Варенье из тыквы с апельсином и лимоном- рецепты приготовления

Джем из тыквы с апельсинами

Варенье из тыквы с апельсином и лимоном- рецепты приготовления

Осенью садоводов и огородников радуют разноцветные тыквы, которые можно хранить до весны, не обрабатывая. Бывают ситуации, когда эти, часто очень крупные овощи, нужно законсервировать. Тем, кто отмечает в октябре праздник Хэллоуин, знакомы моменты, когда после изготовления фонариков из тыквы остаётся много мякоти, и выкинуть её рука не поднимается. Можно сварить тыквенный суп-пюре, но обычно к праздничному столу готовится много угощений, и суп окажется лишним.

Варенье из тыквы с апельсином и лимоном- рецепты приготовления Джем из тыквы с апельсинами

Я готовлю тыквенный джем с апельсинами — вкусно и хранить можно хоть круглый год. Цвет джема получается ярким, в зимнюю стужу кажется, что в ваш дом пробрался солнечный зайчик. Апельсиновую цедру лучше всего нарезать тонкой соломкой, она поможет окрасить джем в оранжевый цвет, если тыква не очень яркая, и придаст цитрусовый аромат варенью. К тому же приятно, когда в джеме ощущаются кусочки цедры.

Тыква — это основа джема, а ароматизировать его можно не только апельсинами, но и любыми цитрусовыми. Я добавляла в джем и лимоны и мандарины, получается всегда новый вкус и аромат. Не жалейте сахар! Лучше добавить его больше, так как цитрусовые дают много сока, и джем получится жидким.

  • Время приготовления: 40 минут
  • Количество: 1 литр

Ингредиенты для приготовления джема из тыквы с апельсинами

  • 1 тыква среднего размера;
  • 1 большой апельсин;
  • 700 г сахара;
  • палочка корицы, звёздчатый анис (он же — бадьян).

Варенье из тыквы с апельсином и лимоном- рецепты приготовления Ингредиенты для приготовления джема из тыквы с апельсинами

Способ приготовления джема из тыквы с апельсинами

Очищаем тыкву от семян и кожуры, нарезаем крупными кубиками. В кастрюлю наливаем немного воды, добавляем кубики тыквы и закрываем крышкой. Пока тыква будет томиться на небольшом огне, займемся апельсином.

Снимаем тонкий слой апельсиновой цедры. Можно применить мелкую тёрку, но гораздо удобнее сделать это ножом для чистки овощей, а затем нарезать её тонкой соломкой. Затем очищаем апельсин и нарезаем мякоть крупно, внутренние перегородки в мякоти можно оставить, а вот белую кожуру не стоит добавлять в варенье, она горчит.

Варенье из тыквы с апельсином и лимоном- рецепты приготовления Нарезаем цедру и мякоть апельсина

Добавляем к тыкве апельсиновую мякоть, готовим на небольшом огне 25 минут. Когда тыква и апельсин разварятся, почти превратятся в пюре, можно снимать кастрюлю с огня.

Варенье из тыквы с апельсином и лимоном- рецепты приготовления Отвариваем вместе тыкву и апельсин

Измельчаем фруктово-овощную смесь до однородной консистенции. Добавляем апельсиновую цедру и взвешиваем, получившееся пюре нужно смешать с равным количеством сахара плюс 200 грамм дополнительно, затем добавляем палочку корицы и бадьян.

Варенье из тыквы с апельсином и лимоном- рецепты приготовления Измельчаем смесь, добавляем сахар, цедру и пряности

Джем нужно готовить на сильном огне, тогда он быстро уварится. Но будьте внимательны и осторожны, берегите глаза, так как сильно кипящий джем брызгается! Для того чтобы джем остался ярким и стал густым, достаточно готовить его в течение 10-15 минут. Капля готового джема, нанесённая на фарфоровую тарелку не должна растекаться.

Варенье из тыквы с апельсином и лимоном- рецепты приготовления Варим джем еще 10-15 минут

Горячий джем раскладываем в стерилизованные банки, добавляем бадьян и корицу.

Варенье из тыквы с апельсином и лимоном- рецепты приготовления Горячий джем раскладываем в стерилизованные банки, добавляем анис и корицу

Храним джем из тыквы с апельсинами при комнатной температуре. Когда джем остынет, он станет похож на мармелад. Можно намазать джем из тыквы на тост, не опасаясь, что капли стекут и испачкают руки, вот такой он получается густой!

Варенье из тыквы с курагой и апельсинами

Варенье из тыквы с апельсином и лимоном- рецепты приготовления

Сегодня я хочу познакомить Вас с солнечным, полезным и очень вкусным десертом – вареньем из тыквы с курагой и апельсинами. Удачное сочетание полезных цитрусовых, ароматной кураги и спелой оранжевой тыквы поднимут настроение в хмурый зимний день. Варенье из тыквы получается достаточно густое, а наличие в нем цитрусовых и кураги придает варенью аромат спелых абрикосов в гармонии с цитрусовой ноткой. И совершенно никакого запаха тыквы. Прекрасный вариант для начинки сладких пирогов и просто на десерт к чаю.

Для приготовления варенья из тыквы с курагой и апельсинами нам понадобится:
– тыква (уже без кожуры и семечек) – 2,5 кг.;
– апельсин – 2 шт. (если хотите нотку кислинки – возьмите еще 1 лимон);
– курага – 300 гр.;
– сахар – 1,5кг.

Подготовим наши продукты – тыкву, апельсины и курагу. Я тут фигурно выложила их, чтобы показать все оттенки оранжевых солнечных и теплых красок, которые у нас будут кипеть-бурлить.

Варенье из тыквы с апельсином и лимоном- рецепты приготовления

Тыкву почистим, порежем небольшими кубиками, засыплем сахаром и поставим на ночь в холодильник – чтобы дала сок.

Варенье из тыквы с апельсином и лимоном- рецепты приготовления

На следующий день помоем и порежем апельсины кубиками, я попки от апельсинов выкинула, чтобы корки одни не варить. Кастрюлю с тыквой и сахарным сиропом ставим на огонь и доводим до кипения. Как тыква в сиропе закипит – выкладываем туда порезанные апельсины, доводим до кипения и кипятим варенье 5 минут. Затем – выключаем конфорку и оставляем варенье остывать (с горячей конфорки надо убрать варенье на холодную).

Варенье из тыквы с апельсином и лимоном- рецепты приготовленияВаренье из тыквы с апельсином и лимоном- рецепты приготовления

Через 4-5 часов снова ставим варенье на огонь, в это время моем и режем курагу (я резала на 4 части). Закладываем порезанную курагу к закипевшему варенью, уменьшаем огонь до среднего, и варим варенье примерно 30 минут, периодически помешивая.

