Солодка – важное лекарственное средство

Солодка (лакричник)

Солодка - важное лекарственное средство

Самый сладкий корень, в 50 раз превышающий по сладости сахар – это корень солодки, известный под именами лакричник, лакрица, желтый корень (glycyrrhiza, glycyrrhim glabra), yastimadhu (санскрит), mulethi (hindi), licorice/liquorice), sweetwood. Солодка хорошо известна и издавна применяется в разных системах оздоровления при многих проблемах.

Китайские врачи относили корень солодки к лекарствам первого класса и старались включать его в состав всех лекарственных смесей. Солодка хороша и своими лечебными свойствами, и своим приятным вкусом, и сладостью, поэтому ее часто добавляют в разные медицинские смеси для сглаживания неприятных вкусов.

Вот что говорится в «Чарака Самхите»:

«Солодка обладает следующими характеристиками: способствует долголетию, помогает в лечении переломов костей и заживление ран, улучшает цвет лица кожи, улучшает голос, снимает зуд (зуд), уменьшают рвоту, уменьшают кровотечение, восстанавливают правильный цвет мочи.

Аюрведические характеристики:

Вкус (rasa) – сладкий (madhura)
Випак (vipaka,послевкусие) – сладкий (madhura)
Характеристика/ свойства (guna, properties) -тяжелая (guru) и немного масляная
Энергетика (viirya, вирья, потенция) – холодная (sheeta)

Понижает вату и питту, повышает капху.

Солодка используется в снехане (промасливание – подготовительная процедура перед началом панчакармы); в вамане (аюрведическая рвота), при басти (ректальные клизмы с отварами)».

Чаще всего корень солодки применяют при проблемах дыхания. Особенно солодка рекомендуется при сухом кашле. Она на короткое время усиливает воспалительный процесс, увеличивает объем слизи, выводя микробы из легких. Сухой кашель (стадия ваты) переходит во влажную стадию (стадия капхи). Капха начинает выводится (при откашливании), наступает быстрое выздоровление. При кашле (накоплении слизи в дыхательных путях) солодка применяется для удаления слизи коротким курсом как отхаркивающее средство.

Солодку применяют и в начале болезни, и при запущенных формах воспаления легких и поражении верхних дыхательных путей, при туберкулезе. От длительного сухого кашля готовят настой из равных частей корней солодки, алтея и девясила. 2 ч.л. такой смеси заливают 400 мл холодной кипяченой воды, настаивают 8 часов. Принимают до еды 2 раза в день по 100 мл.

При длительном применении средних доз солодки идет накопление слизи, поэтому, если речь идет только об удалении слизи (например при мокром кашле), тут лучше пользоваться чем-то другим (вернее, комплексом мер, в одиночку мало что действует). Солодкa является отличным средством при проблемах горла, улучшения охрипшего голоса. При охрипшем голосе рекомендуется жевать палочки солодки (licorice sticks) и медленно глотать образовывавшийся сок. Это любимое средство у певцов. Также при охрипшем голосе съедают 1/2 ч.л. порошка корня солодки с топленым маслом или медом.

Солодку применяют при язве, высокой кислотности, мочеиспускании со жжением.

Солодка является мягким слабительным.

Солодка относится к хорошим возбуждающим средствам, она увеличивает количество и качество спермы.

Солодка лечит раны и воспаление, связанное с ранами.

Внешне эффективно используется при экземе, дерматите и псориазе.

Нейтрализует вредные эффекты ядов и токсинов. В китайской медицине используется для лечения пищевых отравлений и его вредных последствий.

Помогает при истощении, прибавляет энергию, повышает уровень интерферона, который является основным при борьбе иммунной системы с вирусами.

В солодке в небольшом количестве содержатся фитогормоны (фитоэстрогены), антиоксиданты, которые оказывают смягчающий эффект при ПМС, во время менопаузы.

Солодка обладает противоаллергическим свойством и очень полезна при конъюнктивите, аллергическом рините, бронхиальной астмы.

Содержит антидепрессивные соединения и помогает при депрессии.

Является тоником для мозга, замедляет старение.

Согласно Чарака Самхита (Chikitsasthana 1.3), регулярный прием 2 г порошка солодки, наряду с 1/2 чашки теплого молока действует как отличное тонизирующее средство мозга и омолаживающее средство.

Гхи (топленое масло), настоянное на солодке (yashtimadhu ghrita) широко используется при лечении язвенной болезни и гастрита.

Этим же маслом (yashtimadhu ghrita) закапывают нос (насья), делают массаж головы для предотвращения облысения, появления седины поседения и уменьшения выпадения волос. Готовить масло точно так же, как и с трипхалой.

Чарака упоминает солодку как источник растительного масла.

Солодка входит в известное масло для массажа лица Kumkumadi Tailam, основным ингрeдиентов которого являются шафран и солодка (также входит манжишта, дашамул (смесь 10 кореньев), гокшура и еще десяток компонентов, настоянных на кунжутном масле и козьем молоке. (взято из Astanga Hridaya Bhaishajya Ratnavali – 60/115-120).

Обладает кровoочистителиным свойством, повышает качество и увеличивает количество крови, полезна при повышенной кровоточивости, жаропонижающие (это показатели высокой питты, а солодка питту понижает).

Препараты солодки продаются в разных формах – капсулы, таблетки, лепешки, сироп, крем, пастилки, корни в сушенном виде, порошок из сушенных корней. В Северной Америке очень распространены Licorice Candy (длинные жгуты из сиропа солодки).

Рекомендованные дозы:

Применять по указанию врача или производителя (обычно в инструкции печатаются средние дозы про средних состояниях).

При самостоятельном проготовлении пpепaратов будьте внимательны, не превышайте указаных доз.

Хотя сироп корня солодки повсеместно продается в аптеках, но если кому придется готовить самостоятельно:

Приготовление отвара:
10 грамм высушенного и измельченного корня положите в эмалированную емкость, залейте 1 стаканом кипятка, держите на водяной бане 15 минут, после чего отставьте без водяной бани еще на 45 минут для настаивания, процедите, добавьте кипяченную воду до 200 мл. Принимать по 100 мл 2-3 раза в день после приема пищи.

Приготовление настоя:
1 ч.л. с сушеных корней обжарьте на сковороде, залейте 1 стаканом кипятка. Настаивают от 1 часа до 7 часов. Пить его рекомендуется по 1/3 стакана.

Чай из солодки:
Измельченный корень можно заваривать как чай, добавляя в него разные травы (мяту, мелиссу).

