Зеленая редька – полезные свойства, калорийность

Чем полезна зелёная редька?

Редька нежно-зелёного цвета насыщена минералами и витаминами. Она выведена селекционным методом и по вкусовым качествам напоминает сочный редис или дайкон. Польза зелёной редьки сделала её востребованной для регулярного включения в рацион и приготовления рецептов народной медицины. Горьковатая мякоть стимулирует аппетит, улучшает переваривание пищи, избавляет от запоров и является хорошей профилактикой вирусных заболеваний.

Зеленая редька - полезные свойства, калорийность

Зелёная редька избавляет от запоров и помогает в нормализации пищеварения

Химический состав и пищевая ценность корнеплода

Зелёная редька имеет округлый или удлинённый корнеплод салатного оттенка. В нижней части присутствует белый «воротничок» как у обычного редиса. Светлая или зеленоватая мякоть отличается лёгким горьковатым вкусом, сочностью и нежным запахом.

Химический состав редьки зелёной — источник широкого перечня витаминов.

Свежий корнеплод насыщен:

  • пантотеновой кислотой;
  • ретинолом;
  • тиамином;
  • пиридоксином;
  • токоферолом;
  • никотиновой кислотой;
  • рибофлавином;
  • аскорбиновой кислотой.

Овощ содержит ценные микроэлементы.

В составе высокий процент:

  • железа;
  • магния;
  • кальция;
  • фосфора;
  • калия.

В химической формуле присутствуют аспарагиновая кислота, аргинин, глицин, лизин, триптофан. Состав обогащен фитонцидами, эфирными маслами, жирными кислотами. Вещества очищают кровь от токсинов, укрепляют иммунитет, наполняют энергией.

Мякоть овоща считается диетическим продуктом, так как в 100 г находится всего 32 калории, 6.5 г углеводов, 0.2 г жиров и 2.0 г белков.

Полезные свойства редьки зелёной

Лечебные свойства зелёной редьки для организма человека объясняются насыщенным витаминно-минеральным составом. Овощ, регулярно включаемый в рацион, активирует выработку ферментов, необходимых для пищеварения и хорошей работы желудка. Салаты из свежей мякоти очищают кишечник, нормализуют стул, избавляют от скопления каловых масс.

Зеленая редька - полезные свойства, калорийность

Редька очищает кровь от холестерина и нормализует стул

Редька укрепляет сосудистые стенки, возвращает им эластичность и очищает кровь от вредного холестерина.

  1. Ежедневное употребление продукта предупреждает формирование атеросклеротических бляшек и считается надёжной профилактикой сердечно-сосудистых заболеваний.
  2. Корнеплод способствует регулированию уровня глюкозы в крови и рекомендуется при сахарном диабете.
  3. Низкая калорийность и витаминный состав делают тёртую редьку востребованной для похудения.

Магний в составе овоща успокаивает нервную систему. Железо благотворно действует на процесс кроветворения. Кальций укрепляет костную ткань, предупреждает разрушение зубов и необходим при лечении подагры.

Зелёная редька — природный иммуномодулятор, укрепляющий защитные силы организма. С её помощью можно предотвратить частые респираторные заболевания, очистить кровеносную систему и печень от токсинов, улучшить состояние сосудов.

Польза для мужчин

Редька благотворно влияет на гормональный фон и выработку тестостерона. Бактерицидные свойства полезны для профилактики простатита.

Зеленая редька - полезные свойства, калорийность

Мужчинам редька показана в пищу для профилактики простатита

Свежий овощ уничтожает вредные бактерии, снимает отёчность, обладает умеренным мочегонным действием. Небольшая порция салата в регулярном рационе улучшает мочеполовую функцию, потому необходима для мужчин в любом возрасте.

Польза для организма женщин

Витаминный коктейль в составе зелёного корнеплода обладает омолаживающими свойствами. Ценные вещества активируют обменные процессы в клетках, предупреждают преждевременное формирование морщин. Редька для женщин отлично зарекомендовала себя в косметологии.

Зеленая редька - полезные свойства, калорийность

Редька помогает выровнять рельеф кожи

Благодаря ей легко:

  • улучшить цвет лица;
  • выровнять рельеф кожного покрова;
  • избавить волосы от жирного блеска.

Рецепты для приготовления зелёной редьки

Чтобы обогатить рацион всей семьи, корнеплод используют для салатов.

Он сочетается с:

  • грецкими орехами;
  • квашеной капустой;
  • отварным мясом;
  • яблоками;
  • огурцами;
  • зеленым луком;
  • базиликом;
  • сельдереем.

Для заправки полено использовать соевый соус, нежирную сметану, растительное масло, натуральный йогурт без сахара.

Для похудения

Чтобы снизить потребление калорий при похудении, в рацион включают блюда из корнеплода.

Зеленая редька - полезные свойства, калорийность

Редьку можно сочетать с другими фруктами и овощами для похудения

  1. Небольшой овощ моют, очищают от кожуры и трут на тёрку соломкой. Смешивают в одинаковой пропорции с измельчённой морковью и зелёным яблоком. Добавляют 3-4 зубчика чеснока, солят и заправляют 1 ст. л. оливкового масла.
  2. Варёная зелёная редька теряет много ценных веществ, но остаётся полезным диетическим блюдом. Чтобы приготовить салат, её натирают на крупной тёрке и заливают на 20 минут прохладной водой. Сливают жидкость, добавляют новую порцию воды, доводят до кипения и варят, пока овощ не станет мягким. Остывшую заготовку сбрызгивают лимонным соком, смешивают с таким же количеством нашинкованной варёной свеклы, добавляют маленькое порезанное яблоко, зелень, и заправляют растительным маслом.

От простуды и кашля

Редька повышает сопротивляемость организма к инфекциям и помогает справиться с сухим кашлем.

  1. Крупный овощ очищают водой.
  2. Острым ножом срезают верхушку.
  3. Ставят корнеплод в чашку и извлекают ложкой мякоть, делая углубление в сердцевине.
  4. Кладут внутрь 1 ч. л. натурального мёда и прикрывают редьку верхушкой.
  5. За сутки овощ выделяет целебный сок, который смешивают с мёдом.

Зеленая редька - полезные свойства, калорийность

Редьку используют в народной медицине, причем не только зелёную, но и чёрную

Чтобы вылечить кашель и избавиться от простуды, взрослым людям рекомендуется пить по 1 ст. л. сока 3 раза в сутки. Детям, начиная с 3 лет, разрешается принимать по 1 ч. л. 2 раза в день.

От запоров

  1. Корнеплод очищают и трут на тёрке. 150 г сырья заливают 2 ст. л. оливкового масла и перемешивают. Разделяют на 2 раза и съедают в течение дня. Максимальный курс лечения неделя.
  2. Для приготовления коктейля из мякоти редьки отжимают 100 мл сока, смешивают 1:1 с соком тыквы и растворяют в жидкости 1 ст. л. мёда. Напиток употребляют утром и вечером, пока запор не перестанет беспокоить.

От отёчности

Мочегонные свойства редьки обусловлены присутствием калия в составе.

  1. Чтобы избавиться от застоя жидкости, 100 г измельченного корнеплода сбрызгивают 1 ч. л. лимонного сока. Разделяют на 4 порции и съедают через равные промежутки времени. Курс лечения 5 дней.
  2. Овощ, весом 0.5 кг, измельчают, заливают 1 л воды и проваривают 10 минут. Слегка остужают и сливают жидкость в отдельную ёмкость. Всыпают 1 ч. л. соли и размешивают. Пьют напиток вместо воды на протяжении дня.

Для лечения подагры

  1. В 1 л воды растворяют 1 ст. л. стружки хозяйственного мыла и заливают неочищенную вымытую редьку на полчаса. Тщательно промывают плод тёплой водой, режут на части и пропускают через мясорубку. Отжимают кашицу марлей и сливают сок в стеклянную банку. Пьют 3 раза в день по 1 ст. л. Лекарство можно хранить в холодильнике в течение 2 суток. Терапевтический курс месяц.
  2. Чтобы улучшить состояние суставов, полезны компрессы. Тёртый овощ заворачивают в марлю и прикладывают к больным местам. Сверху утепляют целлофаном, завязывают шерстяным платком и оставляют на ночь. Процедуры повторяют до выздоровления.

От сахарного диабета

При сахарном диабете принимают 3 раза в день по 40 мл свежевыжатого сока редьки. Продолжительность лечения месяц.