Варенье из тыквы с апельсином и лимоном- рецепты приготовленияВаренье из тыквы с апельсином и лимоном- рецепты приготовления

В конце варки тыква начинает развариваться, перестает хрустеть – в это время варенье надо снимать с огня – оно готово. Курага и дольки апельсина свою форму сохранили, но отдали общей смеси аромат. Чем дольше такое варенье стоит – тем лучше пропитывается запахами входящих в него ингредиентов.

Варенье из тыквы с апельсином и лимоном- рецепты приготовления

Вот оно в розеточке, такое солнечное, светлое. На самом деле оно более оранжевое, чем на фото получилось. Апельсинчики пока были немного резковаты в нем, но оно – свежесваренное, когда настоится – станет более однородным по аромату.

Варенье из тыквы с апельсином и лимоном- рецепты приготовления

Приятного аппетита! С Вами была я, Анна. Читайте меня почаще, вступайте в мою группу ВК, присылайте свои рецепты вкусных блюд с авторскими фото, я их обязательно опубликую от Вашего имени!

Читайте также:
Варенье из тыквы с апельсином и лимоном- рецепты приготовленияВаренье из абрикосов Варенье из тыквы с апельсином и лимоном- рецепты приготовленияВаренье из груш с лимоном и маком Варенье из тыквы с апельсином и лимоном- рецепты приготовленияДжем из малины

Варенье из тыквы с апельсином и лимоном- рецепты приготовленияВаренье из сливы Варенье из тыквы с апельсином и лимоном- рецепты приготовленияСливово-шоколадный джем Варенье из тыквы с апельсином и лимоном- рецепты приготовленияАбрикосовый джем

Янтарное тыквенное варенье с апельсином

Вот и пришла золотая осень. Деревья покрылись золотисто-лимонной листвой, сквозь нее еще теплое солнце посылает нам ласковые лучики. Этот необыкновенно красивый янтарно-золотистый цвет листвы настолько притягателен и приятен глазу, что возникает желание запечатлеть его не только в своей памяти, но и в чем-то более осязаемом, а может быть даже и вкусном. Такой же янтарный цвет имеет варенье из тыквы с апельсинами, которое можно приготовить не только осенью, но и зимой.

Чем хорошо такое варенье? Его можно не консервировать и варить среди зимы. Так что этот рецепт доступен даже тем, кто боится закручивать банки и думает как приготовить по-проще. Так как тыква хорошо хранится до нового года. А можно еще осенью накрутить варенье из тыквы на зиму и радовать себя оранжевым настроением в пасмурные зимние вечера.

Кроме того, оно понравится вам даже если вы не любите тыкву. Ведь очень часто мы не знаем что приготовить из тыквы. Каша, плачинды, возможно добавим к овощному рагу. И все. Но насколько интересно тыквы проявляет себя в десертах. Просто потрясающе. А апельсины добавят тыквенному варенью изюминку. И даже самые большие привереды будут хвалить это варенье. Тосты с таким вареньем, начинка для пирога, прослойка для творожной запеканки или верхний слой чизкейка — эта чудо-заготовка станет для вас палочкой-выручалочкой.

Ингредиенты:

  1. 3 кг тыквы
  2. 2 кг сахара

минимум 2 апельсина

  • 2 ч.л. лимонной кислоты (или сок 1/2 лимона)
  • специи по вкусу (корица, кардамон, имбирь)
  • Приготовление:

    • Варенье из тыквы с апельсином и лимоном- рецепты приготовления Итак, давайте приступим непосредственно к приготовлению этого необычного, полезного для здоровья и необыкновенно вкусного варенья. Трехкилограммовую тыкву разрежьте пополам и удалите косточки. Затем очистите ее от кожицы, нарежьте некрупными кубиками и выложите в большую миску или в таз, предназначенный для варки варенья. Так как кожица у тыквы достаточно жесткая, то чистить ее желательно нарезав предварительно на более мелкие кусочки. Еще хочется отметить про сорта тыквы. Сейчас их повилось множество. Конечно, самая ароматная — мускатная тыква. Она подходит для десертов идеально. Более того, варить ее придется меньше. Но вся изюминка этого варенья в том, что для него подходят обычные тыквы. те самые, которых просто пруд пруди на любом огороде. Достаточно дешевый овощ, а точнее ягода. Но какое изумительное варенье.
    • Варенье из тыквы с апельсином и лимоном- рецепты приготовления Засыпьте тыквенные кубики двумя килограммами сахара и поставьте вариться на очень медленный огонь. Постоянно помешивая варенье, варите его 3 часа.
    • Варенье из тыквы с апельсином и лимоном- рецепты приготовления Затем помойте 2 больших апельсина и порежьте их не слишком крупно вместе с кожурой. Апельсиновую кожуру чистить настоятельно не рекомендуется, иначе варенье не будет таким ароматным, да и цедра, пропитанная апельсиново-тыквенным сиропом очень уж вкусна. Если хотите — возьмите больше апельсинов, это на ваш вкус.
    • Варенье из тыквы с апельсином и лимоном- рецепты приготовления В таз с вареньем выложите нарезанные апельсины и добавьте туда же 2 чайные ложки лимонной кислоты. Если вы любите специи — добавляйте по вкусу корицу, имбирь, звездочки аниса. Пробуйте и экспериментируйте, очень здорово каждый раз делать новое варенье из тыквы с апельсинами. Мое любимое сочетание — я кладу в варенье палочку корицы и пару звездочек бадьяна. Так получается легкий пряный аромат. Такие баночки я дарю друзьям и гостям в качестве гостинцев на праздники. Но все таки вернемся к процессу приготовления. Проварите варенье еще 25 минут, снимите с огня и дайте остыть.
    • Варенье из тыквы с апельсином и лимоном- рецепты приготовления Если вы хотите законсервировать варенье — разлейте горячее по стерильным банкам и закрутите. Переверните банки, хорошо укутайте и дайте остыть.
    • Варенье из тыквы с апельсином и лимоном- рецепты приготовления Если вы не консервируете — остывшее варенье можно сразу есть. Переложите готовое ароматное варенье из тыквы с апельсинами в хрустальную вазочку на ножке. Только посмотрите, какая красота получилась на фото – настоящий янтарь в хрустале, не правда ли? Остальное варенье поместите в банку, накройте капроновой крышкой и поставьте в прохладное место.

    Варенье из тыквы на зиму: самые простые и вкусные рецепты тыквенного варенья «Пальчики оближешь»

    Очень люблю необычные вкусовые сочетания. Например, никто бы не подумал, что варенье из кабачков с апельсином очень похоже на вкус ананаса. И поэтому сегодня подборка рецептов сладкой тыквы. Например, с добавлением кураги, у варенья появляется привкус мандарина.

    Необычно, правда? Самое интересное, что самого привкуса тыквы почти не чувствуется, если добавлять к ней специи и фрукты.