Сироп из солодки:
Нужно купить в аптеке экстракт корня. Смешать 4 грамма экстракта, 10 грамм спирта и 80 грамм сахарного сиропа. Хранить в холодильнике.
Детям до 2-х лет достаточно 1-2 капель на 1 ч.л. воды или чая, от 2-х – 1/2 ч.л. сиропа с водой, ближе к 12 годам рекомендовано 40 мл сирпа солодки с 100 г воды или чая.

Листья солодки в качестве лечебного сырья не используются, но в народной медицине кашица из растертых листьев рекомендуется при потливости ног.

Иногда экстракт листьев солодки используют при производстве косметики для улучшения качеств гиалуроновой кислоты.

РЕКОМЕНДАЦИИ ПО ПРИМЕНЕНИЮ СОЛОДКИ

Сироп корня солодки дают детям при кашле. Он приятнен на вкус, малыши с удовольствием её пьют. Курс лечения сиропом не может быть более 10 дней.

Во время лечения сиропом могут возникнуть побочные эффекты: сыпь, зуд, отечность, воспаление кожных покровов, диарея. В этих случаях лечение следует прекратить.

Взрослые без наблюдения врача солодку можно применять не дольше 4-6 недель. Это относится к большим суточным дозам, от 5 до 15 г в день.

Многие специалисты утверждают, что длительное применение может быть безопасным, если применять низкие дозы.

При высокой капхе, склонности к отекам, застойным явлениям, солодка не рекомендуется,и в случае простуды капхе следует применять другие средства.

Длительное применение травы или больше дозы вызывает отеки, раздражение слизистой желудочно-кишечного тракта, повышает давление, приводит к нарушениям менструального цикла, к понижению мужского либидо, к выпадению волос, к чувству хронической усталости.

Солодка способствует выведению калия из организма, поэтому её применение исключается при приеме мочегонных средств.

Солодка противопоказана в период беременности (может вызвать преждевременные роды) и кормления ребенка.

Прием солодки нельзя сочетать с приемом других препаратов от кашля (подавляющих кашель), так как она обладает отхаркивающим (стимулирующим кашель) действием. Настойку нужно обязательно запивать большим количеством воды, это способствует отхождению мокроты.

Не рекомендуется принимать солодку вместе с препаратами против сердечной недостаточности, поскольку это может привести к аритмии и даже остановке сердца. Также, солодку не назначаютпри высоком давлении и при низком уровне калия.

Иногда можно встретить рекомендации применения солодки при похудении. По своим аюрведическим свойствам это не лучшее средство для этих целей, и лучше его заменить более эффективными действиями и препаратами.

Корень солодки имеет приторно-сладкий вкус, и у некоторых людей этот вкус может вызвать тошноту и рвоту. Этот приторно-сладкий вкус солодки можно избежать – корень следует обжарить на сухой сковороде. Вкус значительно улучшится.

Корень солодки в 50 раз более сладкий, чем сахар, поэтому он часто добавляется в разные медицинские смеси для сглаживания неприятных вкусов.

Солодка широко применяется в кулинарии в виде экстрактов, сиропов, как суррогат сахара и пенообразователь в безалкогольных напитках, пиве, квасе, тонизирующих напитках; для лучшего сбивания яичных белков.

Солодка применяется:
– при изготовления кофе, какао, маринадов, компотов, киселей, мучных изделий, халвы, карамели, пастилы и шоколада
– при квашении капусты, мочении яблок и брусники
– в качестве вкусовой добавки при обработке рыбы
– листья солодки используются как добавка к байховому и зелёному чаю, как суррогат чая, заменитель чая
(о кулинарии взято из Википедии).

Солодка широко применяется в повседневной жизни:
– вытяжка из корней солодки применяется для улучшения вкуса табачных изделий, производства суррогатных сигарет с низким содержанием вредных веществ, жевательных резинок
– экстракт солодки используется в мыловарении, в производстве клея, в смесях для огнетушителей, для травлении металлов, для придания вязкости цементным растворам, в технологии бурения скважин при нефте – и газодобыче
– из волокон стеблей лакричника производят мешковину, канаты, применяет для окрашивания шерстяных и шёлковых тканей, в производстве туши, акварельных красок, гуталина
– листья солодки заготавливают как биомассу для скота, экстрактом солодки подкармливают пчёл.

Вот какое это замечательное растение солодка (лакричник), высоко ценимое врачами и народной медициной с древних времен!

Что ещё применяют при кашле и простудах кроме солодки:

Растение лакрица, её полезные свойства и описание

Лакрица занимает важное место в кулинарии, особенно за рубежом. Она обладает тонким ароматом, чем-то напоминающим фенхель и анис, и специфическими вкусовыми качествами. Лакрицу добавляют буквально всюду: в первые и во вторые блюда, десерты и кондитерские изделия. Конечно же, самыми известными изделиями на основе этого продукта являются лакричные конфеты.

Сегодня вы узнаете больше о том, что такое лакрица, что ценного есть в ее составе, чем она полезна и кому противопоказана. Также я расскажу о том, как приготовить лакричные конфеты прямо у себя дома своими руками.

Общее описание

Лакрица принадлежит к семейству Бобовых. Стебли у лакрицы прямые и высокие – до 1-2 метров. Листья длинные с яйцевидными листочками, заостренными на концах, липкие на ощупь. Цветет солодка белыми или фиолетовыми цветами, собранными в гроздья. В конце лета появляются плоды в виде бобов с семенами.

В диком виде лакрицу можно найти в Европе, Африке, Азии и в России. Трава любит теплые регионы, Кавказ, где ее можно встретить в виде зарослей у дорог. Почву предпочитает песчаную, но может расти и на глинистой земле или черноземных полях.

Солодка - важное лекарственное средство

На английском языке лакрица – Iiquorice. Слово имеет перевод – солодковый (сладкий корень).



Что это такое ?

Солодка (лакрица) – это многолетнее трава, у которой корневища (подземные стебли) используют в качестве ароматизатора в кулинарии и промышленности. Применяют ее и как лекарственное средство в народной медицине.

Солодка похожа на анис по вкусу. Оба растения сладковатые с легкой горчинкой. Сок корня лакрицы примерно в 30-50 раз слаще тростникового сахара.

В кулинарии солодка известна в основном как кондитерский ароматизатор, в частности, конфет. Лакричный вкус также придают фруктовым сокам, сиропам, самбуке и пиву.

Натуральным ароматизатором улучшают и табачные изделия. Солодка часто входит в состав таблеток и сиропов от кашля, зубной пасты, пастилок от боли горла.

А вот популярные лакричные конфеты редко содержат более 2% натурального экстракта. В современном производстве чаще всего его и вовсе заменяет анисовое масло или синтетические ароматизаторы.