Зеленая редька - полезные свойства, калорийность

При сахарном диабете сок редьки принимают до трёх раз в день

Для стимуляции работы эндокринной системы 10 листьев сушеного лаврового листа заливают 100 мл кипящей воды. Настаивают 20 минут, процеживают, доливают 100 мл сока, отжатого из редьки, и выпивают за день маленькими порциями. Длительность курсового приёма – неделя.

Для повышения иммунитета

Зелёную редьку и морковь очищают и извлекают из каждого овоща по 150 мл сока. Смешивают в стеклянной банке. Добавляют 100 г майского мёда и 2 ст. л. лимонного сока. Взбалтывают состав.

Зеленая редька - полезные свойства, калорийность

Смешанный сок редьки и моркови принимают дважды в день для повышения иммунитета

Для укрепления иммунитета принимают по 1 ст. л. перед завтраком и ужином на протяжении месяца.

От анемии

Нехватку железа в организме восполняют смесью овощных соков. Из репчатого лука отжимают 30 мл сока. Смешивают с 30 мл морковного и 40 мл сока зелёной редьки. Напиток принимают по 50 мл перед едой 2 раза в день.

От ушибов и ожогов

При ожоге 1 степени унять боль и снять отёчность поможет компресс из редьки. Вымытый корнеплод трут на мелкой тёрке, заворачивают кашицу в марлю и прикладывают на больные места на 30 минут.

Чтобы не допустить синяков после ушиба, тёртую редьку смешивают с мёдом 1:1 и толстым слоем выкладывают на проблемный участок.

Косметические средства

Зелёная редька быстро устраняет угревую сыпь, успокаивает раздражение, улучшает цвет лица. Её можно использовать для любого типа кожного покрова, чтобы предупредить преждевременные морщины и скрыть следы усталости.

Лосьон от угрей

Очищенный корнеплод прокручивают через мясорубку, отжимают 20 мл сока и вливают в стеклянную бутылочку. Разбавляют 80 мл минеральной негазированной воды и капают 3 капли масла чайного дерева. Взбалтывают состав.

Зеленая редька - полезные свойства, калорийность

Сок редьки с маслом чайного дерева применяют для избавления от угрей

Применяют для протирания лица утром и вечером.

Очищающий скраб

Чтобы выровнять рельеф, осветлить возрастную пигментацию и очистить поры, подходит простой рецепт скраба. 1 ст. л. кашицы из зелёной редьки смешивают с таким же количеством перетёртой свежей клубники. Размешивают до однородного состояния и добавляют 2 капли бергамотового эфирного масла.

Зеленая редька - полезные свойства, калорийность

Перетёртая редька с добавлением клубники — отличный скраб для кожи

Состав наносят на очищенную кожу, аккуратно втирают подушечками пальцев и смывают через 5 минут. Процедура рекомендуется 2 раза в месяц.

Маска для лица

Для разглаживания мелких морщин 1 ст. л. тёртой редьки соединяют в одинаковом соотношении с майским мёдом и тёплым маслом какао. Средство распределяют толстым слоем на лице и оставляют на 20 минут. Смывают слабым отваром ромашки. Чтобы получить заметный эффект, сеансы проводят 3 раза в неделю месяц.

Маска для волос

1 ст. л. сухой крапивы запаривают в 0.3 л кипящей воды, настаивают 15 минут и процеживают. В тёплую жидкость вливают 100 мл сока зелёной редьки. Раствор втирают в корни волос, прикрывают голову полиэтиленом и оставляют на час. Смывают обычной водой с шампунем. Если делать такую маску 1 раз в неделю, можно отрегулировать работу сальных желёз и избавиться от чрезмерной жирности прядей.

Вред зелёного корнеплода

Насыщенный состав способен вызвать аллергическую реакцию. Перед введением продукта в рацион важно исключить индивидуальную непереносимость.

Зеленая редька - полезные свойства, калорийность

Овощ является газообразующим, поэтому употреблять его в больших количествах не рекомендуется

Косметические рецепты проверяйте на совместимость. Чтобы сделать аллерготест, смажьте небольшим количеством состава кожу на запястье. Если через 30 минут на теле не появится сыпь и краснота – средство подходит.

Противопоказания к применению

Включение овоща в меню полезно не для всех людей.

Противопоказаниями к использованию считаются:

  • сердечно-сосудистые заболевания в стадии обострения;
  • инфаркт миокарда;
  • воспалительные процессы в кишечнике;
  • язва желудка;
  • гастрит;
  • камни в почках;
  • Базедова болезнь.

Зеленая редька - полезные свойства, калорийность

При язве и гастрите редька противопоказана

Во время беременности применение продукта возможно только с разращения врача, так как вещества в его составе усиливают тонус матки. В период лактации от зелёной редьки лучше отказаться. Природная горечь мякоти проникает в молоко и может спровоцировать отказ ребёнка от груди.

Вопрос-ответ

Чем отличается зелёная редька от чёрной?

Оба корнеплода относятся к диетическим продуктам и имеют насыщенный витаминно-минеральный состав. Явные отличия — внешний окрас и структура мякоти.

Зеленая редька - полезные свойства, калорийность

Чёрная редька имеет плотную структуру мякоти

У чёрной редьки сердцевина плотная и кристально белая с резкой горечью. Зелёная редька отличается сочностью и нежным вкусом с пикантными нотками горечи.

Отличие зелёной редьки от розовой

Розовый корнеплод по вкусовым качествам напоминает зелёную редьку. Сорт выведен путём селекции в Японии и активно используется в кулинарии.

Зеленая редька - полезные свойства, калорийность

Розовая редька разрастается до 300 грамм в одном плоду

Отличием от других сортов является крупные размеры плода. Некоторые экземпляры достигают массы 300 г. Мякоть ярко-розовая, сочная и плотная. Кожура светлая, иногда наблюдается красный окрас.

Отзывы

Слежу за своей фигурой, и в мой рацион всегда входит салатик из редьки. Блюдо готовлю по разным рецептам, но чтобы не надоедало, включаю в меню не больше 2 раз в неделю. Эффект – есть, но я же не полагаюсь только на корнеплод.

Всегда использовала продукт исключительно в косметологических целях. Недавно решила бороться с отечностью с помощью корнеплода – получилось, и всего за пятидневный курс.

Вместо сиропов от кашля – принимаю сок с медом. Эффект не хуже, а химии – меньше.

Зелёная редька хорошо хранится, если засыпать её песком и поместить в сухое прохладное место. В таких условиях она сберегает полезные свойства до весны. Для салатов лучше подбирать овощ, не превышающий 6 см в длину. Молодые плоды наиболее нежные и приятные на вкус.

Редька

Зеленая редька - полезные свойства, калорийность

Что можно сказать про редьку? Вкус – горький, бывает разной формы и разного цвета, лечит кашель. Согласно поговорке есть близкий друг – хрен. Эта информация крайне скудная, поэтому будем знакомиться с овощем ближе.

Редька неприхотливая культура, её выращивают во всех местностях, где возможно земледелие.

  1. Про редьку
  2. Описание внешнего вида
  3. Где любят редьку
  4. Химический состав
  5. Пищевое применение редьки
  6. Лекарственное значение
  7. Наружное применение редьки
  8. Как получить сок редьки
  9. Зелёные и белые сорта редьки
  10. Рецепты народной медицины

Про редьку

Дикорастущей редька нигде не встречается. Вероятно, она произошла от дикорастущей приморской редьки, которая до сих пор обитает на побережье Средиземного моря.
Культура этого овоща насчитывает несколько тысячелетий.

С глубокой древности корнеплоды редьки имеют пищевое и лекарственное значение. Сведения о лекарственных свойствах овоща дошли до нас в манускриптах Гиппократа, Теофраста и других древнегреческих учёных.

В сочинениях Геродота есть указания на то, что в рацион строителей пирамиды Хеопса, наряду с луком и чесноком входила и редька. Такой же глубокий возраст имеет овощ и в Китае. Скорее всего, восточно-азиатские сорта редьки имели независимое от средиземноморских происхождение. В России овощ возделывают примерно с XIV века.

Описание внешнего вида

Редька – двухлетняя позднеспелая культура. В первый год из семени вырастает корнеплод с розеткой листьев.

Корнеплоды редьки могут иметь разную форму: они могут быть округлыми, конусовидными или цилиндрическими. Их масса колеблется от 50 до 500 грамм. Известны корнеплоды величиной чуть ли не с футбольный мяч массой до 5 килограмм.

Мякоть корнеплода белая, сочная, плотная, острого вкуса. В нашей стране выращивают чёрную и белую редьку, преимущественно горьких сортов.