    Знаю, что многие не любят этот солнечный овощ. Несмотря на то, что это кладезь витаминов. Поэтому я предлагала использовать его в качестве дополнения в пшенную кашу, оладьи, супы-пюре и пироги.

    Но и на зиму можно успеть прибрать баночки с замечательным лакомством.

    Для джемов лучше брать мускатный тонкокорый сорт. У таких плодов подходящая сладкая мякоть.

    Варенье из тыквы с апельсином и лимоном- рецепты приготовления

    Классический рецепт варенья из тыквы на зиму

    Сейчас классический «чистый» рецепт без добавления разных продуктов и специй. Он для тех хозяек, кто хочет почувствовать настоящий тыквенный вкус.

    Варенье из тыквы с апельсином и лимоном- рецепты приготовления

    Возьмем:

    • 0,6 кг тыквы,
    • 0,4 кг сахара,
    • 50 мл воды.

    Давайте для начала займемся банками и крышками. Я всегда промываю их с содой чистой губкой. Затем стерилизую над паром. Но можно это сделать и в духовке и в микроволновке. Это уже на ваше усмотрение.

    Так как этот рецепт довольно быстрый, мы не будем ждать пару часов, когда выделится сок. А вместо него добавим воду.

    Теперь берем кастрюлю и вливаем в нее водичку. Поверх которой всыпаем сахар.

    Варенье из тыквы с апельсином и лимоном- рецепты приготовления

    Берем овощ и очищаем ее от кожуры и семян.

    Указано 600 г чистого веса! Уже без кожурок и внутренностей.

    Натрем нужное количество овоща на терке. Пересыпаем ее к сахару и хорошо перемешиваем. Ставим нагреваться на плиту на средний режим до закипания.

    Постоянно помешиваем массу, чтобы сахарок топился, а не пригорал.

    Варенье из тыквы с апельсином и лимоном- рецепты приготовления

    Как начнется процесс закипания, снижаем нагрев до минимального. Ставим таймер на 25 минут.

    Как таймер подал сигнал, что время приготовления вышло, мы перекладываем сладкую массу из кастрюли в стерильные банки.

    Варенье из тыквы с апельсином и лимоном- рецепты приготовления

    Закручиваем крышками и ставим банку на них. Чтобы кислород поднялся на дно, а у крышки образовался вакуум. Заодно и проверим герметично ли она закрыта.

    Тыквенное варенье с лимоном и апельсином в сиропе

    Цитрусовые хорошо перебивают своеобразный привкус солнечного овоща. А также кислинкой разбавляют приторность.

    Варенье из тыквы с апельсином и лимоном- рецепты приготовления

    Возьмем:

    • 1 кг очищенной тыквы,
    • 1 апельсин,
    • 1 лимон,
    • 0,8 кг сахара.

    Вес указан чистой тыквенной мякоти, уже очищенной от кожицы, семечек и волокнистой серединки. Нарезаем ее ломтиками и пересыпаем в эмалированный таз или кастрюлю.

    Варенье из тыквы с апельсином и лимоном- рецепты приготовления

    Теперь возьмем фрукты и хорошенько промоем их водой. Можно использовать щетку или губку. Затем заливаем их кипятком на 10 минут, чтобы активировать эфирные масла.

    Вынимаем их из воды и аккуратно срезаем верхнюю тонкую часть цедры. Ту, что идет до белой кожицы.

    Варенье из тыквы с апельсином и лимоном- рецепты приготовления
    Затем нарезаем ее вместе с мякотью. Удаляем семечки из лимона и апельсина – они сильно горчат в готовом лакомстве.

    Все ингредиенты засыпаем сахаром и хорошо перемешиваем, чтобы он равномерно распределился.
    Накрываем таз полотенцем и забываем про него на 2-3 часа. За это время тыковка пустит сок.

    Теперь будем заниматься самой варкой. У нас будет три подхода, потому что хочется получить густое варенье. Если вам нравится более жидкое, то делайте две варки.

    Первый раз варим массу с момента закипания 10 минут, помешивая лопаткой или деревянной ложкой. Затем снимаем таз или кастрюлю с огня и охлаждаем в течение 4-6 часов.

    Варенье из тыквы с апельсином и лимоном- рецепты приготовления

    Затем ставим на вторую десятиминутную варку. Снимаем с огня и снова настаиваем часа 3. По консистенции оно получается довольно жидким. Но кусочки хорошо держат форму.

    Варенье из тыквы с апельсином и лимоном- рецепты приготовления

    Поэтому для густого сиропа сделаем третью варку в течение 25 минут. По истечении этого времени, сироп медленно тянется с ложки. Это и есть та консистенция, что мы добивались.

    Варенье из тыквы с апельсином и лимоном- рецепты приготовления

    Раскладываем лакомство по стерильным банкам и укупориваем их на зиму.

    Рецепт с апельсином и лимоном без варки через мясорубку, быстро и вкусно

    У кого позволяет объем холодильника, советую сделать полезный десерт без термообработки. Тогда хорошо сохраняются витамины и микроэлементы.

    Ведь мало кто знает, что тыква полезна для глаз так же, как и морковь. Способна уберечь от простуд в осенний период. Давайте воспользуемся этими ее свойствами вкусно.

    Варенье из тыквы с апельсином и лимоном- рецепты приготовления

    Возьмем:

    • 1 кг тыквы,
    • по 1 шт. апельсина и лимона,
    • 850 г сахарка.

    Первым делом подготовим мясорубку. Решетку желательно поставить среднюю, чтобы сильно не давился сок. Пропускаем через нее очищенную мякоть солнечного овоща.

    Затем с лимона и апельсина снимаем кожуру и убираем семечки из долек. А оставшуюся мякоть тоже пропускаем через мясорубку.

    Варенье из тыквы с апельсином и лимоном- рецепты приготовления

    В общую фруктово-овощную массу всыпаем сахар.

    Варенье из тыквы с апельсином и лимоном- рецепты приготовления

    И хорошо перемешиваем до его растворения.

    Варенье из тыквы с апельсином и лимоном- рецепты приготовления
    Затем перекладываем в стерильные банки до самого верха. Завинчиваем крышками и храним в холодильной камере 2 месяца.

    Пряный джем из тыквы с корицей, готовим в мультиварке

    Ароматное и «уютное» лакомство получится с добавлением корицы. Ее нужно совсем немного, всего чайную ложку. Готовить же будем в мультиварке. Она отлично выручает, когда нужно сделать небольшое количество джема.

    Варенье из тыквы с апельсином и лимоном- рецепты приготовления

    Возьмем:

    • 100 мл воды,
    • 1 ч.л. корицы,
    • 540 г сахара,
    • 600 г тыквы.

    Конечно, тыкву очищаем от семян и кожуры. Режем на куски и перетираем в чаше измельчителя блендера. Конечно, в пюре она не перемелется и будут чувствоваться небольшие кусочки.