Как выглядит корень солодки (лакрицы) – фото

Солодка - важное лекарственное средство

Общее описание

Солодка или лакрица – корень Glycyrrhiza glabra, многолетнего растения семейства Бобовых (Fabaceae), которое вырастает до 1 метра в высоту.

Другие названия: Солодка голая, или Солодка гладкая, или Лакричник.

На древесных стеблях располагаются сложные листья и светло-фиолетовые или белые цветы. Плоды – продолговатые маленькие стручки, содержащие несколько семян.

Сушеные корни лакрицы похожи на кусочки высушенной древесины, очень твердые и волокнистые, диаметром около 1 см, с коричневой кожурой и желтой внутренней частью.

Солодка - важное лекарственное средство



Полезные и лечебные свойства лакрицы

Корень лакрицы имеет массу полезных для человека свойств, благодаря высокому содержанию витаминов, пектинов и органических кислот. В составе наземной части лакрицы есть:

  • Эфирные масла.
  • Пигменты.
  • Дубильные вещества.
  • Полисахариды.
  • Флавоноиды.
  • Сапонины.

Солодка - важное лекарственное средство

В корнях обнаруживается:

  • Витамины группы В и С.
  • Каротин.
  • Белки.
  • Липиды.
  • Полисахариды.
  • Горькие и смолистые вещества.
  • Пектины.
  • Крахмал.
  • Моно- и дисахариды.
  • Флавоноиды.
  • Органические кислоты.
  • Алкалоиды.
  • Фитостеролы.
  • Тритерпеновые сапонины.
  • Кумарины.

Лакрица на вкус сладкая из-за наличия глицирризиновой кислоты, которая в 50-100 раз слаще сахара. Глицирризин является растительным аналогом стероидных гормонов и может применяться для их синтезирования.

Солодка голая и препараты на ее основе нашли применение при лечении язвы желудка и двенадцатиперстной кишки. Установлено, что лакрица положительно действует на нервную систему, регулирует обмен веществ, нормализует энергетический и метаболический обмен, помогает выработке инулина.

Известны следующие свойства лакрицы:

  • Отхаркивающее.
  • Гипоаллергенное.
  • Противовоспалительное.
  • Обволакивающее.
  • Противомикробное.
  • Слабительное.
  • Мочегонное.

Сладкий аптечный сироп, микстура и леденцы от кашля помогают при простудных заболеваниях у взрослых и детей. Солодка показана при таких заболеваниях как:

  • Бронхиальная астма и бронхит.
  • Туберкулез.
  • Пневмония.
  • Ларингит.
  • Трахеит.
  • Сухой кашель.
  • Коклюш.
  • Гипотония.
  • Проблемы с сердцем и сосудами.
  • Нарушения работы щитовидной железы.
  • Сахарный диабет.
  • Онкология.
  • Гепатит.
  • Панкреатит.
  • Геморрой.
  • Цистит и болезни мочевого пузыря.
  • Отравления.
  • Подагра.
  • Артрит.
  • Ревматизм.
  • Тромбофлебит.
  • Кожные заболевания (дерматит, псориаз, экзема, прыщи, угри).

В домашних условиях можно сделать чай с солодкой от простуды. Для этого берут 1 столовую ложку травы с цветами и измельченный в порошок корень, добавляют по два листа мяты перечной или лимонной и золототысячника. Заваривают горячей водой, настаивают 30 минут. Употребляют по 1 стакану после еды.

Солодка - важное лекарственное средство

При проблемах с суставами и желудком используют настойку лакрицы на воде.

От кашля помогает смесь из порошка солодки, алтея и девясила (по 15 г). Все заливают водой (0,5 л), настаивают 8 часов и по полстакана дважды в день до еды.

Экстракт солодки успокаивает, отбеливает и омолаживает кожу, а также усиливает выработку коллагена.

Солодка - важное лекарственное средство Солодка - важное лекарственное средство Солодка - важное лекарственное средство Солодка - важное лекарственное средство Солодка - важное лекарственное средство Солодка - важное лекарственное средство Солодка - важное лекарственное средство Солодка - важное лекарственное средство Солодка - важное лекарственное средство Солодка - важное лекарственное средство

Польза солодки для организма

Вытяжки из корня солодки сегодня признаны врачами и фармакологами. Их добавляют в медикаментозные препараты и используют в домашней медицине. При правильной организации подхода средства с лакрицей дают такие результаты:

  • Всем известна польза лакрицы, как отхаркивающего вещества. Ее добавляют в микстуры, сиропы, леденцы и сборы. В зависимости от набора дополнительных ингредиентов такие средства применяют при бронхите, сухом кашле, астме, туберкулезе, ларингите, пневмонии, кашле курильщика.

Статья по теме: Дереза русская — полезные свойства, описание

Совет: Глицерризин в составе солодки схож по своим свойствам с гормоном, выделяемым корой надпочечников. По этой причине не следует принимать препараты и даже есть конфеты из лакрицы при повышенной активности этих желез внутренней секреции.

Солодка - важное лекарственное средство

  • Солодка способна улучшить состояние при болезнях сердца и сосудов, пониженном давлении, патологиях щитовидной железы.
  • Обволакивая слизистую желудка, продукт способствует ее защите и восстановлению. А еще он обладает мягким слабительным эффектом, что приводит к чистке кишечника.
  • Натуральный сахарозаменитель способствует выработке инсулина, что полезно при сахарном диабете.
  • Отварами из солодки можно лечить гастрит и язвенную болезнь. Они восстанавливают свойства поджелудочной железы и печени.
  • Лакрицу применяют для лечения кожных заболеваний и используют как косметологическое средство. Она прекрасно подходит для отбеливания кожи и ее омоложения за счет стимулирования синтеза коллагена.
  • Свойства солодки приходятся кстати при интоксикациях, вызванных отравлением. Онкологи рекомендуют ее в качестве средства, способного снизить риск развития рака или замедлить его распространение.
  • Препараты из растения стимулируют мозговую активность, поднимают настроение, снимают усталость и повышают работоспособность.
  • Отвары и настойки корня растения оказывают противовирусное действие, борются с лихорадкой.
  • Вещества в составе лакрицы способны угнетать деятельность некоторых видов простейших глистов, благодаря чему организм постепенно очищается.

Следы солодки можно найти в различных безалкогольных напитках. Ее нередко добавляют в кондитерские изделия, джемы, варенья и алкогольную продукцию. Даже производители ароматизированных курительных смесей нередко используют продукт в качестве специи.