Отсюда возникли пословицы, характеризующие овощ, например: «Надоел хуже горькой редьки». Однако, если эту пословицу услышит японец, он её не поймёт. В этой островной стране выращивают исключительно сладкие сорта редьки.

Снаружи редька окрашена по-разному. Разные сорта имеют различный окрас: они могут быть белыми, чёрными, розовыми, жёлтыми, зелёными, коричневыми, тёмно-фиолетовыми. Поэтому многие сорта редьки имеют самостоятельные названия: чёрная редька, зелёная редька и так далее, хотя они все относятся к одному ботаническому виду.

Весной можно высадить корнеплоды редьки от предыдущего урожая. Они дадут цветоносные наземные побеги. Это семенники и их выращивают, для получения семян.

Семенники вырастают высокими, разветвлёнными в верхней части. Имеют многочисленные цветки, которые зацветают спустя месяц-полтора после высадки овоща.

Цветение длится целый месяц. Цветки с белыми, розовыми или фиолетовыми лепестками. Семена светло-коричневые, крупные, шарообразные, они поспевают через 100–110 суток после посадки корнеплодов.

Где любят редьку

Разводится редька практически во всех странах Северного полушария. Этот овощ особенно популярен в Китае, Корее, Японии, тут его выращивают в огромных количествах. Употребляют в пищу в свежем, варёном и квашеном виде. Очень популярна редька в Средней Азии, особенно у узбеков.

Многие местные сорта имеют корнеплоды с нежным, неострым вкусом, они похожи на редис. В России больше всего редьку выращивается в нечернозёмной полосе.

Химический состав

В корнях редьки содержится 10–13% сухих веществ, в том числе от 1,5 до 6% сахаров, 1,6–2,5% сырого белка, 0,8–1,7% клетчатки.

Найден витамин С – его в редьке от 8 до 70 мг%, также присутствует эфирное масло от 8 до 50мг%, очень много солей калия, кальция, серы, магния.

Когда вырастают крупные корнеплоды, они не радуют дачников. В них много грубых волокон. Редька мелких и средних размеров имеет нежную мякоть. У неё острый вкус, поэтому нравится она далеко не всем.

Вкус редьки зависит от эфирных масел. Во всех частях растения имеется фермент лизоцим, он обладает сильным бактерицидным действием и стимулирует разрушение клеточных стенок у бактерий.

Пищевое применение редьки

Редька широко применяется как пищевой продукт, усиливающий секрецию пищеварительных желёз и повышающий аппетит.

Обычно её режут тонкими ломтиками или шинкуют на тёрке с крупными отверстиями. Едят с маслом либо сметаной. Можно готовить салаты из разных овощей и фруктов с добавлением редьки.

Разные части редьки полезны по-своему. Ближайшие к ботве 3-5 см содержат больше всего витамина С, но из-за повышенной жесткости эта часть редьки требует жарки или варки.

Серединка — самая сахаристая и хрустящая. «Хвост» особенно богат горчичным маслом, полезным для пищеварения.

Чёрная редька целебнее белой, желательно включать её в свой рацион как можно чаще.

Лекарственное значение

С древнейших времён редька использовалась для лечения самых различных заболеваний. Ею лечили болезни желудка, печени, кишечника. Её использовали для улучшения аппетита и даже для укрепления волос. У редьки явные бактерицидные свойства, она считается полезным овощем для организма.

Теперь достоверно доказано, что этот овощ стимулирует выделение желудочного сока. В Средней̆ Азии при хроническом кашле едят отваренные корнеплоды редьки или пьют их отвар.

Считается, что сок овоща обладает мочегонным действием, рекомендуется при бронхите и кашле. Его полезно пить при метеоризме, камнях в почках, мочевом и желчном пузырях. Сок чёрной редьки с мёдом или сахаром вызывает и усиливает менструации, увеличивает выделение молока у кормящих женщин.

Корень редьки применяют как противопростудное, мочегонное, как отхаркивающее при заболеваниях лёгких и бронхов. Редька помогает при малокровии, её нужно смешивать с равными частями свёклы и моркови.

Противопоказаниями к употреблению редьки в качестве лечебного средства являются язвенная болезнь, гастрит, заболевания почек и печени. При заболеваниях, связанных с нарушением обмена веществ редьку употреблять не рекомендовано.

Наружное применение редьки

Редька применяется и наружно, её сок применяется в виде компрессов, примочек и растиранием больных мест при ревматизме, радикулите, подагре и других подобных недугов. Соком натирают места наибольшей болезненности при невралгии, ишиасе.

Тёртую редьку и её сок можно использовать для заживления ран. Овощ обладает выраженным бактерицидным действием. Приготовленные на его основе лекарственные средства ускоряют заживление язв, гнойных ран.

Семена редьки обладают антимикробным и противогрибковым действием. Народная медицина использует для заживления ран и при других поражениях кожи растёртые в небольшом количестве воды семена редьки. Массу накладывают на больные места и фиксируют повязкой.

Редьку можно использовать, прикладывая вместо горчичников. Эффект от процедуры будет аналогичным, а раздражение кожи будет минимальным.

Как получить сок редьки

✔ Вымытую редьку (кожуру не снимать) разрезать на кусочки размером около двух сантиметров и заложить под пресс соковыжималки. Сок отделится легко, но он быстро теряет лечебные свойства, поэтому на каждый приём следует готовить свежий. Принимать по одной столовой ложке три раза в день до еды. Детям давать по одной чайной ложке.

Для улучшения вкуса сока его рекомендуется комбинировать с соком яблок или мёдом.

✔ Сок из редьки с мёдом. Полученный из соковыжималки сок смешать с равным количеством мёда. Принимать как профилактическое средство для предупреждения образования камней в желчном пузыре и почках, для профилактики атеросклероза. Начинать приём сока с половины стакана в день, доводя это количество до двух стаканов в день. Принимать не менее 10 дней.

Зелёные и белые сорта редьки

Разные сорта редьки в разных количествах содержат одинаковые целебные вещества.

Чёрную редьку по праву считают самой полезной, концентрация её целебных веществ в несколько раз больше чем у зелёного и белого сорта. Ослабленному болезнью организму сок чёрной редьки желательно заменить на сок зелёного или белого овоща.

Для лечения кашля с таким же успехом можно использовать сок зелёной редьки, его действие будет более мягким и щадящим. А вот у сока белой редьки с мёдом действие менее выраженное.

Рецепты народной медицины

➤ Болезни верхних дыхательных путей

Сок редьки в пропорции 1/1 принимать по одной столовой ложке 3–4 раза в день. Это хорошее отхаркивающее и успокаивающее кашель средство.

➤ Для лечения кашля

Чёрную редьку вымыть, очистить и нарезать кубиками. Сложить в кастрюлю, посыпать сахаром и томить в духовке два часа. Готовую смесь процедить, остудить, разлить в бутылки. Хранить в холодильнике или подвале. Перед употреблением наливать в горячую ложку, чтобы сок был тёплым. Принимать средство по чайной ложке 5–6 раз в день и перед сном.

➤ Лечение кашля у детей

Чёрную редьку вымыть и очистить. Нарезать тонкими ломтиками, пересыпать сахарным песком. Через шесть часов выделившийся сок можно принимать по одной столовой ложке каждый час.

➤ Камни в желчном пузыре

При камнях желчном пузыре нужно в течение двух месяцев пить по 200 мл в день сока редьки. Если сок трудно выпить из-за горечи, можно смешать его с соком красной свёклы. Сок получают следующим образом: редьку разрезать на тонкие ломтики и обильно посыпать сахаром. Через несколько часов сахар вытянет сок из редьки и растворится сам.

При аритмии сердца принимать по одной столовой ложке сока чёрной редьки и мёда три раза в день до еды.

Смешать три части сока редьки, две части мёда, одну часть водки и немного поваренной соли. После бани натереть этой смесью больные суставы и принять внутрь одну-две рюмки.

➤ При болезнях печени и желчного пузыря

Хорошо перемешать по одному стакану сока чёрной редьки и мёда. Принимать по одной столовой ложке три раза в день. Это хорошее средство для профилактики желчно-каменной болезни, улучшения работы селезёнки и органов пищеварения.

Сырую редьку и морковь натереть на мелкой тёрке, смешать в равных частях. Через холщовое полотно отжать сок, слить его в глиняную ёмкость и поставить на два часа в предварительно натопленную печь или разогретую духовку. Принимать средство по одной столовой ложке три раза в день за 15 минут до еды. Курс лечения два месяца.

➤ При злокачественных образованиях

Один килограмм чёрной редьки вместе с хорошо вымытой кожурой мелко нарезать и залить литром водки. Настаивать в тёмном тёплом месте две недели. Настой периодически встряхивать, затем процедить. Принимать три раза в день по 50 мл за полчаса до еды при злокачественных новообразованиях различной локализации.

