Три вида листьев стрелолиста обыкновенного

Строение листа растения, типы расположения листовых пластин, фотосинтез и транспирация

Лист — это вегетативный орган растений, является частью побега. Функции листа — фотосинтез, испарение воды (транспирация) и газообмен. Кроме этих основных функций, в результате идиоадаптаций к различным условиям существования листья, видоизменяясь, могут служить следующим целям.

  • Накопления питательных веществ (лук, капуста), воды (алоэ);
  • защиты от поедания животными (колючки кактуса и барбариса);
  • вегетативного размножения (бегония, фиалка);
  • улавливания и переваривания насекомых (росянка, венерина мухоловка);
  • движения и укрепления слабого стебля (усики гороха, вики);
  • удаления продуктов обмена веществ во время листопада (у деревьев и кустарников).

Общая характеристика листа растения

Листья у большинства растений зеленые, чаще всего — плоские, обычно двустороннесимметричные. Размеры от нескольких миллиметров (ряска) до 10—15м (у пальм).

Лист формируется из клеток образовательной ткани конуса нарастания стебля. Зачаток листа дифференцируется на:

  • Листовую пластинку;
  • черешок, с помощью которого лист прикрепляется к стеблю;
  • прилистники.

Три вида листьев стрелолиста обыкновенного

У некоторых растений черешков нет, такие листья в отличие от черешковых называются сидячими. Прилистники также бывают не у всех растений. Они представляют собой различных размеров парные придатки у основания черешка листа. Форма их разнообразна (пленки, чешуйки, маленькие листочки, колючки), функция — защитная.

Простые и сложные листья различают по числу листовых пластинок. Простой лист имеет одну пластинку и отпадает целиком. У сложного на черешке располагается несколько пластинок. Они прикрепляются к главному черешку своими маленькими черешочками и называются листочками. При отмирании сложного листа сначала отпадают листочки, а затем — главный черешок.

Три вида листьев стрелолиста обыкновенного Примеры простого и сложного типа листьев

Виды листовых пластин

Листовые пластинки разнообразны по форме: линейные (злаки), овальные (акации), ланцетовидные (ива), яйцевидные (груша), стреловидные (стрелолист) и т.д.

Листовые пластинки в разных направлениях пронизаны жилками, которые представляют собой сосудисто-волокнистые пучки и придают листу прочность. У листьев двудольных растений чаще всего сетчатое или перистое жилкование, а у листьев однодольных — параллельное или дуговое.

Края листовой пластинки могут быть сплошными, такой лист называется цельнокрайним (сирень) или с выемками. В зависимости от формы выемки, по краю листовой пластинки различают листья зубчатые, пильчатые, городчатые и др. У зубчатых листьев зубцы имеют более или менее равные стороны (бук, лещина), у пильчатых — одна сторона зубца длиннее другой (груша), городчатые — имеют острые выемки и тупые выпуклости (шалфей, будра). Все эти листья называются цельными, так как выемки у них неглубокие, не достигают ширины пластинки.

Три вида листьев стрелолиста обыкновенного Виды листовых пластин

При наличии более глубоких выемок листья бывают лопастные, когда глубина выемки равна половине ширины пластинки (дуб), раздельные — более половины (мак). У рассеченных листьев выемки доходят до средней жилки или до основания листа (репейник).

В оптимальных условиях роста нижние и верхние листья побегов неодинаковы. Различают низовые, срединные и верховые листья. Такая дифференцировка определяется еще в почке.

Низовые, или первые, листья побега — это чешуйки почек, наружные сухие чешуи луковиц, семядольные листья. Низовые листья при развитии побега обычно опадают. К низовым относят и листья прикорневых розеток. Срединные, или стебельные, листья типичны для растений всех видов. Верховые листья обычно имеют более мелкие размеры, располагаются вблизи цветков или соцветий, бывают окрашены в различные цвета, либо бесцветны (кроющие листья цветков, соцветий, прицветники) .

Типы расположения листов

Существует три основных типа листорасположения:

  • Очередное или спиральное;
  • супротивное;
  • мутовчатое.

При очередном расположении одиночные листья прикрепляются к стеблевым узлам по спирали (яблоня, фикус). При супротивном — два листа в узле располагаются один против другого (сирень, клен). Мутовчатое листорасположение — три и более листа в узле охватывают стебель кольцом (элодея, олеандр).

Любое листорасположение позволяет растениям улавливать максимальное количество света, так как листья образуют листовую мозаику и не затеняют друг друга.

Три вида листьев стрелолиста обыкновенного Типы листорасположения

Клеточное строение листа

Лист, как и все другие органы растения, имеет клеточное строение. Верхняя и нижняя поверхности листовой пластинки покрыты кожицей. Живые бесцветные клетки кожицы содержат цитоплазму и ядро, располагаются одним сплошным слоем. Наружные оболочки их утолщены.

Устьица — органы дыхания растения

В кожице находятся устьица — щели, образованные двумя замыкающими, или устьичными, клетками. Замыкающие клетки имеют полулунную форму и содержат цитоплазму, ядро, хлоропласты и центральную вакуоль. Оболочки этих клеток утолщены неравномерно: внутренняя, обращенная к щели, толще, чем противоположная.

Три вида листьев стрелолиста обыкновенного Устьичная щель листа

Изменение тургора замыкающих клеток меняет их форму, благодаря чему устьичная щель бывает открыта, сужена или полностью закрыта в зависимости от условий окружающей среды. Так, днем устьица открыты, а ночью и в жаркую сухую погоду — закрыты. Роль устьиц заключается в регуляции испарения воды растением и газообмена с окружающей средой.

Устьица располагаются обычно на нижней поверхности листа, но бывают и на верхней, иногда они распределены более или менее равномерно по обе стороны (кукуруза); у водных плавающих растений устьица расположены только на верхней стороне листа. Число устьиц на единице площади листа зависит от вида растений, условий роста. В среднем их 100—300 на 1мм 2 поверхности, но может быть и значительно больше.

Мякоть листа (мезофил)

Между верхней и нижней кожицей листовой пластинки располагается мякоть листа (мезофил). Под верхним слоем находится один или несколько слоев крупных прямоугольных клеток, которые имеют многочисленные хлоропласты. Это столбчатая, или палисадная, паренхима — основная ассимиляционная ткань, в которой осуществляются процессы фотосинтеза.

Под палисадной паренхимой находится несколько слоев клеток неправильной формы с большими межклетниками. Эти слои клеток образуют губчатую, или рыхлую, паренхиму. В клетках губчатой паренхимы содержится меньше хлоропластов. Они выполняют функции транспирации, газообмена и запасания питательных веществ.

Мякоть листа пронизана густой сетью жилок, сосудисто-волокнистых пучков, осуществляющих снабжение листа водой и растворенными в ней веществами, а также отведение из листа ассимилянтов. Кроме того, жилки выполняют механическую роль. По мере отхода жилок от основания листа и приближения их к вершине, они утончаются за счет ветвления и постепенного выпадения механических элементов, затем ситовидных трубок, наконец, трахеид. Мельчайшие разветвления у самого края листа обычно состоят только из трахеид.

Три вида листьев стрелолиста обыкновенного Схема строения листа растения

Микроскопическое строение листовой пластинки существенно меняется даже в рамках одной систематической группы растений, в зависимости от разных условий произрастания, прежде всего, от условий освещения и водоснабжения. У растений затененных мест часто отсутствует палисадная перенхима. Клетки ассимиляционной ткани имеют более крупные палисады, концентрация хлорофилла в них выше, чем у светолюбивых растений.

Фотосинтез

В хлоропластах клеток мякоти (особенно столбчатой паренхимы) на свету происходит процесс фотосинтеза. Сущность его заключается в том, что зеленые растения поглощают солнечную энергию и из углекислого газа и воды создают сложные органические вещества. В атмосферу при этом выделяется свободный кислород.

Созданные зелеными растениями органические вещества являются пищей не только для самих растений, но и для животных и человека. Таким образом, жизнь на земле зависит от зеленых растений.

Весь кислород, содержащийся в атмосфере, имеет фотосинтетическое происхождение, он накапливается за счет жизнедеятельности зеленых растений и его количественное содержание благодаря фотосинтезу поддерживается постоянным (около 21%).

Используя углекислый газ из атмосферы для процесса фотосинтеза, зеленые растения тем самым очищают воздух.

Испарение воды листьями (транспирация)

Кроме фотосинтеза и газообмена в листьях происходит процесс транспирации — испарения воды листьями. Основную роль в испарении выполняют устьица, частично в этом процессе принимает участие и вся поверхность листа. В связи с этим различают устьичную транспирацию и кутикулярную — через поверхность кутикулы, покрывающей эпидермис листа. Кутикулярная транспирация значительно меньше устьичной: у старых листьев 5-10% общей транспирации, однако у молодых листьев, имеющих тонкую кутикулу, может достигать 40-70%.

Поскольку транспирация осуществляется в основном через устьица, куда проникает и углекислый газ для процесса фотосинтеза, существует взаимосвязь между испарением воды и накоплением сухого вещества в растении. Количество воды, которое испаряется растением для построения 1г сухого вещества, называется транспирационным коэффициентом. Величина его колеблется от 30 до 1000 и зависит от условий роста, вида и сорта растений.

На построение своего тела растение использует в среднем 0,2% пропускаемой воды, остальная расходуется на терморегуляцию и транспорт минеральных веществ.

Транспирация создает сосущую силу в клетке листа и корня, поддерживая тем самым постоянное передвижение воды по растению. В связи с этим листья получили название верхнего водяного насоса в отличие от корневой системы — нижнего водяного насоса, который нагнетает воду в растение.