    В чашу мультиварки вливаем воду, всыпаем сахар и перекладываем овощную массу из блендера.

    Накрываем мультиварку крышкой и включаем программу «Тушение». Время выставляем 25 минут. Пару раз за это время массу нужно перемешать.

    Как время вышло, открываем крышку и вводим корицу. Готовим еще 5 минут.

    Варенье из тыквы с апельсином и лимоном- рецепты приготовления

    Затем раскладываем это горячущее лакомство по стерильным сухим банкам и закатываем на зиму.

    Варенье из тыквы с курагой и лимоном в домашних условиях

    Это вкусовое сочетание очень напоминает мандарин. Вот удивите гостей, когда раскроете ингредиентный состав.

    Варенье из тыквы с апельсином и лимоном- рецепты приготовления

    На 1 кг тыквы нужно:

    • 150 г кураги,
    • 0,5 лимона,
    • 750 г сахара.

    Сухофрукты промываем и заливаем кипятком на 30 минут.

    Варенье из тыквы с апельсином и лимоном- рецепты приготовления
    Тщательно промываем лимон и натираем цедру на специальной мелкой стороне терки. Разрезаем лимон на половинки и из одной убираем косточки и белую междолевую пленочку.

    Варенье из тыквы с апельсином и лимоном- рецепты приготовления
    Тыковку очищаем и нарезаем кусками. Берем мясорубку и перекручиваем половинку лимона с цедрой, курагу и овощ.

    К этой массе всыпаем сахарок и тщательно перемешиваем.

    Отправляем еще сырое варенье готовиться до загустения на плиту. Варить будем примерно один час на небольшом нагреве.

    За это время мы успеем простерилизовать банки и крышки.

    Через час, пробуем лакомство на вкус и, не выключая плиты, разливаем его по банкам.

    Варенье из тыквы с апельсином и лимоном- рецепты приготовления

    Укупориваем на зиму.

    Янтарное тыквенное варенье с яблоками

    С яблоками получается очень красивое насыщенное янтарное варенье. Кусочки фрукта становятся полупрозрачными и пропускают через себя свет. Кусочки тыквы насыщаются сиропом и становятся, как цукаты.

    Варенье из тыквы с апельсином и лимоном- рецепты приготовления

    Возьмем:

    • по 1 кг тыквы и яблок,
    • 1, 5 кг сахара.

    Промываем и очищаем овощ от кожицы и семян. Мякоть режем на дольки.

    Из яблок убираем сердцевинку и остальное тоже режем на кусочки или дольки. Засыпаем их сахарком. Прикроем таз полотенцем и даем настояться около часа.

    Варенье из тыквы с апельсином и лимоном- рецепты приготовления

    Отправляем таз на плиту и ждем закипания массы. Затем снижаем нагрев до среднего и засекаем 20 минут. Напомню, что перемешивать содержимое таза нужно обязательно, ведь сироп легко может подгореть.

    Затем снимаем таз с огня и оставляем остывать на ночь. Это нужно, чтобы дольки овоща и фруктов пропитались сиропом и стали прозрачными.

    Утром вспоминаем про наше варево, снимаем с него полотенце и снова отправим на нагрев. Проварим 20 минут и горячим разливаем по банкам.

    Варенье из тыквы с апельсином и лимоном- рецепты приготовления

    Укупориваем ошпаренными кипятком крышками.

    Видео рецепт янтарного варенья из тыквы дольками по-армянски

    Очень необычный рецепт приготовления цукатного варенья по-армянски. Привожу подробный видео-рецепт от прекрасной хозяйки. Рецепт сложный, не для новичка, ведь используется известь и другие необычные ингредиенты.

    Конечно, немного хлопотно, но от одного вида таких цукатов бегут слюнки. Думаю, что стоит повозиться.

    Полезный джем с имбирем, яблоком и корицей без сахара

    Сейчас очень популярна тенденция отказа от сахара. Его заменяют медом, сухофруктами или фруктовыми концентрированными сиропами.

    Этот вариант джема как раз для таких людей. Максимум пользы и минимум вреда.

    Возьмем:

    • 400 г тыквенной массы,
    • 1 яблоко,
    • 20 фиников,
    • 1 ч.л. корицы,
    • ¼ ч.л. имбиря,
    • 1 ст.л. лимонного сока,
    • 100 мл воды.

    Очищенную тыковку натираем на терке и спускаем в кастрюлю. К ней идут яблоки, очищенные от кожуры и тоже натертые на терке.

    Из фиников убираем косточку. И мягкую часть нарежем на кусочки. Выкладываем в общую кастрюлю. Выдавим из лимона немного сока.

    Варенье из тыквы с апельсином и лимоном- рецепты приготовления

    Чтобы масса не пригорела, введем водичку. А для аромата и вкуса добавим корицу и имбирь.
    Отправляем кастрюлю на плиту и готовим 35 минут на среднем нагреве, помешивая.

    Для красоты перетираем горячую мягкую массу блендером до консистенции пюре.

    Хранить этот десерт нужно в стерильных банках в холодильнике до 2 месяцев. Съесть нужно как можно быстрее.

    Самый вкусный рецепт варенья из тыквы дольками с лимоном

    Считаю, что самое удачное сочетание этого овоща – с лимоном. Там нет сильной сладости, а присутствует какая-то свежесть и кислинка. Да и хранится оно с кислотой лучше, чем без нее.

    Варенье из тыквы с апельсином и лимоном- рецепты приготовления

    Возьмем:

    • 0,5 кг тыковки,
    • 0,4 кг сахара,
    • лимон.

    Овощ нужно избавить от всего лишнего и нарезать дольками. Лимон промываем и реже на кусочки. Косточки вынимаем и выбрасываем.

    Засыпаем эту смесь сахарком и оставляем настаиваться на пару часов.

    Затем отправляем нагреваться и увариваем массу 15 минут. Затем, выключаем нагрев и остужаем варево часа 4.

    Варенье из тыквы с апельсином и лимоном- рецепты приготовления

    Следом снова на нагрев и снова варим 15 минут. Все, угощение готово. Разливаем его в баночки и убираем на зиму. Баночки предварительно всегда стерилизуем.

    Теперь небольшой совет. Вы можете много экспериментировать, ведь в это лакомство можно ввести ванилин, бадьян, имбирь. Для вкуса добавьте орехи, типа миндаля. А курагу можно заменить свежими абрикосами или морковью. Такие рецепты тоже есть, но они менее распространены из-за своей экзотичности.

    А я благодарю вас за внимание и терпение. И желаю ароматных и уютных осенних вечеров.