➤ Редька при обморожениях

Редьку считают хорошим средством при обморожениях. Корнеплод натереть на тёрке и смешать с равным количеством горячей воды. Дать остыть и этой смесью обмывать обмороженные участки кожи. Эффект наступит после нескольких обмываний.

Сок редьки имеет горький вкус, он нравится далеко не всем. Этот специфический привкус и некоторое жжение есть, даже когда в сок добавлен мёд или сахар. Лечение настоем сока редьки не должно превышать десять дней у взрослого человека и не более семи дней у детей.

И в заключение, чтобы подсластить рассказ о горькой редьке, минутка улыбки.

Хрен, позабыв жену седую,
Влюбился в редьку молодую.
И, взяв её за хохолок,
В ЗАГС потихоньку поволок.
В пути бородкой нежно тряс:
— Медовой будет жизнь у нас.
Прошло полгода. Может, год.
И Редька требует: — Ррразвод!
Невыносимо жизнь горька:
Терпеть не в силах старика…
Хренок слезу пустил украдкой:
А мне с тобою разве сладко?
С тех пор и слышим мы нередко,
Что хрен ничуть не слаще редьки!

Полезные свойства и противопоказания для организма зеленой редьки. Чем можно заменить продукт?

Зеленая редька - полезные свойства, калорийность

Зеленая редька (маргиланская) – корнеплод с рядом полезных свойств. Вкусовые качества редьки сравнимы с традиционной черной редькой.

Овощ очень вкусный и употребляют его в различных целях для поддержания здоровья. Активно применяется в народной медицине, кулинарии, домашней косметологии.

В данной статье подробно рассказано, как воздействует маргиланская редька на мужской и женский организм, существуют ли противопоказания к ее употреблению.

Противопоказания

Зеленая редька имеет немало достоинств. Однако выделяются и противопоказания:

  • Человек страдает гастритом, панкреатитом, язвой, энтереколитом и другими заболеваниями желудочно-кишечного тракта.
  • Болезни почек и печени.
  • Нарушение функций тонкого и толстого кишечника.

Употреблять корнеплод запрещено, если наблюдается повышенная кислотность желудка, газообразование, присутствуют заболевания сердца. Также не рекомендуется кушать овощ беременным и кормящим женщинам. Он содержит эфирные масла, вызывающие сокращение и упадок тонуса матки. Результат – прерывание беременности.

Полезные свойства этого сорта овоща

Корнеплод содержит витамины группы А, В (1, 2), С, Е, РР. Микроэлементы – калий, кальций, фосфор, железо, натрий и магний. Также имеется аскорбиновая кислота, бета-каротин, эфирные масла. «Сотрудничество» полезных компонентов позволяет улучшить функциональность мужского, женского и детского организма.

Предлагаем посмотреть видео о пользе зеленой редьки:

Чем целебен для мужчин?

Зеленая редька - полезные свойства, калорийностьПреимущества употребления редьки мужчинами заключаются в следующих моментах:

  • Омоложение и прилив сил. Этому способствует витамин С. Для этого следует кушать корнеплод свежим в небольших количествах.
  • Очищение организма от токсинов. Клетчатка эффективно выводит вредные соединения и продукты, если включить в свой рацион питания вареный овощ.
  • Предотвращение воспалительных процессов и снижение болевых ощущений. Вещество фитонцид не утрачивает своей силы после маринования, варки или тушения редьки.
  • Повышение уровня тестостерона и лечение простатита. Рекомендовано употреблять корнеплод регулярно в любом виде.
  • Укрепление сердца и очищение сосудов, печени, почек. В данном случае вареный продукт кушать каждый день.

Для женщин

По своим свойствам зеленая редька относится к низкокалорийным продуктам, поэтому является полезным продуктом для похудения, представительницы прекрасного пола с удовольствием кушают овощ на диете. Никотиновая кислота участвует в обменном процессе организма, улучшая работу ЖКТ и активируя метаболизм. Девушка насыщается витаминами, отлично себя чувствует.

Продукт можно употреблять в любом виде. Дополнительный подарок от природы – ровная и гладкая кожа, блестящие и крепкие волосы, ногти.

Зеленая редька - полезные свойства, калорийностьЕсли использовать редьку в домашней косметологии, то в скором времени можно отказаться от дорогостоящих процедур и косметических средств для омоложения кожи лица.

Кушать редьку беременным женщинам можно, но только предварительно посоветовавшись с лечащим врачом. Небольшое количество свежего продукта позволит избавиться от запоров, согреться при переохлаждении, улучшить работу мочеполовой системы.

Для детей

Плоды имеют в своем составе фитонциды. Они помогают детскому организму уничтожить паразитов, вредных микробов и вирусов. Регулярное употребление блюд с редькой – это:

  • эффективное излечение от глистов;
  • улучшение работы дыхательных путей и мочеполовой системы;
  • стабилизация функциональности органов пищеварения, сердца;
  • профилактика против онкологических заболеваний.

Какой может быть вред здоровью при употреблении?

Культура негативно отражается на самочувствии человека, из-за наличия в составе эфирных масел.

Особенно страдают люди, у которых:

  • энтероколит и гастрит;
  • предрасположенность к газообразованию;
  • нарушение работы сердца или почек.

Аллергики должны исключить зеленую (даже черную) редьку из рациона питания. Иначе возникнут осложнения, удушье, отеки и прочие последствия индивидуальной непереносимости эфирных масел. Необходимо посоветоваться с врачом перед применением.

Действуют возрастные ограничения – нельзя давать редьку детям младше 3 лет. Раздражение кишечника в младенчестве приведет к появлению гастрита, повышенного газообразования и изжоге.

Как употреблять, чтобы была польза?

Зеленая редька - полезные свойства, калорийностьСуществует суточная норма употребления зеленой редьки как для взрослого человека, так и для ребенка. Если учитывать следующие рекомендации, то корнеплод будет полезен и не доставит дискомфорта.

  1. Для взрослых. Достаточно съедать каждый день по 150 г овоща в любом виде – свежем, вареном, маринованном, тушеном. Чтобы нейтрализовать горький вкус, следует дополнить редьку оливковым маслом, сметаной, медом, любым фруктовым соком. Например, приготовить свежий салат из моркови и редьки, заправленным небольшим количеством меда.
  2. Для детей. Давать ребенку до 3-х лет только при необходимости, и с разрешения врача. Например, при ослабленном иммунитете или появлении какой-либо тяжелой болезни. Детям постарше можно давать по 2 ст.л. в течение одного дня в тертом свежем, вареном или маринованном виде.

Об употреблении редьки с мёдом и других полезных рецептах мы рассказывали в этой статье.

Что можно есть вместо него?

Некоторые огородные культуры могут стать эффективной заменой зеленой редьки. Они имеют схожий химический состав, полезные и лечебные свойства, вкусовые качества. О химическом составе зелёной редьки читайте тут.

  • сельдерей;
  • хрен;
  • репа;
  • дайкон;
  • редис;
  • кочерыжка от белой капусты;
  • черная или красная редька;
  • имбирь.

Продукты можно найти на полках любого магазина, если нет своего огородного участка. Важно понимать, что любой овощ имеет противопоказания к употреблению. Поэтому необходима предварительная консультация с врачом.

Полезнее ли черного сорта овоща?

В таблице будет проведен сравнительный анализ обоих корнеплодов.

Черная редькаЗеленая редька
Темная кожица, которая может быть от бурого до черного оттенка. Чем темнее цвет, тем больше полезных веществ.Шкурка ярко-зеленая или бледно-зеленая. Чем темнее кожица, тем полезнее редька.
Мякоть белая, обладает острым горьковатым вкусом.Мякоть светло-зеленая, с пикантным, мягким нейтральным вкусом.
Очень часто используется в лечебных целях, реже – в кулинарии.Популярна в приготовлении блюд. Но не теряет актуальности в создании косметических средств.
Лидер по содержанию полезных веществ.Не представляет большой ценности для человеческого организма.
Не рекомендуется употреблять людям, страдающим расстройствами ЖКТ.Противопоказана сердечникам, детям до 3-х лет, беременным и кормящим мамам. Также людям, страдающим заболеваниями печени и почек.

Черная редька представляет большую ценность для организма человека – у нее шире спектр оздоровительных действий и меньше противопоказаний. Зеленая редька – не менее полезный овощ, но люди должны помнить о возможных побочных явлениях при неограниченном употреблении.