Испарение защищает листья от перегревания, что имеет большое значение для всех процессов жизнедеятельности растения, особенно — фотосинтеза.

Растения засушливых мест, а также в сухую погоду испаряют больше воды, чем в условиях повышенной влажности. Регулируется испарение воды кроме устьиц защитными образованиями на кожице листа. Эти образования: кутикула, восковой налет, опушение из различных волосков и др. У растений-суккулентов лист превращается в колючки (кактусы), а его функции выполняет стебель. Растения влажных мест обитания имеют крупные листовые пластинки, на кожице нет защитных образований.

Три вида листьев стрелолиста обыкновенного Транспирация — механизм испарения воды листьями растения

При затрудненном испарении у растений наблюдается гуттация — выделение воды через устьица в капельно-жидком состоянии. Это явление происходит в природе обычно утром, когда воздух приближается к насыщению водяными парами, или перед дождем. В условиях лаборатории гуттацию можно наблюдать, накрыв молодые проростки пшеницы стеклянными колпаками. Через короткий срок на кончиках их листьев появляются капельки жидкости.

Система выделения — опадание листьев (листопад)

Биологическим приспособлением растений к защите от испарения является листопад — массовое опадение листьев на холодное или жаркое время года. В умеренных зонах деревья сбрасывают листья на зиму, когда корни не могут подавать воду из замерзшей почвы, а мороз иссушает растение. В тропиках листопад наблюдают в сухой период года.

Три вида листьев стрелолиста обыкновенного Листопад

Подготовка к сбрасыванию листьев начинается при ослаблении интенсивности жизненных процессов в конце лета — начале осени. Прежде всего происходит разрушение хлорофилла, другие пигменты (каротин и ксантофилл) сохраняются дольше и придают листьям осеннюю окраску. Затем у основания черешка листа паренхимные клетки начинают делиться и образуют отделительный слой. После этого лист отрывается, а на стебле остается след — листовой рубец. Ко времени листопада листья стареют, в них скапливаются ненужные продукты обмена веществ, которые удаляются из растения вместе с опавшими листьями.

Все растения (обычно это деревья и кустарники, реже — травы) делятся на листопадные и вечнозеленые. У листопадных листья развиваются в течение одного вегетационного сезона. Ежегодно с наступлением неблагоприятных условий они опадают. Листья вечнозеленых растений живут от 1 до 15 лет. Отмирание части старых и появление новых листьев происходит постоянно, дерево кажется вечнозеленым (хвойные, цитрусовые).

Питание в экстремальных условиях. Дикорастущие растения.

Три вида листьев стрелолиста обыкновенногоПривет всем!

Настоящая статья, из серии «Питание в экстремальных условиях!», будет посвящена дикорастущим растениям. Я решил не придерживаться именно средней полосы России, а описать те виды, которые могут встретиться и пригодиться Вам во всех областях РФ. В лесу, тундре, в пустыне можно отыскать множество дикорастущих съедобных растений.

Некоторые из них распространены повсеместно, другие имеют точный географический адрес. В пищу идут разные части растений: плоды, корни, луковицы, молодые побеги, стебли, листья, почки, цветы. Обычно можно безопасно использовать в пищу те растения, которые едят птицы и животные. Однако редко встречаются такие растения, все части которых съедобны. У большинства из них только одна или несколько частей пригодны для еды или утоления жажды.

И так, вот список некоторых съедобных, дикорастущих растений:

Три вида листьев стрелолиста обыкновенногоКрапива

Молодые побеги употребляются на зеленые щи, пюре, салаты. Произрастает, в основном, в зоне умеренного климата в Северном и (реже) Южном полушариях. Наибольшее распространение в России имеют Крапива двудомная и Крапива жгучая.

Из крапивного полотна на Руси и в других странах шили самые крепкие паруса, а ещё — самые крепкие мешки, чувалы и кули из грубой крапивной ткани, «крапивники».

В Японии крапивный жгут в сочетании с шёлком был главным материалом в изготовлении дорогих самурайских доспехов, из одеревеневших стеблей делали щиты, а из крепчайшего крапивного волокна, кручёного и натёртого воском, — тетивы для луков.

К стати, крапивой можно перекладывать пойманную рыбу, она дольше останется свежей.

Три вида листьев стрелолиста обыкновенногоЩавель (обыкновенный и конский)

В состав щавеля входят витамины С, В1, К, каротин, эфирные масла; в большом количестве в нем содержатся органические кислоты (дубильная, щавелевая, пирогалловая и другие), а также минеральные вещества (кальций, магний, железо, фосфор).

Для лечения или профилактики тех или иных заболеваний используют все части растения.

Щавель применяют так же при лечении авитаминозов, цинги, анемии.

Листья и плоды щавеля оказывают вяжущее и обезболивающее действие, ранозаживляющее, противовоспалительное.

В России произрастает в основном в Европейской части (около 70 видов).

Три вида листьев стрелолиста обыкновенногоРевень дикий

Идет на кисло-сладкие кисели и варенье, относится к семейству гречишных.

Растет по скалам и каменистым склонам в нижних частях горных хребтов, заходит также в нижние части альпийского пояса.

Встречается в изобилии в Алтайском крае и Восточно-Казахстанской области, в Северо-Западной Монголии, Саянах. Ревень широко распространён в Азии от Сибири до Гималайских гор и Палестины, а также выращивается в Европе.

В медицине используют корни и корневища ревеня, содержащие глюкозиды, которые определяют слабительные свойства ревеня, и дубильные вещества, оказывающие вяжущее действие и улучшающие пищеварение.

Съедобен только стебель ревеня, листья и корень ревеня считаются ядовитыми.

Три вида листьев стрелолиста обыкновенногоСтрелолист

Широко произрастает во многих районах европейской части страны, на Урале, в Западной и Восточной Сибири, на Дальнем Востоке, в Крыму и на Кавказе. Растет в воде, у берегов рек, прудов и озер, на заболоченных местах.

В съедобных подводных клубнях растения содержатся до 35 /о крахмала, 10,5 /о белков, 0,5 /о жира, более 3 /о сахаров, дубильные вещества. В сухом виде в клубнях до 55 /о крахмала и около 9 /о сахаристых веществ.

В пищу употребляют клубневидные образования, развивающиеся осенью на концах побегов. редко — корневища. Сваренные или испеченные клубни по вкусу напоминают каштаны, сырые — орехи, печеные — картофель.

Для длительного хранения клубни нарезают кружочками и сушат на воздухе, а для помола на муку подсушивают в печи.

Тростник

Три вида листьев стрелолиста обыкновенногоРастёт по берегам водоёмов, часто на значительной глубине — до полутора метров, встречается на болотах и заливных лугах, в близости от грунтовых вод в лесах и на солончаках.

Наиболее ценно для пищевого применения длинное мясистое корневище тростника, содержащее крахмал (свыше 50%), углеводы (до 15%) и клетчатку (до 32%). Наибольшее количество этих веществ корневище содержит поздней осенью и ранней весной.

Корневища едят сырыми, пекут, жарят; на вкус они нежные и сладковатые.

В голодные годы и периоды длительных неурожаев корневища выкапывали, сушили, размалывали в муку, которую в большом количестве добавляли к пшеничной и ржаной (до 90% по массе). Однако длительное употребление такого хлеба (видимо, вследствие высокого содержания клетчатки в тростниковой муке) вызывало нежелательные последствия: опухание животов, ощущение тяжести и боль. Способ отделения крахмала от грубой клетчатки пока не разработан.

Поджаренные корневища используют как суррогат кофе.

Рогоз широколистный

Три вида листьев стрелолиста обыкновенногоПовсеместно встречается на берегах водоемов и заливных лугах. Многим знакомы его своеобразные черно-бурые бархатистые соцветия на длинном (до 2 м) прямом стебле. Многие ошибочно называют его камышом, но они даже не одного семейства. Распространен рогоз широко, по всей европейской части страны, на Урале. Кавказе. Украине, в Сибири и Средней Азии.

В корневищах содержатся до 46 /о крахмала, до 24 /о белка, 11% сахаров, дубильные вещества, в листьях — аскорбиновая кислота, в семенах — жирное масло. В народной медицине корневища применяют при дизентерии, листья — как ранозаживляющее и кровоостанавливающее средство.

В голодные годы рогоз был одним из важнейших источников питания. В пищу использовали и используют по сей день корневища и молодые стебли. Собирают молодые побеги, еще не вышедшие из земли. Перед употреблением их отваривают в подсоленной воде. На зиму маринуют. Из корневищ и молодых стеблей готовят супы, пюре, их тушат с картофелем, используют как приправу к мясным, рыбным, грибным и овощным блюдам.

Чаще всего сейчас используют в пищу печеные корневища. Из них можно приготовить муку, хлеб, оладьи, бисквиты, галеты, кисель и другие изделия. Для приготовления муки корни предварительно разламывают на кусочки толщиной до 0.5 см, высушивают и измельчают.

Поджаренные корневища могут заменять натуральный кофе. Проростки рогоза, напоминающие луковицы, вкусны в сыром виде. Корневища собирают осенью или весной, когда в них много крахмала. Высушенные, они могут долго храниться.

Три вида листьев стрелолиста обыкновенногоКамыш озёрный

В России встречается около 20 видов. Известно, что его стебли и корневища содержат до 48% Сахаров, до 6% протеина, 3% жира.

Съедобны корневища камыша. Если корневище измельчить и варить 40-50 мин, то получится сладкий отвар. Уваривая отвар на слабом огне, можно приготовить густой и еще более сладкий сироп.

