитых яиц, выкладывают в форму.

Сверху распределяют нарезанную и смешанную с чесноком и приправами курятину, затем помидоры с огурцами, зелень и майонез.

Щедро посыпают поверхность сыром и отправляют в прогретую до 200 градусов духовку. Через 40 минут запеканка из макарон с курицей будет готова.

Запеканка с рисом и курицей в духовке

Потрясающе ароматной, сытной и питательной удается запеканка с рисом и курицей. Особый аромат прибавит яству добавленная в состав копченая грудинка, а куркума наполнит его неповторимым пикантным благоуханием. При желании мясное наполнение можно приправить мелко нарубленной свежей зеленью.

Рецепт куриной запеканки — вкусно, просто и сытно!

Ингредиенты:

  • куриное филе – 600 г;
  • рис – 200 г;
  • грудинка или бекон – 100 г;
  • сыр – 200 г;
  • сметана и молоко – по 100 г;
  • яйцо – 1 шт.;
  • лук – 1 шт.;
  • помидоры – 2 шт.;
  • куркума – 0,5 ч. ложки;
  • соль, перец, масло, приправы.

Приготовление

Отваренный рис приправляют маслом, куркумой. Обжаривают нарезанную грудинку с курицей, приправляют, добавляют томаты, жарят еще 2 минуты. Располагают в форме мясное наполнение между двумя слоями риса.

Смешивают молоко, сметану, яйцо и тертый сыр, распределяют сверху. Через 40 минут пребывания при 200 градусах запеканка с курицей будет готова.

Запеканка из кабачков с курицей

Легкое и диетическое блюдо для полезного ужина или обеда можно приготовить, опираясь на рекомендации следующего рецепта. Запеканка с кабачками и курицей в духовке получится менее водянистой, если после измельчения подсоленной кабачковой массе дать постоять, а затем тщательно отжать ее от излишков сока.

Рецепт куриной запеканки — вкусно, просто и сытно!

Ингредиенты:

  • куриное филе – 800 г;
  • кабачки – 1 кг;
  • сыр – 100 г;
  • сметана – 150 г;
  • яйцо – 4 шт.;
  • лук – 2 шт.;
  • чеснок – 3 зубка;
  • горчица – 1 ст. ложка;
  • соль, перец, масло, специи.

Приготовление

Курицу смешивают с горчицей, чесноком, добавив приправы и 2 ложки сметаны, оставляют на 30 минут. Перетирают кабачки на терке, подсаливают, отжимают от сока. Смешивают овощную массу с курятиной, обжаренным луком, яйцами, выкладывают в форму.

Смазывают поверхность сметаной и запекают 40 минут, посыпав за 10 минут до конца приготовления сыром.

Запеканка из куриной печени

Поистине царской по вкусовым и питательным характеристикам получится запеканка из куриной печени в духовке. Печеночная масса в данном случае дополняется слоем из луково-морковной поджарки, вместо которого при желании можно использовать картофельное пюре, отваренные макароны, грибы, всевозможные овощи.

Рецепт куриной запеканки — вкусно, просто и сытно!

Ингредиенты:

  • куриная печень – 500 г;
  • лук и морковь – по 3 шт.;
  • манка и молоко – по 0,5 стакана;
  • сыр – 100 г;
  • масло и сухари панировочные – по 3 ст. ложки;
  • соль, перец.

Приготовление

Перекручивают на мясорубке печень, смешивают с молоком и манкой, приправами, оставляют на час. Обжаривают на масле лук с морковью, приправляют. Форму смазывают маслом, обсыпают сухарями, располагают слоями печеночную основу и овощную поджарку. Посыпают сыром и запекают 30-40 минут при 180 градусах.

Блинная запеканка с курицей и сыром

Приготовленная с учетом изложенных далее рекомендаций блинная запеканка с курицей будет по достоинству оценена почитателями блинов, которые можно испечь по любому проверенному и не рез опробованному лично рецепту. В начинку вместо грибов можно добавить любые овощи, а вместо шпината другую зелень.