Солодка - важное лекарственное средство

Опасные свойства

Несмотря на огромную пользу, корень лакрицы нельзя принимать долго. Передозировка препаратами солодки может вызвать:

  • Отеки и задержку жидкости.
  • Нарушения половой функции у мужчин и женщин.
  • Ослабление полового влечения.
  • Повышенное давление и головную боль.

Медицинскими противопоказаниями к приему солодки являются:

  • Аллергия и индивидуальная непереносимость.
  • Сердечная недостаточность.
  • Цирроз печени.
  • Хронические болезни почек.
  • Артериальная гипертензия.
  • Лишний вес.
  • Сердечная недостаточность.
  • Пониженный уровень калия в крови.

При беременности лакрица также запрещена к приему на любых сроках, поскольку может оказать негативное влияние на здоровье мамы и плода. Растение вызывает отеки, аллергию, может нарушить гормональный фон, а также вызвать выкидыш.

Солодка - важное лекарственное средство Солодка - важное лекарственное средство Солодка - важное лекарственное средство

Химический состав

Калорийность 100 г лакрицы: 375 кКал

Антиоксиданты: эфирные масла, линолевая и линоленовая кислоты, смолы, кумарины, алкалоиды, дубильные вещества, фенолы, флавоноиды, сапонины, стерины, холин, тритерпеноиды, лигнины, аминокислоты, включая аспарагин, камедь, биотин и др.

Витамины: А, В1, В2, В5, В6, В9, Е.

Минералы: кальций, железо, магний, марганец, фосфор, калий, натрий, хром, кобальт, селен, кремний, цинк.

Среди тритерпеновых сапонинов основной – глицирризин.

Применение в кулинарии

В качестве приправы порошок или экстракт лакрицы широко применяется японской, китайской, английской, азиатской и скандинавской кухнями. Солодка подходит для супов из овощей, блюд из свинины и птицы, яиц, риса, соленых и маринованных овощей, консервированной рыбы, ягод и фруктов, квашеной капусты. Известно свойство сладкого корня предотвращать появление плесени на продуктах.

Применяется лакрица при производстве лимонада, кваса и пива, добавляется в какао, чай и кофе, служит ароматизатором для ликеро-водочной продукции и вина.

Солодку можно встретить в десертах и кондитерских изделиях. Она входит в смесь «5 специй», добавляется и в муку при изготовлении домашних макарон.

Черная лакрица – является любимой сладостью финнов, которая продается в любом магазине. Это конфеты различной формы, основу которых составляет корень солодки, а красителем служит древесный уголь.

Солодка - важное лекарственное средство

Кроме того, в странах Скандинавии популярна и необычная соленая лакрица. Она также бывает черной, белой и серой. Производят ее с добавлением соли, а продают также в виде конфет. Этот продукт может входить в состав шоколада, мороженого или жвачки.

Солодка - важное лекарственное средство Солодка - важное лекарственное средство Солодка - важное лекарственное средство Солодка - важное лекарственное средство

Польза и вред солодки для детей и беременных женщин

Чаще всего потребителей интересуют польза и вред солодки для детей и беременных женщин. В педиатрии продукт применяется достаточно активно, благодаря натуральности состава и выраженным лечебным свойствам. Он снимает воспаление, устраняет болевой синдром, борется с микробами, выводит мокроту и повышает иммунитет. Нужно помнить, что курс лечения не должен превышать 10 дней. В случае появления побочных эффектов в виде сыпи, диареи или отечности терапию необходимо прекратить.

При беременности женский организм особенно подвержен простудным заболеваниям, поэтому его сопротивляемость нужно повышать. Чаще всего это достигается именно с помощью народных средств и натуральных компонентов, но от солодки придется отказаться. Вещества в составе продукта могут изменить водно-солевой баланс, провоцируя появление отеков, повышение давления и гормональные сбои. А еще состав может повлиять на тонус матки и даже спровоцировать маточное кровотечение.

Побочные действия и противопоказания

Конечно, как и любое другое средство, лакричный корень по применению имеет ограничения. Прежде всего, даже если организм в целом не имеет каких-то серьезных хронических заболеваний. то длительное применение препаратов на основе лакрицы приводит к излишнему скоплению жидкости в теле, в результате чего наблюдаются следующие побочные эффекты:

  • отечность, припухлость лица;
  • небольшой набор веса;
  • повышение артериального давления;
  • возможно учащение головных болей.

Солодка - важное лекарственное средство

К тому же есть категория лиц, которым противопоказано применение средств на основе лакричного корня:

  • пациенты с индивидуальной непереносимостью каких-либо компонентов лекарства;
  • страдающие постоянным повышенным давлением (гипертонией);
  • лица с повышенной секрецией стероидов надпочечниками;
  • хронические больные разными формами сердечной недостаточности;
  • страдающие хроническими заболеваниями печени (гепатит, цирроз).

Важно! Если не уверены, имеете ли вы отношение к группе риска, то не стоит рисковать своим здоровьем – лучше получить консультацию врача. Консультация также обязательна, если речь идет о детях до 3 лет.

Корень солодки (лакрица): инструкция по применению

Корень солодки (лакрица) — это лечебное средство, используемое для лечения кашля, заболеваний желудка, а также способное снизить уровень стресса.

Корень солодки, также известный как лакричный, используется преимущественно в качестве подсластителя в конфетах и напитках. Ранее лакрица использовалась как народное средство для лечения различных заболеваний со времен Древнего Египта.

В последние годы медицинское сообщество стало благосклоннее относиться к общей пользе солодки. Однако следует отметить, что некоторые из этих преимуществ не были доказаны медицинскими исследованиями.

Солодка доступна в различных формах, либо содержащих глицирризин, либо в виде деглицирризината солодки.

Солодка - важное лекарственное средство

История

Слово «солодка» относится к корню растения, известного как Солодка голая. Оно произрастает в Европе и Азии. На самом деле в этих районах данное растение считается сорняком.

Древние егпитяне очень любили корень солодки. Они добавляли его в чай, как средство от всех болезней. Позже солодка была импортирована в Китай, где стала одной из основных составляющих традиционной китайской медицины.

Читайте далее, чтобы узнать, какую пользу для здоровья несет в себе корень солодки.

Полезные свойства

Успокаивает желудок

Корень солодки используется для облегчения желудочно-кишечных заболеваний. В случае пищевого отравления, язвы желудка или изжоги экстракт корня солодки ускоряет процесс заживления слизистой оболочки желудка и восстановления баланса. Все благодаря противовоспалительным и укрепляющим иммунную систему свойствам глицирризиновой кислоты.