Прикорневую белую часть молодого камыша едят в сыром виде. Они пригодны в пищу как суррогат хлеба. Из высушенного корневища получают муку, которую добавляют к зерновой для выпечки хлеба.

В походных условиях корневище камыша можно испечь на углях или в золе. Людям, оказавшимся в экстремальных условиях, не грозит голод, если поблизости есть камыш.

В народе камыш называют «порезтравой». Очищенное от кожицы корневище прикладывают к свежей ранке, и кровь останавливается.

Три вида листьев стрелолиста обыкновенногоОдуванчик

Часто используются для приготовления салатов и борщей. Поджаренные корни могут служить суррогатом кофе. Для туристов одуванчик несомненно способен разнообразить питание. Кто пробовал его на вкус знает, что он довольно горький. Для того чтобы убрать эту горечь, достаточно ошпарить его кипятком и выдержать несколько часов в холодной подсоленной воде.

Из одуванчика очень легко приготовить салат, делается он так: предварительно ошпариваем листья, добавляем мелко нарезанные листочки иван-чая, крапивы. Все это перемешиваем.

Из корней делают «кофейный» напиток по следующему рецепту: копаем корни, тщательно обмываем, мелко нарезаем, поджариваем до темно-бурого цвета. Затем измельчить в кофемолке и приготовить так же как кофе. Такой напиток очень полезен.

Три вида листьев стрелолиста обыкновенногоИван-чай

Встречается повсеместно в умеренном климате Северного полушария. Растёт на вырубках, опушках, среди кустарников.

Иван чай широко известен как сильный антиоксидант и используется для очищения организма от шлаков и токсинов. В лечебных целях применяют как листья иван чая, так и его цветы.

Жители Дальнего Востока применяют иван-чай при болезнях горла, кровотечениях, запорах, а также как противовоспалительное и вяжущее средство. В тибетской медицине траву, корни и цветки использовали в качестве противовоспалительного средства при заболеваниях кожи и слизистых оболочек.

Из молодых побегов и листьев иван-чая готовят салаты, супы, а свежие корни можно употреблять в сыром или вареном виде вместо спаржи или капусты.

Из высушенных корней готовят муку, выпекают хлеб, оладьи и лепешки, а поджаренные корни используют для приготовления «кофе».

Высушенные листья заваривают и получают крепкий и вкусный чай.

Сусак зонтичный

Три вида листьев стрелолиста обыкновенногоШироко распространен в Сибири, на Урале, Дальнем Востоке, в Средней Азии, на Кавказе и во многих районах европейской части страны. Растет в стоячих водоемах и медленно текущих реках.

Корневища богаты крахмалом — до 60% и белком — 13,4%, в них содержатся сахара, жиры, в листьях — аскорбиновая кислота. Высушенные корневища содержат 4 % жира, 13,5% белка и 60% углеводов. Кроме того, в растении обнаружены клетчатка — 7,1% и зола — 6,7%. В народной медицине корневища использовали как слабительное, мочегонное, отхаркивающее, противовоспалительное средство.

С давних времен сусак известен как очень ценное пищевое растение, его называли якутским хлебом. Люди шли к мелководным заводям, озерам, заливам, канавам, вырывали с корнем сусак, отделяли крахмалоносное корневище, промывали его в воде и первоначально подсушивали на ветру.

Дома корневище досушивали в печах, толкли, мололи, делали крупу и муку, из которой пекли хлеб, варили каши, готовили кофе и кофейные напитки. Из 1 кг сухих корневищ получают 250 г муки желтовато-белого цвета и приятного сладковатого вкуса, напоминающего муку из неободранной пшеницы. В эту муку обычно добавляют 30% ржаной или пшеничной. В голодные годы из сусака зонтичного пекли хлеб.

Заготовлять корневища сусака лучше осенью или весной до цветения, когда они содержат большое количество крахмала. Вкусные и питательные корни пекут на костре.

Лопух

Три вида листьев стрелолиста обыкновенногоРаспространен почти по всей территории России. Растет по пустырям, на мусорных местах, около жилья, в огородах и садах.

Благодаря наличию инулина и белка корни лопуха используются в пищу. Размолотые в муку, они могут добавляться в тесто при выпечке хлеба. Их можно употреблять в пищу вареными, печеными, жареными, свежими; можно заменять картофель в супах, делать котлеты, лепешки.

Корни варят с кислым молоком, уксусом, щавелем, причем инулин подвергается гидролизу с образованием сахара — фруктозы. При этом получается кисло-сладкое повидло. Поджаренные корни могут служить суррогатом кофе или заменять цикорий.

В Японии лопух возделывается в качестве огородной культуры под названием «гобо».

Блокадный деликатес. Этот потрясающе простой рецепт взят из уникальной книги, изданной в блокадном Ленинграде в 1942 году для немногих, еще оставшихся в живых. В рецепте не случайно опущено непременное условие — корень предварительно вымыть. Воды не хватало даже для питья. Не указана и заправка — ее просто не было. Наверняка, сегодня этот рецепт вами не будет использован в его первозданном виде, но пусть он лишний раз напомнит нам всем о тех верных зеленых друзьях, которые помогли народу в смертельных условиях выстоять и выжить. Вот этот рецепт: «Корни лопуха отварить, нарезать небольшими кусочками. Подавать заправленными каким-либо соусом».

Черемша

Три вида листьев стрелолиста обыкновенногоВ диком виде может расти вплоть до тундровой зоны. Произрастает большей частью в тенистых лесах в долинах вблизи рек. В черемше содержатся 89% воды. 1 ,4% золы, 2.4% белков, 6.5% углеводов, 1% клетчатки, 0,1% органических кислот, 4 мг% каротина и витамины группы В.

У черемши издревле слава надежного лекаря. Растение обладает сильными фитонцидными, антибиотическими, тонизирующими, антиатеросклеротическими. ранозаживляющими свойствами. Это прекрасное антицинготное ранневесеннее растение.

Лучше всего есть черемшу свежей в салатах и винегретах. Аппетитна черемша с черным хлебом и солью. Из нее варят очень вкусные ранневесенние щи и супы, готовят фарши. Используют ее и как приправу к мясным и рыбным блюдам, и как начинку для пирогов.

Во многих местах черемшу заготовляют впрок: квасят, солят и маринуют, а мелко изрубленную сушат на солнце. Используют в питании и луковицы этих растений. Листья черемши схожи с листьями ядовитого растения ландыш, поэтому при сборе требуется некоторая аккуратность.

«От себя добавлю. Жил я на Камчатке, так вот, в лесах там черемши, видимо-невидимо, очень похожа на ландыш и растёт так же как он — небольшими, но частыми участками.»

Три вида листьев стрелолиста обыкновенногоКислица («заячья капуста», «кукушкин клевер»)

Эту небольшую траву высотой до 10 см можно встретить в сырых хвойных и лиственных лесах в Европейской части и в Сибири.

Многим она знакома с детства по изящному очертанию листочков, как будто состоящих из трех светло-зеленых сердечек. В 100 г сырой массы листьев кислицы содержится до 100 мг витамина С, много щавелевокислого калия, яблочной и фолиевой кислоты. Они имеют резкий, кисло-вяжущий вкус и могут использоваться в салатах, винегретах и щах вместо щавеля.

Из кислицы готовят кисловатые прохладительные напитки. Найти кислицу можно и зимой под снегом. Она такая же зеленая и вкусная.

Ну вот, далеко не полный список дикорастущих растений, которые могут быть использованы в пищу. В нашей стране растет более 1000 видов съедобных растений, так что осилить такую работу для меня несколько проблематично. Уделено внимание самым распространённым видам.

Три вида листьев стрелолиста обыкновенного

На рисунке изображён стрелолист с листьями разных форм (1, 2, 3). Какая форма изменчивости характерна для разнообразия этих листьев? Объясните причину их появления. Какую форму листьев будет иметь стрелолист, выросший на отмели?

1) разнообразие форм листьев у одного растения — это модификационная изменчивость;

2) листья растения развивались в разных средах и условиях жизни, поэтому у него сформировались листья разных форм;

3) стрелолист на отмели будет иметь стреловидные листья.

Три вида листьев стрелолиста обыкновенного
Стрелолист обыкновенный

Три вида листьев стрелолиста обыкновенного
Стрелолист обыкновенный

Плоды стрелолиста имеют подэпидермальную воздухоносную ткань, поэтому обладают способностью в течение нескольких месяцев плавать на поверхности воды, распространяясь с помощью водных птиц, и переноситься с комочками почвы на ногах животного или человека. В цветоножках растения содержится млечный сок, и если оторвать листочек или цветок, то из стебля потечет беловатая жидкость. Листья этого вида привлекают внимание своей необычной формой. Треугольный лист стрелолиста очень напоминает наконечник стрелы. Его листья и стебли к зиме отмирают, и только корневище остается живым.

Форма листьев у стрелолиста зависит от глубины на которой растет кустик. На берегу или в очень мелкой воде, разовьются только те листья, за которые это растение названо стрелолистом. На длинных, жестких черешках почти вертикально торчат крупные блестящие стреловидные листья с глубокой выемкой у черешка. Нижние дольки листа почти равны по длине его цельной части. Если стрелолист вырос глубже, он образует вместе со стреловидными воздушными листьями и плавающие. У них гибкий черешок и пластинки листьев плавают на поверхности воды, они тоже стреловидные, но более округлые. Если водоем еще глубже, стрелолист способен дать только подводные листья, которые никогда не достигают поверхности воды. Они прозрачные, светло-зеленые и совсем не похожи ни на стреловидные, ни на плавающие. Больше всего они похожи на ленты и описываются как ремневидные.

