Запрещенные блюда: что не разрешают есть религии?

Время на чтение: 3 минуты

Еда играет большую роль в важных событиях, таких как торжества или банкеты. Какова роль пищи в религиях? Что наиболее распространенные религии запрещают верующим есть и почему?

Еда в целом играет чрезвычайно важную роль во всех самых распространенных религиях, укоренившихся с самого начала их создания. В большинстве случаев табу относится только к конкретным продуктам, но в некоторых случаях есть запрет на еду в определенные периоды времени. Не менее важно то, как готовится еда, даже посуда, в которых она приготовлена, и материалы, из которых изготовлена посуда, имеют решающее значение.

Каковы особенности самых известных конфессий?

Запрещенные блюда

Индуизм

Где: Индия, Непал, Маврикий
Интересный факт: Индусы поклоняются корове, как символу материнства и плодородия. Индийское правительство даже создает специальные кормовые фермы для бездомных коров.

Индуизм, после христианства и ислама, является третьей по величине религией в мире с почти миллиардом последователей. Это одна из древнейших активных религий в мире. Он имеет свои корни в традициях и истории Индии, где он возник примерно около 1800 года до нашей эры. Его цель главным образом заключается в способе бытия, жизни и веры в единого Бога – брахму (абсолютный дух), который находится за пределами человеческой досягаемости и понимания. Индусы следуют священным книгам, соблюдают кастовую систему. И это имеет огромное влияние на еду.

Какая каста, разница

У индусов есть привычки в еде, записанные в священной книге Ригведы. Действует основной принцип: чем выше каста, тем строже правила. В более влиятельном социальном слое его члены – строгие вегетарианцы, даже не едящие яйца или рыбу. Это основано на индуистской идее о том, что тот, кто чисто питается, будет чистым. Строгие правила также применяются к тому времени, когда индусы едят пищу. Кастовая система также определяет, кто может с кем пообедать или кто от кого может получать пищу.

Например, представитель более высокой касты не может принимать пищу от человека из низшего слоя, поскольку пища будет духовно загрязнена.

Изменение диеты

Интересно отметить, что в древних индуистских текстах мы находим упоминания об употреблении говядины, что в то время было совершенно обычным делом. Тогда почему же произошли такие радикальные изменения? Примерно в 300 г. до н. э. в индуизме начинает проявляться идея реинкарнации, и связанный с ней подход к животным. По этой причине первые запреты на отдельные продукты, особенно на мясо животных, начинают появляться в различных текстах. Но вегетарианство стало использоваться только в 700 году нашей эры.

Любовь ко всему живому

Таким образом сторонники индуизма запретили мясо, в основном говядину, птицу, ослов. Так какая пища является основным столпом еды? Рис – основа меню, в то время как индусы также рассматривают зерновые или бобовые как легкую пищу. Но только четверть населения Индии придерживается запрета на потребление мяса. Это, по-видимому, связано с кастовой системой, потому что самый низкий уровень общества зависит только от того, что он получает или находит.

Как приготовить священное блюдо

Индусы цепляются не только за то, что они едят, но и за правильное приготовление пищи. Например, глиняный сосуда должен быть заменен латунным. Некоторые продукты имеют сверхъестественную и магическую силу для индусов.

Например, рис означает плодородие, такую же способность имеет банан. Соль, в свою очередь, должна обеспечивать счастливую и хорошую жизнь.

Когда проводится пост?

Соблюдение поста относится к каждой религии. Он представляет собой путь духовного очищения. Для индусов это связано с сезоном, но также и с конкретной кастой. Во время голодания человек отказывается в основном от риса, разрешается только чистая пища, такая как молоко, фрукты, орехи или бананы. Чаще всего пост проводится в первый день месяца, 11-й день лунного месяца или каждый первый день недели.

Буддизм

Где: Япония, Корея, Китай, Монголия, Тибет, Непал
Интересный факт: в некоторых культурах (в частности, японских) монахи решили в конце своей жизни провести специальную голодовку, где они мумифицировались и погребались в могиле, где они умирали в состоянии медитации.

Буддизм сегодня относится к широкой группе философских и религиозных школ, которые берут свое начало на индийском субконтиненте и основаны на учении Будды. Это учение существует более 2500 лет, а некоторые основы были взяты из индуизма. Основой буддизма является цикл рождения, жизни и смерти.