В ходе одного исследования (1) было выявлено, что глицирризиновая кислота способна подавлять токсичные бактерии Хеликобактер пилори и противостоять их росту в кишечнике. Другие исследования доказывают, что прием деглицирризината солодки способствует облегчению симптомов язвы желудка, изжоги или гастрита.

Деглицирризинат солодки — это более безопасная форма солодки, которую, при необходимости, можно принимать продолжительное время.

Очищает респираторную систему

Солодка рекомендована при лечении респираторных заболеваний. Пероральный прием добавки солодки помогает организму вырабатывать здоровую слизь. Увеличение производства мокроты может показаться нелогичным для здоровой бронхиальной системы явлением. Однако, все как раз наоборот. Выработка чистой и здоровой мокроты позволяет поддерживать нормальную функцию респираторной системы, без накопления застаревшей и опасной для здоровья слизи.

Уменьшает стресс

Со временем стресс приводит к истощению надпочечников из-за постоянной выработки адреналина и кортизола. Добавки солодки дают надпочечникам некоторое облегчение. Экстракт корня солодки способен стимулировать надпочечники, что приводит к здоровому уровню кортизола в организме.

Помогает при лечении рака

Некоторые исследования (2) предполагают, что корень солодки может быть полезен при лечении рака молочной железы и рака предстательной железы. Некоторые китайские врачи даже включают данное растение в программу лечения раковых больных. В США данный метод лечения еще ожидает одобрения FDA. Однако, по данным Американского общества борьбы с раковыми заболеваниями, исследования по данному вопросу продолжаются.

Защищает кожу и зубы

Гели для наружного применения с содержанием солодки рекомендованы при лечении экземы. Благодаря своим антибактериальным свойствам солодка может успешно использоваться при лечении дерматологических заболеваний. По этой причине многие практикующие врачи советуют использовать солодку как средство для предотвращения кариеса и уничтожения бактерий.

Помогает в лечении кашля у детей

Корень солодки является народным средством для лечения кашля у детей. Имея приятный сладкий вкус, добавки на основе солодки снимают дискомфорт возникающий при воспалении и ускоряют лечение. Отзывы о спрее для лечения кашля.

Инструкция к применению

Дозировка и формы выпуска

Жидкий экстракт

Наиболее распространенной формой является жидкий экстракт солодки. Он используется в качестве подсластителя в конфетах и напитках.

Потребление экстракта солодки не должно превышать 30 мг/мл глицирризиновой кислоты. Превышение данной дозировки может привести к нежелательным побочным эффектам.

Порошок

В магазинах здорового питания, а также в специализированных онлайн магазинах представлен порошок солодки. В сочетании с гелевым основанием он превращается в отличное средство для наружного применения.

Солодка в форме порошка особенно полезна при лечении экземы и акне. Также вы можете наполнить порошком растительные капсулы и принимать их перорально.

По данным Всемирной организация здравоохранения (3), рекомендованная суточная доза корня солодки не должна превышать 74 миллиграммов.

Чай

Высушенные и перемолотые в чай листья солодки в последнее время набирают популярность. Вы можете приобрести такой чай во многих супермаркетах и магазинах здорового питания.

Чаи используются для улучшения здоровья органов пищеварения, дыхания и надпочечников. Если вам встретился чай для «здоровья бронхов» или «очищения и детоксикации», вероятнее всего в его состав входит солодка.

Популярное средство от горла, известное под названием Throat Coat tea, представляет собой комбинацию алтейного коря, корня солодки и коры вяза.

В день не рекомендуется выпивать более 250 миллилитров такого чая.

Отзывы о чае основанном на корне солодки.

Деглицирризинат солодки

Деглицирризинат солодки — это солодка без глицирризина. Он является более безопасной формой. В деглицирризинате солодки должно содержатся не более 2 процентов глицирризина. Эта форма рекомендована для желудочно-кишечных симптомов, так как подходит для длительного потребления.

Деглицирризинат солодки доступен в форме жевательных таблеток, капсул, чая и порошка. Рекомендованная норма потребления – не более 5 граммов в день.

Возможные побочные эффекты

Чрезмерное потребление экстракта корня солодки может привести к снижению уровня калия в организме и последующей мышечной слабости. Такое состояние называют гипокалиемией.

Согласно некоторым исследованиям (4), пациенты, которые в течение двух недель потребляли слишком много корня солодки, испытывали задержку жидкости и нарушения обмена веществ.

Чрезмерное потребление корня солодки может привести к повышению артериального давления, отечности и нерегулярному сердечному ритму. Многие современные продукты со вкусом солодки лишь имитируют ее вкус. Однако некоторые производители используют в этих целях глицирризиновую кислоту.

Были зафиксированы случаи, когда 10-летнего ребенка госпитализировали с гипертонией из-за чрезмерного потребления солодки.

Беременным и кормящим женщинам избегать корня солодки в любой форме. Людям, страдающим от гипертонии, также следует отказаться от данной добавки.

Хотите купить добавку?

Мы рекомендуем заказывать их из iHerb. Этот магазин предлагает доставку из США более 30,000 качественных товаров по доступным ценам.

Что такое лакрица. Полезные свойства и вред продукта

Солодка - важное лекарственное средствоИспользование лекарственных трав и кореньев в фитотерапии до сих пор актуально. Они ни в чем не уступают аптечным лекарствам по лечебным эффектам. Одним из таких полезных продуктов является лакрица. Что это такое, поможет разобраться дальнейшее описание.

Что такое лакрица. Описание и состав

Лакрица является многолетним травянистым растением, которое относится к семейству Бобовые. Другие ее названия – «Лакричник» или «Солодка гладкая».

Прямостоячие стебли солодки покрыты овальными непарноперистыми листьями. В течение всего летнего сезона лакрица цветет беловато-фиолетовыми цветками, которые истончают пряный и сладкий запах. Кожистые плоды в виде бобов имеют бурый цвет и содержат по 2–6 семян. Растение обладает мощным многоглавым корневищем, которое и используют в лечебных и профилактических целях.

Лечебными свойствами обладают корни лакрицы, Википедия подробно излагает их состав. Лекарственная часть растения содержит:

  • Углеводы;
  • Полисахариды;
  • Органические кислоты;
  • Солодка - важное лекарственное средствоЭфирное масло;
  • Терпеноиды;
  • Смолы;
  • Стероиды;
  • Фенолкарбоновые кислоты;
  • Кумарины;
  • Дубильные вещества;
  • Флавоноиды;
  • Алифатические углеводороды;
  • Алкалоиды;
  • Высшие жирные кислоты;
  • Спирты.

Заодно следует отметить энергетическую ценность лакрицы. Калорийность продукта на 100 г составляет всего лишь 375 кКал, поэтому ее часто используют для перекусов без опасения набрать лишний вес.