Растения со всеми тремя типами листьев встречаются редко, но зато могут быть кустики с листьями одного типа или двух одновременно. Реже всего встречаются плавающие листья. Растения, имеющие только ремневидные листья не цветут. Для цветения им нужно, чтобы хотя бы один-два листа достигли поверхности воды.

Короткое корневище образует тонкие длинные боковые побеги, заканчивающиеся почками. К осени конец бокового побега начинает утолщаться и превращается в клубенек величиной с небольшой орех, с почкой-носиком. Эти клубеньки будут зимовать, а весной дадут новые растения.

Клубни содержат до 35% крахмала, съедобно и само корневище. Его едят печеным или вареным. Так же готовят и клубеньки, впрок их можно заготовить, нарезав на ломтики и высушив. В Японии и Китае стрелолист введен в культуру и даже образует особую форму, которая отличается от основной более крупными листьями и клубнями. Сухие клубни этих растений содержат 55% крахмала, 5,5% сахара.

Необычный многолетник, произрастающий в воде. Относится к семейству «частуховые», предпочитает умеренный и тропический климат. Род «стрелолист» насчитывает около 40 видов. В природе растёт на речных берегах, а также вдоль прудов и озёр.

На Руси духа, отвечающего за охрану брачного ложа, славяне изображали в виде золотого кота, держащего в зубах стебель этого растения. Также в народе стрелолист называют болотник и шильник.

Три вида листьев стрелолиста обыкновенного

Широкое применение стрелолист нашёл в украшении и декорировании аквариумов, а также искусственных водоёмов. Прекрасно смотрится стрелолист в пруду.

Благодаря особенности растения к изменению листьев, аквариумисты могут создавать разнообразные подводные травники.

Описание стрелолиста

Рассмотрим, как выглядит стрелолист.

Описание наводных и подводных листьев стрелолиста

Из не длинного широкого корневища, на котором имеются небольшие клубеньки, произрастает безлистный, достигающий метра, стебель. Листья скомпонованы в розетку, располагаются у корня.

Под водой листья выглядят в виде длинных, узких полос. Дорастая до поверхности, некоторые из них формируют овальную, чуть вытянутую пластинку с «ушками» на основании.

Над поверхностью воды взрослый стрелолист выпускает трехгранные черешки, которые оканчиваются листовой пластиной, визуально напоминающей наконечник стрелы, за что растение и получило своё интересное название.

Формы листьев стрелолиста меняются, в зависимости от подвида и от окружающих условий, становятся длинней или короче, шире или уже, и даже меняют цвет.

Когда растение растёт слишком глубоко, недостаток света угнетает его рост. Цветок формирует только подводные, полосовидные листья и затем сразу выпускает стебель, на котором формируется соцветие, а затем и плод.

Такая же ситуация происходит в случаях, когда стрелолист растёт в ручье. Сильные потоки воды не дают листьям правильно развиваться и подниматься над водой.

Описание соцветий и плодов стрелолиста

На вытянутом трёхгранном стебле, возвышающемся над водой, формируется соцветие, оно состоит из групп, насчитывающих по 3 цветка. Стрелолист раздельнополое растение.

В двух нижних группах расположились пестичные цветки, все остальные группы тычиночные. Каждый цветок в окружности достигает пяти сантиметров.

Цветок состоит из:

  • трёхчленной чашечки;
  • три белых лепестка, в нижней части каждого из которых расположилось по округлому, бордовому пятнышку.
  • На женских цветках пестики;
  • На мужских цветках тычинки бордового цвета;

Три вида листьев стрелолиста обыкновенного

В первую очередь, соцветие распускает нижние, женские бутоны, уже после этого раскрываются мужские. За счет этого опыление происходит перекрёстно, в качестве опылителей выступают насекомые.

В редких случаях, стрелолист выпускает гермафродитные цветки, которые имеют и пестики и тычинки, но такие случаи были зафиксированы только в Германии.

Цветоножка у пестичных цветков вполовину короче тычиночных.

После окончания цветения, из опылённых женских цветков формируется семенная коробочка. Она имеет вид округлого шипастого, зелёного плода, очень похожего на экзотический фрукт дуриан.

Образование клубневых побегов

Ближе к сентябрю, из расположенных в основании стебля листовых пазух, стрелолист выпускает длинные полуметровые, округлые побеги белёсого цвета. На конце каждого побега находится несколько вытянутых листков и небольшое уплотнение, которые постепенно, зарываясь в ил, разрастается и превращается в клубневое образование.

Материнское растение всю зиму через эти побеги питает клубеньки, а к весне погибает, давая жизнь своему «потомству».

Применение в пищевой промышленности

  • В КНР выращивают данное растение в качестве овощной культуры. Под влиянием культивирования, клубни растения становятся крупнее, их количество увеличивается. Можно собрать до десяти четырнадцати граммовых клубней с одного растения.

Крахмал, полученный из клубней, используют в качестве основы для киселей и желе.

  • Французы едят клубни стрелолиста, как самостоятельное блюдо.

Богатые крахмалом и белком, они менее водянисты, чем картофель или топинамбур. Сырые клубни имеют ореховый вкус, после варки, вкус похож на гороховую кашу, а если их испечь, то невозможно отличить от обычной картошки.

Виды растения

Выведено множество декоративных подвидов стрелолиста обыкновенного, в России прижились только четыре.

  • Стрелолист карликовый

Был завезён к нам в 80х, предположительно из Голландии. Низкорослое (до 10см) водное растение, имеет свойство куститься и образовывать густые заросли.

Представляет собой однолетник, неприхотлив, вырастить его может даже новичок в аквариумном деле.
Лучше смотрится на переднем плане в небольших до 100 литров емкостях.

Три вида листьев стрелолиста обыкновенного

Растение хорошо развивается при температурном режиме, от 19 до 28°С. Выживет, даже если температура кратковременно опустится до 14°С.

В загрязнённой воде не приживётся, при этом ни жесткость, ни другие химические параметры особой роли не играют. Когда аквариум мутнеет, листья начинают сразу разрушаться, на них формируется сероватый налёт.

Условия для роста:

  1. Чтобы растение ощущало себя комфортно в вашем аквариуме, раз в неделю заменяйте ¼ часть воды свежей.
  2. Стрелолист светолюбивый цветок, чтобы полноценно развиваться, ему необходимо, чтобы световой день был не менее 10 часов. Подойдёт, как натуральное, так и искусственное освещение. При дефиците освещённости, листья стрелолиста бледнеют и сильно вытягиваются, «заросли» быстро редеют и теряют свою декоративность.
  3. Из-за строения корневой системы, данный вид стрелолиста необходимо высаживать на песок или очень мелкую гальку, в более крупном грунте коротким корешкам будет просто не за что зацепиться.

Если же в вашем аквариуме уже используется крупная галька, то перед посадкой следует раздвинуть камни, в образовавшуюся лунку насыпать песка.

Для того чтобы размножить ваши кустики, достаточно просто отделить небольшой кусочек из общих зарослей и посадить на новое место.

  • Стрелолист Эатона или Sagittaria eatoni

Ареал обитания Северная Америка, хорошо растёт и развивается в аквариуме любого размера. Ещё его называют широколистный и злаковый. Красивые ярко-зелёные листья лентовидной формы могут достигать в длину 20 сантиметров, собраны в прикорневые розетки.

Три вида листьев стрелолиста обыкновенного

После формирования пятого листа, пускает цветочную стрелку, на которой распускаются мелкие белоснежные цветки. Является однолетником.

  1. Это очень теплолюбивый вид и если столбик термометра ниже 19 градусов, останавливает своё развитие. Комфортно растение ощущает себя при температурном диапазоне от 22 до 26°С.
  2. Главное условие для положительной динамики развития чистая вода.
  3. Идеально, когда в аквариуме присутствует система фильтрации. При слабо загрязнённой воде нежные листья растения покрывает налет, они погибают. Как и карликовому виду, ему необходима регулярная замена воды.
  4. При использовании искусственного освещения, лампу следует устанавливать в верхней части аквариума, в противном случае листья начнут изгибаться к источнику света, деформируются и потеряют ухоженный вид.
  5. Посадка осуществляется в пятисантиметровый слой речного песка, также может подойти мелкая галька. Корни лучше закрепятся в грунте, если добавить немного глины или ила. В замкнутом пространстве аквариума возможно только вегетативное размножение растения.

Когда дочерняя розетка сформирует хотя бы пять листков, её отделяют от основного кустика и определяют на постоянное место. Чтобы новое растение смогло закрепиться, его прижимают камушком.

  • Стрелолист плавающий

Высокий 50 сантиметров, мелководный многолетник семейства частуховые, предпочитает стоячую воду. В природе встречается в Европе, Испании и Германии.

Из широкой, крепкой корневой системы появляются почти прозрачные, ленточной формы светло-зелёные листки, а вслед за ними длинный и очень тонкий стебель, на котором располагаются цветочные и листовые зачатки.

Появившиеся на стебле листья плавают на поверхности воды, листовая пластина имеет характерную, слегка скруглённую форму наконечника стрелы.

Затем появляются две группы небольших белоснежных цветков, каждый из которых насчитывает по три лепестка. Тычинки жёлтого цвета. Листовые розетки, расположенные на стебле, могут служить для размножения растения. Зацветает в начале июля, колючие мелкие плоды формирует к сентябрю.

Активно используется в декорировании искусственных водоёмов.