Вера запрещает причинять боль живым существам, лгать и пить алкоголь, а сексуально безнравственное поведение также недопустимо.

Перелом буддизма

Будда родился, вероятно, в 560 г. до н. э., и пока он жил, ученики обращались к нему с просьбой разрешить споры и путаницу. После его смерти учения разделились на две основные школы буддийского мышления – тхераваду и махаяну. Тхеравада была основана на пути к спасению, в то время как Махаяна относилась к Будде как к сверхъестественному существу.

Вы не убьете живое животное!

Вера в реинкарнацию осталась в обоих направлениях и также связана с образом питания. Поскольку буддисты верят, что человек может превратиться в животное, они автоматически становятся вегетарианцами. В отличие от других религий, это связано не с потреблением мяса, а с самим актом убийства.

Основа питания состоит из риса вместе с овощами, злаками или бобовыми. В буддийской литературе нет предписания вегетарианства, но существует неписаное правило, что употребление мяса вредит карме. Однако, некоторые ритуалы могут смягчить это негативное кармическое воздействие. Это положение не распространяется на потребление мяса мертвого животного или рыбы, выброшенной на берег.

Иудейство

Где: Израиль, по всему миру
Интересный факт: каждый автоматически становится евреем, если он рожден еврейской матерью.

История иудаизма насчитывает 4000 лет, поэтому он является одним из древнейших. Авраам, образец человека, который полагается на Божье обетование, считается его основателем. Его потомками считаются не только евреи, но и арабы. Затем форма этой религии была запечатлена Моисеем, который вывел нацию из египетского плена.

Ритуалы и церемонии

В отличие от других религий, иудаизм также является выражением национальной идентичности. Что касается еды, у евреев есть много строгих правил, которые они должны соблюдать, и они называют их кашрутами.

Правила касаются не только запрета отдельных продуктов питания, но и правильного процесса приготовления. Это особенно касается мяса. В еврейской диете кроме него преобладают в основном фрукты, овощи и крупы. Типичными являются также некислые хлебные блины, называемые маца, приготовление которых также подчиняется строгим правилам.

Молочные и мясные. Вместе никогда!

То, что евреи едят из пищи, всегда отдельно, – это молочные и мясные продукты. Они не должны вступать в контакт друг с другом, даже емкости для приготовления мяса и молока всегда должны быть строго предназначены только для их назначения. Поэтому в еврейских домах есть два-три набора посуды и столовых приборов. После молочных блюд мясо можно съесть сразу, но нужно прополоскать рот или съесть его с хлебом. Наоборот, после мясной пищи употреблять молочные блюда можно как минимум с шестичасовой задержкой.

Еда должна быть кошерной

Особая практика распространяется на потребление мяса. Предписанные правила говорят о том, что звери должны быть из разрешенных видов, а мясо должно быть правильно приготовлено. Подходящее мясо это мясо парнокопытных.

Свинина запрещена.

Среди пернатых птиц евреям разрешается есть гуся, утку, курицу или голубя.

Из диких видов: фазан, перепел или куропатка. Особое правило распространяется на рыбу. Только та, у которой есть плавники, чешуйки, считается чистой.

Кровь недопустима

Большое внимание также уделяется убийству животного и его истечению кровью. Этот процесс может быть выполнен только мясником с опытом, которого евреи называют Шохетом. Его задача – разрезать гортань и трахею одним движением ножа, а затем слить кровь животного как можно скорее. Но он имеет право обрабатывать только переднюю часть животного, о задней части заботится другой человек.

Христианство

Где: Северная и Южная Америка, Европа, Южная Африка, Австралия
Интересные факты: мормоны (Церковь Иисуса Христа Святых последних дней) строго заботятся о здоровом образе жизни. Они редко потребляют мясо, избегают алкоголя, табака и не пьют кофеинсодержащие напитки. Они каждый месяц держат пост продолжительностью 24 часа.

Христианство сегодня является самой распространенной религией в мире. Общее число верующих оценивается в два миллиарда, разделенных на более чем 20 000 различных сект и церквей. Возникновение христианства связано с распятием Иисуса из Назарета, когда его учение распространилось сначала в Иерусалиме в еврейской среде, а затем по всей Римской империи.