    Простой пошаговый фото рецепт приготовления на зиму вкусного варенья из тыквы с апельсином

    Варенье из тыквы с апельсином нужно приготовить хотя бы ради интереса. Вкус у такой необычной консервации получается насыщенный, глубокий и очень неординарный. Саму по себе тыкву на зиму закрывают не так часто, все потому что продукт это не самый популярный, да и всегда проще закрыть простое и привычное повидло из яблок или абрикосов. Ведь их вкус знаком и понятен, а что-то необычное готовить всегда немного страшно. Поэтому в этом простом рецепте с пошаговыми фото мы предлагаем вам попробовать закрыть одну небольшую банку варенья из тыквы и апельсина. Из него вы узнаете все самые важные тонкости и секреты консервации, а также о том, как правильно сварить в домашних условиях варенье из тыквы с апельсином.
    Нежнейших вкус тыквы в сочетании с ярким спелым апельсином станет только более выразительным и подчеркнутым. Ароматы двух этих ингредиентов смешаются, выгодно выделяясь на фоне друг друга. Готовится такое варенье очень быстро, не требует оно многочасовых настаиваний, что позволяет не тратить много времени и сил на его создание. Подавать такую зимнюю консервацию можно в качестве самостоятельно десерта или использовать для приготовления других блюд, например, тортов или эклеров. Степень измельчения ингредиентов в этом варенье вы можете регулировать самостоятельно. Приступим к заготовке на зиму варенья из тыквы с апельсином.

    • Варенье из тыквы с апельсином и лимоном- рецепты приготовления

    Варенье из тыквы с апельсином и лимоном- рецепты приготовления

    Варенье из тыквы с апельсином и лимоном- рецепты приготовления

    Варенье из тыквы с апельсином и лимоном- рецепты приготовления

    Варенье из тыквы с апельсином – рецепт приготовления

    Подготовим все необходимые ингредиенты, необходимые нам для приготовления такой необычной и сладкой зимней консервации. Тыкву лучше всего взять свежую, молодую и ароматную. Также часто для создания такой заготовки используют ранее замороженную тыкву. Промываем выбранный кусочек тыквы, срезаем кожуру, нарезаем небольшими кубиками так, как показано на фото. Подготовленную тыкву складываем в чистую тарелку.

    Варенье из тыквы с апельсином и лимоном- рецепты приготовления

    Теперь займемся цитрусовыми. Любопытно будет узнать, что очень часто готовят варенье из тыквы и с апельсином, и с лимоном одновременно. Наш рецепт предполагает использование только апельсина. Выбранный достаточно крупный и спелый плод избавляем от шкурки, затем нарезаем кусочками под стать тыкве.

    Варенье из тыквы с апельсином и лимоном- рецепты приготовления

    Нарезанный апельсин вместе с кусочками ароматной тыквы выкладываем в небольшую глубокую кастрюлю. Заливаем в тару холодную чистую воду так, чтобы она только слегка покрывала ингредиенты. Выставляем кастрюлю на плиту и доводим жидкость до кипения, огонь уменьшаем и готовим варенье в течение следующего получаса. Спустя 15 минут от начала готовки необходимо засыпать в кастрюлю сахар. Очень важно помнить, что соотношения сахара к объему будущего варенье должно быть 1:1. Таким образом мы обеспечим консервации долгое время хранения. По истечении указанного времени выключаем огонь, а содержимое кастрюли слегка измельчаем с помощью погружного блендера. Усердствовать здесь не стоит, достаточно будет, чтобы масса получилась однородной и густой.

    Варенье из тыквы с апельсином и лимоном- рецепты приготовления

    Банку для хранения варенья стерилизуем заранее в кипятке или на пару, заливаем в неё готовую насыщенную массу, тут же закручиваем крышкой. В результате у нас получится очень нежная масса с кусочками апельсинов. К слову, в процессе готовки к варенью можно добавить очень мелко натертую цедру любого цитрусового. Домашнее вкусное варенье из тыквы с апельсином на зиму готово.

    Варенье из тыквы с апельсином: пошаговый рецепт приготовления в домашних условиях

    Варенье из тыквы с апельсином и лимоном- рецепты приготовления

    Приветствую вас, уважаемые читатели! Все знают, что тыква отлично сочетается с мясными блюдами, рисом, грибами и овощами. Очень популярен тыквенный суп. А известно ли вам, что из мякоти этого овоща получаются прекрасные десерты? Можно сварить в мультиварке джем или конфитюр, сделать натуральный сок с мякотью, необыкновенно вкусна и засахаренная тыква. Сегодня я расскажу, как приготовить варенье из тыквы быстро и вкусно в домашних условиях. Его божественный аромат, янтарный цвет и невероятный вкус по достоинству оценят истинные гурманы.

    Тыквенное варенье можно подать не только в качестве самостоятельного десерта к чаю или кофе, но и дополнять им сырники, блины и оладьи, использовать в качестве начинки для пирожных, пирогов, тортов и другой выпечки. Также оно прекрасно сочетается со взбитыми сливками, желе и мороженым. Калорийность продукта вы можете регулировать сами, добавляя меньше или больше сахара. Рекомендую не выбрасывать тыквенные семечки, поскольку они очень полезны. Подсушите их и употребляйте для нормализации работы желудочно-кишечного тракта.

    Ингредиенты

    Варенье из тыквы с апельсином и лимоном- рецепты приготовления

    Как приготовить

    Варенье из тыквы с апельсином и лимоном- рецепты приготовления

    Варенье из тыквы с апельсином и лимоном- рецепты приготовления

    Варенье из тыквы с апельсином и лимоном- рецепты приготовления

    Варенье из тыквы с апельсином и лимоном- рецепты приготовления

    Варенье из тыквы с апельсином и лимоном- рецепты приготовления

    Видеорецепт

    Польза и вред

    1. На 90 % тыква состоит из воды, но несмотря на это, в ней содержатся белки, углеводы, пектиновые вещества, фруктоза, сахароза и множество витаминов.
    2. Благотворно влияет на зрение благодаря входящему в состав каротину.
    3. Эффективно в качестве профилактического средства от онкологических заболеваний.
    4. Выводит лишнюю жидкость из организма, так как содержит в большом количестве калий и магний, поэтому продукт рекомендуется употреблять людям с патологиями мочевыделительной системы.
    5. Препятствует образованию тромбов и развитию инфаркта, снижает высокое кровяное давление и ускоряет обменные процессы благодаря содержанию редкого витамина T.
    6. Повышает иммунитет.
    7. Улучшает состояние при сердечно-сосудистых заболеваниях.
    8. Незаменимо при железодефицитной анемии, так как содержит марганец, железо, кобальт и другие микроэлементы.
    9. Снижает уровень холестерина, поэтому показано для профилактики атеросклероза.
    10. Улучшает потенцию благодаря входящему в состав цинку.
    11. Стимулирует биохимические процессы в печени.
    12. Считается низкокалорийным продуктом, поэтому полезно включить его в рацион тем, кто хочет похудеть.
    13. Помогает справиться с простудными заболеваниями.
    14. Регулирует жирность волос и предотвращает появление перхоти.
    15. Улучшает работу желчного пузыря.
    16. Нормализует метаболизм и ускоряет процессы усвоения пищи.
    17. Выводит из организма шлаки и токсины.
    18. Эффективно борется с запорами.
    19. Поддерживает здоровье костной ткани и помогает избежать возникновения артрита и остеопороза.
    20. Повышает настроение и жизненный тонус благодаря содержанию аминокислоты триптофан, отвечающей за выработку гормона счастья.
    21. Спасает от бессонницы и помогает при нервных расстройствах.
    22. Повышает выносливость, так как содержит L-карнитин.