  1. Специалисты советуют сажать цветок предварительно в чашу с перемешанным илом и песком, а поверх прижать небольшим камнем.
  2. Затем ёмкость с растением заглубляют в воду примерно на двадцать сантиметров.
  3. На зимовку чашу опускают ниже уровня промерзания воды.

Размножить плавающий стрелолист можно весной семенами или летом делением корня. Ещё можно укоренить дочернюю розетку расположенную на плавающем стебле, делать это следует после того, как цветки опадут.

  • Стрелолист шиловидный или Sagittaria subulata

Ареал обитания Северная Америка. В Россию этот вид был завезён ещё в восемнадцатом веке и распространился в оптимальных климатических зонах.

Представляет собой невысокий многолетник со слабой, плохо развитой корневой системой.

Три вида листьев стрелолиста обыкновенного

Листья вытянутые, линейной формы, вдоль яркой зеленой пластины проходят три светлых прожилки. Подходит для декорирования, как переднего, так и заднего фона в аквариуме.

  1. Растение предпочитает тёплую воду, оптимальным будет температурный диапазон 22 — 26°С.
  2. Спокойно переносит незначительные понижения или повышения температуры.
  3. К химическому составу воды предпочтений нет. Для гармоничного развития стрелолиста шиловидного главное условие чистая вода.
  4. Растению необходимы прямые лучи солнечного света, минимум по 4 часа в сутки, оставшуюся световую потребность можно компенсировать искусственным освещением. Подсветка должна быть верхнего плана, во избежание деформации подводных листов.
  5. Высаживают стрелолист шиловидный в речной песок. До размещения растения необходимо положить органическую подкормку в виде торфяных шариков или небольшого количества глины. Добавлять в грунт ил не следует, т.к. повышается риск развития корневой гнили, тогда розетка может погибнуть.

От смены обстановки и при «переезде» в другой аквариум, болотник испытывает большой стресс, часть листков может отпасть, не стоит пугаться, совсем скоро растение придёт в норму и обратно наберёт зелёную массу.

В аквариуме размножать растение можно круглогодично, для этого достаточно отделить часть корня с листочками (минимум 4). Стараясь сильно не заглублять нежные корешки, пересадить на подготовленное место.

При должном уходе стрелолист шиловидный может зацвести в аквариуме. На тонком вытянутом цветоносе располагаются группы по три белых цветочка, над водой поднимаются только верхние мужские цветки, количество тычинок в них насчитывается до 9 штук.

Стрелолист

Стрелолист — мелководное растение, он в своём роду насчитывает около 40-ка видов, которые произрастают в умеренных и тропических регионах.

Вот краткое описание и изображение одного из видов Стрелолиста:

Стрелолист обыкновенный

Отлично подходит для посадки в дачном водоеме и растение стрелолист, которое представляет своими листьями и цветами очень оригинальную структуру.

Большие, зеленые листья, а поверх них множество маленьких цветков розового или белого цвета на высокой ножке. Вырастает стрелолист до 60-100 см, в зависимости от условий созревания, но отлично цветет на протяжении всего лета.

Размножать же его можно в теплое время года делением куста.

Три вида листьев стрелолиста обыкновенного

Интересует качественное украшение дачного пруда? Стрелолист обыкновенный поможет вам декорировать водоем

Вот изображение и описание Стрелолиста из Википедии:

Биологическое описание

Три вида листьев стрелолиста обыкновенного

Стрелолист обыкновенный. Ботаническая иллюстрация из книги О. В. Томе «Flora von Deutschland, Österreich und der Schweiz», 1885

Стрелолисты — многолетние травянистые растения, полностью растущие в воде либо частично в неё погружённые (гидрофиты по жизненной форме).

Из короткого толстого корневища выходит трёхгранный стебель. Он достигает 20—110 см в длину, но при этом целиком находится под водой и наполнен воздухоносной тканью (аэренхимой).

На столонах стрелолиста часто возникают подземные клубни.

Для стрелолиста характерно явление гетерофиллии: листья имеют различную форму.

Подводные листья — простой удлинённой формы, чаще похожи на тонкие нити до 1,2 м длиной.

Плавающие — эллиптические. Надводные листья по форме напоминают стрелу, обычно достигают длины 25—30 см.

Цветки собраны в кисть по три, раздельнополые, в диаметре от 1,2 до 5 см, имеют зелёную трёхчленную чашечку и три белых с розовым основанием лепестка.

Нижние две мутовки из пестичных цветков, прочие — из тычиночных, цветоносы пестичных цветков короче. Цветут с середины июня до конца августа. Опыляются насекомыми.

Плод — семянка с носиком, плавающая на поверхности воды. Стрелолистам, как и другим родам семейства Частуховые, присуща гидрохория — распространение семян и плодов водными течениями.

Распространение и экология

Растёт, в основном, по берегам различных водоёмов. Растение водное и болотное, предпочитающее глеевые почвы и свежие торфяники.

Стрелолист может служить примером группового экологического диморфизма: растения, находящиеся в воде на глубине более полутора метров, имеют только лентовидные водные листья, а растущие у самой кромки воды — только стреловидные надземные.

Значение и применение

Богатые крахмалом клубни различных видов стрелолиста съедобны и употребляются в пищу в варёном и печёном виде (вкусом напоминают каштан).

По своему составу клубни стрелолиста не только не уступают обычному картофелю, но являются ещё в 1,5 раза менее водянистыми, во столько же раз богаче крахмалом и в 5 раз белками.

Единственным отрицательным свойством отваренных в солёной воде клубней является некоторая горечь, остающаяся во рту после их употребления.

В Японии и Китае культурную форму стрелолиста трёхлистного возделывают.

Клубни служат пищей для ондатры.

Некоторые виды стрелолиста, особенно североамериканские, выращивают в аквариумах. У выращиваемых в аквариуме стрелолистов листья мягкие и лентовидные.

При выращивании в аквариумах на бедных почвах, например, на песке, рост стрелолистов подавляется, и растения в этих условиях остаются на ювенильной стадии, что часто используется аквариумистами.

Стрелолист, как и прочие мелководные растения, буду пробовать выращивать после плавающих и глубоководных растений.

Настоятельно рекомендую посетить страницу Водные растения и обязательно ознакомиться ещё с 25-ю Водными растениями: Кувшинки, конечно, радуют людской глаз, но обитателям водоёма нужны и другие Водные растения, снабжающие их всех кислородом, а некоторых и пищей. Кроме того, заросли Водных растений способствуют размножению многих Рыб и позволяют малькам прятаться от хищников, что повышает естественную продуктивность водоёмов.

Приглашаю всех высказываться в Комментариях. Критику и обмен опытом одобряю и приветствую. В хороших комментариях сохраняю ссылку на сайт автора!

И не забывайте, пожалуйста, нажимать на кнопки социальных сетей, которые расположены под текстом каждой страницы сайта.
Три вида листьев стрелолиста обыкновенногоПродолжение тут…

Роголистник

Похожие статьи

Перистолистник (Уруть)

Ряска

Домен (Regio)Эукариоты (Eukaryota)
Царство (Regnum)Растения (Plantae)
Тип (Phylum) (отдел)Цветковые (Angiospermae)
Класс (Сlassis)Двудольные (Dicotylédones)
Отряд (Оrdo) (порядок)Роголистникоцветные (Ceratophyllales)
Семейство (Familia)Роголистниковые (Ceratophyllaceae)
Род (Genus)Роголистник (Ceratophýllum)
  • 1 Описание и структура роголистника
  • 2 Виды роголистника (их описание)
    • 2.1 Погружённый
    • 2.2 Полупогружённый
    • 2.3 Мексиканский
    • 2.4 Кубинский
  • 3 Как выращивать и содержать роголистник в аквариуме
    • 3.1 Какая совместимость с остальными водными растениями
    • 3.2 Правильный уход
      • 3.2.1 Аквариум
      • 3.2.2 Освещение
      • 3.2.3 Фильтр
      • 3.2.4 Субстрат
      • 3.2.5 Температура
      • 3.2.6 рН
      • 3.2.7 Жесткость
    • 3.3 Способ размножения растения
  • 4 Чем полезно растение
  • 5 Болезни, вредители и как с ними бороться (почему темнеет, осыпается и т.д. )

Описание и структура роголистника

Три вида листьев стрелолиста обыкновенногоФото: Роголистник

Роголистник – водное зеленое стеблевое растение, дургое название — хвощ. Имя «роголистник» было дано, благодаря модели роста растения. Маленькие, игольчатые или волосоподобные листья растут на высоких стеблях, создавая у растения вид пушистого хвоста.

В дикой природе вы можете найти эту культуру в естественных условиях в регионах с умеренным климатом, включая многие страны Европы, Северной Азии и Северной Америки. Кроме того, во многих местах растение преобретает инвазивный вид. Многие источники отмечают, что виды Ceratophyllum найдены на всех континентах! Как показывает этот широкий ареал, эта водоросль выносливая, что делает ее отличным выбором как для водоемов, так и для аквариумов.

Роголистник – Ceratophyllum – представляет собой свободно плавающее, погруженное растение без корней. Рисунок растения представлен ниже. Виды встречаются по всему миру и растут в слабо текущей воде. Иногда растения закреплены в грязи. Ceratophyllum берет свои питательные вещества непосредственно из воды, а не из грунта, как большинство укоренившихся водных растений. Роголистник выживает в прохладных водах и при слабом освещении. В зимние месяцы водоросль живет подо льдом как вечнозеленое растение, а весной возобновляет быстрый рост.