Рецепт куриной запеканки — вкусно, просто и сытно!

Ингредиенты:

  • блины – 12 шт.;
  • куриное филе – 400 г;
  • грибы – 300 г;
  • шпинат – 1 пучок;
  • сыр – 200 г;
  • сметана – 150 г;
  • лук – 2 шт.;
  • соль, перец, масло, специи.

Приготовление

Обжаривают на масле лук с грибами. Добавляют сметану, нарезанную предварительно отваренную курятину, припущенный ранее на сковороде шпинат, приправляют массу по вкусу.

Наполняют полученной начинкой блины, сворачивают трубочками и укладывают плотно в форму. Притрушивают блинные рулетики сыром и запекают при 200 градусах 20 минут.

Творожная запеканка с курицей

Нежнейшая куриная запеканка с творогом может быть приготовлена в диетической версии, если взять обезжиренные молочные продукты или же более питательной и сытной с составляющими традиционной жирности. Любая версия порадует отменным вкусом и навсегда пропишется в разнообразном домашнем меню.

Рецепт куриной запеканки — вкусно, просто и сытно!

Ингредиенты:

  • творог – 0,5 кг;
  • куриное филе – 300 г;
  • яйца – 2 шт.;
  • сыр – 100 г;
  • чеснок – 3 зубка;
  • зелень – 1 пучок;
  • соль, перец, приправы.

Приготовление

Нарезают мелкими кубиками курятину, смешивают с творогом, яйцами, чесноком. Добавляют в основу половину порции перетертого сыра, специи, зелень, соль, перец. Выкладывают массу в промасленную форму, посыпают сыром и запекают 30 минут при 200 градусах.

Куриная запеканка в мультиварке

Запеканка из курицы с ананасами и сыром может быть приготовлена традиционным манером в форме в духовке или в чаше мультиварки, для чего следует воспользоваться рекомендациями данного раздела. Ананасы могут быть как консервированными, так и свежими. При желании их можно заменить картофелем.

Рецепт куриной запеканки — вкусно, просто и сытно!

Ингредиенты:

  • ананасы – 200 г;
  • куриное филе – 400 г;
  • яйца – 2 шт.;
  • лук – 2 шт.;
  • сливки – 250 мл;
  • сыр – 100 г;
  • мука – 2 ст. ложки;
  • соль, перец, масло, приправы.

Приготовление

Все составляющие нарезают кубиками. Добавляют яично-сливочную приправленную смесь, выкладывают массу в чашу. Притрушивают сыром и готовят на «Выпечке» 1 час.

Запеканка с курицей – из куриного филе и фарша

Перед вами лежит курица, и вы думаете, чего бы такого из нее приготовить? Чтобы это было и вкусно, и оригинально, и красиво? А главное – предельно просто и быстро? Тогда вы попали, куда нужно! В этой статье я предлагаю вам приготовить замечательную запеканка с курицей.

Смотрите видео как готовится запеканка с курицей – из куриного филе и фарша.

Куриная запеканка – очень вкусное и сытное блюдо, не требующее излишних хлопот и временных затрат. Рецептов подобных запеканок придумано бесчисленное множество, а потому было решено собрать здесь только самые популярные сочетания. В дальнейшем, конечно, будут и другие рецепты, а это так – затравочка.

Рецепт куриной запеканки — вкусно, просто и сытно!

Что касательно главного ингредиента – курицы, то здесь особых рамок нет, и вы можете использовать разные части кур (филе, бедро, крылышки, цельное мясо или фарш и т.д.).

Изначально во всех предложенных рецептах курятина идет либо сырая, либо вареная. Но вам ничего не мешает добавить для разнообразия ту же копченую курицу! Может так даже намного вкуснее получится. В общем, я вас не ограничиваю, ориентируйтесь только на личные вкусовые предпочтения.