Несмотря на ряд запретов, зеленая редька остается любимым овощем. Если грамотно подойти к приготовлению блюд и употреблению корнеплода, то можно насытить свой организм полезными витамины и компонентами. В отдельных случаях рекомендуется обратиться к лечащему врачу, чтобы не нанести серьезного вреда себе или ребенку.

Если вы нашли ошибку, пожалуйста, выделите фрагмент текста и нажмите Ctrl+Enter.

Зеленая редька: полезные свойства и противопоказания

Зеленая редька — плод, столь же широко распространенный в России, как и черная. Состав у этих овощей практически одинаковый, а вот вкус разный, у маргеланской (зеленой) он горьковатый, но более мягкий. Маргеланская редька не только является важным компонентом в кулинарии, но и наделена многочисленными целебными качествами. Полезные свойства и противопоказания зеленой редьки до сих пор вызывают множество споров, однако не зря ее испокон веков называют овощем долголетия.

Состав зеленой редьки

Зеленая редька - полезные свойства, калорийность

Маргеланская редька представляет собой небольшой корнеплод зеленоватого цвета с белой мякотью внутри. Именно содержимое и представляет уникальную массу, очень полезную для здоровья. Калорийность зеленой редьки невелика — всего 32 ккал, при этом белков — 2 грамма, жиров — 1,9 г, углеводов — 6,5 г. Из этого можно сделать вывод, что данный диетический продукт весьма востребован у людей, стремящихся похудеть.

В составе овоща содержатся витамины:

  • А — отвечает за нормальный синтез коллагена, способствует быстрому обновлению клеток кожи;
  • В1 — ответственен за нормальную работу эндокринной и нервной систем;
  • В2 — поддерживает зрение в норме, отвечает за строение тканей и рост;
  • РР — повышает стрессоустойчивость;
  • С — укрепляет иммунную систему.

Помимо этого корнеплод содержит натрий, калий, кальций, железо, магний, каротин, фосфор, липиды и аминокислоты.

Полезные свойства

Редька зеленая является универсальным овощем, неслучайно с древних времен с ее помощью можно было вылечить множество недугов или уберечь организм от их возникновения.

Полезные свойства зеленой редьки заключаются в:

  • нормализации ЖКТ и выработке пищеварительных ферментов;
  • снижении уровня сахара и холестерина в крови;
  • восстановлении зрительной функции;
  • стабилизации белкового обмена;
  • улучшении циркуляции крови;
  • укреплении костной и мышечной тканей;
  • повышении иммунитета;
  • профилактике сахарного диабета, атеросклероза;
  • понижении давления при гипертонии и укреплении сердечной мышцы;
  • восполнении недостатка железа.

Зеленая редька — сильное бактерицидное и антисептическое средство, поэтому ее используют для лечения простудных заболеваний в домашних условиях. Можно с помощью редьки вылечить некоторые болезни печени и желчного пузыря, так как она обладает мощными желчегонными свойствами. Незаменима она при запорах и дисбактериозе.

Чем полезна зеленая редька еще? Она активно используется и в косметологии, доказано, что сок овоща предотвращает алопецию (выпадение волос), укрепляет и питает волосяные фолликулы.

Ну и, конечно, нельзя не отметить огромную пользу низкокалорийного овоща для людей, испытывающих проблемы с лишним весом. Включение корнеплода в диетический рацион способствует ускорению метаболизма, нормализации обменных процессов, очищению кишечника и освобождению организма от шлаков.

Именно поэтому овощ является идеальной составляющей весьма эффективной разгрузочной диеты «Светофор». Однако нужно учесть, что блюда из зеленой редьки содержат мало белка, поэтому во время процесса похудения рекомендуется дополнительно принимать поливитаминный комплекс или включать в меню мясо курицы или индейки.

Как правильно выбирать и хранить зеленую редьку

На прилавках магазинов или на рынке маргеланскую редьку можно встретить круглый год, однако во время приобретения овоща следует обратить внимание на то, как он выглядит. Корнеплод должен быть средних размеров, без видимых повреждений кожуры, невялый, твердый и упругий.

При условии правильного хранения корнеплод способен сохранять свежесть длительное время. Хранить его следует в холодильнике или любом прохладном месте, в идеале — в погребе, в ящике с песком, где овощ может лежать практически всю зиму.

Вместо ящика с песком можно использовать любую емкость с закрытой крышкой. Периодически овощи осматривают на предмет появления плесени и порчи. В среднем зеленую редьку можно хранить до 4 месяцев.

Как правильно употреблять зеленую редьку

Зеленая редька - полезные свойства, калорийность

Польза зеленой редьки не вызывает сомнений, однако наибольшую пользу овощ может принести в том случае, если его правильно употреблять в пищу. Только в свежем, не подверженном термической обработке овоще сохраняются все витамины и макроэлементы.

При этом полезнее использовать корнеплод в сочетании с другими овощами и фруктами — морковью, свеклой, яблоком. Рецепты салатов с зеленой редькой предполагают, как правило, использование оливкового масла, сметаны или уксуса. Нейтрализовать специфический вкус можно с помощью меда или сока (яблочного, морковного, свекольного, лимонного).

Нормой употребления корнеплода считается не более 150 граммов в день для взрослых.

При сахарном диабете

  1. Зеленую редьку натереть на мелкой терке, залить водкой в пропорциях 3 килограмма на 0,5 литра.
  2. Смесь переложить в стеклянную банку и плотно закрыть крышкой.
  3. Поставить в темное место и настаивать сутки.
  4. Процедить, употреблять по 1 столовой ложке 3 раза в день.

Цикл длится неделю, затем делается 10 — дневный перерыв и повторяется еще неделю.

Ингаляция при простудных заболеваниях

Натереть овощ на мелкой терке и поместить в глубокую миску, накрыть крышкой. Смесь выдержать полчаса, после чего использовать для холодных ингаляций — делать глубокие вдохи над посудой с натертым корнеплодом. Процедуру делать 5 — 8 раз в день по 1 — 2 минуте.

Компресс при ожогах, гематомах, ушибах

Из зеленой редьки сделать кашицу, натерев овощ на терке. Прикладывать кашицу на обожженные участки и держать 10 минут.

Для облегчения боли при ушибах компресс делают не из мякоти, а из листьев редьки, а гематомы быстрее рассасываются, если тертую редьку смешивают с медом и прикладывают к больным местам.

Для поднятия сил

Натереть овощ, выдавить сок, процедить и пить по 3 столовые ложки через каждый час. Обязательно запивать водой.

Для снятия воспаления и зубной боли при стоматите, гингивите

Корнеплод натереть, процедить, выдавить сок. Полученной жидкостью полоскать рот.

А самый популярный и эффективный способ борьбы с простудными заболеваниями, который использовали еще наши бабушки, это зеленая редька с медом от кашля. Вместо зеленой можно применять черную. И тот, и другой овощ подавляют приступы кашля, однако, в отличие от черной, зеленая абсолютно не горчит.

Рецепт зеленой редьки с медом от кашля

Зеленая редька - полезные свойства, калорийность

Зеленая редька — прекрасное отхаркивающие средство и наделена способностью выводит мокроту из бронхов и легких. Приготовить эффективное средство от кашля очень просто:

  1. Нужно порезать очищенный от кожуры корнеплод крупными кусочками.
  2. Положить их в стеклянную емкость и добавить 5 столовых ложек любого натурального меда.
  3. Тщательно перемешать ингредиенты, накрыть банку крышкой.
  4. Средство должно настояться не менее 4 часов.

На дне банки образуется сок, который и следует употреблять пятикратно в день по половине столовой ложки. Данную микстуру не противопоказано давать даже ребенку.

Или другой вариант — срезать у редьки верх, вынуть белую мякоть, вместо которой положить в овощ продукт пчеловодства, прикрыть срезанной ранее верхушкой. Дать средству от кашля настояться сутки, когда оно будет готово к употреблению, пить 3 раза в день по 1 чайной ложке.

Очень маленьким детям соком зеленой редьки растирают грудную клетку, после чего малыша закутывают в теплый шарф или платок. Тело ребенка будет прогреваться, мокрота отделяться из легких и бронхов и выходить из организма.

Еще один, не менее известный способ лечения кашля – зеленая редька с молоком. Для приготовления полезной смеси понадобится теплое молоко и сок корнеплода. А если добавить в снадобье пару ложек меда, эффективность его повысится вдвойне.