Три вида листьев стрелолиста обыкновенногоФото: Роголистник в аквариуме

Люди помещают растение в свои пруды, чтобы обеспечить защиту и тень для рыб, особенно для окуня, крупного окуня и северной щуки. Роголистник важен для водных экосистем, поскольку в нем прячутся и живут насекомые, которых едят рыба и утята.

Как выглядит растение роголистник первым сообщил Линней в 1753 году. Оно образует плотные насаждения под водой. Ceratophyllum – однополое растение, большая часть размножения которого происходит за счет фрагментации стебля. Цветки однополые, заостренные и пестрые, очень маленькие. Тычиночные цветки имеют 4-10 тычинок, с очень короткими нитями, и пыльниками, с дистально соединительной выступающей частью, оканчивающейся 2 щетинками. Плод –маленький орешек эллиптической формы, гладкий.

Листья растут в мутовках, по 5-12 листков; жесткие, раздвоенные, вырастают на 1,5 см в длину.

Виды роголистника (их описание)

Погружённый

Три вида листьев стрелолиста обыкновенногоФото: Роголистник погруженный

Cerstophyllum demersum или «роговик» или темно-зеленый роголистник представляет собой темно-зеленое погруженное многолетнее водное растение. Так как у этой водоросли нет истинных корней, роговик прикреплен ко дну специализированными, тонко разделенными, свободно плавающими стеблями – ризоидами. Листья растут веерообразной формы, жесткие, расположены по пять или более оборотов, с множеством вилочек и зубчиков по краю, из за которых растение грубое на ощупь. Cerstophyllum demersum достигает длины более 4,6 метров, и бывает густым возле верхушки, что придает растению вид «енотовидного хвоста» или «рождественской елки». C. demersum путают с водяным тысячелистником – Myriophyllum spp. или веером – Cabomba caroliniana, но листья роговика колючие и раздвоенные, а не похожие на перья. Цветы у роголистника маленькие, цветет редко. Крошечные цветы расположены у основания листьев на коротких стеблях, которые никогда не достигают поверхности воды, опыление происходит под ней. Пыльца адаптировалась к намоканию и может завершить весь свой жизненный цикл под водой, производя небольшое твердое овальное семя с тремя колючками. Размножается роговик путем отделения стеблей и фрагментации семян. Фрагментация позволяет растению повторно прорастать и расти в новые растения, и они могут перезимовать или оставаться бездействующими в грунте в течение длительных периодов времени.

Полупогружённый

Эта разновидность схожа с предыдущим видом. Считается, что отличие заключается в окраске листков: они светло-зеленые.

Мексиканский

Три вида листьев стрелолиста обыкновенногоФото: Роголистник мексиканский

Ceratophyllum submersum или роголистник мексиканский распространен почти везде и растет в стоячей воде, которая содержит питательные вещества. Учитывая естественную среду обитания растения в Центральной Европе, можно с уверенностью сказать, что он предпочитает теплые места, по сравнению с C. demersum.

Листья C. submersum разрезаны три-четыре раза и оканчиваются 6-8 нитевидными кончиками. Для сравнения, листья C. demersum разветвляются только один или два раза, оканчиваясь 3-4-мя кончиками.

Три вида листьев стрелолиста обыкновенногоФото: Роголистник мексиканский в водоеме

Листья C. submersum, как правило, более тонкие, мягкие и более гибкие, чем листья роголистника погруженного, которые толстые и ломкие. В то время как стебель C. demersum красновато-коричневого цвета, стебли C. submersum светло-зеленые, такого же цвета и его листки. При сильном освещении листья этого вида приобретают оранжево-коричневый оттенок.

Кубинский

Три вида листьев стрелолиста обыкновенногоФото: Роголистник кубинский

Роголистник кубинский – многолетнее погруженное водное покрытосеменное растение с одной ветвью. Листья тёмно-зелёные, жесткие, сидячие, с 6-8 мутовками, дихотомически разделены на линейные сегменты, с 4 или 5 выступающими зубцами по краям. Корни отсутствуют, но листовые ветви иногда видоизменяются в ризоиды; стебли легко ломаются и кусочки продолжают расти отдельно. Цветки однополые, заостренные, маленькие, одиночные в пазухе одного листа, у них нет околоцветника. Тычиночные цветки имеют 4-10 тычинок, с очень короткими нитями.

Как выращивать и содержать роголистник в аквариуме

Растение не создает корни, поэтому высадить его в субстрат невозможно. Однако, ризоиды на водоросли прикрепляются к гравию или песку и закрепляют растение на дне аквариума.

Существует высокая вероятность того, что ваше растение сгниет, если вы намеренно будете сажать его в субстрат. Поэтому поместите роговик на поверхность воды, дайте растению самостоятельно прикрепиться.

В качестве альтернативы, используйте присоски и нейлоновую нить, чтобы прикрепить вид к стеклу возле дна, для удержания его на месте, вместо того, чтобы помещать непосредственно в субстрат зеленую часть.

Какая совместимость с остальными водными растениями

Три вида листьев стрелолиста обыкновенногоФото: Роголистник в большом аквариуме

Вам не нужно беспокоиться о подборе подходящих «товарищей» по аквариуму. Роголистник уживается с любой флорой аквариума; единственное, контролируйте его рост. Чтобы справиться с быстрым ростом, вам нужно время от времени обрезать ветки стеблей.

Животные и рыбки также прекрасно сочетаются с видом.

Правильный уход

Перечень необходимых мер для выращивания описан ниже, хотя в семейство Ceratophyllaceae входят неприхотливые растения.

Аквариум

Из-за быстрорастущей природы и относительно большого размера, растите роголистник в аквариуме, объем которого не менее 15 литров и оставляйте свободные участки для разрастания.

Освещение

При искусственном освещении вид растет еще быстрее, почти на 2,5 сантиметра в день. Не используйте слишком слабый или слишком сильный свет. Убедитесь, что ваша вода достаточно прозрачна для проникновения искусственного света. Вы также можете выбрать естественное освещение, хотя многие не предпочитают его, поскольку оно не находится под вашим контролем.

Фильтр

Растение уменьшает нагрузку на фильтр вашего аквариума и выступает как естественная система фильтрации. Это помогает для удаления избыточного количества нитратов, аммиака и нитритов в воде. Единственное, что вы должны иметь в виду, что никогда не устанавливайте его рядом с входом в фильтр, так как риск отмирания растений в этой ситуации чрезвычайно высок.

Субстрат

Вид растет практически во всех видах субстрата, однако, мелкозернистые пески рекомендуются для того, чтобы его ризоиды доставали до дна.

Температура

Простота и универсальность позволяет растению выжить в широком диапазоне температур воды, поэтому вы можете содержать растение при температуре в диапазоне 15-30 ° C. Установите термометр внутри аквариума, чтобы вы могли следить за температурой.

Уровень pH воды должен составлять 6,0-7,5. Проверяйте pH воды один раз в неделю.

Жесткость

Убедитесь, что жесткость воды всегда находится в пределах 5-15 dGH.

Способ размножения растения

Три вида листьев стрелолиста обыкновенногоФото: Роголистник

Для разведения вида с вашей стороны не нужны никакие усилия. Основной стебель растения сам выращивает несколько боковых побегов, которые со временем отсоединяются сами по себе. Когда эти боковые побеги падают на дно аквариума, они превращаются в новое растение. Если они не отпадают естественным путем, вы можете легко применить ножницы, чтобы обрезать некоторые части и использовать их для регенерации новых особей. Обычно, для появления и развития нового растения требуется несколько недель.

Роголистники растут из семени редко. В дикой природе семена опускаются на дно воды и остаются там в течение всего зимнего сезона и поднимаются как новые растения в течение весеннего сезона.

Чем полезно растение

Три вида листьев стрелолиста обыкновенногоФото: Роголистник в водоемах

Польза роголистника, как аквариумного вида, заключается в следующем.

  • Растение поглощает вредные химические вещества, которые выделяют рыбные фекалии и водопроводная вода, например, нитраты, аммиак, фосфаты и углекислый газ.
  • Обогащает воду кислородом.
  • Благодаря своей способности очищать воду, он действует как дополнительный фильтр для механической фильтрации воды в аквариуме.
  • Плотные листья Ceratophýllum служат местом хранения рыбных яиц.
  • Мелкая рыба и мальки взрослых особей используют толстые листья растения в качестве укрытия.
  • Содержание роголистника добавляет вашему аквариуму дополнительную текстуру и привлекательность.
  • Ceratophýllum защищает креветок от нападения других крупных рыб в общем аквариуме.

Болезни, вредители и как с ними бороться (почему темнеет, осыпается и т.д. )

Вид Ceratophýllum не подвержен болезням и вредителям, поэтому и растет везде. Если же листки темнеют, желтеют, сильно краснеют или осыпаются, обратите внимание на освещение и рН водной среды.

Вахта трехлистная: лечебные свойства и противопоказания

Вахта трехлистная скрывается от глаз по краям лесных озер – найти и заготовить ее не так-то легко. Но растение полностью оправдывает усердие заготовителя – химический состав вахты позволяет применять ее при множестве заболеваний. В старину верили, будто чем труднее отыскать траву, тем больше в ней лечебных свойств. В статье содержится описание растения, области его применения в официальной и народной медицине, способы заготовки, рецепты настоев и отваров.

Три вида листьев стрелолиста обыкновенного

Вахта трехлистная – описание растения

Во время цветения это травянистое растение ни с чем не спутать: только у вахты внутренняя сторона лепестков густо опушена длинными изогнутыми волосками. Цветки эти розовато-белые, с ярко-оранжевыми пыльниками, собраны в прямостоящую кисть высотой 10-15 см. Они распускаются по очереди, будто заступают на вахту, отсюда и пошло название рода.