Рецепты

Нежная запеканка с курицей, картошки, сметаны и сыра

Нежная и очень ароматная запеканка из куриного филе с добавлением картофеля, репчатого лука, сыра и сметаны. В общем, ничего сверхъестественного, но в итоге так вкусно! Обязательно испеките и убедитесь во всем сами!

Рецепт куриной запеканки — вкусно, просто и сытно!

При желании, сметану можно заменить майонезом, либо их смесью. Для аромата можете добавить чеснок, черный молотый перец или свежую зелень.

По умолчанию готовить будем в духовке, но если у вас мультиварка – никаких проблем, в ней тоже всё прекрасно пропечется (при наличии режима «выпечки»)

  • Куриное филе – 600 г.
  • Картофель – 4-5 шт.
  • Репчатый лук – 2 средних головки;
  • Куриные яйца – 2 шт.
  • Сметана (или майонез) – 1 стакан;
  • Сыр (лучше твердый) – 110 г.
  • Пшеничная мука – 2 с. ложки (с горкой);
  • Соль – 3 щепотки;
  1. А начнем с подготовки курицы. Куриное филе промываем водой, протираем бумажным полотенцем, затем нарезаем на мелкие кусочки.
  2. Лук чистим, мелко шинкуем. Картофель промыть, почистить и нарезать либо мелкими кубиками, либо тонкими ломтиками. Всё перекладываем к курице, солим, можно еще и поперчить. Аккуратно перемешиваем.
  3. В отдельной чашке сделаем заливку. Взбиваем венчиком яйца, подкладываем сметану. Подсыпаем муку и продолжаем помешивать до получения однородной консистенции.
  4. Теперь аккуратно соединяем заливку с курицей и картошкой, хорошенько перемешиваем, чтобы каждый кусочек был облачен в эту сметанную массу.
  5. Противень (форму) смазываем маслом, либо стелим пергамент. Выкладываем ровным слоем нашу заготовку, сверху покрываем тертым сыром.
  6. Духовку нагреваем до 180 градусов, ставим в нее противень и ждем примерно 40 минут. Масса должна «схватиться» и даже слегка подрумяниться. Если выпекаете в мультиварке, то примерное время готовки – 50 минут.

Украсить можно как на фото, посыпав свежей зеленью (укроп, петрушка кинза и подобное).

Смотрите видео как готовится запеканка с курицей

Сочная запеканка с курицей и кабачками (а также с сыром)

Такую запеканку можно считать не только вкусной, но и очень полезной, так как в составе есть кабачки. Также вместо муки здесь будет манная крупа. Ну и, как всегда, нельзя обойтись без сыра, который в процессе выпечки расплавится и пропитает всё своим глубоким ароматом.

Рецепт куриной запеканки — вкусно, просто и сытно!

По умолчанию здесь куриная грудка, но вы можете брать мясо и из ножек, бедрышек, но так блюдо получится чуть жирнее.

  • Кабачок (цуккини) – 2 кг.
  • Куриная грудка – 1 большая;
  • Твердый сыр – 160 г.
  • Яйца – 2 шт.
  • Манная крупа – 3/4 стакана;
  • Соль – 2-3 щепотки;
  • Черный молотый перец – 0,5 ч. ложки;
  • Универсальная приправа – 1 щепотка;
  1. Кабачок нужно промыть, затем снимаем с него кожицу. Если он зрелый, то еще и семена удаляем. Далее натираем кабачек на крупной терке. Добавляем соль, перец и любую любимую приправку.
  2. Теперь натираем сюда же сыр и вбиваем 2 яйца. Всё хорошенько перемешиваем вилочкой, далее всыпаем манку и еще раз хорошо перемешиваем.
  3. Грудку разделываем, поученное филе нарезаем мелкими кубиками и добавляем в кабачковую массу. Финальное перемешивание – всё, можно укладывать в форму. Форму предварительно смазать растительным маслом.
  4. Не обращайте внимание на обилие сока – всё испарится и впитается в процессе выпечки. Духовку разогреваем до стандартных 180 градусов, отправляем в нее запеканку примерно на 40-45 минут. К этому времени курица пропечется, кабачки тоже станут готовыми, сверху образуется румяная корочка.