Известно, что данный овощ широко используется в кулинарии. Как приготовить зеленую редьку и с чем ее можно есть? Она отлично сочетается с мясом или рыбой, сыром и томатами. А для тех, кто не может употреблять корнеплод в сыром виде, можно приготовить тушеное рагу из нее, которое воспринимается вкусовыми рецепторами положительно. Рассмотрим оригинальные рецепты приготовления зеленой редьки.

Самые популярные рецепты из зеленой редьки

Салат из зеленой редьки с мясом

Зеленая редька - полезные свойства, калорийность

  • Мясо говядины отварить целым куском.
  • Лук порезать кольцами и обжарить.
  • Корнеплод потереть на терке, отварное мясо порезать брусочками.
  • Соединить все ингредиенты, посолить, заправить майонезом.

Зеленая редька по-корейски

Сырой овощ натереть на корейской терке, слегка полить уксусом. Овощную смесь соединить с измельченным чесноком, солью, красным и черным перцем, горячим растительным маслом.

Салат из зеленой редьки с морковью

Овощи очистить от кожуры, измельчить на терке, засыпать солью. Затем отжать от лишней жидкости, добавить мелко порезанный лук (лучше зеленый), соль, сахарный песок по вкусу, перекаленное с тертым чесноком подсолнечное масло.

Побочные эффекты и противопоказания

Как и любой овощ, обладающий лечебными свойствами, зеленая редька обладает и рядом противопоказаний, которые нужно учитывать во избежание нежелательного эффекта. Прежде всего, следует знать, что неумеренное потребление овоща может принести большой вред организму. Во всем нужно знать меру, каким бы полезным не был корнеплод.

Не рекомендуется употребление зеленой редьки в период беременности. Дело в том, что в овоще содержатся эфирные масла. Они быстро накапливаются в организме и выводятся через определенный отрезок времени.

Если для обычного человека этот процесс не представляет никакой опасности, то для будущей мамы это чревато серьезными проблемами в вынашивании плода, вплоть до выкидыша.

Противопоказания зеленой редьки распространяются на лиц, перенесших инфаркт, страдающих заболеваниями ЖКТ (воспалением прямой кишки, гастритами, язвой), почек и печени, а также аллергикам.

Не следует давать маргеланскую редьку детям, не достигшим трехлетнего возраста — у малышей от нее могут наблюдаться вздутие живота, повышенное газообразование и диарея.

Исключение составляет лишь простудные заболевания или ослабленный иммунитет у ребенка. В этом случае можно давать сок, но не более четверти чайной ложки. Постепенно, по мере привыкания желудка, дозировку увеличивают до двух столовых ложек в день.

О пользе и противопоказаниях редьки дайкон читайте здесь.

Зелёная редька — польза и вред для здоровья

Зелёная редька широко распространена на просторах нашей родины, ровно как и чёрная. Но второй вариант овоща обладает более мягкими вкусовыми качествами, а также напоминает чем-то редис. Зелёная редька, в свою очередь, слегка горьковатая со специфичным запахом. Тем не менее, это не мешает россиянам успешно употреблять корнеплод в пищу и получать от этого колоссальную пользу. Однако при неумелом приёме редька способна нанести вред организму.

Зеленая редька - полезные свойства, калорийность

Состав зелёной редьки

Более 1,5 гр. в редьке отводится жирам, 2 гр. — белка, 7 гр. — углеводам. Последние представлены в форме природных сахаридов, поэтому от приёма редьки получат пользу даже диабетики.

Редьку часто вводят в рацион питания людей, у которых диагностировано ожирение. Корнеплод станет полезным для всех, кто желает сбросить пару лишних килограммов. Всё это становится возможным благодаря низкой калорийности овоща.

Что касается витаминного комплекса, редька богата рибофлавином. Это витамин В2, который отвечает за остроту зрения и здоровье глаз в целом, а также принимает активное участие в формировании мышечных волокон.

Тиамин, или витамин В1, требуется центральной нервной системе. Редька успокаивает и борется с бессонницей. Витамин РР благоприятно отражается на функции кроветворения и циркуляции лимфы.

Ретинол с токоферолом выступают в качестве естественных антиоксидантов, сохраняющих молодость тканей. Аскорбиновая кислота известна всем как мощный иммуностимулятор. Редька повышает защитные функции в период простуд и гриппа.

Не обделён корнеплод ценнейшими минералами. В их числе кальций, фосфор, железо, магний, медь, рубидий, молибден. Не обошлось без участия бета-каротина, по его содержанию редька практически догоняет морковь.

Польза зелёной редьки

  1. В составе корнеплода имеется витамин А и бета-каротин. Эти соединения требуются для поддержания здоровья глаз, повышения тонуса мышц, смазывания глазницы, защиты сетчатки и улучшения остроты зрения.

Польза зелёной редьки при похудении

Зеленая редька - полезные свойства, калорийность

  1. Редька славится не только богатым составом, но и низкой пищевой ценностью. Калорийность продукта на 100 гр. составляет всего 30—35 Ккал.
  2. Поэтому корнеплод нередко применяется в рационе всех худеющих людей. Редька подавляет чувство голода на длительное время и хорошо расщепляет крахмал.
  3. С помощью продукта можно делать разгрузочные дни. Редьку рекомендуется сочетать с огурцами, сладким перцем, сельдереем и яблоками. Помимо очищения организма происходит его насыщение витаминным комплексом.
  4. Во время разгрузочного дня ткани и органы человека освобождаются от зашлакованности и токсинов. Ко всему прочему уходят нежелательные килограммы.
  5. Для приготовления вкусного салата, редьку нужно натереть на тёрке и вымочить в холодной воде четверть часа. После этого проварите кашицу до мягкого состояния. Охладите редьку и смешайте с мёдом, душистым перцем. Готово.

Вред редьки

  1. Несмотря на все положительные качества продукта, вред для организма может быть нанесён. Не стоит злоупотреблять редькой. Иногда встречается индивидуальная непереносимость.
  2. Запрещено кушать корнеплод при наличии недугов желудочно-кишечного тракта и хронических заболеваний. К этой категории относятся проблемы с печенью.
  3. Не рекомендуется кушать редьку после недавно перенесённого инфаркта. Также не стоит включать продукт в рацион беременных девушек. Корнеплод провоцирует тонус матки.

Рекомендуемые нормы приёма редьки

  • Для взрослых людей без явных проблем со здоровьем рекомендуется съедать ежедневно не более 150 гр. корнеплода. В среднем 1 плод весит около 100 гр.
  • Чтобы добиться максимальных вкусовых качеств и нейтрализовать специфичный запах, стоит редьку заправлять сметаной, мёдом либо оливковым маслом.
  • Детям следует давать зелёную редьку не ранее 3 лет. В этом возрасте корнеплод значительно поправит здоровье ребёнка и укрепит иммунитет. Снижается риск развития инфекционных недугов.
  • Предлагайте ребёнку овощ в минимальных количествах. Далее порции нужно постепенно увеличивать. Максимальная суточная норма для детского организма составляет 50 гр.
  • Правила выбора и хранения редьки

    Зеленая редька - полезные свойства, калорийность

    1. Зелёную редьку можно без труда приобрести в любое время года, старайтесь покупать сырьё на продуктовых рынках. При выборе обращайте внимание на упругость и целостность кожуры. Старайтесь приобретать редьку средних размеров без повреждений.
    2. При хранении важно соблюдать несложные правила, в результате корнеплод может пролежать до полугода. Продукт стоит держать в прохладном и сухом погребе в песке.
    3. Если у вас нет возможности хранить овощи в подвале, их можно поместить в герметичный контейнер. При этом должна соблюдаться прохлада и сухость. Можете хранить в холодильнике.
    4. Иногда осматривайте плоды на наличие порчи. При необходимости избавляйтесь от них. В подобных условиях редька может пролежать 3—4 месяца.

    Редька представляет собой уникальный корнеплод с внушительным перечнем положительных качеств. Стоит заметить, что у овоща минимум противопоказаний. Здоровому человеку без хронических заболеваний в обязательном порядке нужно кушать редьку. Она укрепит иммунную систему и наладит пищеварительные процессы в организме.

    Видео: салат из зелёной редьки с морковью и чесноком

    Зеленая редька: полезные свойства и возможные противопоказания

    Зеленая редька имеет такой же состав, как и черная, более распространенная у нас в стране. Однако она немного мягче по вкусу, немного схожая с редисом и дайконом. Корнеплоды имеют зеленый оттенок и белый кончик. Вкус у мякоти немного горький, цвет же ее также зеленый.