Видовое название – «трехлистная» – связано с тем, что листовая пластинка растения тройчатая, как у клевера. Все три листочка направлены вверх, поэтому издали напоминают зеленый тюльпан. За склонность расти у воды вахту также называют «водяной трифоль» и «водяной трилистник». А за способность помочь при некоторых заболеваниях – «женский жабник», «чахоточная трава», «лихорадочник».

К важным биологическим характеристикам растения относятся:

  • толстое корневище губчатой структуры;
  • заметные под лупой мелкие водяные устьица по краям листовых пластинок;
  • высота листьев с черешком достигает 30 см, высота цветоноса – 40 см;
  • цветение приходится на начало июня, при теплой весне – на конец мая;
  • плоды вызревают к августу, представляют собой двустворчатые коробочки с семенами.

Три вида листьев стрелолиста обыкновенного

Химический состав вахты

Лечебные свойства вахты наиболее ярко выражены в листьях, причем непременно в зрелых, хорошо развитых. Из наиболее важных веществ следует упомянуть:

  • горькие гликозиды мениантин и мелиатин, стимулирующие отделение пищеварительных соков;
  • алкалоид генцианин с выраженным противоглистным эффектом;
  • флавоноид кардиотонического действия гиперозид;
  • аскорбиновую кислоту и рутин.

Листья вахты накапливают до 3 % дубильных веществ, что объясняет противовоспалительное действие растения. Присутствует в них некоторое количество жирных масел, холина, йода. Все перечисленные соединения есть и в корневищах растения, но в значительно меньших концентрациях.

Распространение и места обитания растения

Водяной трилистник произрастает только в Северном полушарии, в широкой полосе умеренного климата, в пределах которой тяготеет к лесостепной зоне. В России встречается от западных границ до Дальнего Востока. Однако при поисках растения нужно помнить, что вахта – трава влаголюбивая и расти предпочитает возле открытой воды.

Благоприятные условия для растения складываются на заболоченных лугах и лесополосах, в прибрежных участках мелководных зарастающих озер, в противопожарных канавах на торфяниках. Вахта часто входит в болотный травостой вместе со стрелолистом, сабельником и различными осоками.

Три вида листьев стрелолиста обыкновенного

Применение вахты трехлистной

Вахта трехлистная официально признана лекарственным растением и включена в 11 издание Государственной Фармакопеи. Основные показания для применения сборов на ее основе в медицине:

  • запоры, вздутия живота, метеоризм;
  • гастриты с пониженной кислотностью;
  • холециститы, желчнокаменная болезнь, болезни печени;
  • токсикозы и нарушения пищеварения при беременностях.

Дубильные вещества трифоля нашли применение в стоматологии: настоем листьев рекомендуют полоскать полость рта при пародонтозах, стоматитах. Повышенное содержание йода обусловливает использование препаратов вахты при заболеваниях щитовидной железы и атеросклерозе.

Обилие диалектных названий вахты говорит о ее популярности среди жителей села. Растение вошло в список народных средств лечения туберкулеза, желтухи, малярии, различного рода кожных заболеваний, долго заживающих ран, а также расстройств женской половой сферы. В качестве ранозаживляющего средства трифоль применяют ветеринары.

Изысканную прелесть соцветий вахты ценят любители водных зеркал в ландшафтном дизайне. Растение украшает прудики с темной водой и небыстрые искусственные ручьи. На питательном грунте она быстро разрастается, формируя ярко-зеленый ковер сочной листвы. В качестве растения для водоемов трилистник особенно хорошо смотрится в компании кувшинок и декоративных карпов.

Три вида листьев стрелолиста обыкновенного

Лечебные свойства и возможный вред травы

Свойство вахты влиять на здоровье человека связано, главным образом, с содержащимися в ней горечами. Эти вещества стимулируют работу пищеварительных желез (слюнных, желудочных, печени), нормализуют перистальтику кишечника. Иногда листья растения просто измельчают в порошок и смешивают с пряностями, которые используют в приготовлении обычных блюд. К перечню иных свойств трифоля относят:

  • седативное;
  • мочегонное;
  • регенерирующее;
  • противосудорожное;
  • противовоспалительное.

Противопоказаний для применения препаратов из вахты немного: она может нанести вред маленьким детям и людям с индивидуальной непереносимостью. Во всех остальных случаях достаточно соблюдать предписанную врачом дозировку.

Сбор, заготовка и хранение растения

Листья вахты трехлистной собирают в фазе их наиболее полного развития, которая приходится на июль-август. При заготовке соблюдают технику безопасности, поскольку работу придется вести на топких берегах водоемов с холодной водой. В целях сохранения вида в природе листья режут острым ножом, не выдергивая из грунта корневища.

Правильно заготовленное сырье вахты – листья с черешками не длиннее 3 см. Они буквально пропитаны влагой, поэтому сначала их обсушивают в тени на открытом воздухе при хорошей вентиляции, а затем переносят в сушилку. Лучшие условия – тонкий слой сырья на мелкой металлической сетке в нагретом помещении, например на чердаке под железной крышей. Во время сушки листочки периодически ворошат, удаляют почерневшие. Хорошо просушенное сырье хранят в бумажных пакетах или полотняных мешочках.

Три вида листьев стрелолиста обыкновенного

Народные рецепты с вахтой трехлистной

Наиболее востребованы галеновы препараты трилистника для лечения расстройств пищеварительной системы. Чаще других используют отвар, который готовят следующим образом. Столовую ложку измельченного сырья заливают 300 мл горячей воды, доводят до кипения и томят четверть часа. Готовый напиток настаивают два часа, затем фильтруют и выпивают за сутки в три одинаковых приема.

Отвар для печени получают сходным образом, но трилистник предварительно смешивают с равным количеством ромашки аптечной.

В терапии заболеваний ЖКТ применяют и спиртовую настойку трифоля. Для ее приготовления 50 г измельченных листьев заливают 200 мл водки, плотно закрывают и настаивают в темном прохладном шкафчике примерно неделю. Настойку принимают перед едой не более 10-15 капель.

Для приготовления успокаивающего настоя 2 ст. ложки смеси из вахты, мяты и валериановых корней заливают 300 мл кипятка, накрывают чистой тканью и оставляют в тепле (можно в термосе) на час-полтора. Пьют настой дважды в сутки.

Три вида листьев стрелолиста обыкновенного

Единственная в своем ботаническом роде, вахта трехлистная несет бессменную службу по берегам стоячей воды. И топкое место путешественнику укажет, и пчел напоит нектаром, и человеку знающему поможет поправить здоровье.

Стрелолист,Стрелолист шиловидный — акварикмные растения.

Три вида листьев стрелолиста обыкновенного Три вида листьев стрелолиста обыкновенного Три вида листьев стрелолиста обыкновенного

Описание растения

Для стрелолиста характерны ярко-зеленые листья, довольно плотные и мощные, которые чем-то напоминают стрелу или копье. Листочки имеют гетерофильные свойства: строение надводных листовых пластинок отличатся от формы подводных. Листья, находящиеся под водой, похожи на длинные узкие ленточки шириной от 1 до 4 см, а для плавающих на поверхности воды листочков характерна овальная, эллиптическая форма. И наконец, форма надводных пластинок напоминает по внешнему виду стрелу, которая располагается на длинном черешке трехгранной формы длиной до 30 см.

Прикорневые листья собраны в розетки, лентовидные, сидячие на стебле, слегка изогнуты и заострены на кончиках, посередине четко виднеются прожилки. Растение имеет клубневую корневую систему с короткими белыми корнями, сплетенными в узелочки, довольно хрупкую. На цветочных стрелках располагаются мелкие цветочки белого цвета.

Три вида листьев стрелолиста обыкновенного

Три вида листьев стрелолиста обыкновенного Три вида листьев стрелолиста обыкновенного Три вида листьев стрелолиста обыкновенного

Полезные свойства

Питательные качества стрелолиста обусловлены составляющими, которые входят в его структуру. В нём очень много крахмала (до 32%), гораздо больше, чем в картофеле. Считается самым известным полисахаридом, заполняет желудок и не провоцирует увеличения веса тела. Этот углевод отлично воспринимается организмом и не причиняет вреда.

Три вида листьев стрелолиста обыкновенного
Проблемы с перевариванием, как правило, вызывают термически необработанные овощи и фрукты, содержащие крахмал в больших количествах. Поскольку клубни многолетника едят в сваренном или печёном виде, то он приносит только пользу и не доставляет никаких проблем.

Растение тростник обыкновенный

Учёными доказано, что крахмал содержащие овощи положительно действуют на здоровье людей, у которых язвенная болезнь, восстанавливают пищеварение, контролируют уровень сахара в крови. Есть информация, что крахмал эффективно борется с онкологическими болезнями.

По наличию химических элементов, находящихся в клубеньках болотника, он похож на картофель, с той разницей, что водяное растение содержит в несколько раз больше крахмала и белка. В сыром виде он горьковатый на вкус, но есть его приятнее после термической обработки.

В растении много витаминов А, В, С, Е, и минералов, таких как кальций, калий, натрий. Имеются также растительные пигменты, стерины, вяжущие вещества.