    Не рекомендуется употреблять тыквенное варенье при гастрите с пониженной кислотностью, язве желудка и 12-перстной кишки, диабетикам с тяжелой формой заболевания. Также следует отказаться от продукта при нарушении кислотно-щелочного-баланса, поскольку он обладает мощным ощелачивающим действием. Противопоказано лакомство людям с индивидуальной непереносимостью тыквы.

    Полезные советы

    1. Выбирайте не перезревшие плоды с яркой мякотью. Обязательно очищайте их от кожуры и семян. Нарезать можно кубиками, кусочками или брусочками.
    2. Варенье из мускатной тыквы получается наиболее сладким и ароматным.
    3. Для придания варенью пикантного вкуса можно добавить цитрусовые, ягоды смородины или облепихи. Сделайте вариант с орехами, курагой или ананасом, тогда вы точно удивите близких новыми вкусами.
    4. Используйте во время приготовления алюминиевую, медную или латунную посуду. Перед началом варки проверьте, чтобы на емкости не было налета окиси меди и трещин, в противном случае металл начнет окисляться и испортит вкус варенья.
    5. Чтобы варенье получилось более плотным, измельчите основной ингредиент в блендере или натрите на терке.
    6. Храните продукт при комнатной температуре.
    7. Перед закупоркой обязательно стерилизуйте банки.
    8. Чтобы сохранить максимум полезных свойств, не варите лакомство слишком долго. Лучше делайте поэтапную термическую обработку, чтобы выделился ароматный сироп, и продукт успевал подостыть между варкой.
    9. Если вы готовите десерт из тыквы без варки, то для получения насыщенного вкуса настаивайте мякоть с сахаром несколько часов при комнатной температуре.
    10. Обычную свежую тыкву в сезон можно нарезать и заморозить. Из замороженного ингредиента варенье также получается очень вкусным и полезным. Рекомендую во время приготовления добавить 1 ч. л. яблочного уксуса. Для пикантного вкуса используйте цитрусовые.
    11. Если вы хотите удивить гостей на зимние праздники десертом с пряным ароматом, то сделайте тыкву, консервированную в ананасовом соке. Для этого нарежьте главный ингредиент кубиками, добавьте сахар, воду, соль, ананасовый сок. Проварите 10 минут, дайте лакомству остыть и добавьте яблочный уксус. Получившуюся массу переложите в чистую банку, закатайте и дайте остыть.
    12. Для приготовления ароматной заготовки можно воспользоваться рецептом варенья из тыквы по-армянски. Достаточно взять тыкву, сахар, воду, гвоздику и ванильный сахар. Готовится такой десерт по стандартной схеме.

    5 необычных вариантов

    • С лимоном

    Полезный вариант с изысканным вкусом и головокружительным ароматом. Очистите тыкву от кожуры и семечек, нарежьте кубиками. Из лимона удалите семена и мелко нарежьте. Выложите оба ингредиента в кастрюлю, засыпьте сахаром и оставьте настаиваться на протяжении 10–12 часов, чтобы сахар полностью растворился. Доведите смесь до кипения и варите до появления густой массы 30–40 минут. Закатайте варенье в чистые и сухие банки, переверните и дайте им остыть, обмотав шерстяным одеялом. Подавайте лакомство к оладьям и сырникам.

    Варенье из тыквы с апельсином и лимоном- рецепты приготовления

    Такой вариант сможет приготовить любая хозяйка. Дети будут в восторге от сладкого вкуса, приятной консистенции и насыщенного янтарного цвета. Очистите тыкву от кожуры и семечек, вырежьте мякоть и нарежьте кубиками. Выложите в кастрюлю с толстым дном, засыпьте сахаром и оставьте на 12 часов. Если жидкости выделилось мало, влейте воду, поставьте кастрюлю на слабый огонь и доведите до кипения. Яблоки также нарежьте кубиками, добавьте их к тыкве, кипятите в течение 7 минут, аккуратно помешивая.

    Дайте массе остыть 5-6 часов при комнатной температуре. Повторите такую манипуляцию 2-3 раза. При последнем нагревании добавьте сок и натертую на мелкой терке цедру лимона. Рекомендую предварительно промыть и ошпарить лимон кипятком. Горячее варенье разлейте по банкам, закупорьте и охладите.

    Варенье из тыквы с апельсином и лимоном- рецепты приготовления

    • С мандарином

    Полезный и яркий вариант не только на вид, но и на вкус. Чаще всего его варят зимой, в сезон мандаринов. Для разнообразия я люблю добавлять кардамон, палочку корицы, сушеный или свежий молотый имбирь, ванильный сахар.

    Обычно для приготовления достаточно 30 минут, но если вы хотите получить более густой десерт, то увеличьте время, а также добавьте немного лимонной кислоты. Тщательно вымойте мандарины, нарежьте их дольками вместе с кожурой и засыпьте сахаром. Мякоть тыквы нарежьте кубиками произвольного размера. Выложите к мандаринам и снова посыпьте сахаром, добавьте пряности и лимонную кислоту. Спустя некоторое время плоды выделят сок. Поставьте кастрюлю на средний огонь и ждите, пока сахар полностью растворится, не забывая помешивать.

    Проварите смесь 5 минут на сильном огне. Затем уменьшите огонь и уваривайте 40 минут. Готовый десерт можно закатать в банки или подать на стол таким, как есть, только дать остыть.

    Варенье из тыквы с апельсином и лимоном- рецепты приготовления

    Насыщенный и ароматный вариант, напоминающий о теплых летних деньках. Промойте тыкву, разрежьте на части, срежьте кожуру, удалите семена и нарежьте мякоть кубиками. Возьмите свежие или консервированные персики, нарежьте их кубиками.

    Промойте и измельчите курагу. Сок от консервированных персиков вылейте в глубокую кастрюлю, добавьте тыкву, поставьте на слабый огонь и варите до тех пор, пока тыква не размягчится. Затем перебейте ее в блендере, выложите в емкость для варки, добавьте желированный сахар, курагу, персики и ванильный сахар.

    Вскипятите смесь и после этого проварите в течение 2 минут на медленном огне. Горячий продукт разлейте в чистые банки и закупорьте, переверните и дайте остыть.