    Польза для организма

    Этот зеленый корнеплод несет организму удивительную пользу. Вот лишь некоторые ценные особенности зеленой редьки:

    • В редьке есть особые вещества, состав которых схож с антибиотиками. Они убивают вредоносные микроорганизмы, поэтому полезно употреблять редьку при простудных заболеваниях.
    • Характерный аромат редька получает благодаря наличию фитонцидов у нее в составе. Они оказывают очень хорошее влияние на иммунную систему человека, укрепляя ее и обеспечивая профилактику ряду заболеваний.
    • Соли калия в составе обеспечивают правильную работу сердца. Также они помогают бороться с усталостью и упадком сил.
    • В редьке есть витамины группы В, а также каротин. Эти компоненты помогают улучшить метаболизм, ускорить регенерацию тканей, укрепить кости. Регулярное употребление редьки помогает сохранить здоровье кожи, обеспечить скорое заживление ран.
    • В составе редьки много клетчатки, которая помогает улучшить деятельность пищеварительной системы. Употребление корнеплода дает возможность вывести из организма вредные шлаки и токсины.
    • Редьку полезно употреблять для профилактики наличия в крови вредного холестерина, атеросклерозов. Полезен данный овощ в лечении дисбактериоза.

    Пищевая ценность и калорийность

    Зеленая редька - полезные свойства, калорийностьЗеленая редька привлекательна еще и тем, что калорий в ней крайне мало, что дает повод считать ее диетическим продуктом.

    Сколько же в ней калорий? 100 граммов овоща вмещает в себя лишь 35 калорий. В 100 г овоща содержится 6 г углеводов, 2 г белков и 0,2 г жиров.

    [note]В мякоти редьки содержатся практически все витамины из группы В, витамины А и Е, бета-каротин, аскорбиновая кислота. Также в нем есть полезные минералы: калий и кальций, магний, натрий, фосфор, железо.[/note]

    Возможный вред и противопоказания

    Несмотря на то, что редька невероятно полезна, она имеет противопоказания, при наличии которой польза может смениться вредом. Поскольку продукт достаточно острый, его не рекомендуется употреблять людям, страдающим определенными болезнями желудка, например, гастритом и энтероколитом.

    Стоит проявлять осторожность тем, у кого есть болезни сердца и склонность к газообразованиям. Противопоказаниями являются аллергические реакции на зеленую редьку и ее индивидуальная непереносимость.

    Вы можете предварительно проверить реакцию организма на редьку, попробовав ее в небольших количествах. Если организм воспринял ее нормально, смело кушайте этот удивительно полезный овощ.

    Зеленая редька - полезные свойства, калорийностьЭффективное лечение стержневой мозоли в домашних условиях.

    Чем полезна капуста брокколи для женщин и мужчин? Узнайте из этой статьи.

    Способы использования в народной медицине

    Богатый состав зеленой редьки сделал ее популярной не только в кулинарии, но и в медицине, диетологии, косметологии.

    Так, корнеплод часто используется в борьбе с кашлем.

    • Рецепт от кашля с медом. Нужно взять зеленую редьку, срезать ее нижнюю часть и сделать углубление небольшого размера. Далее в отверстие, которое образовалось, добавьте мед. После закройте отверстие отрезанным хвостиком и дайте настояться в течение суток. Взаимодействие меда и редьки приводит к тому, что выделяется сок. Именно он используется для лечения кашля. Принимайте состав трижды в день в размере столовой ложки.
    • Сок зеленой редьки от кашля. Если каждый день пить сок такой редьки в размере 100 граммов, можно полностью избавиться от кашля. Специалисты советуют сразу готовить три корнеплода, поскольку одним овощем выделяется примерно 35 граммов. Используйте лишь свежие овощи – в них сохраняется максимум полезных веществ. Срезать с редьки кожу не обязательно, но помыть ее нужно. Такое лекарство лучше употреблять днем, поскольку при приеме на ночь оно может стать причиной проблем пищеварительного тракта.
    • Зеленая редька - полезные свойства, калорийностьКомпрессы из зеленой редьки. Редька может стать основой очень эффективных компрессов, способных бороться с ревматизмом и подагрой. Для его приготовления нужно перемешать сок редьки, водку и соль. Прикладывать к больному месту.
    • Отвар против отеков. Необходимо залить 500 г перетертой редьки литром воды, после насыпать чайную ложку соли и прокипятить в течение 10 минут. Жидкости дать остыть, на протяжении дня употреблять, как воду.
    • Питательная маска из зеленой редьки. Косметология также ценит этот продукт. Популярен рецепт питательной маски. Нужно взять одну редьку, натереть ее на терке, взять столовую ложку кашицы и перемешать с чайной ложкой меда и столовой ложкой сметаны. В состав добавьте пару капель оливкового масла. Нанесите на кожу, предварительно смазав ее растительным маслом, и подержите около 5-10 минут. Если неприятные ощущения отсутствуют, наложите еще один слой. Смойте с помощью теплой воды, а умойтесь прохладной. После можно использовать питательный крем.
    • Омолаживающая маска из редьки. Натрите овощ на терке, возьмите две столовые ложки, перемешайте с крупной ложкой сока алоэ, тщательно перемешайте, нанесите на кожу и подержите около 15-20 минут. Смывать водой комнатной температуры.
    • Маска для жирных волос. Очистите редьку, натрите ее с помощью мелкой терки, отожмите сок. Приготовьте отвар крапивы: столовую ложку травы залейте стаканом кипятка, дайте настояться на протяжении 30 минут, послепроцедите. Перемешайте отвар крапивы и сок зеленой редьки, нанесите массу на голову и вотрите ее в корни волос. Держать полчаса, предварительно утеплив голову, затем качественно промыть. Маску рекомендуется использовать в течение месяца один или два раза в неделю.
    • Зеленая редька для похудения. В диетологии зеленая редька известна благодаря мягкому вкусу и невысокой калорийности. Легкий салат с редькой можно применять в качестве ужина, используя для заправки сок лимона либо оливковое масло. Зеленая редька в рационе помогает очистить кишечник, вывести из организма шлаки и токсины, качественно очистить кишечник.

    Зеленая редька – уникальный продукт, который при правильном применении обеспечит организму неоценимую пользу. При отсутствии противопоказаний обязательно включите ее в свой рацион.

    Также смотрите интересное видео по теме статьи:

    Редька зеленая — полезные свойства и противопоказания, применение в рецептах

    Зеленая редька - полезные свойства, калорийностьСегодня мы расскажем о зеленой редьке, ее полезных свойствах и противопоказаниях для употребления, рассмотрим на alter-zdrav.ru состав, калорийность, способах применения в рецептах народной медицины, диетологии, косметологии.

    Родиной редьки зеленой, является Узбекистан, а точнее городок Маргилан, где и была выведена учеными-селекционерами эта разновидность корнеплода. Ее вкусовые качества, размеры и некоторые полезные особенности напоминают черную редьку. Есть и отличия – ее вкус и запах напоминает смесь дайкона и редиса, других растений, со схожими характеристиками.

    Особенностью маргиланской редьки является широкий спектр ее применения. Растение используются в кулинарии, медицине и косметологии. Причиной такой популяризации является множество исключительно полезных свойств, которыми она обладает.

    1. Зеленая редька — калорийность, состав микроэлементов и витаминов
    2. Полезные свойства зеленой редьки, применяемые в народной медицине
    3. Диетические свойства зеленой редьки
    4. Рецепты масок с редькой, применяемые в косметологии
    5. Рецепты с редькой для лечения простуд, ОРВИ
    6. Рецепт от кашля при бронхите
    7. Рецепт для снятия воспалительных процессов, при ушибах, болях в суставах
    8. Противопоказания, вред зеленой редьки
    9. Как хранить продукт

    Зеленая редька — калорийность, состав микроэлементов и витаминов

    Узбекские специалисты-селекторы выводили новый вид растения на основе черной редьки, поэтому составы корнеплодов по своим свойствам и полезным веществам во многом совпадают. На 100 гр. продукта в ней имеется следующие микроэлементы и витамины.

    Железо – 1,2 мг;
    кальций – 35 мг;
    натрий – 13 мг;
    магний – 22 мг;
    фосфор – 26 мг;
    калий – 357 мг;
    ретинол (витамин А) – 0,0003 мг;
    тиамин – (витамин Б1) – 0,03 мг;
    рибофлавин (витамин В2) – 0,03 мг;
    кислота пантотеновая (витамин В5) – 0,2 мг;
    пиридоксин (витамин В6) – 0,06 мг;
    аскорбиновая кислота (витамин С) – 29 мг;
    токоферол (витамин Е) – 0,1 мг;
    никотиновая кислота (витамин РР) – 0,3 мг.