Связь с евреями

Что касается еды, то можно сказать, что христианские обычаи ранее имели элементы, общие с еврейскими, но постепенно большинство из них исчезло. Даже в христианстве существуют правила питания, они в основном касаются поста. Мясо запрещено в течение всего срока его действия, но правило состоит в том, что следует также отказаться от других продуктов, которые представляют определенную роскошь. К ним относятся сладости или алкоголь. Интересно отметить, что мясо ранее считалось в основном свининой, поэтому потребление мяса птицы было разрешено даже во время Великого поста.

Пасхальный пост

Для католической церкви самым важным постом является Пасхальный пост, который начинается за 40 дней до Пасхи в пепельную среду. Правила распространяются на верующих в возрасте от 14 до 60 лет. Пост состоит в том, чтобы усилить молитву, освободить сердце и пролить свет на тайные мысли. Цель – примирение и исправление отношений с Богом и людьми. В Страстную пятницу рыба стала символом римско-католического поста. Это привело к созданию прудов в Центральной и Северной Европе.

Строгое Православие

В Восточных Церквях большой пост начинается в понедельник, 7-я неделя до Пасхи, и заканчивается в пятницу, за 9 дней до Пасхи. Православный христианин постится каждую среду и пятницу. В среду Иисус был предан и передан врагу, а в пятницу распят. В эти дни употребляются только растительные продукты, продукты животного происхождения, включая рыбу, исключаются из рациона. Единственное исключение – мед.

Ислам

Где: Средний Восток, Северная Африка, Индонезия
Интересный факт: мусульмане могут употреблять кошерные продукты в случае необходимости, кроме алкогольных напитков и других наркотических средств, но евреи не могут употреблять халяльные продукты.

Ислам возник по сравнению с другими религиями позже. Точнее, в 7 веке нашей эры на территории современной Саудовской Аравии. Мусульмане верят в единственного бога Аллаха, который, по их мнению, послал пророков, таких как Авраам, Моисей и Иисус, чтобы показать людям, как жить. Но поскольку его послания были недостаточно оценены, он послал величайшего пророка Мухаммеда.

Общая основа

Что касается питания, обычаев и запретов, ислам очень похож на иудаизм и христианство. Как это возможно? Согласно одной интерпретации, Пророк Мухаммед принял аналогичные методы приема пищи от евреев, чтобы облегчить их приобщение к новой вере – исламу. Мусульмане могут потреблять только парнокопытных и жвачных животных, запрещено употребление в пищу свинины и мертвых животных. Из рыбы допускаются только те, у которых есть чешуйки и плавники. Мусульманам также запрещено употреблять алкоголь.

Допустимый халяль

В переводе «халяль» означает допустимый. Он чаще всего используется в сочетании с едой, но также относится к фармацевтике или косметике. Как и в иудаизме, мясо ассоциируется с ритуальным поражением. При этом животное кладется на землю по направлению к Каабе и убивается, перерезая горло одним ударом ножа, во время которого артерия разрывается.

После пореза животное в некоторых случаях может быть подвешено за задние лапы из-за постоянного кровотечения, сопровождаемого фразой: «Я начинаю с Божьим именем. Бог велик».

Священный Рамадан

Самый большой мусульманский праздник – Рамадан, 9-й месяц мусульманского календаря, в течение которого держится строгий пост. Это один из пяти основных столпов ислама. Мусульманам не разрешается есть, пить или курить с рассвета до заката, также запрещен половой акт. Беременные и кормящие женщины и больные люди исключены из этого правила. Большое внимание уделяется внутреннему настроению и молитве. После захода солнца более богатые семьи устраивают банкеты, на которые приглашается более бедное население.

Рейтинг автора
Автор статьи
Яна Славная
Где лучше провести отпуск, чтобы отдохнуть от работы и получить массу приятных впечатлений. Мы расскажем про отдых и лечение в Израиле. Популярные курорты, не туристические места и многое другое. Постараюсь привести актуальную информацию о городах и ценах, лучших отелях и достопримечательностях Израиля.
Написано статей
23
Помогла статья? Оцените её
Звёзд: 1Звёзд: 2Звёзд: 3Звёзд: 4Звёзд: 5
Загрузка...