Основные виды стрелолиста аквариумного

Все известные виды имеют небольшие различия по размерам и внешнему описанию, причем условия содержания у них одинаковы:

Три вида листьев стрелолиста обыкновенного
Шиловидный или Субулата (S. Subulata)

Три вида листьев стрелолиста обыкновенного
Стрелолист Жестколистный

Три вида листьев стрелолиста обыкновенного
Карликовый (S. Spec)

Три вида листьев стрелолиста обыкновенного
Широколистный или раскидистый (S. Latifolia)

Условия содержания в аквариумах

Это многолетнее растение отличается своей неприхотливостью и способностью приспосабливаться к любым условиям содержания. И это относится к любым его видам. Для них хорошо подойдут смеси песка вместе с илом толщиной до 3 см. Из основных требований можно выделить следующие:

  • достаточное количество света, поступающего сверху (боковая подсветка может деформировать кустики);
  • чистая вода (отстоянная);
  • поддержание оптимальных температур, хотя некоторые виды хорошо переносят и 15 градусов;
  • к жесткости воды абсолютно нетребовательные;
  • подходит любой уровень кислотности воды;
  • нужна качественная фильтрация во избежание закисания и налета на листочках;
  • наличие прямых солнечных лучей до 3-4 часов в день, общего освещения до 12 часов с использованием дополнительных подсветок;
  • замена четверти объема всей воды еженедельно.

При нехватке света стебли могут вытягиваться, листья бледнеют и редеют.

При применении «мягкой» воды лучше придерживаться кислотности около 5, а для жесткой воды лучше поддерживать большую кислотность (порядка 8).

Три вида листьев стрелолиста обыкновенного

Особенности размножения

Это растение размножается вегетативно при помощи боковых отпрысков, которые вырастают из спящих почек на корнях. При этом материнский куст делится на несколько частей. Другим вариантом является отделение от маточника или одного, или нескольких отпрысков дочерних розеток.

Также широко используется такой метод получения новых экземпляров: на местах опыленных соцветий формируются дочерние растения с 4-5 листочками и полноценными корнями, которые аккуратно срезаются и пересаживаются на постоянное место. Главное посадить быстро, не давая возможности пересушки корня. Размножаться может круглогодично, и никогда с этим не возникает проблем.

При использовании стрелолиста в ландшафтных дизайнах также используется размножение клубнями, которые образуются к ноябрю. Высаживают их только весной после хранения в определенных условиях (в слое влажного песка).

Размножение семенами используют только селекционеры в хозяйствах по размножению.

Три вида листьев стрелолиста обыкновенного

Применение в народной медицине

Стрелолист обыкновенный используется не только для приготовления еды, но и в рецептах знахарей. Для исцеления можно брать и свежее растение, и засушенное. Корень болотника обладает вяжущим, тонизирующим свойством.

Водные растения, растущие в прудах, и их названия

Он эффективен при проблемах с кишечником или желудком. Экстракт можно применять как замечательное средство против грибков и новообразований. При воспалениях кожи хорошо прикладывать на поражённое место молодые лепестки, ведь они обладают ранозаживляющим свойством.

Исследователями было доказано, что этот продукт:

  • нормализует процессы переваривания пищи;
  • благоприятно влияет на излечение язвы;
  • регулирует уровень глюкозы в крови;
  • обладает антисептическими свойствами;
  • восполняет нехватку витаминов.

В древние времена корень стрелолиста применяли для лечения безумства. С помощью дубильных веществ, которые входят в состав этой травы, можно останавливать кровотечения. Отваром из стеблей можно вылечить псориаз и инфекционные поражения кожи.

Три вида листьев стрелолиста обыкновенного Три вида листьев стрелолиста обыкновенного Три вида листьев стрелолиста обыкновенного Три вида листьев стрелолиста обыкновенного Три вида листьев стрелолиста обыкновенного Три вида листьев стрелолиста обыкновенного

Секреты посадки

Посадка всех видов сагиттарии требует осторожности в обращении с посадочным материалом, так как они отличаются довольно хрупкой корневой системой. При этом не любят заглубления шейки экземпляра глубоко в песок, лучше оставить ее на поверхности. При выращивании используйте качественный речной песок и регулярные подкормки. Средняя глубина посадки составляет 2-3 см.

Специалисты рекомендуют также предварительно под корень поместить комочек ила или глины, взятый из аквариума, что способствует более быстрой адаптации растения на новом месте. Рекомендуется также предварительно использовать органические подкормки в виде торфяного шарика в местах посадки.

Смена обстановки может спровоцировать опадание части листиков болотника из-за стресса. Беспокоиться не стоит: совсем скоро все придет в норму.

Три вида листьев стрелолиста обыкновенного

Значение и применение

Богатые крахмалом клубни различных видов стрелолиста съедобны и употребляются в пищу в варёном и печёном виде (вкусом напоминают каштан)[10].

По своему составу клубни стрелолиста не только не уступают обычному картофелю, но являются ещё в 11⁄2 раза менее водянистыми, во столько же раз богаче крахмалом и в 5 раз белками. Единственным отрицательным свойством отваренных в солёной воде клубней является некоторая горечь, остающаяся во рту после их употребления[11].

В Японии и Китае культурную форму стрелолиста трёхлистного возделывают[7][10].

Клубни служат пищей для ондатры[12].

Некоторые виды стрелолиста, особенно североамериканские, выращивают в аквариумах. У выращиваемых в аквариуме стрелолистов листья мягкие и лентовидные. При выращивании в аквариумах на бедных почвах, например, на песке, рост стрелолистов подавляется, и растения в этих условиях остаются на ювенильной стадии, что часто используется аквариумистами[12].

Почему не растет стрелолист?

Здесь может быть несколько причин:

Факторы ростаВозможные причины
ОсвещенностьНедостаток света.
ГрунтСлишком крупный или излишне мелкий, либо бедный состав питательных веществ.
СоседиНеподходящие соседи по аквариуму.
Качество и состав водыОтсутствие регулярной подмены.
ТемператураНизкие температуры притормаживают рост, листья «мельчают».
Мутность воды и изобилие органических частичекОбразование налета на листьях приводит к замедлению обменных процессов в листочках и последующей гибели.

Три вида листьев стрелолиста обыкновенного

Признаками несоответствующего ухода являются значительные изменения в окраске листьев растения:

  1. Появление желтого оттенка будет говорить о недостатке такого важного микроэлемента, как железо. Для его восполнения придется регулярно подкармливать специальными железосодержащими препаратами или железным купоросом (примерно от 1,5 до 2 грамма на 100 литров воды).
  2. Красные оттенки предупреждают о слишком ярком освещении аквариума, причем довольно длительное время. Это является сигналом для уменьшения и сокращения светового воздействия путем замены лампочек на менее мощные.
  3. Наличие бледной окраски является признаком недостатка макро- и микроэлементов в составе воды.

Не забывайте периодически обрезывать и прореживать эти насаждения, чтобы они не заполнили через несколько месяцев всю емкость «непроходимыми» зарослями.

Три вида листьев стрелолиста обыкновенного

Подкормки и удобрения

Добиться привлекательности кустиков стрелолиста помогают регулярные подкормки различными комплексными удобрениями для аквариумных растений. Часто используют для этих целей Флору 2 в виде удобных таблеток или жидкие удобрения типа Аквадар. Применяют также Кемиру-Универсал из расчета 2 грамма на каждые 100 литров водного объема.

Слабое освещение, короткие световые дни требуют периодических подач углекислого газа для стимулирования роста и развития.

Различные виды аквариумной сагиттарии идеально вписываются как в небольшие, так и в более крупные резервуары, неприхотливы и очень просты в уходе, хорошо очищают пространство, помогают создавать уникальный дизайн и композиционные решения, и с каждым годом становятся все популярнее.

Использование в кулинарии

Во многих странах болотник применяют как съедобное растение. В Азии его специально выращивают для пищевых целей, так как клубни и корни можно есть. Уникален он тем, что клубеньки вырастают только весной и в осенний период, а в жаркое время года они не подходят для употребления.

Плод, который растёт в конце подземных корней, богат крахмалом. Хорошо его запекать на углях или варить. В печёном виде имеет ореховый привкус.

В Северной Америке этот плод до такой степени популярен, что его называют белым индейским картофелем. Любители заявляют, что своим вкусом он похож на запечённые каштаны. В Азии стрелолист культивируют как овощ, из которого получают крахмал. В Париже шеф-повара делают из болотника деликатесные блюда. Сухие кусочки плода применяют для получения отрубей, которые хорошо добавлять в тесто при выпекании хлеба.

Белокрыльник болотный: размножение и уход в домашних условиях

Для того чтобы смолоть муку из болотника, плоды, нарезанные кругляшами, необходимо высушить в печке. Отруби замечательно подойдут для добавления в кисель, крем, домашнее заливное. Так как клубни содержат много крахмала, это даёт возможность применять их как природный загуститель.

Запечённый болотник

Корнеплод восхитительный на вкус, что даёт возможность готовить его вместе с другими, более привычными ингредиентами. Он замечательно комбинируется со свининой, которую хорошо запекать в духовом шкафу. Для этого клубеньки необходимо сначала отварить в воде, предварительно добавив соль, снять кожуру, а мякоть нарезать. Одновременно свинину нашпиговать чесноком, посолить и поперчить. Необходимо слоями выложить на противень подготовленное мясо и кусочки плодов, завернуть в фольгу и час запекать при средней температуре.

Пюре из клубней

Лёгким и интересным является блюдо из болотника. Чтобы приготовить одну порцию, необходимо взять 200 граммов плодов, чашку молока, соль и сахар. В сыром виде клубеньки тщательно помыть, а потом отварить в подсоленной воде. После полного остывания их необходимо почистить от кожицы и перемолоть в кухонном комбайне. В такое пюре добавить все оставшиеся компоненты и ещё проварить до однородной консистенции.

Помогла статья? Оцените её
Звёзд: 1Звёзд: 2Звёзд: 3Звёзд: 4Звёзд: 5
Загрузка...