Полезные свойства лакрицы

Многим с детства известен сироп из корня солодки, который используют при простудных заболеваниях. Наличие в лекарстве глицирризина и сапонинов способствует отхаркивающему действию. Поэтому лакрицу добавляют в микстуры, сборы, леденцы, которые помогают вылечить сухой и мокрый кашель. Это лучшая альтернатива многим лекарствам, особенно для малышей, которым понравится сладкий вкус лекарственных препаратов.

Солодка - важное лекарственное средствоКорень солодки широко известен за свое противовирусное и противовоспалительное действие. Солодку применяют при лечении бронхита, ларингита, астмы, воспаления легких, туберкулеза. Корень растения полезен для сердца, сосудов и щитовидной железы. Хорошо помогает солодка при низком давлении. Лакрица обладает обволакивающим эффектом; она часто помогает в лечении гастритов и язвенных болезней желудка или двенадцатиперстной кишки. Солодку можно использовать как легкое слабительное и мочегонное средство.

Диабетикам рекомендуют это средство в качестве заменителя сахара из-за содержания в нем гликозида ликвирицина, который повышает выработку инсулина.

Подавляет признаки интоксикации и восстанавливает организм после отравлений, укрепляет ослабленный иммунитет и ускоряет процесс выздоровления. Благодаря заживляющим и защитным свойствам солодка участвует в восстановлении работы поджелудочной железы и в лечении гепатита. Польза лечебного средства заключается и в борьбе с ревматизмом, подагрой, болезнями суставов. Антиоксидантные свойства позволили применять солодку при лечении и профилактики онкологических заболеваний.

Лакрица в народной медицине

Лакрица давно используется как народное средство.

  • Лечение простуды: настой делают из 25 г корней лакрицы, двух листочков мяты, мелиссы и золототысячника. Заваренный чай пьют по 1 стакану после каждого приема еды.
  • Солодка - важное лекарственное средствоИзбавление от кашля: в 2 стакана чистой воды насыпают 15 г корней солодки, измельченных в порошок, и смешивают с девясилом и алтеем. Раствор оставляют настаиваться 8–9 часов. Принимают настойку по полстакана перед приемом пищи 2 раза в день.
  • Лечение ЖКТ и болезней с суставами: 20 г корней обжаривают на сковородке, готовые корешки заливают кипятком (2 стакана) и настаивают до 6–8 часов. В день можно принимать по 30–40 капель настойки.

Вред лакрицы

У этого растения есть и опасные свойства наряду с пользой. Солодка противопоказана в следующих случаях:

  • Нарушение водно-солевого баланса в организме;
  • Заболевание почек;
  • Цирроз печени;
  • Гипертония;
  • Мышечная слабость;
  • Миокардит и перикардит.

Препараты с содержанием солодки нельзя употреблять беременным женщинам и детям до двух лет, так как из-за них может происходить задерживание воды в организме. В случаях выявления раздражающего эффекта на ЖКТ следует прекратить прием лекарств и проконсультироваться с врачом.

Лакричные сладости

Из-за своего сладкого вкуса лакрице нашли применение в кулинарии, а именно для лакомств.

  • Лакричные конфеты. Излюбленное финское лакомство известно сегодня во всех странах мира. В него добавляют фруктовые или ягодные наполнители для обогащения яркого вкуса. Конфеты имеют плотную консистенцию, характеризуются сладостью с кисловатым привкусом, не имеют свойства застревать между зубами. Финские дети очень любят эти сладости, а вот жители других стран пока еще недоверчиво относятся к новому десерту.
  • Солодка - важное лекарственное средствоЛакричные палочки. Этот вид сладкого продукта будет отличным решением для сладкоежек, ведь лакрице характерны лечебно-профилактические свойства. Благодаря своей консистенции палочки получаются сытными и приятными на вкус, что является большим плюсом для самих детей. Родители могут не беспокоиться о регулярности потребления сладостей с солодкой, которая помогает укрепить ослабленный иммунитет. Некоторые любители лакричных палочек сами готовят продукт в домашних условиях.
  • Лакричный мармелад. Еще одним сытным лакомством является мармелад, сделанный из корней лакрицы. Солодку измельчают в порошок и заваривают по рецепту. В итоге должна получиться плотная по консистенции черная масса. Густую массу разливают по формочкам и ждут, когда она полностью застынет. Новичков может смутить необычный оттенок, но лакричный вкус поразит своей яркостью и запомнится надолго.

Использование лакрицы в кулинарии и косметологии

Лакрицу часто смешивают с другими ингредиентами, как подсластители, ароматизаторы, сахар, мука. Ее добавляют в состав бульонов, супов, горячих блюд. При солении и мариновании овощей нередко используют солодку.

Из-за своего сладковатого вкуса лакрицу добавляют в кисель, компот, кофе, чай, какао. Пенообразующие свойства солодки помогают в приготовлении пива, кваса, газированной воды. С помощью этого продукта ароматизируют вина, ликеры, водку. Применяют солодку и в приготовлении различных десертов: выпечки, халвы, шоколада, пастилы, карамели.

Солодка - важное лекарственное средствоЛакрица применима не только в кулинарии, но и в косметологии. Экстракты солодки помогают вылечить разного рода аллергии, экземы, дерматиты, кожные высыпания. Лакрицу добавляют в средства по уходу за проблемной кожей с успокаивающим и омолаживающим эффектом. Экстракт растения помогает очистить поры и избавить кожный покров от пятен. Этот компонент часто можно увидеть в составе возрастных кремов, которые способствуют омоложению, отбеливанию кожи и обеспечивают выработку коллагена.

Лакричник, он же лакрица, он же и солодка. Спектр применения и рецепты

В странах востока корневище лакричника считалось целебным и даже чудодейственным. В китайской медицинской «Книге о растениях», которая была написана более пяти тысяч лет назад, встречается описание целительных свойств солодки.

Корни использовались, и по сей день используются для терапии различных патологий, в частности ВДП. Помимо этого средства на основе рассматриваемого растения применяют для лечения таких заболеваний, как язва желудка и 12-перстной кишки, воспаления слизистой ЖКТ.

Солодка - важное лекарственное средство

Пользуется растение популярностью и в кулинарии. В одном английском городке графства Йоркшир выращивали лакричник. Его использовали для изготовления конфет. Помимо этого, из корней делают порошок и готовят отвар — идеальное сырье для изготовления сиропов. Из экстракта корневищ делают безалкогольные сладкие напитки. К тому же из кореньев готовят соки, кисели, квас, их добавляют в халву и восточные лакомства.