Вот так вот вкусно и просто. Да и ингредиентов минимум, всё очень доступно.

Кстати, если вы хотите чего-то более изысканного из мира запеканок, то обратите внимание на домашнюю лазанью с фаршем . Там подборка популярных вариантов на любой вкус – рекомендую!

Сытная запеканка с курицей и макаронами в духовке

А это простейший рецепт запеканки из макарон с добавлением куриного мяса и овощей. Всё это покрыто еще и нежной пряной молочной заливкой. Если вы любите всевозможные макаронные изделия, то обязательно присмотритесь к этому варианту.

Рецепт куриной запеканки — вкусно, просто и сытно!

Рожки, перья – макароны подойдут любые, главное, чтобы они были достаточно качественными, ну и небольшой длины. Из овощей здесь обычная морковка и лук.

  • Курица (филе или фарш из него) – 500 г.
  • Макароны – 200 г. (сухой вес);
  • Морковь – 1 шт.
  • Репчатый лук – 2 шт.
  • Сыр (плавленый) – 110 г.
  • Твердый сыр – 60 г.
  • Яйца – 2 шт.
  • Молоко (или жидкая сметана) – 500 мл.
  • Укроп – 1 маленький пучок;
  • Молотая смесь перцев – 1 ч. ложка;
  • Соль – 2-3 щепотки;

Как готовить такую запеканку

  1. Сначала разберемся с курицей. Берем филе и пропускаем через мясорубку, чтобы на выходе был куриный фарш. Можно и просто мелко-мелко-мелко порубить ножом. Можно купить и готовый фарш, но смотрите, чтобы он был хорошим, не из отходов всяких.
  2. Лук режем полукольцами, морковь трем на терке. Теперь обжариваем всё это в небольшом количестве растительного масла. Жарим до прозрачности лука.
  3. Теперь делаем заливку для макарон. Взбиваем вместе яйца, молоко, специи и плавленый (мягкий) сыр. Добавляем к ним зажарку и еще раз перемешиваем.
  4. Форму для выпекания смазываем маслом, можно еще слегка посыпать панировочными сухарями. Ровным слоем выкладываем макароны. Да, они идут прям в таком неподготовленном виде – в духовке всё «сварится».
  5. Теперь сверху укладываем слой из куриного фарша. Далее поливаем молочной заливкой.
  6. Ставим в духовку при температуре 180 градусов на 40 минут. У нас осталось 2 продукта: укроп и твердый сыр. Сыр натереть, а укроп мелко нарубить. Как указанное выше время пройдет, достаем запеканку и покрываем смесью сыра и зелени. Возвращаем обратно и ждем еще минут 20. Будет так вкусно – пальчики оближешь!

Чудесная запеканка с овощами и курицей (а также с грибами)

Как по мне, это самый вкусный рецепт куриной запеканки. А всё потому, что в составе есть капуста и шампиньоны. Конечно, там много еще чего, но всем любителям капусты могу порекомендовать попробовать этот вариант.

Рецепт куриной запеканки — вкусно, просто и сытно!

Капуста здесь по умолчанию белокочанная, но вам ничего не мешает заменить ее цветной капустой. Грибы возьмем из банки, чтобы не нужно было их мыть, чистить и резать. Да-да, я всегда стремлюсь прилагать как можно меньше усилий.