    Учитывая то, что в корнеплоде практически отсутствуют жиры (0,3%) и белки (0,2%), а калорийность продукта чрезвычайно низкая (на 100 гр. 35 ккал) зеленую редьку рекомендуют как диетический продукт.

    Зеленая редька - полезные свойства, калорийность

    Полезные свойства зеленой редьки, применяемые в народной медицине

    Полезные свойства, которыми обладает корнеплод, позволяет использовать зеленую редьку для лечения и профилактики ряда заболеваний. Специалисты из народной и традиционной медицины советуют применять лекарственные препараты, изготовленные на основе сока и мякоти растения при следующих заболеваниях.

    • При сбоях в работе органов ЖКТ. Особенностью состава минералов и полезных веществ не только улучшает работу органов пищеварения, но и помогает справиться с запорами.
    • Систематическое употребление редьки в пищу способствует восстановлению и улучшению работы органов зрения за счет присутствия в корнеплоде ретинола, вещества, свойства которого усиливают работу системы, и укрепляет ее.
    • Антисептические свойства помогают вылечивать простудные заболевания, включая те, появление которых провоцируют вредоносные микроорганизмы и бактерии. С помощью лекарств, приготовленных на основе сока растения, в комплексе с другими медицинскими препаратами, излечиваются такие заболевания как пневмония, бронхит, грипп.
    • Минералы и витамины, присутствующие в соке зеленой редьки способствуют укреплению иммунной системы организма. Специалист советуют заблаговременно начать употребление различных настоев, приготовленных на основе сока растения. Особенно важна профилактика простудных заболеваний в периоды, когда по причине климатических изменений наблюдается резкое похолодание.
    • В народной медицине имеется несколько видов рецептов, в которых используют тертый корнеплод для лечения суставов и воспалительных процессов, наблюдаемых в период обострений заболеваний.
    • Из сока корнеплода приготавливаются настойки и ополаскиватели для волос. Минералы и витамины, которыми богато растение, способствуют укреплению корневой луковицы, устраняет ломкость волос, возвращают им природный блеск.
    • Лекарства, приготовленные на основе сока, используют для лечения заболеваний желчного пузыря и печени. Также зеленая редька рекомендуется как лечебное вещество для категории людей, у которых имеются проблемы с почками.

    Диетические свойства зеленой редьки

    Не только низкий процент жиров и углеводов делает зеленую редьку диетическим продуктом. Ряд химических соединений способствуют выводу из организма, шлаков и токсических веществ, что тоже является немаловажным фактором. Еще одним полезным свойством, которым обладает растение, является снижение уровня в организме холестерина.

    Эти и другие особенности, позволяет использовать растение для похудения. Из зеленой редьки можно приготовить вкусные и очень полезные салаты, постоянное употребление которых поможет не только привести в норму вес, но и наладить работу организма в целом.

    Зеленая редька - полезные свойства, калорийность

    Рецепты масок с редькой, применяемые в косметологии

    Питательные вещества, состав витаминов и минералов, являют собой комплекс, которые обладают омолаживающим эффектом. Это свойство помогает использовать зеленую редьку в косметологии в виде масок. Что является очень важным, рецепты омолаживающих и укрепляющих кожный покров масок можно готовить самостоятельно, в домашних условиях, непосредственно перед их использованием.

    Рецепт лосьона, с увлажняющим эффектом для жирной кожи
    ♦ Корнеплод – 1/2 часть;
    ♦ масло чайного дерева – 5 капель;
    ♦ вода газированная – 50 гр.
    Очищенный корнеплод измельчается с помощью блендера или мясорубки. Отжатый сок смешивают с другими составляющими веществами, переливают в емкость, где лосьон будет храниться и наносят на кожу лица слегка подогретым.

    Рецепт маски для чистки кожи
    ♦ Тертая зеленая редька – 2 ст. л.;
    ♦ 1 ст. ложки овсянки;
    ♦ 2 ч. л. кефира.
    Очищенную редьку измельчают до состояния пюре, смешивают с овсяной крупой, добавляют кефир и вымешивают до однородности. Нужно подождать, пока крупа разбухнет (15-20 минут) и только после этого нанести слой вещества на проблемные участки кожи. Маска укладывается на 20 минут, после чего ее нужно смыть слегка подогретой водой.

    Рецепт маски для волос
    ♦ 1 ст. л. сока редьки;
    ♦ настойка из крапивы.
    1 стакан листьев крапивы заливается 1 стаканом крутого кипятка, настаивается час, сцеживается и смешивается с соком редьки. Этот рецепт поможет увлажнить волосы и избавить от жирности, придать им здоровый блеск.

    Рецепт маски очищающей от прыщей и черных точек
    ♦ Лист подорожника – 2 шт.;
    ♦ 1 корнеплод редьки;
    ♦ 1 ст. белой глины.
    Очищенный и промытый корнеплод пропускается вместе с листьями подорожника на мясорубку (можно несколько раз), смешивается с глиной и наносится на пораженные прыщами участки тела.

    Этот рецепт не только очищает кожу, но и успокаивает участки, где предположительно время от времени появляются угри, прыщи и комедоны. На кожу наносят слой маски и, подождав пока глина начнет подсыхать (15-20 минут), смывают смесь теплой водой.

    Зеленая редька - полезные свойства, калорийность

    Рецепты с редькой для лечения простуд, ОРВИ

    Особый состав витаминов и полезные для организма свойства позволяют использовать зеленую редьку в рецептуре различных настоек и других препаратов, помогающих лечить простуды, ожоги, снимать воспалительные процессы и другую симптоматику. В копилке народных знахарей есть немало способов, где черная или зеленая редька является одним из основных ингредиентов, обладающее лечебным эффектом.

    Рецепт от кашля при бронхите

    Один из наиболее проверенных и испытанный столетиями рецепт, помогающих снять боль в горле, применяемый при кашле и прочих симптомах бронхита и ОРВИ.

    Один корнеплод;
    мед.

    С промытой и подсушенной редьки срезают верхушку. Мякоть корнеплода аккуратно вырезают, не повредив стенки редьки, и наполнив пустоту медом накрывают. Через 5-7 часов сок редьки, смешавшись с медом, станет тем лечащим веществом, которое нужно будет употреблять 2-3 раза в день (за полчаса перед едой) по 1 ч. л.

    Можно сделать настойку на меде и другим способом. Очищенный от кожицы корнеплод нарезают кубиками, перекладывают в стеклянную (фарфоровую) посудину и заливают 3 ст. л. меда. Способ применения настойки тот же, что и в первом случае.

    Рецепт для снятия воспалительных процессов, при ушибах, болях в суставах

    Существует два способа лечения воспаленных участков, ушибов, болей в суставах и ожогов.

    • Промытый корнеплод, натерев на терку, прикладывают к пораженному месту на 30-40 минут в виде компресса.
    • Один корнеплод, натерев на мелкую терку, смешивают с 1 ст. л. меда и прикладывают на место ожога или ушиба.
      В обоих случаях для полноценного лечения компрессы делают два раза в день.

    Зеленая редька - полезные свойства, калорийность

    Противопоказания, вред зеленой редьки

    Специалисты предупреждают что, несмотря на то, что зеленая редька, обладая множеством полезных свойств, противопоказана категории людей, у которых имеются следующие проблемы со здоровьем.

    1. Редька не разрешается как пищевой ингредиент для маленьких детей.
    2. Панкреатит, колит, язва и другие заболевания органов ЖКТ и желудка являются запретом для использования корнеплода.
    3. Зеленая редька запрещается для употребления как пищевой продукт при обострении заболеваний печени, почек.
    4. Также блюда, приготовленные на основе зеленой редьки нежелательны в употреблении для категории людей с повышенной кислотностью желудка, при повышенном газообразовании, и сердечных заболеваниях.

    Как хранить продукт

    При покупке овоща всегда нужно обращать внимание не только на его внешний вид (выбирать целые, не подпорченные гнилью и другими заболеваниями корнеплоды), но и не побояться надавить, помять его в руках.

    • Зеленую редьку можно хранить в холодильнике, завернув корнеплод в бумагу, или подложив на дно ящика чистую ткань.
    • Зеленая редька, если ее уложить в ящик с песком и хранить в погребе прекрасно сохраняется на весь зимний период.
    • В сухом и прохладном погребе редька прекрасно сохраняет все свои свойства на протяжении 3-4 месяцев. Время от времени нужно осматривать состояние корнеплодов, откладывая те, которые начинают увядать, или подгнивать.
    Помогла статья? Оцените её
    Звёзд: 1Звёзд: 2Звёзд: 3Звёзд: 4Звёзд: 5
    Загрузка...