Применение лакричника в косметологии тоже довольно распространено. Экстракт растения – компонент многих средств по уходу за кожными покровами. Составы на его основе особенно подходят обладательницам чувствительной дермы лица. Они способствуют успокоению кожи, увлажнению, а также укреплению кровеносных сосудов.

Довольно часто лакричник применяют в уходе за зрелой дермой. Он обладает регенерирующими и стимулирующими синтез коллагена свойствами. Для ухода за жирным типом дермы рекомендуют использовать паровые ванны с кореньями рассматриваемого растения.

Ботаническая характеристика и описание растения

Солодка - важное лекарственное средствоЛакричник является травянистым многолетником, который относится к семейству Бобовых и достигает высотой до 200 см. Растение оснащено стержневым корнем, проникающим в глубину на пять и более метров, коротким толстым многоглавым корневищем, от которого отходит множество побегов – столонов, очередными сложными непарноперистыми плотными яйцевидными блестящими с наличием большого количества железок листками, розово-фиолетовыми неправильными цветками.

Многим очень нравится как пахнет лакричник. Растение наделено изысканным тонким ароматом, схожим с запахом аниса и фенхеля. Благодаря этому, оно, а точнее приправы и специи из него пользуются популярностью у кулинаров.

Плоды лакрицы – продолговатые, слегка изогнутые коричневатые кожистые бобы. Цветение растения приходится на июнь месяц, а плоды появляются в августе.

Учитывая описание, солодку легко сможете узнать в природных условиях. Средняя Азия, Кавказ, Казахстан, Россия, Европа – ареал обитания лакричника. Берега рек, горная местность, степные районы – места произрастания.

Несколько советов относительно заготовки лечебного сырья.

  1. Для изготовления лекарственных препаратов используется преимущественно корень растения, иногда еще и листья.
  2. Заготавливать сырье можно в разное время года.
  3. После сбора корни необходимо очистить от грунта и просушить на улице в теньке, либо же в специальной сушилке, при температуре, не превышающей шестидесяти градусов.
  4. Повторно собирать сырье на одном и том же месте можно только спустя шесть лет.
  5. Заготовленные коренья засыпают в бумажные мешки и помещают на хранение в сухое помещение с достаточной вентиляцией.

Состав и полезные свойства лакрицы

В растении содержится немалое количество питательных и полезных веществ:

  • сапонинов;
  • эфирных масел;
  • горечей;Солодка - важное лекарственное средство
  • смолистых веществ;
  • витаминов;
  • белков;
  • полисахаридов;
  • липидов;
  • крахмал;
  • пектинов;
  • флавоноидов;
  • дубильных веществ.

Препараты из растения обладают: отхаркивающим, противовоспалительным, спазмолитическим, смягчающим, диуретическим, антимикробным, иммуностимулирующим, послабляющим, общеукрепляющим, омолаживающим воздействием.

Средства из лакричника способствуют:

  • усилению секреторной активности слизистых ВДП;
  • купированию воспалительных процессов;
  • нормализации гормонального баланса;
  • улучшению работы эндокринных желез;
  • нормализации обменных процессов;
  • терапии патологий ЖКТ, отравлений, бронхиальной астмы, артрита, ревматизма, кашля, туберкулеза, одышки, бронхита, язвы желудка, диабета.

Рецепты популярных препаратов и косметических средств из лакричника

Солодка - важное лекарственное средство1. Трахеит, кашель, простуда: применение сиропа. Это средство обладает противовоспалительными, и спазмолитическими свойствами. Готовится оно очень просто. Смешайте густой экстракт корневищ лакрицы с сахарным сиропом — 100 г и спиртом – 100 мл. Поместите емкость с составом в холод. Употреблять рекомендуют по две ложечки сиропа, разведенных в двухстах миллилитрах воды трижды на день, после приема пищи.

2. Гастрит, язва желудка: терапия соком. Измельчите коренья лакричника и отожмите сок. Далее соедините два грамма сырья с 100 мл вскипяченной немного остуженной воды. Разделите объем на три приема и употребите в течение суток.

3. Артрит, опухоли: лечение настоем. Обжарьте грамм 20 корешков лакрицы, после чего заварите в 400 мл крутого кипятка. Оставьте состав настояться на пять часов. Принимайте по полстакана профильтрованного средства дважды на день.

4. Настой для лечения бронхита. Смешайте в одинаковых соотношениях корни лакричника с листками шалфея, шиповником, березой, корой калины, душицей, соцветиями липы, пижмой. Заварите две ложки сырья кипящей водой. Дайте составу настояться. Пейте по 200 мл процеженного напитка трижды на день.

5. Отвар для терапии бронхиальной астмы. Соедините 10 грамм корней лакрицы с фенхелем, термопсисом, первоцветом, подорожником, клевером – таким же количеством. Залейте 30 г смеси водой. Протомите состав на слабом огне в течение четверти часа. Остудите и принимайте по 100 мл лекарства дважды на протяжении суток.

6. Простуды: применение настоя. Смешайте коренья лакричника с семенами льна, ромашкой, крапивой, мятой, донником, астрагалом, боярышником, цветками калины. Заварите пару ложек сырья в 300 мл крутого кипятка. Спустя два часа профильтруйте средство и пейте по ½ стакана напитка три раза на день.

7. Лакричник в борьбе с пигментными пятнами. Заварите измельченное корневище растения в двухстах миллилитрах кипящей воды. Отставьте на час. Профильтруйте и используйте для обработки дермы дважды на день: с утра и вечером.

С этой же целью можно использовать лосьон. Измельчите корни лакричника и засыпьте в стеклянную бутыль. Залейте сырье в количестве 10 граммов качественной водкой – 50 мл. Настаиваться средство должно на протяжении двух недель. После того, как профильтруете состав, соедините его с водой – 200 мл. Полученным средством протирайте кожу.

Экстракт и его применение

Фармацевтический лекарственный препарат — экстракт солодки (экстракт лакрицы) можно приобрести в любой аптеке. Особо хочется заметить, что это уникальный источник фитоэстрогенов, активных веществ, способствующих омоложению организма.

Солодка - важное лекарственное средство

Полезные свойства экстракта:

  • стимулирует синтез коллагена и эластина, а также деление клеток базального слоя эпидермиса;
  • удерживает влагу в клетках;
  • нормализует деятельность сальных желез;
  • оказывает противовоспалительное действие;
  • обладают антиоксидантной активностью;
  • укрепляют защитные свойства кожи;
  • отбеливает, обесцвечивает веснушки и пигментные пятна.