  • Фарш куриный – 0,5 кг.
  • Капуста – 0,6 кг.
  • Морковь – 1 шт.
  • Лук – 1 луковица;
  • Консервированные грибы – 0,4 кг. (1 баночка);
  • Сыр – 60 г.
  • Панировка – 50 г.
  • Молоко – 0,5 стакана;
  • Растительное масло – 3 ст. ложки;
  • Соль и перец – по 2-3 щепотки;
  • Свежая зелень для украшения;
  1. Лук мелко нарезать, затем обжарить до мягкости в растительном масле. Добавляем к луку фарш, помешиваем и жарим до полной готовности мяса. В обжаренный фарш выкладываем грибы. Если куски грибов крупные, их следует предварительно измельчить.
  2. Морковь трем на крупной терке, шинкуем капусту. Смешиваем их и перекладываем в сковороду, добавляем ложку растительного масла, пару ложек воды. Тушим на небольшом огне до полуготовности капусты (минут 15). Всыпаем к капусте панировочные сухари и хорошенько перемешиваем.
  3. Половину от объема капусты выкладываем на дно формы (ее предварительно промазать маслом), далее идет слой из жареного куриного фарша. Сверху укрываем оставшейся капустой.
  4. Взбиваем молоко с яйцами, добавляем соль и перец. Заливаем ей запеканку, затем сверху покрываем тертым сыром.
  5. Духовку нагреть до 180 градусов Цельсия, закрываем в ней запеканку. Через 35-40 минут можно доставать и пробовать. Уверен, вам понравится!

Запеканка из куриной грудки с баклажанами, помидорами и сыром

Нежная и чрезвычайно сочная запеканка с куриным мясом и овощами. Такую вкуснятину и красоту можно даже и на праздничный стол подавать! При этом в составе минимум ингредиентов, всё доступно, а готовится такое блюдо легче легкого.

Рецепт куриной запеканки — вкусно, просто и сытно!

Этот рецепт отличается еще и особой пикантностью за счет чеснока и острого перца. Кстати, при желании, можете сюда и те же шампиньоны добавить, как в предыдущем варианте.

  • Куриные грудки (или сразу филе) – 4-5 шт.
  • Помидоры – 4 шт.
  • Баклажаны – 3 шт.
  • Твердый сыр – 160 г.
  • Чеснок – 5 зубчиков;
  • Перец чили – 1 маленький стручок;
  • Свежий укроп – 1 маленький пучок;
  • Подсолнечное масло (без запаха) – 4 ст. ложки;
  • Соль – 1-3 щепотки (по вкусу);

Как такое готовить

  1. Для начала подготовим все продукты. С помидоров удаляем плодоножки, затем нарезаем их на тонкие дольки или круги. Баклажаны промываем, нарезаем вдоль на равные по толщине «пластины». Из грудок получаем чистое филе, которое нужно слегка распластать с помощью молоточка.
  2. Выдавливаем в маленькую миску чеснок, сюда же мелко-мелко нарезанный перец чили. Добавляем масло, соль и хорошенько перемешиваем.
  3. Смазываем этим маслом баклажаны (с обеих сторон) и кладем их жариться на сухую сковороду (с антипригарным покрытием). Обжариваем до появления легкого румянца и мягкости.
  4. Всё, теперь берем форму для выпечки (лучше стеклянную). Укладываем первый слой из баклажанов, поверху посыпаем укропом. Теперь идет слой из курицы, сверху можно налить оставшееся растительное масло (если оно осталось).
  5. Теперь идет слой из томатов. Поверх томатов посыпаем рубленым укропом и тертым сыром. Всё, отправляем в прогретую до 190 градусов духовку на 40 минут.

Запеканка с куриным фаршем и рисом (а также с кабачками)

Думаете над тем, какую еще можно взять основу кроме картошки и макарон? А добавьте в запеканку рисовую крупу. В сочетании с курицей и разными овощами получится очень питательное и красивое блюдо.

Рецепт куриной запеканки — вкусно, просто и сытно!