    Варенье из тыквы с апельсином и лимоном- рецепты приготовления

    Очень популярный и невероятно вкусный вариант, идеально подходящий для тех, кто хочет избавиться от лишних килограммов. Такое варенье очищает организм от шлаков и нормализует обменные процессы. Нарежьте очищенную мякоть тыквы, добавьте измельченный лимон. Засыпьте сахаром, хорошо перемешайте и дайте настояться.

    Кастрюлю с содержимым поставьте на средний огонь, добавьте нарезанный киви, доведите до кипения и варите 10 минут. Снимите с плиты и оставьте на 1,5 часа. Снова на среднем огне проварите смесь, но не более 7 минут. Немного остудите и разлейте по банкам.

    Варенье из тыквы с апельсином и лимоном- рецепты приготовления

    Заключение

    В статье мы рассмотрели простые рецепты тыквенного варенья, узнали, как и сколько варить его на зиму. Янтарное лакомство получается нежным и ароматным, поэтому становится любимым блюдом как у взрослых, так и у детей.

    А вы готовите варенье из тыквы? Поделитесь в комментариях своими любимыми сочетаниями ингредиентов!

    Варенье из тыквы с апельсином – 8 рецептов на зиму

    Варенье из тыквы с апельсином — это настоящий кусочек лета холодной зимой. Обилие витаминов, которые содержатся в каждом из ингредиентов, обогатят организм энергией и силой, добавят бодрости и уберут от усталости. Не стоит забывать, что тыква — это природный антидепрессант, а ее природный аромат и жизнерадостный цвет добавят пикантности к любому блюду. Рассмотрим самые вкусные заготовки на зиму из тыквы и апельсина.

    Какую тыкву выбрать?

    Для того, чтобы варенье из тыквы с апельсином было сочным, сладким и сохраняло максимум полезных свойств, необходимо выбирать плоды по следующим критериям:

    Варенье из тыквы с апельсином и лимоном- рецепты приготовления

    • Кожура должна быть твердой, плотной, без видимых трещин и темных пятен. Если кожура слишком твердая, как деревянная, то в таком плоде нет сочности или он перезрел. Бурые или коричневые пятна свидетельствуют о том, что овощ начал гнить.
    • На тыкве обязательно должна быть подножка, темная и сухая. Ее отсутствие говорит о том, что плод не доспел.
    • Старайтесь не покупать тыкву, порезанную кусочками. Очень часто таким образом хотят продать плоды, которые загнили или “переболели” грибковыми заболеваниями. Продавец просто срезал плохие участки, но мякоть самой тыквы уже не будет сладкой и сочной.

    Самой вкусной считается мускатная тыква. Она имеет вытянутую форму, семечек мало, а кожица очень тонкая и легко очищается. Такая тыква прекрасно подойдет для варенья, но готовить из нее нужно сразу, поскольку плод долго хранить нельзя. Уже через пару месяцев после сбора урожая, овощ потеряет свои уникальные свойства.

    Если у вас есть крупноплодная тыква — красивая, круглая, как на картинке “Хэллоуина”, то поберегите ее до весны. Осенью спелые плоды имеют в себе большое количество крахмала, который со временем превращается в сахар. Поэтому, такой сорт тыквы лучше оставить для других блюд.

    Варенье из тыквы с апельсином и лимоном- рецепты приготовления

    Варенье из тыквы с апельсином и лимоном- рецепты приготовления

    Варенье из тыквы с апельсином и лимоном- рецепты приготовления

    А вот самую распространенную твердокорую тыкву хорошо использовать для хранения и для приготовления варенья. Добавив сахар и апельсин, такой десерт покорит самых требовательных гурманов.

    Интересный факт: тыквы на самом деле это ягода. Характерные особенности ягод: много семян, мякоть и кожура. Но кожура этого плода, как и дыни, арбуза очень твердая, поэтому их относят к отдельному классу. В быту все привыкли называть ее овощем.

    Варенье из тыквы с апельсином на зиму — классический рецепт

    Самый простой и быстрый вариант вкуснейшей заготовки на зиму — это классический рецепт варенья из тыквы и апельсина. Отнеситесь внимательно к выбору фруктов. Они должны быть спелыми и сладкими, ведь горькие и кислые испортят вам весь десерт.

    В расчете на 1 кг тыквы нам понадобится:

    • 3 апельсина;
    • 1,5 кг сахара;
    • 300 мл воды.

    Все рецепты из тыквы начинают с подготовки основного ингредиента. Тыкву режут на большие куски, удаляют семена и очищают кожуру. Затем измельчают до кубиков, размером 1 на 1 см.

    В отдельной кастрюле доводят до кипения воду, в которую постепенно всыпают сахар, постоянно помешивая. После этого нужно убавить огонь и проварить сироп в течение 15 минут. Добавить в него тыкву и снять с огня. Отставить кастрюлю на час.

    После того, как сироп с тыквой полностью остынут, снова вернуть их на средний огонь и варить в течение 15 минут. За это время подготовить апельсины. Их нужно почистить, удалить косточки и превратить в кашицу через мясорубку или с помощью блендера.

    Полученный апельсин добавить в тыкву и варить на маленьком огне еще 15 минут. Горячим разложить в стерилизованные банки и закатать.

    Совет: чтобы получить густое по консистенции варенье, тыкву нужно натереть на крупной терке.

    Варенье из тыквы с апельсином и лимоном

    Чтобы добавить пикантную кислинку, в варенье из тыквы добавляют апельсин и лимон. Кроме того, желтый фрукт имеет свойства консерванта, поэтому такой вариант варенья можно хранить более длительный период.

    В расчете на 1 кг тыквы, понадобится:

    • 850 грамм сахара;
    • по одному среднему апельсину и лимону.

    Варенье из тыквы с апельсином и лимоном- рецепты приготовления

    Подготавливаем тыкву. Лимон и апельсин моем, очищаем от кожуры и семян. Их нужно нарезать кружочками, а затем разрезать еще раз пополам на тонкие дольки. Сложить все ингредиенты в одну кастрюлю и засыпать сахаром.

    Оставить на ночь. За это время появится сок, который станет основой нашего варенья. Теперь нужно поставить кастрюлю на средний огонь и варить 30-40 минут. Ориентироваться нужно на консистенцию сиропа. Он должен стать густым и тянуться.

    Когда варенье будет готово, его нужно будет разлить по баночкам и укутать теплым одеялом. После полного остывания (минимум 12 часов) варенье можно ставить на полки для длительного хранения.

    Готовим в мультиварке

    Особенностью этого блюда является то, что все ингредиенты нужно пропустить через мясорубку. Тогда лакомство получается густое и насыщенное, как джем. Его можно намазать на тосты и получится сытный и вкусный завтрак.