Это позволяет применять его как самостоятельно так и в составе косметических средств для лечения широкого спектра дерматологических проблем.

Противопоказания

Категорически не рекомендуется применять лакричник с лечебными целями при индивидуальной непереносимости, гипертонической болезни, сердечной недостаточности. Не стоит употреблять средства из растения беременным и кормящим грудью женщинам.

Появление головокружения, тошноты, рвоты, болезненных ощущений в суставах свидетельствует о передозировке препаратами. В таком случае прием лекарства необходимо прекратить и обратиться за помощью специалиста.

Где используется лакрица?

Солодка - важное лекарственное средство

Встречая на полках магазинов это лакомство, многое задумываются, что такое лакрица.

Лакрица — второе название растения солодка, или по-другому лакричник.

Это растение широко распространено в средней полосе, его корни обладают характерным сладковатым вкусом из-за большого количества природных «подсластителей»: сахарозы, фруктозы и глюкозы (отсюда и название). Также в состав растения входит огромное множество полисахаридов и органических кислот, дубильных веществ и флавоноидов.

Поэтому корень солодки широко используется в разных отраслях промышленности, в первую очередь в медицинской и пищевой.

Что представляет собой лакрица

Многие люди не знают второго названия солодки — лакрица, что это конфеты из экстракта растения, знают только единицы.

Солодка - важное лекарственное средство

Вкус лакрицы знаком многим из детства, так как экстракт корня солодки используется в приготовлении большинства травяных средств от кашля, бронхита и простуды.

В дополнение, лакрица — это такое вещество, из которого изготавливают лакричные конфеты. Это сладости с характерным приторно-сладковатым вкусом и травяным запахом. Отличительной чертой лакричных конфет является их черный цвет.

При изготовлении полезных сладостей к соку корня солодки добавляется сахар, крахмал и другие вещества. С помощью красителей и ароматизаторов современная пищевая промышленность выпускает лакричные конфеты разного вкуса, запаха и цвета. Существует и выпуск искусственной лакрицы. Полезными эти конфеты назвать нельзя.

Солодка - важное лекарственное средство

Лакричные конфеты всегда считались не только вкусным, но и полезным лакомством из-за своих следующих свойств:

  1. Благодаря отхаркивающим и муколитическим свойствам лакричные конфеты можно использовать для лечения кашля. Препараты на основе солодки входят в главные методы борьбы с простудными заболеваниями и бронхитами. Чтобы избавиться от мокрого кашля, достаточно съедать несколько лакричных конфет в день.
  2. Лакрица оказывает противовоспалительное действие на органы дыхания и желудочно-кишечный тракт.
  3. Экстракт солодки может убрать боль и раздражение слизистой при заболеваниях горла и гастрите.
  4. Лакрицу можно употреблять при заболеваниях почек, отравлениях и запорах, так как экстракт растения оказывает мочегонное и слабительное действие на организм.
  5. Еще одним положительным свойством лакрицы является то, что она способна нейтрализовать действие соляной кислоты в желудке. Поэтому ее можно использовать при приступах гастрита и изжоге.

Применение лакрицы

Солодка - важное лекарственное средство

В медицине лакрица применяется в качестве основного или дополнительного вещества в лекарствах:

  • при простудных заболеваниях;
  • при болезнях желудочно-кишечного тракта;
  • при астме и воспалении легких;
  • для снятия кашля после курения;
  • при отравлениях и интоксикации организма;
  • для лечения кожных заболеваний, таких как нейродермит, экзема и дерматит.

В пищевой промышленности из лакрицы изготавливаются одноименные конфеты. Их рекомендуется употреблять людям, которые ведут активный образ жизни, занимаются умственным трудом или восстанавливаются после продолжительного заболевания.

Лакрица имеет несколько противопоказаний, при которых лекарства на ее основе можно употреблять с осторожностью, а от конфет лучше воздержаться.

Экстракт солодки оказывает мочегонное действие и при этом вымывает из организма большое количество калия.

Поэтому лакрицу лучше не употреблять при заболеваниях сердечно-сосудистой системы и особенно при артериальной гипертензии.

В связи с этим же свойством растения его нельзя употреблять параллельно с другими мочегонными средствами, особенно при наличии тяжелой патологии почек.

Лакрица является высококалорийным продуктом из-за большого количества сахаров в составе растения. Поэтому необходимо отказаться от него людям с большой массой тела и употреблять с осторожностью тем, у кого есть нарушения обмена веществ.

Лакрица может стать сильным аллергеном, особенно это касается конфет. При их приготовлении используются вещества, которые могут негативно повлиять на реакцию иммунной системы организма, кроме того, сама солодка является сильным аллергеном.

Лакрицу запрещено употреблять женщинам, которые ожидают появления ребенка или кормят грудью. В составе растения есть вещества, которые могут влиять на гормональный фон.

Строго запрещено употребление лакрицы людям, которые страдают от порока сердца, и маленьким детям до года. У них она может вызвать мощнейшую аллергическую реакцию.

Лакрица — что это такое, какой вкус, как применять в кулинарии

Лакричник или лакрица – это хорошо известное в народной и официальной медицине растение, которое помогает при многих простудных и желудочных заболеваниях. Лечебными свойствами обладает толстый ветвистый корень, уходящий на 3-4 метра в глубину, который также имеет сладкий вкус. В Финляндии, например, делают из него конфеты, мармелад и другие сладости. Растет лакрица и в России, но нам она известна под другим названием. Это солодка, сироп которой продается в любой аптеке.

Солодка - важное лекарственное средство

  1. Общее описание
  2. Полезные и лечебные свойства лакрицы
  3. Калорийность
  4. Опасные свойства
  5. Применение в кулинарии
  6. Как выбрать и хранить

Калорийность

Корень лакрицы имеет небольшую калорийность – всего 375 ккал на 100 г, так что его употребление подходит соблюдающим низкокалорийную диету.

Как выбрать и хранить

Хороший свежий корень солодки должен быть буро-коричневым сверху и желтым внутри. Если натереть его на терке появляется сладковато-приторный вкус и запах. Высушенный корень хранится в сухом прохладном месте до 10 лет.

Конфеты и сироп следует выбирать с минимальным содержанием искусственных ароматизаторов, красителей и добавок.

Видео о пользе солодки можно посмотреть здесь:

Вам была полезна эта информация? Узнавайте больше о специях и приправах. Ставьте лайк ♥ и подписывайтесь на наш канал!

Есть, что сказать по теме? Пишите в комментариях!

Помогла статья? Оцените её
Звёзд: 1Звёзд: 2Звёзд: 3Звёзд: 4Звёзд: 5
Загрузка...