Выбор риса на ваше усмотрение, но я бы порекомендовал присмотреться к длинному рису, а еще лучше, к дикому. В общем, нам нужен хороший рис, который не слипнется раньше времени.

  • Фарш из курицы – 460 г.
  • Рис (сухой) – 250 г.
  • Молодой кабачок (цуккини) – 1 небольшой;
  • Морковка – 1 крупная;
  • Лук-порей – 1 шт.
  • Сметана (или майонез) – 260 мл.
  • Сыр (полутвердый) – 150 г.
  • Яйца куриные – 2 шт.
  • Соль и черный перец – по 1 ч. ложке;
  • Растительное масло – 2-3 ст. ложки;
  • Свежая петрушка – 30 г.

Давайте начнем готовить

  1. Отварите рис до готовности согласно инструкции на упаковке. Пусть потом остывает.
  2. Тем временем цуккини, лук-порей и морковь нужно нарезать на тоненькую соломку, ну ил натереть всё на крупной терке.
  3. Измельченные овощи выложить в сковороду, добавить чуть-чуть соли и перца, затем влить пару-тройку ложек масла. Включить небольшой огонь, тушить до полуготовности моркови.
  4. Отдельно нужно взбить сметану с яйцами. К ним же можно по щепотке соли и перца. В другой чашке смешиваем тертый сыр и рубленую петрушку.
  5. Добавляем в куриный фарш несколько ложек вареного риса, перемешиваем. Оставшийся рис смешиваем со сметанной массой.
  6. Всё, теперь берем форму для выпечки (смазываем ее маслом) и начинаем формировать запеканку из разных слоев. На дно выкладываем половину от объема риса, далее идет половина овощей, теперь выкладываем весь фарш. На фарш кладем овощи, на овощи – рис, а поверх риса идет шапочка из сыра и петрушки. Вот и всё.
  7. Теперь ставим всё это в горячую духовку (200 градусов) и ждем около 1 часа.

Вкусная картофельная запеканка с курицей и помидорами

В отличие от первого рецепта, здесь основа запеканки – картофельное пюре. Но это не всё!

Рецепт куриной запеканки — вкусно, просто и сытно!

Также для разнообразия вкуса и сочности добавим еще и овощи, причем овощи не простые, а маринованные. Получится просто восхитительно!

  • Готовое картофельное пюре – 500 г.
  • Куриное филе – 500 г.
  • Сыр – 140 г.
  • Яйца – 2 шт.
  • Сметана – 3-4 ст. ложки;
  • Укроп и петрушка – 1 пучок;
  • Маринованные томаты – 2 шт.
  • Маринованные кабачки (или огурцы) – 2 шт.
  • Черный молотый перец – 0,5 ч. ложки;

Готовим быстро и вкусно

  1. Смешиваем в одной чаше пюре с яйцами и сметаной, затем добавляем измельченную зелень и еще раз перемешиваем.
  2. Курицу нарезаем на мелкие кусочки и приправляем черным перцем.
  3. С томатов снимаем пленку, затем аккуратно нарезаем на небольшие кусочки. Также измельчаем и огурцы (или кабачки).
  4. Форму для выпекания хорошенько смазать маслом. Первый слой – картофельное пюре, далее идет курица, на курицу кладем маринованные овощи, поверх них снова пюре. Завершаем всё тертым сыром.
  5. В таком виде закрываем в духовке и выпекаем при температуре 180 градусов примерно 50 минут.

А здесь интересное видео как готовится запеканка с курицей

Вот такие на сегодня рецепты. Как видите, принципы приготовления везде одни и те же. Рекомендую вам экспериментировать, добавлять какие-то новые ингредиенты, приправы, соусы. Хорошего вам настроения, ну и, конечно, приятного аппетита!

Помогла статья? Оцените её
Звёзд: 1Звёзд: 2Звёзд: 3Звёзд: 4Звёзд: 5
Загрузка...