    А главное — варенье из тыквы с апельсином в мультиварке, перекрученное через мясорубку, готовить проще простого. Этот рецепт настоящая находка для тех, кто не хочет стоять у плиты весь вечер, но очень любит домашние заготовки.

    Понадобится:

    • 1 кг тыквы;
    • Сахар берется в расчете 1:1 с количеством тыквы
    • 0,5 кг спелых апельсинов;
    • Лимонная кислота на кончике ножа.

    Варенье из тыквы с апельсином и лимоном- рецепты приготовления

    Лучше всего начинать готовить этот десерт с утра. Подготовив все ингредиенты, вымыв и почистив тыкву и апельсины, их нужно пропустить через мясорубку. Затем добавить сахар, перемешать и оставить в таком виде до вечера, пока вы не вернетесь с работы.

    Через пару часов ароматная масса даст сок и ее можно будет поместить в чашу мультиварки. Выставить режим “тушение” и готовить так, помешивая, несколько часов. В конце приготовления добавить лимонной кислоты.

    Совет: если в процессе варки вода выкипела, и масса стала слишком густой, добавьте немного жидкости для нужной консистенции.

    Оранжевое варенье с курагой

    Необычное сочетание апельсинов, тыквы и кураги соберет в себе максимум солнца и лета. Оранжевые плоды содержат в себе множество антиоксидантов, а именно бета-криптоксантин и бета-каротин, которые при расщеплении превращаются в необходимый нашему организму витамин А.

    Для витаминного коктейля с курагой возьмите:

    • 1 порцию тыквы (1,5 кг);
    • 1/3 порции кураги (0,5 кг);
    • 1/3 порции апельсинов (0,5 кг);
    • ванилин для аромата.

    Варенье из тыквы с апельсином и лимоном- рецепты приготовления

    Процесс приготовления начинается с подготовки продуктов. Тыкву и апельсины почистить, удалить семена. Курагу залить кипятком и оставить на 15 минут. Все порезать небольшими кусочками, засыпать сахаром.

    Процесс приготовления такого варенья происходит в четыре этапа, каждый из которых длится 15 минут. В первый раз ставим кастрюлю на большой огонь, доводим до кипения, огонь убавляем и варим положенное время, снимая периодически пенку. Затем кастрюлю отставляем на 30 минут и повторяем процесс сначала.

    В последний раз при варке добавляем ванилин. Горячий десерт разливаем по банкам и закатываем.

    Интересно: многие повара советуют варить варенье именно в несколько приемов, давая ему остыть и насытится кислородом. Такая технология позволяет создать конфитюр с прозрачной жидкостью и твердыми кусочками фруктов.

    Джем из тыквы с апельсином и яблоками

    Подготавливая ингредиенты для этого десерта, возьмите мускатную тыкву, сладкие апельсины и яблоки твердых сортов. Тогда удастся приготовить изумительный джем. С яблоками и апельсинами тыква станет настоящим украшением стола.

    На 1 кг тыквы понадобится:

    • 0,5 кг яблок;
    • 0,5 кг сахара;
    • 1 апельсин;
    • лимонная цедра.

    Тыкву и апельсин после удаления кожицы и семян, режим кубиками. Так же поступаем с половиной яблок. Фрукты и овощ закладывает в кастрюлю с толстым дном и ставим на небольшой огонь, добавляя 200 грамм воды. Накрываем крышкой и оставляем на 10 минут.

    Вторую половину яблок необходимо натереть на крупной терке. Затем добавить в общую массу и далее тушить уже без крышки около 30-40 минут до загустения. В конце добавить цедру лимона.

    Рецепт варенья без сахара

    Для тех, кто следит за своей фигурой, но любит сладенькое, предлагаем очень простой способ приготовить лакомство. Чтобы тыква без сахара не была пресной, нужно выбирать сочные сорта. Если вы готовите десерт осенью, то покупайте мускатную тыкву, а если зимой — круглую оранжевую. Тогда вкус варенья будет ничем не хуже, чем с сахаром.

    Для приготовления необходимо:

    • 1 кг тыквы;
    • 5 кг апельсинов;
    • ванилин.

    Варенье из тыквы с апельсином и лимоном- рецепты приготовления

    В этом простом варенье без сахара сочетается всего три ингредиента: сладкая тыква, вкусные апельсины и ароматный ванилин. Плоды помыть, почистить и убрать семена. Порезать произвольно. Сложить в кастрюльку и варить на малом огне около часа. В конце добавить ванилин.

    Варенье из тыквы с апельсином и имбирем

    В этом рецепте получается очень приятное варенье с цитрусовыми нотками и остротой имбиря. Правильно приготовленный конфитюр имеет прозрачную структуру, среднюю густоту и цельные кусочки овоща. Весь секрет кроется в способе заготовки ингредиентов. Но сначала о их количестве:

    • тыква — 1 кг;
    • сахар — кг;
    • корень имбиря — 4-5 см;
    • лимон — 1 шт.

    Варенье из тыквы с апельсином и лимоном- рецепты приготовления

    Тыкву помыть, почистить и нарезать кусочками примерно 1 см. Засыпать сахаром и оставить на час, чтобы появился сок. Рекомендуем за это время перемешать 1-2 раза.

    Цитрусы помыть и стереть на терке цедру. Она тоже пойдет в варенье. Из плодов выжать сок. Корень имбиря измельчить на самой мелкой терке в кашицу.

    Тыкву с сахаром поставить на медленный огонь. В течении 40 минут ее нужно 2 раза аккуратно перемешать, чтобы не повредить кубики. После этого снять с огня и полностью остудить. Затем добавить цитрусы и имбирь. Еще подержать 10 минут на маленьком огне и так же аккуратно перемешать.

    Варенье из тыквы, апельсина и имбиря готово.

    Интересно: тыкву считают средством от старения, благодаря витаминам А и Е, которые замедляют процесс истощения клеток.

    Тыквенно-цитрусовое варенье без варки (через мясорубку)

    Такое необычно лакомство многофункционально. Приготовив джем без варки, его можно употреблять в готовом виде, добавлять в кашу, или просто намазывать на тосты. Его легко готовить и хранить, а при необходимости можно сделать основой зимних пирогов.

    Для приготовления варенья из тыквы с апельсинами без варки понадобится:

    • тыква — 1 кг;
    • апельсин — 2шт;
    • лимон — 1 шт;
    • сахар — 0.8 кг.

    Овощ и цитрусовые плоды помыть, снять кожицу и удалить семена. Все перекрутить через мясорубку и добавить сахар. Оставить на 2-3 часа при комнатной температуре. Помешивать нужно несколько раз, чтобы сахар лучше растворился. Разлить по баночкам и хранить в холодильнике.

    Помогла статья? Оцените её
    Звёзд: 1Звёзд: 2Звёзд: 3Звёзд: 4Звёзд: 5
    Загрузка...